Tavaszra várva. Megújulni testben és lélekben. Éljen egészségesen! Hogyan. Kölyökidőtől a Babavilágig Interjú Szekeres Nórával

Méret: px
Mutatás kezdődik a ... oldaltól:

Download "Tavaszra várva. Megújulni testben és lélekben. Éljen egészségesen! Hogyan. Kölyökidőtől a Babavilágig Interjú Szekeres Nórával"

Átírás

1 2010. március Ingyenes szám Éljen egészségesen! Kölyökidőtől a Babavilágig Interjú Szekeres Nórával SPAR Húsüzem Csúcsminőség saját gyártásból Hogyan táncoljunk az edzőteremben? Terítéken Az olajok vigyázzunk szemünk épségére? Tavaszra várva Megújulni testben és lélekben

2

3 beköszöntő Kedves Vásárlóink! a tavaszi fogadalmak legalább olyan elterjedtek, mint az újéviek. Ennek oka, hogy a hideg tél, a rövidebb napfényes időszakok, a kevesebb mozgás és a vitaminforrások korlátozottsága jobban megviselik a testet, a lelkiállapotot és az általános hangulatot. A tavasz közeledtével viszont mindenki gyorsan szeretne formába lendülni, a hiányokat pótolni, s a mozgásszegényebb időszak miatti felesleges kilóktól megszabadulni. A SPAR Harmónia magazin most kézben tartott számában néhány ötlettel mi is segítséget kívánunk nyújtani ahhoz, hogy miként lehet gyorsabban regenerálódni, s visszanyerni némileg kibillent testi-lelki egyensúlyunkat. A fogadkozásokkal egy kis gond azért szokott lenni: utólag sokszor megállapítjuk, hogy mi mindent nem sikerült azokból megvalósítani. Ezért hát jobbnak tartjuk, ha a kampányszerű elhatározások helyett folyamatosan odafigyelünk egészségünkre, az egyes évszakok sajátosságait figyelembe véve állandóan karbantartjuk azt. Így mérsékelhetők lesznek a nagyobb kilengések, s talán elkerülhetők a be nem tartott vagy nehezen betartható fogadalmak miatti csalódások is. Örömteli tavaszi megújulást és jó egészséget kívánunk! Feiner Péter ügyvezető igazgató az Igazgatóság elnöke Szakértőink VereSné bálint márta dietetikus tudjuk, hogy az ételek, élelmiszerek nélkülözhetetlenek egészségünk, mindenkori testi állapotunk szempontjából. De tudtuk-e, hogy azok befolyásolhatják, javíthatják hangulatunkat is? A fűszerek fontosak ételeink ízesítéséhez, de igaz, hogy erősítik immunrendszerünket? Mindezt és még sok érdekességet tudhatunk meg Veresné Bálint Márta, a Semmelweis Egyetem Egészségtudományi Kar Dietetikai és Táplálkozástudományi tanszékének adjunktusa, a SPAR dietetikus szakértője tollából. nezvál GerGeLY barista a békebeli Budapest kiterjedt kávéházi világa még kávéspincérnek ismerte, ma nálunk is a nemzetközileg elterjedt barista kifejezést használják erre az érdekes és különleges foglalkozásra. Talán az idegen nyelvű elnevezés az oka, hogy manapság kevesen tudják, mi minden rejlik e kifejezés mögött. Kávészünet rovatunkban Nezvál Gergely képesített barista, az Expresso Szerviz Bt. tulajdonosa és ügyvezetője, a SPAR kávészakértője vezet be e szakma rejtelmeibe, abba, hogy mit csinál és ki is ő voltaképpen. Dr. balaicza erika belgyógyász, természetgyógyász főorvos tavasz közeledtével gyakran lehet hallani, hogy iszonyúan fáradt vagyok, alig vonszolom magam, vagy alig bírom ki a munkaidő végéig. A tavaszi fáradtság és lehangoltság a téli időszak végének velejárója, melynek okai összetettek, s ellensúlyozásukra is sokféle megoldás kínálkozik. Magazinunkban Dr. Balaicza Erika belgyógyász, természetgyógyász főorvos, a SPAR szakértője ismertet meg e nem túl komfortos érzés hátterével, és kínál egyszerű gyakorlatokat és praktikákat az ebből való kilábaláshoz. 3

4 Impresszum A SPAR Magyarország életmódmagazinja. Kiadja a Hamu és Gyémánt Kiadó Kft Budapest, Pálya utca 9. telefon: , fax: Lapalapító: SPAR Magyarország Kereskedelmi Kft. Lapalapító képviselői: Feiner Péter és Saltzer Kornél Postacím: 2060 Bicske, SPAR út Felelős vezető: Feiner Péter Felelős szerkesztő: Fehér István Szerkesztők: Bene Nikoletta, Kelemen Krisztina, Vatai Tünde, Laber Zsuzsa, Tollas Martina, Martin Renáta, Csongovai Tamás, Hovanyecz Norbert A kiadó vezetői: Csetényi Csaba és Krskó Tibor Kulturális kiadóvezető: Tarpai Zoltán Vezető szerkesztő: Nika Erika Olvasószerkesztő: Szabóné Forgács Gabriella Korrektor: Dudás Márta Design: Petrányi Réka Szerző: Pribék Nóra Szakértők: Dr. Balaicza Erika, Veresné Bálint Márta, Herkely Gusztáv, Hunyaddobrai Csaba, Nezvál Gergely, Szentgyörgyi Romeo Fotók: telefon: Képszerkesztő: Krékits Péter Fotósok: Acsai Miklós, Kiss Gergő, Varga Imre Ügynökségi képek: D Arcy Avenue Kft., Europress/Stockfood, Getty Images, istock, Reddot/Corbis Fotóink, írásaink és grafikáink, a szerkesztési és tördelési megoldások önálló szerzői jogi védelem alatt állnak. Engedély nélkül másolásuk, felhasználásuk és utánzásuk jogszabályba ütközik és büntetőjogi felelősséggel jár. 16 Tartalom címlapsztori Vajon mi az oka, és mit lehet kezdeni a tavaszi fáradtsággal? Ötleteinkkel segítünk formába kerülni a hideg tél után. Interjú Szekeres Nóra, a népszerű műsorvezető, családról, hivatásról és a belső harmóniáról. Sztártermék A tojás nem véletlenül tartozik egyik legalapvetőbb élelmiszereink közé. Jótékony hatásai mellett fontos alapanyaga kedvenc ételeinknek is. 6

5 terítéken Az étolaj a főzés és a salátakészítés alapanyaga, azonban nem mindegy, hogy melyik ételhez melyik fajtáját választjuk spar HúsÜzem A higiénia és a kiváló minőség alapkövetelmény a SPAR Húsüzemében. kávészünet Ismerje meg a baristát, a kávéházak lelkét és a kávékészítés szakértőjét lendületben A táncos aerobik nemcsak a testet, hanem a lelket is felpezsdíti. Irány a edzőterem! test-őr Cikkünkből megtudhatják, mely élelmiszereket érdemes fogyasztani az egészséges szem és a jó látás érdekében. 5

6 címlapsztori Tavaszra várva Megújulni testben és lélekben A tavasz a gyönyörű napsütés ellenére sokaknak az ólmos fáradtságot érzek, alig vonszolom magam, iszonyúan fáradt vagyok és alig bírom ki a munkaidő végéig érzését is jelenti. Vajon mi az oka ennek, és mit lehet kezdeni vele?

7 magazinok Keresse az egészséges életmóddal kapcsolatos kiadványokat a SPAR-csoport áruházaiban! Sokakban felmerül a kérdés: vajon miért vagyunk tavasszal fáradtabbak, hiszen végre ragyog a nap? A válasz igen egyszerű, bár többtényezős. A téli időszakban sokkal kevesebbet tartózkodunk a hideg miatt friss levegőn. Emiatt kevesebb oxigén jut a szervezetünkbe, pedig a sejtek energiatermeléséhez ez nélkülözhetetlen. A legtöbben kevesebbet mozgunk és azt sem a szabadban. Szívesebben bent maradunk a hideg, szeles időben, ahelyett, hogy hosszú sétákat tennénk kint. Emiatt a vérkeringésünk is lelassul. Jóval kevesebb zöldséget és gyümölcsöt fogyasztunk, mint nyáron és ősszel, mert eleve kevesebb fajta kapható, s ami van, az sem dúskál igazán sok vitaminban, hiszen a tárolás során tavaszra lebomlik a bennük található vitális anyagok jó része. Mindezek hatására immunrendszerünk védelmi pajzsa gyengül, fogékonyabbak leszünk a fertőzésekre. Kevesebb folyadékot fogyasztunk, pedig a vérpezsdítő keringésnek erre okvetlen szüksége lenne. Több nehéz ételt eszünk, amitől a testünk is elnehezül, és a szellemi kapacitásunk is romlik. Kevesebbet süt a nap, így fényhiány miatt több olyan hormon termelődik a szervezetünkben, ami inkább tompító, altató hatású. Nyilván sok más érvet fel lehetne még sorakoztatni, de már ezek is elegendőek ahhoz, hogy megértsük, mitől vagyunk kora tavasszal levertek, elnyűttek, és hogyan lehet táplálkozással, néhány igen egyszerű más eszközzel orvosolni ezt az állapotot. Hangulatjavító Az elfogyasztott ételek egyértelműen befolyásolják hangulatunkat. Az étrendi hangulatjavítók közé tartoznak egyes aminosavak (fehérjealkotók), amelyekből agyi, idegi ingerületátvivő anyagok keletkeznek. Ilyen például a húsokban, tejben, tojásban, szójában megtalálható triptofán, melyből az egészséges alváshoz, valamint a depresszió elkerüléséhez fontos szerotonin képződik. Ahhoz, hogy ez az átalakulás zavartalanul megtörténjen, cinktartalmú élelmiszereket (pl. vörös- és szárnyashúsokat, tojást, tejtermékeket, osztrigát, földimogyorót, napraforgómagot) is kell fogyasztani. Az agyi szerotoninszint növekedését segíti továbbá a cukor, valamint a keményítőben gazdag élelmiszerek (pl. száraztészta, rizs, burgonya, kenyér). A valódi csokoládé nem csupán energiabomba, de kakaótartalmának köszönhetően értékes anyagok is találhatók benne. Ilyen a hangulatjavító és antidepresszáns hatású fenil-etilamin, melynek szintje erős érzelmi felindulás esetén emelkedik meg a szervezetünkben. Tartalmaz még éberséget, élénkséget fokozó teobromint és koffeint, valamint a szerotonin- és endorfinszint emelkedéséhez szükséges triptofánt. élelmiszerek Fontos szerepe van továbbá a B 6 -vitaminnak a hangulatjavító, ingerületátvivő anyag, a szerotonin termelődésében. Ezt a vitamint a búzacsíra, a zabpehely, a máj, a banán, a húsok, a halak, és a teljes kiőrlésű gabonafélék tartalmazzák. speciális hangulatbefolyásoló élelmiszerek Alkohol Az egyik legismertebb hangulatbefolyásoló szer az alkohol. Hatására először feldobottak, majd tompák leszünk, kevésbé tudunk koncentrálni, lassabban tudunk gondolkozni, és hamarabb érezzük a fájdalmat is (csökken a fájdalomküszöb). Koffein A kávéban, kólában, teában, csokiban található koffein rövid időre fokozza a teljesítőképességet, s egyes esetekben csökkenti a fejfájást, de túlzott mennyiségben fogyasztva hangulatingadozást és álmatlanságot okozhat. Alkohol- vagy koffeintartalmú italok fogyasztásakor legyen mértékletes (pl. 1-2 dl bor, 1-2 csésze kávé naponta), mert túlzott élvezetük gyengítheti az immunrendszer állapotát. 7

8 címlapsztori Immunerősítő ételek Immunrendszerünk feladata, hogy a fertőzésektől és saját kóros sejtjeinktől védje szervezetünket, egészsége ezért létfontosságú számunkra. Az immunrendszer állapotában az életmódnak (táplálkozásnak, testmozgásnak, hatékony stresszkezelésnek, pozitív életszemléletnek) döntő szerepe van. A szervezet természetes ellenálló képességének téli gyengülése nagymértékben ellensúlyozható, ha étrendünk megfelelő mennyiségben tartalmaz vitaminokat, ásványi anyagokat, antioxidáns hatású biológiailag aktív növényi vegyületeket (pl. flavonoidokat) és teljes értékű fehérjét. Az immunrendszer szempontjából is kiemelt szerepe van a már említett cinknek, amely a sejtek szaporodásához, újraképződéséhez szükséges. A vitaminok közül a B 12 -, az A-, a C- és E-vitaminok fogyasztására kell különös gondot fordítani. B 12 -vitamin minden állati eredetű termékben (pl. hús, hal, tojás, kefir), valamint dúsított gabonapelyhekben található. Az A-vitamin véd a fertőzésektől, mivel elősegíti a bőr és a nyálkahártya épségét, és ezáltal kevesebb esélyt ad a nem kívánt behatolók szervezetbe jutására. Ajánlott ezért, hogy étrendünkben naponta szerepeljenek A-vitamin-tartalmú élelmiszerek (pl. máj, tojás, tejtermékek, margarin) vagy ezek előanyagát, a béta-karotint tartalmazó színes zöldségek (pl. sütőtök, piros húsú kaliforniai paprika, brokkoli) és gyümölcsök (pl. mazsola) is. A napi legfeljebb 200 mg-nyi mennyiségben elfogyasztott C-vitamin elősegíti az immunsejtek termelődését és működését. Ezért rendszeresen fogyasszunk friss gyümölcsöt (pl. citrusfélék, kivi), zöldséget (pl. zöldpaprika, kel- csemege mazsola, 200 g Nagy szőlőszemekből álló, fekete, puha aszalvány, mely ideális nassolnivaló az egészségtudatos fogyasztók számára. SPAr natur*pur zsírszegény túró 250 g Ellenőrzött ökológiai gazdálkodásból származó, 0,2%-os zsírtartalmú, könnyű csemege. Fitneszsaláta Hozzávalók 4 főre: 2 lilahagyma 50 dkg paradicsom 3 zöldpaprika 1 kisebb kígyóuborka 1 csomó hónapos retek fél kiskanál só 1 nagy citrom leve 6 evőkanál olívaolaj fél mokkáskanál frissen őrölt fekete bors 1 mokkáskanál porcukor fél csokor metélőhagyma elkészítési idő: 25 perc egy adag: 260 kcal Fehérje: 8,8 g Zsír: 5,3 g Szénhidrát: 12,5 g elkészítés: 1. A zöldségeket megmossuk, megtisztítjuk, majd egycentis kockákra vágjuk. Ezután megsózzuk, átkeverjük, és kb. 10 percig pihentetjük. 2. Közben a citrom levét kifacsarjuk, majd az olajjal, a borssal meg a porcukorral összekeverjük, a felaprított metélőhagymával fűszerezzük, végül a felkockázott zöldségeket is beleforgatjuk. 3. Ez a saláta nagyon könnyű, de készíthetjük még egészségesebben is. Ehhez az összevágott zöldségeket 2-3 evőkanál balzsamecettel és 1-2 evőkanál szójamártással összekeverjük, megborsozzuk, felaprított metélőhagymával fűszerezzük, és azonmód tálalhatjuk is. Ez a változat adagonként csupán 120 kcal!

9 bimbó, karfiol, fejes, kel- vagy savanyú káposzta) salátának, szendvicshez vagy turmix, gyümölcs- és zöldséglé formájában. A káros szabad gyököket hatástalanító E-vitaminnak fontos szerepe van a légutak egészsége szempontjából, valamint segíti az immunsejtek képződését. Az étolajokon kívül többek között a gabonacsírákban és a tojássárgájában található. Bélrendszerünknek jelentős szerepe van az immunvédekezésben. Az élőflórás (proaktív vagy szinbiotikus) joghurtok olyan hasznos baktériumokat (főleg laktoés bifidobacillusokat) tartalmaznak, amelyek támogatják a bélflóra és ezzel a védekezőrendszer épségét. Serkentik továbbá a baktériumok elleni védekezésért felelős immunsejteket, és fokozzák a vírusellenes hatású interferonok termelését. A népi gyógyászatban már bevált fokhagyma jellegzetes ízét és illatát adó hatóanyagáról (allicin) kimutatták, hogy baktérium-, vírus- és gombaellenes hatású. Érdemes ezért főzéshez és salátákhoz bátran használni belőle. Ne felejtsük el, hogy az immunrendszert erősítő értékes tápanyagokat természetes forrásból, élelmiszerekkel elfogyasztva nem lehet túladagolni, sőt, ezek valószínűleg egymás hatását és hasznosulását is támogatják. Ha étrendünk változatos, sokféle alapanyagot tartalmaz különböző módon elkészítve, akkor hatékonyabb működésre serkenthetjük védekezőrendszerünket. A tavasz zöldséghírnökei Az elsőként megjelenő korai zöldségek hasznos tápanyagaik segítségével hozzájárulnak immunrendszerünk erősödéséhez, szervezetünk védelméhez. paraj Egész évben kapható gyorsfagyasztott formában, azonban a tavaszi friss, zsenge levelek nyújtják az igazi kulináris élményt. Frissítő hatását magas víztartalmának köszönheti. Alacsony energia- és jelentős élelmirost-tartalma miatt segít a télen felszedett kilók eltüntetésében, és nyersen fogyasztva vagy csak kevés ideig párolva hozzájárul a szervezet C-vitamin-ellátásához. A szem egészséges működéséhez szükséges antioxidáns bétakarotin és lutein, valamint a várandós anyukák számára fontos folsav is található benne. Káliumforrásként hozzájárul a vérnyomás szabályozásához. Kedvező hatása van továbbá a szervezet sav-bá- zis egyensúlyának fenntartásában. Saláták, lepények, felfújtak, főtt tészták, omlettek ízesítésére használják, vagy főzeléket, köretet készítenek belőle. Jól kombinálható tejjel és tejtermékekkel (pl. sajt, főzőtejszín, túró), salátának készítve pedig bébirépával, almával, naranccsal. A gyümölcs C-vitamin-tartalma a parajban lévő vas hasznosulását is javítja. újhagyma A hagymafélék népes táborába tartozó újhagyma olyan fiatal hagyma, aminek hajtása még friss és zöld. Az újhagymában lévő, annak jellegzetes szagát adó kéntartalmú vegyületek (pl. allicin, cyklo- SPAr natur*pur bio krémes paraj, 450 g A szedés után gondosan megmosott és válogatott levelek megőrzik a paraj értékes tápanyagait. Újhagyma Fiatalon, zsengén, a hagymafejek kifejlődése előtt szedik. Salátákhoz, köretekhez és ízesítőként használjuk. 9

10 címlapsztori allinum) a baktériumok szaporodását gátolják. Ennek, valamint C-vitamin-tartalmának köszönheti az immunrendszerre kifejtett jótékony hatását is. Íze enyhe, kellemes, és mind a fehér, mind a zöld része felhasználható. Leggyakrabban frissen fogyasztjuk szendvicshez, salátákban, de a leveseknek, mártásoknak, omletteknek, serpenyős ételeknek is finom ízt ad. újburgonya Az újburgonya főleg az emberi szervezet számára fontos energiaadó tápanyagot, a keményítőt tartalmazza említést érdemlő (16-18%) mennyiségben, ám mégsem tartozik a hizlaló élelmiszerek közé, ha nem olajban sütjük ki. Víztartalma magasabb, mint az egész évben kapható burgonyáé, és energiaértéke valamivel alacsonyabb annál. Kevés, de jó minőségű fehérjét tartalmaz. Jelentős káliumforrás, fél kiló elfogyasztása fedezi egy felnőtt ember napi szükségletét. Az immunrendszer megfelelő működéséhez fontos C-vitamin, valamint a A zöldségekben lévő C-vitamin hőérzékeny, és egy része a főzővízben kioldódik. Készítsük ezért ezeket párolva, mert így minimális víz hozzáadásával gyorsan megpuhulnak. A zöldségek tápértéke frissen a legmagasabb, ezért vásárlás után lehetőleg azonnal használjuk fel őket. A paraj magas víztartalma miatt főzés közben összeesik, két fő részére kb. 0,5 kg-ot kell számolni. tápanyagok anyagcseréjéhez elengedhetetlen B 1 -vitamin is található benne. A tavasszal megjelenő újburgonya általában apróbb szemű, vékonyabb héjú, mint egész évben kapható változatai. Hámozni nem szükséges, elegendő alaposan megmosni, szükség esetén ledörzsölni. Ez azért is fontos, mert a fehérje, a vitaminok és ásványi anyagok nagy része a héjban vagy közvetlenül alatta találhatók. Párolva, sütőben pirosra sütve, salátának elkészítve, vagy egyszerűen csak főzve és zöldpetrezselyemmel meghintve különleges csemegének számít. Immunerősítő fűszerek A fűszerek egykor nagyon drágák voltak, ezért annál gazdagabb, fényűzőbb volt egy étkezés, minél erősebben fűszerezett ételekből állt. A XVII. századtól olcsóbbá és könynyebben hozzáférhetővé váltak, és egyre szélesebb körben elterjedtek. A sokféle fűszer közül az alábbi, tavaszi ételekhez illők nemcsak ízesítenek, de hozzájárulnak egészségünk megtartásához és immunrendszerünk erősítéséhez is. Gyömbér (zingiber officinalis) A gyömbérfélék családjába tartozó évelő, lágy szárú gyömbért trópusi vidékeken termesztik. Főzéshez a friss vagy szárított (darabolt vagy őrölt) gyökér törzsét (rizomáját) használják, hagyományosan főleg az ázsiai konyhában. Néha kandírozva is forgalomba kerül. A gyömbér ízét adó hatóanyagai, a gingerol és sogaol miatt étvágykeltő, keringésjavító, és segíti az emésztést, de a megfázás tüneteit is könynyebben elviselhetővé teszi. A legújabb kutatások igazolták hányingert, émelygést csillapító hatását. Aromás, illóolajokban gazdag fűszer, íze kissé csípős-citromos, ezért sós és édes ételekhez is A frissen reszelt gyömbérből készített, mézes-citromos tea igazi immunerősítő koktél. A rozmaring illatát sokáig megtartja, ezért esetleg más aromás szárított növényekkel keverve a lakás illatosítására is használható. A fűszerek állás közben könnyen elvesztik aromájukat, ezért jól záródó edényben, fénytől, levegőtől védve tárolja azokat.

11 sokrétűen felhasználható. Levesek (pl. hús-, bab-, burgonya-, gyümölcsleves), levesbe való gombócok, mártások, húsok kitűnő ízesítője. Intenzív aromája miatt azonban használatával takarékosan kell bánni. Befőzéshez (pl. uborka, tök, gyümölcsök), valamint édességek készítéséhez is használható. Alkoholos (pl. sör, likőrök) és üdítőitalok, továbbá fűszerkeverékek alkotójaként is ismert. kerti kakukkfű (thymus vulgaris) A kakukkfű az ajakosok családjába tartozó évelő, vadon és termesztett formában is előforduló cserje. Leveles, virágos, zsenge hajtásait használják frissen vagy szárítva. A felhasznált növényi rész flavonoidokat és illóolajokat tartalmaz, ezért javítja az emésztést, enyhíti a köhögést és a rekedtséget. Az illóolajok emellett gátolják a baktériumok szaporodását is. A kakukkfű más fűszerekkel (pl. majoranna, rozmaring, babérlevél, szerecsendió, zsálya) együtt igazán ízletes. Jellegzetes erős zamata miatt csak óvatosan, kis mennyiségben szabad használni. Elsősorban levesekhez (pl. bab-, borsó-, burgonya-, paradicsom-, káposzta-, halleves), burgonyafőzelékhez, salátákhoz (pl. burgonya-, zeller-, paradicsom-, paprikasaláta), húsételekhez (pl. sültek, tokány, vadas, hurka, kolbász) és halételekhez illik. rozmaring (rosmarinus officinalis) A rozmaring is az ajakosok családjába tartozó, örökzöld, illatos cserje, mely már az ókorban is nagyra becsült fűszer- és gyógynövény volt. Virágzó hajtását és leveleit hasznosítják. Frissen vagy szárítva fűszerként, főzetét és illóolaját a gyógyászatban is használják. A rozmaring illóolajok és bioaktív hatóanyagok (flavonoidok, cseranyagok, fitoszerolok) gazdag forrása. Antioxidáns vegyületeinek köszönhetően immunerősítő tulajdonságú, valamint jótékony hatással van a máj, epe és az idegrendszer működésére is. Keserű anyagai fokozzák a nyál- és gyomornedv elválasztását, a fanyar ízű cseranyagoknak pedig erjedést gátló hatásuk van. A fűszer enyhén kámforra emlékeztető illatú, kesernyés, aromás ízű. Kitűnő ízesítője leveseknek, mártásoknak és különösen bárány, vad (pl. őz, szarvas, nyúl), valamint csirkehús ételeknek, gombából készült fogásoknak és ecetes halaknak. Jól illik zsályával és hagymafélékkel együtt páclevekbe. Különlegesen pikáns ízű növényi ecetet is lehet vele készíteni. néhány TIPP A FeLHASznáLáSHOz Ha a friss fűszernövényeket (pl. rozmaring- és kakukkfűág) összekötjük, vagy a szárítottakat kis tüllzacskóba, esetleg fűszertartó tojásba tesszük, a tálalás előtt könnyen el tudjuk távolítani az ételből. A friss fűszernövények értékes vitaminokban gazdagabbak, szárított változataik viszont aromásabbak. Egy evőkanálnyi szárított fűszer háromszor annyi frissnek felel meg. A fűszerek illékony hatóanyagai főzéssütés közben könnyen eltávoznak, ezért készítsük az ételeket fedő alatt, és a fűszerek egy részét közvetlenül az ételkészítés befejezése előtt adjuk az ételhez. rozmaring cserépben A mediterrán származású növény étvágyjavító, serkenti az idegműködést és a vérkeringést. Gyógy- és fűszernövények kézikönyve Merüljünk el a fűszer- és gyógynövények izgalmas és illatos világában, és merítsünk ihletet a könyvben sorakozó számos gyakorlati alkalmazásmódból! 11

12 címlapsztori sertésborda zöldfűszerkéregben, csírás brokkolival HerKeLY GUSzTáV borszakértő Szeremley badacsonyi Pinot noir minőségi száraz vörösbor, 0,75 l A fajtára jellemző finom fűszeresség egyedülállóan édes kerekséggel, kedves melegséggel, gyümölcsösséggel egészül ki. Illatában keleti fűszerek, ízében fekete szeder és érett piros gyümölcsök dominálnak. Hozzávalók 4 főre: 4 szelet csontos sertéskaraj 4 evőkanál olívaolaj tengeri só, őrölt fekete bors 2 evőkanál szemes mustár 15 dkg babcsíra 4 szál újhagyma 3 evőkanál szójaolaj 1 db piros színű húsos paprika 2-3 evőkanál szójamártás diónyi friss gyömbér 1 gerezd fokhagyma a fűszerkéreghez: 4 szelet kenyér 2 csokor petrezselyem 1 csokor kakukkfű 2 szál rozmaring 5 dkg reszelt parmezán sajt a brokkolihoz: 50 dkg brokkoli elkészítési idő: 55 perc egy adag: 616 kcal Fehérje: 42,6 g Zsír: 21,4 g Szénhidrát: 1,8 g elkészítés: 1. A húst kissé kiklopfoljuk, széleit bevagdossuk. Besózzuk, borssal bedörzsöljük, és forró olajon oldalanként 4 5 perc alatt elősütjük, majd tepsire rakjuk, forró sütőben perc alatt készre sütjük. Ha kissé kihűlt, a mustárral megkenjük. 2. A kenyérszeleteket kisebb darabokra tépjük, és a durvára vágott zöldfűszerekkel, a parmezánnal, sóval és borssal együtt turmixgépbe töltjük. Finomra turmixoljuk, majd a fűszermorzsát a hússzeletekre halmozzuk. A húst további öt percre visszatoljuk a sütőbe. 3. A brokkolit kisebb rózsákra szedjük, és bő, forrásban lévő vízben 3 percig főzzük. Leszűrjük, lecsepegtetjük. 4. Az újhagymát karikákra szeljük. Az olajat serpenyőben felforrósítjuk, az újhagymát megpirítjuk rajta. A megtisztított, kockára vágott paprikát, a brokkolit és a csírát rádobjuk, majd két percig pirítjuk. A szójamártással, a zúzott fokhagymával meg a reszelt gyömbérrel fűszerezzük. Tavaszi regeneráló ötletek Ha úgy érzi, regenerálódásra van szüksége, a megfelelő táplálkozás és immunerősítés mellett próbálja ki az alábbi egyszerű gyakorlatokat és praktikákat is. a napfonat simító masszázsa Reggelente az ágyban vagy este lefekvés előtt tegye jobb tenyerét a köldök fölé, bal tenyerét a köldök alá, a hasra. Jobb kezével végezzen kellemes simító, köröző masszázst az óramutató járásával ellenkező irányban tízszer a köldök és a szegycsont közötti területen. Majd gyengéden csúsztassa a köldök alól a bal kezét a jobb tenyere alá, és egy-két percig lazítson. Ezzel az emésztőszervek, a szív és a légzés megnyugszik. lazító torna tusolás közben Kellemes, meleg vizes tusolás közben lélegezzen mélyen, majd hajoljon előre, és lógassa lazán a karjait és a fejét, mint egy rongybaba. Azután guggoljon le, és engedje ki a levegőt. 1 percig folyasson végig a hátgerincén meleg vizet, lassan egyenesedjen fel. Ötször ismételje meg, végül rövid hideg zuhany következik. Ez a gyakorlat ellazítja a hátizmokat, felpezsdíti a keringést, és felfrissít. A reggeli kávé helyett ezt ajánljuk. szaunázzon rendszeresen! Járjon rendszeresen szaunába, heti egykét 3 menetes szauna kellemesen elfárasztja, segít kiválasztani a felesleges salakanyagokat, megtornáztatja az ereit, és felpezsdíti a keringését. Az infraszauna még a fogyást is támogatja, és oda még azok is bátran mehetnek, akik nehezen viselik a fokos hőmérsékletet.

13 pihentető és frissítő tartás Ha nagyon kimerült, szédül a fáradtságtól, vagy nagyon elálmosodott, feküdjön hanyatt, és térdeit behajlítva rakja fel lábait egy fotelba vagy székbe. Karjait helyezze kényelmesen maga mellé, hunyja be a szemét, és lazítsa el izmait. Öt perc után lassan álljon fel, előtte nyújtózkodjon alaposan. Az agy véráramlását javítja, és a feszült izmokat lazítja. Különösen hatásos lehet a munkavégzés közben jelentkező fáradtság gyors oldására. revitalizáló teák A zöld, a ginzeng, a rozmaring, a vörös és a maté tea nemcsak az agyi véráramlást javítja, hanem az agysejteket is aktiválja, fokozza a szellemi teljesítőképességet, javítja a memóriát és a koncentrációt. Napi 3-4 csésze mellett sem kell kellemetlen mellékhatással számolni, és a hatás lecsengése után nincs hirtelen visszaesés. Frissítő energiaital 200 ml írót vagy joghurtot, 1 citrom levét, 1 evőkanálnyi apróra vágott petrezselymet és kaprot 2 evőkanál búzacsírával keverjen össze, adjon hozzá csipetnyi fehér borsot és Cayenne-borsot. A petrezselyem és a kapor sok C-vitamint és keringést serkentő illóolajat tartalmaz, a joghurtban és a búzacsírában rengeteg az agysejtek számára is szükséges vitamin, aminosav és ásványi anyag. Reggelihez kiváló! léböjtnapok Tartson minden héten egy-két léböjtnapot, amikor csak folyadékot (ásványvizet, gyógyteákat, hígított gyümölcslevet) és szűrt, rántás és habarás nélküli zöldséglevest fogyaszt. Amennyiben bármilyen egészségügyi panasza van, levert, régóta rosszkedvű, ne kezdjen bele semmiképp se egy napnál tovább tartó lékúrába, különösen ne orvosi felügyelet nélkül! szedjen energetizáló Q1- és Q10-vitamint! Ez a két vitaminszerű anyag a sejtek energiatermelésének 2 fő katalizátora. Mivel 35 éves kor felett mindkettő termelése nagyon lecsökken a szervezetben, és annyi húst még a húsevők sem tudnak enni, amennyivel ez kellően pótolható lenne, érdemes rendszeresen szedni őket. Aki nagyon kimerült, az legalább mg Q10-et és 5-10 mg Q1-et szedjen 3 4 hónapig, mélypontok idején akár további mennyiséget is bevehet belőlük. naturland zöld tea, 20x1,5 g Értékes anyagokban gazdag, kesernyésen édes ízű, jellegzetes zamatú tea. naturland rooibos tea, 20x1,5 g Egy csésze Rooibos tea a reggeli frissességért, napközben szomjoltóként, este a pihentető alvásért. naturland maté tea, 20x2 g A Dél-Amerikában honos magyalféle leveleiből készült tea, mely csökkenti az éhségérzetet és fokozza a méregtelenítő folyamatok hatékonyságát. 13

14 InTerJÚ Kölyökidőtől szekeres nóra a babavilágig Gyerekkorában, egy véletlennek köszönhetően csöppent a televíziózásba. Ám a mosolygós kislányt szerette a kamera, egyik felkérést kapta a másik után, és ma már miután sok nagysikerű műsorral bizonyította rátermettségét tapasztalt képernyősnek számít. Az évek során épp csak annyira kopott le róla a kamaszos szögletesség, hogy átadja a helyet valami finoman harmonikus, nőies bájnak. Szekeres Nóra ezen a változáson szinte a szemünk előtt ment keresztül. Energiakészletei kimeríthetetlennek tűnnek, és a kétgyermekes anyukának már attól ellágyul a hangja, ha csak szóba kerülnek csemetéi. Ezért is érzi különösen testhezálló feladatnak a Babavilág című műsor vezetését. Ha nem tudnám biztosan, hogy délelőttönként baba-mama tévémagazint vezet, azt hinném, hogy eltűnt a képernyőről. mintha kevesebb médiafigyelem irányulna Önre mostanában. tudatosan intézte így? Kicsit csalóka dolog ez. Amikor a Megasztár műsorvezetője voltam, rettenetesen pörgött az életem, és már engem is zavart, hogy szinte minden valamirevaló magazinban megfordultam, egyszerűen kifogytam a mondanivalóból. nem hiányzik a nagy, élő showműsorral járó, semmihez sem hasonlítható izgalom? Azt gondolom, jön majd megint, ha itt lesz az ideje. Diplomatikus válasz. Az elmúlt egy év valóban csendesebben telt számomra, de én ezt cseppet sem bántam. Feltöltötte az energiakészleteit? Hogyne, szükség is van rá, mert az ember nem éghet folyamatosan ezer fokon. pedig a tévében Önt figyelve mi, nézők ezt is készséggel elhinnénk, annyi energiája van! Rengeteg más fontos dolog is van az életemben. Például ott vannak a gyerekeim. A Megasztár az ő kis életükben egy nagyon felkavaró időszak volt. Persze leginkább annyit érzékeltek az egészből, hogy én sokkal kevesebbet voltam jelen a mindennapjaikban. Ezt bizonyos szintig mindannyian megsínylettük, a gyerekek nem nagyon szeretik, ha nélkülözniük kell az anyukájukat. Én pedig előtte nagyon elkényeztettem őket! De erről mindig az volt a véleményem, és ezt ma is vallom, hogy a mi közös időnk most van, ha én ezt kihagyom, az semmivel sem pótolható. És ha még néha unatkozunk is együtt, az is jó! névjegy Az interjút készítette: Pribék Nóra Szekeres nóra Tíz évesen, 1990-ben szerepelt először a kamerák előtt, a népszerű Kölyökidőben, majd néhány filmszerep mellett a Nekem8 és a Repeta című gyerekműsorokat vezette. Húsz évesen lett anya, két gyereke van, Noa és Milán. Pár éve tért vissza a képernyőre, előbb a Sztárok a jégen, majd a Favorit és a Megasztár 4. műsorvezetőjeként. Jelenleg a TV2 Babavilág című műsorában láthatjuk a képernyőn. Olasz nyelvtanár képesítése is van, amelyet kismama évei alatt szerzett meg.

15 Az egészség a sporttal kezdődik Tudom, hogy pár év múlva már azt sem lesznek hajlandóak velem csinálni. Hány évesek most a srácok? Noa 9, Milu 7 és fél. majdnem kiskamaszok! Végül is már azok, bizony ki is nyílt a csipájuk. melyiküknek fogja átadni a stafétát? állítólag egy jósnő ezt jövendölte Önnek. Fogalmam sincs, pedig többször is megjósolták, hogy valamelyikük követni fog engem a hivatásomban. mit tippel? Ha most kellene eldöntenem, azt mondanám, hogy Milu, mert ő olyan szimpatikus személyiséggel rendelkezik. ez nem feltétlenül követelmény a médiában Azt valahogy nem hiszem, hogy majd az én gyerekeim lesznek a nagy odamondogatók, bár ki tudja, ugye? Most még egyikükön sem látom az exhibicionizmus jeleit. Noának viszont hihetetlen jó verbális memóriája van, a drámapedagógia is neki való lenne, de ő még nem akar menni, én pedig semmit nem szeretnék rájuk erőltetni. Mondjuk, ha a fiam most itt lenne, akkor azt mondaná, hogy de bizony! Ó, bocsánat, egy dolgot tényleg kötelezővé tettem: sportolniuk kell. Ha erről van szó, gonosz anya vagyok, és azt hajtogatom, hogy akkor is elmentek! Noa szinkronúszik, Milu pedig karatézik, és mind a ketten járnak snowboardozni. ki választotta ezeket a sportágakat? Az egyiket eldönthették, snowboardozni meg én vittem őket, mert azt szeretném, ha tudnának. Az egészséges életmód szerintem a sporttal kezdődik. Arra is odafigyelek, hogy legyenek jó levegőn, töltsenek időt a természetben, ne csak a számítógép előtt üljenek. sok gyereket kifejezetten fáradságos munka rábeszélni egy kis egészséges táplálékra. Nagyon nem mindegy, milyen étel kerül eléjük, de itt sem vagyok híve az erőszaknak, azt is hagyom, hogy időnként egyszer-egyszer gyorsétteremben egyenek. Azért is, hogy ne legyen tiltott gyümölcs. Nagyon igyekszem, hogy jó minőségű, jó ízű ételeket kapjanak. most, hogy mindketten iskolások, a nap egy részét távol töltik. az így felszabadult időt mire fordítja? Van, hogy ebben az időben forgatok, de valahogy ezt leszámítva is mindig akad intéznivaló. Nagy szükségét éreztem már, hogy kezdjek valamit magammal, ezért szeptemberben beiratkoztam egy francia nyelvkurzusra. Most, hogy a gyerekek ekkora szabadságot adnak nekem, egyre inkább az jár a fejemben, hogy vissza kellene ülnöm az iskolapadba. Szeretek tanulni, de azt még nem tudom bevállalni, hogy napi szinten eljárjak egy iskolába, ezért ez egy jó áthidaló megoldás, nekem meg nagy szükségem van az agytornára. s a szellemi tornán kívül figyel a test karbantartására is? Önt is megviseli a tél? Igen, én is érzem magamon a hosszú tél következményeit. Ilyenkorra már felhasználom vésztartalékaimat, a bőrömön és a körmömön látom leginkább, hogy ideje feltöltődni. Már a napsütéstől is szebbnek látom a világot, és pozitívabban gondolkodom. Vágyom a természetbe, vagy akár csak az utcán sétálgatásra. mit tesz, hogy újra feltöltődjön, hogyan védekezik a levertség ellen? Jobban figyelek a táplálkozásra, sok zöldséget és gyümölcsöt eszem ilyenkor. Egy-egy gyümölcs íze felidézi bennem az elmúlt nyarat, a napsütést. Tavasszal már szerencsére fogyaszthatunk friss, hazai idénygyümölcsöket, amelyeknek a látványa is vásárlásra csábít. szokott sportolni, hogy elűzze a fáradtságot, borongós hangulatot? Igen, természetesen. Családommal mindig az évszaknak megfelelő sportokat választjuk. Télen jöhet a snowboardozás, tavasszal a biciklizés (régebben a görkorcsolyázás is), majd nyáron a vízisportok. Ahogy az emberek többsége, tavasszal én is mindig eltervezem, hogy heti két-három edzést beiktatok az életembe, hogy nyárra csúcsformába kerüljek. Most elkezdtem jógázni, de valójában a tánc az, ami igazán közel áll a szívemhez. A legjobb módszer a rosszkedv elűzésére, az önkifejezésre, és még felkészülni se kell rá! Csak berakok valami jó számot a lejátszóba, és erre tombolok. Gyerekkoromban jazz-balettoztam és funkyt tanultam. A Kölyökidőnél pedig megtanítottak minket keringőzni és a latin táncokra is. Ez utóbbit azóta is nagyon szeretem. 15

16 9sztártermék ok, 9 amiért a tojást szeretjük A tojás változatosan elkészíthető, értékes élelmiszer, mely sokféle, az emberi szervezet működéséhez szükséges tápanyagot tartalmaz. Kaphatók különleges tulajdonságokkal rendelkező változatai (pl. bio, E-vitaminos, extra sárga) is, amelyek hasznos összetevői a tyúkok speciális takarmányozásával kerülnek a tojásba. Tápanyagai főzés közben nem károsodnak, sőt, emészthetősége kedvezőbbé válik. 1. Az izom és az immunrendszer épségéért A tojás tápanyagai közül egyik legfontosabb az immun- és izomrendszer épségéhez szükséges jó minőségű fehérjetartalma. Ez azt jelenti, hogy megtalálhatók benne azok a fehérjeépítők, amelyeket az emberi szervezet nem tud önmaga előállítani (esszenciális aminosavak), tehát táplálékkal kell hozzájutnia. Biológiai hasznosulása is kimagasló, azaz szervezetünk hatékonyan képes saját anyagává, izommá és immunfehérjékké alakítani. Hasznos táplálék ezért rendszeres edzést folytatók, gyermekek, idősek és betegség után lábadozók számára. 2. A formás alakért és az evés öröméért Egy tojás energiaértéke (66 kcal) és zsírtartalma (5 g) nem túl jelentős, különösen, ha ügyelünk arra, hogy ezt az ételkészítés közben se növeljük. Finom, laktató és energiaszegény fogást készíthetünk belőle kevés (1 teáskanál) olaj felhasználásával, teflon vagy vastag aljú rozsdamentes serpenyőben, ha zöldségekkel és aromás fűszerekkel kombináljuk, vagy főtt tojásként salátákhoz, hidegtálakhoz adjuk. Néha bűnözhetünk is, hiszen egy friss tojásból készített könnyű piskóta gyümölccsel megszórva vagy túróval töltve lelkiismeret-furdalás nélkül fogyasztható kényeztető desszert. 3. A tökéletes vérképzésért, a jól működő idegekért A tojásban lévő B 12 -vitamin és vas nélkülözhetetlen az oxigénszállítást végző vörösvérsejtek képzéséhez. Ez a vitamin szükséges továbbá az idegi ingerületek gyors átvitelét biztosító idegrostok védőhüvelyének az előállításához. A B 12 -vitamint a szervezet nem tudja elraktározni, ezért ajánlott naponta olyan állati eredetű ételeket és élelmiszereket így tojást is fogyasztani, melyek tartalmazzák ezt a létfontosságú tápanyagot. 4. A szépség megőrzéséért A tojásban lévő A-vitaminnak fontos szerepe van a bőr és a haj egészségének megőrzésében, valamint az ajkak nedvesen tartásában. Mivel ez a vitamin zsírban oldódik, jól hasznosul a tojás sárgájában lévő zsiradék jelenlétében. Egy tojás a napi A-vitamin szükséglet harmadát-negyedét fedezi. Kéntartalmú aminosavai hozzájárulnak továbbá a haj és bőr felépítésében szerepet játszó fehérje, a keratin előállításához és ezzel szépségünk megtartásához.

17 A biotojás ellenőrzött ökológiai gazdálkodásból, a mélyalmos pedig szabadon mozgó, nem ketrecben tartott tyúkoktól származik. Az E-vitaminos tojás szelénben is gazdag, és antioxidáns tulajdonsága miatt erősíti az immunrendszert. Az omega-3 vagy okos tojás olyan létfontosságú zsírsavat tartalmaz, mely hozzájárul a szív és érrendszer egészségéhez. Az extra sárga tojást olyan ételekhez, süteményekhez ajánlják, ahol fontos az élénk narancsos szín. Tipp: A tojást közvetlenül fogyasztás előtt szabad csak megmosni, tárolás előtt nem, mert ilyenkor megsérülhet a külső védőrétege (mucin), és a héj a mikroorganizmusok számára könnyebben átjárhatóvá válik. 5. a szilárd csontokért A tojásban található D-vitamin a táplálékkal elfogyasztott kalcium felszívódását, hasznosulását segíti. Ezzel hozzájárul az erős és egészséges csontozat felépítéséhez, megtartásához. D-vitamin ugyan a napsugárzás hatására bőrünkben is képződik, azonban napsütésben szegény téli időszakban vagy erős faktorú napozószerek használatakor az étrend D-vitamin-tartalma is nagy jelentőséggel bír. 6. a védelméért szívműködés Említést érdemel még a tojás antioxidáns hatású ubikinon (Q10) tartalma, mely védi a szervezetet, de különösen a szív szöveteit a szabad gyökök káros hatásától. Az ubikinon mennyisége a kor előrehaladtával csökken, ezért idősek számára különösen fontos, hogy azt az étrend is tartalmazza. 7. a jó memóriáért A kolin a tojássárgában lévő lecitin alkotóeleme. Szerepet játszik a zsíranyagcserében és a koleszterin szállításában, de a sejthártya és az idegszövet fontos összetevője is. A kor előrehaladtával a kolin alapvető jelentőségű több, elsősorban a memória megtartásához szükséges idegi folyamatban. Fontossága miatt a szervezetben is képződik, de a táplálékkal elfogyasztott mennyiség tovább segíti az idegrendszer, így a memória megfelelő működését. 8. az éles látásért A tojás sárgájában lévő karotinoid vegyületek, a lutein és a zeaxantin bizonyítottan jelentős szerepet játszanak az időskori éleslátás megőrzésében, hiszen ezek hiánya hozzájárul a leggyakoribb szembetegség, a makuladegeneráció (az éleslátás funkció romlása) kialakulásához. Az A-vitaminnal együtt, mely a szem pigmentjének (rodopszin) előállításához szükséges, és a sötétben való látást teszi lehető- vé, fontos szerepük van a szem egészséges működésében. 9. a szervezet számára fontos anyagokért A tojást koleszterintartalma miatt sokáig méltatlanul mellőzték. Ma már tudjuk, hogy a koleszterin a szervezet egyik létfontosságú anyaga, melyet ezért a szervezet maga is képez. Főleg az agyvelőben és az idegsejtekben fordul elő. Továbbá számos, a testünk számára létfontosságú anyag képződik belőle (pl. epesavak, nemi hormonok, D-vitamin előanyaga). Egészséges felnőtt ember számára a szervezet igényeinek megfelelő étrend, valamint rendszeres fizikai aktivitás mellett a tojás nem okoz gondot, hetente 5-6 darab elfogyasztása ajánlott. A tojáson lévő jelölések: a tartás körülményei a származási ország kódja (pl. HU) a termelői telep azonosítója A tartási körülmények (a tojáson lévő jelölés első helye szerint): 0- ökológiai termesztésből származó 1- szabad tartású 2- mélyalmos tartású (szabadon, egy nagy benti térben tartózkodnak a tyúkok ) 3- ketreces tartású 17

18 sztártermék Tükörtojás parajos burgonyafészekben Hozzávalók 8 darabhoz: 50 dkg friss parajlevél 1 kg burgonya só, őrölt fekete bors 2 tojás 1 evőkanál liszt 4 evőkanál olaj 3 gerezd fokhagyma diónyi vaj a tetejére: 8 tojás 3 evőkanál olaj Elkészítés: 1. A parajleveleket megtisztítjuk, majd forrásban lévő sós vízben néhány perc alatt megfőzzük, leszűrjük, jól lecsepegtetjük. A burgonyát megmossuk, meghámozzuk, lereszeljük. Tiszta konyharuhába tekerve levét kicsavarjuk. Megsózzuk, megborsozzuk, a 2 tojással és a liszttel összedolgozzuk. 2. Az olajat egy teflonserpenyőben megforrósítjuk, a masszából nedves kézzel tenyérnyi lepénykéket formálunk. Ezeket a forró olajon oldalanként 3-4 perc alatt ropogós pirosra sütjük. A fokhagymagerezdeket megtisztítjuk, összezúzzuk, és a vajon óvatosan megfuttatjuk. 3. A parajleveleket rádobjuk, megsózzuk, megborsozzuk, és kevergetve felmelegítjük. Közben az olajon a tojásokból tükörtojásokat sütünk, melyeket egy pogácsaszaggatóval kiszúrunk. Tálaláskor a burgonyalepényekre egy-egy evőkanálnyi párolt parajt halmozunk, majd mindegyik tetejére egy tükörtojást fektetünk. Piros borsszemekkel vagy egy levélke petrezselyemmel díszíthetjük. Elkészítési idő: 40 perc Egy darab: 312 kcal Fehérje: 39,5 g Zsír: 29,7 g Szénhidrát: 19,4 g Csirkés-gombás tojáspuding Hozzávalók 4 főre: 20 dkg csirkemellfilé 2 evőkanál szójamártás 1 csokor snidling 10 dkg gomba 1 sárgarépa 6 nagy tojás 2,5 dl tej 2,5 dl ásványvíz tengeri só, őrölt fekete bors olaj az edény kenéséhez 1 csokor bazsalikom Elkészítés: 1. A csirkemellet megmossuk, apró kockákra vágjuk. A szójamártást ráöntjük, összeforgatjuk, és tíz percig érleljük. A snidlinget felaprítjuk, a megtisztított gombát és a sárgarépát apróra vágjuk. A tojásokat a tejjel és az ásványvízzel felverjük, megsózzuk, megborsozzuk, majd az előkészített hozzávalókat beleforgatjuk. Kis pudingformákat olajjal kikenünk, a masszát beletöltjük, majd a formákat egy mély, vízzel félig töltött tepsibe rakjuk. Előmelegített sütőben 180 C-on kb perc alatt megsütjük. 2. A formában kissé hűlni hagyjuk, majd kiborítjuk. Tálaláskor bazsalikomlevelekkel díszítjük. Friss pirítóst kínálunk mellé. Elkészítési idő: 1 óra Egy adag: 610 kcal Fehérje: 23,9 g Zsiradék: 44,8 g Szénhidrát: 15,5 kcal Göngyölt tojáslepény zöldspárgával Hozzávalók 4 főre: 6 tojás só, őrölt fekete bors 2 evőkanál olaj 8 szelet sonka 8 szelet edami sajt 1 piros húsú kaliforniai paprika 12 szál zöldspárga (lehet konzerv is) Elkészítés: 1. A tojásokat keverőtálba ütjük, majd megsózzuk, megborsozzuk, és jól felverjük. Serpenyőben az olajat felforrósítjuk, majd a felvert tojást ráöntjük, és közepes lángon lassan sütni kezdjük. 2. Amikor az alja megszilárdult, lapátkanállal megfordítjuk, és a másik oldalát is megsütjük. A kész omlettet sütőpapírra borítjuk, a sonka- és sajtszeleteket ráfektetjük. Az előfőzött vagy konzerv spárgát és a csíkokra vágott paprikát is ráhalmozzuk, majd a sütőpapír segítségével óvatosan feltekerjük. Éles késsel 3-4 darabra vágjuk. 3. Tálaláskor friss pirítóst kínálunk mellé. Elkészítési idő: 25 perc Egy adag: 287 kcal Fehérje: 23,6 g Zsír: 23,8 g Szénhidrát: 1,2 g A SPAR Magyarország, a Fauna Egyesület és több nemzetközi állatvédő szervezet felmérése alapján 2008-ban elnyerte az ún. Arany Tojás díjat, mint olyan élelmiszer-kereskedelmi lánc, amelynél a legnagyobb arányban található az áruházak polcain nem ketreces tartásból származó tojás azaz mélyalmos és biotojás.

19 SPAr natur*pur biotojás, dobozos, 6 db Bevert tojás hollandi módra Hozzávalók 4 főre: 8 tojás só, ecet 8 szelet zsemle 4 tojássárgája 4 evőkanál víz, só 20 dkg vaj citromlé 0,5 dl főzőtejszín 4 kiskanál kaviár elkészítés: 1. Bevert tojás: Lábasban enyhén sós, ecetes vizet forralunk. Kis lángra állítjuk, a tojásokat egyesével beleütjük. Evőkanállal a fehérjét a sárgája köré hajtjuk, hogy szép formás legyen. 3-4 percig főzzük, szűrőlapáttal kiemeljük. 2. A zsemleszeleteket megpirítjuk. 3. Hollandi mártás: A tojások sárgáját és a vizet kis lábosba töltjük, kissé megsózzuk, vízgőzre állítva, kis lángon, habverővel krémesre felverjük. A vajat meglangyosítjuk, majd kanalanként a tojásos masszához keverjük. Egy kevés citromlével ízesítjük, és belekeverjük a tejszínt is. 4. Tálaláskor a pirított zsemleszeletekre egyegy bevert tojást rakunk, a tetejüket kaviárral díszítjük. A hollandi mártással körülöntjük. elkészítési idő: 30 perc egy adag: 363 kcal Fehérje: 18,7 g Zsír: 23,0 g Szénhidrát: 20,3 g epres créme Brulée Hozzávalók 6 adaghoz: 5 dl tejszín 6 dkg cukor 1 vaníliarúd kikapart belseje vagy 1 mokkáskanál vaníliaesszencia 8 tojássárgája 15 dkg eper a tetejére: eper, kristálycukor elkészítés: 1. Először az epret megmossuk, szárát lecsípjük, majd vékony cikkekre vágjuk, és hat tűzálló kis forma aljára osztjuk. 2. A tejszínt a vaníliával lábasba töltjük, majd kis lángon melegíteni kezdjük. Közben a tojássárgáját a cukorral fehéredésig keverjük, majd apránként a forró tejszínbe öntjük, miközben folyamatosan keverjük. 3. A masszát az eperrel megrakott formákba öntjük. A formákat egy félig vízzel töltött tepsibe állítjuk, és előmelegített sütőben 180 C-on kb. 45 percig sütjük. 4. A formákban hagyjuk hűlni, majd lefóliázva hűtőszekrényben jól behűtjük. 5. A tetejére epret és cukrot szórunk, majd egy karamellizáló pisztollyal addig melegítjük, amíg a cukor kissé megbarnul, és egy vékony karamellréteg képződik a tetején. 6. Ha nincs ilyen pisztolyunk, készíthetjük úgy is, hogy grillezős mikrohullámú sütőben 2 3 perc alatt rápirítjuk a cukrot. elkészítési idő: 1 óra + hűtés egy adag: 659 kcal Fehérje: 5,8 g Zsír: 12,0 g Szénhidrát: 51,1 g Az A osztályú biotojást termelő tyúkok szabad tartásban élnek és adalékanyagot, színezéket nem tartalmazó biotakarmányt fogyasztanak. Omega-3 tojás, dobozos, 6 db Kiemelten magas omega-3 zsírsavés E-vitamintartalma mellett gyönyörű narancsszínű sárgája miatt is érdemes fogyasztani. SPAr 8 tojásos fodros nagykocka, 250 g Prémiumminőségű, házi jellegű száraztészta Tojáskiszúró Praktikus eszköz a tojás előkészítéséhez. Tojástartó Vidám szín, játékos forma. HUnYADDObrAI csaba mesterszakács Sajgó Tokaji Sárgamuskotály késői szüretelésű édes fehérbor, 0,5 l Speciális kezelési eljárással készített bor. Viszonylag alacsony hőfokon történő erjesztés révén sikerült megőrizni a muskotályra jellemző illat- és ízanyagokat. Tojásfőző óra Megkönnyíti a kívánt tojásétel elkészítését. 19

20 TeríTéKen Olajok A növényi olajok a szervezetünk egészséges működéséhez nélkülözhetetlen telítetlen zsírsavakban gazdagok. Fontos, hogy étrendünkben kis mennyiségben naponta szerepeljenek. Vásárláskor azonban nem könnyű eldönteni, hogy a bőséges kínálatból melyiket válasszuk, és a kevésbé ismerteket mihez és hogyan használjuk fel. Az étolajokat nagy olajtartalmú magvakból vagy növényi részekből állítják elő. A szűz étolajat adalékanyag használata nélkül préseléssel, és szükség esetén hőkezeléssel, a hidegen sajtolt étolajat ugyanígy, de hőkezelés nélkül, míg a finomított étolajat sajtolás és/vagy extrahálás olaj kinyerése oldószeres eljárással után finomítással készítik. Élettani hatásuk zsírsavösszetételük, valamint szterin- és vitamintartalmuk függvénye. A növényi szterinekre (pl. a kukoricacsíraolajban) jellemző, hogy a bélrendszerben csökkentik a koleszterin felszívódását, s ezáltal mérsékelik a vér koleszterinszintjét. A növényi olajok (pl. napraforgó-, szója-, kukoricacsíra- és repceolaj) fontos forrásai az E-vitaminnak, amely jó antioxidáns, és gátolja a zsiradék avasodását. A sárga szí- Szűz olajok bertolli classico olívaolaj, 0,5 l Olívabogyókból sajtolással előállított olaj, melyet sütéshez-főzéshez ajánlunk. Finomított étolajok DeSPAr finomított földimogyoró étolaj, 1 l Földimogyorómagból előállított étolaj, mely Itália napfényes tájait idézi. DeSPAr finomított szója étolaj, 1 l Szójababból készült, magas telítetlen zsírsavtartalmú olaj. Kronenöl kukoricacsíra étolaj, 1 l Csíráztatott kukoricaszemekből készül, kíméletes feldolgozással. Sültek, hidegtálak és saláták elkészítéséhez ajánljuk. SPAr napraforgó étolaj, 1 l Kiváló minőségű hazai napraforgómagból készült, többszörösen telítetlen zsírsavtartalmú, E-vita- minban gazdag étolaj. SPAr extra szűz olívaolaj, 500 ml Az olajbogyó első sajtolásának az eredménye, mely minden vegyi eljá- rástól mentes, így őrzi természetes meg- ízét. rapso étolaj, 0,75 l 100%-os finomított, koleszterinmentes repce étolaj. Vénusz étolaj, 1 l 100%-ban finomított napraforgó étolaj, mely felhasználható sütéshez, fő- zéshez, valamint öntetek és majonéz salátakészítéséhez is. A bemutatott olajokat keresse a csoport áruházaiban.

Curry Grillkolbász 210 g (tekert):

Curry Grillkolbász 210 g (tekert): Curry Grillkolbász 210 g (tekert): India csodás íz világát rejti a termék. A curry, mint fűszerkeverék alap-íz Indiában. Összetevői: gyömbér, római kömény, koriander, sáfrány, fahéj. Tájegységenként az

Részletesebben

1500 Kcal ás mintaétrend

1500 Kcal ás mintaétrend 1500 Kcal ás mintaétrend 1. R: 2dl tej 1,5%-os 1db zsemle margarin 10g (light: 35% zsírtartalmú, vagy még alacsonyabb) csirkemell felvágott 1 vékony szelet paradicsom, paprika, vagy más az idénynek megfelelő

Részletesebben

Egy jó recepttel te is mesterszakács lehetsz

Egy jó recepttel te is mesterszakács lehetsz Egy jó recepttel te is mesterszakács lehetsz Akkor jó egy recept, ha az első alkalommal már ráérzel az étel tökéletes elkészítésére. 1 Csirkemell rizottó (4 adag) 400g csirkemell 125g barna rizs (1 zacskó)

Részletesebben

Boróka konyhája. Saláták. Citromfüves aromás vitaminos saláta. Kapros cukkíni saláta

Boróka konyhája. Saláták. Citromfüves aromás vitaminos saláta. Kapros cukkíni saláta Boróka konyhája Saláták... 1 Citromfüves aromás vitaminos saláta... 1 Kapros cukkíni saláta... 1 Joghurtos, zelleres, kapros káposzta saláta... 2 Bazsalikomos tofu saláta... 2 Áfonyasaláta... 3 Tárkonyos

Részletesebben

SMART DIET. Táplálkozási kézikönyv

SMART DIET. Táplálkozási kézikönyv SMART DIET Táplálkozási kézikönyv A Smart Diet diéta segítségével elégetheti a különböző területekről a zsírpárnákat, különösen a hasról, lábakról, és a karokról. Többféle diéta létezik. Vannak szétválasztó

Részletesebben

I. félév 2. óra. Készült az Európai Unió finanszírozásával megvalósult iskolagyümölcsprogramban részt vevő iskolák számára 2013/2014

I. félév 2. óra. Készült az Európai Unió finanszírozásával megvalósult iskolagyümölcsprogramban részt vevő iskolák számára 2013/2014 Oktatási anyag, oktatási segédlet az egészséges étkezési szokásokat érintő ismeretek fejlesztése és azok gyakorlati alkalmazása érdekében 2. osztályos tanulók részére I. félév 2. óra Készült az Európai

Részletesebben

LEVESEK Zöldborsó leves Hozzávalók Gombaleves Hozzávalók Erőleves Hozzávalók Olasz zöldségleves Hozzávalók Zöldséges burgonyapüré leves Hozzávalók

LEVESEK Zöldborsó leves Hozzávalók Gombaleves Hozzávalók Erőleves Hozzávalók Olasz zöldségleves Hozzávalók Zöldséges burgonyapüré leves Hozzávalók LEVESEK Zöldborsó leves Hozzávalók: ½ sárgarépa, ¼ petrezselyemgyökér, ¼ zellergumó, 1 kisebb burgonya, 1.5 dkg zöldborsó, 1 kiskanál olaj, ¼ csokor petrezselyemzöld, 3 dl zöldséglé, só, bors. A zöldségeket,

Részletesebben

Egészséges táplálkozás. Készítette: Friedrichné Irmai Tünde

Egészséges táplálkozás. Készítette: Friedrichné Irmai Tünde Egészséges táplálkozás Készítette: Friedrichné Irmai Tünde Szívbarát szivárvány Értelmezési példa A lényeg, hogy húsfélékből napi 2-3 egységet javasolt fogyasztani. 1 egységnyi mennyiségek: 5-10

Részletesebben

Hogyan táplt. plálkozzunk lkozzunk. Parnicsán Kinga dietetikus

Hogyan táplt. plálkozzunk lkozzunk. Parnicsán Kinga dietetikus Hogyan táplt plálkozzunk lkozzunk egészs szségesen? Parnicsán Kinga dietetikus A táplálkozás jelentősége Táplálkozás: Az anyagcseréhez szükséges anyagok bevitele a szervezetbe. A táplálkozás célja: - energia

Részletesebben

1300 kcal minta étrend

1300 kcal minta étrend Reggeli Tízórai Ebéd Uzsonna Vacsora Összesen Étel 1 adag (4) Fehérjés zabkása 150g Uborka 150g Paprika 150g Paradicsom 1db (52g) Főt tojás 100g Főtt rizs (zsír és olaj nélkül) 100g Sült csirkemell 200g

Részletesebben

Inkább a szárnyasok húsát kedveljük, miért ne lehetne abból is gulyást készteni? Kipróbáltuk, ízlett.

Inkább a szárnyasok húsát kedveljük, miért ne lehetne abból is gulyást készteni? Kipróbáltuk, ízlett. Az alábbi receptjeinknek megvan a saját történetük Leves Inkább a szárnyasok húsát kedveljük, miért ne lehetne abból is gulyást készteni? Kipróbáltuk, ízlett. Csirkegulyás - ½ csirkemell-filé - 1 kisfej

Részletesebben

Szénhidrát. Zsír. Fehérje. 104,6 Kcal Energia

Szénhidrát. Zsír. Fehérje. 104,6 Kcal Energia Gourmet_Box_dobozmatrica_100x247.indd 1 26/11/14 15:40 L KC A 521 C P E R ÉSZ 12 T T K A AL sütőtökpürér e tálalva, sü lt céklával irkemelltlve, s c i s a y n Ta kel tö zöldfűszerek ELKÉSZÍTÉSI JAVASLAT:

Részletesebben

Húsvéti sonkás muffin. Hozzávalók 12 főre

Húsvéti sonkás muffin. Hozzávalók 12 főre Húsvéti sonkás muffin Hozzávalók 12 főre Búza finomliszt 200g Teljes kiőrlésű liszt 100g Füstölt főtt sonka 200g Burgonya 150g Olaj 1 evőkanál Tojás 1 db Póréhagyma 60g Zöldpaprika 60g Élesztő 1 csomag

Részletesebben

Rakott padlizsán - Mussaka. Hozzávalók: 4 padlizsán, só, olívaolaj a sütéshez, 10 dkg barnarizs, 40 dkg paradicsom, 1 fej vöröshagyma,

Rakott padlizsán - Mussaka. Hozzávalók: 4 padlizsán, só, olívaolaj a sütéshez, 10 dkg barnarizs, 40 dkg paradicsom, 1 fej vöröshagyma, Rakott padlizsán - Mussaka 4 padlizsán, olívaolaj a sütéshez, 10 dkg barnarizs, 40 dkg paradicsom, 1 fej vöröshagyma, 3 evőkanál aprított petrezselyem, 1/2 dl olívaolaj, 3 gerezd fokhagyma, bors, 2 evőkanál

Részletesebben

Böjti receptek. Gombás zöldbabragu: (Elkészítési idő: 60 perc) Köles juhsajtos zöldbabbal: (Elkészítési idő: 70 perc)

Böjti receptek. Gombás zöldbabragu: (Elkészítési idő: 60 perc) Köles juhsajtos zöldbabbal: (Elkészítési idő: 70 perc) Böjti receptek Gombás zöldbabragu: (Elkészítési idő: 60 perc) 25 dkg zöldbab 1dl olaj 15 dkg gomba 1 gerezd fokhagyma 5dkg paradicsompüré 1 mokkáskanál só késhegynyi erősen csípős pirospaprika A megtisztított,

Részletesebben

II. félév, 2 óra. Készült az Európai unió finanszírozásával megvalósuló iskolagyümölcsprogramban részt vevő iskolák számára 2013/2014

II. félév, 2 óra. Készült az Európai unió finanszírozásával megvalósuló iskolagyümölcsprogramban részt vevő iskolák számára 2013/2014 Oktatási anyag, oktatási segédlet az egészséges étkezési szokásokat érintő ismeretek fejlesztése és azok gyakorlati alkalmazása érdekében 1. osztályos tanulók részére II. félév, 2 óra Készült az Európai

Részletesebben

Táplálkozási tanácsok gyomorgyűrű beültetést követően

Táplálkozási tanácsok gyomorgyűrű beültetést követően Táplálkozási tanácsok gyomorgyűrű beültetést követően Műtétet követő 1. nap: TEA ÉS VÍZ Igyon lassan, kis kortyokban Várjon 1-2 percet a kortyok között; Egyszerre soha ne igyon többet 1 dlnél Csakis szénsavmentes

Részletesebben

A -tól Z -ig. Koleszterin Kisokos

A -tól Z -ig. Koleszterin Kisokos A -tól Z -ig Koleszterin Kisokos A SZÍV EGÉSZSÉGÉÉRT Szívügyek Magyarországon Hazánkban minden második ember szív- és érrendszerrel kapcsolatos betegség következtében veszíti életét*, ez Magyarországon

Részletesebben

........ HU SÜTŐ RECEPTKÖNYV

........ HU SÜTŐ RECEPTKÖNYV ...... HU SÜTŐ RECEPTKÖNYV 2 www.electrolux.com AUTOMATIKUS PROGRAMOK Program száma Program neve 1 MARHA HÁTSZÍN 2 SERTÉS ROSTON 3 CSIRKE EGÉSZBEN 4 PIZZA 5 MUFFIN 6 QUICHE LORRAINE 7 FEHÉR KENYÉR 8 BURGONYAFELFÚJT

Részletesebben

A várandós nõk táplálkozása

A várandós nõk táplálkozása A várandós nõk táplálkozása Fontos, hogy az étrend igazodjon a kismama testtömeg-indexéhez, alapanyagcseréjéhez, az aktuális állapotához, és az ízléséhez. Vegyes táplálkozással, jól megválogatott, jó minõségû

Részletesebben

II. félév 1. óra. Készült az Európai Unió finanszírozásával megvalósult iskolagyümölcsprogramban részt vevő iskolák számára 2013/2014

II. félév 1. óra. Készült az Európai Unió finanszírozásával megvalósult iskolagyümölcsprogramban részt vevő iskolák számára 2013/2014 Oktatási anyag, oktatási segédlet az egészséges étkezési szokásokat érintő ismeretek fejlesztése és azok gyakorlati alkalmazása érdekében 5. osztályos tanulók részére II. félév 1. óra Készült az Európai

Részletesebben

Modern múlt Étkezésünk fenntarthatóságáért. 1.Tematikus nap: A hal mint helyben találhatóegészséges, finom élelmiszer

Modern múlt Étkezésünk fenntarthatóságáért. 1.Tematikus nap: A hal mint helyben találhatóegészséges, finom élelmiszer Modern múlt Étkezésünk fenntarthatóságáért 1.Tematikus nap: A hal mint helyben találhatóegészséges, finom élelmiszer Halat? Amit tartalmaz a halhús 1. Vitaminok:a halhús A, D, B 12, B 1, B 2 vitaminokat

Részletesebben

Menü - 1500 kcal. 3. Hét

Menü - 1500 kcal. 3. Hét Menü - 1500 kcal Tudnivalók a diétáról: Energiaérték: 1500 kcal Protein tartalom: a napi energia-bevitel 20-25%-a, ami 75-93 grammnak felel meg Zsírtartalom: a napi energia-bevitel 30%-a, ami 50 grammnak

Részletesebben

Sporttáplálkozás. Készítette: Honti Péter dietetikus. 2015. július

Sporttáplálkozás. Készítette: Honti Péter dietetikus. 2015. július Sporttáplálkozás Készítette: Honti Péter dietetikus 2015. július Az egészséges ember számára megfogalmazott táplálkozási ajánlások érvényesek a különböző sporttevékenységet végzők számára is. Kiegyensúlyozott

Részletesebben

MINTA MENÜ (A bevásárló listát a receptek után találod.)

MINTA MENÜ (A bevásárló listát a receptek után találod.) MINTA MENÜ (A bevásárló listát a receptek után találod.) Kolbászos tészta brokkolival Adag: 4 főre Elkészítési idő: 25 perc 40 dkg tészta (penne, masni) 1 kis fej brokkoli, kis rózsákra szedve 20 dkg száraz

Részletesebben

Tepsis zöldségtál (4 adag) 40 dkg burgonya 40 dkg laskagomba 20 dkg vöröshagyma 20 dkg zöldpaprika 40 dkg patisszon 3 ek. olaj só bors bazsalikom

Tepsis zöldségtál (4 adag) 40 dkg burgonya 40 dkg laskagomba 20 dkg vöröshagyma 20 dkg zöldpaprika 40 dkg patisszon 3 ek. olaj só bors bazsalikom Tepsis zöldségtál (4 adag) 40 dkg burgonya 40 dkg laskagomba 20 dkg vöröshagyma 20 dkg zöldpaprika 40 dkg patisszon 3 ek. olaj só bors bazsalikom A burgonyát, vöröshagymát, zöldpaprikát karikára vágjuk,

Részletesebben

A nyúlhús egészséges és finom! Ön kóstolta már? Próbálja ki grillezve is! TERMÉKTANÁCS

A nyúlhús egészséges és finom! Ön kóstolta már? Próbálja ki grillezve is! TERMÉKTANÁCS A nyúlhús egészséges és finom! Ön kóstolta már? Próbálja ki grillezve is! TERMÉKTANÁCS Kedves Fogyasztó! A magyar lakosság egy fôre jutó nyúlhúsfogyasztása messze elmarad a nagy konyhakultúrájú országokétól.

Részletesebben

MOZAIK ÉTREND. 1200 kcal/nap. Reggelik: 200-240 kcal

MOZAIK ÉTREND. 1200 kcal/nap. Reggelik: 200-240 kcal MOZAIK ÉTREND A megadott étrendi minták közül válasszon kedve szerint az Ön számára javasolt energiatartalmat tartsa szem előtt! 1200 kcal/nap Reggelik: 200-240 kcal 1 Reggeli natúr joghurt 125 g friss

Részletesebben

Kalóriaszegény mintaétrend

Kalóriaszegény mintaétrend Kalóriaszegény mintaétrend Varga Gábor dr. www.gvmd.hu 1/9 1. nap 2 dl 1,5%-os tej 94 5 dkg párizsi 106 2 db abonett 60 10 dkg zöldpaprika 20 1 db kockasajt (3,3 dkg) 75 15 dkg alma 45 3 dl Garden rostos

Részletesebben

RECEPTEK. Sonkás sajtos csirkemell sajtmártásban. Összetevõk. 4 db csirkemell. 4 szelet Ahidai sonka. 8 szelet sajt. 5 dkg vaj. 2 ek liszt.

RECEPTEK. Sonkás sajtos csirkemell sajtmártásban. Összetevõk. 4 db csirkemell. 4 szelet Ahidai sonka. 8 szelet sajt. 5 dkg vaj. 2 ek liszt. RECEPTEK Sonkás sajtos csirkemell sajtmártásban Összetevõk 4 db csirkemell 4 szelet Ahidai sonka 8 szelet sajt 5 dkg vaj 2 ek liszt 3 dl tej só bors 10 dkg reszelt sajt 1-1,5 dl tejszín Elkészítés A csirkemell

Részletesebben

Receptkönyv DEÁK 2011/2012

Receptkönyv DEÁK 2011/2012 Receptkönyv DEÁK 2011/2012 E l ő s z ó A Deák Ferenc Gimnázium, Közgazdasági és Informatikai Szakközépiskola 2012. június 12-én Egészségnapot tartott. Ennek keretében minden osztály bemutatta az általa

Részletesebben

Egy jó recepttel te is mesterszakács lehetsz

Egy jó recepttel te is mesterszakács lehetsz Egy jó recepttel te is mesterszakács lehetsz Akkor jó egy recept, ha az első alkalommal már ráérzel az étel tökéletes elkészítésére. 1 Csirkemell rizottó (4 adag) 400g csirkemell 125g barna rizs (1 zacskó)

Részletesebben

A legjobb ha felkészülsz az ünnepekre.

A legjobb ha felkészülsz az ünnepekre. AamsddmFrafa Mama minden évben készített ilyen mézeskalácsot, több száz darabot, tojásfehérjébe kevert porcukorral kicirkalmazva, mákkal, kókusszal, több színű cukorgyönggyel díszítve. (...) A lényeg viszont

Részletesebben

Milyen ételekbe illenek a leggyakrabban használt fűszerek?

Milyen ételekbe illenek a leggyakrabban használt fűszerek? Milyen ételekbe illenek a leggyakrabban használt fűszerek? Ánizs Babér Barbecue Bazsalikom (más néven: királyfű, német bors) Borecet Boróka Bors Borsfű Borsmenta Cayenne bors Chili Citromfű Citromhéj Citromlé

Részletesebben

Péksütemény kakaóval. Szalámis kenyér. Tejleves tésztával Sült csirkecomb párolt zöldséggel Mirinda szelet. Pizza krémes meleg szendvics

Péksütemény kakaóval. Szalámis kenyér. Tejleves tésztával Sült csirkecomb párolt zöldséggel Mirinda szelet. Pizza krémes meleg szendvics Hétfő Kedd Szerda Csütörtök Péntek Reggeli Nutellás kenyér tejjel Szalámis kenyér Péksütemény kakaóval Lekváros kenyér Pirítós kenyér teával Ebéd Palóc gulyás Szilvás gombóc Tejleves tésztával Sült csirkecomb

Részletesebben

Kedves Olvasó! ZSIDEK LÁSZLÓ. gasztronómiai szakértô

Kedves Olvasó! ZSIDEK LÁSZLÓ. gasztronómiai szakértô Kedves Olvasó! Ugye Önnel is többször elôfordult már, hogy munka után szinte beesett a konyhába és gyorsan valami finomat kellett összedobni vacsorára a családnak?! Ehhez azonban elôször be kell vásárolni,

Részletesebben

I. félév 2. óra. Készült az Európai Unió finanszírozásával megvalósult iskolagyümölcsprogramban részt vevő iskolák számára 2013/2014

I. félév 2. óra. Készült az Európai Unió finanszírozásával megvalósult iskolagyümölcsprogramban részt vevő iskolák számára 2013/2014 Oktatási anyag, oktatási segédlet az egészséges étkezési szokásokat érintő ismeretek fejlesztése és azok gyakorlati alkalmazása érdekében 5. osztályos tanulók részére I. félév 2. óra Készült az Európai

Részletesebben

páclé (bármely Alap-páclé

páclé (bármely Alap-páclé A vadak pácolása A vadak húsa sötét, mert elejtés után nem tudnak kivérezni. A vadak húsa száraz, rostos, ezért előkészítése is több munkát és különleges gondosságot igényel. Ezért e húsoknál pácolást

Részletesebben

Egészséges táplálkozás:

Egészséges táplálkozás: KORSZERŰ TÁPLÁLKOZÁS Egészséges táplálkozás: Az egészséges :egy megfelelően összeállított menü, a szervezetnek szükséges energia és tápanyag mennyiséget biztosítja ahhoz, hogy tartósan egészségesek maradjunk.

Részletesebben

Könnyu receptek Kevesebb koleszterin

Könnyu receptek Kevesebb koleszterin Könnyu receptek Kevesebb koleszterin Könnyu receptek Kevesebb koleszterin Az egészséges táplálkozás nem jelent éhezést! És azt sem jelenti, hogy le kell mondania a hagyományos ételekről és édességekről.

Részletesebben

Karácsonyi receptek Bede Róbert mesterszakácstól

Karácsonyi receptek Bede Róbert mesterszakácstól Karácsonyi receptek Bede Róbert mesterszakácstól Idei karácsonyi ínycsiklandozó menünket Bede Róbert mesterszakács készítette el. A hozzávalókat megtaláljátok áruházunkban és aktuális gasztronómiai katalógusunkban:

Részletesebben

www.tantaki.hu Oldal 1

www.tantaki.hu Oldal 1 www.tantaki.hu Oldal 1 Problémacsillapító szülőknek Hogyan legyen kevesebb gondom a gyermekemmel? Nagy Erika, 2012 Minden jog fenntartva! Jelen kiadványban közölt írások a szerzői jogról szóló 1999. évi

Részletesebben

VITAMINOK JELENTŐSÉGE ÉS FORRÁSAIK

VITAMINOK JELENTŐSÉGE ÉS FORRÁSAIK VITAMINOK JELENTŐSÉGE ÉS FORRÁSAIK KÉSZÍTETTE: GAÁL ELEONÓRA OKLEVELES TÁPLÁLKOZÁSTUDOMÁNYI SZAKEMBER DEBRECENI EGYETEM Egészséges alapanyagok egészséges táplálkozás mintaprojekt a közétkeztetés minőségi

Részletesebben

Kiegyensúlyozott táplálkozás. Energiát adó tápanyagok. Energia. Kiegyensúlyozott étrend. Energiát nem szolgáltató tápanyagok.

Kiegyensúlyozott táplálkozás. Energiát adó tápanyagok. Energia. Kiegyensúlyozott étrend. Energiát nem szolgáltató tápanyagok. Nem lehet elég korán kezdeni Kiegyensúlyozott táplálkozás Energia- és tápanyagszükséglet és a fogyasztás közötti egyensúly RENDSZERESSÉG+VÁLTOZATOSSÁG+MÉRTÉKLETESSÉG Életműködésekhez alapanyagcsere Növekedéshez

Részletesebben

Hozzávalók: 0,5kg rizs víz só pirospaprika bors éteízesítő zöldborsó

Hozzávalók: 0,5kg rizs víz só pirospaprika bors éteízesítő zöldborsó Krumplipüré 1 kg krumpli, hámozva, kockára vágva víz a krumpli megfőzéséhez ízlés szerint 3 dkg vaj 2 deci tejföl 1 egész tojás A krumplit fazékba tesszük, és leöntjük annyi vízzel, amennyi éppen ellepi.

Részletesebben

101 PIZZARECEPT ALAPRECEPTEK

101 PIZZARECEPT ALAPRECEPTEK 101 PIZZARECEPT ALAPRECEPTEK www.recept.zug.hu Recept Klub Pizzatészta A pizza lelke a tészta, ügyeljünk rá, hogy az alja jó ropogós legyen, a belseje viszont könnyő és puha! 10 dkg sima és 20 dkg grízes

Részletesebben

IceCenter Budapest. Dr Géczi Gábor

IceCenter Budapest. Dr Géczi Gábor IceCenter Budapest Dr Géczi Gábor A jégkorongozó céljai Minél jobb játékos legyen Válogatottság NHL? Edzésen való teljesítés Mérkőzésen való teljesítés Mindez nem olyan hatékony, ha nem fordít kellő figyelmet

Részletesebben

ZÖLDSÉGEK, GYÜMÖLCSÖK. -jelentős források: vitamin, ásványi elem, élelmi rost, szerves sav, pigment

ZÖLDSÉGEK, GYÜMÖLCSÖK. -jelentős források: vitamin, ásványi elem, élelmi rost, szerves sav, pigment ZÖLDSÉGEK, GYÜMÖLCSÖK -olcsók, könnyen beszerezhetők gyakoriak -100 kg évente -napi élelem egyötöde -arányuk általában nem kielégítő -nyersen, feldolgozva, tartósítva -gyökér, gumó, hagyma, szár, levél,

Részletesebben

Életerő, Sport és Fittség

Életerő, Sport és Fittség Életerő, Sport és Fittség Guarana Tabletta Tapasztalja meg a Guarana élénkítő hatását A Guarana egy Dél-Amerikában őshonos cserje, koffein tartalma, élénkítő serkentő hatásai miatt használják Kényelmes

Részletesebben

ANTIPASTI. Hazavinni & kipróbálni. Olasz előételek házilag. marche-restaurants.com

ANTIPASTI. Hazavinni & kipróbálni. Olasz előételek házilag. marche-restaurants.com ANTIPASTI Olasz előételek házilag Hazavinni & kipróbálni marche-restaurants.com (Töltött gomba) Funghi ripieni 200 g óriás csiperke, barna vagy fehér 10 g petrezselyemzöld 1 friss tojás 25 g zsemlemorzsa

Részletesebben

Menü - 1800 kcal. 2. Hét

Menü - 1800 kcal. 2. Hét Menü - 1800 kcal Tudnivalók a diétáról: Energiaérték: 1800 kcal Protein tartalom: a napi energia-bevitel 20-%-a, ami 81-90 grammnak felel meg Zsírtartalom: a napi energia-bevitel 30%-a, ami 60 grammnak

Részletesebben

Menü - 1800 kcal. 4. Hét

Menü - 1800 kcal. 4. Hét Menü - 1800 kcal Tudnivalók a diétáról: Energiaérték: 1800 kcal Protein tartalom: a napi energia-bevitel 20-%-a, ami 81-90 grammnak felel meg Zsírtartalom: a napi energia-bevitel 30%-a, ami 60 grammnak

Részletesebben

TÖKÖS ÉTELRECEPTEK. Igal Városért Egyesület gyűjteménye

TÖKÖS ÉTELRECEPTEK. Igal Városért Egyesület gyűjteménye TÖKÖS ÉTELRECEPTEK Igal Városért Egyesület gyűjteménye 2014 Tökös- mákos muffin: 20 dkg liszt, 22 dkg cukor, 0,5 tk sütőpor, 0,5 tk szódabikarbóna, 0,5 tk só, 0,5 tk őrölt fahéj, 2 tojás, 2 étolaj, 1 db

Részletesebben

Élelmiszerválaszték nem csak cukorbetegeknek

Élelmiszerválaszték nem csak cukorbetegeknek Élelmiszerválaszték nem csak cukorbetegeknek Kovács Ildikó dietetikus Egészséges Magyarországért Egyesület Szívbarát program Diabétesz 2007. Életmód és kezelés Budapest, 2006. június 2. Cukorbetegek étrendje

Részletesebben

TIENS KARDI. Krill olaj étrend-kiegészítő kapszula homoktövis olajjal és amaránt magolajjal. A világ legtisztább vizeiből

TIENS KARDI. Krill olaj étrend-kiegészítő kapszula homoktövis olajjal és amaránt magolajjal. A világ legtisztább vizeiből TIENS KARDI Krill olaj étrend-kiegészítő kapszula homoktövis olajjal és amaránt magolajjal A világ legtisztább vizeiből Krill olaj étrend-kiegészítő kapszula homoktövis olajjal és amaránt magolajjal Ez

Részletesebben

DIÉTA MAGASVÉRNYOMÁS BETEGSÉGBEN

DIÉTA MAGASVÉRNYOMÁS BETEGSÉGBEN DIÉTA MAGASVÉRNYOMÁS BETEGSÉGBEN A magasvérnyomás-betegség ( hipertonia ) kezelésében a diétának fontos, meghatározó szerepe van. A nem gyógyszeres kezelés a következ beavatkozásokból áll: Elhízás esetén

Részletesebben

mártásaiba, édességekhez (tészták, sütemények, rizsfelfújtak, gyümölcslevesek, cukorkák), likőrök ízesítésére, pálinka készítésére (pl.

mártásaiba, édességekhez (tészták, sütemények, rizsfelfújtak, gyümölcslevesek, cukorkák), likőrök ízesítésére, pálinka készítésére (pl. Fűszerek Ánizs Általános használata: főzelékek (sárgarépa, tök, cékla, vöröskáposzta), vadételek mártásaiba, édességekhez (tészták, sütemények, rizsfelfújtak, gyümölcslevesek, cukorkák), likőrök ízesítésére,

Részletesebben

DUOSO modell: BG-F-2313

DUOSO modell: BG-F-2313 DUOSO modell: BG-F-2313 Használati útmutató HU Tisztelt Vásárló! Köszönjük, hogy megvásárolta termékünket. Üzembe helyezés előtt olvassa el a használati útmutatót, és őrizze meg későbbi áttekintésre is.

Részletesebben

egészségére és adja tovább! Váljék Étkezési kisokos Egészséges gondolatok az étkezésrôl Cukorbetegeknek

egészségére és adja tovább! Váljék Étkezési kisokos Egészséges gondolatok az étkezésrôl Cukorbetegeknek Étkezési kisokos ököl = 1 pohár (2.5 dl) Az Ön esetében = 2 adag tészta vagy zabpehely hüvelykujj Az Ön esetében = 1 adag sajt marék Az Ön esetében 3 6 dkg mag egészségére Váljék és adja tovább! tenyér

Részletesebben

Metélıhagymás kukorica krémleves

Metélıhagymás kukorica krémleves Metélıhagymás kukorica krémleves 20 dkg Bonduelle Gold kukorica 4 dl húsleves (kockából) 2 dl tejszín 5 dkg vaj 2 púpozott evıkanál liszt 1 csokor metélıhagyma szerecsendió ırölt fehérbors, só A kukoricáról

Részletesebben

330.-/DB(KB. 20dkg.)

330.-/DB(KB. 20dkg.) A pirog vagy pirozsok egy orosz ételféleség, mely kelt tésztából készül különféle töltelékkel. Neve valószínűleg a pír, lakoma szóból ered. Oroszországon kívül a többi szláv konyhában is ismert étel. A

Részletesebben

Receptötletek Ízletes ételek a Hepashake májdiétához. 17 recept + részletes kalóriatáblázat

Receptötletek Ízletes ételek a Hepashake májdiétához. 17 recept + részletes kalóriatáblázat Receptötletek Ízletes ételek a Hepashake májdiétához 17 recept + részletes kalóriatáblázat Hepashake, zöldség és egyebek a májböjt alatt Kedves Páciensek! A máj zsírtalanításának fázisa alatt egy, illetve

Részletesebben

A táplálkozási szokások és a dohányzás összefüggései. Károlyiné Csicsely Katalin Országos Korányi Tbc és Pulmonológiai Intézet

A táplálkozási szokások és a dohányzás összefüggései. Károlyiné Csicsely Katalin Országos Korányi Tbc és Pulmonológiai Intézet A táplálkozási szokások és a dohányzás összefüggései Országos Korányi Tbc és Pulmonológiai Intézet A dohányzás emésztőrendszeri ártalmai Étvágytalanság. Ízérzékelés tompul. Emésztési panaszok. Gyakrabban

Részletesebben

Törtcsokoládés muffin

Törtcsokoládés muffin Törtcsokoládés muffin 300 g fi nomliszt, 3 és fél kk sütôporral elkeverve 55 g porcukor 190 g fehércsokoládé, darabokra vágva 100 g tört grillázsos csokoládé 1 tojás, könnyedén felverve 60 g olvasztott

Részletesebben

Krónikus veseelégtelenség ( urémia ) étrendi kezelése

Krónikus veseelégtelenség ( urémia ) étrendi kezelése Krónikus veseelégtelenség ( urémia ) étrendi kezelése Krónikus veseelégtelenségben szenved beteg szérumjának kreatinin szintje magas, s ha napi 50-60 g fehérjét kap úgy állapota lassan tovább romlik. Ha

Részletesebben

Egyél céklát (akár) minden nap!

Egyél céklát (akár) minden nap! 1 Egyél céklát (akár) minden nap! A receptek alatt találtok egy rövid ismertetőt a cékla jótékony hatásairól: Almás céklasaláta 60 dkg cékla, 3-4 db kisebb alma, 1 vöröshagyma, 2 kanál citromlé, 1 evőkanálnyi

Részletesebben

Az egyensúly belülről fakad!

Az egyensúly belülről fakad! Az egyensúly belülről fakad! TIENS BELSŐ EGYENSÚLY TABLETTA BELSŐ EGYENSÚLY TABLETTA A Belső egyensúly tabletta étrend-kiegészítő készítményt különösen az emésztőrendszer működésének serkentésére fejlesztették

Részletesebben

VITAMINOK- EGÉSZSÉGÜNK JÓ BARÁTAI. Prim. mag. Branislava BeloviÊ, dr. med.

VITAMINOK- EGÉSZSÉGÜNK JÓ BARÁTAI. Prim. mag. Branislava BeloviÊ, dr. med. VITAMINOK- EGÉSZSÉGÜNK JÓ BARÁTAI Prim. mag. Branislava BeloviÊ, dr. med. 2 BIZTŐSÍTSUNK MAGUNKNAK ELEGENDO MENNYISÉGŰ VITAMINT! HOGYAN? VÁLTOZATOS ÉTREND SEGÍTSÉGÉVEL! A TÁPLÁLKOZÁS PIRAMIS MINDEN EGYES

Részletesebben

10 gyors és olcsó szendvicskrém

10 gyors és olcsó szendvicskrém 10 gyors és olcsó szendvicskrém Miért készítsünk szendvicskrémet? Mert a házilag készített szendvicskrémek olcsók. Az újdonság élményét hozzák a készen vásárolt kenyérrevalók között. Új ízeket varázsolnak

Részletesebben

MUNKAANYAG. Orosz Tibor. Sűrített levesek. A követelménymodul megnevezése: Ételkészítés

MUNKAANYAG. Orosz Tibor. Sűrített levesek. A követelménymodul megnevezése: Ételkészítés Orosz Tibor Sűrített levesek A követelménymodul megnevezése: Ételkészítés A követelménymodul száma: 1465-06 A tartalomelem azonosító száma és célcsoportja: SzT-007-30 SŰRÍTETT LEVESEK ESETFELVETÉS MUNKAHELYZET

Részletesebben

Diétás ételek könyve

Diétás ételek könyve Diétás ételek könyve www.leakiloval.hu Oldal 1 Kedves Olvasóm! Ezt a könyvet azért készítettem el Neked, mert a fogyókúra során a legnagyobb probléma az, hogy mit is főzz, ami nem hizlal. Ebben a könyvben

Részletesebben

Menü - 1800 kcal. 1. Hét

Menü - 1800 kcal. 1. Hét Menü - 1800 kcal Tudnivalók a diétáról: Energiaérték: 1800 kcal Protein tartalom: a napi energia-bevitel 20-%-a, ami 81-90 grammnak felel meg Zsírtartalom: a napi energia-bevitel 30%-a, ami 60 grammnak

Részletesebben

CO-2000 LÉGKEVERÉSES FİZİEDÉNY RECEPTEK

CO-2000 LÉGKEVERÉSES FİZİEDÉNY RECEPTEK CO-2000 LÉGKEVERÉSES FİZİEDÉNY RECEPTEK SERTÉS COMB SZALONNÁVAL TŰZDELVE, HÉJÁBAN SÜLT BURGONYÁVAL ÉS ALMÁS MAZSOLÁS SAVANYÚ KÁPOSZTÁVAL Elkészítéshez szükséges idő: 2 óra 1-1,5kg sertés lapocka 0,50kg

Részletesebben

Mazsolás libanyak. Márton-napi napi lúd

Mazsolás libanyak. Márton-napi napi lúd Magyaros libamáj 50 dkg libamáj 15 dkg libazsír 6 dkg liszt 2 fej vöröshagyma 4 cső zöldpaprika 3 darab paradicsom 15 dkg csípős kolbász 4 kisebb szelet szalonna (bőrös) A felaprított hagymát dinszteljük

Részletesebben

Recept ajánlataink Aszalt szilvás rétes Böjtös zsidó rétes Burgonyás túrós rétes Debreceni gesztenyés béles

Recept ajánlataink Aszalt szilvás rétes Böjtös zsidó rétes Burgonyás túrós rétes Debreceni gesztenyés béles Aszalt szilvás rétes Hozzávalók: 1 csomag réteslap, 15 dkg zabpehely, 20 dkg aszalt szilva, 3 dl rostos szilvalé, 25 dkg tehéntúró, 2 tojás, 4 evőkanál olaj, ízlés szerint méz (ne legyen nagyon édes),

Részletesebben

Táplálék. Szénhidrát Fehérje Zsír Vitamin Ásványi anyagok Víz

Táplálék. Szénhidrát Fehérje Zsír Vitamin Ásványi anyagok Víz Étel/ital Táplálék Táplálék Szénhidrát Fehérje Zsír Vitamin Ásványi anyagok Víz Szénhidrát Vagyis: keményítő, élelmi rostok megemésztve: szőlőcukor, rostok Melyik élelmiszerben? Gabona, és feldolgozási

Részletesebben

Babareceptek 6 hónapos kortól

Babareceptek 6 hónapos kortól Anyatejes spenót 2 marék spenótlevél (vagy 5-6 kis adag fagyasztott leveles spenót) 2 ek olívaolaj 2 ek kukoricaliszt 150 ml anyatej Jó- ha friss spenótból dolgozunk: a spenótot megmossuk, a levelek ereit

Részletesebben

A DIÉTÁS ÉTKEZTETÉS FELADATAI, LEHETŐSÉGEI (OLCSÓN, EGÉSZSÉGESET)

A DIÉTÁS ÉTKEZTETÉS FELADATAI, LEHETŐSÉGEI (OLCSÓN, EGÉSZSÉGESET) A DIÉTÁS ÉTKEZTETÉS FELADATAI, LEHETŐSÉGEI (OLCSÓN, EGÉSZSÉGESET) SZALAYNÉ KÓNYA ZSUZSA Debreceni Egyetem Klinikai Központ Vezető Dietetikus és Élelmiszeripari mérnök Egészséges alapanyagok egészséges

Részletesebben

Merena Mónika. Kedvenc sütemény receptjeim

Merena Mónika. Kedvenc sütemény receptjeim Merena Mónika Kedvenc sütemény receptjeim Gyors meggyes joghurtos sütemény 4 tojás, 1 pohár gyümölcsjoghurt, 1 joghurtos pohár olaj, 2 joghurtos pohár kristálycukor, 3 joghurtos pohár finomliszt, 1 csomag

Részletesebben

Big Bell étterem. 301 Hagymaleves 450.- 302 Brokkoli krémleves 450.- 303 Sajtkrém leves 450.- 304 Vadgomba krémleves csipetkével 550.

Big Bell étterem. 301 Hagymaleves 450.- 302 Brokkoli krémleves 450.- 303 Sajtkrém leves 450.- 304 Vadgomba krémleves csipetkével 550. Big Bell étterem Levesek 301 Hagymaleves 450.- 302 Brokkoli krémleves 450.- 303 Sajtkrém leves 450.- 304 Vadgomba krémleves csipetkével 550.- 305 Ököruszályleves gazdagon tésztával, zöldségekkel, főtt

Részletesebben

A ZÖLD ÉS PIROS DIÉTA

A ZÖLD ÉS PIROS DIÉTA A ZÖLD ÉS PIROS DIÉTA Ahogy ez a kutatás utat talált a sajtóba, Potter professzor Rákgyógyszer Kutatócsoportjához elkezdtek érkezni a kérések, hogy segítsenek rákban szenvedő embereken. Első válaszként

Részletesebben

Téli vitaminkosár zöldségekbõl, gyümölcsökbõl

Téli vitaminkosár zöldségekbõl, gyümölcsökbõl Téli vitaminkosár zöldségekbõl, gyümölcsökbõl A téli hónapokban sem kell lemondanunk az egészséges zöldségekrõl és gyümölcsökrõl. Számos fajtájuk télen is bõvelkedik vitaminokban, gyakori fogyasztásukkal

Részletesebben

Szendvicsek, vendégvárók

Szendvicsek, vendégvárók Receptek sonkából Szendvicsek, vendégvárók Húsvéti szendvics 4 szelet szendvicskenyér 2 dkg vaj 12 dkg fôtt sonka 1 db fôtt tojás tormahab 4 zöldpetrezselyem ág 1 db piros, kaliforniai paprika Vajazzuk

Részletesebben

MIT TEgyEk, Hogy jól EgyEk?

MIT TEgyEk, Hogy jól EgyEk? MIT TEgyEk, Hogy jól EgyEk? CUkorBETEgEk étrendje = EgészségEs TáPlálkozás KICSÁK MARIAN, NAGY KRISZTINA Az oktatóanyag A MAgyAr diabetes TársAság vezetôsége MEgBízásáBÓl, A sanofi TáMogATásávAl készült

Részletesebben

A zöldségekben és gyümölcsökben megtalálható vitaminokról, ásványi anyagokról

A zöldségekben és gyümölcsökben megtalálható vitaminokról, ásványi anyagokról Iskolagyümölcs - program Oktatási segédanyag 2013/2014. tanév 1. félév/2. A zöldségekben és gyümölcsökben megtalálható vitaminokról, ásványi anyagokról Az egészség megőrzésben nagy fontossággal bírnak

Részletesebben

INFUSION. TIENS prémium teák

INFUSION. TIENS prémium teák INFUSION TIENS prémium teák TIENS TEÁK, HOGY JÓ NAPJA LEGYEN A tea az egyik legősibb és legnagyobb becsben tartott ital a világon. Elkészítésének módja és fogyasztása régóta fontos részét képezi a kínai

Részletesebben

Grilla Stúdiója - gyógytorna, szülésfelkészítés

Grilla Stúdiója - gyógytorna, szülésfelkészítés Az éltetõ vitaminok A vitaminok olyan szerves vegyületek, amelyek feltétlenül szükségesek testünk kifogástalan mûködéséhez. A vitamin elnevezés a vita (élet) és az amin (NH2-tartalmú kémiai gyök) szavakból

Részletesebben

DR. IMMUN Egészségportál. A haj számára nélkülözhetetlen vitaminok, ásványi anyagok és nyomelemek

DR. IMMUN Egészségportál. A haj számára nélkülözhetetlen vitaminok, ásványi anyagok és nyomelemek A haj és a vitaminok A haj számára nélkülözhetetlen vitaminok, ásványi anyagok és nyomelemek Hajunk állapotát nagyban befolyásolja, hogy milyen ételeket fogyasztunk. A hajhagymák vitamin vagy nyomelemhiánya

Részletesebben

A kiegyensúlyozott táplálkozás alapja

A kiegyensúlyozott táplálkozás alapja A kiegyensúlyozott táplálkozás alapja Formula 1 Shake Formula 2 Multivitaminkomplex Rost tabletta Herbalife Formula 1 shake - egészséges étkezés Az ízletes Formula 1 shake finom, könnyen elkészíthető egészséges

Részletesebben

HepAsHAke májdiéta Az első hét eltelt!

HepAsHAke májdiéta Az első hét eltelt! Hepashake májdiéta Az első hét eltelt! Premium Diet Hepashake Hogy érzi magát? Van észrevehető változás? Mi az, ami még mindig nehéz? Mi az, ami könnyű? Mi a teendő éhség esetén? Növelje a zöldségmennyiséget

Részletesebben

TÁPLÁLKOZÁSI AKADÉMIA

TÁPLÁLKOZÁSI AKADÉMIA TÁPLÁLKOZÁSI AKADÉMIA HÍRLEVÉL 9. ÉVFOLYAM, 5. SZÁM 2016. MÁJUS TÁPLÁLKOZZUNK OKOSAN! TISZTELT OLVASÓ! A TÁPLÁLKOZÁSI AKADÉMIA hírlevél célja az, hogy az újságírók számára hiteles információkat nyújtson

Részletesebben

II. félév 2. óra. Készült az Európai Unió finanszírozásával megvalósult iskolagyümölcsprogramban részt vevő iskolák számára 2013/2014

II. félév 2. óra. Készült az Európai Unió finanszírozásával megvalósult iskolagyümölcsprogramban részt vevő iskolák számára 2013/2014 Oktatási anyag, oktatási segédlet az egészséges étkezési szokásokat érintő ismeretek fejlesztése és azok gyakorlati alkalmazása érdekében 5. osztályos tanulók részére II. félév 2. óra Készült az Európai

Részletesebben

A táplálkozás szerepe a szív érrendszeri megbetegedések. megelőzésében. Dr. Czakó Tibor 2013.10.22.

A táplálkozás szerepe a szív érrendszeri megbetegedések. megelőzésében. Dr. Czakó Tibor 2013.10.22. A táplálkozás szerepe a szív érrendszeri megbetegedések megelőzésében Dr. Czakó Tibor 2013.10.22. Mottó: A táplálékban keressétek gyógyulásotokat Hippokratesz 2001-ben 17 millió ember halt meg keringési

Részletesebben

Hencsey Roland mesterszakács receptjei

Hencsey Roland mesterszakács receptjei 1 2 1. alkalom Minestrone leves Könnyű ugyanakkor tartalmas olasz zöldségleves elkészítése egyszerű, de mint minden nagy odafigyelést igényel 0,15 kg császárszalonna kockára vágva 0,2 kg sárgarépa batonokra

Részletesebben

Egészséges életért a Mezőcsáti Kistérségben TÁMOP-6.1.2/LHH-09/1-2010-0008

Egészséges életért a Mezőcsáti Kistérségben TÁMOP-6.1.2/LHH-09/1-2010-0008 Mit is jelent az egészséges táplálkozás? Az egészséges táplálkozás a különféle ételek és italok megfelelő arányban és mennyiségben, kellő változatossággal történő, rendszeres fogyasztását jelenti. Nincsenek

Részletesebben