Ökológiai igény. Az Apiaceae (ernyıs virágzatúak) családba tartozó fontosabb termesztett gyógynövények. Termesztéstechnológia gépesített

Átírás

1 Az Apiaceae (ernyıs virágzatúak) családba tartozó fontosabb termesztett gyógynövények Egyévesek: Anethum graveolens - kapor Coriandrum sativum - koriander Pimpinella anisum - ánizs Kétévesek: Carum carvi - konyhakömény Angelica archangelica - orvosi angyalgyökér Évelık: Foeniculum vulgare - édeskömény Levisticum officinale - lestyán Ökológiai igény hımérséklet - származás angelika, konyhakömény(2) kapor, édeskömény lestyán, koriander, ánizs fény - általában generatív szakaszban igénylik víz - öntözni nem gazdaságos angelika, lestyán konyhakömény (2) ánizs, koriander édeskömény, kapor talaj - szélsıséges talajok kivételével angelika, lestyán konyhakömény ánizs, koriander édeskömény, kapor tápanyag - termesztési cél: foszfor herba, illóolaj nitrogén gyökér szerves trágya technológia gépesített elıvetemény Apiaceae nem jó elıvetemény 3-4 év szaporítás helybevetés vetés: X.- IX. angelika, lestyán III. e., konyha- édeskömény IV. e. ánizs sortávolság: 24 cm kapor, koriander, ánizs, konyhakömény 48 cm édeskömény 60 cm angelika, lestyán vetésmélység:1,0-1,5 cm angelika, lestyán 4,0-5,0 cm koriander ápolás betakarítás termesztési cél (pergés) egymenetes elsıdleges feldolgozás szárítás 40 0 C (nedvességtart.:~12%) illóolaj-kivonás Drog: Anethum graveolens L. kerti kapor (Th) Anethi herba Anethi fructus Anethi herbae aetheroleum Anethi fructus aetheroleum Hatóanyag: illóolaj növényben 0,8-1,6% (d-karvon 25-35%) ben 2-4% (d-karvon 40-60%) zsíros-olaj ben 15-20% illóolaj antiszeptikus hatású Felhasználás: főszerként hı nem igényes (csírázás C) víz szárbaindulástól virágzásig talaj jó vízgazdálkodású, könnyen melegedı Budakalászi Elıvetemény Trágyázás Talaj-elıkészítés rövid tenyész ( nap) elı-vagy utónövény, társnövény *nitrogén - zöldhozam kg/ha (1/3 ısz + 2/3 vetés elıtt) *foszfor kg/ha (2/3 ısz + 1/3 vetés elıtt) *kálium kg/ha ıszi szántás Passalora depressa fuzikládiumos varasodás Mycosphaerella anethi -ernyıelhalás Cavariella aegopodii levéltetvek Graphosoma, Lygus, Schirus poloskafajok főszerkapor szárbaindulás elıtt illóolaj 0,3-0,6 főszerkapor növényolaj, III.k. V.k. VII.k. VIII.k. III.v. IV.e. (főszerkapornál nincs) sortáv (cm) vetımag (kg/ha) növényolaj fıernyıben viaszérett fıernyıben barnult egymenetes, főszerkapor - mőszárítás növényolaj - azonnali lepárlás - szárítás (nedvességtart. 12%) (30-70kg) 0,6-1,5 (20-40kg) 1

2 C. sativum var. vulgare (3-6mm) C. sativum var. microcarpum (1,5-3mm) Coriandrum sativum L. koriander (Th) Drog: Coriandri fructus Ph.Hg.VIII. Coriandri aetheroleum ISO 3516:1997 hı jelentıs a befolyása csírázás 15 0 C opt. 4-6 levélnél C tılevélrózsa! illóolaj-felhalmozódás ~20 0 C víz szárbaindulástól virágzásig Hatóanyag: illóolaj növényben 0,036% (decen-(2)-al 26%) ben 1,5-2,5% (linalool 82%) zsíros olaj 15-20% fehérje, A-C-vitamin szélhajtó, emésztésjavító Felhasználás: -főszerként -emésztınedvek elválasztásának serkentése talaj jó vízgazdálkodású, könnyen melegedı fajta Lucs honosított Csillag hazai Jantár honosított tenyész (nap) (illóolaj-tartalom) 1,1-1,4 1,3-1,5% 1,2-1,5 1,6-1,7% 1,5-1,8 2,4-2,6% tulajdonság dılésre, betegségre közepesen hajlamos szilárd szár, kiegyenlített állomány szilárd szár, betegségre ellenálló Elıvetemény ıszi gabona, hüvelyesek Trágyázás *nitrogén -ısz kg/ha -tavasz % *foszfor -ısz kg/ha -tavasz % *kálium -ısz kg/ha Talaj-elıkészítés ıszi szántás! ideje: III. közepe vége sortáv: 24 cm vetésmélység: 4-5 cm vetımagmennyiség: kg/ha bakteriózis: Pseudomonas syringae Xanthomonas heterosa Erwinia carotovora seprősödés: Ramularia coriandri Védekezés: - vetésforgó, megelızés - szárbaindulástól naponként BI 58EC (dimetoát) + Rézoxiklorid 50 WP fürkészdarázs: Systole coriandri : barnássárga nedvesség ~ 14-16% : egymenetes, Tisztítás: szétvált ek aránya max. 10% Pimpinella anisum L. ánizs (Th) Drog: Anisi (vulgaris) fructus Ph.Hg.VIII., MSZ Anisi aetheroleum Ph.Hg. VIII., ISO 3475:2002 Hatóanyag: illóolaj ben 1,5-3,0% (anetol 80-90%) zsíros olaj 18-23% fehérje, cukor köptetı, görcsoldó, fertıtlenítı Felhasználás: -főszerként -emésztınedvek elválasztásának serkentése étvágyjavító -görcsoldó, szélhajtó, fertıtlenítı hı jelentıs a befolyása, melegkedvelı csírázás C opt. 4-6 levélnél C, egyenetlen kelés tılevélrózsa! illóolaj-felhalmozódás ~20 0 C, meleg száraz víz csírázáskor, szárbaindulástól virágzásig talaj csernozjom, barna erdıtalajok - kismagvú, sötét színő (Kelet- és Közép-Európa) - nagyobb magvú, világosabb (Dél-Európa) - Budakalászi (1978) Elıvetemény ıszi gabona, zöldségnövények Trágyázás *nitrogén -ısz kg/ha - szárbaindulás 20kg/ha *foszfor - ısz kg/ha *kálium -ısz kg/ha 2

3 ideje: III. v. IV. e. sortáv: 24 cm vetésmélység: 2-3 cm vetımagmennyiség: kg/ha (Tiltott :Conium maculatum, Hyoscyamus niger, Datura stramonium) bakteriózis: Pseudomonas syringae Xanthomonas heterosa Erwinia carotovora Védekezés: - megelızés - vetésforgó - szárbaindulástól naponként BI 58EC (dimetoát) + Rézoxiklorid 50 WP kevésbé pereg egymenetes: fıernyı teljes érés : fıernyı viaszérett Hozam: kg/ha Carum carvi L. konyhakömény (Th, TH) Drog: Carvi fructus Ph.Hg. VIII., MSZ Carvi aetheroleum ISO 8896:1987 Hatóanyag: illóolaj 2-7% (d-carvon 50-70%) zsíros-olaj 14-22% fehérje 20% szélhajtó, emésztés- és étvágyjavító enyhe görcsoldó antibakteriális csírázásgátló (burgonya) Felhasználás: -főszerként -görcsoldó (Escherichia coli) Életforma Származás Növénymagasság (cm) Gyökérzet Szár Tılevelek száma Virágzás Termésérés Termés Illóolajtart. Hozam (t/ha) Carum carvi var. annua egyéves mediterrán melegkedvelı rövid, egyszerőbb kevésbé elágazó kevés jún. vége - július aug. vége szept. eleje nagyobb szálkás, nem pereg 1-3 márc. 2x gabonasortáv. egymenetes 1-2 Carum carvi var. biennis kétéves (?) mérsékelt égövi - honos hővösebb klíma erıs karógyökér többszörösen elágazó sok ápr. vége máj. eleje jún. vége júl. eleje kisebb, nem szálkás 3-7 márc. 3-4x gabonasortáv. egy- vagy 0,5 1 hı csírázás C, átteleléskor fagyok, virágzás C víz kétévesé jelentıs talaj tápanyagban gazdag, mély rétegő, meszes, nyirkos középkötött Elıvetemény két gabona közé (4 év) Trágyázás *nitrogén -ısz kg/ha - szárbaindulás 20kg/ha *foszfor -ısz kg/ha *kálium -ısz kg/ha SZK - 1 Hollandi, Maud ideje: márc. vége - ápr. eleje! sortáv: cm vetésmélység: 2cm vetımagmennyiség: kg/ha, 11-14kg/ha Eryophyes peucedani f. carvi köménygubacsatka Depressaria nervosa köménymoly Lygus spp. poloskafajok Erysiphe umbelliferarum - lisztharmat Sclerotinia sclerotiorum - elhalásos tünetek Mycosphaerella anethi - antraknózis egymenetes, Foeniculum vulgare MILL. - közönséges édeskömény (H) Foeniculum vulgare subsp. piperitum (borsos) var. vulgare (közönséges, keserő) var. dulce (főszer, édes) var. azoricum (gumós) taxonómiai besorolás fenkon esztragol anetol

4 Drog: Foeniculi amari fructus Ph.Hg. VIII., MSZ 20631: 1989 Foeniculi amari fructus aetheroleum Ph. Hg. VIII. Foeniculi dulcis fructus Ph.Hg. VIII. Hatóanyag: illóolaj 2-6% (anetol, fenkon, metilkavikol) zsíros-olaj 12-18% fehérje 18-20% szélhajtó, emésztés- és étvágyjavító enyhe görcsoldó, epehajtó antibakteriális Felhasználás: -gyógyászat (teakeverékek: szélhajtó, gyomor, hashajtó, köptetı, epehajtó, vesekıképzés-gátló, tejelválasztást fokozó) -főszerként hı csírázás C, fagyásveszély, virágzás C víz csírázáskor, szárbainduláskor talaj tápanyagban gazdag, vályog, homokos vályog Elıvetemény gabonafélék után (Cuscuta, Datura!) Trágyázás *nitrogén! -szárbaindulás 20kg/ha *foszfor -ısz kg/ha *kálium -ısz kg/ha Budakalászi, Soroksári, Fınicia, Kiső, Váza ideje: III. eleje, közepe sortáv: 48 cm vetésmélység: 2-3 cm vetımagmennyiség: 8-10 kg/ha (Tiltott: Conium maculatum Hyoscyamus niger, Datura stramonium, Cuscuta) Lygus spp. - poloskafajok Depressaria nervosa - köménymoly Mycosphaerella anethi antraknózis : ek nagy része érett : egymenetes, hozam: 1. év 0,4-0,6 t/ha 2. év 1,0-1,5 t/ha 3. év 0,5-0,8 t/ha Angelica archangelica L. angyalgyökér (TH) Drog: Angelicae rhizoma et radix Angelicae folium et fructus Angelicae radix aetheroleum Hatóanyag: illóolaj: (pinén, fellandren, mircen, limonen) gyökérben 0,5-1,0% levélben 0,2-0,4% ben 0,6-1,5% zsíros-olaj 25% kumarinok, gyanta, angelikasav, keserő- és cseranyag - emésztınedvek elválasztásának serkentése étvágyjavító Felhasználás: - főszerként (likır, vermut, konyak, bor) - illóolaját kozmetikaipar - gyógyászat (gyomor-bélpanaszok, reuma) hı hővösebb klíma (É-Európa, Grönland, Izland) víz! csírázáskor, szárbainduláskor talaj mélyebb fekvéső, mélyrétegő, tápanyagban gazdag, morzsalékos Budakalászi (ben: idegen származású, nemesítéssel feljavított populáció) Elıvetemény korán lekerülı ıszi vetés Trágyázás *szerves trágya elıvetemény alá *nitrogén -ısz kg/ha - indítóként 20kg/ha! *foszfor -ısz kg/ha *kálium -ısz kg/ha kertszerően elmunkált talaj ideje: XI. (III. fagyasztás) sortáv: 60 cm vetésmélység: 1,0-1,5 cm vetımagmennyiség: 8-10 kg/ha (régebben: palántázás bakhát) *ritkítás 8-10 db/m * *magszárkitörés tejnedv! *öntözés aszálykor mm Passalora depressa - fuzikládiumos varasodás Aphididae - levéltetvek Systole albipennis - angelika magdarázs (vetésforgó) 4

5 levél gyökér 2. évtıl kifejlett X. e. fıernyıben érett pereg! gyökér kormánylemez nélküli eke kézzel CSK 1-2év illóolaj 0,6-0,8 1,6-1,8 6-10kg/ha 0,5-0,6 6-8kg/ha *tisztítás növényi rész, föld *mosás *darabolás *szárítás *illóolaj-kinyerés frissbıl 8-10 óra (rétegezés) *tárolás (rovarkártevık!) Levisticum officinale KOCH lestyán (H) Drog: Levistici rhizoma et radix (Ph. Hg. VIII.) Levistici aetheroleum (ISO 11019:1998) Levistici folium et fructus Hatóanyag: illóolaj: (ftalidok 70%) gyökérben 0,5-1,0% levélben 0,1-0,25% ben 0,5-1,5% gyökérben kumarinok, szerves savak -vizelethajtó, szélhajtó Felhasználás: -főszerként (likır- és konzervipar) -gyógyászat (vizelet- és szélhajtó teakeverékek, epe-és hugykıoldó) hı melegkedvelı (Dél és Nyugat-Ázsia) víz csírázáskor, szárbainduláskor talaj mélyebb fekvéső, mélyrétegő, tápanyagban gazdag, morzsalékos : Budakalászi Elıvetemény korán lekerülı ıszi vetés vetésforgón kívül 1-4 év Trágyázás *szerves trágya elıvetemény alá késıbbi években + *nitrogén-ısz kg/ha 50-60kg/ha *foszfor -ısz kg/ha 70-80kg/ha *kálium -ısz kg/ha 60-80kg/ha ideje: XI. vagy III. sortáv: 60 cm vetésmélység: 1,0-1,5 cm vetımagmennyiség: kg/ha (régebben: palántázás bakhát) * * *magszárkitörés Passalora depressa fuzikládiumos varasodás Ramularia schroeteri ramuláriás levélfoltosság Rhizoctonia solani - tırothadás Aphididae - levéltetvek kertszerően elmunkált talaj levél gyökér növényolaj X. e. kifejlett tılevelek - 1. év levél - 2. év zöldmagvas fıernyıben érett pereg! Beszáradási arány: levél 6 : 1 gyökér 4 : 1 1,2 : 1 kormánylemez nélküli eke járvaszecskázó egy vagy illóolaj (kg/ha) 1,5-1,8 1,5-2, év év ,5-0,6 6-8kg/ha *Megjegyzés a fajok növényvédelméhez: Magyarországon kevés a gyógynövénytermesztésben hivatalosan alkalmazható gomba-, rovar- és gyomirtó-szer. Magyarországon engedélyezett növényvédı szerek Verzeichnis zugelassener Pflanzenschutzmittel in Deutschland. gyökér *tisztítás növényi rész, föld *mosás *darabolás *szárítás *illóolaj-kinyerés frissbıl 8-10 óra (rétegezés) (fajsúly) *tárolás (rovarkártevık!) 5