Novotniné Dr. Dankó Gabriella Debreceni Egyetem MÉK
1 állatfaj van Nagy létszám (300-5000 koca) Nagy mennyiségű vágósertés kibocsátás (5.000-100.000 db/év) Bekerített a telep (fekete-fehér elv betartása a személyi és járműforgalomban is) Prevenció Magas fokú a gépesítettség (fűtés, hűtés, szellőztetés, takarmánykiosztás, stb.) Szakmailag felkészült vezetők, dolgozók üzemeltetik Épület és állomány rotáció van Folyamatos a termelés
Ha nem optimális termelési környezetben tartjuk az adott állatfajt a genetikailag meghatározott termelési tulajdonságait nem képes teljesíteni.
Többféle megoldás létezik,de mindegyiknél szükséges: - elégítse ki az állomány élettani igényét, - a hozzá való alkalmazkodás ne járjon a termelés nagyfokú csökkenésével és betegségek fellépésével - fertőző anyagok behurcolásának megelőzése
A tenyészkannevelés törzstelepeken történik. 8 hónaposan, 130 kg-os súly elérése után veszik tenyésztésbe Minden árutermelő sertéstelepen egészséges, spermavizsgált és fantomra szoktatott kant kell tartani. 1000 koca fölött 100-120 kocára számítunk egy kant. Természetes fedeztetés esetén 25 kocára számítunk egy kant. A tenyészkanokat 6-8 m 2 alapterületű, négyzet alakú rekeszekben egyedileg helyezzük el, ahol a búgatás is lebonyolítható. Ha a rekeszekhez kifutót is csatlakoztatunk, akkor a kanoknak több mozgási lehetőségük lesz, mely szükséges a nagyfokú igénybevétel és a szervezeti szilárdság megőrzése érdekében.
A kanok rekeszeit kifutóval, részleges rácspadozattal képezzük ki enyhén lejtősen. A kanrekeszek oldalfalát erős anyagból, 150 cm magasra építsük. A kifutó tisztán tartása végett a lejtő alján szintén rácspadozatot alakítsunk ki. A kanrekeszeket úgy helyezzük el az istállón belül, hogy azok az üres kocák és kocasüldők rekeszei között legyenek, ezáltal hangjukkal és szagukkal stimulálják a kocák ivarzását. Fontos az állatok mozgása, mozgatása, legalább félévente elvégzett körmözés. Ha az agyar túl hosszúra nőtt, akkor azt meg kell rövidíteni
Létavértes-Bigecs major
Létavértes-Bigecs major
A tenyésztésre kijelölt és a teljesítmény, valamit a származás alapján előválogatott süldőanyagot 30 kg-os fejlettség elérésekor vigyük a süldőnevelőbe. Neveléskor megfelelő mozgástér kell, a mozgáshiány kedvezőtlenül hat a szervezeti szilárdságra, a reprodukciós tulajdonságokra (kifutós rekesz) Hibátlan rácspadozat legyen Csoportonként max. 15 egyed Fontos a takarmány szakszerű adagolása, kiegyenlített fogyasztása 7-8 hónapos korban, 110-120 kg-os súlyban veszik tenyésztésbe A túl korai tenyésztésbevétel káros lehet a hasznos élettartamra A selejtezett kocaállomány vásárlásból vagy saját nevelésből pótolható.
Kocasüldők vagy ellés utáni anyák Szoptatás alatt kimerült szervezet feltöltése biológiailag értékes takarmánnyal, 1 hétig tartó ad libitum etetés (flushing hatású is) Csoportos tartás (ivarzás-indukáló is) Termékenyítés után egyedi ketrecben megfigyelés alatt.
Négy oldalról zárt tér, melyben a koca csak a rekesz hossztengelyének irányában tud mozogni. Méretei: - szélessége: 65 cm - hossza 180-200 cm, melyhez 40 cm-es vályú csatlakozik
Itt az EU előírásoknak megfelelően maximum harminc napig maradhatnak az állatok. Ebben az időszakban történik a termékenyítésük. Harminc nap után ultrahangos vizsgálattal állapítjuk meg, hogy sikeres volt-e a termékenyítés. A harmadik visszabúgás után automatikusan selejtezésre kerül a koca. A hatékonyságjavítás egyik fontos eleme, hogy minél rövidebb idő alatt megtörténjen a vemhesülés, mivel egy koca napi tartása 700 Ft-ba kerül. A vemhes kocák innen a kocaszállásra kerülnek a 201 férőhelyes istállóba. (Forrás: internet: Sertéságazat korszerűsítése és fejlesztése Hajdúszováton,AgrárHírek 2009. június 26. )
Csoportlétszám: 35-50 egyed Férőhely: 1,6-2,0 m 2 /egyed
Csőatutomaták használata vemhes kocák csoportos tartása esetén: Ezekkel az etetőautomatákkal a vemhes kocák etethetők ad libitum jelleggel vagy adagolással. Ha a koca a forgatható adagolószerkezetet használja, akkor a takarmány a vályúba kerül. A kiadagolt mennyiséget a takarmány fajtájától függően (liszt, pellet, vagy morzsa) a cső magasságának beállításával lehet beállítani. Úgy kell kiválasztani, hogy minden elforgatásnál csak kevés mennyiséget adagoljon. Így nem marad a vályúban felesleges takarmány. (Forrás: internet)
45 cm vályuhossz, 1,5 m 2 fajlagos alapterület (ebből min.0,3 m 2 trágyázótér) szükséges 10-12-es falkalétszám Magyarországon elterjedt (mélyalmos változatban is), de az elektronikus takarmányozás terjedésével visszaszorul.
A vemhes kocák általában a várható fialásuk előtt 4-6 nappal kerülnek a fiaztatóba, de a legkésőbb a vemhesség 110. napjáig be kell telepíteni őket. Csoportos telepítés esetén ez a legkorábban termékenytett kocára értendő. A koca tökéletesen fertőtlenített fiaztató istállóba érkezik, ahová fürdetőn, fertőtlenítőn keresztül kell vinni.
A fiaztatókutrica a sertéstartás legkisebb és legkényesebb tartási egysége, mivel két teljesen ellentétes igényű állat, az újszülött malac és a kifejlett koca igényeit kell egyidejűleg kis helyen kielégítenie.
Kocák és malacok eltérő hőigényűek: - Kocák:15-18 C - Malacok: 25-32 C Kényszermegoldásként a fiaztatót 25-26 C-ra fűtik fel a magas hőmérséklet kedvez a karbamidbontó baktériumok elszaporodásának nő az ammóniatermelés (főleg az alom nélküli fiaztatókban) Ha túl magas az ammónia koncentráció az a fiatal malacok torzító orrgyulladásának súlyosbodását segítheti
A kocaállás 60 cm széles, 1 m magas, felhajtható. Funkciója a malacok agyonnyomásának megelőzése, előnye, hogy a bélsár egy helyre ürül. A malacfészek padozata jól izolált, hőszigetelő Malacoknak hőmérséklet kiegészítő fűtés (infralámpa) vagy más megoldások (búvó láda, ernyős melegítő) kellenek. Legyen elég hely a malacoknak az infralámpa alatt.
A fiaztató padozatával szembeni igények: Meleg, száraz, rugalmas, könnyen tisztítható és fertőtleníthető, csúszásmentes teherbíró és tartós legyen. A merev, érdes, gödrös felület feltöri a koca talpát és felfekvéseket okozhat. Megfelelő résarány: csecs- és lábsérülést ne okozzon, kézi takarítás nélkül megfelelő tisztaságú és hatékonyan fertőtleníthető legyen. Ha a padozat gyakori mosással tartható csak rendben az a páratartalmat növeli enteropatogén mikroorganizmusok elszaporodásához vezet. Lejtése 2-3%-os legyen, a vizelet ne a malacok etetőterén folyjon keresztül colifertőzést növelheti
Belül a legkorszerűbb lagúna-rendszerű szerves tárgya kezelési rendszert alakítottunk ki. A kocák és malacok alatt rugalmas műanyag rácspadozat van. A fűtés, a hűtés és a takarmányozás is automatizált. A fűtés külön történik a malacok, és külön a kocák részére. Jelenleg hideg levegővel hűtünk a kinti kánikula miatt. Egy épületben 80 db koca van. A korábbi technológiához képest növekedett az egy ellésből származó választási malacok száma. A kiesés az új technológiában 5% alá esett a korábbi 10% helyett, így kocánként és ellésenként 10,2-10,5 malacot választunk. A malacok harminc napos korukban és átlagosan 9,5 kg súlyban kerülnek elválasztásra. Ezen a padozaton szívesebben mozog a koca és így a felfekvésből származó betegségek is minimálisak. Az expandált lemez és bordázat eredményeként lényegesen kevesebb a malacnyomásból eredő kiesés is. Innen a malacok az utónevelőbe kerülnek, ahol ötvenöt napot töltenek és átlagosan 35-38 kg-os súlyt érnek el. (Forrás: internet: Sertéságazat korszerűsítése és fejlesztése Hajdúszováton AgrárHírek 2009. június 26. )
6 db, egyenként 1200 férőhelyes, már korszerűsített sertéshizlalda üzemel. Ezekben az épületekben padlófűtést építettünk ki, mely a biogáz üzem hulladékhőjével lesz megtáplálva, nyáron ugyanaz a padlófűtés hideg víz áramoltatással a hűtést szolgálja. Az istállón belül egy-egy fakkban 50 db hízót tartunk. A hízók nedves, adagolt etetését egy automata takarmányozási program szabályozza. Az etetéshez víz mellett naponta és állatonként 1-1,5 liter tejsavót is felhasználunk. A számítógép monitorján minden lényeges mozzanat követhető, így még az is, hogy milyen gyorsan fogyasztják el az állatok a takarmányt. A program ennek figyelembe vételével növeli, vagy csökkenti a következő adagokat. Naponta hatszor etetünk, és mindössze két fő felügyeli a technológia működését. (Forrás: internet: Sertéságazat korszerűsítése és fejlesztése Hajdúszováton AgrárHírek 2009. június 26. )
A jelenlegi mért adatokkal alátámasztott üzemi tesztek során a lajoskomáromi malacok 25 és 120 kg között 900 grammot is meghaladó testtömeg-gyarapodásra voltak képesek 2,75 2,85 kg/kg-os fajlagos takarmányértékesítés mellett. Nem volt ritka az 1000 grammot meghaladó állatok száma sem. Vágási minősítés oldaláról pedig ez a genetikai nagyon kis szórás mellett 58 59%-os színhús kitermelésre képes.
Termelési rotáció Kocaszállás(csoportos): választás után 5-7 nap pihenő és vemhesítés Kocaszállás (egyedi): 21 nap megfigyelés alatt Vemhes kocaszállás: 90 nap vehemnevelés Fiaztató: 4-5 nap előkészül, 1 nap fial, 21-28 nap szoptat, 3 nap istállót mosat, fertőtlenít Battéria: 3 nap mosat, 30-60 nap nevel, (malac utónevelés) Hízlalda: 3nap mosat, 80-90 nap hízlal
A telepi sertésállomány összetétele:
Technológiai paraméterek: TENYÉSZKOCA - Ivarérés: 4 hónaposan - Tenyészérés, tenyésztésbe vétel: 7-10 hónaposan - Vemhesítéskori súly: 80-100 kg - Első fialás: 11-13 hónaposan - Vemhességi idő: 115 nap - Tenyésztésben tartás: 2-3 évig (4-6 fialás) - Kocaforgó (fialás/év): 2,0-2,4 - Fialási /választási átlag: 10-14 - Egy koca után egy évben választott malac száma: 25-30 - Anyakoca tömege: 150-200 kg
Szopós malac: 0-21(30) naposig - fiaztatóban - 1-1,5 kg születési súly; - 3 l tej/1 kg súlygyarapodás - 6-9 kg választási súly Választott malac: 30-80 (90) naposig - battérián - ~30 naptól 30 kg-ig - Napi tömeggyarapodás 0,4-0,5 kg - Fajlagos takarmányfogyasztás: 1,5-2,0 kg/kg Hízó: 80(90)-160(210) naposig - Hizlaldában - Napi tömeggyarapodás: 0,7-0,9 kg - Fajlagos tak.fogyasztás: 2,7-3,0 kg/kg - Értékesítési tömeg: 110-120 kg
A sertéstartás sikere napjainkban négy fő alappilléren nyugszik: a menedzsmenten, a technológián, a genetikán és a takarmányozáson.
Lajoskomáromi Győzelem Kft.: Ha a hatékonyságot taglaljuk tovább, akkor nem lehet elmenni szó nélkül a telepen dolgozó emberek munkája mellett sem, hiszen egy műszakban a telepen csak hatan dolgoznak (fiaztatós 1 fő, kocagondozó-inszeminátor 2 fő, battériás 1 fő, adminisztrátor 1 fő, karbantartó 1 fő). Így tehát fontos azok képzése, illetve a munka minél precízebb megtervezése és végrehajtása (pl. fialás szinkronizálás). (Forrás: internet)
Egy 500 kocás sertéstelepen évente képződő 36.000-37.000 m 3 mennyiségű mintegy 55-56 t összes nitrogén tartalmú hígtrágya szántóföldi elhelyezéséhez a 91/677/EEC sz. direktívában javasolt 170 kg/ha éves nitrogénterhelést figyelembe véve mintegy 340 ha szántóterület szükséges.
A gázkészítéskor hasonló biológiai folyamat játszódik le, mint a tehenek bendőjében. Csakhogy a biogáz előállítására szolgáló betontehenekben a baktériumok zárt és szabályozott helyen, fermentorokban dolgoznak. Biogáz-alapanyag lehet az állattartásban képződő almos vagy hígtrágya, háztartási szerves hulladékok, élelmiszeripari melléktermékek és e célra termesztett energianövények, melyekből gáz, hő és trágyázásra alkalmas szerves maradék keletkezik.
A biogázzal két legyet üthetünk egy csapásra: megszabadulunk a környezeti szennyeződésektől, miközben megújuló energiát állítunk elő. A biogázt fűtésre, hűtésre, áramtermelésre lehet felhasználni vagy tisztítás után a földgázvezetékeken bárhová szállítható.
Társas viselkedés: közös cselekvések együttes végzése Agresszív viselkedés: kiváltója külső inger (fajtárs) vagy belső inger (hormon) Dominancia (fölérendeltségi helyezet) ami a viselkedésmintákban megnyilvánul Rangsorrend (hierarchia): növeli a közösség stabilitását Imprinting (bevésődés) korán, gyorsan lezajló irreverzibilis folyamat- pl. anya felismerése Kommunikáció (érzékszervekkel) Hangadás
A sertés röfögésszerű hangja igen sokrétű: - hosszú röfögő hang: megelégedés - rövid néhány röffentés: pihenés közben érdekes jelenséget tapasztal - magas röfögő hang: éhség - mély, szaggatott hang és az állkapocs csattogtatása: fenyegető viselkedés - szelíd, hívogató célzatú röfögés: a koca malacait akarja összegyűjteni - hosszú, erős tónusú hang: : veszélyt észlel - dörmögő röfögés: ha a malacokat elválasztjuk anyjuktól - rövid, gyakran ismétlődő ugató röfögés: játék közben - hosszú, igen erős magas hangú röfögés, visítás: fájdalom esetén
Látás :fontos a tanulásban, közelre jól lát, távolra nem Szaglás: fejlett szaglóérzék, táplálék keresés (pl. ősi sertésnél éjjel), társas kapcsolatok. Ízérzékelés: sós, savanyú, édes és keserű ízt érez. A sóst nem szereti, a malacok kedvelik az édeset. Érintkezés, tapintás
Szerepe a tanulás, a tréning, a szexuális kapcsolatok kialakítása. Aktív tanulási forma, hiányában rendellenes viselkedési formák lépnek fel
Exploratív: Felfedező; a környezet megismerésére irányul. Nagyon jellemző a sertésfajra. Komfortviselkedés: mozgásminták, mely az állatok jó közérzetének fenntátásához szükségesek.
A sertés saját testét nem tudja nyalogatni, dörzsölgetni, mert fejét csak kismértékben képes mozgatni. Szívesen fekszik a sekély vizű iszapban. Ez a szokása a hőszabályozás szempontjából jelentős.
Az újszülött malacok már az első napon verekednek, viaskodnak egymással a csecseken való elhelyezkedésért. A kan mély hangú röfögés közepett készül fel a verekedésre, miközben alsó állkapcsait csattogtatja A sertések vállukat egymáshoz nyomva együtt szaladnak, miközben a fejüket megemelve, a másik fülébe vagy fejébe harapnak.
A szaporodást, fajfenntartást szolgálja. A párzást előkészítő nemi játék mozzanatai: - a kan fejével a koca has tájékát bökdösi, - fej-fej mellett állnak, miközben a kan röfögő hangot hallat - vizelés mind a két fél részéről - a kan megkísérli, hogy a kocára ráugorjék - fordított irányú párhuzamos állás - egymás érintése, szagolgatása.
A koca ivarzási tünetei Az ivarzás tünetei alapvetően három csoportba sorolhatók: A nemi szervek változásának külső, látható jelei, amelyek során a péraajkak megduzzadnak, vérbővé válnak, kipirulnak, a hüvely fala fényes, sikamlós. A genitális és regulációs szervek nehezebben érzékelhető belső elváltozásai: a méh erigáltsága, a hüvely, a méh, a petevezető nyálkahártyájának proliferációja ill. szekréciós átalakulása, a nemi hormonok vérszintjének jellegzetes alakulása, a petefészkeken tüszőérés majd ovuláció. A szexuális viselkedés megváltozása: érdeklődés, vonzódás, érintkezés, tűrés, receptivitás és amelyek még rendszerint az alapanyagcsere élénkülése is kísér. Az ivarzási tünetek élénksége, intenzitása függ a koca életkorától, az ellés óta eltelt időtől, a fajtától, az egyedtől, de befolyásolja az állat tartásmódja és takarmányozása is.
Egy átlagos súlyú növendék sertés egy kg takarmányt Száraz állapotban 40 perc alatt 1:1 arányban hígítva 25 perc alatt 1:2-3 ~ 30 perc alatt 1:4-5 ~ 40 percnél hosszabb idő alatt fogyaszt el. Az ürítési viselkedés irányításával az állat egészsége megóvható.
A sztereotíp viselkedést három tipikus minőség jellemzi: - A mintázat megjelenése azonos - Gyakran és azonos módon ismétlődik - A tevékenységnek nincs funkciója Kiválthatja: társas környezetből való izoláltság, korlátozott mozgásszabadság, ingerszegény környezet (unalom), új környezet, erős frusztráltság és gyakori konfliktusok.
Üresrágás (folyamatosan rág, mintha enne, habos a szája) Rácsrágás Egyéb: fej ingatása, forgatás, gyakori szaglászás.
Állatvédelmi minimumkövetelmények a 91/630/EEC Európa Tanácsi irányelvek alapján: Férőhelyszükségletek: 0,15 m 2 : 10 kg testtömegig 0,20 m 2 : 10-20 kg között 0,30 m 2 : 20-30 kg között 0,40 m 2 : 30-50- kg között 0,55 m 2 : 50-80 kg között 0,65 m 2 : 85-110 kg között 1 m 2 : 110 kg felett
A sertéseket legalább egyszer etetni kell és adagolt etetésnél be kell tartani az azonos időben való takarmánykiosztást Két hetes kortól biztosítani kell az ivóvizet Minden etető és itató-berendezést úgy kell megtervezni, hogy egészségi kockázatot ne jelentsen Minden korú sertésnek biztosítani kell a szalmához vagy más hasonló anyaghoz való hozzáférést az exploratív viselkedés kielégítése érdekében Három hétnél későbbi választás Az istállókat meg kell világítani legalább napi 8 órán keresztül, hogy valamennyi sertést meg lehessen figyelni A kocák lekötését 2005-ig meg kell szüntetni Fogak elcsípése vagy a farok kurtítás csak nagyon indokolt esetben történhet A különböző csoportokban az agresszív viselkedés megakadályozására nagyobb gondot kell fordítani.