Üzemeltetési útmutató Sütő-hűtő berendezés Hu, Magyar/Ungarn IMB Vadkert Kft. H 6230 Soltvadkert Bajcsy Zsilinszky u. 41. Web: www.imbvadkert.eu E-mail: imbkft@imb-vadkert.hu; imbkft@imbvadkert.eu 1
Áttekintés Típus: Sütő-hűtő 2 Változat: Sütő-hűtő berendezés Sorozatszám: 210/i81 Gyártási év: 2014 2
Fontos tudnivalók A berendezés átvételekor ellenőrizze, hogy az nem sérült-e! Amennyiben a berendezésen sérüléseket észlel, forduljon a gyártóhoz! A termék adattáblájának megtekintésével ellenőrizze, hogy a megrendelt típust kapta-e! Amennyiben nem azt kapta, forduljon a gyártóhoz! A berendezés telepítése, üzemeltetése, karbantartása vagy a szervizelésének megkezdése előtt figyelmesen olvassa el a gépkönyvet! Az útmutatóban leírt összes óvintézkedést, figyelmeztetést és utasítást maradéktalanul tartsa be! Feltétlenül kövesse az útmutatóban leírt biztonsági üzeneteket! Az üzemeltető cég felelős az útmutatóban leírt figyelmeztetések be nem tartásából eredő személyi sérülésekért, és anyagi károkért. 3
Általános jellemzők Folyamatos üzemű, közvetlen fűtésű, alagútkemence, amelybe adaghordozó gitter pálya van beépítve, melyen a termékek végighaladnak a kemence egyes hőmérsékleti zónáin. A fűtés 24 zónára van felosztva. Pára elszívó ventilátorok gondoskodnak az intenzív légáramlásról, a jó hőmérséklet pontosság érdekében. A friss levegő hozzávezetése oldalsó levegőztető nyílásokon keresztül történik. Az egyes blokkok páraelszívása a kézzel beállítható zsalulemezek helyzetének állításával szabályozható. A sütő berendezés egy osztott intelligenciás szabályzóberendezéssel rendelkezik. Ez azt jelenti, hogy minden egyes fűtési zóna önálló hőfokszabályzóval rendelkezik. Ezek a hőfokszabályzók hálózatba vannak kötve egy PCvel és egységes felületen kezelhető mind a 24 fűtési zóna. Az osztott intelligenciás szabályzás előnye, hogy PC nélkül is működőképes, ha az meghibásodna. Valamint lehetőség van az egyes sütési paraméterek elmentésére, naplózására. Ez nagy segítséget jelenthet új termék bevezetése, vagy a folyamatos minőségbiztosítás esetén. Felhasználása A nyújtó, kelesztő sorról, folyamatosan érkező termékek fogadására (pl. Lapkakenyér gyártására). A termékre vitt különböző anyagok szárítására is használható. A kész termék egy visszahűtő gitterszlagra kerül. 4
Műszaki adatok Elektromos csatlakozás Összteljesítmény szükséglet:...195kw Fűtőteljesítmény szükséglet:...192kw Üzemi feszültség, frekvencia:... 3 230V/400V 50 Hz; 3f+N+PE Installáció oldali kapcsolódási keresztmetszet:...mt 4 70mm2 Installáció oldali rövidzárlat védelem:... 3 250A Motorteljesítmény, névleges fordulat Gitter meghajtó motorok:...0,2kw 1400rpm @ 50Hz Elszívó ventilátor motorok:...0,37kw 915rpm @ 50Hz Vezérlő elektronika Osztott intelligenciás, zónánkénti hőfokszabályzással, hálózatba kötött hőfokszabályzókkal, PC-s megjelenítéssel. Szabályozható fűtési zónák száma: 24 Hőfokszabályzók: Omron E5CN-SSR kimenettel 5
Beüzemelés A telepítés és beüzemelés során a gyártó által mellékelt bekötési utasítást, és az érvényes szabványok előírásait be kell tartani!!figyelem: A berendezés beüzemelését, karbantartását, javítását, az alkatrészek cseréjét csak az erre felhatalmazott szakember végezheti!!figyelem ÁRAMÜTÉS VESZÉLYE: Ezen figyelmeztetések figyelmen kívül hagyása súlyos sérüléseket, vagy halált okozhat! Ha a készülék hideg környezetből kerül a telepítés helyére, páralecsapódás léphet fel. Mielőtt üzembe helyezné, várja meg, amíg a berendezés hőmérséklete ki nem egyenlítődik, és a készülék teljesen száraz nem lesz. Tilos nedves környezetben beüzemelést végezni! Tilos a berendezés áramköreit módosítani, vagy átalakítani! Tilos bekapcsolt állapotban a burkolatok eltávolítása, és az alkatrészek megérintése! Mindig a szabványoknak megfelelő földelést kell alkalmazni! HÁLÓZAT BEKÖTÉSE A berendezés működtetéséhez védőföldeléssel ellátott 400V-os háromfázisú váltakozó áramú villamos hálózat szükséges. A sütő berendezés fix bekötésű 1 betáplálási ponttal rendelkezik. 6
Csak olyan földelőkábelt szabad használni, amely megfelel az elektromos berendezések műszaki előírásainak. A földkábelnek a lehető legrövidebbnek kell lennie! Amennyiben több berendezést használ, ne kösse hurokba a földkábelt! A fázisvezetőkkel megegyező keresztmetszetű földelőkábelt kell használni! VEZÉRLŐÁRAMKÖR BEKÖTÉSE A vezérlőáramkört a főáramkörtől, és más nagy teljesítményű vezetékektől elkülönítve kell vezetni. A működési hibák elkerülése érdekében a vezérlőáramkör bekötéséhez sodrott érpárú, vagy árnyékolt sodrott érpárú vezetéket kell használni. Az árnyékolást úgy kell földelni, hogy az árnyékolás és a földcsatlakozó a lehető legnagyobb felületen érintkezzen. A berendezés bekapcsolása előtt gondoskodjon arról, hogy senki ne tartózkodjon a gép közelében, valamint az összes burkolat, mechanikus kapcsolat, ék, retesz megfelelően rögzítve legyen. Győződjünk meg a hálózati kábel sértetlenségéről! Csak és kizárólag ép hálózati kábellel szabad a villamos hálózatra csatlakoztatni a készüléket! A kapcsolószekrények oldalán található főkapcsolókkal helyezzük a berendezést áram alá! 7
!FIGYELEM HIRTELEN ELINDULÁS VESZÉLYE A hálózati főkapcsoló bekapcsolásakor a berendezés azonnal elindul, és megkezdődik a fűtőbetétek felfűtése! A kerámia sugárzók beállítástól függően kb. 10-15 perc alatt érik el az üzemi hőmérsékletet. Szakszerűtlen beépítésből eredő károkért a gyártó nem vállal felelősséget! 8
Sütő berendezés Bekapcsolás 1. Az elosztó szekrényen lévő főkapcsoló felkapcsolásával helyezzük a berendezést áram alá! 2. Vezérlés be feliratú nyomógombot ütközésig benyomni! 3. Számítógép Start feliratú nyomógombbal indítsuk el az adatgyűjtő számítógépet. 4. Pálya Start feliratú nyomógombbal indítsuk el a szalagokat is. A pályaszakaszok egyenként ki/be kapcsolhatók a kapcsolószekrényen lévő üzemmódkapcsolóikkal. A kapcsoló Be állásában függetlenül indítható a pályaszakasz. Ki állásban a pályaszakasz nem indul el. Aut állásban a konzolról indítható a pályaszakasz. 5. Indítsuk el a páraelszívó ventilátorokat. 6. Kapcsoljuk be a visszahűtőrendszer szállítószalagjait a 6-7 PÁLYA kapcsoló megfelelő állásba fordításával. ( Aut állásban egyszerre indul a többi szalaggal.) 7. Kapcsoljuk be a visszahűtő ventilátorait is. 8. Indítsuk el a számítógépen a hőfokszabályzókat kezelő programot. 9. Az egyes blokkokhoz tartozó kapcsolószekrényeken a FŰTÉS elnevezésű kapcsolókat forgassuk BE állásba. Ezzel a kapcsolóval a blokkok egymástól függetlenül ki/be kapcsolható. Ekkor egyből megkezdődik a fűtési csoportok felfűtése (az aktuális hőmérsékletük leolvasható a kapcsoló szekrény előlapján található kijelzőkről vagy a későbbiekben a számítógép monitoráról is.) ez beállítástól függően 10-15 perc alatt érik el az üzemi hőmérsékletet (ez kb. 500 550 ºC). Megjegyzés: Minden blokk kapcsolószekrényén található egy FŰTÉS kapcsoló. Ezzel a blokk ki/be kapcsolható manuálisan is. 9
Sütő berendezés Kikapcsolás A berendezés üzemen kívül helyezése a fenti folyamatot visszafelé elvégezve lehetséges az alábbiakkal módosítva: 1. Először a fűtést kapcsoljuk le. A hőfokszabályzókon a kívánt hőmérsékletet állítsuk 0 ºC-ra. (ezt elvégezhetjük egyesével, vagy a PC-n keresztül is egy 0 ºC -os recept betöltésével.) 2. Addig ne hagyjuk magára a kemencét, míg az ki nem hűlt! (Kb. 100ºC) 3. Miután kihűlt a kemence kapcsoljuk le a szállítószalagokat a konzolon lévő PÁLYA STOP elnevezésű gomb benyomásával! Ekkor mind a 7 pályaszakasz leáll. 4. Kapcsoljuk ki az adatgyűjtő programot. * 5. Kapcsoljuk ki a számítógépet. * 6. Kapcsoljuk le a főkapcsolót az elosztó szekrényen! * Ezek kikapcsolásának ismertetését a A számítógépes adatgyűjtő program használata című dokumentáció tartalmazza! 10
Sütő sugárzók kiosztása 11
12
13
14
4. Karbantartás és tisztítás A készülék elektromos-, és fűtőrendszerének épségét és tömítettségét, valamint védőburkolatainak rögzítését a kezelő munkakezdéskor ellenőrizze, annak hibáit szakembernek jelezze! Megfelelő használat mellett a kemence minimális karbantartást igényel. Időnként ajánlott a kerámia hősugárzók csatlakozóit leellenőrizni, hogy nem korrodálódtak-e el a magas hőmérsékletű gőz következtében. Bizonyos időnként ajánlott a hősugárzó panelek felületének tisztítása, valamint a hővisszaverő tükrökből, a keletkező morzsa eltávolítása. A készüléket mechanikai sérülésektől óvjuk! Tiszta, száraz helyen üzemeltessük a készüléket! Időközönként ajánlott a hajtáslánc mozgó elemeinek kenését, zsírózását elvégezni, megfelelőségét ellenőrizni. A gépen javítást, karbantartást végezni csak áramtalanítás után szabad! A karbantartási munkálatokat kizárólag szakképzet személy végezheti! 15
5. Biztonságtechnikai előírások A berendezés nem vízálló! Ne engedje, hogy víz fröccsenjen rá. Ügyeljen arra, hogy a gép belsejébe semmilyen idegen tárgy (pl. fém, fémpor, bárminemű éghető anyag), vagy folyadék ne kerüljön. Kerülje el a kimeneti vezetékek sorkapcsainak leföldelését, és rövidre zárását! A berendezés csak védőföldeléssel ellátott hálózatról működtethető! A védőföldelés hossza a lehető legrövidebb legyen, és kerülje el a földhurok kialakulását! Tilos közös földelőkábelt használni nagyobb teljesítményű gépekkel! (pl. hegesztőgép, szerszámgépek) Ne működtesse a berendezést, ha azon bármilyen sérülés látható, vagy alkatrészei hiányoznak! A védőburkolatokat csak feszültségmentesített állapotban, kikapcsolt gépnél szabad megbontani! Védőburkolatok nélkül, meghibásodott védőberendezésekkel a gépet üzemeltetni tilos! Üzem közben a gépről védőburkolatot eltávolítani tilos! Mozgó gépbe nyúlni tilos! A hősugárzók bekapcsolás után azok magas hőmérsékleten üzemelnek, így azok érintése égési sérüléseket okozhat! Üzem közben a sütő külső burkolata is átmelegszik. Ennek érintése fokozottan veszélyes, égési sérüléseket okozhat! 16
Üzemzavar vagy vészhelyzet estén a gépet azonnal le kell állítani. Meg kell akadályozni, az újraindíthatóságot mindaddig, míg a vészhelyzet el nem hárult. Újraindítani csak a hiba vagy a vészhelyzet elhárítása után szabad. 17