SZŰKÍTETT RÉSZLETEZŐ OKIRAT (2) a NAH /2014 nyilvántartási számú 2 akkreditált státuszhoz

Átírás

1 SZŰKÍTETT RÉSZLETEZŐ OKIRAT (2) a NAH /2014 nyilvántartási számú 2 akkreditált státuszhoz Az SGS Hungária Kft. Laboratórium (4400 Nyíregyháza, Ipari Park, Északi 1 utca 5.) akkreditált területe I. Az akkreditált területhez tartozó laboratóriumi vizsgálatok: 1 A vizsgált termék/anyag Takarmányok Érzékszervi vizsgálat Leíró vizsgálati módszer Nedvességtartalom Szárítás, tömegmérés ±1 % m/m Nyershamu tartalom Izzítás, tömegmérés 3 %-ig: ±0,3 % m/m 3-5 %: ±10 R% 5-20 %: ±0,5 % m/m %: ±2,5 R% 40 % felett: ±1 % m/m MSZ :1983 MSZ ISO 6496:2001 MSZ ISO 5984:1992 Nyersfehérje tartalom MSZ EN ISO :2009 Kjeldahl módszer ±0,7 % m/m Nyersfehérje tartalom MSZ EN ISO :2009 DUMAS módszer ±0,8 % m/m Nyersrost-tartalom Savas feltárás, szűrés, izzítás, tömegmérés ±10 R% MSZ EN ISO 6865:2001 Nyerszsír-tartalom MSZ :1984 Dietil-éteres kivonás, szárítás, tömegmérés ±0,3 % m/m Budapest, április 27. 1/104 NAH /2014

2 Takarmányok Nyerszsír-tartalom MSZ :1979 Hexános kivonás, szárítás, tömegmérés ±0,3 % m/m Emészthető nyersfehérje tartalom Enzimatikus bontás, Kjeldahl módszer 20 %-ig: ±0,8 % m/m 20,1-50 %: ±1 % m/m 50 % felett: ±1,2 % m/m MSZ :1987 Keményítőtartalom MSZ :1988 Polarimetria ±0,5 % m/m Cukortartalom Invertálás, jodometria ±10 R% 152/2009/EK rendelet III. Melléklet J. fejezet Vízoldható klorid tartalom MSZ ISO 6495:2001 Argentometria ±0,5 % m/m Homoktartalom Izzítás, sósavas oldás, tömegmérés 3 %-ig: ±0,3 % m/m 3-5 %: ±10 R% 5-20 %: ±0,5 % m/m %: ±2,5 R% 40 % felett: ±1 % m/m Peroxidszám Jodometria ±10 R% Savszám Titrimetria ±10 R% Szemcsézettség Fizikai vizsgálat, tömegmérés ±5 R% MSZ ISO 5985:1992 MSZ : szakasz MSZ : szakasz Magyar Takarmánykódex II szakasz Budapest, április 27. 2/104 NAH /2014

3 Takarmányok Kadmium GF-AAS Ólom GF-AAS Alsó méréshatár: 0,05 mg/kg Higany 3 Hideg gőzös AAS Alsó méréshatár: 0,04 mg/kg Arzén AAS-hidrid Alsó méréshatár: 0,06 mg/kg Kalcium F-AAS Alsó méréshatár: 5 mg/kg Réz F-AAS Alsó méréshatár: 5 mg/kg Vas F-AAS Alsó méréshatár: 3 mg/kg Magnézium F-AAS Alsó méréshatár: 2 mg/kg Mangán F-AAS Alsó méréshatár: 1mg/ kg Kálium F-AAS Alsó méréshatár: 5 mg/kg Nátrium F-AAS Alsó méréshatár: 10 mg/kg Cink F-AAS Alsó méréshatár: 5 mg/kg Kalcium ICP-OES Alsó méréshatár: 3 mg/kg MSZ EN 15550:2008 MSZ EN 15550:2008 Magyar Takarmánykódex II szakasz MSZ EN 16206:2012 MSZ EN ISO 6869:2001 MSZ EN ISO 6869:2001 MSZ EN ISO 6869:2001 MSZ EN ISO 6869:2001 MSZ EN ISO 6869:2001 MSZ EN ISO 6869:2001 MSZ EN ISO 6869:2001 MSZ EN ISO 6869:2001 MSZ EN 15510:2008 Budapest, április 27. 3/104 NAH /2014

4 Takarmányok Nátrium ICP-OES Alsó méréshatár: 3 mg/kg Foszfor ICP-OES Alsó méréshatár: 3 mg/kg Magnézium ICP-OES Alsó méréshatár: 1 mg/kg Kálium ICP-OES Alsó méréshatár: 1,5 mg/kg Vas ICP-OES Alsó méréshatár: 2 mg/kg Cink ICP-OES Alsó méréshatár: 1,5 mg/kg Réz ICP-OES Alsó méréshatár: 2 mg/kg Mangán ICP-OES Alsó méréshatár: 1 mg/kg Kobalt ICP-OES Alsó méréshatár: 1 mg/kg Molibdén ICP-OES Alsó méréshatár: 2,5 mg/kg Foszfor Spektrofotometria Alsó méréshatár: 1,5 mg/kg Aflatoxin B1, B2, G1, G2 HPLC-FLD Alsó méréshatár: 0,5 µg/kg Ochratoxin A HPLC-FLD Alsó méréshatár: 1 µg/kg MSZ EN 15510:2008 MSZ EN 15510:2008 MSZ EN 15510:2008 MSZ EN 15510:2008 MSZ EN 15510:2008 MSZ EN 15510:2008 MSZ EN 15510:2008 MSZ EN 15510:2008 MSZ EN 15510:2008 MSZ EN 15510:2008 MSZ ISO 6491:2001 M-06:2013 (R-Biopharm Application Easi-Extract Aflatoxin) M-07/1:2013 (R-Biopharm Application Ochraprep) Budapest, április 27. 4/104 NAH /2014

5 Takarmányok F-2 toxin HPLC-FLD Deoxinivalenol (DON) toxin HPLC-UV Alsó méréshatár: 0,05 mg/kg Fumonisin B1, B2, B3 HPLC-FLD Alsó méréshatár: 0,015 mg/kg T-2, HT-2 HPLC-FLD Alsó méréshatár: 0,001 mg/kg A vitamin HPLC-UV Alsó méréshatár: 200 NE/kg E vitamin HPLC-UV Alsó méréshatár: 1,5 mg/kg D3 vitamin HPLC-UV Alsó méréshatár: 2000 NE/kg C-vitamin HPLC-UV Alsó méréshatár: 2,5 mg/kg K3 vitamin HPLC-UV Alsó méréshatár: 0,1 mg/kg Azinphos-ethyl Azinphos-methyl Bromophos Chlorpyrifos-ethyl M-08:2013 (R-Biopharm Application Easi-Extract Zearalenone) M-09/1:2013 (R-Biopharm Application Donprep) M-10:2013 (R-Biopharm Application Fumoniprep) M-11:2013 (R-Biopharm Application Easi-Extract T-2 és HT-2) 152/2009/EK rendelet IV. Melléklet A fejezet MSZ EN ISO 6867:2001 Magyar Takarmánykódex II szakasz Magyar Takarmánykódex II szakasz Magyar Takarmánykódex II szakasz MSZ EN ISO 14182:2000 MSZ EN ISO 14182:2000 MSZ EN ISO 14182:2000 MSZ EN ISO 14182:2000 Budapest, április 27. 5/104 NAH /2014

6 Takarmányok Chlorpyrifos-methyl Diazinon Dimethoate Ethion Fonofos Malathion Metidathion Parathion-ethyl Parathion-methyl Pirimiphos-ethyl Aldrin Aldrin DDD, o,p MSZ EN ISO 14182:2000 MSZ EN ISO 14182:2000 MSZ EN ISO 14182:2000 MSZ EN ISO 14182:2000 MSZ EN ISO 14182:2000 MSZ EN ISO 14182:2000 MSZ EN ISO 14182:2000 MSZ EN ISO 14182:2000 MSZ EN ISO 14182:2000 MSZ EN ISO 14182:2000 MSZ EN ISO 14181:2001 MSZ EN ISO 14181:2001 MSZ EN ISO 14181:2001 Budapest, április 27. 6/104 NAH /2014

7 Takarmányok DDD, o,p DDD, p,p DDD, p,p DDE, o,p DDE, o,p DDE, p,p DDE, p,p DDT, o,p DDT, o,p DDT, p,p DDT, p,p Dieldrin Dieldrin MSZ EN ISO 14181:2001 MSZ EN ISO 14181:2001 MSZ EN ISO 14181:2001 MSZ EN ISO 14181:2001 MSZ EN ISO 14181:2001 MSZ EN ISO 14181:2001 MSZ EN ISO 14181:2001 MSZ EN ISO 14181:2001 MSZ EN ISO 14181:2001 MSZ EN ISO 14181:2001 MSZ EN ISO 14181:2001 MSZ EN ISO 14181:2001 MSZ EN ISO 14181:2001 Budapest, április 27. 7/104 NAH /2014

8 Takarmányok Endrin Endrin HCB HCB HCH, alpha HCH, alpha HCH, beta HCH, beta HCH, delta HCH, delta HCH, gamma HCH, gamma Heptachlor MSZ EN ISO 14181:2001 MSZ EN ISO 14181:2001 MSZ EN ISO 14181:2001 MSZ EN ISO 14181:2001 MSZ EN ISO 14181:2001 MSZ EN ISO 14181:2001 MSZ EN ISO 14181:2001 MSZ EN ISO 14181:2001 MSZ EN ISO 14181:2001 MSZ EN ISO 14181:2001 MSZ EN ISO 14181:2001 MSZ EN ISO 14181:2001 MSZ EN ISO 14181:2001 Budapest, április 27. 8/104 NAH /2014

9 Takarmányok Erjesztett takarmányok Növényi anyagok Heptachlor Heptachlor-epoxide Heptachlor-epoxide Methoxychlor Methoxychlor Ecetsav GC-FID Alsó méréshatár: 0,003 % m/m i-vajsav GC-FID Alsó méréshatár: 0,005 % m/m n-vajsav GC-FID Alsó méréshatár: 0,005 % m/m Tejsav GC-FID Alsó méréshatár: 0,005 % m/m Nitrogén tartalom Kjehldahl módszer ±5 R% Ólom GF-AAS Alsó méréshatár: 0,03 mg/kg sz. a. Arzén AAS-hidrid Alsó méréshatár: 0,06 mg/kg sz. a. MSZ EN ISO 14181:2001 MSZ EN ISO 14181:2001 MSZ EN ISO 14181:2001 MSZ EN ISO 14181:2001 MSZ EN ISO 14181:2001 MSZ :1986 MSZ :1986 MSZ :1986 MSZ :1986 MSZ :1983 MSZ :1984 MSZ :1984 Budapest, április 27. 9/104 NAH /2014

10 Növényi anyagok Króm GF-AAS Alsó méréshatár: 0,08 mg/kg sz. a. Kadmium GF-AAS Alsó méréshatár: 0,01 mg/kg sz. a. Kobalt GF-AAS Alsó méréshatár: 0,2 mg/kg sz. a. Nikkel GF-AAS Alsó méréshatár: 0,15 mg/kg sz. a. Higany Hideg gőzös AAS Alsó méréshatár: 0,04 mg/kg sz. a. Kalcium ICP-OES Alsó méréshatár: 3 mg/kg sz. a. Magnézium ICP-OES Alsó méréshatár: 1 mg/kg sz. a. Foszfor ICP-OES Alsó méréshatár: 3 mg/kg sz. a. Nátrium ICP-OES Alsó méréshatár: 3 mg/kg sz. a. Kálium ICP-OES Alsó méréshatár: 1,5 mg/kg sz. a. Vas ICP-OES Alsó méréshatár: 2 mg/kg sz. a. Mangán ICP-OES Alsó méréshatár: 1 mg/kg sz. a. MSZ :1984 MSZ :1984 MSZ :1984 MSZ :1984 MSZ :1984 MSZ :1985 MSZ :1985 MSZ :1985 MSZ :1985 MSZ :1985 MSZ :1985 MSZ :1985 Budapest, április /104 NAH /2014

11 Növényi anyagok Cink ICP-OES Alsó méréshatár: 1,5 mg/kg sz. a. Réz ICP-OES Alsó méréshatár: 2 mg/kg sz. a. Bór ICP-OES Alsó méréshatár: 0,75 mg/kg sz. a. Kén ICP-OES Alsó méréshatár: 7 mg/kg sz. a. Kalcium F-AAS Alsó méréshatár: 6 mg/kg sz. a. Magnézium F-AAS Alsó méréshatár: 2 mg/kg sz. a. Nátrium Lángfotometria Alsó méréshatár: 6 mg/kg sz. a. Kálium Lángfotometria Alsó méréshatár: 4 mg/kg sz. a. Vas F-AAS Alsó méréshatár: 3 mg/kg sz. a. Mangán F-AAS Alsó méréshatár: 1 mg/kg sz. a. Cink F-AAS Alsó méréshatár: 5 mg/kg sz. a. Réz F-AAS Alsó méréshatár: 5 mg/kg sz. a. MSZ :1985 MSZ :1985 MSZ :1985 MSZ :1985 MSZ :1983 MSZ :1983 MSZ :1983 MSZ :1983 MSZ :1983 MSZ :1983 MSZ :1983 MSZ :1983 Budapest, április /104 NAH /2014

12 Melasz A vizsgált termék/anyag Szemes termények Glükóz, fruktóz, szacharóz, laktóz, maltóz, szorbit HPLC-RID Alsó méréshatár: 0,5 g/kg Aflatoxin B1, B2, G1, G2 HPLC-FLD Alsó méréshatár: 0,5 µg/kg Ochratoxin A HPLC-FLD Alsó méréshatár: 1 µg/kg F-2 toxin HPLC-FLD Deoxinivalenol (DON) toxin HPLC-UV Alsó méréshatár: 0,05 mg/kg Fumonisin B1, B2, B3 HPLC-FLD Alsó méréshatár: 0,015 mg/kg T-2, HT-2 HPLC-FLD Alsó méréshatár: 0,001 mg/kg Diacetoxiscirpenol (DAS) HPLC-UV Alsó méréshatár: 0,05 mg/kg M-19:2011 M-06:2013 (R-Biopharm Application Easi-Extract Aflatoxin) M-07/2:2013 (R-Biopharm Application Ochraprep) M-08:2013 (R-Biopharm Application Easi-Extract Zearalenone) M-09/2:2013 (R-Biopharm Application Donprep) M-10:2013 (R-Biopharm Application Fumoniprep) M-11:2013 (R-Biopharm Application Easi-Extract T-2 és HT-2) M-22:2011 Tisztaság MSZ :2001 Tömegmérés 0,3 % m/m Esésszám Hagberg-Perten szerint Viszkozitásmérés 5 R% MSZ : fejezet Budapest, április /104 NAH /2014

13 Szemes termények Poliaromás szénhidrogén (PAH) tartalom HPLC-FLD Acenaftén, Benzo(a)antracén, Benzo(b)fluorantén, Benzo(g,h,i)perilén, Dibenzo(a,h)antracén, Fluorantén, Fluorén, Naftalin, Fenantrén, Pirén Alsó méréshatár: 2,0 μg/kg Antracén, Benzo(a)pirén, Benzo(k)fluorantén, Krizén Alsó méréshatár: 0,5 μg/kg Indeno(1,2,3-cd)pirén Alsó méréshatár:5,0 μg/kg M-31:2012 Élelmezési, takarmányozási, ipari magvak és hántolt termények Nedvességtartalom MSZ :1983 Szárítás, tömegmérés 0,3 % m/m Élelmezési, takarmányozási, ipari magvak és hántolt termények Szemes cirok Térfogattömeg Tömegmérés 2,5 g zab: 5 g Ezermagtömeg Tömegmérés 25 g-ig: 10 R% 25 g felett: 6 R% Osztályozottság Tömegmérés 2,8 mm-en fennmaradó: 1,5 % m/m 2,5 mm-en fennmaradó: 1,5 % m/m 2,2 mm-en áteső: 0,5 % m/m Érzékszervi vizsgálat Leíró vizsgálati módszer Állati kártevők és kártételük Leíró érzékszervi vizsgálati módszer Csersavtartalom Spektrofotometria Alsó méréshatár: 0,03 % m/m MSZ : fejezet MSZ : fejezet MSZ : fejezet MSZ :1984 MSZ :1985 MSZ ISO 9648:1994 Budapest, április /104 NAH /2014

14 Hüvelyes magvak Tisztaságvizsgálat MSZ ISO 605:1993 Fizikai vizsgálat, tömegmérés 5. fejezet 0,3 % m/m Nedvességtartalom ISO 24557:2009 Szárítás, tömegmérés 0,2 % m/m Szójababtermékek Olajmagvak Ureázaktivitás Titrimetria 10 R% Szennyezőanyag tartalom Tömegmérés 25 R% Olaj- és víztartalom Pulzáló NMR módszer olajtartalom: repce: 0,25 R% napraforgómag: 0,4 R% víztartalom: 5 R% Olajtartalom Hexános kivonás, szárítás, tömegmérés repce, szója: 0,2 % m/m napraforgómag: 0,25 % m/m Nedvesség- és illóanyag-tartalom Szárítás, tömegmérés 0,15 % m/m MSZ ISO 5506:1993 MSZ EN ISO 658:2002 MSZ EN ISO 10565:2000 MSZ EN ISO 659:2010 MSZ EN ISO 665:2001 Nyers fehérje tartalom MSZ EN ISO :2009 DUMAS módszer 0,8 % m/m Olajmagvak Szabad zsírsav tartalom (FFA%) Acidi-alkalimetria repce 0,25 savszám napraforgó 0,35 savszám szója 0,57 savszám MSZ ISO 729:1992 Budapest, április /104 NAH /2014

15 Olajmagvak Repcemag Repcemagok és repcedarák Poliaromás szénhidrogén (PAH) tartalom HPLC-FLD Acenaftén, Benzo(a)antracén, Benzo(b)fluorantén, Benzo(g,h,i)perilén, Dibenzo(a,h)antracén, Fluorantén, Fluorén, Fenantrén, Pirén Alsó méréshatár: 1,0 μg/kg Antracén, Benzo(a)pirén, Benzo(k)fluorantén, Krizén Alsó méréshatár: 0,5 μg/kg Indeno(1,2,3-cd)pirén Alsó méréshatár:5,0 μg/kg Naftalin Alsó méréshatár: 2,0 μg/kg Glükozinolát HPLC-UV <20 µmol/g alatt: 2 µmol/g µmol/g: 4 µmol/g Glükozinolát Spektrofotometria 5 μmol/g M-31:2012 MSZ EN ISO :2000 Magyar Takarmánykódex II szakasz Olajmagdarák Gabona és gabona termékek Olajtartalom MSZ EN ISO 734-1:2007 Hexános kivonás, szárítás, tömegmérés 0,3 % m/m Nedvességtartalom MSZ EN ISO 712:2010 Szárítás, tömegmérés 0,3 % m/m Nedvességtartalom ICC 110/1:1976 Szárítás, tömegmérés 0,3 % m/m Vetőmagok Csírázóképesség Biológiai teszt 96 %-nál: 2 % MSZ :2008 Budapest, április /104 NAH /2014

16 Gabonák A vizsgált termék/anyag Gabonafélék és hüvelyesek Hektolitertömeg Tömegmérés 0,6 R% Ezerszemtömeg Tömegmérés 1,3 g Hamutartalom Izzítás, tömegmérés 0,2 % m/m MSZ EN ISO :2009 MSZ EN ISO 520:2011 MSZ EN ISO 2171:2010 Nyersfehérje tartalom MSZ EN ISO 20483:2014 Kjeldahl-módszer ±0,7 % m/m Nyersfehérje tartalom ISO/TS :2009 DUMAS módszer 0,8 % m/m Búza, durumbúza, rozs, takarmány árpa Durumbúza Kukorica, cirok Étkezési kukorica Kukorica Idegenanyag tartalom Tömegmérés 7 R% Lisztes szemek, acélos szemek Tömegmérés 2 % m/m Szennyezőanyag tartalom Tömegmérés 25 R% Szennyezőanyag tartalom Tömegmérés 7 R% Úszási szám Sűrűségkülönbségen alapuló elválasztás, tömegmérés 10 R% Nedvességtartalom Szárítás, tömegmérés 0,15 % m/m MSZ EN 15587: A1:2014 MSZ EN 15585:2009 MSZ EN 16378: /2010/EU rendelet Melléklet: V. rész MSZ 6180: szakasz MSZ EN ISO 6540:2010 Budapest, április /104 NAH /2014

17 Sörárpa A vizsgált termék/anyag Búza, rozs és lisztjeik, durumbúza és durumbúzadara Búza Búza és búzaliszt Búza és búzaliszt Búza és búzaliszt Csírázóképesség és csírázási energia Biológiai teszt 96 %-nál: 2% Esésszám Hagberg-Perten módszer 5 R% Szedimentációs index Zeleny-teszt 3 % m/m Nedvessikér Kézi módszer búza: 1,9 % m/m búzaliszt: 1,5 % m/m durumbúza: 0,9 % m/m durumdara: 2,1 % m/m Nedvessikér Gépi módszer búza: 1,9 % m/m búzaliszt: 1 % m/m durumbúza: 1,6 % m/m durumdara: 1,6 % m/m Száraz sikér Szárítás, tömegmérés búza: 0,5 % m/m búzaliszt: 0,7 % m/m durumbúza: 0,7 % m/m durumdara: 0,7 % m/m Száraz sikér Gyors szárítás, tömegmérés búza: 0,5 % m/m búzaliszt: 0,4 % m/m durumbúza: 0,5 % m/m durumdara: 1,2 % m/m Sikérterülés Reológiai vizsgálat 1 mm MSZ :1983 MSZ EN ISO 3093:2010 MSZ EN ISO 5529:2010 MSZ EN ISO :2007 MSZ EN ISO : MSZ EN ISO :2007 MSZ EN ISO :2007 MSZ 3430:2008 Budapest, április /104 NAH /2014

18 Búzaliszt Lisztek A vizsgált termék/anyag Glutén-index Reológiai vizsgálat 10 R% Alveográfos értékek Reológiai vizsgálat (Alveográf) W: 8 R% P: 8 R% L: 10 R% G: 5 R% P/L: 15 R% Magyar minőségi értékszám Számítás 3 ÉSZ Vízfelvevő képesség és sütőipari érték Reológiai vizsgálat (Valorigráf) Vízfelvevő képesség: 0,25 % Sütőipari érték: 2,5 ÉSZ Vízfelvevő képesség és sütőipari érték Reológiai vizsgálat (Farinográf) Vízfelvevő képesség: 0,25 % Sütőipari érték: 2,5 ÉSZ Idegen anyagok kimutatása Leíró érzékszervi vizsgálati módszer Hamutartalom Izzítás, tömegmérés 1 %-ig: 0,02 % m/m 1 % fölött: 2 R% Homoktartalom Izzítás, sósavas oldás, tömegmérés 0,02 % m/m Nedvességtartalom Szárítás, tömegmérés 0,15 % m/m ICC 155:1994 MSZ EN ISO 27971: MSZ : MSZ ISO :1995 ISO :2013 MSZ :1985 MSZ : fejezet MSZ : fejezet MSZ :1987 Budapest, április /104 NAH /2014

19 Lisztek Durumbúzaliszt és -dara Élelmiszerek ph Potenciometria 0,1 ph Savfok Potenciometrikus titrálás 0,25 % m/m Nyersrost-tartalom Extrakció, szárítás, tömegmérés 10 R% Keményítő tartalom Polarimetria 10 R% Összesszénhidrát tartalom Invertálás, jodometria 5 R% Sütőipari érték Reológia vizsgálat 3 % m/m Őrlési finomság Tömegmérés 2 % m/m Sárgapigment tartalom Spektrofotometria 10 R% Nettó térfogat Térfogatmérés 10 ml-ig: ±0,1 ml ml: ±0,25 ml ml: ±0,5 ml ml: ±0,5 ml ml: ±1 ml ml: ±2,5 ml ml: ±5 ml ml: ±10 ml MSZ : fejezet MSZ : fejezet MSZ : fejezet MSZ : fejezet MSZ : fejezet MSZ : fejezet MSZ : MSZ EN ISO 11052:2006 M-16:2009 Budapest, április /104 NAH /2014

20 Élelmiszerek A vizsgált termék/anyag Tej és tejtermékek, húskészítmények, zöldség- és gyümölcstermékek Ivóvíz Nettó tömeg Tömegmérés 100g-ig: ±0,1 g g: ±0,5 g g: ±1,0 g g: ±2,0 g g: ±10,0 g 5000g felett: ±20,0 g Energiatartalom Számítás Fehérjetartalom Kjeldahl módszer ±0,25 Élelmi rost tartalom Enzimatikus bontás, szűrés, tömegmérés ±2 R% Szulfit tartalom Desztilláció, titrimetria ±10 R% Nitrit tartalom Folyadékáramlásos spektrofotometria (FIA) Alsó méréshatár: tej és tejtermékek: 0,5 mg/kg húskészítmények: 2 mg/kg zöldség és gyümölcstermékek: 1 mg/kg Nitrát tartalom Folyadékáramlásos spektrofotometria (FIA) Alsó méréshatár: tej és tejtermékek: 1,25 mg/kg húskészítmények: 5 mg/kg zöldség és zöldségtermékek: 2,5 mg/kg Összes oldott anyag tartalom Szárítás, tömegmérés ±10 R% M-16:2009 MÉ /496 MSZ 1385:1987 MÉ /1 2. sz. melléklet MSZ EN :1999 M-29:2012 M-29:2012 MSZ :1986 Budapest, április /104 NAH /2014

21 Alkoholmentes üdítőitalok Vízben oldható szárazanyag-tartalom MSZ :1980 Refraktometria 2. fejezet ±0,3 % m/m Gyümölcs- és zöldséglevek Taurintartalom HPLC-FLD Alsó méréshatár: 1,5 mg/l Koffein és teobromin tartalom HPLC-UV Alsó méréshatár: 0,5 mg/l Titrálható savasság Titrimetria ±1 mmol H + /1 ph Potenciometria ±0,05 M-30:2012 M-18:2011 MSZ EN 12147:1998 MSZ EN 1132:1995 Oldható szárazanyag-tartalom MSZ EN 12143:1998 Refraktometria ±0,2 % m/m Gyümölcs- és zöldséglevek Szőlőlevek Nátrium F-AAS Alsó méréshatár: 0,5 mg/l Kálium F-AAS Alsó méréshatár: 0,5 mg/l Kalcium F-AAS Alsó méréshatár: 0,5 mg/l Magnézium F-AAS Alsó méréshatár: 0,5 mg/l Borkősav HPLC-UV Alsó méréshatár: 3 mg/l MSZ EN 1134:1995 MSZ EN 1134:1995 MSZ EN 1134:1995 MSZ EN 1134:1995 MSZ EN 12137:1999 Budapest, április /104 NAH /2014

22 Almalé, almalésűrítmény, gyümölcslé, gyümölcs-sűrítmény, zöldséglevek Bor Tejsav, fumársav, galakturonsav HPLC-UV Alsó méréshatár: tejsav: 6 mg/l fumársav: 0,04 mg/l galakturonsav: 10 mg/l Patulin HPLC-UV Alsó méréshatár: 4 µg/kg Összes savtartalom Potenciometria ±1 R% Összes kénessavtartalom Jodometria ±2 R% Szabad kénessavtartalom Jodometria ±2 R% Borkősav HPLC-UV Alsó méréshatár: 3 mg/l Összes kénessavtartalom Desztilláció, titrimetria ±6 mg/dm 3 M-14:2004 M-13:2004 MSZ 9472: fejezet MSZ 9465: szakasz MSZ 9465: szakasz M-14:2004 M-28:2012 Szeszesital Alkoholtartalom 2870/2000 EK rendelet Elektronikus sűrűségmérés Melléklet, I. fejezet ±0,1 % v/v Szárazanyag-tartalom Bepárlás, tömegmérés borpárlat: ±0,1 g/l pálinka: ±0,15 g/l Sűrűség Elektronikus sűrűségmérés ±0,00001 g/cm /2000 EK rendelet Melléklet, II. fejezet 2870/2000 EK rendelet Melléklet, I fejezet, II. Függelék B módszer Budapest, április /104 NAH /2014

23 Szeszesital A vizsgált termék/anyag Likőr és pálinkakészítmények Összes cukortartalom Invertálás, jodometria ±3 R% Összes savtartalom Potenciometria ±5 R% Szabad kénessavtartalom Jodometria ±2,5 R% Összes kénessavtartalom Jodometria ±2,5 R% Kötött kénessavtartalom Számítás Összes cián-hidrogéntartalom Argentometria ±1 mg/l Vas F-AAS Alsó méréshatár: 0,1 mg/l Réz F-AAS Alsó méréshatár: 0,1 mg/l Illóanyag- és metanol tartalom GC-FID acetaldehid, acetál, etil-acetát, 2- butanol, 1-propanol, 1-butanol, 2- metil-1-propanol Alsó méréshatár: 2 mg/l 3-metil-1-butanol Alsó méréshatár: 1,5 mg/l metanol, 2-metil-1-butanol Alsó méréshatár: 1 mg/l metanol: ±5 R% Szárazanyag-tartalom Refraktometria ±0,25 g/100 cm 3 MSZ :2013 MSZ :2013 MSZ : szakasz MSZ : szakasz MSZ : szakasz MSZ :2013 MSZ :2013 MSZ : /2000 EK rendelet III. fejezet MSZ :1988 Budapest, április /104 NAH /2014

24 Sör Alkoholtartalom MSZ :2002 Elektronikus sűrűségmérés 6. fejezet ±0,1 % V/V Valódi extrakttartalom Számítás ±0,07 % m/m Eredeti extrakttartalom Számítás ±0,07 % m/m ph Potenciometria ±0,05 MSZ : szakasz MSZ : szakasz MSZ :1993 Fagylalt, jégkrém, parfé Szárazanyag-tartalom MSZ 9441:1982 Szárítás, tömegmérés ±0,2 % 10. fejezet m/m Zsírtartalom Sósavas feltárás, szárítás, tömegmérés ±0,2 MSZ 9441: fejezet Fagylalt, jégkrém, parfé Vaj Összes cukortartalom Invertálás, jodometria ±0,6 Nedvességtartalom Szárítás, tömegmérés ±0,1 Zsírmentes szárazanyag-tartalom Szárítás, tömegmérés ±0,15 Zsírtartalom Számítás ph Potenciometria ±0,1 MSZ 9441: fejezet MSZ EN ISO :2002 MSZ EN ISO :2002 MSZ EN ISO :2003 MSZ :1988 Budapest, április /104 NAH /2014

25 Vaj Margarin Sajt és ömlesztett sajtok Nátrium-klorid tartalom Argentometria ±0,02 Konyhasótartalom Argentometria ±0,02 Zsírtartalom Extrahálás, szárítás, tömegmérés ±0,3 MSZ :1988 MSZ :1980 MSZ EN ISO 1735:2004 Zsírtartalom MSZ :1989 Van-Gulik-féle butirométeres vizsgálat ±0,5 3. fejezet Sajt, ömlesztett sajt és túró Nátrium-klorid tartalom Argentometria ±0,15 Szárazanyagra vonatkoztatott zsírtartalom Számítás Víz- és szárazanyag-tartalom Szárítás, tömegmérés ±0,3 Savfok Titrimetria ±3 SH ph Potenciometria ±0,1 Zsírtartalom a sajtszárazanyagban Számítás Víztartalom a zsírmentes sajtszárazanyagban Számítás MSZ : fejezet MSZ : fejezet MSZ : fejezet MSZ 3728: fejezet MSZ 3728: fejezet MÉ 1-3/51-1:2008 MÉ 1-3/51-1:2008 Budapest, április /104 NAH /2014

26 Tejszín, savanyú tej-, tejszínkészítmények és ízesített tejtermékek Savanyú tejkészítmények Zsírtartalom Gerber-féle butirométeres vizsgálat ±0,5 Szárazanyag-tartalom Szárítás, tömegmérés ±0,3 Zsírtartalom Extakció, szárítás, tömegmérés ±0,2 R% Zsírmentes szárazanyag-tartalom Számítás Savfok Titrimetria ±0,8 SH ph Potenciometria ±0,05 MSZ 9602: fejezet MSZ 3725: fejezet MSZ 9602: fejezet MSZ 3725: fejezet MSZ : fejezet MSZ 3707: fejezet Savanyú tejkészítmények, tejpudingok Zsírtartalom Gerber-féle butirométeres vizsgálat ±0,1 MSZ 9602: fejezet Tejföl, tejszín és ízesített tejszínhab Zsírtartalom Gerber-féle butirométeres vizsgálat ±0,5 Szárazanyag-tartalom Szárítás, tömegmérés ±0,2 Zsírmentes szárazanyag-tartalom Számítás Savfok Titrimetria ±0,8 SH Plazmasavfok Számítás Víztartalom Szárítás, tömegmérés ±0,05 MSZ 9602: fejezet MSZ : fejezet MSZ : fejezet MSZ : fejezet MSZ : fejezet MÉ / módszer Budapest, április /104 NAH /2014

27 Tejföl, tejszín és ízesített tejszínhab Sűrített tej és tejporfélék Tejpor Hőkezelt tej Tej Ízesített tejitalok Szárazanyag-tartalom Szárítás, tömegmérés ±0,1 Hamutartalom Izzítás, tömegmérés ±0,1 Oldhatósági index Centrifugálás, térfogatmérés ±10 R% Szárazanyag-tartalom Szárítás, tömegmérés ±0,05 Savfok Titrimetria ±0,2 SH ph Potenciometria ±0,05 Kloridion tartalom Argentometria ±0,01 g/100 ml Zsírtartalom Gerber-féle butirométeres vizsgálat ±0,5 Szárazanyag-tartalom Szárítás, tömegmérés ±0,05 Zsírmentes szárazanyag-tartalom Számítás ph Potenciometria ±0,05 MÉ / módszer MSZ :1987 MSZ :1987 MÉ /608 II. melléklet MSZ 3707: fejezet MSZ 3707: fejezet MSZ 3712:1981 MSZ 3703: fejezet MSZ 3744: fejezet MSZ 3744: fejezet MSZ 1101: fejezet Budapest, április /104 NAH /2014

28 Ízesített tejitalok Tej, tejtermékek, tejpor Tej, tejtermékek, tejpor, fagylaltok Hús és hústermékek Hús és hústermékek Zsírtartalom Gerber-féle butirométeres vizsgálat ±0,1 Aflatoxin M1 HPLC-FLD Alsó méréshatár: 0,025 μg/kg Glükóz, fruktóz, szacharóz, laktóz, maltóz, szorbit HPLC-RID Alsó méréshatár: 0,5 g/kg Nedvességtartalom Szárítás, tömegmérés ±0,3 % m/m Kloridtartalom Argentometria 1-2 % sótartalom ±0,15 % m/m 2 % sótartalom felett ±0,2 % m/m Összes hamutartalom Izzítás, tömegmérés ±0,1 % m/m Hidroxi-prolin-tartalom Spektrofotometria ±5 R% MSZ 3703: fejezet M-21:2011 M-19:2011 MSZ ISO 1442:2000 MSZ ISO :2000 MSZ ISO 936:2000 MSZ ISO 3496:2000 Összes foszfor tartalom MSZ ISO 13730:2000 Spektrofotometria ±0,007 Hús és húskészítmények Összes zsírtartalom Feltárás, extrakció, szárítás, tömegmérés ±0,5 Glükóz, fruktóz, szacharóz, laktóz, maltóz, szorbit HPLC-RID Alsó méréshatár: 0,5 g/kg MSZ ISO 1443:2002 M-19:2011 Budapest, április /104 NAH /2014

29 Húskészítmények Méz Méz Fehérjetartalom Kjeldahl módszer ±0,3 ph Potenciometria ±0,15 Víz- és szárazanyag-tartalom Refraktometria ±0,2 Vízben oldhatatlan szilárd anyagtartalom Vizes oldás, szárítás, tömegmérés ±0,02 Hamutartalom Izzítás, tömegmérés ±0,01 % m/m Savfok Titrimetria ±0,2 SH ph Potenciometria ±0,1 Cukortartalom Invertálás, jodometria ±6 R% Hidroxi-metil-furfurol (HMF) Spektrofotometria ±0,4 m Diasztáz aktivitás Spektrofotometria ±10 R% Pollenek Mikroszkópos vizsgálat MSZ : fejezet MSZ :1982 MSZ : fejezet MSZ : fejezet MSZ : fejezet MSZ : fejezet MSZ : fejezet MSZ : fejezet MSZ :1989 MSZ :1981 MSZ :1977 Budapest, április /104 NAH /2014

30 Méz Klóramfenikol (CAP) Alsó méréshatár: 0,1 μg/kg Nitrofurán metabolitok AOZ, AMOZ, AHD, SEM AOZ, AMOZ Alsó méréshatár: 0,1 μg/kg AHD, SEM Alsó méréshatár: 0,15 μg/kg Tetraciklinek Oxytetracycline,Tetracycline, Chlortetracycline, Doxycycline, Demeclocycline Alsó méréshatár: 0,15 μg/kg Szulfonamidok és trimethoprim Sulfaguanidine, Sulfadiazine. Sulfadiazine, Sulfathiazole, Sulfapyridine, Sulfamerazine, Sulfadimidine(Sulfamethazine), Sulfameter, Sulfamethizole, Sulfamethoxazole, Sulfamethoxypyridazine, Sulfamonomethoxine, Sulfisoxazole, Sulfadoxine, Sulfadimethoxine, Sulfacetamide, Sulfisomidine, Trimethoprim Alsó méréshatár: 0,1 μg/kg Sulfamoxole, Sulfaquinoxaline, Sulfabenzamide Alsó méréshatár: 0,15 μg/kg Sulfachlorpyridazine Alsó méréshatár: 0,25 μg/kg Sulfanilamid Alsó méréshatár: 0,4 μg/kg M-23:2011 M-26:2011 M-25:2011 M-24:2011 Makrolidok Spiramycin, Tilmicosin, Oleandomycin, Erythromycin, Tylosin, Leucomycin, Roxithromycin, Josamycin Alsó méréshatár: 0,1 μg/kg M-34:2013 (Agilent Technologies Application; Macrolides in Honey) Budapest, április /104 NAH /2014

31 Méz, szörpök, lekvárok Sütőipari termékek Sütőipari termékek Glükóz, fruktóz, szacharóz, laktóz, maltóz, szorbit HPLC-RI Alsó méréshatár: 0,5 g/kg Szárazanyag-tartalom Szárítás, tömegmérés ±0,15 % m/m Konyhasótartalom Argentometria 1-2 % sótartalom ±0,25 % m/m 2 % fölött ±0,3 % m/m Zsírtartalom Extrakció, szárítás, tömegmérés ±7 R% Hamutartalom Izzítás, tömegmérés 1 %-ig ±0,02 1 % fölött ±0,06 Konyhasómentes hamutartalom Vizes oldás, argentometria, számítás 1 %-ig ±0,02 1 % fölött ±0,06 Homoktartalom Izzítás, sósavas oldás, tömegmérés 1 %-ig ±0,02 1 % fölött ±0,06 Cukortartalom Invertálás, jodometria ±0,5 Savfok Titrimetria ±0,1 SH M-19:2011 MSZ : fejezet MSZ : szakasz MSZ : szakasz MSZ : szakasz MSZ : szakasz MSZ : fejezet MSZ : szakasz MSZ : fejezet Budapest, április /104 NAH /2014

32 Sütőipari termékek Száraztészták Alaki hányados Fizikai vizsgálat ±6 R% Nedvességtartalom Szárítás, tömegmérés ±0,2 Konyhasótartalom Argentometria ±0,1 Savfok Titrimetria ±0,2 SH Zsírtartalom Extrakció, szárítás, tömegmérés ±0,05 MSZ : fejezet MSZ : fejezet MSZ : szakasz MSZ : fejezet MSZ : fejezet Törmeléktartalom MSZ :1985 Válogatás, tömegmérés 2. fejezet ±0,1 % m/m Élelmiszeripari tojástermékek Tojáspor Főzési tulajdonságok Fizikai vizsgálat Szterintartalom Spektrofotometria ±5 m Tojástartalom Számítás Zsírtartalom Extrakció, szárítás, tömegmérés ±0,3 3-hidroxi-vajsav (béta-hidroxi-vajsav) Alsó méréshatár: 5 mg/kg MSZ : fejezet MSZ : fejezet MSZ : fejezet MSZ 7074:1993 Melléklet 2. módszer M-35:2014 Budapest, április /104 NAH /2014

33 Feldolgozott gyümölcs- és zöldségtermékek Konzerv-dobozban tartósított élelmiszerek, gyümölcsök és zöldségek Tartósított élelmiszerek Vízben oldható szárazanyag-tartalom Refraktometria ±0,3 Ón GF-AAS Alsó méréshatár: 0,5 mg/kg Kloridtartalom Argentometria Zöldség-, gyümölcskonzervek ±0,5 Hús- és húsos konzervek: ±0,2 Kloridtartalom Argentometria ±0,1 Összes savtartalom Potenciometria ±5 R% Ásványianyag tartalom Szárítás, tömegmérés ±5 R% Nedvességtartalom Szárítás, tömegmérés ±0,5 Összes hamutartalom Izzítás, tömegmérés ±5 R% ph Potenciometria ±0,1 Zsírtartalom Extrakció, szárítás, tömegmérés 5 %-ig ±0,5 5 % felett ±1 558/1993 EGK rendelet Melléklet MSZ EN 15764:2010 MSZ 3618: fejezet MSZ 3618: fejezet MSZ 3619: fejezet MSZ 17618:1983 MSZ 4220:1980 MSZ 3610:1983 MSZ 17590:1985 MSZ 17617:1985 Budapest, április /104 NAH /2014

34 Tartósított élelmiszerek Redukálócukor tartalom Jodometria 25 %-ig ±3 R% 25 % felett ±2 R% Összes cukortartalom Invertálás, jodometria 25 %-ig ±3 R% 25 % felett ±2 R% MSZ 3625: szakasz MSZ 3625: szakasz Összes hamutartalom és hamulúgosság Izzítás, tömegmérés Titrimetria ±5 R% MSZ 3610:1983 Tartósított élelmiszerek Gyümölcs sűrítmények Nyersrost-tartalom Savas és lúgos feltárás, izzítás, tömegmérés ±10 R% Vízben oldható szárazanyag-tartalom Refraktometria ±0,3 Benzoesav tartalom HPLC-UV Alsó méréshatár: 1 mg/kg Szorbinsav tartalom HPLC-UV Alsó méréshatár: 0,5 mg/kg Kéndioxid tartalom Desztilláció, titrimetria ±5 R% Illósavtartalom Desztilláció, titrimertia ±10 R% Hidroxi-metil-furfurol (HMF) HPLC-UV Alsó méréshatár: 0,1 mg/kg MSZ 3626: /93 EGK rendelet Melléklet M-17:2013 M-17:2013 MSZ 3621:1983 MSZ 3616:1983 M-20:2011 Budapest, április /104 NAH /2014

35 Édesipari termékek Szárítási veszteség Szárítás, tömegmérés ±0,05 Redukálócukor tartalom Jodometria 10 % alatt ±4 R% % között ±3 R% 20 % felett ±2 R% Összes cukortartalom Invertálás, jodometria 10 % alatt ±4 R% % között ±3 R% 20 % felett ±2 R% Redukálócukor tartalom Jodometria 10 % alatt ±4 R% % között ±3 R% 20 % felett ±2 R% Összes cukortartalom Invertálás, jodometria 10 % alatt ±4 R% % között ±3 R% 20 % felett ±2 R% Zsírtartalom Sósavas feltárás ±0,05 Alkoholtartalom Piknométeres sűrűségmérés ±0,1 cm 3 /100 g Hamutartalom Izzítás, tömegmérés ±1 R% Hamulúgosság Titrimetria ±0,5 cm 3 MSZ :1987 MSZ : szakasz MSZ : szakasz MSZ : szakasz MSZ : szakasz MSZ : fejezet MSZ : fejezet MSZ : fejezet MSZ : fejezet Budapest, április /104 NAH /2014

36 Édesipari termékek Gesztenye-készítmények Csokoládék Csokoládék Kakaópor Savtartalom Potenciometria ±0,05 Víztartalom Szárítás, tömegmérés ±0,05 Cukortartalom Invertálás, jodometria ±2 R% Héjtartalom Fizikai vizsgálat Víztartalom Szárítás, tömegmérés ±0,05 Hamutartalom Izzítás, tömegmérés ±0,04 % m/m Összes zsírtartalom Extrakció, szárítás, tömegmérés ±0,05 Összes cukortartalom Invertálás, jodometria ±2 R% Koffein és teobromin tartalom HPLC-UV Alsó méréshatár: 0,5 mg/kg Szárítási veszteség Szárítás, tömegmérés ±0,1 ph Potenciometria ±0,1 MSZ :1987 MSZ 20600: szakasz MSZ 20600: szakasz MSZ 20600: szakasz MSZ :1987 MSZ 20640: szakasz MSZ : fejezet MSZ 20640: szakasz M-18:2011 MSZ 9434: szakasz MSZ 9434: szakasz Budapest, április /104 NAH /2014

37 Kakaópor Karamellák Karamellák Kekszek Zsírtartalom Extrakció, szárítás, tömegmérés ±0,25 Hamutartalom Izzítás, tömegmérés ±0,04 Koffein és teobromin tartalom HPLC-UV Alsó méréshatár: 0,5 mg/kg Víztartalom Szárítás, tömegmérés ±0,15 Zsírtartalom Extrakció, szárítás, tömegmérés ±0,5 Összes cukortartalom Invertálás, jodometria ±6 R% Savtartalom Titrimetria ±0,1 Töltelékarány Tömegmérés ±1,5 R% Mártási hányad Tömegmérés ±1,5 R% Víztartalom Szárítás, tömegmérés ±0,2 Zsírtartalom Extrakció, szárítás, tömegmérés ±0,25 MSZ 9434: szakasz MSZ 9434: szakasz M-18:2011 MSZ 20983: szakasz MSZ 20983: szakasz MSZ 20983: szakasz MSZ 9438: szakasz MSZ 9433: szakasz MSZ 9433: szakasz MSZ 9433: szakasz MSZ 9433: szakasz Budapest, április /104 NAH /2014

38 Kekszek Keménycukorkák Ostyák Azonnal oldódó kávékészítmények Összes cukortartalom Invertálás, jodometria ±2 R% Konyhasótartalom Titrimetria ±0,1 Hamutartalom Izzítás, tömegmérés ±2 R% Homoktartalom Izzítás, feltárás, szűrés, izzítás, tömegmérés ±0,04 Szárítási veszteség Szárítás, tömegmérés ±0,2 Savtartalom Titrimetria ±0,1 Töltelékarány Tömegmérés ±1,5 R% Bevonatarány Tömegmérés ±1,5 R% Víztartalom Szárítás, tömegmérés ±0,2 Víztartalom Szárítás, tömegmérés ±0,1 MSZ 9433: szakasz MSZ 9433: szakasz MSZ 9433: szakasz MSZ 9433: szakasz MSZ 9438: szakasz MSZ 9438: szakasz MSZ 20986: szakasz MSZ 20986: szakasz MSZ 20986: szakasz MSZ 20699: fejezet Budapest, április /104 NAH /2014

39 Azonnal oldódó kávékészítmények Pörköltkávé Pörköltkávé Pörköltkávé és instant kávé Állati és növényi zsírok és olajok Vízben oldhatatlan rész Vizes oldás, szárítás, tömegmérés ±0,5 Oldódási arány Vizes oldás, szárítás, tömegmérés ±0,5 Víztartalom Szárítás, tömegmérés ±0,1 Hamutartalom Izzítás, tömegmérés ±0,05 Homoktartalom Izzítás, feltárás, szűrés, izzítás, tömegmérés ±0,01 Vízben oldódó rész (vizes kivonat) Vizes oldás, szárítás, tömegmérés ±0,25 Koffein és teobromin tartalom HPLC-UV Alsó méréshatár: 0,5 mg/kg Nedvesség- és illóanyag-tartalom Szárítás, tömegmérés ±0,03 Savszám és savasság Titrimetria ±3 R% Peroxidszám Jodometria ±5 R% MSZ 20699: fejezet MSZ 20699: fejezet MSZ 20677: fejezet MSZ 20677: fejezet MSZ 20677: fejezet MSZ 20677: fejezet M-18:2011 MSZ EN ISO 662: MSZ EN ISO 660:2009 MSZ EN ISO 3960:2010 Budapest, április /104 NAH /2014

40 Állati és növényi zsírok és olajok Törésmutató Refraktometria ±5 R% Oldhatatlan szennyezőanyag-tartalom Extrakció, szárítás, tömegmérés ±5 R% Víztartalom Jodometria ±5 R% Hamutartalom Izzítás, tömegmérés ±0,01 El nem szappanosítható rész Extrakció, szárítás, tömegmérés ±0,2 Elszappanosítási szám Titrimetria ±0,5 Jódszám Jodometria ±0,2 Réz GF-AAS Alsó méréshatár: 0,02 mg/kg Vas GF-AAS Alsó méréshatár: 0,02 mg/kg Nikkel GF-AAS Alsó méréshatár: 0,25 mg/kg Kadmium GF-AAS Alsó méréshatár: 0,003 mg/kg MSZ EN ISO 6320:2000 MSZ EN ISO 663:2009 MSZ EN ISO 8534:2009 MSZ ISO 6884:1993 MSZ EN ISO 18609:2002 MSZ ISO 3657:1994 MSZ ISO 3961:1991 MSZ EN ISO 8294:2000 MSZ EN ISO 8294:2000 MSZ EN ISO 8294:2000 MSZ EN ISO 15774:2001 Budapest, április /104 NAH /2014

41 Állati és növényi zsírok és olajok Visszamaradt technikai hexán Alsó méréshatár: 1 mg/kg Zsírsavösszetétel: Vajsav (C 4:0) Kapronsav (C 6:0) Kaprilsav (C 8:0) Kaprinsav (C 10:0) Undekánsav (C 11:0) Laurinsav (C 12:0) Tridekánsav (C 13:0) Mirisztinsav (C 14:0) Mirisztolajsav (C 14:1) Pentadekánsav (C 15:0) Pentadecénsav (C 15:1) Palmitinsav (C 16:0) Palmitolajsav (C 16:1) Margarinsav (C 17:0) Heptadecénsav (C 17:1) Sztearinsav (C 18:0) Olajsav (C 18:1) Linolsav (C 18:2) Linolénsav (C 18:3n-3) Gamma-linolénsav (C 18:3n-6) Arachinsav (C 20:0) Gadolajsav (C 20:1) Behénsav (C 22:0) Erukasav (C 22:1) Tetrakozanoilsav (C 24:0) GC-FID Alsó méréshatár: 0,05 % m/m MSZ EN ISO 9832:2004 MSZ ISO 5508: Budapest, április /104 NAH /2014

42 Állati és növényi zsírok és olajok Transz-izomer zsírsavtartalom MSZ EN ISO 15304:2002 Trans-4-oktadecénsav (C18:1n4t) Trans-5-oktadecénsav (C18:1n5t) Trans-6-oktadecénsav (C18:1n6t) Trans-7-oktadecénsav (C18:1n7t) Trans-8-oktadecénsav (C18:1n8t) Elaidinsav (trans-9-oktadecénsav) (C18:1n9t) Trans-10-oktadecénsav (C18:1n10t) Trans-vakcénsav (trans-11- oktadecénsav) (C18:1n11t) Trans-12-oktadecénsav (C18:1n12t) Trans-13-oktadecénsav (C18:1n13t) Linolelaidinsav (trans-6- oktadekadiénsav) (C18:2n6t) Trans-9, trans-12-oktadekadiénsav (C18:2nt,t) Cis-9, trans-12-oktadekadiénsav (C18:2nc,t) Trans-9, cis-12-oktadekadiénsav (C18:2nt,c) Trans-9,cis-12,trans-15- oktadekatriénsav (C18:3n,t,c,t) Trans-9,cis-12,cis-15-oktadekatriénsav (C18:3nt,c,c) Cis-9,trans-12,trans-15- oktadekatriénsav (C18:3nc,t,t) Trans-9, trans-12,cis-15- oktadekatriénsav (C18:3nt,t,c) Cis-9,trans-12,cis-15-oktadekatriénsav (C18:3nc,t,c) Trans-9, trans-12, trans-15- oktadekatriénsav (C18:3nt,t,t) Cis-9,cis-12,trans-15-oktadekatriénsav (C18:3nc,c,t) Trans-11-eikozénsav (C20:1n11t) Trans-13-dokozénsav (C22:1n13t) GC-FID Alsó méréshatár: 0,05 % m/m Transz-zsírsavak Számítás MÉ /1 Budapest, április /104 NAH /2014

43 Növényi zsírok és olajok Növényi olajok Élesztő Étkezési ecetkészítmények Étkezési só (Nátrium-klorid) Poliaromás szénhidrogén (PAH) tartalom HPLC-FLD Acenaftén, Benzo(a)antracén, Benzo(b)fluorantén, Benzo(g,h,i)perilén, Dibenzo(a,h)antracén, Fluorantén, Fluorén, Fenantrén, Pirén Alsó méréshatár: 2,0 μg/kg Antracén, Benzo(a)pirén, Benzo(k)fluorantén, Krizén: Alsó méréshatár: 0,5 μg/kg Indeno(1,2,3-cd)pirén Alsó méréshatár: 5,0 μg/kg Naftalin, Alsó méréshatár: 4,0 μg/kg Foszfatidtartalom Spektrofotometria ±3 R% Víztartalom Szárítás, tömegmérés ±0,1 R% Ecetsavtartalom Titrimetria ételecet ±0,3 % m/m étkezési ecetsav ±1 % m/m Víztartalom Szárítás, tömegmérés ±5 R% Vízben oldhatatlan rész Vizes oldás, szárítás, tömegmérés ±5 R% Nátrium-klorid-tartalom Argentometria ±0,2 % m/m Kálium-jodid-tartalom Jodometria ±5 R% M-31:2012 MSZ 19810: fejezet MSZ : fejezet MSZ 4624: szakasz MSZ 11007: szakasz MSZ 11007: szakasz MSZ 11007: szakasz MSZ 11007: szakasz Budapest, április /104 NAH /2014

44 Fűszerek és ízesítők Fűszerpaprika őrlemény Összes hamutartalom Izzítás, tömegmérés ±0,1 Savban oldhatatlan hamutartalom Izzítás, sósavas feltárás, izzítás, tömegmérés ±0,1 Idegenanyag-tartalom Tömegmérés ±0,01 % m/m Összes színezéktartalom Spektrofotometria ±0,3 g/kg Nedvességtartalom Szárítás, tömegmérés ±0,2 R% MSZ ISO 928:2003 MSZ ISO 930:2003 MSZ EN ISO 927:2010 MSZ EN ISO 7541:2010 MSZ EN ISO 7540:2010 A Melléklet Őrlési finomság MSZ :2002 Szitálás, tömegmérés ±0,5 % m/m Kókuszreszelék Mazsola Szárítási veszteség Szárítás, tömegmérés ±0,5 Zsírtartalom Extrakció, szárítás, tömegmérés ±0,25 Víztartalom Szárítás, tömegmérés ±0,25 Részletes minőségi jellemzők Válogatás, tömegmérés Fizikai vizsgálat MSZ : szakasz MSZ : szakasz MSZ 6179: szakasz MSZ 6179: szakasz Budapest, április /104 NAH /2014

45 Pörkölt földimogyoró Sózott földimogyoró Sóspálcika Sütőpor Tea Víztartalom Szárítás, tömegmérés ±0,05 Víztartalom Szárítás, tömegmérés ±0,05 Konyhasó-tartalom Argentometria ±0,1 Víztartalom Szárítás, tömegmérés ±0,1 Nátrium-hidrogén-karbonát tartalom Titrimetria ±0,1 Szárítási veszteség Szárítás, tömegmérés ±0,3 Összes hamutartalom Izzítás, tömegmérés ±0,2 MSZ 3599: szakasz MSZ : szakasz MSZ : szakasz MSZ : szakasz MSZ : szakasz MSZ ISO 1573:1991 MSZ ISO 1575:1991 Vizes kivonat MSZ ISO 9768:2003 Szűrés, szárítás, tömegmérés ±0,1 % m/m Vanillincukor Növényi eredetű élelmiszerek Növényi eredetű élelmiszerek Vanillin tartalom Titrimetria ±0,5 2,4-D Acephate Alsó méréshatár: 0,05 mg/kg MSZ : szakasz Budapest, április /104 NAH /2014

46 Növényi eredetű élelmiszerek Acephate Acetamiprid Aclonifen Acrinathrin Acrinathrin Aldicarb Aldicarb-sulfon Aldicarb-sulfoxid Aldrin Aldrin Azinphos-ethyl Azinphos-ethyl Azinphos-methyl Budapest, április /104 NAH /2014

47 Növényi eredetű élelmiszerek Azinphos-methyl Azoxystrobin Benalaxyl Bendiocarb Bifenox Bifenthrin Bifenthrin Bitertanol Binapacryl Binapacryl Binapacryl Boscalid Bromophos-ethyl Budapest, április /104 NAH /2014

48 Növényi eredetű élelmiszerek Bromophos(-methyl) Bromopropylate Bromopropylate Bromuconazole Bupirimate Buprofezin Captafol Captafol Captafol Captan Captan Captan Carbaryl Budapest, április /104 NAH /2014

49 Növényi eredetű élelmiszerek Carbendazim Carbofuran Carboxin Chinomethionat Chlorfenapyr Chlorfenapyr Chlorfenapyr Chlorfenvinphos Chlorfenvinphos Chloridazon Chlorfenson Chlorothalonil Chlorothalonil Budapest, április /104 NAH /2014

50 Növényi eredetű élelmiszerek Chlorpropham Chlorpropham Chlorpyrifos Chlorpyrifos Chlorpyrifos-methy Chlorpyrifos-methyl Chlozolinate Clothianidin Cyanofenphos Cyanofenphos Cyazofamid Cycloxidim Cyflthrin, beta Budapest, április /104 NAH /2014

51 Növényi eredetű élelmiszerek Cyflthrin, beta Cyflthrin, beta Cyhalotrin, lambda Cyhalotrin, lambda Cyhalotrin, lambda Cymoxanil Cypermethrin Cypermethrin Cypermethrin Cyproconazole Cyprodinil DDD, o,p DDD, o,p Budapest, április /104 NAH /2014

52 Növényi eredetű élelmiszerek DDD, p,p DDD, p,p DDE, o,p DDE, o,p DDE, p,p DDE, p,p DDT, o,p DDT, o,p DDT, p,p DDT, p,p Deltamethrin Deltamethrin Deltamethrin Budapest, április /104 NAH /2014

53 Növényi eredetű élelmiszerek Demeton-s-methyl Demeton-s-methyl Diazinon Diazinon Dichlobenil Dichlobenil Dichlofenthion Dichlofenthion Dichlofluanid Dichlorvos Dicloran Dicloran Dicloran Budapest, április /104 NAH /2014

54 Növényi eredetű élelmiszerek Dicofol Dicofol Dicrotophos Dieldrin Dieldrin Diethofencarb Difenoconazole Diflubenzuron Diflufenican Dimethoate Dimethomorph Diniconazole Dioxathion Budapest, április /104 NAH /2014

55 Növényi eredetű élelmiszerek Diphenylamine Disulfoton Ditalimfos Endosulfan, alpha Endosulfan, alpha Endosulfan, beta Endosulfan, beta Endosulfansulfate Endosulfansulfate EPN EPN Epoxiconazole Ethiofencarb Budapest, április /104 NAH /2014

56 Növényi eredetű élelmiszerek Ethion Ethion Ethofumesate Ethoprophos Ethoprophos Etofenprox Etridiazole Etrimfos Etrimfos Famoxadone Fenamiphos Fenamiphos Fenarimol Budapest, április /104 NAH /2014

57 Növényi eredetű élelmiszerek Fenazaquin Fenbuconazole Fenchlorphos Fenchlorphos Fenhexamid Fenitrothion Fenitrothion Fenoxycarb Fenpropathrin Fenpropathrin Fenpropathrin Fenpropimorph Fenpyroximate Budapest, április /104 NAH /2014

58 Növényi eredetű élelmiszerek Fenson Fenthion Fenthion-sulfone Fenthion-sulfoxide Fenvalerate+Esfenvalerate Fenvalerate+Esfenvalerate Fenvalerate+Esfenvalerate Flucythrinate Fludioxonil Flufenoxuron Fluquinconazole Flusilazole Fluvalinate, tau Budapest, április /104 NAH /2014

59 Növényi eredetű élelmiszerek Fluvalinate, tau Fluvalinate, tau Folpet Folpet Fonofos Fonofos HCH, alpha HCH, alpha HCH, beta HCH, beta HCH, delta HCH, delta HCH, gamma (Lindan) Budapest, április /104 NAH /2014

60 Növényi eredetű élelmiszerek HCH, gamma (Lindan) Heptachlor Heptachlor Heptenophos Hexachlorobenzene (HCB) Hexachlorobenzene (HCB) Hexaconazole Hexaflumuron Hexythiazox Imazalil Imazaquin Imidacloprid Indoxacarb Budapest, április /104 NAH /2014

61 Növényi eredetű élelmiszerek Iprodione Iprodione Iprodione Iprovalicarb Isofenphos Isofenphos Kresoxim-methyl Linuron Lufenuron Malaoxon Malaoxon Malathion Malathion Budapest, április /104 NAH /2014

62 Növényi eredetű élelmiszerek Mecarbam Mepanipyrim Mepronil Metalaxyl Metamitron Metamitron Metazachlor Methamidophos Alsó méréshatár: 0,05 mg/kg Methamidophos Methidathion Methiocarb Methomyl Methoxychlor Budapest, április /104 NAH /2014

63 Növényi eredetű élelmiszerek Methoxychlor Methoxyfenozide Metobromuron Metolachlor Metribuzin Mevinphos Mevinphos Monocrotophos Alsó méréshatár: 0,05 mg/kg Monocrotophos Myclobutanil Nuarimol Omethoate Orthophenylphenol Budapest, április /104 NAH /2014

64 Növényi eredetű élelmiszerek Orthophenylphenol Oxadixyl Oxamyl Paclobutrazol Paraoxon (-ethyl) Paraoxon-methyl Parathion (-ethyl) Parathion (-ethyl) Parathion-methyl Parathion-methyl Penconazole Pencycuron Pendimethalin (Stomp) Budapest, április /104 NAH /2014

65 Növényi eredetű élelmiszerek Pendimethalin (Stomp) Permethrin Permethrin Phorate Phorate Phosalone Phosmet Phosphamidon Phosphamidon Picoxystrobin Piperonyl-butoxide Piperonyl-butoxide Pirimicarb Budapest, április /104 NAH /2014

66 Növényi eredetű élelmiszerek Pirimiphos-ethyl Pirimiphos-ethyl Pirimiphos-methyl Pirimiphos-methyl Prochloraz Procymidone Procymidone Profenofos Profluralin Promecarb Prometryn Propamocarb Propargite Budapest, április /104 NAH /2014

67 Növényi eredetű élelmiszerek Propham Propiconazole Propoxur Propyzamide Prothiofos (Tokuthion) Prothiofos (Tokuthion) Pyraclostrobin Pyrazophos Pyrazophos Pyridaben Pyridafenthion Pyrifenox Pyrimethanil Budapest, április /104 NAH /2014

68 Növényi eredetű élelmiszerek Pyriproxyfen Quinalphos Quinoxyfen Quintozene Quintozene Simazin Spiroxamine Sulfotep Sulfotep Tebuconazole Tebufenpyrad Tecnazene Teflubenzuron Budapest, április /104 NAH /2014

69 Növényi eredetű élelmiszerek Terbacil Terbufos Terbufos Terbuthylazine Terbutryn Tetrachlorvinphos (Stirofos) Tetrachlorvinphos (Stirofos) Tetraconazole Tetradifon Tetradifon Tetramethrin Tetramethrin Tetramethrin Budapest, április /104 NAH /2014

70 Növényi eredetű élelmiszerek Thiabendazole Thiacloprid Thiamethoxam Thiamethoxam Thiodicarb Thiometon Thiometon Thiophanate-methyl Tolclofos-methyl Tolclofos-methyl Tolylfluanid Triadimefon Triadimenol Budapest, április /104 NAH /2014

71 Növényi eredetű élelmiszerek Tri-Allate Triazophos Triazophos Trifloxystrobin Triflumizole Triflumuron Trifluralin Trifluralin Trifluralin Triforine Vamidothion Vinclozolin Vinclozolin Budapest, április /104 NAH /2014

72 Zsírtartalmú élelmiszerek Poliklórozott bifenilek (PCB-k) PCB 28, PCB 52, PCB 101, PCB 118, PCB 138, PCB 153, PCB 180 Aldrin Aldrin Chlordane, cis Chlordane, cis Chlordane, trans Chlordane, trans DDD, o,p DDD, o,p DDD, p,p DDD, p,p DDE, o,p Budapest, április /104 NAH /2014

73 Zsírtartalmú élelmiszerek DDE, o,p DDE, p,p DDE, p,p DDT, o,p DDT, o,p DDT, p,p DDT, p,p Dieldrin Dieldrin Endosulfan, alpha Endosulfan, alpha Endosulfan, beta Endosulfan, beta Budapest, április /104 NAH /2014

74 Zsírtartalmú élelmiszerek Endosulfan, sulphate Endosulfan, sulphate Endrin Endrin HCB HCB HCH, alpha HCH, alpha HCH, beta HCH, beta HCH, delta HCH, delta HCH, gamma Budapest, április /104 NAH /2014

75 Zsírtartalmú élelmiszerek HCH, gamma Heptachlor Heptachlor Heptachlor-epoxide Heptachlor-epoxide Methoxychlor Methoxychlor Azinphos-ethyl Chlorfenvinphos Diazinon Ethion Fenchlophos Malathion Budapest, április /104 NAH /2014

76 Zsírtartalmú élelmiszerek Parathion-ethyl Parathion-methyl Phosalone Növényi eredetű élelmiszerek és egyéb növényi eredetű anyagok Összes szervetlen bromid, bromidionban kifejezve M-27:2011 Élelmiszerek Ólom GF-AAS Alsó méréshatár: 0,04 mg/kg Kadmium GF-AAS Alsó méréshatár: 0,008 mg/kg Króm GF-AAS Alsó méréshatár: 0,07 mg/kg Molibdén GF-AAS Alsó méréshatár: 0,15 mg/kg Vas GF-AAS Alsó méréshatár: 0,3 mg/kg Réz GF-AAS Alsó méréshatár: 0,4 mg/kg Cink GF-AAS Alsó méréshatár: 0,08 mg/kg Higany 3 Hideg gőzös AAS Alsó méréshatár: 0,03 mg/kg Arzén AAS-hidrid Alsó méréshatár: 0,06 mg/kg MSZ EN 14083:2003 MSZ EN 14083:2003 MSZ EN 14083:2003 MSZ EN 14083:2003 MSZ EN 14082:2003 MSZ EN 14082:2003 MSZ EN 14082:2003 MSZ EN 13806:2002 MSZ EN 14627:2005 Budapest, április /104 NAH /2014

77 Élelmiszerek A vizsgált termék/anyag Nátrium F-AAS Alsó méréshatár: 6 mg/kg Magnézium F-AAS Alsó méréshatár: 2 mg/kg Kalcium F-AAS Alsó méréshatár: 5 mg/kg Réz F-AAS Alsó méréshatár: 5 mg/kg Cink F-AAS Alsó méréshatár: 5 mg/kg Vas F-AAS Alsó méréshatár: 3 mg/kg Aflatoxin B1, B2, G1, G2 HPLC-FLD Alsó méréshatár: 0,5 µg/kg Ochratoxin A HPLC-FLD Alsó méréshatár: 1 µg/kg F-2 toxin HPLC-FLD Deoxinivalenol (DON) toxin HPLC-UV Alsó méréshatár: 0,05 mg/kg Fumonisin B1, B2, B3 HPLC-FLD Alsó méréshatár: 0,015 mg/kg T-2, HT-2 toxin HPLC-FLD Alsó méréshatár: 0,001 mg/kg Avasodásgátlók, BHA, BHT HPLC-UV Alsó méréshatár: BHA: 1 mg/kg BHT: 10 mg/kg MSZ EN 15505:2008 MSZ EN 15505:2008 MSZ EN 15505:2008 B Melléklet MSZ EN 14084:2003 MSZ EN 14084:2003 MSZ EN 14084:2003 M-06:2013 (R-Biopharm Application Easi-Extract Aflatoxin) M-07/2:2013 (R-Biopharm Application Ochraprep) M-08:2013 (R-Biopharm Application Easi-Extract Zearalenone) M-09/2:2013 (R-Biopharm Application Donprep) M-10:2013 (R-Biopharm Application Fumoniprep) M-11:2013 (R-Biopharm Application Easi-Extract T-2 és HT-2) MSZ :1986 Budapest, április /104 NAH /2014

78 Élelmiszerek A vizsgált termék/anyag Élelmiszerek és takarmányok, Környezeti minták A vitamin HPLC-UV Alsó méréshatár: 0,2 NE/g β-karotin HPLC-UV Alsó méréshatár: 1 mg/kg B1 vitamin HPLC-FLD Alsó méréshatár: 0,1 mg/kg B2 vitamin HPLC-FLD Alsó méréshatár: 0,05 mg/kg B6 vitamin HPLC-FLD Alsó méréshatár: 0,25 mg/kg C-vitamin HPLC-UV Alsó méréshatár: 2,5 mg/kg D3 vitamin HPLC-UV Alsó méréshatár: 2 NE/g E vitamin HPLC-UV Alsó méréshatár: 1,5 mg/kg K1 vitamin HPLC-FLD Alsó méréshatár: 0,025 mg/kg K-aceszulfám, aszpartám, szacharin HPLC-UV Alsó méréshatár: szacharin: 1,0 mg/kg K-aceszulfám, aszpartám: szilárd anyag: 5 mg/kg folyékony anyag: 1 mg/l Na-ciklamát HPLC-UV Alsó méréshatár: szilárd anyag: 5 mg/kg folyékony anyag: 1mg/l Salmonella spp. Jelenlét-hiány MSZ EN : MSZ EN :2000 MSZ EN 14122: MSZ EN 14152: MSZ EN 14164: MSZ EN 14130:2003 MSZ EN 12821:2009 MSZ EN 12822: MSZ EN 14148:2004 MSZ EN 12856:2000 MSZ EN 12857:2000 MSZ EN ISO 6579:2006 Budapest, április /104 NAH /2014