A Széchenyi István Szakképző Iskola Szakmai Programja PINCÉR 8. A képzés szerkezete 8.1. i óraterv A 33 811 02 1000 azonosító számú, PINCÉR szakképesítés tantárgyi óraterve Érvényes a 2008-2009. tanévtől A szakmai program alapját képező SZVK: 21/2007. (V.21.) SZMM rendelet A szakmai program alapját képező központi program 2007.08.22 SZMM Közlemény Évfolyam: 1/11 osztálykerecsop.bontásgyak.csop más keret Éves ig ényes gyakorlat Ciklus Heti gyakorlat összes összes összes Csoportos gyakorlat 108 0 108 108 6 3 Élelmiszerismeret 72 0 72 72 4 2 Idegen nyelv 54 0 54 54 3 1,5 Pincér gyakorlat 756 0 756 756 42 21 Pincérismeret 9 9 0 90 5 2,5 Számítástechnika 54 0 54 54 3 1,5 Osztályfőnöki 18 18 18 1 0,5 Testnevelés 36 36 36 2 1 Összesen 324 0 864 0 324 0 864 1188 66 33 Nyári gyakorlat 105 105 105 Mindösszesen 324 0 969 0 324 0 969 1293 Évfolyam: 2/12 osztálykerecsop.bontásgyak.csop más keret ig ényes Ciklus Heti gyakorlat összes összes összes Csoportos gyakorlat 108 0 108 108 6 3 Élelmiszerismeret 72 0 72 72 4 2 Gazdálkodási ismeretek 36 0 36 36 2 1 Idegen nyelv 72 0 72 72 4 2 Pincér gyakorlat 756 0 756 756 42 21 Pincérismeret 126 0 126 126 7 3,5 Osztályfőnöki 18 18 18 1 0,5 Testnevelés 36 36 36 2 1 Összesen 36 864 0 36 864 1224 68 34 Nyári gyakorlat 105 105 105 Mindösszesen 36 969 0 36 969 1329 Éves 14
A Széchenyi István Szakképző Iskola Szakmai Programja PINCÉR Évfolyam: 3/13 osztálykerecsop.bontásgyak.csop más keret ig ényes Ciklus Heti gyakorlat összes összes összes Csoportos gyakorlat 176 0 176 176 11 5,5 Gazdálkodási ismeretek 64 0 64 64 4 2 Idegen nyelv 8 8 0 80 5 2,5 Kommunikáció 48 0 48 48 3 1,5 Pincér gyakorlat 56 560 560 35 17,5 Pincérismeret 96 0 96 96 6 3 Osztályfőnöki 16 16 16 1 0,5 Testnevelés 32 32 32 2 1 Összesen 336 0 736 0 336 0 736 1072 67 33,5 Éves A képzés teljes óraszáma: osztálykercsop.bontgyak.csopmás keret i gényes gyakorla t gyakorlat összes Csoportos gyakorlat 392 0 392 392 Élelmiszerismeret 144 0 144 144 Gazdálkodási ismeretek 10 10 0 100 Idegen nyelv 206 0 206 206 Pincér gyakorlat 2072 0 2072 2072 Pincérismeret 312 0 312 312 Kommunikáció 48 0 48 48 Számítástechnika 54 0 54 54 Osztályfőnöki 52 0 52 52 Testnevelés 104 0 104 104 0 0 Összesen 102 2464 0 102 2464 3484 Nyári gyakorlatok 21 210 210 Mindösszesen 102 2674 0 102 2674 3694 15
8.2. A tantárgyak tartalma, kapcsolata a követelménymodulok, a tananyagegységek a tananyagelemek rendszeréhez - óraszámokkal szakképesítés: PINCÉR OKJ azonosító szám 33 811 02 1000 Évfoly am azonos ító Követelménymodul Tananyagegység Tananyagelem megnevezés azonosító megnevezés azonosító megnevezés osztályk eret cso gyak.cs p.bo op ntás má s ker elm gyakorl össze.ig. at gya s óra Csoportos gyakorlat 1/11 1470-06 Vendéglátási tevékenységek gyakorlása 337/10.0/1470-06 Vendéglátó értékesítés gyakorlat 337/10.1/1470-06 El őkészítés 7 0 7 7 Csoportos gyakorlat 1/11 1470-06 Vendéglátási tevékenységek gyakorlása 337/10.0/1470-06 Vendéglátó értékesítés gyakorlat 337/10.2/1470-06 Értékesítés 14 0 14 14 Csoportos gyakorlat 1/11 1470-06 Vendéglátási tevékenységek gyakorlása 337/10.0/1470-06 Vendéglátó értékesítés gyakorlat 337/10.3/1470-06 Zárás 7 0 7 7 Csoportos gyakorlat 1/11 1471-06 Nyitással, üzemeléssel, zárással kapcsolatos feladatok végzése 337/8.0/1471-06 Pincér gyakorlat nyitás-zárás 337/8.1/1471-06 Nyitás el őkészítése 7 0 7 7 Csoportos gyakorlat 1/11 1471-06 Nyitással, üzemeléssel, zárással kapcsolatos feladatok végzése 337/8.0/1471-06 Pincér gyakorlat nyitás-zárás 337/8.2/1471-06 Üzemelés előkészületek 7 0 7 7 Csoportos gyakorlat 1/11 1471-06 Nyitással, üzemeléssel, zárással kapcsolatos feladatok végzése 337/8.0/1471-06 Pincér gyakorlat nyitás-zárás 337/8.3/1471-06 Terítés ismeret 1 10 10 Csoportos gyakorlat 1/11 1471-06 Nyitással, üzemeléssel, zárással kapcsolatos feladatok végzése 337/8.0/1471-06 Pincér gyakorlat nyitás-zárás 337/8.4/1471-06 Zárás 7 0 7 7 Csoportos gyakorlat 1/11 1471-06 Nyitással, üzemeléssel, zárással kapcsolatos feladatok végzése 337/8.0/1471-06 Pincér gyakorlat nyitás-zárás 337/8.5/1471-06 Árukezelés 7 0 7 7 Csoportos gyakorlat 1/11 1471-06 Nyitással, üzemeléssel, zárással kapcsolatos feladatok végzése 337/9.0/1471-06 Műszaki gyakorlat 337/9.1/1471-06 Műszaki gyakorlat 7 0 7 7 Csoportos gyakorlat 1/11 1472-06 Vendég fogadása, felszolgálás 337/9.0/1471-06 Pincér gyakorlat kiszolgálás 337/9.1/1472-06 Vendég fogadása-rendelés felvétel 14 0 14 14 Csoportos gyakorlat 1/11 1472-06 Vendég fogadása, felszolgálás 337/9.0/1471-06 Pincér gyakorlat kiszolgálás 337/9.10/1472-06 Vendég távozása 7 0 7 7 Csoportos gyakorlat 1/11 1472-06 Vendég fogadása, felszolgálás 337/9.0/1471-06 Pincér gyakorlat kiszolgálás 337/9.2/1472-06 Kiszolgálás el őkészítés 14 0 14 14 Élelmiszerismeret 1/11 1472-06 Vendég fogadása, felszolgálás 337/2.0/1472-06 Élelmianyag ismeret 2 337/2.1/1472-06 Élelmiszerismeret II 24 0 24 24 Élelmiszerismeret 1/11 1472-06 Vendég fogadása, felszolgálás 337/2.0/1472-06 Élelmianyag ismeret 2 337/2.2/1472-06 Élelmiszerismeret III 18 0 18 18 Élelmiszerismeret 1/11 1470-06 Vendéglátási tevékenységek gyakorlása 337/3.0/1470-06 Élemianyag ismeret 337/3.1/1470-06 Élelmiszer ismeret I 6 0 6 6 Élelmiszerismeret 1/11 1473-06 Rendezvény és szobai felszolgálás 337/3.0/1473-06 Élelmianyag ismeret 3 337/3.1/1473-06 Élelmiszerismeret III 24 0 24 24 Idegen nyelv 1/11 1470-06 Vendéglátási tevékenységek gyakorlása 337/8.0/1470-06 Idegen nyelv 337/8.1/1470-06 Szakmai idegen nyelv I 9 0 9 9 Idegen nyelv 1/11 1471-06 Nyitással, üzemeléssel, zárással kapcsolatos feladatok végzése 337/6.0/1471-06 Idegen nyelv 2 337/6.1/1471-06 Szakmai idegen nyelv II 45 0 45 45 Pincér gyakorlat 1/11 1470-06 Vendéglátási tevékenységek gyakorlása 337/10.0/1470-06 Vendéglátó értékesítés gyakorlat 337/10.1/1470-06 El őkészítés 61 0 61 61 Pincér gyakorlat 1/11 1470-06 Vendéglátási tevékenységek gyakorlása 337/10.0/1470-06 Vendéglátó értékesítés gyakorlat 337/10.2/1470-06 Értékesítés 123 0 123 123 Pincér gyakorlat 1/11 1470-06 Vendéglátási tevékenységek gyakorlása 337/10.0/1470-06 Vendéglátó értékesítés gyakorlat 337/10.3/1470-06 Zárás 35 0 35 35 Pincér gyakorlat 1/11 1471-06 Nyitással, üzemeléssel, zárással kapcsolatos feladatok végzése 337/8.0/1471-06 Pincér gyakorlat nyitás-zárás 337/8.1/1471-06 Nyitás el őkészítése 28 0 28 28 Pincér gyakorlat 1/11 1471-06 Nyitással, üzemeléssel, zárással kapcsolatos feladatok végzése 337/8.0/1471-06 Pincér gyakorlat nyitás-zárás 337/8.2/1471-06 Üzemelés előkészületek 49 0 49 49 Pincér gyakorlat 1/11 1471-06 Nyitással, üzemeléssel, zárással kapcsolatos feladatok végzése 337/8.0/1471-06 Pincér gyakorlat nyitás-zárás 337/8.3/1471-06 Terítés ismeret 13 130 130 16
Pincér gyakorlat 1/11 1471-06 Nyitással, üzemeléssel, zárással kapcsolatos feladatok végzése 337/8.0/1471-06 Pincér gyakorlat nyitás-zárás 337/8.4/1471-06 Zárás 21 0 21 21 Pincér gyakorlat 1/11 1471-06 Nyitással, üzemeléssel, zárással kapcsolatos feladatok végzése 337/8.0/1471-06 Pincér gyakorlat nyitás-zárás 337/8.5/1471-06 Árukezelés 14 0 14 14 Pincér gyakorlat 1/11 1471-06 Nyitással, üzemeléssel, zárással kapcsolatos feladatok végzése 337/9.0/1471-06 Műszaki gyakorlat 337/9.1/1471-06 Műszaki gyakorlat 14 0 14 14 Pincér gyakorlat 1/11 1472-06 Vendég fogadása, felszolgálás 337/9.0/1472-06 Pincér gyakorlat kiszolgálás 337/9.1/1472-06 Vendég fogadása-rendelés felvétel 13 130 130 Pincér gyakorlat 1/11 1472-06 Vendég fogadása, felszolgálás 337/9.0/1472-06 Pincér gyakorlat kiszolgálás 337/9.10/1472-06 Vendég távozása 21 0 21 21 Pincér gyakorlat 1/11 1472-06 Vendég fogadása, felszolgálás 337/9.0/1472-06 Pincér gyakorlat kiszolgálás 337/9.2/1472-06 Kiszolgálás el őkészítés 13 130 130 Pincérismeret 1/11 1472-06 Vendég fogadása, felszolgálás 337/1.0/1472-06 Pincérismeret - kiszolgálás 337/1.8/1472-06 Vendég távozása 2 0 2 2 Pincérismeret 1/11 1470-06 Vendéglátási tevékenységek gyakorlása 337/1.0/1470-06 Vendéglátó értékesítési ismeret 337/1.1/1470-06 Értékesítés el őkészítés 3 0 3 3 Pincérismeret 1/11 1471-06 Nyitással, üzemeléssel, zárással kapcsolatos feladatok végzése 337/1.0/1471-06 Pincérismeret nyitás-zárás 337/1.1/1471-06 Nyitás el őkészítés 4 0 4 4 Pincérismeret 1/11 1470-06 Vendéglátási tevékenységek gyakorlása 337/1.0/1470-06 Vendéglátó értékesítési ismeret 337/1.2/1470-06 Értékesítés 9 0 9 9 Pincérismeret 1/11 1471-06 Nyitással, üzemeléssel, zárással kapcsolatos feladatok végzése 337/1.0/1471-06 Pincérismeret nyitás-zárás 337/1.2/1471-06 Üzemelési előkészületek 4 0 4 4 Pincérismeret 1/11 1470-06 Vendéglátási tevékenységek gyakorlása 337/1.0/1470-06 Vendéglátó értékesítési ismeret 337/1.3/1470-06 Zárás 2 0 2 2 Pincérismeret 1/11 1471-06 Nyitással, üzemeléssel, zárással kapcsolatos feladatok végzése 337/1.0/1471-06 Pincérismeret nyitás-zárás 337/1.3/1471-06 Terítés 24 0 24 24 Pincérismeret 1/11 1472-06 Vendég fogadása, felszolgálás 337/1.0/1472-06 Pincérismeret - kiszolgálás 337/1.3/1472-06 Kiszolgálás el őkészítés 8 0 8 8 Pincérismeret 1/11 1471-06 Nyitással, üzemeléssel, zárással kapcsolatos feladatok végzése 337/1.0/1471-06 Pincérismeret nyitás-zárás 337/1.4/1471-06 Zárás 2 0 2 2 Pincérismeret 1/11 1471-06 Nyitással, üzemeléssel, zárással kapcsolatos feladatok végzése 337/1.0/1471-06 Pincérismeret nyitás-zárás 337/1.5/1471-06 Árukezelés 2 0 2 2 Pincérismeret 1/11 1471-06 Nyitással, üzemeléssel, zárással kapcsolatos feladatok végzése 337/2.0/1471-06 Műszaki ismeretek 337/2.1/1471-06 Műszaki ismeretek 16 0 16 16 Pincérismeret 1/11 1474-06 Adminisztráció és speciális feladatok 337/2.0/1474-06 Önfejlesztés 337/2.1/1474-06 Önfejlesztés 14 0 14 14 Számítástechnika 1/11 1474-06 Adminisztráció és speciális feladatok 337/4.0/1474-06 Számítástechnika 5 337/4.1/1474-06 Szakmai számítástechnika V 6 0 6 6 Számítástechnika 1/11 1470-06 Vendéglátási tevékenységek gyakorlása 337/7.0/1470-06 Számítástechnika 337/7.1/1470-06 Szakmai számítástechnika I 6 0 6 6 Számítástechnika 1/11 1471-06 Nyitással, üzemeléssel, zárással kapcsolatos feladatok végzése 337/5.0/1471-06 Számítástechnika 2 337/5.1/1471-06 Szakmai számítástechnika II 16 0 16 16 Számítástechnika 1/11 1472-06 Vendég fogadása, felszolgálás 337/6.0/1472-06 Számítástechnika 3 337/6.1/1472-06 Szakmai számítástechnika III 18 0 18 18 Számítástechnika 1/11 1473-06 Rendezvény és szobai felszolgálás 337/6.0/1473-06 Számítástechnika 4 337/6.1/1473-06 Szakmai számítástechnika IV 8 0 8 8 Osztályfőnöki 1/11 18 18 18 Testnevelés 1/11 36 36 36 Nyári gyakorlat 105 105 105 1/11. évfolyam összesen 324 0 969 0 324 0 969 1293 17
Csoportos gyakorlat 2/12 1472-06 Vendég fogadása, felszolgálás 337/10.0/1472-06 Étel-ital készítés gyakorlat 1 337/10.1/1472-06 Italkészítés 14 0 14 14 Csoportos gyakorlat 2/12 1472-06 Vendég fogadása, felszolgálás 337/9.0/1471-06 Pincér gyakorlat kiszolgálás 337/9.3/1472-06 Kiszolgálás I 21 0 21 21 Csoportos gyakorlat 2/12 1472-06 Vendég fogadása, felszolgálás 337/9.0/1471-06 Pincér gyakorlat kiszolgálás 337/9.4/1472-06 Kiszolgálás II 21 0 21 21 Csoportos gyakorlat 2/12 1472-06 Vendég fogadása, felszolgálás 337/9.0/1471-06 Pincér gyakorlat kiszolgálás 337/9.5/1472-06 Kiszolgálás III 21 0 21 21 Csoportos gyakorlat 2/12 1472-06 Vendég fogadása, felszolgálás 337/9.0/1471-06 Pincér gyakorlat kiszolgálás 337/9.6/1472-06 Kiszolgálás IV 17 0 17 17 Csoportos gyakorlat 2/12 1472-06 Vendég fogadása, felszolgálás 337/9.0/1471-06 Pincér gyakorlat kiszolgálás 337/9.7/1472-06 Asztali munka I 14 0 14 14 Élelmiszerismeret 2/12 1472-06 Vendég fogadása, felszolgálás 337/2.0/1472-06 Élelmianyag ismeret 2 337/2.3/1472-06 Italismeret II 2 2 0 20 Élelmiszerismeret 2/12 1472-06 Vendég fogadása, felszolgálás 337/2.0/1472-06 Élelmianyag ismeret 2 337/2.4/1472-06 Italismeret III 16 0 16 16 Élelmiszerismeret 2/12 1470-06 Vendéglátási tevékenységek gyakorlása 337/3.0/1470-06 Élemianyag ismeret 337/3.2/1470-06 Italismeret I 6 0 6 6 Élelmiszerismeret 2/12 1473-06 Rendezvény és szobai felszolgálás 337/3.0/1473-06 Élelmianyag ismeret 3 337/3.2/1473-06 Italismeret III 3 3 0 30 Gazdálkodási ismeretek 2/12 1471-06 Nyitással, üzemeléssel, zárással kapcsolatos feladatok végzése 337/3.0/1471-06 Vezetés és gazdálkodás ismeret 2 337/3.1/1471-06 Gazdálkodási ismeret II 21 0 21 21 Gazdálkodási ismeretek 2/12 1470-06 Vendéglátási tevékenységek gyakorlása 337/5.0/1470-06 Vezetés és gazdálkodás ismeret 337/5.1/1470-06 Vezetési ismeret 6 0 6 6 Gazdálkodási ismeretek 2/12 1470-06 Vendéglátási tevékenységek gyakorlása 337/5.0/1470-06 Vezetés és gazdálkodás ismeret 337/5.2/1470-06 Gazdálkodási ismeret I 9 0 9 9 Idegen nyelv 2/12 1472-06 Vendég fogadása, felszolgálás 337/7.0/1472-06 Idegen nyelv 3 337/7.1/1472-06 Szakmai idegen nyelv III 24 0 24 24 Idegen nyelv 2/12 1472-06 Vendég fogadása, felszolgálás 337/7.0/1472-06 Idegen nyelv 3 337/7.2/1472-06 Szakmai idegen nyelv IV 24 0 24 24 Idegen nyelv 2/12 1472-06 Vendég fogadása, felszolgálás 337/7.0/1472-06 Idegen nyelv 3 337/7.3/1472-06 Szakmai idegen nyelv V 24 0 24 24 Pincér gyakorlat 2/12 1472-06 Vendég fogadása, felszolgálás 337/10.0/1472-06 Étel-ital készítés gyakorlat 1 337/10.1/1472-06 Italkészítés 81 0 81 81 Pincér gyakorlat 2/12 1472-06 Vendég fogadása, felszolgálás 337/9.0/1472-06 Pincér gyakorlat kiszolgálás 337/9.3/1472-06 Kiszolgálás I 135 0 135 135 Pincér gyakorlat 2/12 1472-06 Vendég fogadása, felszolgálás 337/9.0/1472-06 Pincér gyakorlat kiszolgálás 337/9.4/1472-06 Kiszolgálás II 135 0 135 135 Pincér gyakorlat 2/12 1472-06 Vendég fogadása, felszolgálás 337/9.0/1472-06 Pincér gyakorlat kiszolgálás 337/9.5/1472-06 Kiszolgálás III 135 0 135 135 Pincér gyakorlat 2/12 1472-06 Vendég fogadása, felszolgálás 337/9.0/1472-06 Pincér gyakorlat kiszolgálás 337/9.6/1472-06 Kiszolgálás IV 135 0 135 135 Pincér gyakorlat 2/12 1472-06 Vendég fogadása, felszolgálás 337/9.0/1472-06 Pincér gyakorlat kiszolgálás 337/9.7/1472-06 Asztali munka I 135 0 135 135 Pincérismeret 2/12 1472-06 Vendég fogadása, felszolgálás 337/1.0/1472-06 Pincérismeret - kiszolgálás 337/1.1/1472-06 Vendég fogadása 4 0 4 4 Pincérismeret 2/12 1472-06 Vendég fogadása, felszolgálás 337/1.0/1472-06 Pincérismeret - kiszolgálás 337/1.2/1472-06 Rendelés felvétel ajánlás 8 0 8 8 Pincérismeret 2/12 1472-06 Vendég fogadása, felszolgálás 337/1.0/1472-06 Pincérismeret - kiszolgálás 337/1.4/1472-06 Kiszolgálás I 24 0 24 24 Pincérismeret 2/12 1472-06 Vendég fogadása, felszolgálás 337/1.0/1472-06 Pincérismeret - kiszolgálás 337/1.5/1472-06 Kiszolgálás II 2 2 0 20 Pincérismeret 2/12 1472-06 Vendég fogadása, felszolgálás 337/1.0/1472-06 Pincérismeret - kiszolgálás 337/1.6/1472-06 Asztali munka 2 2 0 20 Pincérismeret 2/12 1472-06 Vendég fogadása, felszolgálás 337/3.0/1472-06 Étel-ital készítési ismeret 2 337/3.1/1472-06 Ételkészítés II 24 0 24 24 Pincérismeret 2/12 1472-06 Vendég fogadása, felszolgálás 337/3.0/1472-06 Étel-ital készítési ismeret 2 337/3.2/1472-06 Italkészítés II 18 0 18 18 Pincérismeret 2/12 1470-06 Vendéglátási tevékenységek gyakorlása 337/4.0/1470-06 Étel-ital készítési ismeret 337/4.1/1470-06 Ételkészítés I 4 0 4 4 18
Pincérismeret 2/12 1470-06 Vendéglátási tevékenységek gyakorlása 337/4.0/1470-06 Étel-ital készítési ismeret 337/4.2/1470-06 Italkészítés I 4 0 4 4 Osztályfőnöki 2/12 18 18 18 Testnevelés 2/12 36 36 36 Nyári gyakorlat 2/12. évfolyam összesen 105 105 105 36 969 0 36 969 1329 Csoportos gyakorlat 3/13 1473-06 Rendezvény és szobai felszolgálás 337/10.0/1473-06 Pincér gyakorlat - szobaszerviz 337/10.1/1473-06 Szobai rendelés felvétel - ajánlás 12 0 12 12 Csoportos gyakorlat 3/13 1472-06 Vendég fogadása, felszolgálás 337/10.0/1472-06 Étel-ital készítés gyakorlat 1 337/10.2/1472-06 Ételkészítés 5 50 50 Csoportos gyakorlat 3/13 1473-06 Rendezvény és szobai felszolgálás 337/10.0/1473-06 Pincér gyakorlat - szobaszerviz 337/10.2/1473-06 Szobaszerviz előkészületek 12 0 12 12 Csoportos gyakorlat 3/13 1473-06 Rendezvény és szobai felszolgálás 337/10.0/1473-06 Pincér gyakorlat - szobaszerviz 337/10.3/1473-06 Szobaszerviz 3 30 30 Csoportos gyakorlat 3/13 1473-06 Rendezvény és szobai felszolgálás 337/11.0/1473-06 Étel-ital készítés gyakorlat 2 337/11.1/1473-06 Italkészítés 13 0 13 13 Csoportos gyakorlat 3/13 1473-06 Rendezvény és szobai felszolgálás 337/11.0/1473-06 Étel-ital készítés gyakorlat 2 337/11.2/1473-06 Ételkészítés 7 0 7 7 Csoportos gyakorlat 3/13 1473-06 Rendezvény és szobai felszolgálás 337/9.0/1473-06 Pincér gyakorlat - rendezvény 337/9.3/1473-06 Rendezvény - kiszolgálás 12 0 12 12 Csoportos gyakorlat 3/13 1472-06 Vendég fogadása, felszolgálás 337/9.0/1472-06 Pincér gyakorlat kiszolgálás 337/9.8/1472-06 Asztali munka II 3 30 30 Csoportos gyakorlat 3/13 1472-06 Vendég fogadása, felszolgálás 337/9.0/1472-06 Pincér gyakorlat kiszolgálás 337/9.9/1472-06 Fizettetés 1 10 10 Gazdálkodási ismeretek 3/13 1474-06 Adminisztráció és speciális feladatok 337/1.0/1474-06 Vezetés és gazdálkodásismeret 4 337/1.1/1474-06 Gazdálkodás V 12 0 12 12 Gazdálkodási ismeretek 3/13 1474-06 Adminisztráció és speciális feladatok 337/1.0/1474-07 Vezetés és gazdálkodásismeret 4 337/1.2/1474-06 Vállalkozás-jog 8 0 8 8 Gazdálkodási ismeretek 3/13 1472-06 Vendég fogadása, felszolgálás 337/4.0/1472-06 Vezetés és gazdálkodás ismeret 3 337/4.1/1472-06 Gazdálkodás III 22 0 22 22 Gazdálkodási ismeretek 3/13 1472-06 Vendég fogadása, felszolgálás 337/4.0/1472-06 Vezetés és gazdálkodás ismeret 3 337/4.2/1472-06 Gazdálkodás IV 22 0 22 22 Idegen nyelv 3/13 1474-06 Adminisztráció és speciális feladatok 337/5.0/1474-06 Idegen nyelv 5 337/5.1/1474-06 Szakmai idegen nyelv VIII 23 0 23 23 Idegen nyelv 3/13 1473-06 Rendezvény és szobai felszolgálás 337/7.0/1473-06 Idegen nyelv 4 337/7.1/1473-06 Szakmai idegen nyelv VI 3 3 0 30 Idegen nyelv 3/13 1473-06 Rendezvény és szobai felszolgálás 337/7.0/1473-06 Idegen nyelv 4 337/7.2/1473-06 Szakmai idegen nyelv VII 27 0 27 27 Kommunikáció 3/13 1474-06 Adminisztráció és speciális feladatok 337/3.0/1474-06 Kommunikáció 5 337/3.1/1474-06 Szakmai kommunikáció V 3 0 3 3 Kommunikáció 3/13 1471-06 Nyitással, üzemeléssel, zárással kapcsolatos feladatok végzése 337/4.0/1471-06 Kommunikáció 2 337/4.1/1471-06 Szakmai kommunikáció II 12 0 12 12 Kommunikáció 3/13 1472-06 Vendég fogadása, felszolgálás 337/5.0/1472-06 Kommunikáció 3 337/5.1/1472-06 Szakmai kommunikáció III 22 0 22 22 Kommunikáció 3/13 1473-06 Rendezvény és szobai felszolgálás 337/5.0/1473-06 Kommunikáció 4 337/5.1/1473-06 Szakmai kommunikáció IV 8 0 8 8 Kommunikáció 3/13 1470-06 Vendéglátási tevékenységek gyakorlása 337/6.0/1470-06 Kommunikáció 337/6.1/1470-06 Szakmai kommunikáció I 3 0 3 3 Pincér gyakorlat 3/13 1473-06 Rendezvény és szobai felszolgálás 337/10.0/1473-06 Pincér gyakorlat - szobaszerviz 337/10.1/1473-06 Szobai rendelés felvétel - ajánlás 28 0 28 28 Pincér gyakorlat 3/13 1472-06 Vendég fogadása, felszolgálás 337/10.0/1472-06 Étel-ital készítés gyakorlat 1 337/10.2/1472-06 Ételkészítés 72 0 72 72 Pincér gyakorlat 3/13 1473-06 Rendezvény és szobai felszolgálás 337/10.0/1473-06 Pincér gyakorlat - szobaszerviz 337/10.2/1473-06 Szobaszerviz előkészületek 28 0 28 28 19
Pincér gyakorlat 3/13 1473-06 Rendezvény és szobai felszolgálás 337/10.0/1473-06 Pincér gyakorlat - szobaszerviz 337/10.3/1473-06 Szobaszerviz 84 0 84 84 Pincér gyakorlat 3/13 1473-06 Rendezvény és szobai felszolgálás 337/11.0/1473-06 Étel-ital készítés gyakorlat 2 337/11.1/1473-06 Italkészítés 32 0 32 32 Pincér gyakorlat 3/13 1473-06 Rendezvény és szobai felszolgálás 337/11.0/1473-06 Étel-ital készítés gyakorlat 2 337/11.2/1473-06 Ételkészítés 32 0 32 32 Pincér gyakorlat 3/13 1473-06 Rendezvény és szobai felszolgálás 337/9.0/1473-06 Pincér gyakorlat - rendezvény 337/9.1/1473-06 Rendezvény előkészületek 14 0 14 14 Pincér gyakorlat 3/13 1473-06 Rendezvény és szobai felszolgálás 337/9.0/1473-06 Pincér gyakorlat - rendezvény 337/9.2/1473-06 Helyszín előkészítés 14 0 14 14 Pincér gyakorlat 3/13 1473-06 Rendezvény és szobai felszolgálás 337/9.0/1473-06 Pincér gyakorlat - rendezvény 337/9.3/1473-06 Rendezvény - kiszolgálás 84 0 84 84 Pincér gyakorlat 3/13 1472-06 Vendég fogadása, felszolgálás 337/9.0/1472-06 Pincér gyakorlat kiszolgálás 337/9.8/1472-06 Asztali munka II 144 0 144 144 Pincér gyakorlat 3/13 1472-06 Vendég fogadása, felszolgálás 337/9.0/1472-06 Pincér gyakorlat kiszolgálás 337/9.9/1472-06 Fizettetés 28 0 28 28 Pincérismeret 3/13 1473-06 Rendezvény és szobai felszolgálás 337/1.0/1473-06 Pincérismeret rendezvény 337/1.1/1473-06 Rendezvény előkészületek 4 0 4 4 Pincérismeret 3/13 1473-06 Rendezvény és szobai felszolgálás 337/1.0/1473-06 Pincérismeret rendezvény 337/1.2/1473-06 Rendezvényhelyszín előkészítés 6 0 6 6 Pincérismeret 3/13 1473-06 Rendezvény és szobai felszolgálás 337/1.0/1473-06 Pincérismeret rendezvény 337/1.3/1473-06 Rendezvény kiszolgálás 12 0 12 12 Pincérismeret 3/13 1472-06 Vendég fogadása, felszolgálás 337/1.0/1472-06 Pincérismeret - kiszolgálás 337/1.7/1472-06 Fizettetés 4 0 4 4 Pincérismeret 3/13 1470-06 Vendéglátási tevékenységek gyakorlása 337/2.0/1470-06 Kínálat összeállítási ismeret 337/2.1/1470-06 Kínálat összeállítás, megjelenítés 9 0 9 9 Pincérismeret 3/13 1473-06 Rendezvény és szobai felszolgálás 337/2.0/1473-06 Pincérismeret szobaszerviz 337/2.1/1473-06 Szobai rendelés felvétel, ajánlás 2 0 2 2 Pincérismeret 3/13 1473-06 Rendezvény és szobai felszolgálás 337/2.0/1473-06 Pincérismeret szobaszerviz 337/2.2/1473-06 Szobaszerviz előkészületek 2 0 2 2 Pincérismeret 3/13 1473-06 Rendezvény és szobai felszolgálás 337/2.0/1473-06 Pincérismeret szobaszerviz 337/2.3/1473-06 Szobaszerviz 12 0 12 12 Pincérismeret 3/13 1473-06 Rendezvény és szobai felszolgálás 337/4.0/1473-06 Étel-ital készítési ismeret 3 337/4.1/1473-06 Ételkészítés III 11 0 11 11 Pincérismeret 3/13 1473-06 Rendezvény és szobai felszolgálás 337/4.0/1473-06 Étel-ital készítési ismeret 3 337/4.2/1473-06 Italkészítés III 14 0 14 14 Pincérismeret 3/13 1471-06 Nyitással, üzemeléssel, zárással kapcsolatos feladatok végzése 337/7.0/1471-06 Forma-szín-tér 2 337/7.1/1471-06 Forma-szín-tér II 6 0 6 6 Pincérismeret 3/13 1472-06 Vendég fogadása, felszolgálás 337/8.0/1472-06 Forma-szín-tér 3 337/8.1/1472-06 Forma-szín-tér III 8 0 8 8 Pincérismeret 3/13 1473-06 Rendezvény és szobai felszolgálás 337/8.0/1473-06 Forma-szín-tér 4 337/8.1/1473-06 Forma-szín-tér IV 4 0 4 4 Pincérismeret 3/13 1470-06 Vendéglátási tevékenységek gyakorlása 337/9.0/1470-06 Forma-szín-tér 337/9.1/1470-06 Forma-szín-tér I 2 0 2 2 Osztályfőnöki 3/13 16 16 16 Testnevelés 3/13 32 32 32 3/13. évfolyam összesen 336 0 736 0 336 0 736 1072 Mindösszesen 102 2674 0 102 2674 3694 20