Széchenyi István Szakképző Iskola

Átírás

1 5.c. A vendéglátó technikus szakképesítés ( OKJ ) iskolai óraterve (ciklus óraszámok) (Érvényes a tanévt ől) 1/13. évfolyam 2/14. évfolyam Összes Elmélet Gyakorlat Összesen Elmélet Gyakorlat Összesen Elmélet Gyakorlat Összesen 1. Osztályfőnöki óra- élet és pályatervezés Vendéglátó szakmai alapismeretek Gazdálkodási alapismeretek Szervezés-vezetés Marketing Kommunikáció Jogi ismeretek Gépírás és szakmai levelezés * Számítástechnika * Élelmiszer alapismeretek 2 2 3,0 3,0 5,0 5,0 11. Italismeret Táplálkozástan Szállodai és idegenforgalmi ismeretek Szakmai idegen nyelv * Vendéglátó ismeret Vendéglátó gazdálkodási ismeretek Vendéglátó technológia * , ,0 9, a. Ételkészítési ismeretek b. Cukrászati ismeretek ,0 2 3, ,0 17c. Pincér ismeretek Az óratervben Közgazdaságtan a ciklus óraszám megadása csak statisztikai és tervezési 6 célt szolgál. A 6képzés konkrét megszervezésénél, 6 6 órarendbe állításánál az irányadó az éves óraszám. Az iskola tárgyi és személyi feltételei függvényében az oktatás blokkosítva 19. Számítógépes bolti nyilvántartás* is szervezhető. Az órák konkrét elosztását a tanév tantárgyfelosztása tartalmazza. 20. Ember és környezete Rendezvényszervezés Nyári szakmai gyakorlat Összesen ( nyári gyakorlat nélkül ):

2 Széchenyi István Szakképz ő Iskola 5.b. A vendéglátó technikus szakképesítés ( OKJ ) iskolai óraterve (heti óraszámok) (Érvényes a tanévtől) 1/13. évfolyam 2/14. évfolyam Összes Elmélet Gyakorlat Összesen Elmélet Gyakorlat Összesen Elmélet Gyakorlat Összesen 1. Osztályfőnöki óra- élet és pályatervezés Vendéglátó szakmai alapismeretek Gazdálkodási alapismeretek Szervezés-vezetés Marketing Kommunikáció Jogi ismeretek Gépírás és szakmai levelezés * Számítástechnika * Élelmiszer alapismeretek 1 1 1,5 1,5 2,5 2,5 11. Italismeret Táplálkozástan Szállodai és idegenforgalmi ismeretek Szakmai idegen nyelv * Vendéglátó ismeret Vendéglátó gazdálkodási ismeretek Vendéglátó technológia * ,5 7 9,5 4, ,5 17a. Ételkészítési ismeretek b. Cukrászati ismeretek 0,5 0,5 1 0,5 1 1,5 1 1,5 2,5 17c. Pincér ismeretek 0,5 0, ,5 3, Közgazdaságtan Számítógépes bolti nyilvántartás* Ember és környezete Rendezvényszervezés Nyári szakmai gyakorlat Összesen ( nyári gyakorlat nélkül ): Az óratervben a heti óraszám megadása csak statisztikai és tervezési célt szolgál. A képzés konkrét megszervezésénél, órarendbe állításánál az irányadó az éves óraszám. Az iskola tárgyi és személyi feltételei függvényében az oktatás blokkosítva is szervezhető. Az órák konkrét elosztását a tanév tantárgyfelosztása tartalmazza.

3 5.a. A vendéglátó technikus szakképesítés ( OKJ ) iskolai óraterve (éves óraszámok) (Érvényes a tanévt ől) 1/13. évfolyam 2/14. évfolyam Összes Elmélet Gyakorlat Összesen Elmélet Gyakorlat Összesen Elmélet Gyakorlat Összesen 1. Osztályfőnöki óra- élet és pályatervezés Vendéglátó szakmai alapismeretek Gazdálkodási alapismeretek Szervezés-vezetés 5. Marketing Kommunikáció Jogi ismeretek Gépírás és szakmai levelezés * Számítástechnika * Élelmiszer alapismeretek Italismeret Táplálkozástan Szállodai és idegenforgalmi ismeretek Szakmai idegen nyelv * Vendéglátó ismeret Vendéglátó gazdálkodási ismeretek Vendéglátó technológia * a. Ételkészítési ismeretek b. Cukrászati ismeretek 18,5 18, ,5 53, c. Pincér ismeretek 18,5 18, ,5 123, Közgazdaságtan Számítógépes bolti nyilvántartás* 20. Ember és környezete Rendezvényszervezés Nyári szakmai gyakorlat Összesen A *-gal jelölt tantárgyak csoportbontást igényelnek. A mindennapi testedzéshez szükséges időkeretet a nem kötelező tanórai foglalkozások megtartásához rendelkezésre álló időkeretterhére kívánjuk megteremteni. A sorszámú tantárgyakat szabadon választható kötelező szakmai tantárgyként oktatjuk. Az erre a célra a központi programban biztosított időkeret az OKJ-ben meghatározott elmélet és gyakorlat arányának betartásával másként is felhasználható. A vállalati, vállalkozói igények, a szakmára felvettek tudásszintje, az iskola személyi-, anyagi-, tárgyi feltételei figyelembevételével a kereskedelmi -vendéglátó szakmai munkaközösség javaslatára a sorszámú tantárgyak helyett felvehetők a szakmacsoportba tartozó bármeny más szakképesítés speciális szakmai tantárgyai. Ebben az esetben a szabadon választható kötelező szakmai tantárgyak helyi programjaiként a szakmacsoportba tartozó szakképesítések speciális szakmai tantárgyainak központi programjait kell használni. A munkaközösség javaslata alapján az igazgató dönt. A tantárgyszerkezetet érintő döntés a teljes képzési időre szól,és a képzés meghirdetésekor az érintettek tudomására kell hozni.

4 Szakképesítés iskolai óraterve Szakképesítés neve: ASZTALOS OKJ száma: Érvényes: tanévtől Az óraterv alapjául szolgáló központi program: Jóváhagyási szám: 20430/2/2005. VII május 8. sor I./11. évf II./12. évf. III./13. évf. Összes szám éves heti ciklus éves heti ciklus éves heti ciklus éves óra óra óra óra óra óra óra óra óra óra 1. Osztályfőnöki óra Testnevelés Munka- tűz- és környezetvédelem Vállalkozási és jogi ismeretek Faipari szakmai és gépismeret Asztalos szakmai és gépismeret Faipari szakrajz Asztalos szerkezettan-szakrajz Faipari anyagismeret Asztalos anyagismeret Társadalomismeret és etika Szakmai idegen nyelv* 54 1, Szakmai számítások* 18 0, Elmélet összesen Faipari szakmai alapgyakorlat Asztalos szakmai gyakorlat Üzemi gyakorlat (nyári összefüggő) Fafaragás technológiája* Intarziakészítés technológiája* Gyakorlat összesen ( Nyári gyakorlat nélkül) Gyakorlat összesen ( Nyári gyakorlattal együtt) Ö s s z e s ó r a s z á m ( Nyári gyakorlat nélkül) Ö s s z e s ó r a s z á m ( Nyári gyakorlattal együtt) * Az iskola helyi programja alapján - szabadon választható kötelező szakmai tantárgy Az óratervben a heti és a ciklus óraszám megadása csak statisztikai és tervezési célt szolgál. A képzés konkrét megszervezésénél, órarendbe állításánál az irányadó az éves óraszám. Az iskola tárgyi és személyi feltételei függvényében az oktatás blokkosítva is szervezhető. Az órák konkrét elosztását a tanév tantárgyfelosztása tartalmazza.

5 Szakképesítés iskolai óraterve Szakképesítés neve: SZAKÁCS OKJ száma: Érvényes: tanévtől Az óraterv alapjául szolgáló központi program: Jóváhagyási szám: 20430/20/2005. VII május 8. I./11. évf II./12. évf. III./13. évf. Összes sor szám éves heti ciklus éves heti ciklus éves heti ciklus éves óra óra óra óra óra óra óra óra óra óra 1. Osztályfőnöki óra 18 0, , , k 2. Testnevelés 36 1, , k 3. Szakmai idegen nyelv* 72 2, , k 4. Vendéglátó gazdálkodási és vállalkozói alapismeretek 72 2, , Élelmiszerismeret 72 2, , Ételkészítési ismeretek 72 2, , Társadalomismeret és etika 36 1, k,s 8. Üzleti kommunikáció 16 0, s 9. Alkalmazott számítástechnika* s Elmélet összesen , , , Ételkészítési gyakorlatok 126 3, , , Üzemi gyakorlat , , Nyári gyakorlat (összefüggő) Szakács gyakorlatok összesen ny 48 + ny ny 48 + ny , Ö s s z e s ó r a s z á m Ö s s z e s ó r a s z á m ( Üzemi gyakorlat és nyári gyakorlat nélkül ) k = közismereti képzésbe beszámítandó tantárgyak s = az iskola által szabadon választott tantárgy, a munkáltatói igények figyelembevételével ny = nyári gyakorlat A *-gal jelölt tantárgyak feldolgozása csoportbontást igényel. A 7-9. sorszámú tantárgyakat szabadon választható kötelező szakmai tantárgyként oktatjuk. Az erre a célra a központi programban biztosított időkeret az OKJ-ben meghatározott elmélet és gyakorlat arányának betartásával másként is felhasználható. A vállalati, vállalkozói igények, a szakmára felvettek tudásszintje, az iskola személyi-, anyagi-, tárgyi feltételei figyelembevételével a kereskedelmi vendéglátó szakmai munkaközösség javaslatára a 7-9. sorszámú tantárgy helyett felvehetők a szakmacsoportba tartozó bármeny más szakképesítés speciális szakmai tantárgyai. Ebben az esetben a szabadon választható kötelező szakmai tantárgyak helyi programjaként a szakmacsoportba tartozó szakképesítések speciális szakmai tantárgyainak központi programját kell használni. A munkaközösség javaslata alapján az igazgató dönt. A tantárgyszerkezetet érintő döntés a teljes képzési időre szól,és a képzés meghirdetésekor az érintettek tudomására kell hozni. Az óratervben a heti és a ciklusra szóló óraszám megadása csak statisztikai és tervezési célt szolgál. A képzés konkrét megszervezésénél, órarendbe állításánál az irányadó az éves óraszám. Az iskola tárgyi és személyi feltételei függvényében az oktatás blokkosítva is szervezhető. Az órák konkrét elosztását a tanév tantárgyfelosztása tartalmazza.

6 Szakképesítés iskolai óraterve Szakképesítés neve: PINCÉR OKJ száma: Érvényes: tanévtől Az óraterv alapjául szolgáló központi program: Jóváhagyási szám: 20430/18/2005. VII május 8. I./11. évf II./12. évf. II./12. évf. Összesen sor szám éves heti ciklus éves heti ciklus éves heti ciklus éves óra óra óra óra óra óra óra óra óra óra 1. Osztályfőnöki óra 18 0, , , k 2. Testnevelés 36 1, , k 3. Szakmai idegen nyelv* 72 2, , k 4. Vendéglátó gazdálkodási és vállalkozói alapismeretek 72 2, , Élelmiszerismeret 72 2, , , Italismeret 18 0, , Pincér ismeretek 72 2, , Társadalomismeret és etika 36 1, k 9. Üzleti kommunikáció 18 0, s 10. Alkalmazott számítástechnika* Pénztárelszámolás számítógépen* 36 1, s Elmélet összesen , ,5 21, Pincérgyakorlatok* Üzemi gyakorlat , , , Nyári gyakorlat (összefüggő) Gyakorlatok összesen ny 48 + ny ny 48 + ny , Ö s s z e s ó r a s z á m , Ö s s z e s ó r a s z á m ( Üzemi gyakorlat és nyári gyakorlat nélkül ) k = közismereti képzésbe beszámítandó tantárgya s = az iskola által szabadon választott tantárgy, a munkáltatói igények figyelembevételével ny = nyári gyakorlat A *-gal jelölt tantárgyak feldolgozása csoportbontást igényel. A sorszámú tantárgyakat szabadon választható kötelező szakmai tantárgyként oktatjuk. Az erre a célra a központi programban biztosított időkeret az OKJ-ben meghatározott elmélet és gyakorlat arányának betartásával másként is felhasználható. A vállalati, vállalkozói igények, a szakmára felvettek tudásszintje, az iskola személyi-, anyagi-, tárgyi feltételei figyelembevételével a kereskedelmi vendéglátó szakmai munkaközösség javaslatára a sorszámú tantárgy helyett felvehetők a szakmacsoportba tartozó bármeny más szakképesítés speciális szakmai tantárgyai. Ebben az esetben a szabado