1. feladat A C-vitamin felfedezése és elterjedése előtt számos olyan betegség volt rendkívül gyakori, amelyek ma már a helyes táplálkozás és az orvosi módszerek segítségével könnyen megelőzhetők. Az úgynevezett hiánybetegségek olyan tünet-együttesek, amelyek bizonyítottan valamilyen vitamin vagy nyomelem bevitelének hiánya miatt alakulnak ki. Az első leírt hiánybetegség a skorbut volt, ami a C-vitamin hiánya miatt alakul ki. A hajós felfedezések korszakában rendkívül fontos volt a legénység jó táplálása a skorbut és hasonló betegségek elkerüléséhez. 1795-ben Gilbert Blane-t a Brit Királyi Haditengerészet orvosi gyakorlatát meghatározó tanács tagjává nevezték ki, és kezdeményezésére a tanács megállapodott a tengernagyi hivatallal, hogy a tengerészeknek napi 22 milliliter citromlevet adnak, hogy elkerüljék a C-vitaminhiányt. a. Képzeljük el, hogy egy tengerjáró hajó földkörüli expedícióra indul. Az út hossza 21.700 tengeri mérföld, a hajó átlagos sebessége pedig 15 csomó volt az út során. Hány nap, hány óra alatt hajóztak körbe, ha a megállások időtartamát nem vesszük figyelembe? b. 1 citrom tömege átlagosan 200 g. Egy citromos ládába 100 darab citrom fér bele. A hajó legénysége 200 fő és az előírás szerint, egy nap mindenkinek el kell fogyasztania egy fél citromot. a) Hány láda citromot kell magukkal vinniük az útra? b) A legénység a napi adag savanyú citromot csak egy kiskanál cukorral volt hajlandó megenni. Egy kiskanál cukor tömege 2 g. Mennyi cukrot kell raktározniuk erre a célra? Összesen mekkora a tömege a C-vitamin pótlására szolgáló készletnek?
2. feladat Olvasd át az alábbi cikkeket! http://www.feltalaloink.hu/tudosok/szent-gyorgyialbert/html/sztgyoralbindex.htm Készíts világtérképet Szent Györgyi Albert életével kapcsolatban, amelyen jelöld azokat az országokat, ahol élt, járt és dolgozott, vagy a magyar diplomáciát képviselte! (A magyar városok is szerepeljenek rajta!) Összesen 7 ország, 12 városa szerepeljen a térképen! Ábrázolandó városok: Budapest. (Magyarország) Pozsony, (Csehszlovákia, vagy Szlovákia) Prága, (Csehszlovákia, vagy Csehország) Berlin, (Németország) Leiden, (Hollandia) Groningen (Hollandia) Cambridge, (Nagy Britannia) Rochester, (Amerikai Egyesült Államok) Szeged, (Magyarország) Isztambul, (Töröko. ) Woods-Hole, (Amerikai Egyesült Államok) Darthmouth, (Amerikai Egyesült Államok) Jelölendő országok: Németország Hollandia. Anglia, Amerikai Egyesült Államok Törökország Csehszlovákia Magyarország
3. feladat Mindent a C vitaminról! /több jó válasz is lehetséges/ A C-vitamin. egy fehérje/ egy nélkülözhetetlen tápanyag / egy cukor / egy zsír Mi tartalmaz C vitamint? zöldségek/ nyers máj/ gyümölcsök/ gyógynövények Miért fontos a C-vitamin? Mert energiaforrás/ Mert aminosavakat tartalmaz / Mert antioxidáns/ Mert segíti az immunrendszer működését Melyik szervezete képes C-vitamin termelésre? ember/ egyes állatok Mi a skorbut? egy növény / egy szerv az emberi testben / kóros vitaminhiány / tengerészek betegsége Mennyi a C-vitamin ajánlott beviteli mennyisége? /egy felnőtt férfit számolva / Napi 0,2mg/ Napi 2-10mg/ Napi 60-90mg/ Napi 200mg Mikor van szükség több C-vitamin bevitelre? Nyár végén, hogy megőrizzük lebarnult színünket/ Tavasszal, hogy megelőzzük a tavaszi fáradságot/ Egész évben a mandulagyulladás gyógyítása érdekében Mik a C-vitamin hiány jelei? alvászavar/ fogyás / hajhullás / bőrelváltozás/vérzékenység Túlzott fogyasztása esetén kialakuló betegség? vesekő/ epekő/ magas vérnyomás Influenzás időszakban ajánlott napi mennyiség? 300mg/ 500mg/1000mg Melyik 100g gyümölcsben van a legtöbb C vitamin? ananász/ alma /eper/narancs Mennyi C-vitamin található 100g kiviben? 25mg/ 42mg/ 98mg/ 110mg Miben oldódik a C-vitamin? zsírban / vízben / olajban Miből vonta ki Szent-Györgyi Albert a C vitamint? narancs/ citrom/ paprika / káposzta
4. feladat
5. feladat Töltsd ki az alábbi névjegykártya hiányzó részeit! NÉVJEGYKÁRTYA Név: Szent-Györgyi Albert Született: Elhunyt: Állampolgársága: Házastársa: Gyermeke: Doktori címet szerzett: /egyetem neve/: Mellékfoglalkozása: Kutatási területe: Legfőbb tudományos elismerése: Hol nem élt és alkotott? A: Budapest, B: Szeged, C: Hamburg, D: Pozsony