Közösség által támogatott mezőgazdaság Sarbu-Simonyi Borbála Védegylet
A közösség által támogatott mezőgazdaság egy olyan mezőgazdasági kezdeményezés, melyben a közösség átvállalja a gazdálkodótól a gazdálkodással összefüggő kockázatok és előnyök egy részét.
Fontos jellemzők Kulcselem: emberi kapcsolat termelő és fogyasztó között Különleges minőségű termék: ritka fajok/fajták (pl. tájfajták), szezonális termelés, frissesség Alapcél: Termelő számára tisztes megélhetés Ugyanakkor: fogyasztó számára méltányos ár Önkéntesség kihagyhatatlan
Fő típusok Termelői kezdeményezés előfizetői rendszer, a termelő adminisztrál Közösségi kezdeményezés a fogyasztói csoport keres magának termelőt Közösségi tulajdonú gazdaság a termelő alkalmazott
További elemek lehetnek Társas események nyílt nap, piknikek, betakarítási ünnep, közös befőzés Önkéntes munka beszámítása az árba Oktatási tevékenység akár bevétel diverzifikálást is jelenthet
Számok (Nagy-Britannia) Átlagméret: Kertészet (bio): 2-2,5 hektár. Hús: 100 ha. Gyümölcs: 1 hektár. Tagok száma: növényi termék: 70 tag, 16-24 km-es körzetből. Hús: 400 előfizető, 32-48 kmes körzet. Félállású megélhetés: 20-40 előfizető, teljes munkaidő: 60-80 előfizető
Növekedési pálya világszerte Kezdetek: 60-as évek, Japán Nagy-Britannia: jelenleg kb. 80, többnyire az elmúlt 3-4 évben alakultak. Átl. 2,5 munkahely, 44 aktív önkéntes, 69 előfizető Franciaország: elmúlt 10 évben: 100nál több AMAP Magyarország jelenleg működő 4-5, terv/indulási fázisban további 4-5
Növekedési potenciál (UK)
Előnyök a fogyasztók számára Méltányos áron juthat minőségi élelmiszerhez Új közösséget talál Élményekhez jut, tanul dolgokat Pozitív érzelmi töltetű élelmiszerhez jut
Környezeti előnyök Fogyasztók szemléletformálása általánosságban is fenntarthatóság felé Vegyszermentes gazdálkodás ösztönzése Változatos termelés ösztönzése
Előnyök a helyi közösség számára Hozzájárulás a helyi gazdasági fejlődéshez Helyi életminőség javítása Közösségépítő erő Lakosság hozzáférésének javítása az egészséges, méltányos árú, minőségi élelmiszerhez oktatási szerep Fenntartható gazdasági növekedés támogatása
Előnyök a termelő számára Anyagi biztonság (tervezhetőség, cash-flow) csomagolóanyagra, szállításra fordított idő, energia csökken Munka megbecsültségének érzése Szervesebb kapcsolat a helyi fogyasztókkal Külső bio minősítő szervezet helyett átláthatóságon alapuló bizalom
Költségek a termelő részéről Adminisztráció terhe Átláthatóság terhe idegenek a tanyámon Közösség animációja jópofizás, ügyetlen önkéntesek Kommunikáció hírlevél, honlap frissítgetés, Facebook-profil Ellenőrzés egy része a fogyasztókhoz kerül beleszólnak, mit és hogyan termeljek Fegyelem kérdése: az előnyöket is meg kell
Gyakorlati megvalósítás
Kik a célközönség? Többnyire nő 25-34 éves kor között Közepes jövedelem Más helyi vagy társadalmi szerveződésnek is tagja
Hogy lehet őket megtalálni? suttogó propaganda Civil szervezetek Helyi önkormányzat Boltok, szolgáltatók, intézmények Szakmai kiállítások, rendezvények Bemutatkozó esemény szervezése Helyi média
Kezdeti lépések Fogyasztók toborzása Minimumszám: 4 v. 6 átl: 25 Első gyűlés: minden elképzelést meghallgatni, konszenzust keresni Előfizetói szerződések megkötése
Termelés megszervezése Fogyasztói kérdőív: mennyit, miket szeretne Minden évszakban legyen változatos kínálat Kb 30-50% ráhagyással tervezni Esetleg termelői szövetkezés, átláthatóság fontos! Előfizetői szerződésben tisztázni az elosztás logikáját
Heti elosztási alkalmak Hétköznap este 18-19 óra ideális Min. 1-2 órát szánni kell rá Gazdaságban vagy közösségi térben Esetleg önkéntesek bevonása (ízlés, megegyezés szerint) Közösségi kultúra, asszertív kommunikáció fontos: elmaradók, terménymegnyomogatók, válogatósok kezelése
Fogyasztói bizottság 15-25 előfizetőn felül szükséges lehet Animáció kézben tartása: gazdaságlátogatás, közösségi események, közös befőzés tanfolyam, hírlevél elengedhetetlen, természetvédelmi programok (madárodúk, ehető vadnövények) Honlap szerkesztése és frissítése (!!)
Trükkös pontok Kezdő befektetés: ha külső finanszírozás, mi lesz, ha kifut? Árképzés Téli szezonban szűkös választék Lemorzsolódókra való felkészülés Egy meghatározó szereplő távozása