Fűszer- és gyógynövénykert

Save this PDF as:
 WORD  PNG  TXT  JPG

Méret: px
Mutatás kezdődik a ... oldaltól:

Download "Fűszer- és gyógynövénykert"

Átírás

1 Fűszer- és gyógynövénykert "Semmi áron se mondjatok le arról, hogy mindig legyen időtök gyümölcsöt, gyógynövényt, virágot szedni, gyűjteni! Hajoljatok le a földig és emelkedjetek az égbe utánuk!" (Maurice Mességue, a fitoterápia megalkotója) A fűszer-és gyógynövények olyan jótéteményei a természetnek, melyek használatával ízesebbé tehetjük az ételeinket és sokféle betegségre is gyógyírt nyújtanak. Ismeretük tehát nem csak a vajákosoknak fontos, hanem a mindennapi életben is bárki hasznosíthatja ezeket a plantákat. Természeti környezetünkben sok növény illatával, fűszeres ízével, gyógyító hatásával kiválik a társai közül. Már az ősember is felfedezte őket, amikor táplálkozásra alkalmas növények után kutatott. A fűszernövények talán a legősibb nemesített növények közé tartoznak. Már az időszámításunk előtt több ezer évvel az ókori egyiptomiak, a görögök, a rómaiak és a kínaiak is ismerték és termesztették pl. a köményt, a koriandert, az ánizst, a kaprot, a hagymát, a sáfrányt stb. A középkorban Nagy Károly elrendelte a gyógynövények termesztését. Ebben az időben az egyik leghíresebb fűszer-és gyógynövénykert a St. Gallen-i kolostorban volt, ahol apácák és szerzetesek foglalkoztak a termesztéssel és hasznosítással. A kolostor 820 körüli tervrajzában szereplő gyógyfüves kertben 16-féle növényt (liliom, rózsa, karósbab, borsfű, boldogasszony tenyere, ördögcérna, rozmaring, menta, zsálya, ruta, írisz, csombormenta, fodormenta, kömény, lestyán, édeskömény) gondoztak. A kolostori kórházakban a betegeket a kertben termesztett gyógynövényekkel kezelték. A szerzetesek a nép orvosai is voltak, s a nagyobb monostorokban működtek a mai gyógyszertárak ősei. A házipatikákban a szerzetesek által termesztett gyógynövények és a belőlük készült termékek voltak a korabeli gyógyítás eszközei. Az utazók az új földrészek felfedezésével újabb fajokkal gazdagították a fűszernövény-választékot, pl. Amerikából származik a paprika, a vanília és a kakaó. Magyarországon az első fűszernövények termesztéséről szóló leírások a XIV-XV. századból valók. Mátyás király felesége, Beatrix Itáliából hívott földműveléshez értő mesterembereket, akik a helybéli kertészeknek megtanították a vörös- és fokhagyma, valamint egyéb, akkor divatos fűszer termesztését. Sokan nem is tudják, hogy a talán legmagyarabbnak tartott fűszer, a paprika termesztését a megszálló törököktől tanultuk. Hazai fűszernövényeink közül a legjelentősebbek a paprika, hagyma, fokhagyma, kakukkfű, kapor, majoranna, petrezselyem, tárkony, zeller. Egy ideig a háztartások jellegzetes színfoltjai voltak a kertekben vagy éppen az ablakban nevelt illatos-fűszeres növények, melyeket az ételek ízének javítására és a különböző betegségek kúrálására használtak. A háború utáni időben azonban a fűszerek kerti termesztése visszaesett, sőt, ezeknek a növényeknek a használata is szinte feledésbe merült. Persze azért maradtak még falusi porták, ahol kitartóan termesztik a borsfüvet (csombort), de olyan ritkaságok is előelőbukkannak, mint a boldogasszony-tenyere nevű fészkes virág, mely a keresztény kultúrában Mária-attribútummá is vált, így nem véletlenül tették a parasztasszonyok a 1

2 bibliájuk lapjai közé a levelét. (A mindennapi életben pedig mint húsfűszert használták.) Napjainkban az egyre több főzős műsor segíti a fűszernövények használatának újbóli gyakorlattá válását, ráadásul ezek a növények nemcsak az ételek ízét emelik ki, hanem serkentően hatnak az emésztésre, a gyomor- és bélműködésre, előnyösek a vérkeringésre és a szívműködésre, így mellékesen gyógyhatással is bírnak. A fűszernövények mellett az igazi gyógynövények használata is szinte reneszánszát éli, hiszen a belőlük készült teák, kivonatok és az azokat alkalmazó alternatív gyógyászat is egyre népszerűbb. (Igaz, ennek ellent mondani látszik a legújabb EU-s rendelkezés, mely szerint megszűnik a gyógyhatású készítmények kategóriája, s vagy a növényi gyógyszerek vagy az étrendkiegészítők kategóriájába kell hogy tartozzanak a különböző termékek.) Az illatos kert A fűszernövények nevelése elég egyszerű, ezért nyugodtan lehet a termesztésükkel próbálkozni. Változatos formájúak, kellemes illatúak, sokuk virága színes, így vonzzák a hasznos rovarokat, pl. a méheket, és ezzel elősegítik más növények megporzását is. Másrészt pedig, szintén illatanyagaik segítségével, távol tartják a kártevőket a haszonnövényeinktől. Telepíthetőek egy külön kertrészbe, ahol sűrűn ültetve, szinte vadul nőnek, társíthatóak dísznövényekkel, zöldségnövényekkel, az árnyéktűrőket (pl. citromfű, turbolya) ültethetjük cserjék köré, gyümölcsfák mellé (a metélőhagyma pl. az almafa varasodása ellen is véd), de vannak olyan fűszernövények, amelyeket talajtakarónak is alkalmazhatunk (pl. kakukkfű), mert jól bírják, ha rájuk lépnek, sőt ekkor lehet a legjobban érezni az illatukat. A zsályát, az izsópot, a levendulát vagy a színes mentaféléket csoportosan, dísznövényként is ültethetjük. Az izsópot és a levendulát sziklakertbe is telepíthetjük. A vízigényesebbek, mint pl. tárkony, menta, lestyán remekül érzik magukat a kerti csapok, kifolyók, ereszcsatornák mellett. Hogy a kertben mekkora területen termesztünk fűszernövényeket, azt a kert nagysága, a családtagok száma és igénye, valamint az új növényekkel való kísérletezési kedvünk határozza meg. Általánosságban 2-10 m2 terület elegendő. Az mindenképpen praktikus, ha a házhoz közel tudjuk kialakítani az illatos kertet, hiszen a fűszernövényekre a konyhában van szükség. A fűszerkertben a könnyű megközelíthetőség érdekében ajánlatos utakat, tipegőket is készíteni, mert a fűszernövényeket gyakrabban kell szedni, mint a többi növényfélét. A fűszernövények többsége mediterrán eredetű, ezért a napos helyet kedvelik, de vannak közöttük félárnyékot elviselők is. Részben a szárazabb meszes talajt, részben a nedves, humuszos talajt kedvelik. A talajnak gyommentesnek és jó vízáteresztő képességűnek kell lennie, mert a fűszernövények nagy többsége a pangó vizet nem viseli el. A látszólag igénytelen növények számára is fontos a talajok megfelelő tápanyag-ellátottsága, ami viszont nem frissen trágyázott területet kell hogy jelentsen! (A túl sok trágya és így a könnyen felvehető nitrogén növeli ugyan a növények zöld tömegét, de a bennük lévő hatóanyag mennyiségét akár csökkentheti is.) Megfelelően előkészített talaj számukra a kétszer felásott föld, amibe érett szerves trágyát, vagy 2

3 komposztot keverünk. Ha a talaj nagyon nedves és kötött, akkor mély ásással, szerves anyag beforgatásával, valamint kavics belekeverésével lehet a szerkezetén javítani. A vetés, ültetés előtt figyelembe kell vennünk az egyes növények magasságát, kiterjedését, fényigényét, illetve azt is, vajon a betervezett növény csak egy évig él, vagy több évig díszíti a kertünket. Alacsony növények: kakukkfű, snidling, petrezselyem, majoranna. Középmagasak: borsika, menta, zsálya, bazsalikom, ánizs, oregánó, borágó, citromfű. Magas növények: kapor, üröm, lestyán, tárkony, édeskömény, angyalgyökér. Érdemes figyelembe venni azt is, hogy évelő, vagy egynyári fűszernövényt ültetünk. Évelők: pl. levendula, izsóp, lestyán, tárkony, menta, citromfű, kakukkfű. Egyévesek: petrezselyem, bazsalikom, koriander, ánizs, majoranna, borsika. Fűszernövények szaporítása Fűszernövényeink döntő többségét mi magunk is nevelhetjük helybevetéssel (tavasszal) (petrezselyem, ánizs, koriander, borsikafű), vagy palántáról (bazsalikom, majoranna) is. Az évelőket kora nyáron zöld-dugványozással (levendula, rozmaring), illetve kora tavasszal, vagy késő ősszel tőosztással (citromfű, kakukkfű, menták) is szaporíthatjuk. Magvetés (pl. petrezselyem, borsikafű, petrezselyem, kapor) Gyakori a szórva és a sorba vetés is, bár ez utóbbi több szempontból előnyösebb. Általában sekély barázdába kell szórni a magvakat és földdel sekélyen betakarni, de vannak fényen csírázó magvak is, melyeket nem szabad takarni (pl. borsikafű). A szabadföldi magvetés időpontját általában a növények hőigénye határozza meg, de a legtöbb növényünket márciusban, a talaj felmelegedésétől függően már vethetjük. Korábban, már februárban vethetők a koriander, petrezselyem, hagyma. Érdemes már a vetés előtt beöntözni a vetőbarázdát, így biztosítani tudjuk a csírázáshoz szükséges nedvességet. Hacsak lehet, már a magvetésnél ügyeljünk arra, hogy ne kerüljön nagy mennyiségű mag a sorba így a kikelő növények kellő mennyiségű fényhez és tápanyaghoz juthatnak, és meg tudnak erősödni. Palántázás (bazsalikom, majoranna, zeller) A magvetéssel előnevelt palántákat különösen a magas hőigényűeket- a fagyok elmúltával ültessük ki. Fontos, hogy az ültetendő palánták erősek, jól fejlettek, egészségesek legyenek. Érdemes az ültetés előtt zsurlóteában megfürdetni a fiatal növényeket, így a gombabetegségek nehezebben támadják meg azokat. Az ültetés gyommentes, jól előkészített talajba, a növénynek megfelelő térállásba történjen. Ültetés után nem szabad elhagyni a palánták beöntözését. Tőosztás (pl. szurokfű, menták, citromfű, kakukkfű, metélőhagyma, zsálya, lestyán) Ha évelő növényeink túlságosan elterebélyesedtek és elöregedtek, célszerű azokat tövestől kiásni és a fiatalabb gyökeres-hajtásos részeket leválasztva újratelepíteni. Ezt a folyamatot nevezzük tőosztásnak. A tőosztás legmegfelelőbb időpontja a nyár vége. Dugványozás (pl. rozmaring, levendula) Az ivartalan szaporítási módok között a legáltalánosabb a dugványozás. Az eljárás során az anyanövényről leválasztott hajtást, levelet, gyökeret, vesszőt gyökereztetjük. Lényege, hogy a növényi rész, vagyis a dugvány járulékos gyökeret fejlesszen és regenerálódjon. A zölddugványozás (zöld hajtásokat gyökereztetünk) időpontja a nyár eleje, fás dugványokat ősszel és tavasszal készíthetünk. 3

4 A 6-8 cm hosszúságú dugványokat homokos földbe kell tűzdelni úgy, hogy a hajtás csúcsa a föld fölött maradjon. A gyökereztetést párával telt zárt térben, árnyékos helyen tanácsos végezni. (A párás teret biztosíthatjuk egy befőttes üveggel, vagy fóliával való takarással is.) A dugványok 4-6 hét múlva általában önálló életre kelnek, gyökeret eresztenek és hajtást nevelnek, s ezek után már állandó helyükre is ültethetjük őket. A fűszernövények ápolása A fűszernövények szerencsére nem túl igényesek, bár a szárazabb időszakban alaposabb öntözést igényelnek, hogy a víz a mélyebb rétegekbe is eljusson. Eleinte gyomlálni kell a kiültetéseket, de később a növények összenőnek és elnyomják a gyomokat. Néhány fűszernövényt ritkítani is kell. A levendulát és a kakukkfüvet érdemes virágzás után visszavágni, hogy a bokor tömör maradjon. A kertben kialakított fűszernövény-ágyást 2-3 évente ajánlatos más helyre telepíteni, mert az egy helyben termesztett növények termése évről évre csökken és a kártevők is felszaporodhatnak. Fűszernövények védelme Vannak olyan fűszernövények, mint pl. a citromfű, vagy a menta, amelyeket a rozsda vagy a lisztharmat megfertőzhet. Ilyenkor célszerű a fertőzött hajtásokat visszavágni és megsemmisíteni. Vegyszerek használatát a fűszerkertben minden esetben mellőzni kell. Helyettük alkalmazhatunk pl. zsurlóteát, valamint csalánból készített oldatot. A sarkantyúka kiváló védelmet ad a levéltetvek ellen. Fűszer- és gyógynövények felhasználása Fűszereknek azokat az általában növényi eredetű termékeket nevezzük, melyeket ételek, valamint élelmiszeripari készítmények ízesítésére, illatosítására, színezésére, és esetenként tartósítására használunk. A világon mintegy húszezer fűszerként is használható növényt tartanak számon. Ezekből hazánkban körülbelül ötvenet alkalmazunk többé-kevésbé rendszeresen. A fűszer- és gyógynövények különféle aromás anyagokat, illóolajokat, vitaminokat, színanyagokat, szerves savakat, ásványi anyagokat, természetes antibiotikumokat tartalmaznak. A kertben igen mutatósak, élettanilag rendkívül hasznosak, nem csak az ételek ízesítésére, italok fűszerezésére, hanem gyógyító növényként is használhatóak. Csökkentik a fájdalmat, gyógyítanak, szag- és ízanyagaik segítik az emésztést. A fűszerek adagolására nincs egyértelmű recept. Ízlés dolga, hogy valaki több, vagy kevesebb fűszert használ az ételek készítése során. Azt azonban tanácsolhatjuk, hogy a fűszerekből csak kisebb adagokat használjunk, mert így a kóstolással el tudjuk dönteni, szükséges-e még a további ízesítés, és el tudjuk kerülni a túlfűszerezést, amikor már az étel elveszíti jellegzetes aromáját, s helyette csak a tömény fűszer íze érződik. Vannak persze olyan ételek is, melyeknél épp a fűszerek adják azok jellegzetességét. Érdemes arra is tekintettel lenni, hogy azonos ízhatás elérése érdekében a friss és szárított fűszereket nem lehet azonos mennyiségben alkalmazni, hiszen a frissek mindig sokkal ízletesebbek, mint a szárazak, mert aromájuk erősebb és a vitamintartalmuk is magasabb. Általános tanács, hogy az illatos fűszereket ne főzzük együtt az étellel, hanem azt csak az utolsó forralás, vagy a tálalás előtt tegyük a fazékba, vagy a tálra (pl. a 4

5 petrezselyemzölddel a főzés befejezte után szórjuk meg az ételt, így zamata jobban érződik majd). Növény Angelika Ánizs Bazsalikom Borsikafű Borsosmenta Citromfű Édes kömény Fokhagyma Izsóp Kakukkfű Kapor Koriander Kömény Lestyán Majoranna Metélőhagyma Pasztinák Petrezselyem Rozmaring Szurokfű (oregánó) Tárkony Torma Zeller Zsálya Milyen fűszer milyen ételhez? Ételelek Salátafőzelék, likőrök, ürmös borok Főzelékek, édes rizs, pudingok, likőrök Levesek, saláták, mártások, sültek, halételek, növényi ecetek, paradicsomos ételek, tésztafélék Főzelékek, burgonyás ételek, káposztafélék, saláták, húsos és gombás ételek Töltelékek, gyümölcssaláták, borok, likőrök Gyümölcslevesek, főzelékek, szárnyas- és vadételek Főzelékek, saláták, halételek Levesek, főzelékek, saláták, sültek, vadas ételek, vagdalt húsok, mártások, pácok Burgonya-, petrezselyem-, zeller-, hal-, és hússaláták Levesek, sültek, burgonyafőzelék, savanyú káposzta, vagdalt hús, vadas mártások, növényi ecetek Főtt húsok, mártások, halételek, saláták, főzelékek, körözöttek, sütemények, savanyúságok Sültek, húspácok, mártások, vadas ételek, savanyúságok Levesek, saláták, káposzta, burgonyás ételek, vajas, sajtos, túrós keverékek, sültek Levesek, főzelékek, mártások, saláták Levesek, burgonyás és babos ételek, mártások, húsételek, májas ételek Levesek, saláták, sültek, tojásos ételek, mártások Húslevesek, raguk Levesek, főzelékek, sült és párolt húsok, tojásételek, saláták Mártások, a húsok közül különösen a bárányhús, vadas és szárnyas sültek, de a halakhoz is finom, töltelékek, gombás ételek Paradicsomos ételek, főtt tésztafélék, pizzák, saláták Mártások, saláták, savanyúságok, levesek, bárány- és szarvas sültek, vadnyúl Főtt sonka és főtt húsok, kolbászáruk, Levesek, főzelékek, saláták, ecetek, mártások, húsos, tojásos, túrós ételek Zsíros húsételek, hústöltelékek, májas és vadas ételek, halak, lágy sajtok, tésztafélék Gyógyteákat, borogatásokat, pakolásokat kisebb-nagyobb rendszerességgel mindannyian használunk, inhalálni is szoktunk. Bár a gyógynövények nem tudnak teljesen helyettesíteni minden gyógyszert, de nem felejthetjük el, hogy a gyógyszerek egy része a gyógynövényekből kivont hatóanyagokból készül. A gyógynövények további előnyös tulajdonsága, hogy nem rendelkeznek mellékhatással, hosszabb időn át is alkalmazhatók, így kiegészítőként nagyszerűen megállják a helyüket. Komolyabb 5

6 probléma esetén persze orvoshoz kell fordulni, azonban fejfájás, köhögés, torokfájás csillapítására a házipatika gyógynövényei is hatékonyak. A gyógyteákhoz jobb, ha száraz növényeket használunk. Elkészítésükhöz érdemes egy külön edényt használni. Általában reggel és este szokás a gyógyteák fogyasztása, de vannak teaféleségek és terápiák, melyek a napi többszöri, de kis adagú fogyasztást követelik meg (pl. köhögés csillapítása). Gyógynövényekből általában forrázással (illóolajos növényekből), főzéssel (gyökerek, kérgek), vagy áztatással (hőre érzékeny alapanyagok) készíthetünk teát. A gyógyteákat lehet édesíteni mézzel, vagy cukorral, de az epe-, máj-, gyomor- vagy fogyasztó teákat magukban kell fogyasztani. A gyógynövények a teán kívül még számtalan más módon is felhasználhatók. Fürdővízbe szórva (a teaként leszűrt növényt is beledobhatjuk) frissítenek, vagy éppen nyugtatnak, miközben illatosítják és ápolják bőrünket. Szépségápolási szerekbe -arckrémbe, arcpakolásba, testápolóba, hajöblítőbe, parfümbe- keverve a lehető legkoncentráltabban juttathatjuk bőrünket természetes növényi hatóanyagokhoz. Kis vászonzsákokban kellemes illatukat, nyugtató hatásukat élvezhetjük, akár párnánkba tesszük, akár kedvenc olvasófotelunk közelébe helyezzük azokat. A fűszer- és gyógynövények különböző részeit hasznosíthatjuk: - magvakat és termésrészeket (kömény, ánizs, koriander, mustár), - virágokat, bimbókat valamint virágrészeket (sáfrány, levendula, izsópfű, sáfrányos szeklice), - leveleket és leveles hajtásokat (kapor, majoránna, tárkony, borsikafű, borsmenta, lestyán, kakukkfű, rozmaring), - fűszeres törzset, rizómát (hagyma, gyömbér, kálmos), - gyökeret (angyalgyökér, lestyán, kasvirág). A virágokat -amikor a bimbók már kinyíltak, de még nem túlnyílottak-, a leveleket és a még nem virágzó hajtásokat mindig meleg, napos, száraz időben, leginkább délelőtt szedjük le. A gyökerek, rizómák gyűjtését a növények nyugalmi idején, késő ősszel vagy kora tavasszal végezzük. A termést és a magvakat röviddel beérés előtt szedjük, ám mivel ezek nem egyszerre érnek, érdemes folyamatosan gyűjteni őket. Ügyeljünk arra, hogy se beteg levél/szirom, se piszok, se mérgező gaz ne kerüljön a fűszer- és gyógynövények közé. Védett területen bármilyen növényt, illetve védett fajt (pl. vadon növő íriszeket, héricset, kökörcsint), bárhol nőjön is, engedély nélkül tilos gyűjteni!!! Kerüljük a gyűjtéssel az utak mentét, és a szennyezett helyeket! A legtöbb növényt szárítással tudjuk tartósítani. Erre a célra a szabad levegő vagy egy olyan helyiség is megfelel, ahol jó a szellőzés, ahol nem túl párás és nem nyirkos a levegő, és fel lehet akasztani a növényeket, vagy szét lehet teríteni őket. Soha ne szárítsuk tűző napon vagy esős időben a fűszer- és gyógynövényeket! Ne felejtsük el, hogy a szárított gyógy- és fűszernövények két év után sokat veszítenek ízükből és illatukból, még akkor is, ha sötét üvegben, lezárva tároltuk azokat. Időnként ellenőriznünk és selejteznünk kell, mert előszeretettel telepszenek a szárítmányokba az élelmiszermolyok. 6

7 A fűszer és gyógynövények jó szolgálatot tesznek a biokert növényeinek védelmében is. A vegyes kultúrában nevelt fűszernövények számtalan előnnyel is járnak. Illóolajtartalmuk riasztja a kártevőket, a magasra növő ernyős virágzatok csábítják a beporzó rovarokat, A borsikafűvel vegyesen ültetett babot jobban megvédhetjükjük a levéltetvektől, és ha az ebédhez szedjük a termést, egyúttal kéznél van a hozzá való fűszer is. Az uborka és a kapor együtt élése szintén kedvező a kertben is és a savanyúságos üvegben is. A saláta-zsázsa-hónapos retek kombináció véd a levélbolhák ellen és aromásabbá teszi a zöldségeket. A paradicsomhoz illik a petrezselyem, a zeller, a bazsalikom - serkentik egymás növekedését és a paradicsomos ételek készítése során is jól hasznosíthatók. Fűszerspirál Ha valakinek nincs ágyásnyi területe, de mégis többféle fűszernövényt szeretne, a fűszerspirál, mint egyfajta vertikális kert, kiváló lehetőségeket kínál. Némi zúzott kő, építési törmelék, tégla, kertiföld, homok és komposzt felhasználásával viszonylag gyorsan építhetünk egy min. 1,5m átmérőjű függélyes kertet, ami tökéletes a különböző igényű fűszernövények telepítésére. A spirál tájolása É-D irányú, és jó, ha a déli oldalon egy kis medencében végződik. Érdemes a spirál helyén egy ásónyom mélyen kiásni a talajt, s a gödröt kőzúzalékkal feltölteni. A kis medence helyén pedig olyan mély lyukat kell ásni, hogy a vizes edény beleférjen (edény helyett fóliabélelés is alkalmazható). Az építési törmeléket vagy kődarabokat max cm magasságú kúpformában a spirál közepére kell halmozni. Ezután téglából vagy terméskőből szárazon, de stabilan kell megépíteni a spirál falát, majd ebbe a csigaházba kell feltölteni a földet. A talaj összetétele, az árnyékoltság-benapozottság és a talaj nedvességtartalma a spirál csúcstól lefelé haladva változik, ezért a növényeket is eszerint kell ültetni: Legfelül rozmaring, levendula, aminek inkább homokos talajra (2/3) van szüksége, és kevesebb komposztos kertiföldre (1/3). Utána a kakukkfű, aminek szintén hasonló talajigénye van. Majd a citromfű és oregano, zsálya következik, amelyek egy idő után igen aktív gyökérzettel rendelkeznek, és 7

8 időnként igénylik a ritkítást. Itt 1/2-1/2 homok-komposztos kertiföld arány a legjobb. Végül pedig fodormenta, borsosmenta, franciatárkony, lestyán, és petrezselyem következhet. Ide már alig kerül homok a kertiföldbe, sőt ezek inkább a kifejezetten gazdag, jó termőföldet kedvelik. Fűszerek az ablakban és az erkélyen Ha nincs kertünk, de mégis ragaszkodunk a friss levelekhez, cserépben, virágládákban is nevelhetünk jó párat közülük. Erkélykertnek leginkább alkalmasak a déli, nyugati fekvésű erkélyek, hiszen a mediterrán eredetű fűszernövényeink a meleget és a sok napfényt kedvelik. A cserepeket, vagy virágládákat tápdús, jó szerkezetű, homokkal és érett komposzttal is elegyített földdel kell megtölteni, és arra is kell ügyelni, hogy az edények alján ne gyűljön föl a felesleges víz, tehát azoknak legyen kifolyónyílása. A cserépméret kiválasztásánál fontos szempont, hogy mekkorára is nő a beültetendő növényünk. Erős növésű fajt már kezdetben nagyobb edénybe ültessünk, mint pl. a kis termetű kakukkfüvet. Biztosabb, ha palántát, vagy fiatal sarjhajtást veszünk, persze senkit sem szeretnénk a magvetéstől sem visszatántor ítani. Palántáról szépen nevelhetők a bazsalikom ok, zeller, paprika, majoranna, sarjakról pedig a menták, citromfű, szurokfű, zsálya, metélőhagyma. A fodros, vagy a metélő petrezselyem magját viszont érdemes márciusban elvetni az erkélyládába is. Borsikafű palántáról és magról is nevelhető. A rozmaringot érdemes egy külön cserépben tartani, melyet télire a lakásba is be tudunk vinni. Bár a mediterrán származás az alkalmazott növények többségét megtanította a szárazságtűrésre, ez mégsem jelenti azt, hogy az erkélykert növényeit szárazon lehet tartani. Sőt, fontos a talaj nedvességtartalmának a folyamatos pótlása, hiszen az általában sötét színű cserepek gyorsabban felmelegszenek, így bennük a talaj is sokkal gyorsabban kiszárad, mint a kertben. Különösen figyelni kell a nedvességigényesebb fajok (pl. mentafélék) vízpótlására. 8

9 És még egy fontos dolog: a fűszernövények lassabban öregszenek el, ha viszonylag sűrűn tépkedjük, hiszen így egyre több hajtás nő rajtuk! A zöldfűszerek mellett körömvirággal, büdöskével, levendulával is színesíthető az erkélykert, mely így már szinte illatkertté is válhat. Ha a ládákban, cserepekben lévő fűszernövényeket télire világos, mérsékelten meleg helyen tudjuk teleltetni, a hideg napokban is szüretelhetjük a friss ízesítőket. Tanácsok néhány gyakori fűszer- és gyógynövény termesztéséhez Ánizs Mediterrán eredetű, egy éves növény. Középmagas, magas, ernyős virágú, hasogatottan szeldelt levelű, jellegzetesen édeskés illatú. Tápanyag- és melegigényes, magvetéssel március-áprilisban szaporítható. Termése augusztus-szeptemberben aratható. Emésztést segítő, a kisgyermekteák puffadást csökkentő gyógyteájának alapvető összetevője. Bazsalikom Dél-Ázsiai, egyéves növény. Többféle változata is ismert (zöld és bordó levelű, kis bokros növésű, és terebélyes). Alacsony, vagy középmagas növekedésű, melegigényes. Tápdús talajt kíván. Szaporítási módjánál a palántanevelés a biztosabb. Szabadföldbe kiültetni a fagyok elmúltával célszerű. Hajtásait, leveleit a növények megerősödése után folyamatosan is szedhetjük, de július végén és szeptember közepén egyszerre nagyobb mennyiséget is be tudunk takarítani. Teája gyomorerősítő, étvágygerjesztő, köhögéscsillapító hatású. Biokertben jó társnövénye a paradicsomnak és paprikának. Borsikafű A Földközi tenger vidékéről származó, egy éves növény. Alacsony, dúsan elágazó kis bokrokat nevel. Magja fényen csírázik, március végén, április elején már vethető a talaj felszínére. Igénytelen. Hajtásának betakarítását a virágzás kezdetén kell végezni (a legalsó elágazás felett kell elvágni). Gyomorerősítő, görcsoldó és némi bélféregirtó hatása is van. Biokertben a bab mellé ültetve véd a levéltetvek ellen. Borsmenta Hibrid eredetű, erős illatú növény. Középmagasra növő hajtásai a föld alatt szerteágazó tarackokból fejlődnek. Tápanyag és vízigényes. Sarjakkal, tőosztással szaporítható. A hajtásokat 5-6 cm-es tarló meghagyásával kell betakarítani. Teája kedvező az emésztési zavaroknál, felfúvódásnál. Frissítő, élénkítő íze révén szájöblítésre is kiváló, melyet fokozhatunk 1-1 levél elrágásával is. Cickafark Üde és félszáraz gyepekben szinte mindenhol megtalálható. Középmagas, fehér virágú, évelő növény. A kertbe a réten kiásott példányok is eltelepíthetők. Virágát a virágzás kezdetén kell gyűjteni. Teája csillapítja a görcsöket, enyhíti a menstruációs fájdalmakat, elősegíti a bélgázok távozását. Borogatásként ekcémára, viszkető bőrre, kötőhártya- gyulladásra, ülőfürdőként a medencetáji fájdalmak enyhítésére is alkalmazható. 9

10 Biokertben nagyon jó társnövény és a komposztálódást is gyorsítja. Citromfű Mediterrán növény, de előfordul egészen Turkesztánig. Középmagas, jellegzetesen citrom illatú növény. Szereti a napos fekvésű, szárazabb termőhelyeket, fagyérzékeny. Könnyen szaporítható tőosztással. Évente érdemes legalább kétszer levágni (júniusban és szeptemberben). Teája nyugtató hatású. Frissen 1-2 levéllel fagylaltokat, üdítőket, gyümölcstálakat ízesíthetünk. Kakukkfű (kerti) A Földközi-tenger délnyugati vidékén honos félcserje, melynek számtalan változata fordul elő vadon hazánkban is. Középkötött, tápdús talajban fejlődik a legjobban. Magvetéssel, tőosztással és dugványozással is szaporítható. Az aratás legkedvezőbb időpontja a virágzás kezdete. Teája hurutus köhögés ellen javasolt. Eldugult, náthás orron is segít inhalációval: a növény forrázata feletti gőzbe tartsuk arcunkat. Kapor Mediterrán eredetű, egy éves növény. Magasra megnövő, ernyős virágzatú faj, mely különösebben a talajjal szemben nem igényes. Magvetéssel szaporítható, de a pergetett magvai sokszor egészen váratlan helyeken fejlesztenek szép növényeket a kertünkben. Másodveteményként is számolhatunk vele. Erre a célra a vetés ideje július-augusztus, s a fagyok előtt mint zöldkaprot lehet felhasználni. Teája álmatlanság ellen is kiváló háziszer. Biokertben a magasra növő ernyős virágzata vonzza a megporzó rovarokat. Levendula A Földközi-tenger vidékéről származó félcserje. Középmagas növésű, szép kék virágai és mutatós szürkés-zöld bokra miatt a díszkertekben is helyet kapott. A meszes talajokon fejlődik a legjobban. Dugványozással sikeresen szaporítható. Gyűjteni a virágot kell teljes virágzáskor (szárral együtt). Teája nyugtató hatású, valamint idegi eredetű bélproblémákra is jó. Ehető virágával színezhetjük a salátákat, vagy desszerteket, de likőrök, szörpök ízesítésére is használhatjuk. Vászonzsákocskában nem csak a molyok ellen hatásos a ruhásszekrényben, hanem párnánkba téve segíti a nyugodt alvást is. Köztes növényként ültetve riasztja a levéltetveket és a hangyákat. Majoranna Mediterrán, egyéves növény. Alacsony-középmagas, kerekded, szürkészöld levelű. A lazább, jó táperőben lévő, gyorsan melegedő talajokban fejlődik a leginkább. Legbiztonságosabban palántáról szaporítható. Virágzó, leveles hajtásait kell gyűjteni a tenyészidőszak alatt többször is vágható. Étvágygerjesztő, szélhajtó, gyomorerősítő hatása van, de köhögés csillapítására is alkalmas a teája. Rozmaring 10

11 Mediterrán félcserje, mely nálunk szabadföldben csak kifejezetten védett fekvésben telel át, ezért biztonságosabb edényes növényként nevelni és télen hűvös, fényes helyen pihentetni. Hajtásdarabkái könnyen gyökeresednek, így dugványról eredményesen szaporítható. Évente kétszer, háromszor lehet a már érett, de még nem fás hajtásokat levágni. Serkenti az epehólyag működését, elősegíti a mérgező anyagok távozását a májból, görcsoldó és vízhajtó hatású. Fürdővízbe téve a reumatikus fájdalmakat csökkenti. Kellemes illata révén használhatjuk illatzsákocskákban is. Szurokfű/oregáno Mediterrán, középmagas növény, melynek vad alakja nálunk is megtalálható. Évelő, emly meghálálja a tápdús talajt. A meleg, védett termőhelyet magasabb illóolajtartalommal hálálja meg. Tőosztással egyszerűen szaporítható. Betakarítása virágzáskor a virágzó hajtások levágását jelenti. Teaként virágos hajtásait és leveleit szedjük, mely hatékony köhögéscsillapító és köptetőszer, valamint elősegíti az emésztést. Torma Délkelet-Európából származó növény, melynek a földbeli hajtását használjuk, mint fűszert. Lágy szárú, évelő, melynek a levelei nagyok, hosszúkásak és tőállóak. Nem igényel sok meleget, gyökere, földbeli hajtás erősen fagyállóak. Tápanyagigénye nagy, árnyékban és napon is szépen fejlődik, de vaskos tormatöveket csak eléggé nedves és laza talajon képez. Gyökérdugvánnyal szaporítható. A gyökerek betakarításának ideje októbertől a következő év tavaszáig tart. Étvágygerjesztő, gyomorjavító hatású, és kedvezően hat a vérkeringésre is. Zsálya Mediterrán növényként a napsütéses, gazdag talajt kedveli. Télen érdemes az összegyűjtött falevelekből egy keveset köré szórni, hogy megvédjük a gyökérzetét a kifagyástól. Jó helyen középmagas, dús bokrot képez. Szép, díszítő változatai is vannak (pl. bordó és sárga-tarka levelű), de hatóanyagtartalma a szürkészöld levelű alapfajnak a legmagasabb. Legegyszerűbben dugványozással és tőosztással szaporítható. Leveleit a virágzás előtt kell gyűjteni. Csípések és kisebb duzzanatok enyhítésére a levél nedvével kenjük be az érintett bőrfelületet. Izzadáscsökkentő hatással rendelkezik, hasznos fogínygyulladás esetén is. Legjobb konyhai zsályák az egyszerű, keskenylevelű fajták. Örökzöld növényként az év bármely időszakában felhasználható. Leginkább húsos ételek fűszerezésére alkalmas, de paradicsomos ételekhez, pizza-tésztákhoz, levesekhez, vagy akár ragukhoz is kiváló ízesítő. Erős aromája miatt inkább óvatosan használjuk. Felhasznált és ajánlott irodalom: Máthé Ákos-Romváry Vilmos (1978) Fűszer- és gyógynövények a kiskertben és a házunk táján, Mezőgazdasági kiadó, Budapest Megyeri Szabolcs (2011) Fűszerkert, Cser Kiadó, Budapest

12 12

Milyen ételekbe illenek a leggyakrabban használt fűszerek?

Milyen ételekbe illenek a leggyakrabban használt fűszerek? Milyen ételekbe illenek a leggyakrabban használt fűszerek? Ánizs Babér Barbecue Bazsalikom (más néven: királyfű, német bors) Borecet Boróka Bors Borsfű Borsmenta Cayenne bors Chili Citromfű Citromhéj Citromlé

Részletesebben

mártásaiba, édességekhez (tészták, sütemények, rizsfelfújtak, gyümölcslevesek, cukorkák), likőrök ízesítésére, pálinka készítésére (pl.

mártásaiba, édességekhez (tészták, sütemények, rizsfelfújtak, gyümölcslevesek, cukorkák), likőrök ízesítésére, pálinka készítésére (pl. Fűszerek Ánizs Általános használata: főzelékek (sárgarépa, tök, cékla, vöröskáposzta), vadételek mártásaiba, édességekhez (tészták, sütemények, rizsfelfújtak, gyümölcslevesek, cukorkák), likőrök ízesítésére,

Részletesebben

Feng Shui kert lépésről lépésre...

Feng Shui kert lépésről lépésre... Feng Shui kert lépésről lépésre... 4. rész Készítsünk illatos fűszerkertet! Minden illat gyógyszer! Ebben a részben teszünk egy kis kitérőt. A sok elméleti tudnivaló után, jöjjön a gyakorlat. Tarts velünk!

Részletesebben

Természetvédelem: Gyógynövények (50 pont/ ) Csapatnév:... I. Gyógynövények (15 pont/..)

Természetvédelem: Gyógynövények (50 pont/ ) Csapatnév:... I. Gyógynövények (15 pont/..) Természetvédelem: Gyógynövények (50 pont/ ) Csapatnév:... I. Gyógynövények (15 pont/..) A képek alapján próbáljátok felismerni az adott gyógynövényt, azonosítsátok be a hatását, és hogy a növény melyik

Részletesebben

Lecsós kert. Kertészeti tevékenységek a Kertben Dr. Fekete Szabolcs

Lecsós kert. Kertészeti tevékenységek a Kertben Dr. Fekete Szabolcs Lecsós kert Kertészeti tevékenységek a Kertben Dr. Fekete Szabolcs Alapinformációk A növény is csak ember. alaptevékenységek: tavaszi területrendezés, vetés/ültetés, rendszeres nyári munkák, betakarítás

Részletesebben

Fűszerkeverékek gasztro árlista Kiszerelés: 1, 0 kg Érvényes: 2014 április 01-től visszavonásig

Fűszerkeverékek gasztro árlista Kiszerelés: 1, 0 kg Érvényes: 2014 április 01-től visszavonásig Argentin Steak Gascogne Steak Pecsenye-grillsteak Pecsenye-grillsteak sómentes Steak Steakbors egész Steakbors roppantott Schweizersteak dekor Szuper GrillCsirke Szuper GrillSertés Fűszerkeverékek gasztro

Részletesebben

BESZÁMOLÓ Dr. Szalai Miklós Gyógynövényes Tankert 2015. évi munkájáról. Emlékházban elvégzett kertészeti munkák és jövőbeli tervek

BESZÁMOLÓ Dr. Szalai Miklós Gyógynövényes Tankert 2015. évi munkájáról. Emlékházban elvégzett kertészeti munkák és jövőbeli tervek BESZÁMOLÓ Dr. Szalai Miklós Gyógynövényes Tankert 2015. évi munkájáról 2015. április vége óta vezetem a Dr. Szalai Miklós Emlékházat mint tájgondnok. Ez a munkakör számos szakmai kihívás és feladat elé

Részletesebben

Praktikus kertészeti tanácsok a virágkiültetésekről

Praktikus kertészeti tanácsok a virágkiültetésekről Praktikus kertészeti tanácsok a virágkiültetésekről Így alakítsuk ki virágágyásunkat A hely megválasztása Vegyük figyelembe a hely adottságait, hol mutat legjobban, honnan a legjobban látható virágágyásunk

Részletesebben

Miklós Dénes. Különleges növények a háztájiban

Miklós Dénes. Különleges növények a háztájiban Miklós Dénes Különleges növények a háztájiban Sok szeretettel ajánlom feleségemnek, Karolinának, kislányomnak, Karolina Rékának és minden kedves ismerœsömnek Miklós Dénes Különleges növények a háztájiban

Részletesebben

Tavasz a biokertben. Badacsonytördemic 2015. február 28

Tavasz a biokertben. Badacsonytördemic 2015. február 28 Tavasz a biokertben Badacsonytördemic 2015. február 28 Képesek vagyunk csodát tenni Ízleteset, egészségeset, szépet és illatosat Hogyan kezdjem? Mi van most a kertben? Mi a célom? Mi kell a kertnek, mi

Részletesebben

Forrás: http://www.doksi.hu

Forrás: http://www.doksi.hu Az illóolajok gyógyító hatását használja ki Az illatok, mint ingerek az idegrostokon keresztül jutnak az agykéregbe, ahol a megfelelő sejteket ingerlik. Ennek hatására javul közérzetünk. Közérzetünk javulásának

Részletesebben

GYÓGY- ÉS FŰSZERNÖVÉNY KALA UZ 2015.

GYÓGY- ÉS FŰSZERNÖVÉNY KALA UZ 2015. GYÓGY- ÉS FŰSZERNÖVÉNY KALA UZ 2015. TARTALOMJEGYZÉK BAZSALIKOM... 3 BORSFŰ... 4 BORSMENTA... 5 CITROMFŰ... 6 FODORMENTA... 7 KAKUKKFŰ... 8 KORIANDER... 9 LESTYÁN... 10 LEVENDULA... 11 MAJORANNA... 12

Részletesebben

PALÁNTÁINK. TERMELŐ Gazdapartner Szociális Szövetkezet Szalonna. Petőfi út TELEPHELY Igrici. Kassa utca

PALÁNTÁINK. TERMELŐ Gazdapartner Szociális Szövetkezet Szalonna. Petőfi út TELEPHELY Igrici. Kassa utca PALÁNTÁINK 2017 TERMELŐ Gazdapartner Szociális Szövetkezet Szalonna. Petőfi út 41. 3754 TELEPHELY Igrici. Kassa utca 36 3459 INFORMÁCIÓ - RENDELÉS Telefon: +36 20 2611993 web: www.faluprogram.com e-mail:

Részletesebben

Fűszer-fogyasztás és élelmiszerbiztonsági. országaiban. Szűcs Viktória, Harangozó Júlia, Szabó Erzsébet

Fűszer-fogyasztás és élelmiszerbiztonsági. országaiban. Szűcs Viktória, Harangozó Júlia, Szabó Erzsébet Fűszer-fogyasztás és élelmiszerbiztonsági vonatkozásai EU országaiban Szűcs Viktória, Harangozó Júlia, Szabó Erzsébet Bevezetés A fűszerek otthoni felhasználása nagy népszerűségnek örvend, valamint egyre

Részletesebben

Igényeim: Napos vagy félárnyékos helyeket kedvelek. Mezofita, azaz közepes vízigényű vagyok. Meszes talajokat is jól viselem

Igényeim: Napos vagy félárnyékos helyeket kedvelek. Mezofita, azaz közepes vízigényű vagyok. Meszes talajokat is jól viselem Igényeim: Napos vagy félárnyékos helyeket kedvelek Fény Árnyékot is elviselem, ám ilyen helyen kevesebbet virágzom, tavaszi kihajtásban kevésbé élénk-piros a levelem Mezofita, azaz közepes vízigényű vagyok

Részletesebben

GYÓGYNÖVÉNYTERMESZTÉS

GYÓGYNÖVÉNYTERMESZTÉS GYÓGYNÖVÉNYTERMESZTÉS Gyógynövény fogalma Gyógyszerkönyvben szereplő drogok nyersanyaga. Gyógyításra, ill. egészségvédelemre felhasznált növény. Gyógyításra, gyógyszeripari alapanyagok előállítására, élvezeti

Részletesebben

ZÖLDSÉGFÉLÉK SZAPORÍTÁSA ANYAGCSERE. előnevelési praktikák. 2014 06 24. Vágvölgyi Erika

ZÖLDSÉGFÉLÉK SZAPORÍTÁSA ANYAGCSERE. előnevelési praktikák. 2014 06 24. Vágvölgyi Erika ZÖLDSÉGFÉLÉK SZAPORÍTÁSA előnevelési praktikák ANYAGCSERE 2014 06 24. Vágvölgyi Erika Egyéves egynyári növény: lágyszárú, egy év alatt csírázik, virágzik, termésérés után elpusztul. (kukorica, borsó, karfiol,

Részletesebben

S Z I N T V I Z S G A F E L A D A T O K

S Z I N T V I Z S G A F E L A D A T O K S Z I N T V I Z S G A F E L A D A T O K a Magyar Agrár-, Élelmiszergazdasági és Vidékfejlesztési Kamara hatáskörébe tartozó szakképesítésekhez, a 41/2013. (V. 28.) VM rendelettel kiadott szakmai és vizsgáztatási

Részletesebben

TERMÉKKATALÓGUS 2008 ÕSZ-2009 TAVASZ - VIRÁGFÖLDEK -

TERMÉKKATALÓGUS 2008 ÕSZ-2009 TAVASZ - VIRÁGFÖLDEK - TERMÉKKATALÓGUS 08 ÕSZ09 TAVASZ VIRÁGFÖLDEK 3 40 4 48 PH 6,0 7,0 ÁLTALÁNOS VIRÁGFÖLD Közepesen laza szerkezetû, sötétbarna színû, magas biotápanyag tartalmú termesztõ közeg. Vízmegtartó képessége kitûnõ,

Részletesebben

Curry Grillkolbász 210 g (tekert):

Curry Grillkolbász 210 g (tekert): Curry Grillkolbász 210 g (tekert): India csodás íz világát rejti a termék. A curry, mint fűszerkeverék alap-íz Indiában. Összetevői: gyömbér, római kömény, koriander, sáfrány, fahéj. Tájegységenként az

Részletesebben

Téli illóolajok 1. Published on www.flagmagazin.hu (http://www.flagmagazin.hu) Még nincs értékelve

Téli illóolajok 1. Published on www.flagmagazin.hu (http://www.flagmagazin.hu) Még nincs értékelve 2010 december 03. Flag 0 Értékelés kiválasztása Még nincs értékelve Értéke: 1/5 Értéke: 2/5 Mérték Értéke: 3/5 Értéke: 4/5 Értéke: 5/5 Az illóolajok növényi részek természetes kivonatai. Sajtolással, lepárlással,

Részletesebben

Kertészeti növények tájfajtáinak kiskertes megőrzése és magfogási praktikái Bócsó Renáta és Juhász Attila

Kertészeti növények tájfajtáinak kiskertes megőrzése és magfogási praktikái Bócsó Renáta és Juhász Attila Kertészeti növények tájfajtáinak kiskertes megőrzése és magfogási praktikái Bócsó Renáta és Juhász Attila A napjainkban is zajló gazdasági, társadalmi és természeti változások hatására a régi és/vagy helyi

Részletesebben

JELENTÉS A BIOKONTROLL HUNGÁRIA NONPROFIT KFT. 2008. ÉVI TEVÉKENYSÉGÉRŐL

JELENTÉS A BIOKONTROLL HUNGÁRIA NONPROFIT KFT. 2008. ÉVI TEVÉKENYSÉGÉRŐL JELENTÉS A BIOKONTROLL HUNGÁRIA NONPROFIT KFT. 2008. ÉVI TEVÉKENYSÉGÉRŐL Írta: Dr. Roszík Péter és szerzőtársai Baliné Seléndy Eszter Bálintné Varga Katalin Bánfi Brigitta Bauer Lea Császár Alexandra Nagy

Részletesebben

Főzelékek,köretek készítése 4.0/

Főzelékek,köretek készítése 4.0/ Főzelékek,köretek készítése 4.0/6280-11 A köretek és a főzelékek ételeink kiegészítői, fontos szerepük van a táplálkozásban: Változatossá tehetjük velük ételeink tálalását Színesebbé étrendjeink összeállítását

Részletesebben

Teával a hurkák ellen

Teával a hurkák ellen Teával a hurkák ellen A fűszeres, illatos teakeverékek csökkentik az étvágyat, felpörgetik az anyagcserét és méregtelenítenek A tea fogyasztásától a kötőszövetek is feszesebbé válnak, a bőr tisztább és

Részletesebben

Már 2000 évvel időszámításunk előtt felismerték a kínaiak bizonyos növények illóolajainak gyógyító tulajdonságait.

Már 2000 évvel időszámításunk előtt felismerték a kínaiak bizonyos növények illóolajainak gyógyító tulajdonságait. Az utóbbi évtizedben egyike lett azoknak az alternatív kezelésmódoknak, melyeknek a népszerűsége a világ számos országában fokozódik. Ennek oka részben abban keresendő, hogy sokan szenvednek tartós stresszhatással

Részletesebben

Ágyásterv Gyümölcs- és fűszerkert

Ágyásterv Gyümölcs- és fűszerkert Ágyásterv Gyümölcs- és fűszerkert Gyümölcs- és fűszerkert A gyümölcs- és fűszerkert azok-nak való, akik szívesen fogyasz-tanak saját maguk által ültetett növényeket, és örülnek a kiadós termésnek. A bokros

Részletesebben

Szeretettel köszöntöm a A legszebb konyhakertek Magyarország legszebb konyhakertje program. karcagi rendezvényének minden résztvevőjét

Szeretettel köszöntöm a A legszebb konyhakertek Magyarország legszebb konyhakertje program. karcagi rendezvényének minden résztvevőjét Szeretettel köszöntöm a A legszebb konyhakertek Magyarország legszebb konyhakertje program karcagi rendezvényének minden résztvevőjét Kerttervezés faj és fajtatársítással Előadó: Dr. Roszík Péter c. egyetemi

Részletesebben

Szeretettel köszöntöm a A legszebb konyhakertek Magyarország legszebb konyhakertje program. Badacsonytördemici rendezvényének minden résztvevőjét

Szeretettel köszöntöm a A legszebb konyhakertek Magyarország legszebb konyhakertje program. Badacsonytördemici rendezvényének minden résztvevőjét Szeretettel köszöntöm a A legszebb konyhakertek Magyarország legszebb konyhakertje program Badacsonytördemici rendezvényének minden résztvevőjét Kerttervezés faj és fajtatársítással Előadó: Dr. Roszík

Részletesebben

5. fejezet Tanórán kívüli felhasználás lehetőségei

5. fejezet Tanórán kívüli felhasználás lehetőségei 5. fejezet Tanórán kívüli felhasználás lehetőségei KERTÉSZ SZAKKÖR Szeptember 1. Gyógy- és fűszernövények szedése - Ősz elején újból le kell szüretelni a gyógynövényeket. - A növények helyes szárításának

Részletesebben

Komposztáló kas, avagy építsd meg a saját veteményesedet!

Komposztáló kas, avagy építsd meg a saját veteményesedet! Komposztáló kas, avagy építsd meg a saját veteményesedet! - használati útmutató és összeszerelési segédlet - A komposztáló kas ötlete Gyulai Iván ökológustól származik, aki a gömörszőlősi oktatóközpontban

Részletesebben

Az én kisenciklopédiám Zöldségek Roland

Az én kisenciklopédiám Zöldségek Roland Az én kisenciklopédiám Zöldségek Roland Ta r t a l o m Borsó.... 6 Hagyma..... 8 Fokhagyma....10 Spenót....12 Saláta......14 Retek.. 16 Tök... 18 Uborka...20 Káposzta.....22 Karalábé....24 4 Ta r t a l

Részletesebben

CURRYS-ZÖLDSÉGLEVES PAPRIKAKOCKÁVAL

CURRYS-ZÖLDSÉGLEVES PAPRIKAKOCKÁVAL CURRYS-ZÖLDSÉGLEVES PAPRIKAKOCKÁVAL» 2 személyre -15 perc 1/2 db paprika 1 ek olívaolaj 1 ek currypor Vágd kockára a paprikát és süsd olajban 3 percig. Azután önts hozzá 300 ml sovány tejet. A maradék

Részletesebben

Ayurveda. 2. rész. Előadó: Riesz István Dr.(Ayu)Hon. Kuratóriumi Elnök. 2011. február 26. szombat Indiai Kulturális Központ,Budapest

Ayurveda. 2. rész. Előadó: Riesz István Dr.(Ayu)Hon. Kuratóriumi Elnök. 2011. február 26. szombat Indiai Kulturális Központ,Budapest Ayurveda és a méregtelenítés 2. rész 2011. február 26. szombat Indiai Kulturális Központ,Budapest Előadó: Riesz István Dr.(Ayu)Hon. Kuratóriumi Elnök Magyar Ayurveda Gyógyászati Alapítvány Kht. Ügyvezető

Részletesebben

Oktatási anyagok a projekt Traditional and wild című kurzus részére

Oktatási anyagok a projekt Traditional and wild című kurzus részére regional development fund(erdf) Oktatási anyagok a projekt Traditional and wild című kurzus részére FEHÉRMÁLYVA (Althaea officinalis L.) 1. 7. 2012 http://bs.wikipedia.org/wiki/bijeli_sljez regional development

Részletesebben

Az egyensúly belülről fakad!

Az egyensúly belülről fakad! Az egyensúly belülről fakad! TIENS BELSŐ EGYENSÚLY TABLETTA BELSŐ EGYENSÚLY TABLETTA A Belső egyensúly tabletta étrend-kiegészítő készítményt különösen az emésztőrendszer működésének serkentésére fejlesztették

Részletesebben

II. félév 1. óra. Készült az Európai Unió finanszírozásával megvalósult iskolagyümölcsprogramban részt vevő iskolák számára 2013/2014

II. félév 1. óra. Készült az Európai Unió finanszírozásával megvalósult iskolagyümölcsprogramban részt vevő iskolák számára 2013/2014 Oktatási anyag, oktatási segédlet az egészséges étkezési szokásokat érintő ismeretek fejlesztése és azok gyakorlati alkalmazása érdekében 5. osztályos tanulók részére II. félév 1. óra Készült az Európai

Részletesebben

A káposztafélék védelme

A káposztafélék védelme A káposztafélék védelme Talajfertôtlenítés A káposztafélék növényvédelmében meghatározó szerepe van a fajta tenyészidejének. Egyes károsítók a rövid tenyészidejû, míg mások inkább a kései káposztaféléket

Részletesebben

TÁMOP-3.1.4 08/2-2009-0039.

TÁMOP-3.1.4 08/2-2009-0039. TÁMOP-3.1.4 08/2-2009-0039. Kölcsey Ferenc Általános Iskola és Óvoda 2010.05.03-2010.05.25. Amikor a tölgyet kivágják, az egész erdő visszhangzik az esésétől, de száz makkot vet csöndben egy észrevétlen

Részletesebben

Igényeim: Félárnyékos helyeket kedvelek. Mezofita, azaz közepes vízigényű vagyok. A normál kerti talajokat kedvelem. Gondozási igényem csekély

Igényeim: Félárnyékos helyeket kedvelek. Mezofita, azaz közepes vízigényű vagyok. A normál kerti talajokat kedvelem. Gondozási igényem csekély Igényeim: Félárnyékos helyeket kedvelek Fény Fényen is jól fejlődök, ha fokozottabb vízellátásról gondoskodsz számomra Mezofita, azaz közepes vízigényű vagyok Víz Kisebb szárazságot még elviselek, kánikulában

Részletesebben

szükség esetén támasztékot igényel. Hosszú életű virágágyi dísznövény a nyári és az őszi virágágyba. Ideális vágott virág.

szükség esetén támasztékot igényel. Hosszú életű virágágyi dísznövény a nyári és az őszi virágágyba. Ideális vágott virág. KERT Könnyen gondozható kerti növények Mivel minden kezdet nehéz, az újdonsült kertészek főleg olyan növényeket szeretnének, amelyeket egyszerű gondozni és az elvégzett munka után gyors eredményt látnánk.

Részletesebben

Kedves Vendégünk! Napfényes Falatozó

Kedves Vendégünk! Napfényes Falatozó Kedves Vendégünk! Köszöntjük Önt a Napfényes Falatozóban! Fontosnak tartjuk, hogy az egészséges életmód kedvelőinek, a gyógyulni vágyóknak és minden érdeklődőnek megmutassuk, hogy csupán az emberi szervezet

Részletesebben

Muharfélék Kakaslábfű. 330 g/l pendimetalin. Anilidek III. 250 ml, 1 l, 10 l. 3 év. 0 nap. Kijuttatási idő szak / fejlettség.

Muharfélék Kakaslábfű. 330 g/l pendimetalin. Anilidek III. 250 ml, 1 l, 10 l. 3 év. 0 nap. Kijuttatási idő szak / fejlettség. 52 Szerkatalógus 2015 Gyomirtó szerek Legfontosabb irtható ek: Muharfélék Kakaslábfű Vadköles Libatopfélék Általános adatok Hatóanyag Hatóanyagcsoport Forgalmazási kategória 330 g/l pendimetalin Anilidek

Részletesebben

Sikeres felkészülést és versenyzést kívánunk!

Sikeres felkészülést és versenyzést kívánunk! Az idén a XII. Őszirózsa Természetvédelmi Vetélkedőt hirdeti meg a Körös-Maros Nemzeti Park Igazgatóság Réhelyi Látogatóközpontja Hagyománnyá vált immár, hogy a Körös-Maros Nemzeti Park Igazgatóság Réhelyi

Részletesebben

Festőnövények TAVASZ. Csalán /Urtica dioica/ Farkaskutyatej /Euphorbia cyparissias/ Cserszömörce /Cotinus coggyria/

Festőnövények TAVASZ. Csalán /Urtica dioica/ Farkaskutyatej /Euphorbia cyparissias/ Cserszömörce /Cotinus coggyria/ Festőnövények TAVASZ Csalán /Urtica dioica/ Jól ismeri mindenki, a találkozást nem felejtjük el vele. Friss csalánlevéllel halványzöldre festhetjük a gyapjút. Sárgát ad, ha a friss leveleket megfőzzük,

Részletesebben

lexikon Fűszer és fűszerkeverék Fűszeráruház Kecskemét, Wesselényi u. 5. www.fuszeraruhaz.hu

lexikon Fűszer és fűszerkeverék Fűszeráruház Kecskemét, Wesselényi u. 5. www.fuszeraruhaz.hu Fűszer és fűszerkeverék lexikon A kiadvány a kínálata alapján készült. A tartalma szabadon felhasználható, szerkeszthető a forrás feltüntetésével. Kecskemét, Wesselényi u. 5. FŰSZEREK Ánizs Előszó helyett

Részletesebben

LXV. ÉVFOLYAM 9. SZÁM 2015. november 9. T A R T A L O M. 9. S z á m T á r g y O l d a l. Közlemény

LXV. ÉVFOLYAM 9. SZÁM 2015. november 9. T A R T A L O M. 9. S z á m T á r g y O l d a l. Közlemény LXV. ÉVFOLYAM 9. SZÁM 2015. november 9. A FÖLDMŰVELÉSÜGYI MINISZTÉRIUM HIVATALOS LAPJA T A R T A L O M 9. S z á m T á r g y O l d a l Közlemény A földművelésügyi miniszter közleménye a szántóföldi növények,

Részletesebben

Növényi eredetű élelmiszerek előkészítési módjai II.

Növényi eredetű élelmiszerek előkészítési módjai II. Kiss Iren Növényi eredetű élelmiszerek előkészítési módjai II. A követelménymodul megnevezése: Előkészítés A követelménymodul száma: 1464-06 A tartalomelem azonosító száma és célcsoportja: SzT-018-30 ZÖLDSÉGEK,

Részletesebben

Krémlevesek. Brokkoli krémleves Camambert-kockákkal Spárga krémleves Fokhagyma krémleves Levesek

Krémlevesek. Brokkoli krémleves Camambert-kockákkal Spárga krémleves Fokhagyma krémleves Levesek Krémlevesek Brokkoli krémleves Camambert-kockákkal Spárga krémleves Fokhagyma krémleves Levesek 690 Ft Bográcsgulyás Falusi Raguleves tárkonnyal, és tejföllel 750 Ft Hideg gyümölcsleves tejszínhabbal mandulaszelettel

Részletesebben

SZAKMAI SEGÉDANYAG az FFsuli program elméleti anyagaiba.

SZAKMAI SEGÉDANYAG az FFsuli program elméleti anyagaiba. 3. Foglalkozás SZAKMAI SEGÉDANYAG az FFsuli program elméleti anyagaiba. Élelmiszerek vásárlása Az élelmiszerek vásárlása alapvetően két szempont alapján történhet: a kiválasztást befolyásolják egyrészt

Részletesebben

JELENTÉS A BIOKONTROLL HUNGÁRIA NONPROFIT KFT. 2013. ÉVI TEVÉKENYSÉGÉRŐL

JELENTÉS A BIOKONTROLL HUNGÁRIA NONPROFIT KFT. 2013. ÉVI TEVÉKENYSÉGÉRŐL JELENTÉS A BIOKONTROLL HUNGÁRIA NONPROFIT KFT. 2013. ÉVI TEVÉKENYSÉGÉRŐL Írta: Dr. Roszík Péter és szerzőtársai 1. példány Budapest, 2014. május 30. Szerzőtársak: Bálintné Varga Katalin Bánfi Brigitta

Részletesebben

COMENIUS GYÓGYNÖVÉNYEK EURÓPÁBAN MUNKATERV

COMENIUS GYÓGYNÖVÉNYEK EURÓPÁBAN MUNKATERV COMENIUS GYÓGYNÖVÉNYEK EURÓPÁBAN GYÓGYNÖVÉNYEK magyarországon MUNKATERV 2010-2012 2010/2012. Munkaterv 1. Gyógynövények Európában - gyógynövények Magyarországon Gyógynövények a gyógyítás szolgálatában

Részletesebben

Mustár-olajretek keverék

Mustár-olajretek keverék 2030 Érd, Emil utca 28. Tel/Fax:23/369-381 Mobil:06-20-950-9073, 06-20-503-2328 E-mail:gyarmati.tamas@gyarimag.hu,info@gyarimag.hu Honlap: www.gyarimag.hu Mustár-olajretek keverék Ár: 470 Ft+ÁFA/kg Vetési

Részletesebben

Inkább a szárnyasok húsát kedveljük, miért ne lehetne abból is gulyást készteni? Kipróbáltuk, ízlett.

Inkább a szárnyasok húsát kedveljük, miért ne lehetne abból is gulyást készteni? Kipróbáltuk, ízlett. Az alábbi receptjeinknek megvan a saját történetük Leves Inkább a szárnyasok húsát kedveljük, miért ne lehetne abból is gulyást készteni? Kipróbáltuk, ízlett. Csirkegulyás - ½ csirkemell-filé - 1 kisfej

Részletesebben

Fűszerkémia. Hazai fűszerek: Termések

Fűszerkémia. Hazai fűszerek: Termések Fűszerkémia A fűszerek már az őskorban is fontos volt az emberek életében és a mai világban pedig még inkább. Gondoljanak csak bele, hogy egyes ételeknek milyen tökéletes ízt tud adni egy-egy fűszer. Mi

Részletesebben

Gyógynövénytermesztés az ökológiai gazdálkodásban. Madaras Krisztina

Gyógynövénytermesztés az ökológiai gazdálkodásban. Madaras Krisztina Gyógynövénytermesztés az ökológiai gazdálkodásban Madaras Krisztina Az ökológiai gazdálkodás jelentősége a gyógynövény ágazatban kezd teret nyerni > szemléletmód A gyógynövény termesztésben kiemelt jelentőség,

Részletesebben

Menüjavaslatok. Vacsorára

Menüjavaslatok. Vacsorára Menüjavaslatok Vacsorára Főtt tojás Főtt tojás 4 db tojás 1000 g friss spenót 300 ml 10%-os tejszín 60 g liszt 30 ml napraforgó olaj 4 gerezd fokhagyma 5 g petrezselyemzöld 2 g őrölt bors 1 l víz 1 db

Részletesebben

MUNKAANYAG. Orosz Tibor. Sűrített levesek. A követelménymodul megnevezése: Ételkészítés

MUNKAANYAG. Orosz Tibor. Sűrített levesek. A követelménymodul megnevezése: Ételkészítés Orosz Tibor Sűrített levesek A követelménymodul megnevezése: Ételkészítés A követelménymodul száma: 1465-06 A tartalomelem azonosító száma és célcsoportja: SzT-007-30 SŰRÍTETT LEVESEK ESETFELVETÉS MUNKAHELYZET

Részletesebben

VIRÁGFÖLDEK, FENYŐKÉRGEK

VIRÁGFÖLDEK, FENYŐKÉRGEK VIRÁGFÖLDEK, FENYŐKÉRGEK 35 40 1 302 038 100 VIRÁGFÖLD 20 L AKCIÓS 5997512792040 120 1 302 071 100 VIRÁGFÖLD 50 L AKCIÓS 5998236315218 51 Szobanövények, balkonnövények, egynyári virágok számára. Közel

Részletesebben

- Aprólék: feketebors, petrezselyemzöld és gyökér, pirospaprika, vöröshagyma, fokhagyma, citrom.

- Aprólék: feketebors, petrezselyemzöld és gyökér, pirospaprika, vöröshagyma, fokhagyma, citrom. Mihez, milyen fűszert használjunk? - Aprólék: feketebors, petrezselyemzöld és gyökér, pirospaprika, vöröshagyma, fokhagyma, citrom. - Bab: babérlevél, pirospaprika, vöröshagyma, tárkony. - Bor: fahéj,

Részletesebben

13 gyógyító tipp cickafarkfűből. A cickafarkfű étvágyjavító, köptető, nyugtató sekentő és, Hatóanyagai

13 gyógyító tipp cickafarkfűből. A cickafarkfű étvágyjavító, köptető, nyugtató sekentő és, Hatóanyagai 13 gyógyító tipp cickafarkfűből A cickafarkfű étvágyjavító, köptető, nyugtató sekentő és, Hatóanyagai Glikozidikus keserűanyag, illóolaj (0,05 0,25%) amelynek komponensei a kamazulén, a kámfor, a szabinén,

Részletesebben

Zöldségfélék szaporítása

Zöldségfélék szaporítása Zöldségfélék szaporítása Palántanevelés, magvetés szabályszerűségei Budapesti Corvinus Egyetem Zöldség- és Gombatermesztési Tanszék Dr. Kappel Noémi 2014.01.11. 1 Szaporítási módok Generatív úton történő

Részletesebben

Nem csak immunrendszerünk erősítésében vagy fogyókúránk hatásfokának növelésében, de ízületi panaszok, vagy allergiás tünetek enyhítésében is

Nem csak immunrendszerünk erősítésében vagy fogyókúránk hatásfokának növelésében, de ízületi panaszok, vagy allergiás tünetek enyhítésében is A gyógyító csalán A hagyományos természet-gyógyászatban fontos helyet foglalt el a rég kipróbált tavaszi k Nem csak immunrendszerünk erősítésében vagy fogyókúránk hatásfokának növelésében, de ízületi panaszok,

Részletesebben

borszőlők vörös fajták:

borszőlők vörös fajták: Flora-Pack Kertészet 2400 Dunaújváros Venyimi út 28. borszőlők fehér fajták: Bianca Chardonnay Cserszegi fűszeres Irsai Olivér Leányka Nemes olasz rizling Olasz rizling Ottonel muskotály Rizlingszilváni

Részletesebben

Foglalkozási napló a 20 /20. tanévre

Foglalkozási napló a 20 /20. tanévre i napló a 20 /20. tanévre Szakács szakma gyakorlati oktatásához OKJ száma: 34 811 04 A napló vezetéséért felelős: A napló megnyitásának dátuma: A napló lezárásának dátuma: Tanulók adatai és értékelése

Részletesebben

Füvészkert. Történetek, rejtvények és feladatok gyógy- és fűszernövényekről

Füvészkert. Történetek, rejtvények és feladatok gyógy- és fűszernövényekről Füvészkert Történetek, rejtvények és feladatok gyógy- és fűszernövényekről Az ősz bőséggel kínálja az értékes vitaminforrásokat vadon termő fákon, cserjéken, növényeken. Magyarországon kb. 3000 gyógynövényfaj

Részletesebben

4. A növényvédő szer felhasználására vonatkozó előírások:

4. A növényvédő szer felhasználására vonatkozó előírások: Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal Növény-, Talaj- és Agrárkörnyezet-védelmi Igazgatóság 1118 Budapest, Budaörsi út 141-145. Tel: 06/1/309-1000 Fax: 06/1/246-2960 E-mail: nti@nebih.gov.hu www.nebih.gov.hu

Részletesebben

MOZAIK ÉTREND. 1200 kcal/nap. Reggelik: 200-240 kcal

MOZAIK ÉTREND. 1200 kcal/nap. Reggelik: 200-240 kcal MOZAIK ÉTREND A megadott étrendi minták közül válasszon kedve szerint az Ön számára javasolt energiatartalmat tartsa szem előtt! 1200 kcal/nap Reggelik: 200-240 kcal 1 Reggeli natúr joghurt 125 g friss

Részletesebben

Fenntartható kistelepülések KOMPOSZTÁLÁSI ALAPISMERETEK

Fenntartható kistelepülések KOMPOSZTÁLÁSI ALAPISMERETEK Fenntartható kistelepülések KOMPOSZTÁLÁSI ALAPISMERETEK Táltoskert Biokertészet Életfa Környezetvédő Szövetség Csathó Tibor - 2014 Fenntarthatóság EU stratégiák A Földet unokáinktól kaptuk kölcsön! Körfolyamatok

Részletesebben

Fedezzük fel gyomnövényeink hasznosságát!

Fedezzük fel gyomnövényeink hasznosságát! Fedezzük fel gyomnövényeink hasznosságát! Létezik manapság olyan kertész, aki szereti a gyomnövényeket? Valójában mit jelent a gyom fogalma? Nagyon egyszerűen meghatározva, a gyom ott fordul elő, ahol

Részletesebben

Chilly con carne; 400 g 25 lei. Chilly Csárda karaj köményes burgonyával; 400 g 24 lei

Chilly con carne; 400 g 25 lei. Chilly Csárda karaj köményes burgonyával; 400 g 24 lei A csárda ajánlata: C h i l l y C s á r d a Chilly con carne; 400 g 25 lei Chilly Csárda karaj köményes burgonyával; 400 g 24 lei A konyhafőnökök ajánlata: Nagy Sándor: sertés oldalas chillys barbeque szószban,

Részletesebben

Cukorrépa 2 cm 30 cm 30 cm

Cukorrépa 2 cm 30 cm 30 cm Faj Vetés mélysége Távolság a sorok között Ritkítás vagy Padlizsán 0,5-1 cm-es 40-60 cm 40-60 cm Fólia takaró alá: március-április palántanevelés: április-május Kiültetés: április-május Betakarítás: július-október

Részletesebben

Fekélybetegek diétája

Fekélybetegek diétája Fekélybetegek diétája A diétáról: 1. A diéta önmagában nem befolyásolja a fekély gyógyulását, de elősegíti a tünetmentességet és a visszaesések elkerülését. Viszont a rosszul megválasztott diéta önmagában

Részletesebben

Oktatási anyagaink az agrár szektorban

Oktatási anyagaink az agrár szektorban Magyarország-Szlovákia Határon Átnyúló Együttműködési Program 2007-2013 II. nemzetközi workshop HUSK/1101/1.1.1/0361 project Oktatási anyagaink az agrár szektorban Kövesd Andrea TREBAG KFT Life Long Learning

Részletesebben

Szőlő fajták. Vörös borszőlő fajták. Syrah. Turán

Szőlő fajták. Vörös borszőlő fajták. Syrah. Turán Szőlő fajták Vörös borszőlő fajták Syrah Október elején érik. Fürtje hosszúkáshengeres, tömött, középnagy (130 gr). Bogyója gömbölyű, kicsi, hamvas, kék, húsa puha. Középerős növekedésű, bőtermő. Talaj

Részletesebben

IMPULZUS Tanulógazda Program I M P U L Z U S = l e nd ü l e t Az impulzus a test azon törekvése, hogy fenntartsa mozgásának állapotát. Ezt az Impulzust a Budapest Bank Békéscsabáért Program keretében kaptuk

Részletesebben

Az emberi egészség és a környezet veszélyeztetésének elkerülése érdekében be kell tartani a használati utasítás előírásait!

Az emberi egészség és a környezet veszélyeztetésének elkerülése érdekében be kell tartani a használati utasítás előírásait! Sharpen 330 EC Gyomirtó permetezőszer kalászosok, rizs, kukorica, napraforgó, zöldborsó, száraz borsó, lóbab, szója, dohány, lucerna, vöröshagyma, fokhagyma, póréhagyma, zeller, paradicsom, paprika, káposzta,

Részletesebben

9 tipp fejfájás ellen

9 tipp fejfájás ellen 9 tipp fejfájás ellen Lüktet a halántékod, és úgy érzed, pillanatokon belül szétrobban a fejed. Azonnal kell val Ki gondolná, hogy az emberek 80%-a szenved időről időre fejfájástól, ráadásul a nők jóval

Részletesebben

Városzöldítő Majális 2008. május 25-én Budapesten, az Erzsébet téren, a Gödör klub területén

Városzöldítő Majális 2008. május 25-én Budapesten, az Erzsébet téren, a Gödör klub területén Városzöldítő Majális 2008. május 25-én Budapesten, az Erzsébet téren, a Gödör klub területén A Levegő Munkacsoport pályázatot indított annak érdekében, hogy Budapest belső kerületeiben megnöveljék az egy

Részletesebben

SMART DIET. Táplálkozási kézikönyv

SMART DIET. Táplálkozási kézikönyv SMART DIET Táplálkozási kézikönyv A Smart Diet diéta segítségével elégetheti a különböző területekről a zsírpárnákat, különösen a hasról, lábakról, és a karokról. Többféle diéta létezik. Vannak szétválasztó

Részletesebben

Konyhai technológiák alkalmazása

Konyhai technológiák alkalmazása Asztalos Árpád Konyhai technológiák alkalmazása a 37/2014. (VI.30) EMMI rendelet a közétkeztetésre vonatkozó táplálkozás-egészségügyi előírások figyelembevételével. Konyhai technológiák alkalmazása a

Részletesebben

CSILLAGFÜRT Jelent sége már az ókori Egyiptomban termesztették Több faját ismerjük: fehérvirágú, sárgavirágú, kékvirágú, keskenylevel, ével csillagfürt felhasználása: zöldtrágya, zöldtakarmány, abraktakarmány

Részletesebben

Mi kell a hatékony komposztáláshoz?

Mi kell a hatékony komposztáláshoz? Mi kell a hatékony komposztáláshoz? Az edényzet elhelyezése Megfelelő kiindulási anyagok A megfelelő homogenitás, - halomba rakás, - nedvességtartalom A komposzt átforgatása A komposztáló gondozása A megfelelő

Részletesebben

Az oktatási helyszín jellege: tanműhely, egyéni vállalkozó/gazdálkodó szervezet

Az oktatási helyszín jellege: tanműhely, egyéni vállalkozó/gazdálkodó szervezet Ételkészítési gyakorlatok A tantárgyhoz tartozó tananyagegységek évfolyamonként: Az elméletigényes gyakorlati órák a tanár szempontjából elméletnek, a tanuló szempontjából gyakorlatnak számítanak, tehát

Részletesebben

A dísznövények védelme

A dísznövények védelme A dísznövények védelme A dísznövénytermesztés a növénytermesztés speciális ága. Sokféle faj és fajta termesztését végzik nagyon eltérô körülmények között, van szabadföldi, üveg alatti, fóliás és hideghajtatott

Részletesebben

KOMPOSZTÁLJ UNK EGYÜT T! leírás

KOMPOSZTÁLJ UNK EGYÜT T! leírás KOMPOSZTÁLJ UNK EGYÜT T! leírás Komposztálás Otthoni komposztálással a természetes lebomlási folyamatoknak köszönhetően jó minőségű humusz nyerhető a konyhai és a kerti zöldhulladékokból, amelyek ideális

Részletesebben

24/2005. (VI. 29. ) EüM - FVM együttes rendelet

24/2005. (VI. 29. ) EüM - FVM együttes rendelet 24/2005. (VI. 29. ) EüM - FVM együttes rendelet a növényekben, a növényi termékekben és a felületükön megengedhető növényvédőszer - maradék mértékéről szóló 5/2002. (II. 22. ) EüM - FVM együttes rendelet

Részletesebben

D1 Befőttesüveg-játék és az egészség fogalma

D1 Befőttesüveg-játék és az egészség fogalma diákmelléklet ÉN ÉS A VILÁG 5. évfolyam 5 D1 Befőttesüveg-játék és az egészség fogalma Egy filozófiaprofesszor azzal kezdte az egyetemi előadását, hogy fogott egy befőttesüveget, és megtöltötte 5-6 cm

Részletesebben

Házi tartósítási eljárások. A projekt a Vidékfejlesztési Minisztérium Zöld Forrás programja támogatásával valósul meg.

Házi tartósítási eljárások. A projekt a Vidékfejlesztési Minisztérium Zöld Forrás programja támogatásával valósul meg. Házi tartósítási eljárások A projekt a Vidékfejlesztési Minisztérium Zöld Forrás programja támogatásával valósul meg. Cél egészséges, kis energiaigényű, változatos Téli élelmiszer biztosítása Amit szeretnénk

Részletesebben

Káposztafélék Keresztesvirágú zöldségek ANV értéke. Brassica oleracea: mediterrán géncentrum Fontosabb káposztafélék 1.

Káposztafélék Keresztesvirágú zöldségek ANV értéke. Brassica oleracea: mediterrán géncentrum Fontosabb káposztafélék 1. Káposztafélék Keresztesvirágú zöldségek ANV értéke Fejes káposzta 5,15 Vörös káposzta 4,89 Kelkáposzta 15,90 Karfiol 5,57 Brokkoli 8,09 Karalábé 4,48 Kelbimbó 8,39 Fodros kel 5,31 Kínai kel 3,99 Karórépa

Részletesebben

www.syngenta.hu A káposztafélék védelme A póréhagyma védelme

www.syngenta.hu A káposztafélék védelme A póréhagyma védelme A káposztafélék védelme A póréhagyma védelme www.syngenta.hu Talajfertőtlenítés A káposztafélék növényvédelmében meghatározó szerepe van a fajta tenyészidejének. Egyes károsítók a rövid tenyészidejű, míg

Részletesebben

Új gyep kialakítása. 1. A talaj elıkészítése

Új gyep kialakítása. 1. A talaj elıkészítése Új gyep kialakítása 1. A talaj elıkészítése Mindenek elıtt tudnunk kell, hogy a talajokban sok millió gyommag arra vár, hogy mővelést követıen a talaj felszínére kerülve kikeljen. Ezért ne siessük el a

Részletesebben

Gomba- és salátavariációk. a ajánlásával

Gomba- és salátavariációk. a ajánlásával Gomba- és salátavariációk a ajánlásával Garnélás gombasaláta 1000 g Bio-Fungi 500 g tisztított garnélarák 1 db közepes méretű ananász 1 csokor koriander 2-3 db citrom leve 2-3 gerezd fokhagyma olívaolaj,

Részletesebben

Mikulásvirág Közzétette: (https://www.flagmagazin.hu) Még nincs értékelve

Mikulásvirág Közzétette:  (https://www.flagmagazin.hu) Még nincs értékelve 2010 december 08. Flag 0 Értékelés kiválasztása Még nincs értékelve Give 1/5 Give 2/5 Mérték Give 3/5 Give 4/5 Give 5/5 Az alul zöld, felül gyönyörű bíborszínű leveleket növesztő cserepes virág eredetileg

Részletesebben

Marc & Bogi CSALÁDI ÉLELMISZERÜZEM. Természetes ízek, tartósítószer és adalékanyag nélküli friss készételek francia technológiával.

Marc & Bogi CSALÁDI ÉLELMISZERÜZEM. Természetes ízek, tartósítószer és adalékanyag nélküli friss készételek francia technológiával. Marc & Bogi CSALÁDI ÉLELMISZERÜZEM Természetes ízek, tartósítószer és adalékanyag nélküli friss készételek francia technológiával. marc_bogi.indd 1 24/06/15 07:40 Marc Franciaországban nőtt fel, ahol nagyapja,

Részletesebben

A parlagfű Magyarországon

A parlagfű Magyarországon Előadás a Környezetvédelmi Világnap alkalmából Csongrád, 2012. június 5. A parlagfű Magyarországon Szerzők: Dr. Juhászné Halász Judit Exner Tamás Parlagfűmentes Magyarországért Egyesület A parlagfű bemutatása

Részletesebben

Beszélgessünk kicsit a vajkrémek ízesítéséről.

Beszélgessünk kicsit a vajkrémek ízesítéséről. Beszélgessünk kicsit a vajkrémek ízesítéséről. Mostanra már jó pár ízesítőt kipróbáltam, van tapasztalat:-) Készítsünk főzött vajkrémet, olasz, svájci, francia. Nagyon jól ízesíthetőek, folyékony ízesítőkkel

Részletesebben

A katalógus megtekin!ető i#.

A katalógus megtekin!ető i#. Termékkatalógus A katalógus megtekin!ető i#. Megtekin!ető i#. Ta$alomjegyzék Chi-Lee, Csák Norris...1. oldal Tűzköpő, Pusztapaszta... 2. oldal Macskajaj, Füst az üstben...3. oldal Tüzes vörös chili lekvár,

Részletesebben

Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal Növény-, Talaj- és Agrárkörnyezet-védelmi Igazgatóság

Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal Növény-, Talaj- és Agrárkörnyezet-védelmi Igazgatóság Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal Növény-, Talaj- és Agrárkörnyezet-védelmi Igazgatóság 1118 Budapest, Budaörsi út 141-145. Tel: 06/1/309-1000 Fax: 06/1/246-2960 E-mail: nti@nebih.gov.hu www.nebih.gov.hu

Részletesebben

Természetes olajok, teák és növények. Gógymódok

Természetes olajok, teák és növények. Gógymódok Természetes olajok, teák és növények Gógymódok Figyelem! A felsorolt termékek és alkalmazási módok nem mindenkinél, és nem minden esetben hoznak eredményes változást. Ebben az esetben próbálkozzunk vagy

Részletesebben