Nemzeti Akkreditáló Testület MELLÉKLET a NAT-1-1114/2007 számú akkreditálási ügyirathoz A TÜV SÜD KERMI Minõségellenõrzõ és Szolgáltató Kft. Vegyi-, Élelmiszeripari és Környezetvédelmi Szakág Laboratóriuma (1088 Budapest, József krt. 6.) akkreditált mûszaki területe arc- és testápolószerek, hintõporok, púderok, szappanok, parfümök, illatosítók, kölnik, fürdõkészítmények, szõrtelenítõk, dezodorálók, izzadás gátló termékek, hajkezelõ termékek, hajápoló termékek, borotválkozó termékek, ajakápoló, fog és szájápoló termékek, körömápolók, napozáshoz használatos termékek érzékszervi, fizikai, kémiai, tenyésztéses és mikroszkópos mikrobiológiai és használati tulajdonságának vizsgálata; mosó-, mosogató-, textilöblítõ-szerek, háztartási tisztító- és ápolószerek, autóápolási termékek érzékszervi, fizikai, kémiai jellemzõinek vizsgálata; festékek, lakkok és bevonataik, ragasztó és tömítõanyagok, építési vegyi termékek fizikai, kémiai, mechanikai és környezetállósági vizsgálata; háztartási kerámia, fém- és különbözõ bevonatú edények, evõ- és tálalóeszközök, mikrohullámú és hõálló üveg, mûanyag és gumi termékek fizikai, kémiai, mechanikai vizsgálata; fémbõl, üvegbõl, vagy mûanyagból készült, egyszer használható cseppfolyósított, vagy sûrített, vagy nyomás alatt oldott gázt tartalmazó aeroszolos csomagolások vizsgálata; malom-, sütõ-, cukor-, édesipari-, konzerv- és húsipari, hûtõipari, növényolaj ipari, tejipari, gyümölcslé- és üdítõipari, erjedés-, dohányipari termékek, kávé, tea, fûszerek, étkezési só, jégkrém, parfé, fagylalt érzékszervi, fizikai, kémiai, mikrobiológiai vizsgálata; mezõgazdasági termékek érzékszervi, fizikai, kémiai, mikrobiológiai vizsgálata; vendéglátó-ipari, cukrászati termékek érzékszervi, fizikai, kémiai, mikrobiológiai vizsgálata; játékok, cumik, cuclik kémiai vizsgálata.
2/33 NAT-1-1114/2007 a következõ laboratóriumi vizsgálati eljárások szerint: Kozmetikai termékek (hintõporok, púderek, parfümök, illatosítók, dezodoráló- és izzadásgátló termékek, hajkezelõés hajápoló termékek, borotválkozó termékek, ajakápolók, fog- és szájápoló termékek, körömápoló termékek, napozószerek) Klasszikus analitikai vizsgálatok Töltési tömeg és töltési térfogat Szárazanyag tartalom Bepárlási maradék ph-érték potenciometrikus módszer ± 0,1 Sûrûség piknométeres módszer ± 0,002 g/cm3 Törésmutató refraktometriás módszer ± 0,0002 Izzítási maradék Hidrogén-peroxid tartalom Szabad NaOH, KOH tartalom potenciometrikus módszer ± 0,125 % Panthenol kimutatása VRK módszer kimutatási határ: 0,1% m/v MSZ 11433-2:1982 MSZ 11433-14:1983 MSZ 20541:1988 8.7. p. MSZ EN 1262:2004 MSZ 9580:1985 1. p. MSZ 9580:1985 2. p. MSZ 16968-4:1979 MSZ 20531:1984 6/2004. (II.10.) ESZCSM rend. 2. mell. I/C 6/2004. (II.10.) ESZCSM rend. 1. mell. III. VM-VÉKL-7:2002
3/33 NAT-1-1114/2007 Kozmetikai termékek (hintõporok, púderek, parfümök, illatosítók, dezodoráló- és izzadásgátló termékek, hajkezelõ- és hajápoló termékek, borotválkozó termékek, ajakápolók, fog- és szájápoló termékek, körömápoló termékek, napozószerek) Gázkromatográfiás vizsgálatok Mentol illetve egyéb illóolaj gázkromatográfiás módszer Atomabszorpciós vizsgálatok Higany tartalom hidrid módszer alsó méréshatár: 0,5 ìg/l Kadmium tartalom ETAmódszer alsó méréshatár: 0,4 ìg/l Ólom tartalom ETA módszer alsó méréshatár: 2,0 ìg/l VM-GC 3:2002 VM -AAS-1:2006 VM -AAS-1:2006 VM -AAS-1:2006 Mikrobiológiai vizsgálatok Összes életképes aerob mikroorganizmus szám telepszámlálásos módszer (CFU) Penészgombaszám telepszámlálásos módszer (CFU) Staphylococcus aureus kimutatása dúsításos módszer Pseudomonas aeruginosa kimutatása dúsításos módszer Enterobaktériumok kimutatása dúsításos módszer Clostridium perfringens és egyéb szulfitredukáló clostridiumok kimutatása dúsításos módszer Salmonella kimutatása dúsításos módszer Ph.Hg. VIII. 2.6.12-2.6.13. Ph.Hg. VIII. 2.6.12.-2.6.13. Ph.Hg. VIII. 2.6.13. Ph.Hg. VIII. 2.6.13. Ph.Hg. VIII. 2.6.13. Ph.Hg. VIII. 2.6.13. Ph.Hg. VIII. 2.6.13.
4/33 NAT-1-1114/2007 Pipereszappan Napozószer Testápoló hintõpor Fogkrém és szájvíz Babahintõpor Reszelés, homogenizálás Összes zsírsavtartalom Szabad alkáli tartalom ± rel 10% Klorid tartalom ± rel 10% Zsírsav dermedéspontja Zsukov módszer ± 0,2% Kókusz-, ill. pálmamag olaj tartalom gázkromatográfiás módszer Észterezés Fényelnyelés spektrofotometriás módszer ± 0,5% Kémhatás vizes szuszpenzióból Fluortartalom potenciometrikus módszer Illóanyag tartalom Laza halmazsûrûség ± rel 10% MSZ 3666:1986. 1.p. MSZ 3666:1986. 5.p. MSZ 3666:1986. 10. p. MSZ 3666:1986. 11. p. MSZ 15984:1980 MSZ ISO 5508:1995 MSZ 19928:1986 MSZ 11436:1986 8.10. p. MSZ 11433-4:1982 MSZ 20528:1982 MSZ 20531:1984 7.3. p. MSZ 20531:1984 7.7.p
5/33 NAT-1-1114/2007 Fürdõkészítmények Arc-és testápolószerek Háztartás vegyipari termékek (mosó-, mosogató-, textilöblítõszerek, háztartási tisztító- és ápolószerek) Savas közegben hidrolizáló és nem hidrolizáló anionaktívanyag ± rel 2% NaCl tartalom Nem ionos felületaktívanyag kvalitatív módszer Zsírtartalmom Szorbit, glicerin és glikolok kimutatása VRK módszer kimutatási határ: 0,04% m/v Hõállóság tárolásos módszer Sûrûség piknométeres módszer ± 0,002 g/cm3 Törésmutató refraktometriás módszer ± 0,002 Szárazanyag tartalom ph-érték potenciometrikus módszer ± 0,1 Savas közegben hidrolizáló és nem hidrolizáló anionaktívanyag ± rel 2% Kationaktívanyag tartalom ± rel 2% MSZ EN ISO 2870:1998 VM-VÉKL-51:2006 BS 3762:1991 MSZ 11433-5:1983 VM-VÉKL-6:2002 MSZ 11437:1988 8.4. p. MSZ 9580:1985 1.p. MSZ 9580:1985 2.p. MSZ 11433-14:1983 MSZ EN 1262:2004 MSZ EN ISO 2870:1998 MSZ EN ISO 2871-2:1999
6/33 NAT-1-1114/2007 Háztartás vegyipari termékek (mosó-, mosogató-, textilöblítõszerek, háztartási tisztító- és ápolószerek) Kémiai fertõtlenítõszer és antiszeptikum Nemionos felületaktívanyag kvalitatív módszer Összes felületaktívanyag tartalom NaCl tartalom Savasság: Zsírsav dermedéspontja Zsukov-módszer ± 0,2 % Izzítási maradék Alapvetõ baktericid hatás (1. fázis) telepszámlálásos módszer Alapvetõ baktericid hatás (2. fázis) telepszámlálásos módszer Alapvetõ fungicid hatás (1. fázis) telepszámlálásos módszer Alapvetõ fungicid hatás (2. fázis) telepszámlálásos módszer BS 3762:1991 MSZ 14160-6:1968 VM-VÉKL-51:2006 VM-VÉKL-52:2006 MSZ 15984:1980 MSZ 16968-4:1979 MSZ EN 1040:2006 MSZ EN 1276:2000 MSZ EN 1275:2006 MSZ EN 1650:2000
7/33 NAT-1-1114/2007 Mosószer Töltet tömegmérés Lúgosság Halmazsûrûség MSZ 14600-2:1986 MSZ 14604:1986 7.5. p. MSZ 14600-4:1986 Folyékony mosogatószer Hipoklorit tartalmú készítmény Összes foszfáttartalom Nátrium-perborát, aktív oxigén tartalom Töltési térfogat, tömeg térfogat illetve tömegmérés Tányérszám érzékszervi vizsgálat ± 2 db Töltési térfogat térfogat mérés ± 1 % Aktív klórtartalom Szabad lúgtartalom ± rel 2% VM-VÉKL-15:2002 MSZ 14160-4:1967 MSZ 14606:986 7.1. p. MSZ 14606:1986 7.5. p. VM-VÉKL-53:2006 5.5. p. VM-VÉKL-53:2006 5.2. p VM-VÉKL-53:2006 5.3. p.
8/33 NAT-1-1114/2007 Festékek és lakkok Nem illó anyag tartalom Sûrûség piknométeres módszer Felületi szárazság Ballotini módszer Bedörzsölési finomság ± 10 µm érzékszervi vizsgálat Lobbanáspont hõmérséklet mérés ± 1 C Egymásra rakhatóság Nyomásmérés Pigment tartalom ph-érték potenciometrikus módszer ± 0,1 MSZ EN ISO 3251:2003 MSZ EN ISO 2811-1:2001 MSZ ISO 1517:1993 MSZ EN ISO 1524:2002 MSZ EN 456:1993 MSZ EN ISO 4622:2000 MSZ EN ISO 1468-2:2006 MSZ EN ISO 787-9:1993
9/33 NAT-1-1114/2007 Festékbevonatok és bevonatrendszerek Leszakítás erõméréses módszer ± 0,5 N/mm2 Fedõképesség reflexiós spektrofotometriás módszer érzékszervi módszer Rugalmasság hajlításos módszer ± 1 mm Vízáteresztés ± 5 perc Vízállóság Érzékszervi módszer MSZ EN ISO 4624:2003 MSZ 9650-22:1989 2.1. p. MSZ 9650-22:1989 2.2. p. MSZ 9640-5:1987 MSZ EN 1062-3:2000 MSZ EN ISO 2812-1:1998 MSZ EN ISO 2812-2:1998
10/33 NAT-1-1114/2007 Festékbevonatok és bevonatrendszerek Illékony, szerves oldószer tartalom gázkromatográfiás módszer ± 0,2 % Vízfelvétel ± 1 g/m2 Vizes mosószer oldatokkal szembeni ellenálló képesség érzékszervi módszer Öregedés hõigénybevétel hatására érzékszervi módszer Mesterséges idõjárási tényezõk és mesterséges sugárzás hatása xenotest Szárazréteg-vastagság ± 1 rel % Rácsvágásos vizsgálat érzékszervi módszer Keménység Buchholz módszer ± 1 rel % rugós, golyós, pálcás módszer ± 6,5 % Nedves dörzsöléssel szembeni ellenálló képesség ± 10 ciklus Sósköd-állóság Vízgõzáteresztõ képesség Színmérés reflexiós spektrofotométeres módszer ± 0,5 Fényességmérés reflexiós módszer ± 1 fényesség érték MSZ EN ISO 11890-2:2001 VM-VÉKL-54:2006 MSZ EN 927-5:2000 MSZ 9640-13:1988 MSZ EN ISO 3248:2000 MSZ EN ISO 11341:2005 MSZ EN ISO 2808:2000 MSZ EN ISO 2409:1999 MSZ EN ISO 2815:2003 MSZ 9640-41:1983 MSZ EN ISO 11998:2001 MSZ EN 60068-2-11:2000 MSZ EN ISO 7783-1:2000 MSZ EN ISO 7783-2:2000 MSZ EN 927-4:2000 MSZ 9619-3:1975 MSZ 9619-3:1975/1M:1978 MSZ EN ISO 2813:2000
11/33 NAT-1-1114/2007 Szilikonos tömítõanyagok Izzítási veszteség Szakítószilárdság erõméréses módszer ± rel 1% MSZ EN 1246:2000 MSZ EN ISO 8339:2005 Ragasztó anyagok (barkács ragasztó, tapétaragasztó, padlóburkoló ragasztó, irodai-iskolai ragasztó) Szárazanyag tartalom Öregítési vizsgálatok Izzítási maradék Nyíró-tapadási szilárdság erõméréses módszer ± 0,01 N/mm2 Viszkozitás mérés Brookfield viszkoziméterrel rotációs módszer Tapadási szilárdság merõleges leszakítással erõméréses módszer ± 0,1 N/mm2 Alakváltozás üllõs terheléssel erõméréses módszer ± 1N; ± 1mm Elengedési idõ merõleges leszakítással erõméréses módszer ± 0,1 N/mm2 Húzó-nyíró szilárdság erõméréses módszer ± 0,1 N/mm2 MSZ EN 827:2006 MSZ EN 1903:2000 MSZ EN 1246:2000 MSZ EN 28510-2:1999 MSZ ISO 2555:1991 MSZ EN 1348:1998 MSZ EN 12002:2003 MSZ EN 1346:1999 MSZ EN 205:2003
12/33 NAT-1-1114/2007 Kemény mûanyag habok Étkezési kerámia, tûzzománcozott és korrózióálló acél termékek Háztartási edény nem tapadó bevonattal Kerámia mikrohullámú edény Üveg mikrohullámú edény Fém háztartási edények, evõ- és tálalóeszközök Testsûrûség ± rel 2% Mesterséges, gyorsított öregítési vizsgálat Húzószilárdság és szakadási nyúlás erõméréses módszer Áztatás, kioldás Kioldható elemtartalom ETA atomabszorpciós módszer alsó méréshatár: Kadmium: 0,4 µg/l Ólom: 5 µg /l Antimon: 20 µg /l Arzén: 10 µg/l Bárium: 20 µg/l Króm: 2 µg/l Szelén:20µg/l Mikropórusosság Tapadó képesség Leragadás mentesség Hõlökés állóság hõmérséklet mérés ± 1 C Hõlökés állóság hõmérséklet mérés ± 1 C Feszültségesség Korrózióállóság MSZ EN ISO 845:1999 MSZ EN ISO 2440:2000 MSZ EN ISO 8067:1999 MÉ 1-2-84-500/2. kiadás VM AAS-1:2006 VM-VÉKL-55:2006 2.1. p. VM-VÉKL-55:2006 2.2. p. VM-VÉKL-55:2006 2.3. p. VM-VÉKL-56:2006 MSZ 21407-4:1974 2.1. p. MSZ 21407-4:1974 2.2.p. VM-VÉKL-57:2006 4.2. p.
13/33 NAT-1-1114/2007 Aeroszol csomagolás Élelmiszeripari termékek Üzemi nyomás ± 0,1bar Tömörségi vizsgálat A töltött aeroszolos palackok vízfürdõs vizsgálata Szelep nélküli, üres aeroszolos palackok belsõ nyomásállóságának meghatározása: deformációs nyomás roncsoló nyomás ± 0,1bar ok ízlelõ képesség szabvány szerint elõkészítõ helyiség bírálati helyiség szabvány szerint általános elõírások szabvány szerint különbségek kimutatása szabvány szerint íz küszöb érték vizsgálata szabvány szerint rangsorolás szabvány szerint szaglóképesség szabvány szerint FEA 604-D:1993 FEA 606-D:1993 FEA 621-D:1993 FEA: Federation Europeenne des Aerosols MSZ ISO 3972:2003 MSZ 7304-2:1977 MSZ ISO 6658:2001 MSZ ISO 6658:2001 MSZ ISO 3972:2003 MSZ 7304-7:1980 MSZ 7304-10:1982 MSZ 7304-12:1982 színmegállapító képesség A fenn felsorolt szabványok (8db) általános, az érzékszervi körülményeket meghatározó, magát a vizsgálatokat segítõ útmatató jellegû dokumentumok.
14/33 NAT-1-1114/2007 Élelmiszeripari termékek 20 pontos 100 pontos Folyadékkromatográfiás vizsgálatok Mesterséges édesítõszer tartalom Szorbittartalom nagyhatékonyságú folyadékkromatográfiás módszer alsó méréshatár 10 mg/l Aszpartam tartalom nagyhatékonyságú folyadékkromatográfiás módszer alsó méréshatár 1 mg/l Szacharintartalom nagyhatékonyságú folyadékkromatográfiás módszer alsó méréshatár 0,06 mg/l K-aceszulfám tartalom nagyhatékonyságú folyadékkromatográfiás módszer alsó méréshatár 0,06 mg/l Ciklamát tartalom nagyhatékonyságú folyadékkromatográfiás módszer alsó méréshatár 0,06 mg/l Tartósítószer tartalom Benzoesav-, szorbinsavtartalom nagyhatékonyságú folyadékkromatográfiás módszer alsó méréshatár: 0,1 mg/l Vitamin tartalom A-vitamintartalom nagyhatékonyságú folyadékkromatográfiás módszer alsó méréshatár: 0,06 mg/l ÉVM 1:1999 ÉVM 2:1999 ÉVM 3:1999 VM-HPLC 3:2002 VM-HPLC 2:2002 MSZ EN 12856:2000. MSZ EN 1379:1998 MSZ EN 12856:2000. MSZ EN 12856:2000. MSZ EN 1379:1998 VM-HPLC 1:2002 MSZ EN 12823-1:2000
15/33 NAT-1-1114/2007 E-vitamintartalom nagyhatékonyságú folyadékkromatográfiás módszer alsó méréshatár: 0,5 mg/l MSZ EN 12822:2000
16/33 NAT-1-1114/2007 Élelmiszeripari termékek Vitamin tartalom C-vitamin-, Niacin-, B6-, B2-, B1- vitamintartalom nagyhatékonyságú folyadékkromatográfiás módszer alsó méréshatár: C-vitamin: 0,2 mg/l Niacin: 0,05 mg/l B6 vitamin: 0,25 mg/l B2 vitamin: 0,05 mg/l B1 vitamin: 0,2 mg/l â-karotin meghatározása nagyhatékonyságú folyadékkromatográfiás módszer alsó méréshatár: 0,5 mg/l Egyéb Koffeintartalom nagyhatékonyságú folyadékkromatográfiás módszer alsó mérés határ: 0,01 mg/l Fruktóz-, glükóz-, maltóz-, szacharóz-, laktóztartalom nagyhatékonyságú folyadékkromatográfiás módszer alsó méréshatár 10 mg/l Atomabszorpciós vizsgálatok Higanytartalom atomabszorpciós módszer, hidrid technika alsó méréshatár: 0,5 ìg/l Nátrium-, kálium-, kalcium-, magnéziumtartalom atomabszorpciós módszer FAAS alsó méréshatár: Nátrium: 0,3 mg/l Kálium: 1,0 mg/l Kalcium: 2,0 mg/l Magnézium: 0,5 mg/l Cink tartalom atomabszorpciós módszer FAAS alsó méréshatár: 0,1 mg/l VM-HPLC 8:2002 MSZ EN 12823-2:2000 MSZ ISO 10095:1993 VM-HPLC 4:2002 MSZ EN 13806:2002 MSZ EN 1134:1995 MSZ EN 14084:2003
17/33 NAT-1-1114/2007 Élelmiszeripari termékek Atomabszorpciós vizsgálatok Vas tartalom atomabszorpciós módszer alsó méréshatár: FAAS: 0,5 mg/l Réz tartalom atomabszorpciós módszer FAAS: 0,1 mg/l ETA: 5 ìg/l Kadmium tartalom atomabszorpciós módszer alsó méréshatár: FAAS: 50 ìg/l ETA: 0,2 ìg/l Ólom tartalom atomabszorpciós módszer alsó méréshatár: FAAS: 1 mg/l ETA: 1 ìg/l Arzén tartalom atomabszorpciós módszer alsó méréshatár: ETA: 0,5 mg/l Ón tartalom atomabszorpciós módszer alsó méréshatár: ETA: 40 ìg/l Klasszikus analitikai vizsgálatok Színezék azonosítás VRK módszer Szénhidráttartalom < 20 (m/m)% ± rel 20 % > 20 (m/m)% ± rel 10 % Fehérjetartalom < 20 (m/m)% ± rel 0,1 % > 20 (m/m)% ± rel 0,15 % Mikrobiológiai vizsgálatok MSZ EN 14084:2003 MSZ EN 14084:2003 MSZ EN 14084:2003 MSZ EN 14084:2003 VM-AAS 1:2006 VM-AAS 1:2006 MSZ 20668-1:1979 VM-VÉKL-38:2002 MSZ 1385:1987
18/33 NAT-1-1114/2007 Élelmiszeripari termékek Szalmonella kimutatása horizontális, dúsításos módszer Aerob összes mikrobaszám 30 C-on telepszámlálásos módszer (CFU) Enterobaktériumok száma MPN módszer Enterobaktériumok száma telepszámlálásos módszer (CFU) Clostridium perfringens-szám telepszámlálásos módszer (CFU) Élesztõk és penészek száma 25 C-on telepszámlálásos módszer (CFU) Staphylococcus aureus és más koaguláz pozitív staphylococcusok száma telepszámlálásos módszer (CFU) Staphylococcus aureus legvalószínûbb száma folyékony tápközegben MPN módszer Enterococcus faecalis és Enterococcus feacium száma telepszámlálásos módszer (CFU) Escherichia coli kimutatása és száma folyékony táptalajból MPN módszer Mezofil szulfitredukáló összes Clostridium és Clostridiumspóra száma MPN módszer Coliform baktériumok száma folyékony táptalajban MPN módszer MSZ EN ISO 6579:2002 MSZ EN ISO 4833:2003 MSZ ISO 7402:1999 4.2.1. p. MSZ ISO 7402:1999 4.2.2. p. MSZ EN ISO 7937:2005 MSZ ISO 7954:1999 MSZ EN ISO 6888-1:2000 MSZ EN ISO 6888-1:1999/A1:2004 MSZ EN ISO 6888-3:2003 VM-MIK-1:2006 VM-MIK-2:2006 VM-MIK-3:2006 VM-MIK-4:2006 Listeria monocytogenes kimutatása és száma dúsításos módszer MSZ EN ISO 11290-1:1998 MSZ EN ISO 11290-1:1996/A1:2005
19/33 NAT-1-1114/2007 Listeria monocytogenes kimutatása és száma telepszámlálásos módszer MSZ EN ISO 11290-2:2000 MSZ EN ISO 11290-2:1998/A1:2005 Élelmiszeripari termékek Hús Sör Konzervek Állati és növényi zsírok, olajok -glükuropidáz-pozitív Escherichia coli száma 44 C-on telepszámlálásos módszer Enterococcus faecalis és Enterococcus feacium száma telepszámlálásos módszer (CFU) Escherichia coli kimutatása és száma folyékony táptalajból MPN módszer Mezofil szulfitredukáló összes Clostridium és Clostridiumspóra száma MPN módszer Coliform baktériumok száma folyékony táptalajban MPN módszer Coliform baktériumok száma membránszûréses eljárás (CFU) Pseudomonas aeruginosa-száma membránszûréses eljárás (CFU) Termosztálás próba hõkezeléssel tartósított teljes konzervek tartósság próbája Nedvesség, illóanyag tartalom ±0,002g/100g Zsírsavösszetétel gázkromatográfiás módszer Törésmutató refraktometriás módszer ± 0,001 MSZ EN ISO 16649-2:2005 DIN 10106:1991 MSZ 3640-12:1979 MSZ 3640-16:1978 MSZ 3640-17:1979 MSZ 8761-8:1989 5.4. p. MSZ 8761-8:1989 5.6. p. MSZ 3641:1976 MSZ EN ISO 662:2001 MSZ ISO 5508:1992 MSZ EN ISO 6320:2000
20/33 NAT-1-1114/2007 Állati és növényi zsírok, olajok Olivaolaj Margarin Aszalványok Mazsola Füge Cukoripari termékek Savszám, savasság Peroxidszám < 1 meqo/kg: ± 0,05 1 6 : ± 0,1 6 12 : ± 0,25 > 12 : ± 0,5 Elszappanosítási szám ± rel 2,5% Ultraibolya fényelnyelés spektrofotometriás módszer Zsírsavmetilészter vizsgálata gázkromatográfiás módszer Sótartalom Víztartalom ± 0,05% Víztartalom ± 0,05% Szárítási tömegveszteség ± 0,01% Hamutartalom vezetõképesség mérés Színmeghatározás spektrofotometriás módszer IE 420 ± 0,5 MSZ EN ISO 660:2000 MSZ EN ISO 3960:2005 MSZ EN ISO 3657:2004 MSZ EN ISO 3656:2002 MÉ 3-1-2568/91 X. melléklet MSZ 15485-4:1980 MSZ 6179:1985 4.2. p. MSZ 6182:1984 4.2. p. MÉ 3-1-79/796 1. módszer MÉ 3-1-1265/69 1. módszer MÉ 3-1-1265/69 3. módszer
21/33 NAT-1-1114/2007 Ecet és ecetsav termékek Édesipari termékek Cukorka Cukorka Cukordrazsé Ecetsavtartalom ± rel 0,3% étkezési ecet ± rel 1% Nedvességtartalom ± 0,05% Zsírtartalom ± 0,05% Összes cukortartalom Alkoholtartalom sûrûségméréses módszer Bevonatarány ± rel 10% Töltelékarány Nedvességtartalom ± 0,05% Savtartalom Korpuszarány ± rel 10% Nedvességtartalom ± 0,2% MSZ 4793-10:2003 MSZ 4624:1978 MSZ 20900-1:1987 MSZ 20900-2:1987 1. p. MSZ 20900-5:1989 2.2. p. MSZ 08-1270:1979 MSZ 08-1273:1979 1. p. MSZ 9438:1982 3.6. p. MSZ 9438:1982 3.7. p. MSZ 9438:1982 3.8. p. MSZ 20628-2:1986 MSZ 20633-2:1985 3.4. p. MSZ 20633-2:1985 3.6. p.
22/33 NAT-1-1114/2007 Csokoládé- és kakaó tartalmú termékek Csokoládé- és kakaó tartalmú termékek Nugát Tartós lisztes készítmények Keksz Nedvességtartalom ± 0,05% Zsírtartalom ± 0,125% Bevonatarány tömegmérés ± rel 10% Víztartalom ± 0,10% Tiszta tömeg tömegmérés ± 0,05g Töltelékarány tömegmérés ± rel 10% Mártási hányad tömegmérés ± rel 1,5% Víztartalom Zsírtartalom ± rel 10% Zsírtartalom ± 0,125% MSZ 20628-2:1986 MSZ 20628-3:1986 MSZ 9434:1983 3.5. p. MSZ 9434:1983 3.6.1.p. MSZ 08-1199:1978 4.2. p. MSZ 08-1199:1978 4.4. p. MSZ 20628-4:1986 MSZ 9433:1983 3.1. p. MSZ 9433:1983 3.4. p. MSZ 9433:1983 3.5. p. MSZ 9433:1983 3.6. p. MSZ 9433:1983 3.7.1. p. MSZ 9433:1983 3.7.2. p.
23/33 NAT-1-1114/2007 Mézes és mézes jellegû készítmények Ostya Ostya Kókuszreszelék Étkezési magbelek Pörkölt földimogyoró Sózott földimogyoró Mogyoróbél Dióbél Mandulabél Barackmagbél Cukortartalom ± 1% Töltelékarány tömegmérés ± rel 10% Mártási hányad tömegmérés ± rel 10% Víztartalom Nedvességtartalom ± 0,25% Zsírtartalom ± 0,125% a Víztartalom Sótartalom ± 0,05% Nedvességtartalom Nedvességtartalom Víztartalom ± 0,05% Cián-hidrogén tartalom spektrofotometriás módszer ± 0,1mg/kg MSZ 21356:1984 3.7. p. MSZ 20986:1985 3.4.1. p. MSZ 20986:1985 3.5.1. p. MSZ 20986:1985 3..6.1. p. MSZ-01-10005:1987 4.3.1. p. MSZ-01-10005:1987 4.3.2. p. MSZ 6176:1978 MSZ 3599:1984 4.2. p. MSZ-08-1157:1981 11.4.3. p. MSZ 6199:1994 I. módszer MSZ 20604:1994 I. módszer MSZ-08-1165:1981 9.1. p. MSZ 14475-7:1979
24/33 NAT-1-1114/2007 Olajmagvak Étkezési só Étkezési só Fagylalt és hasonló termékek Fagylaltporok és sûrítmények Fûszerek és fûszerkeverékek Nedvesség és illóanyag tartalom Víztartalom NaCl-tartalom ± 0,05% Vízben oldhatatlan rész ± 0,05% Káliumjodid tartalom Fluorid tartalom potenciometrikus módszer ±rel 5% szabvány szerint Szárazanyag tartalom ± 0,2% Zsírtartalom Víztartalom ± 0,05% Zsírtartalom Hamutartalom MSZ EN ISO 665:2001 4. p. MSZ-01-10007:1982/1M:1985 3.2.1. p. MSZ-01-10007:1982/1M:1985 6.2.2. p. MSZ-01-10007:1982/1M:1985 6.2.3. p. MSZ-01-10007:1982/1M:1985 6.2.8. p. MSZ 312:1983 MSZ 9441:1982 5. p. MSZ ISO 6731:1995 MSZ EN ISO 7328:2000 MSZ 20644:1989 5. p. MSZ 20643:1983 9. p. MSZ 20643:1983 10. p. MSZ ISO 928:2003
25/33 NAT-1-1114/2007 Fûszerpaprika Gyümölcslevek, üdítõk és hasonló termékek Húskészítmények Homoktartalom Illóolaj tartalom térfogatmérés ± 0,1ml / 100g Víztartalom Összes színezék tartalom spektrofotometriás módszer ± 0,05g/kg Vízben oldható szárazanyag tartalom refraktometriás módszer Savtartalom Nedvességtartalom ± 0,15% ph érték potenciometrikus mérés ± 0,05 Klorid tartalom Zsírtartalom ± rel 2,5% Hidroxi-prolin tartalom spektrofotometriás módszer MSZ ISO 930:2003 ISO 6571:1984 MSZ 9681-3:2002 MSZ 9681-5:2002 MÉ 3-1-558/93 MSZ EN 12143:1998 MSZ EN 12147:1998 MSZ 21338-2:1986 MSZ-08-0943:1989 MSZ ISO 1442:2000 MSZ 5874-6:1982 5.6. p. MSZ ISO 1841-1:2000 MSZ ISO 1444:2000 MSZ ISO 3496:2000
26/33 NAT-1-1114/2007 Kávé, kávékeverék, pótkávé és egyéb kávékészítmények Pörkölt kávé Kávépótszerek Azonnal oldódó kávékészítmények Malomipari termékek Liszt Búzaliszt Nitrit és Nitráttartalom spektrofotometriás módszer Víztartalom ± 0,05% Vizes kivonat ± 0,25% Víztartalom Víz oldható rész Víztartalom ± 0,05% Hamutartalom < 1(m/m)% hamu: ± 0,01% > 1(m/m)% hamu: ± rel 2% Nedvességtartalom ± 0,07% Savfok ± 0,1 Nedvessikér-tartalom meghatározása ± 0,25 g MSZ 6905-1981 MSZ 20689:1993 MSZ 20677:1981 5. p. MSZ 20677:1981 8. p. MSZ 20679:2002 6. p. MSZ 20679:2002 10. p MSZ 20699:1986 3. p. MSZ 6369-1:1985 MSZ 6369-3:1987 2. p. MSZ 6369-4:1987 1. p. MSZ 6369-11:1987 3.1. p. MSZ ISO 5531:1993 8.3.1. p.
27/33 NAT-1-1114/2007 Ipari magvak, rizs Sör Sütõipari termékek Sütõipari termékek Száraztészta Tisztaság tömegmérés Nedvességtartalom gabonafélék: ±0,07% kukorica: ±0,1% Alkohol tartalom, és valódi extrakt tartalom piknométeres módszer alkohol tartalom: ± 0,02% valódi extrakt: ± 0,015% Szárazanyag tartalom ± 0,08% Sótartalom Zsírtartalom ± rel 3,5% Cukortartalom ± rel 2,5% Savfok ± 0,1 Törmeléktartalom tömegmérés ± rel 1% Nedvességtartalom Savfok ± 0,1 MSZ 6367-2:2001 MSZ 6367-3:1983 4. p. MSZ 8761-4:1995 MSZ 8761-10:2002 6.1 p. 6.3. p. MSZ 20501-1:1987 2. p. MSZ 20501-1:1987 3.2. p. MSZ 20501-1:1987 4.1. p. MSZ 20501-1:1987 8.2. p. MSZ 20501-1:1987 9.1. p. MSZ 20500-1:1985 2. p. MSZ 20500-2:1985 1.2. p. MSZ 20500-2:1985 3. p.
28/33 NAT-1-1114/2007 Szeszesitalok Tartósított termékek Sárga pigment tartalom spektrofotometriás módszer ± 0,15 mg/kg Tojástartalom spektrofotometriás módszer ± 2,5mg szterin/100g Szárazanyag tartalom ± 0,05g/100cm3 Cián-hidrogén tartalom spektrofotometriás módszer ± 1mg/l Metilalkoholtartalom gázkromatográfiás módszer Alkoholtartalom piknométeres módszer ± 0,2% Illóanyag tartalom gázkromatográfiás módszer Nedvességtartalom ± 0,25% Hamutartalom Só tartalom ± 0,05% MSZ 20500-2:1985 4. p. MSZ 20500-3:1985 MSZ 20500-4:1987 1. p. MSZ 9589-1:1988 3. p. MSZ 9589-12:1980 MÉ 3-1-2870:2000 MSZ 9589-2:1983 MÉ 3-1-2870:2000 III. p. MSZ 9600:1974 MSZ 1801:1989 MSZ 4220:1980 MSZ ISO 5520:1994 MSZ 3618:1985 3. p.
29/33 NAT-1-1114/2007 Tartósított termékek Tea és teakészítmények Tej- és tejtermékek Ízesített tejital Savanyú tejkészítmények Tejföl, tejszín, ízesített tejszínhab Savtartalom ± rel 2,5% Kén-dioxidtartalom ± rel 3% ph érték potenciometrikus mérés ± 0,05 Zsírtartalom < 5(m/m)% ± 0,25% < 5(m/m)% ± 0,5% Nedvesség tartalom ± 0,15g/100g Vizes kivonat ± 0,5% Zsírtartalom ± 0,15% Szacharóz tartalom ± 0,15g/100cm3 Szárazanyag tartalom ± 0,15% Szárazanyag tartalom MSZ ISO 750:2001 MSZ 3621:1983 2. p. MSZ 17590:1985 MSZ 17617:1985 MSZ ISO 1573:1991 MSZ ISO 9768:2003 MSZ 20684:1980 MSZ 12292:1987 MSZ EN ISO 1211:2002 MSZ 1101:1981 4. p. MSZ 3725:1984 1. p. MSZ 3727-1:1985 2. p.
30/33 NAT-1-1114/2007 Tejpuding Vaj Vaj Vaj Sajt, túró Vendéglátó ipari és cukrászipari készítmények Savasság ± 0,25 SHo Szárazanyag tartalom Víztartalom ± 0,05% Zsírmentes szárazanyag tartalom ± 0,05% ph érték potenciometrikus mérés ± 0,1 Zsírtartalom Víz-, szárazanyag tartalom Sótartalom ± 0,07% Savfok ± 1,5 SHo ph érték potenciometrikus mérés ± 0,1 Átlag tömeg tömegmérés ± 0,1g/100g Félkész termékarány tömegmérés ± rel 10% MSZ 3727-2:1985 2. p. MSZ 12046:1984 2. p. MSZ EN ISO 3727-1:2002 MSZ EN ISO 3727-2:2002 MSZ 2713-4:1988 MSZ 2714-1:1989 2. p. MSZ 2714-2:1989 MSZ 2714-3:1989 3. p. MSZ 3728:1983 2. p. MSZ 3728:1983 3. p. MSZ 20673:1982 4.2.1. p. MSZ 20673:1982 4.2.2. p.
31/33 NAT-1-1114/2007 Gesztenyekészítmények Víz (Palackozott, ásványvíz, forrásvíz) Nedvesség tartalom Zsírtartalom ± 0,125% Víztartalom Cukortartalom ± rel 2,5% Élelmiszer- Vendéglátóipari Szolgáltatások Mértékének Ellenõrzése Bepárlási maradék ± 5 mg/l Nitrit és nitrát tartalom spektrofotometriás módszer Nátrium-, kálium-, kalcium-, magnéziumtartalom atomabszorpciós módszer FAAS alsó méréshatár: Nátrium: 0,3 mg/l Kálium: 1,0 mg/l Kalcium: 2,0 mg/l Magnézium: 0,5 mg/l Tenyészthetõ mikroorganizmusok száma telepszámlálásos módszer (CFU) Escherichia coli és coliform baktériumok száma membránszûréses, telepszámlálásos módszer (CFU) MSZ 20673:1982 4.2.4. p. MSZ 20673:1982 4.2.5. p. MSZ 20600:1979 11.2. p. MSZ 20600:1979 11.3. p. MSZ-01-10004:1971 MSZ 448-19:1986 4. p. MSZ 448-12:1982 4. p. MSZ 1484-3:2006 MSZ EN ISO 6222:2000 MSZ EN ISO 9308-1:2001 Szulfitredukáló anaerob clostridiumok száma membránszûréses, telepszámlálásos módszer (CFU) MSZ EN 26461-2:1994
32/33 NAT-1-1114/2007 Enterococcus baktériumok száma membránszûréses, telepszámlálásos módszer (CFU) MSZ EN ISO 7899-2:2000 Pseudomonas aeruginosa baktériumok száma membránszûréses, telepszámlálásos módszer (CFU) MSZ EN 12780:2003 Játék Migráció, fémtartalom meghatározáshoz Extrakció, szerves vegyületek kimutatásához MSZ EN 71-3:1996 MSZ EN 71-10:2006 Cumi, cucli Migrált elemtartalom atomabszorpciós módszer ETA illetve hidrid technika alsó méréshatár: Antimon: 20µg/l Arzén: 10µg/l Bárium: 20µg/l Kadmium:0,4µg/l Króm: 2µg/l Ólom: 5µg/l Higany: 0,5µg/l Szelén: 20µg/l PVC játékok lágyító tartalma gázkromatográfiás módszer Összkioldódás ± rel 10% Primer aromás aminok gázkromatográfiás módszer alsó méréshatár: 1mg/kg Illóanyagtartalom ± rel5% Formaldehid spektrofotometriás módszer ± rel 10% VM-AAS-1:2006 US EPA Method 8061A MÉ 1-2-82/711 MSZ EN 14362-1:2003 MSZ EN 14362-2:2003 MSZ EN 71-11:2006 MSZ EN 1400-3:2003 5.2.p. MSZ EN 71-11:2006 MSZ EN ISO 14184-1:1999 A táblázatban szereplõ saját fejlesztésû és adaptált módszerek jelölései: VM-GC: gázkromatográfiás módszerek
33/33 NAT-1-1114/2007 VM-HPLC: folyadékkromatográfiás módszerek VM-AAS: atomabszorpciós spektrofotometriás módszerek VM-MIK: mikrobiológiai módszerek VM-VÉKL: Vegyi-, Élelmiszeripari és Környezetvédelmi Laboratórium saját fejlesztésû és adaptált vizsgálati módszerei ÉVM: élelmiszeripari érzékszervi minõsítõ vizsgálati módszerek - a következõ mintaelõkészítési, mintavételi eljárások szerint: Az eljárás jellege Az eljárás Élelmiszerek Mintavétel, minta elõkészítés mikrobiológiai vizsgálathoz MSZ 3640-5:1981 MSZ ISO 7218:2001 Állati és növényi zsírok és olajok Minta elõkészítés gázkromatográfiás vizsgálatok észterezés MSZ 19928:1986 Élelmiszerek Minta elõkészítés fémtartalom meghatározásához nedves roncsolás MSZ 302-1:1984 Fagylaltporok és fagylalt sûrítmények Mintavétel MSZ 20643:1983 2.p. Nyerskávé Tartósított élelmiszerek Minta elõkészítés pörkölés, õrlés, fõzetkészítés Minta elõkészítés keverés, õrlés, homogenizálás, felengedtetés MSZ ISO 6668:1992 MSZ 3604:1985 5.p. Tea Minta elõkészítés MSZ ISO 1572:1992 7.p. - vége -