XXI. évfolyam, 1. szám, Statisztikai Jelentések EGYES ÉLELMISZERIPARI TERMÉKEK ÁRUMÉRLEGE év

Átírás

1 XXI. évfolyam, 1. szám, 2013 Statisztikai Jelentések EGYES ÉLELMISZERIPARI TERMÉKEK ÁRUMÉRLEGE év

2 Egyes élelmiszeripari termékek árumérlege Egyes élelmiszeripari termékek árumérlege XXI. évfolyam, 1. szám, 2013 Megjelenik félévente Osztályvezető Dr. Vágó Szabolcs Tartalomjegyzék Egyes élelmiszeripari termékek árumérlege 2012-ben...3 Táblázatok...9 Szerző Csoltai Veronika Kiadó Agrárgazdasági Kutató Intézet H-1093 Budapest, Zsil utca 3-5. Postacím: H-1463 Budapest, Pf.: 944 Telefon: (+36 1) Fax: (+36 1) ISSN Ezen kívül figyelmébe ajánljuk a Statisztikai Osztály adatgyűjtéseinek összefoglalóit, valamint a rendszeresen megjelenő Agrárgazdasági Figyelőt, amely áttekinti a főbb gazdasági folyamatokat és statisztikai eredményeket. A kiadványokkal kapcsolatban részletes felvilágosítást ad: Mihók Zsolt Telefon: (+36 1) Minden jog fenntartva. A kiadvány bármely részének sokszorosítása, adatainak bármilyen formában (nyomtatott vagy elektronikus) történő tárolása vagy továbbítása, illetőleg bármilyen elven működő adatbázis kezelő segítségével történő felhasználása csak a kiadó előzetes írásbeli engedélyével történhet. 2

3 XXI. évfolyam, 1. szám, 2013 Egyes élelmiszeripari termékek árumérlege 2012-ben Az Árumérleg statisztikai jelentés adatszolgáltatói körébe az élelmiszer-, ital- és dohánytermék gyártása ágazatba sorolt, kijelölt, 9 főnél többet foglalkoztató gazdálkodó szervezetek tartoznak. Az adatszolgáltatás a Statisztikai Törvény felhatalmazása alapján kiadott Országos Statisztikai Adatgyűjtési Programról szóló Kormány Rendelet alapján történik ben összesen 580 jelentés érkezett, közülük 61 nem gyártotta az általunk megfigyelt termékeket, 10 szervezet pedig megszűnését jelentette be. A friss, hűtött és fagyasztott baromfihús termelés 2012-ben 222 ezer volt, kismértékben (2 ezer tonnával) nőtt az előző évhez képest a leadott jelentések alapján. Az elmúlt három évet vizsgálva folyamatosan emelkedő tendencia figyelhető meg. A belföldi értékesítés mennyisége 4 százalékkal, 165 ezer tonnára nőtt, az export alig változott, 2012-ben 45 ezer tonnát értékesítettek külföldön. A saját felhasználás mennyisége 2009 óta folyamatosan csökkent, de 2012-ben az előző évhez képest 3 ezer tonnával több saját felhasználású baromfihúsról tettek jelentést az adatszolgáltatók. 1. ábra: Friss, hűtött és fagyasztott baromfihús (egészben és darabolva is) ( , ) ezer ezer I. félév II. félév I. félév II. félév I. félév II. félév 0 Belföldi értékesítés Export Saját termelés Az 1. ábrán megjelenő termelés 70 százaléka friss és hűtött baromfi, a fennmaradó rész a fagyasztott baromfihús, ez az arány 2011-ben 75:25 százalék volt. A fagyasztott baromfihús több mint 74 százaléka darabolva kerül ki az üzemekből, 26 százaléka egészben fagyasztott baromfiként. Mindkét termék előállítása 10 ezer tonnával nőtt egy év alatt. A darabolt, fagyasztott baromfihús éves belföldi értékesítése 2 ezer tonnával csökkent, míg az exporté harmadával nőtt, 36 ezer tonnára. A fagyasztott egész baromfihús mind belföldi, mind külföldi értékesítése duplájára nőtt. A termelt friss, hűtött baromfihús 61 százaléka darabolt csirke, negyede darabolt pulyka, 6 százaléka darabolt liba, kacsa és gyöngytyúk. A évhez képest az utóbbi termelése tovább emelkedett (14 ezer tonnára nőtt), a csirkéé pedig 6 százalékkal lett több. A darabolt hűtött pulykáé 4 százalékkal 54 ezer tonnára csökkent. A belföldi piacon 10 százalékkal több friss és hűtött darabolt csirkét értékesítettek 2012-ben, mint az előző évben. A darabolt, sózott, füstölt vagy szárított sertéshús előállítása a beérkezett adatok alapján 23 százalékkal, 6 ezer tonnával csökkent, amely az előző évi menynyiség 77 százaléka. Az export felére esett és a belföldi értékesítés is 31 százalékkal volt kevesebb 2012-ben, mint az azt megelőző évben. 3

4 Egyes élelmiszeripari termékek árumérlege 2. ábra: Töltött termék húsból, belsőségből vagy vérből ( ) ezer ezer I. félév II. félév I. félév II. félév I. félév II. félév 0 Belföldi értékesítés Export Saját termelés A töltött hústermék előállításban enyhe visszaesés figyelhető meg a évhez képest (2. ábra). Tavaly 133 ezer töltött hústerméket termeltek, ami 4 százalékkal kevesebb, mint 2011-ben, ezen belül a bérmunkában végzett termelés mennyisége nem változott (9 ezer ). Az export értékesítés az elmúlt három évet tekintve 2012-ben volt a legalacsonyabb, 14 ezer, ebből az első félévben 5 ezer tonnát, második félévében 9 ezer tonnát szállítottak külföldre. A belföldi értékesítés 7 százalékkal csökkent 2012-ben, 114 ezer tonnára. Év végén 5 ezer készlet maradt a jelentést tett szervezeteknél. A pulykahúsból és belsőségből készített termékek termelése a tavalyi évben 2 ezer tonnával, 30 ezer tonnára nőtt. Változatlan export volumen mellett, a belföldi értékesítés közel két harmaddal nőtt 2011-hez képest. A saját felhasználásban kis mértékű emelkedés figyelhető meg év végi készlet fele a megelőző évinek. 3. ábra: Tartósított borsó ( ) ezer ezer I. félév II. félév I. félév II. félév I. félév II. félév 0 Belföldi értékesítés Export Saját termelés 4

5 XXI. évfolyam, 1. szám, 2013 Magyarországon csemegekukorica után a zöldborsót termesztik a legnagyobb területen a zöldségfélék közül. A környezeti tényezők változására rendkívül érzékeny zöldborsó országos termésátlaga 2012-ben 7 százalékkal elmaradt az előző évitől, a vetésterülete azonban 15 százalékkal magasabb volt. Ennek köszönhetően a tartósított zöldborsó termelés az előző évi mennyiséget ben 24 ezer tonnával meghaladta. A belföldi értékesítés az előző évhez képest 3 ezer tonnával, az export 10 ezer tonnával közel 83 ezer tonnára emelkedett. Az időszak végén a készlet mennyisége 77 ezer volt, 20 ezer tonnával magasabb mint egy évvel korábban. (3. ábra) A gazdálkodók jelentése alapján a konzerv bab termelés 2012-ben az előző évhez képest jelentősen nem változott. A teljes értékesítés közel 3 ezer tonnával nőtt, a készlet az időszak végén több mint 11 ezer volt. 4. ábra: Csemegekukorica (ecet vagy ecetsav nélkül) elkészítve vagy tartósítva ( ) ezer ezer Belföldi értékesítés Export Saját termelés A csemegekukorica termés döntő része a konzerv- és a hűtőipar alapanyagaként kerül feldolgozásra, csekély része kerül csak a friss piacra ben 34,5 ezer hektár területen vetettek csemegekukoricát, amely több mint 3 ezer hektárral nagyobb, mint 2011-ben. A tavalyi év csemegekukorica termesztése a termőterület bővülés ellenére azonban gyengén alakult, a kedvezőtlen időjárási körülmények (aszály) miatt. A konzerv kukorica termelés 2011-hez képest 2012-ben 13 százalékkal 155 ezer tonnára csökkent, a bérmunkával együtt a teljes termelt mennyiség 174 ezer volt. Az előállított, tartósított kukoricából közel 155 ezer (94 százalék) került exportra, a belföldi értékesítés 10 ezer tonnát tett ki. Az import közel háromszorosára növekedett. A vizsgált időszak végén a készlet 114 ezer volt (4. ábra). A beérkezett adatok alapján a búzaliszttermelés 2012-ben 11 százalékkal (88 ezer tonnával) nőtt az előző évhez képest, az export mennyisége 121 ezer tonnáról 135 ezer tonnára emelkedett. Az 5. ábrán látható növekvő tendencia 2012-ben is tovább folytatódott. A korábban rekordnak tartott évi termelést (827 ezer ) is meghaladta 45 ezer tonnával. A belföldi piacon 12 százalékkal többet (688 ezer tonnát) értékesítettek 2012-ben, mint 2011-ben, és a jelentett adatok alapján az export is ugyanilyen mértékben emelkedett ben az összes értékesítés 16 százaléka volt az export, ami 1 százalékkal nagyobb az egy évvel korábbinál. Az időszak végén a készlet 4 ezer tonnával több volt, mint az előző év végén. (5. ábra) A két utolsó évet összehasonlítva az egyéb gabonalisztek termelése 4 ezer tonnával csökkent, és azonos export értékesítés mellett, a belföldi piacon közel 4 ezer tonnával kevesebbet értékesítettek. 5

6 Egyes élelmiszeripari termékek árumérlege 5. ábra: Búzaliszt és liszt kétszeresből ( ) ezer ezer I. félév II. félév I. félév II. félév I. félév II. félév 0 Belföldi értékesítés Export Saját termelés Az ásványvíz azon kevés élelmiszerek közé tartozik, melynek egy főre eső fogyasztása évről évre továbbra is nő, míg 2010-ben ez az érték 110 liter/fő, 2012-ben elérte a 116 liter/főt. Ahogy a fogyasztás, az előállított mennyiség is tovább növekedett 2012-ben. A beérkezett jelentések alapján a termelés 2012-ben 1129 millió liter volt, 41 millió literrel meghaladva az egy évvel korábbit. Az import mennyisége 2, az exporté 15 millió literrel nőtt. Az exportált ásványvíz mennyisége így duplájára emelkedett. Az összes értékesítés 1127 millió literről 1179 millió literre emelkedett. A jelentést tett szervezetek ásványvíz készlete az időszak végén 33 millió liter volt (6. ábra). 6. ábra: Ásványvíz és egyéb víz, nem édesített, nem ízesített ( ) millió liter millió liter Belföldi értékesítés Saját termelés 6

7 XXI. évfolyam, 1. szám, 2013 Az alkoholmentes italgyártó ágazat mélyrepülése folytatódott 2012-ben. Az alkoholmentes italok közül a szénsavas üdítőitalok és a gyümölcslevek, gyümölcs- és teaitalok, energiaitalok fogyasztása ellentétben az ásványvíz fogyasztással folyamatosan csökken. A szénsavas üdítőitalok fogyasztása csaknem egy évtizede folyamatosan csökken, ma már csaknem 25 százalékkal kevesebb termék fogy, mint 2003-ban. A gyümölcslevek értékesítése szintén csaknem negyedével esett 2007-óta. Az alkoholmentes italok termelésében 2012-ben a beérkezett jelentések alapján 5 százalékos csökkenés történt. A tavalyi évben 930 millió liter alkoholmentes italt állítottak elő, amelynek 83 százalékát belföldön fogyasztották el, 17 százaléka, 175 millió liter exportra került. A készlet az időszak végén 58 millió liter volt, 19 millió literrel több, mint 2011 év végén (7. ábra). 7. ábra: Más alkoholmentes ital ( ) millió liter millió liter I. félév II. félév I. félév II. félév I. félév II. félév 0 Belföldi értékesítés Export Saját termelés A takarmánykészítmény előállításával foglalkozó gazdálkodó szervezetek 6 különböző szakágazatba tartoznak. Az összes takarmánykészítmény termelés a 2012-ben 27 ezer tonnával nőtt az előző évhez képest. Az éves belföldi értékesítés 1093 ezer volt, ami 2 százalékkal több, mint 2011-ben. A külföldi piacokon 171 ezer takarmányt értékesítettek, amely a teljes értékesítés 14 százaléka. Az összes takarmánykészítmény év végi készlete 83 ezer volt, harmadával több, mint az előző év végi. (8. ábra) Az összes takarmánykészítmény 62 százalékát a baromfitáp, 23 százalékát a sertéstáp adja, ezt követi a marhatáp 9 százalékkal, végül az egyéb tápok 6 százalékkal. Az egyes állattápokat vizsgálva kiderül, hogy a szarvasmarha- és a sertés-takarmány termelés csökkent 20, illetve 4 százalékkal, ugyanakkor a baromfi-takarmány előállított mennyisége 5 százalékkal, az egyéb haszonállaté 14 százalékkal nőtt. Az export is két utóbbi termék esetében emelkedett, a baromfitápé jelentősen, közel 40 százalékkal. Az export mennyisége a szarvasmarha-tápok esetében 10 ezer tonnáról, 8 ezer tonnára csökkent. Az időszak végén legnagyobb mennyiségben szarvasmarha-táp maradt készleten, 65 ezer, amely a év végi készlet másfélszerese. A hobbiállat-eledel előállítása 2012-ben 9 százalékkal, 340 ezer tonnáról 370 ezer tonnára nőtt. Az import háromszorosára 6 ezer tonnára emelkedett. A belföldi értékesítés 132 ezer tonnáról 165 ezer tonnára változott éves szinten. A beérkezett jelentések alapján exportra a termelt mennyiség 56 százaléka, 213 ezer került, ami 2 ezer tonnával több mint 2011-ben. 7

8 Egyes élelmiszeripari termékek árumérlege 8. ábra: Állatok etetésére szolgáló készítmény (kivéve előkeverék) ( ) ezer ezer I. félév II. félév I. félév II. félév I. félév II. félév 0 Belföldi értékesítés Export Saját termelés A sörtermelés a I. félévi mélypont után kis mértékben ugyan, de 2011-ben emelkedett I. félévében újabb visszaesés tapasztalható bár kisebb mértékű, mint I. félévében volt ben 611 millió liter sör gyártásáról tettek jelentést az adatszolgáltatók, ez 10 millió literrel kevesebb, mint előző évben. A belföldi piacra közel ugyanakkora mennyiségű (584 millió liter) sör került, míg az export jelentősen 31 százalékkal csökkent (35 millió literre). A év végi sörkészlet 5 millió literrel több, mint az előző év végén (20 millió liter). 9. ábra: Malátából készült sör, kivéve az alkoholmentes sör ( ) millió liter millió liter I. félév II. félév I. félév II. félév I. félév II. félév 0 Belföldi értékesítés Export Saját termelés 8

9 XXI. évfolyam, 1. szám, táblázat: Friss vagy hűtött marhahús Nyitókészlet január 1.-én Saját termelés Bérmunkában végzett termelés Belföldi vásárlás Import Egyéb növekedés Forrás összesen Belföldi értékesítés Export Értékesítés összesen Saját felhasználás Egyéb csökkenés Készlet az időszak végén táblázat: Friss vagy hűtött sertéshús Nyitókészlet január 1.-én Saját termelés Bérmunkában végzett termelés Belföldi vásárlás Import Egyéb növekedés Forrás összesen Belföldi értékesítés Export Értékesítés összesen Saját felhasználás Egyéb csökkenés Készlet az időszak végén

10 Egyes élelmiszeripari termékek árumérlege 3. táblázat: Fagyasztott sertéshús Nyitókészlet január 1.-én Saját termelés Bérmunkában végzett termelés Belföldi vásárlás Import Egyéb növekedés Forrás összesen Belföldi értékesítés Export Értékesítés összesen Saját felhasználás Egyéb csökkenés Készlet az időszak végén táblázat: Sertészsiradék és más sertészsír, olvasztott Nyitókészlet január 1.-én Saját termelés Bérmunkában végzett termelés 9 9 Belföldi vásárlás Import Egyéb növekedés Forrás összesen Belföldi értékesítés Export Értékesítés összesen Saját felhasználás Egyéb csökkenés Készlet az időszak végén

11 XXI. évfolyam, 1. szám, táblázat: Friss vagy hűtött baromfihús (egészben és darabolva is) Nyitókészlet január 1.-én Saját termelés Bérmunkában végzett termelés Belföldi vásárlás Import Egyéb növekedés Forrás összesen Belföldi értékesítés Export Értékesítés összesen Saját felhasználás Egyéb csökkenés Készlet az időszak végén táblázat: Csirkedarabok, frissen vagy hűtve Nyitókészlet január 1.-én Saját termelés Bérmunkában végzett termelés Belföldi vásárlás Import Egyéb növekedés Forrás összesen Belföldi értékesítés Export Értékesítés összesen Saját felhasználás Egyéb csökkenés Készlet az időszak végén

12 Egyes élelmiszeripari termékek árumérlege 7. táblázat: Fagyasztott baromfihús, egészben Nyitókészlet január 1.-én Saját termelés Bérmunkában végzett termelés Belföldi vásárlás Import Egyéb növekedés Forrás összesen Belföldi értékesítés Export Értékesítés összesen Saját felhasználás Egyéb csökkenés Készlet az időszak végén táblázat: Fagyasztott baromfihús, darabolva Nyitókészlet január 1.-én Saját termelés Bérmunkában végzett termelés Belföldi vásárlás Import Egyéb növekedés Forrás összesen Belföldi értékesítés Export Értékesítés összesen Saját felhasználás Egyéb csökkenés Készlet az időszak végén

13 XXI. évfolyam, 1. szám, táblázat: Darabolt, sózott, szárított vagy füstölt sertéshús (beleértve a szalonnát és sonkát is) Nyitókészlet január 1.-én Saját termelés Bérmunkában végzett termelés Belföldi vásárlás Import Egyéb növekedés Forrás összesen Belföldi értékesítés Export Értékesítés összesen Saját felhasználás Egyéb csökkenés Készlet az időszak végén táblázat: Töltött termék húsból, belsőségből vagy vérből Nyitókészlet január 1.-én Saját termelés Bérmunkában végzett termelés Belföldi vásárlás Import Egyéb növekedés Forrás összesen Belföldi értékesítés Export Értékesítés összesen Saját felhasználás Egyéb csökkenés Készlet az időszak végén

14 Egyes élelmiszeripari termékek árumérlege 11. táblázat: Pulykahús, -belsőség elkészítve, konzerválva Nyitókészlet január 1.-én Saját termelés Bérmunkában végzett termelés Belföldi vásárlás 33 Import Egyéb növekedés 1 1 Forrás összesen Belföldi értékesítés Export Értékesítés összesen Saját felhasználás Egyéb csökkenés Készlet az időszak végén táblázat: Elkészített, konzervált sertéssonka és részei (kivéve a készétel) () Nyitókészlet január 1.-én Saját termelés Bérmunkában végzett termelés Belföldi vásárlás Import 2 13 Egyéb növekedés Forrás összesen Belföldi értékesítés Export Értékesítés összesen Saját felhasználás Egyéb csökkenés Készlet az időszak végén

15 XXI. évfolyam, 1. szám, táblázat: Elkészített, konzervált egyéb sertéshús és részei (kivéve a készétel) Nyitókészlet január 1.-én Saját termelés Bérmunkában végzett termelés Belföldi vásárlás Import Egyéb növekedés Forrás összesen Belföldi értékesítés Export Értékesítés összesen Saját felhasználás Egyéb csökkenés Készlet az időszak végén táblázat: Gyümölcs- és zöldséglé ezer liter Nyitókészlet január 1.-én Saját termelés Bérmunkában végzett termelés Belföldi vásárlás Import Egyéb növekedés Forrás összesen Belföldi értékesítés Export Értékesítés összesen Saját felhasználás Egyéb csökkenés Készlet az időszak végén

16 Egyes élelmiszeripari termékek árumérlege 15. táblázat: Almalé, nem sűrített vagy sűrített ezer liter Nyitókészlet január 1.-én Saját termelés Bérmunkában végzett termelés Belföldi vásárlás 26 Import Egyéb növekedés Forrás összesen Belföldi értékesítés Export Értékesítés összesen Saját felhasználás Egyéb csökkenés Készlet az időszak végén táblázat: Zöldség vagy zöldségkeverék nyersen, gőzöléssel vagy vízben forrázással főzve is, fagyasztva (kivéve a burgonya) Nyitókészlet január 1.-én Saját termelés Bérmunkában végzett termelés Belföldi vásárlás Import Egyéb növekedés Forrás összesen Belföldi értékesítés Export Értékesítés összesen Saját felhasználás Egyéb csökkenés Készlet az időszak végén

17 XXI. évfolyam, 1. szám, táblázat: Bab, a kifejtett is, (ecet vagy ecetsav nékül) elkészítve vagy tartósítva (nem szárítva, fagyasztva) Nyitókészlet január 1.-én Saját termelés Bérmunkában végzett termelés 58 Belföldi vásárlás Import Egyéb növekedés Forrás összesen Belföldi értékesítés Export Értékesítés összesen Saját felhasználás Egyéb csökkenés Készlet az időszak végén táblázat: Tartósított borsó (nem ecettel vagy ecetsavval tartósítva), (kivéve: a zöldséges készétel) Nyitókészlet január 1.-én Saját termelés Bérmunkában végzett termelés Belföldi vásárlás Import Egyéb növekedés Forrás összesen Belföldi értékesítés Export Értékesítés összesen Saját felhasználás Egyéb csökkenés Készlet az időszak végén

18 Egyes élelmiszeripari termékek árumérlege 19. táblázat: Egyéb tartósított zöldségek (a burgonya kivételével), nem ecettel vagy ecetsavval tartósítva, (kivéve: a zöldséges készétel) Nyitókészlet január 1.-én Saját termelés Bérmunkában végzett termelés Belföldi vásárlás Import Egyéb növekedés Forrás összesen Belföldi értékesítés Export Értékesítés összesen Saját felhasználás Egyéb csökkenés Készlet az időszak végén táblázat: Sűrített paradicsompüré vagy -krém 2 Nyitókészlet január 1.-én Saját termelés Bérmunkában végzett termelés 215 Belföldi vásárlás Import Egyéb növekedés Forrás összesen Belföldi értékesítés Export Értékesítés összesen Saját felhasználás Egyéb csökkenés 1 7 Készlet az időszak végén

19 XXI. évfolyam, 1. szám, táblázat: Csemegekukorica (ecet vagy ecetsav nélkül) elkészítve vagy tartósítva (kivéve a zöldséges készétel, a szárított, fagyasztott) Nyitókészlet január 1.-én Saját termelés Bérmunkában végzett termelés Belföldi vásárlás Import Egyéb növekedés Forrás összesen Belföldi értékesítés Export Értékesítés összesen Saját felhasználás Egyéb csökkenés Készlet az időszak végén táblázat: Fagyasztott gyümölcs és diófélék, nyersen gőzöléssel vagy vízben forrázással főzve is Nyitókészlet január 1.-én Saját termelés Bérmunkában végzett termelés Belföldi vásárlás Import Egyéb növekedés Forrás összesen Belföldi értékesítés Export Értékesítés összesen Saját felhasználás Egyéb csökkenés Készlet az időszak végén

20 Egyes élelmiszeripari termékek árumérlege 23. táblázat: Dzsem, gyümölcskocsonya (zselé), gyümölcs- és diópüré és -krém Nyitókészlet január 1.-én Saját termelés Bérmunkában végzett termelés Belföldi vásárlás 6 6 Import Egyéb növekedés 12 2 Forrás összesen Belföldi értékesítés Export Értékesítés összesen Saját felhasználás Egyéb csökkenés Készlet az időszak végén táblázat: Egyéb elkészített vagy tartósított gyümölcs Nyitókészlet január 1.-én Saját termelés Bérmunkában végzett termelés Belföldi vásárlás Import Egyéb növekedés Forrás összesen Belföldi értékesítés Export Értékesítés összesen Saját felhasználás Egyéb csökkenés Készlet az időszak végén

21 XXI. évfolyam, 1. szám, táblázat: Tej és tejszín, 1 tömegszázalékot meghaladó, de legfeljebb 6 tömeg-százalék zsírtartalommal, nem sűrítve, cukor vagy más édesítőanyag hozzáadása nélkül Nyitókészlet január 1.-én Saját termelés Bérmunkában végzett termelés Belföldi vásárlás Import Egyéb növekedés 6 6 Forrás összesen Belföldi értékesítés Export Értékesítés összesen Saját felhasználás Egyéb csökkenés Készlet az időszak végén ezer liter 26. táblázat: Vaj, legfeljebb 85 tömegszázalék zsírtartalommal Nyitókészlet január 1.-én Saját termelés Bérmunkában végzett termelés Belföldi vásárlás Import Egyéb növekedés Forrás összesen Belföldi értékesítés Export Értékesítés összesen Saját felhasználás Egyéb csökkenés Készlet az időszak végén

22 Egyes élelmiszeripari termékek árumérlege 27. táblázat: Reszelt, őrölt, kék erezetű és más nem ömlesztett sajt (kivéve a friss sajt, a savósajt és a túró) 2 Nyitókészlet január 1.-én Saját termelés Bérmunkában végzett termelés Belföldi vásárlás Import Egyéb növekedés 151 Forrás összesen Belföldi értékesítés Export Értékesítés összesen Saját felhasználás Egyéb csökkenés Készlet az időszak végén táblázat: Aludttej, tejföl, joghurt és más erjesztett termékek, natúr vagy ízesített Nyitókészlet január 1.-én Saját termelés Bérmunkában végzett termelés Belföldi vásárlás Import 5 87 Egyéb növekedés Forrás összesen Belföldi értékesítés Export Értékesítés összesen Saját felhasználás Egyéb csökkenés Készlet az időszak végén

23 XXI. évfolyam, 1. szám, táblázat: Búzaliszt vagy kétszeres liszt Nyitókészlet január 1.-én Saját termelés Bérmunkában végzett termelés Belföldi vásárlás Import Egyéb növekedés Forrás összesen Belföldi értékesítés Export Értékesítés összesen Saját felhasználás Egyéb csökkenés Készlet az időszak végén táblázat: Gabonaliszt (kivéve a búza- vagy a kétszeres liszt) Nyitókészlet január 1.-én Saját termelés Bérmunkában végzett termelés Belföldi vásárlás Import Egyéb növekedés Forrás összesen Belföldi értékesítés Export Értékesítés összesen Saját felhasználás 108 Egyéb csökkenés Készlet az időszak végén

24 Egyes élelmiszeripari termékek árumérlege 31. táblázat: Friss kenyér, legfeljebb 5 tömegszázalék cukor-, és legfeljebb 5 tömeg-százalék zsírtartalommal, szárazanyagra számítva (méz, tojás, sajt vagy gyümölcs hozzáadása nélkül) Nyitókészlet január 1.-én 1 1 Saját termelés Bérmunkában végzett termelés Belföldi vásárlás Import 1 1 Egyéb növekedés Forrás összesen Belföldi értékesítés Export Értékesítés összesen Saját felhasználás Egyéb csökkenés Készlet az időszak végén táblázat: Kalács és cukrászsütemény, más finom-pékáru, édesítőanyag hozzáadásával Nyitókészlet január 1.-én Saját termelés Bérmunkában végzett termelés Belföldi vásárlás Import Egyéb növekedés Forrás összesen Belföldi értékesítés Export Értékesítés összesen Saját felhasználás Egyéb csökkenés Készlet az időszak végén

25 XXI. évfolyam, 1. szám, táblázat: Állatok etetésére szolgáló készítmény (előkeverék nélkül) Nyitókészlet január 1.-én Saját termelés Bérmunkában végzett termelés Belföldi vásárlás Import Egyéb növekedés Forrás összesen Belföldi értékesítés Export Értékesítés összesen Saját felhasználás Egyéb csökkenés Készlet az időszak végén táblázat: Sertéstáp (állatok etetésére szolgáló készítmény, előkeverék nélkül) Nyitókészlet január 1.-én Saját termelés Bérmunkában végzett termelés Belföldi vásárlás Import Egyéb növekedés Forrás összesen Belföldi értékesítés Export Értékesítés összesen Saját felhasználás Egyéb csökkenés Készlet az időszak végén

26 Egyes élelmiszeripari termékek árumérlege 35. táblázat: Marhatáp (állatok etetésére szolgáló készítmény, előkeverék nélkül) Nyitókészlet január 1.-én Saját termelés Bérmunkában végzett termelés Belföldi vásárlás Import Egyéb növekedés Forrás összesen Belföldi értékesítés Export Értékesítés összesen Saját felhasználás Egyéb csökkenés Készlet az időszak végén táblázat: Baromfitáp (állatok etetésére szolgáló készítmény, előkeverék nélkül) Nyitókészlet január 1.-én Saját termelés Bérmunkában végzett termelés Belföldi vásárlás Import 225 Egyéb növekedés Forrás összesen Belföldi értékesítés Export Értékesítés összesen Saját felhasználás Egyéb csökkenés Készlet az időszak végén

27 XXI. évfolyam, 1. szám, táblázat: Egyéb haszonállat táp (állatok etetésére szolgáló készítmény, előkeverék nélkül) Nyitókészlet január 1.-én Saját termelés Bérmunkában végzett termelés Belföldi vásárlás Import Egyéb növekedés Forrás összesen Belföldi értékesítés Export Értékesítés összesen Saját felhasználás Egyéb csökkenés Készlet az időszak végén táblázat: Kész állati táplálék hobbiállatok részére Nyitókészlet január 1.-én Saját termelés Bérmunkában végzett termelés Belföldi vásárlás Import Egyéb növekedés Forrás összesen Belföldi értékesítés Export Értékesítés összesen Saját felhasználás Egyéb csökkenés Készlet az időszak végén

28 Egyes élelmiszeripari termékek árumérlege 39. táblázat: Desztillált szeszes italok abs.hl Nyitókészlet január 1.-én Saját termelés Bérmunkában végzett termelés Belföldi vásárlás Import Egyéb növekedés Forrás összesen Belföldi értékesítés Export Értékesítés összesen Saját felhasználás Egyéb csökkenés Készlet az időszak végén táblázat: Szőlőbor vagy szőlőtörköly desztillációjából nyert szesz abs.hl Nyitókészlet január 1.-én Saját termelés Bérmunkában végzett termelés Belföldi vásárlás Import Egyéb növekedés Forrás összesen Belföldi értékesítés Export Értékesítés összesen Saját felhasználás Egyéb csökkenés Készlet az időszak végén

29 XXI. évfolyam, 1. szám, táblázat: Whisky abs.hl Nyitókészlet január 1.-én Saját termelés Bérmunkában végzett termelés 1 Belföldi vásárlás Import Egyéb növekedés Forrás összesen Belföldi értékesítés Export Értékesítés összesen Saját felhasználás Egyéb csökkenés Készlet az időszak végén táblázat: Rum abs.hl Nyitókészlet január 1.-én Saját termelés Bérmunkában végzett termelés Belföldi vásárlás Import Egyéb növekedés Forrás összesen Belföldi értékesítés Export Értékesítés összesen Saját felhasználás Egyéb csökkenés Készlet az időszak végén

30 Egyes élelmiszeripari termékek árumérlege 43. táblázat: Gin és holland gin abs.hl Nyitókészlet január 1.-én Saját termelés Bérmunkában végzett termelés 54 Belföldi vásárlás Import Egyéb növekedés Forrás összesen Belföldi értékesítés Export Értékesítés összesen Saját felhasználás Egyéb csökkenés Készlet az időszak végén táblázat: Likőr, egyéb szeszpárlat, és szeszesital abs.hl Nyitókészlet január 1.-én Saját termelés Bérmunkában végzett termelés Belföldi vásárlás Import Egyéb növekedés Forrás összesen Belföldi értékesítés Export Értékesítés összesen Saját felhasználás Egyéb csökkenés Készlet az időszak végén

31 XXI. évfolyam, 1. szám, táblázat: Pezsgőbor (habzóbor) friss szőlőből ezer liter Nyitókészlet január 1.-én Saját termelés Bérmunkában végzett termelés Belföldi vásárlás 1 56 Import Egyéb növekedés 134 Forrás összesen Belföldi értékesítés Export Értékesítés összesen Saját felhasználás Egyéb csökkenés 5 9 Készlet az időszak végén táblázat: Bor friss szőlőből, kivéve a pezsgőbor; szőlőmust ezer liter Nyitókészlet január 1.-én Saját termelés Bérmunkában végzett termelés Belföldi vásárlás Import Egyéb növekedés Forrás összesen Belföldi értékesítés Export Értékesítés összesen Saját felhasználás Egyéb csökkenés Készlet az időszak végén

32 Egyes élelmiszeripari termékek árumérlege 47. táblázat: Bor friss szőlőből (kivéve a pezsgőbor), legfeljebb 15 térfogatszázalék alkoholtartalommal Nyitókészlet január 1.-én Saját termelés Bérmunkában végzett termelés Belföldi vásárlás Import Egyéb növekedés Forrás összesen Belföldi értékesítés Export Értékesítés összesen Saját felhasználás Egyéb csökkenés Készlet az időszak végén ezer liter 48. táblázat: Meghatározott termőhelyen termelt fehérbor (v.q.p.r.d., azaz m.t. minőségi bor) ezer liter Nyitókészlet január 1.-én Saját termelés Bérmunkában végzett termelés Belföldi vásárlás Import Egyéb növekedés Forrás összesen Belföldi értékesítés Export Értékesítés összesen Saját felhasználás Egyéb csökkenés Készlet az időszak végén

33 XXI. évfolyam, 1. szám, táblázat: Egyéb fehérbor, nem m.t. minőségi bor ezer liter Nyitókészlet január 1.-én Saját termelés Bérmunkában végzett termelés Belföldi vásárlás Import Egyéb növekedés Forrás összesen Belföldi értékesítés Export Értékesítés összesen Saját felhasználás Egyéb csökkenés Készlet az időszak végén táblázat: Minőségi bor; szőlőmust erjedésében gátolva, vagy alkohol hozzáadásával lefojtva, m.t. minőségi bor legfeljebb 15 térfogatszázalék alkoholtartalommal Nyitókészlet január 1.-én Saját termelés Bérmunkában végzett termelés Belföldi vásárlás Import Egyéb növekedés Forrás összesen Belföldi értékesítés Export Értékesítés összesen Saját felhasználás Egyéb csökkenés Készlet az időszak végén ezer liter 33

34 Egyes élelmiszeripari termékek árumérlege 51. táblázat: Bor; szőlőmust erjedésében gátolva, vagy alkohol hozzáadásával lefojtva, legfeljebb 15 térfogatszázalék alkoholtartalommal Nyitókészlet január 1.-én Saját termelés Bérmunkában végzett termelés Belföldi vásárlás Import Egyéb növekedés Forrás összesen Belföldi értékesítés Export Értékesítés összesen Saját felhasználás Egyéb csökkenés Készlet az időszak végén ezer liter 52. táblázat: Malátából készült sör (kivéve az alkoholmentes sör, a legfeljebb 0,5 térfogatszázalék alkoholtartalmú sör) Nyitókészlet január 1.-én Saját termelés Bérmunkában végzett termelés Belföldi vásárlás Import Egyéb növekedés 7 2 Forrás összesen Belföldi értékesítés Export Értékesítés összesen Saját felhasználás Egyéb csökkenés Készlet az időszak végén ezer liter 34

35 XXI. évfolyam, 1. szám, táblázat: Ásványvíz és egyéb víz, nem édesített, nem ízesített ezer liter Nyitókészlet január 1.-én Saját termelés Bérmunkában végzett termelés Belföldi vásárlás Import Egyéb növekedés 63 Forrás összesen Belföldi értékesítés Export Értékesítés összesen Saját felhasználás Egyéb csökkenés Készlet az időszak végén táblázat: Más alkoholmentes ital ezer liter Nyitókészlet január 1.-én Saját termelés Bérmunkában végzett termelés Belföldi vásárlás Import Egyéb növekedés Forrás összesen Belföldi értékesítés Export Értékesítés összesen Saját felhasználás Egyéb csökkenés Készlet az időszak végén

36