Soproni Gombász Hírmondó II. évfolyam, 14. szám Időszaki kiadvány 2013. október Ha nem küldtök képeket, élménybeszámolókat, recepteket stb., kénytelenek vagytok az én szövegelésemet olvasni András már felvette a kesztyűt! :-) A tartalomból: Gombatúra 1-5 Gombák mindenhol 2. Körterozsda Szombathely nálunk járt 7 Képek a Botanikus Kertből A csödei gombász tábor 9-10 Újdonságok a honlapon 11 Új védett fajok 11 6 8 Gombaismereti túra volt október 13-án Azt hiszem - legnagyobb örömömre - minden idők legsikerültebb túráján vagyunk túl! Legalábbis a résztvevők számát tekintve. Mindenekelőtt köszönöm a segítséget Varga Boglárkának, Hajnal Andrásnak és Folcz Ádámnak, akik nélkül a mintegy 100 embert nehezen navigálhattam volna el. András ötletének köszönhetően négy csapatot alkottunk, és más-más irányba indultunk el. A végén pedig újra találkoztunk, és ellenőriztük az összes kosarat. Remélem mindenki jól érezte magát, és szedett gombát, tanult sok újat. Íme a fajlistánk a túrán előkerült fajokról : 1. Citromgalóca 2. Piruló galóca 3. Gyilkos galóca 4. Párducgalóca 5. Sárga galóca 6. Légyölő galóca 7. Nagy őzláb 8. Piruló őzláb 9. Karcsú őzláb 10. Gyapjas őzláb 11. Büdös őzláb 12. Vörhenyes őzláb 13. Sáfránysárga nedűgomba 14. Barna csengettyűgomba 15. Feketélű csengettyűgomba 16. Erdei csiperke 17. Sárgászöld pereszke 18. Büdös pereszke 19. Émelyítő pereszke 20. Galambpereszke 21. Szappanszagú pereszke 22. Sötétlábú csupaszpereszke 23. Csoportos álpereszke 24. Bársonyos fapereszke 25. Széleslemezű fülőke 26. Sötétpikkelyes tuskógomba 27. Gyűrűs tuskógomba 28. Szürke tölcsérgomba 29. Lila pereszke 30. Illatos pereszke 31. Kajsza lisztgomba 32. Nyálkás tőkegomba 33. Tüskés tőkegomba 34. Olajszürke csigagomba 35. Elefántcsont csigagomba 36. Zöld ánizsgomba 37. Lila pénzecskegomba 38. Húsbarna pénzecskegomba 39. Szaruszürke fülőke 40. Árvégű fülőke 41. Rozsdásszárú fülőke 42. Vöröstönkű fülőke 43. Bunkóslábú fülőke 44. Nyálkás gyökeresfülőke 45. Narancsvörös tölcsérgomba 46. Mezei tölcsérgomba 47. Viaszfehér tölcsérgomba 48. Feketeközepű szegfűgomba 49. Mezei szegfűgomba 50. Retekszagú kígyógomba 51. Rózsás kígyógomba Szabadon felhasználható. Forrásnak kéretik megjelölni Börcsök Zoltánt, illetve a fotók készítőit.
I I. ÉVFOLYAM, 14. GOMB ÁSZ HÍ RMO ND Ó 2 52. Rózsáslemezű kígyógomba 53. Barázdálttönkű kígyógomba 54. Vérző kígyógomba 55. Enyves kígyógomba 56. Kis áldücskőgomba 57. Begöngyöltszélű cölöpgomba 58. Bársonyostönkű cölöpgomba 59. Gyűrűs ráncosgomba 60. Mérges pókhálósgomba 61. Szagos pókhálósgomba 62. Lilafoltos pókhálósgomba 63. Ráncoskalapú pókhálósgomba 64. Fahéjvörös pókhálsógomba 65. Nyálkástönkű pókhálósgomba 66. hagymás pókhálósgomba 67. Sárgászöld pókhálósgomba 68. Fenyő lánggomba 69. Aranysárga lánggomba 70. Zsemleszínű fakógomba 71. Gyökeres fakógomba 72. Foltos susulyka 73. csillagspórás susulyka 74. Selymes susulyka 75. zöld harmatgomba 76. sárga kénvirággomba 77. vöröses kénvirággomba 78. Harkálytintagomba 79. Erdei tintagomba 80. Barna porhanyósgomba 81. Pelyhes keserűgomba 82. Enyhe tejelőgomba 83. Ízletes rizike 84. Zöldes tejelőgomba 85. Gyöngyös tejelőgomba 86. Sárgulótejű tejelőgomba 87. Vörösbarna tejelőgomba 88. Cikóriaszagú tejelőgomba 89. Földtoló galambgomba 90. Szenes galambgomba 91. Fakósárga galambgomba 92. Kékhátú galambgomba 93. Varashátú galambgomba 94. Dióízű galambgomba 95. Sárgatönkű kígyógomba 96. Büdös galambgomba 97. Vöröstönkű galambgomba 98. Barackszínű galambgomba 99. Hánytató (erdei) galambgomba 100. Szürkészöld galambgomba 101. Ráncos galambgomba 102. Barnásvörös galambgomba 103. Papagáj galambgomba 104. Feketésvörös galambgomba 105. Törékeny galambgomba 106. Élénksárga galambgomba 107. Ízletes vargánya 108. Barna tinóru 109. Csapottspórás nemezestinóru 110. Hamvas nemezestinóru 111. Aranytinóru 112. Tölgyfa-érdestinóru 113. Barna érdestinóru 114. Sárga gyűrűstinóru 115. Szürke gyűrűstinóru 116. Szemcsésnyelű (fenyő)tinóru 117. Borsos tinóru 118. Tehéntinóru 119. Nyírfatapló 120. Rózsaszínes egyrétűtapló 121. Bükktapló 122. Lepketapló 123. Májgomba 124. Sötét trombitagomba 125. Merev korallgomba 126. Bimbós pöfeteg 127. Barnás? pöfeteg 128. Rőt áltrifla 129. Nyeles áltrifla 130. Kormos mirigygomba 131. Fodros káposztagomba Börcsök Zoltán
Képek a túráról - Péntek Krisztián, és Károly Péntek Krisztián fényképe. Sajnos mindenki már nincs rajta... Sárgászöld pókhálósgomba Mindig a sárga, akarom mondani kék úton https://www.facebook.com/karoly.pentek.35/posts/207750342739830 címen elérhető még Péntek Károly több képe is. 3
4 Képek a túráról - Hajnal András Vadászat után teríték A csapat egy része Mindent ellenőrizni kell... Lássuk csak! Légyölő galóca - Amanita muscaria Az egyik legnagyobb fogás, és a szerencsés nyertes
5 Képek a túráról - Börcsök Zoltán Gyűrűs ráncosgomba - Cortinarius caperatus Gyökeres fakógomba - Hebeloma radicosum Sárga galóca - Amanita gemmata Szappanszagú pereszke - Tricholoma saponaceum Sárga (balra) és vöröses (jobbra) kénvirággomba Árvégű fülőke - Collybia fusipes Hypholoma fasciculata, H. sublateritium
6 Gombák itt, ott, mindenhol A körterozsda Ősszel egyes körtefák levelein jellegzetes kinövések jelennek meg. Most nálam is előkerült. Foglalkoztatott a kérdés, vajon mi lehet? A tünetek okozója a körterozsda kórokozója a Gymnosporangium sabinae gomba, amely két gazdanövényt igényel spóráinak kifejlődéséhez: a köztes gazdája a körte (Pyrus sp.), a főgazdái pedig a boróka fajok (Juniperus sp.). A rozsdagombák a bazídiumos gombák közé tartoznak, a kalapos gombáktól azonban jelentősen különböznek, a legtöbb fajnak nagyon különleges fejlődése, és többféle spórája van. A betegség régóta ismert hazánkban, de korábban nem bírt különösebb jelentőséggel, mert egyik gazdanövénye, a nehézszagú boróka (Juniperus sabina) nem elterjedt növény Magyarországon, és a gomba valamennyi spóraalakjának (4 féle) kifejlődéséhez mind a körte, mind a boróka gazdanövényre szükség van. Az utóbbi években a kertkultúra fejlődésével számos, korábban nem ismert borókát telepítettek a kertekbe, melyek közül több fogékony a rozsdagombára, így a betegség terjedésnek indult. Tünetek. A körtefákon, elsősorban a levelek fonákán, néha a levélnyélen vagy a hajtáson is láthatunk tüneteket. A leveleken 4-5 mmes, sárga, kerekded, vagy szabálytalan alakú foltok jelennek meg. Ezek nagyobbodnak, megvastagodnak. A levél színén kialakulnak az apró, sötétbarna, kiemelkedő képletek (spermogóniumok). Ez 1-2 hónapig is eltart. A foltok színe narancsvörösre változik, később megbarnul, és a foltok fonáki oldalán kiemelkedő, vékony, sajátságos alakú gombaképletek fejlődnek: ezek a gomba ecidiumai. Ugyanezek az ecidiumok a levélnyél és hajtások megvastagodását idézik elő. A borókákat a kiszóródó ecidiospórák fertőzik meg. A rozsdagomba a borókák fertőzött, orsószerűen megvastagodott vesszőiben micéliummal telel át. Tavasszal, áprilisban fejlődnek ki a sárga színű teleutocsapok, teleutospórák, azokon pedig a bazídiumok. A bazidiospórák légmozgással jutnak a körtefa levelére, megfertőzik azt, majd hamarosan megjelennek a sárga foltok, azokban pedig a tavaszi spermogóniumok, és a ciklus kezdődik elölről. A gomba kifejlődése két különböző növényhez kötött, a fertőzés feltétele a két növény közelsége is: az irodalom szerint 100 méteres távolságból a gombaspórák elérik a fogékony gazdanövényeket, és képesek megfertőzni azokat. Védekezés. A fertőzött körteágakat ágakat le kell metszeni, eltávolítani, megsemmisíteni, a lehulló leveleket talajba kell ásni. Kémiai úton is lehet védekezni, a körte ventúriás varasodása ellen ható mérgek közül több hat a körterozsda ellen is. Németh Zsuzsanna írása alapján (www.gazdabolt.hu), fotók: BZ spermogóniumok Ecidiospórák. Ecidiumok.
7 Gombatúra a szombathelyi Gombász Klub részvételével Négy autóval érkezett az a 13 lelkes szombathelyi gombász Sopronba, akik hagyományteremtési céllal is jöttek gombát szedni hozzánk. Szabó Károly vezetőjük kérésének megfelelően olyan erdőt választottunk, ahol nem túl nagy a szintkülönbség. A hét derekán előforduló talaj menti fagyok miatt, kedvenc és legjobban ismert erdőm, a Szárhalom kiesett a lehetőségek közül, így a Dudlesz erdőre esett a választás. A Mol kút parkolójából, szó szerint egymásba kapaszkodva jutottunk fel, az újonnan épülő kerékpár utat keresztezve az erdőbe. Már pár méter megtétele után gombára akadtak a legszemfülesebb gombászok. Az alig 10-15 méteres szintkülönbséget leküzdve,bele vetettük Magunkat a Dudlesz erdőbe. A cél a Hubertusz kilátó volt, gomba szedéssel megspékelve. Az 1200 méteres távot - nyilván az erdőben össze-vissza cikázva - majd 3 óra alatt sikerült leküzdenünk. Az ilyenkor általában fellelhető közismert gombafajok közül, gyakorlatilag a vargánya kivételével, minden fontos fajjal találkoztunk. Nagy mennyiségben kerültek a kosarakba a különböző tinóruk, őzlábak, galambgombák, csiperkék, tuskógombák, nyálkásgombák, pöfetegek, fülőkék. Utunk során két védett fajt is láttunk: a császárgombát, illetve a rózsaszínű nyálkásgombát. A kilátót elérve, arra felmászva, a párás idő miatt csak 5-6 km-re lehetett ellátni, de még így is nagyon élvezték azt szombathelyi vendégeink. Ekkor csatlakozott hozzánk a Zalából éppen hazaérkező Folcz Ádám. Gomba ismerete mindenkit lenyűgözött. Bemutatta az aznap általa gyűjtött érdekes fajokat, majd alapos vizsgálatnak vetett alá minden gombával telt kosarat. Az egyes fajokat külön is bemutatva, vizsgálta át a szedett gombát. A legtöbb gombát amiatt dobatta ki, mert ugyan elvileg ehető faj lenne, de vagy túl öreg, vagy kissé fagy által károsodott volt. Nagyon felhívta a figyelmet arra, hogy az egyébként ehető gomba fajok estében is nagyon vigyázni kell az öreg, alig láthatóan penészes, fagyott példányokkal, mert nagyon kellemetlen órákat okozhatnak az elfogyasztójuknak. A kilátótól hazafelé vezető túra egy kicsit az erőltetett menethez hasonlított. A csapat többsége már éhes és szomjas volt, így a legrövidebb utat választva siettünk a parkoló kocsik felé. A túra lezárásaként, és engedve az éhség és szomjúság csábításának a Poncihter borozóban leltünk megoldást. Miután evett-ivott mindenki - jó magyar szokás szerint előkerültek a közös élmények. Bús Ernő felelevenítette a tavaly 20 éves jubileumát ünneplő klub vidámabbnál vidámabb eseményeit, és beszélt a jövő évi terveikről. Kiss Sándor - az amatőr I. Országos Gombafelismerő Verseny ezüst érmese - részletesen elmesélte, az egyik többnapos rendezvényük legemlékezetesebb, alkalmanként pikáns részleteit. A klubhoz frissen csatlakozottak ötleteikkel színesítették az eljövendő eseményeket. Úgy váltunk el, hogy rövidesen találkozunk Csödén, a hagyományosan, a klub által megszervezett 3 napos táborban, amikor is a szombati napon mi szedünk gombát együtt szombathelyi gombász barátainkkal. Hajnal András
8 Képek a Botanikus Kertből - BZ Csiga rágta Gyilkos galóca - Amanita phalloides Retekszagú fakógomba - Hebeloma sinapizans Zöldes tejelőgomba - Lactarius blennius Hármas csillaggomba - Geastrum triplex Zöld harmatgomba - Stropharia aeruginosa Téli fülőke - Flammulina velutipes
A csödei csoda, avagy élménybeszámoló a Zala megyei gombász táborból A hétvégén (10.12.) tartotta a Szombathelyi Gombász Klub, a hagyományos, 3 napos, őszi gombász táborát, a Zalalövőhöz közeli kis falu, Csöde környékén található erdőségekben. A táborba már az év elején bejelentkezett gombászok, a falu szélén található panzióban kapnak szállást, és a nap legnagyobb részét az erdőket járva gyűjtik a gombákat, majd rendszerezik, és meghatározzák a fajokat. Az idei évben Strénh Gábor gombász társammal, a szombati fő túrán vettünk részt. Annak a csoportnak, amelyhez mi is csatlakoztunk, a szombathelyi gomba szakellenőr, Kalauz Katalin volt a vezetője. Az országos hírű szakember, még a gombákhoz semmit nem értő "első túrás" vendégeknek is nagy-nagy türelemmel magyarázta, újra és újra, hogy melyik gomba ehető, melyik nem, illetve veszélyesen mérgező. A halálosan mérgező Gyilkos galóca, például többször is bemutatásra került (bocskor;gallér,fehér lemezek). A gondos felügyelet mellett az erdőben haladva, gyorsan teltek a kosarak ehető gombákkal. Legnagyobb mennyiségben a tinóru-félék kerültek a kosarakba, de bőven voltak galambgombákkülönösen a kéthátú-, valamint őzlábak. A fenyvesekben bőven volt Ízletes rizike, Barna- és Vöröses nyálkásgomba. Sokan szedtek a fűszerező Fokhagymagombából, illetve a Sötét trombitagombából is. Első találkozásom örökre belém vésődik a nagyon különleges Tintahalgombával. Az első látásra, egy elveszített, különleges tarka ékszerre emlékeztető gomba,ugyanis penetránsan büdös, de ez a képen nem látszik! Csoportunk elsőként ért vissza a táborba tele kosarakkal. Ekkor kezdődött a gombák rendszerezése, meghatározása, ellenőrzése. Közben sorra tértek vissza a különböző helyekre gombászni induló csoportok. Na, aztán itt kezdődött el az egymás ugratása! Mindenki azt a gombáját mutogatta, amelyet nem látott a másik kosarában. A táborban maradt házigazdák, élen a "Kapcsolattartó" Szabó Károllyal, Szalai Ferenccel, és kedves feleségével, Mártával a konyhában tüsténkedtek. Szarvasból és vaddisznóból készült pörkölt. A hosszú gyaloglás után mindenkinek nagyon ízlett a fenségesen ízletes, meleg étel. A "bennfentesek" már a helyszínen nekiálltak a gombák szárításának, a magukkal hozott elektromos szárítókban. Mások kartonokba, műanyag rekeszekbe rakták a sok-sok gombát, fajonként rendszerezve. Többen pedig a gomba feldolgozás, elkészítés rejtelmeiről, saját tapasztalataikról beszélgettek. Este tombola sorsolás színesítette a közös programot. Remélem sikerült írásommal egy kis kedvet csinálni ahhoz, hogy a következő alkalommal esetleg többen is ellátogassanak a rendkívül közvetlen és barátságos, szombathelyi gombász társaink programjainak valamelyikére. Hajnal András 9
10 Kommentár nélkül: Képek a csödei túráról - Hajnal András
CASTANEA KÖRNYEZETVÉDELMI EGYESÜLET GOMBÁSZ KÖRE SOPRON HTTP://GOMBA.NYME.HU HTTPS://WWW. FACEBOOK.COM/ CASTANEAGOMBASZKORE Börcsök Zoltán Telefonszám: +36-20-540-8442 E-mail: borcsok.zoltan@fmk.nyme.hu Castanea Egyesület Gombász Köre Magyar Közlöny A Magyar Közlöny 2013. szeptember 25-i számában találhatjuk a 83/2013 (IX.25.) VM Rendeletet, mely a védett fajokról szóló 13/2001 KöM Rendelet módosításáról szól. A lényeg: bővült a védett gombafajok listája! Ez egy részről jó hír, hiszen több ritka faj is a listára került, másrészt viszont szomorúan is érint bennünket, mert olyan fajok is a listára kerültek, amiket eddig gyűjtöttünk. Említésre érdemes: a császárgomba (Amanita caesarea), melynek minden példánya 5000 Ft (!), hasonlóan a csoportos csiperke (Agaricus bohusii) is. (5000 Ft). Idén több helyről is előkerült a gyökeres álpereszke (Leucopaxillus macrocephalus), mely szintén 5000 Ft. Akit érdekel a teljes lista, itt elolvashatja: Mottó: Sok kalappal! http://magyarkozlony.hu/dokumentumok/5b646144788c96c 4398c5d13ad9bfce3ff4bdd96/megtekintes Újdonságok a honlapon: gomba.nyme.hu Börcsök Zoltán Nemes nyárak Csertölgy Szelídgesztenye Mézgás éger Gesztenye tinóru Vörös érdestinóru Barna érdestinóru Nyárfa tőkegomba Császárgalóca (Amanita caesarea) Röjtökmuzsaj mellől. BZ Rézvörös őzlábgomba Börcsök Zoltán