Transnational Innovation Platform from Cropfield to Table (HUHR/1001/2.1.3/0001 sz. Inno-CropFood) Zsolt Polereczki Dr. PhD.: The connection between market orientation and innovation among food processing SMEs in Hungary (in Hungarian language) Official webpage: www.innocropfood.hu
A piacorientáció és az innováció kapcsolata a magyar élelmiszeripari KKV-k esetében Dr. Polereczki Zsolt Kaposvári Egyetem GTK, Marketing és Kereskedelem Tanszék Agrár-élelmiszeripari innováció és hálózatos együttműködések Pécs, 2012. november 14.
Az előadás során megválaszolandó kérdések Hogyan kapcsolódik a piacorientáció (marketing) az innovációhoz? Hogyan teljesít jelenleg hazánk az innováció területén? Egy konkrét fejlesztési irány és a hazai KKV-k lehetőségeinek bemutatása.
Fejlesztésekben rejlő kockázat Belső vélekedés Tudományos és technológiai alapon a termék sikeres A fogyasztói elfogadás az új termékkel szemben alacsony 1-es típusú hiba Indokolatlan beruházás magas Lehetőség sikertelen lesz Nem lehetőség 2-es típusú hiba A piaci lehetőség elvesztése Forrás: cf. Eliashberg, Lilien, & Rao, 1997; Van Trijp, 1999
A Quadruple Helix Forrás: Arnkil, R., Järvensivu, A., Koski, P., Piirainen, T.: Exploring Quadruple helix. Outlining user-oriented innovation models. 72. p.
Különböző felhasználói csoportok Forrás: Arnkil, R., Järvensivu, A., Koski, P., Piirainen, T.: Exploring Quadruple helix. Outlining user-oriented innovation models. 18. p.
Az újdonság elfogadás görbéje A marketing és az innováció Fogyasztók száma kapcsolódásai: Előkészítés, kockázatcsökkentés Felhasználói igények közvetítése Innovációkkal kapcsolatos fogyasztói averziók csökkentése Feedback a további fejlesztésekhez Menedzsment szemlélet Innovátorok Gyors elfogadók Gyors többség Lassú többség Késlekedők (2,5%) (13,5%) (34%) (34%) (<16%) t
A piacorientáció és az innovativitás mértékének kapcsolata a hazai élelmiszeripari KKV-k körében (n=200) Az Innovativitás tényező alakulása a piacorientáció függvényében 19,5 19 18,5 18 17,5 Átlag 17 16,5 16 15,5 15 14,5 14 1 2 3 Klaszter Forrás: Saját kutatás
Innováci ciós teljesítőképess pesség Magyarországon gon
Magyarország innovációs képességei Rank Global Innovation Index 2012 31 Global Innovation Index 2011 25 Főbb gyengeségek: Üzleti környezet (46) Innovációs kapcsolatok (95) Kreatív szellemi tőke (111) Forrás: Dutta, S. (eds.) (2012): The Global Innovation Index 2012 Stronger Innovation Linkages for Global Growth
K+F költések országonként Forrás: : Dutta, S. ed. (2011) The Global Innovation Index 2011: Accelerating Growth and Development. http://www.globalinnovationindex.org/gii/gii%20complete_printweb.pdf. Pg. 18-19 R&D Magazine. (2010) 2011 Global R&D Funding Forecast. http://www.rdmag.com/feature-articles/2010/12/policy-and-industry-government-funding-2011-global-rd-funding-forecast/
Az EU tagállamok innovációs teljesítménye Forrás: Innovation Union Scoreboard 2011, 7. p.
Az innovációs teljesítmény változása Hogyan járulhat hozzá a marketing ezen teljesítmény javításához? Forrás: Innovation Union Scoreboard 2011, 13. p.
A feldolgozóipar innovációs mozgatórugói Forrás: Deloitte and the U.S. Council on Competitiveness. (2010) 2010 Global Manufacturing Competitiveness Index. Available at: http://www.deloitte.com/view/en_gx/global/industries/manufacturing/ a1a52c646d069210vgnvcm200000bb42f00arcrd.htm
Az EU-27 átlagos változása az egyes területeken Forrás: Innovation Union Scoreboard 2011, 14. p.
Magyarország teljesítménye az EU-27 átlagához képest Forrás: Innovation Union Scoreboard 2011, 40. p.
Az egészs szségesség, g, mint innováci ciós s mozgatórug rugó jelentősége
Az élelmiszeripari fejlesztések motivációi Forrás: XTC World Innovation, 2011
Az élelmiszer-innováció mozgatórugóinak átalakulása Forrás: XTC World Innovation, 2011
A Medical és Vegetal irány K+F erőforrásigénye Az új fogyasztó igényeinek részletes ismerete Jelentős erőforrások (kutatási, anyagi, humán, marketing) Jelentős termék módosítást és termelési folyamat átalakítást kíván Jelentős K+F kapacitás
A Natural csoport innovációs kulcsszavai Alapanyag Adalékanyag mentesség Tradíci ció-minőség-élet letérzés Receptúra Eredetjelölés Feldolgozási eljárás
A Natural vonal K+F erőforrásigénye A termék természetességére fókuszál Eltérő innovációs kapacitás igények. Receptúra, gyártástechnológia, speciális alapanyag előállítási Hogyan elvárások illeszkedhet ez a hazai élelmiszeripar vállalati méretkategóriáihoz? A Vissza a természethez trend fogyasztói elvárásainak ismerete szükséges Nem szükséges jelentős K+F kapacitás
Hazai élelmiszeripari KKV-k k innováci ciós sajátoss tosságai
l a fejlesztés szolgál a fejleszt Az innováció területei Milyen Milyen informáci inform ció szolg alapjául? alapj ul?
e a hazai élelmiszeripari lelmiszeripari KKV-k KKV ban lévő fogyasztói fogyaszt talakulóban l trendeket? trendeket? Az innováció alapja Képesek pesek-e a hazai felismerni felismerni az az átalakul
Ennek eredménye
Birtokolt szabadalmak száma vállalati méretkategóriánként A K+F munkahelyek is egyre nagyobb arányban a nagyvállalati szférához kötődnek. Forrás: SMEs-NET Vision paper, 2005
KKV Nagyvállalat Szűk k informáci ciós bázis Termék-, folyamat javítás Nem aktív innovátor Önálló K+F kapacitással igen korlátozottan rendelkezik Erőteljesebb piacorientáci ció Jelentősebb termék innováci ciót t is megvalósít A Health innováci ciós s irány három h csoportja melyik vállalati v méretkategm retkategória ria számára valódi alternatíva? Az innováci ció mérhető outputjait tekintve aktívabb Önálló K+F kapacitás
Melyik vállalati kategória melyik Health fejlesztési irányban lehet eredményes? NATURAL Mikro-,, kisvállalat MEDICAL Közép-,, nagyvállalat VEGETAL Közép-,, nagyvállalat
Köszönöm a figyelmet! polereczki.zsolt@ke.hu