HERBÁRIA Magazin 2009. élvezeti teák: Napszakos teák újdonság: Teák Joshi Bharat ajánlásával fûszernövényeink: A menta
Cserszömörcés termékcsalád Szájvíz Citrom, Menthol, Keserûmandula ízesítéssel Foggél Echinaceaval és Zsályával összehúzó és vérzéscsillapító hatásúak elôsegítik a száj egészséges baktérium összetételének kialakulását használatuk után a friss lehelet hosszú ideig megmarad Válassza a m no séget! Herbalakt s kelleme íz s ániz s kelleme íz ta n e m fodor anyatej elválasztást fokozó f lteres teakeverék a HERBÁRIA -tól! A teakeverék összetevôi elôsegítik az anyatej elválasztását. Görcsoldó, emésztést elôsegítô gyógynövény-komponensei révén csökkentheti az anya esetleges emésztési zavarait, gátolhatja a bélgázok képzôdését. Gyógyszernek nem minôsülô gyógyhatású készítmény. Herbária Zrt., 1134 Budapest, Dózsa György út 144., Tel.: 288-6700, www.herbaria.hu, e-mail: herbaria@herbaria.hu, Nyári beköszöntő Kedves Olvasónk! Végre eljött az év egyik legkedveltebb évszaka: a nyár! Az egész éves munka után megérdemelt szabadságunk alatt levethetjük vállainkról a munka során szerzett terheket, feszültségeket. A gyerekek fellélegezhetnek az év végi dolgozatok, vizsgák után és félretehetik a tankönyveket, hogy ők is élvezzék a nyári napsütést, a strandolást, kirándulást és a sok játékot. A napsugaraktól nemcsak jobb kedvre derülünk, hanem szépülhetünk is, hiszen hatására fokozódik az anyagcsere, erősödik az immun- HAGYOMÁNY - MINÔSÉG - HERBÁRIA rendszer, valamint a D-vitamin termeléséhez is nélkülözhetetlen. Ezért, ha tehetjük legyünk sokat a szabadban viszont ne feledkezzünk meg arról sem, ha túlzásba visszük a napozást csúnyán pórul járhatunk. A nyár örömei közepette szánjunk figyelmet bőrünk, hajunk állapotára és a megfelelő mennyiségű folyadék bevitelre! Ezekhez szeretnénk néhány praktikus tanácsot adni Magazinunk nyári számában. Ezenkívül olvashatnak egyik gyógy- és fűszernövényünkről, a mentáról is, mely számos frissítő nyári koktél nélkülözhetetlen kelléke. Bőrünk ápolása mellett kiemelten foglalkozunk a láb, illetve a sarokápolással is. vagy kérdezze meg kezelôorvosát, gyógyszerészét! 2009. Kívánjuk, hogy a nyári hónapokban mindenki találja meg magának a legideálisabb kikapcsolódást, legyen az egy tengerparti nyaralás vagy éppen egy kirándulás a szabadban! élvezeti teák: Napszakos teák újdonság: Teák Joshi Bharat ajánlásával fûszernövényeink: A menta Tartalom: A kockázatokról és mellékhatásokról olvassa el a betegtájékoztatót, =:G7ÌG>6 BV\Vo^c 3........................................................... Nyári beköszöntô 4............................................... Élvezzük egészségesen a nyarat! 5........................................... Fûszernövényeink A borsosmenta 6............................................... Bánó féle Doktor Sarokbalzsam 7...................................... Új Herbária teák Joshi Bharat ajánlásával 8-9...................................... A rákmegelôzés lehetôségei táplálkozással 10...................................... Napszakos teák újra a régi csomagolásban 12............................................................... OMKER Zrt. 13............................................................. Franchise hírek 14....................................................... Játsszon a Herbáriával! 15............................................ Levélbontás Olvasóink kérdezték Herbária Magazin Kiadja a Herbária Zrt. 1134 Budapest, Dózsa György út 144. Telefon: 288-6700, www.herbaria.hu felelôs kiadó: Soproni Márton vezérigazgató Szerkesztôbizottság tagjai: dr. Ambrus Edit, dr. Csillag Noémi, György Viktória, Hencz Emôke, Ménesiné Barta Valéria, Molnár Orsolya, Pétersz Dóra, Tölgyesi Veronika hirdetésfelvétel: 288-6700/316 nyomdai elôkészítés: TPI Reklámügynökség tipográfia: TPI Reklámügynökség nyomda: Offset és Játékkártya Nyomda Zrt. Megjelenik évszakonként. A magazinban megjelent hirdetések tartalmáért felelôsséget nem vállalunk.
Egészségvédelem Élvezzük egészségesen a nyarat! Fûszernövényeink A borsosmentárólegy kicsit másképp Eljött végre a nyár, a napozás, fürdőzés, pihenés, a vakáció ideje. A nyári hónapokban a napfény jót tesz testünknek, lelkünknek. Szabadságunk alatt kipihenjük a munka fáradalmait, élvezzük a kikapcsolódást. A napsütés megszépít, felüdít, felfrissít, megújít. A szervezetre gyakorolt jótékony hatása többek között az is, hogy a bőrben levő elővitaminokat aktiválja, az elnyelt sugarak hatására a vérkeringés felfrissül, növekszik a vörösvértestek száma. Nyáron rendelkezésünkre áll sok friss zöldség és gyümölcs, melyek tele vannak vitaminokkal, fogyasztásukkal hozzájárulunk a szervezetünk felfrissüléséhez, segítenek megtisztítani szöveteinket a salakanyagoktól. A nyár, a napozás azonban nemcsak a regenerációt szolgálja, hanem veszélyforrásokat is hordoz magában: pl. a napsütés káros hatásai. Figyelnünk kell a bőrünkre. A bőr a legérzékenyebb és legnagyobb érzékszervünk, ezért különösen oda kell figyelnünk az ápolására. A nyári kánikula viseli meg legjobban a bőrünket, a fokozott izzadással távozik belőle a nedvesség, a nap szárító, melegítő hatására a felületén védő szerepet játszó zsírréteg elvékonyodik. A kiszáradás következtében az öregedési folyamatok felgyorsulnak. Különösen figyelni kell az arcbőrünkre, ahol a legvékonyabb a bőr, és mivel nem fedi semmi, legjobban ki van téve a külső környezeti ártalmaknak. Teljes bőrfelületünket napozókrémekkel kell védeni a leégéstől! Egészségünk és bőrünk érdekében ebben az időszakban fokozottan kell ügyelnünk a megfelelő mennyiségű folyadékbevitelre. 24 C hőmérséklet esetén a szervezet kilogrammonként 25 milliliter folyadékot igényel, ez az igény a hőmérséklet emelkedésével C fokonként 3-5 milliliterrel nő. A folyadék- bevitel kétharmadát italokkal biztosítjuk. Ehhez ajánljuk a Herbária gyümölcsteáit, melyek önmagukban is kellemes ízűek, de ízesítve és lehűtve citromkarikával, jégkockával finom nyári frissítő ital készíthető belőlük. (Gyümölcstea eper darabokkal, őszibarack darabokkal, narancs-, erdei gyümölcs ízesítéssel, valamint a filteres teák: cseresznye és banán-; eper és rebarbara-; szilva és fahéj ízesítéssel). Előzzük meg bőrünk idő előtti öregedését megfelelő mennyiségű folyadék fogyasztásával! Bőrünk külsőleges ápolásához ajánljuk a Herbária Bőrregeneráló balzsamot. Hámosító, regeneráló és bőrtápláló tulajdonságait a benne található vitaminoknak (E- és A-vitamin), gyógynövényeknek (körömvirág, Aloe vera, Ginseng gyökér), növényi olajoknak (jojoba-, tökmag-, avokádó-, ligetszépe-, kamilla-, búzacsíra-, kukoricacsíra olaj) köszönheti. Nyáron a kezünkre is kellő figyelmet kell fordítani, mert a szokottnál is szárazabbá válhat a bőre. Ehhez használjuk a Herbária Kézápoló balzsamot, mely körömvirág kivonatot, Aloe vera-t és kamilla olajat tartalmaz, amely elősegíti a bőr természetes megújulását. Lábunkon a száraz, berepedezett sarok illúzióromboló lehet a szép szandálban. Ápolásához használhatjuk a Herbária Körömvirág kenőcsöt, mely antibiotikus-, bőrsarjadást és hámosodást elősegítő hatású. Hajunknak jót tesz, ha nyáron hajmosás után hagyjuk lazán a napon megszáradni, ilyenkor pihen a bőr a hajszárító forró levegőjétől. Hajmosás után minden esetben használjunk hajbalzsamot, mely megakadályozza a hajszálak kiszáradását, segíti a rugalmasság megőrzését. Ehhez ajánljuk a Herbária Csalán kondicionáló hajbalzsamot. Élvezzék a nyár adta örömöket! Pihenjék ki a jól elvégzett munka fáradalmait! Tanácsainkkal szeretnénk hozzájárulni, hogy gondtalanul, kellemesen teljen a nyár. Jó nyaralást kívánunk! A mentafajokat több mint kétezer éve ismeri és használja az emberiség. Jelenleg legnagyobb gazdasági és gyógyászati jelentőséggel a borsosmenta bír, amit előszeretettel alkalmaz az élelmiszer- és a kozmetikai ipar is. Nincs olyan ember, aki ne hallott volna a borsosmenta teáról, vagy a levelekből kivont borsosmenta olajról ill. a mentolról, mely egyike azoknak az értékes hatóanyagoknak, melyet e népszerű növénynek köszönhetünk. A levél illóolajat (benne mentolt, mentont, mentofuránt), cseranyagokat, flavonoidokat tartalmaz. A borsosmenta levélből készült teát főleg felfúvódásoknál, gyomorés bélgörcsöknél, krónikus epehólyagbántalmaknál, egyéb drogokkal együtt nyugtatóként is alkalmazzák. Az illóolaj görcsoldó, antiszeptikus, hiperémizáló hatású. Magas mentoltartalma miatt használják nátha elleni külsőleges készítményekben. A mentol ezenkívül csökkenti a viszketési ingert a bőrön (pl. rovarcsípés). Tehát mint tea- és gyógynövény a borsosmenta nagyon ismert, azonban kevesen tudják, hogy a levelei a konyhában is igen sokszor jó szolgálatot tesznek (például pompás ízt kölcsönöz kakukkfűvel, majorannával együtt a pulyka töltelékének). Általában erősen érdekes menta íze miatt, mint fűszert nálunk csak elvétve használják, pedig gyümölcssalátának egy pár levelecske igen pikáns, kellemes ízt adhat ill. kandírozott leveleivel édes ételeket díszíthetünk. Ezenkívül frissítő italok, koktélok nélkülözhetetlen alkotója. A kubai koktélok nemzetközi szinten igen népszerűek és elismertek, melynek egyik alapanyaga a kiváló minőségű fehér rum. A Cuba Libre-hez kólát, a Cubanito koktélnál paradicsomlevet adnak a rumhoz, míg a forró nyári esték népszerű koktélja, a Mojito készítésekor lime, cukorszirup és a már oly sokat említett mentalevél kerül a rum mellett a poharakba. A Mojito-koktél több millió kubai és nem kubai kedvenc itala. A 19. század közepén megálmodott italt néhány éven belül szinte az összes szigetlakó a szívébe zárta. Készítése és fogyasztása szenvedéllyé vált; a Mojito akár nemzeti szimbólumuk is lehetne. Kitalálójáról és eredeti elkészítéséről is heves viták folynak, de a lényeg, a friss menta és lime egyik receptből sem hiányozhat. A borsosmentalevél ismét egy új oldaláról mutatkozott be. De hogy az egzotikus, távoli országoknál és a mentalevél népszerűségénél maradjunk, látogassunk el Marokkó zajos bazárjaiba, utcáiba és otthonaiba, ahol elmaradhatatlan a díszes, cizellált ezüst vagy réz teás kancsóban felszolgált illatos, zöld mentatea, amit színes üvegpoharakból nagy élvezettel fogyasztanak. Ez a tea a barátság, a vendéglátás és a hagyomány jelképe, így a vendégeknek is gyakran ezzel kedveskednek. A teájukhoz előszeretettel kínálnak mentával és ánizssal ízesített apró süteményt. A marokkóiak a meknesi mentát (Észak-marokkói város, melyet a Marokkói Versailles-nak is neveznek) értékelik a legtöbbre, azt tartják, hogy az egyenesen a hetedik paradicsomból került le a földre. Búcsúzóul pedig lássuk, hogy mik az összetevői és hogy is készül a berber whisky, vagyis a marokkói menta tea: Berber whisky Hozzávalók: 10 menta levél 3 teáskanál zöld tea (vagy 3 filter) 3 evőkanál cukor 4 bögre víz Elkészítés: Egy teáskannába kell tenni a mentaleveleket, a zöld teát és a cukrot, majd forró vízzel fel kell önteni, ázni hagyni néhány percig, majd poharakba töltve máris kortyolgatható az ital, mely ha csak pillanatokra, de Marokkó zsibongó tarkaságát hozza el mindenapjainkba.
Fahrvitex termékek Újdonság Bánó féle Doktor Sarokbalzsam Új HERBÁRIA teák Joshi Bharat ajánlásával A lábápolás alapvetően kihat mindennapi jó közérzetünkre. Úgy, ahogy alapvetően mindennap ápoljuk arcunkat, bőrünket, nagyon fontos, hogy lábápolásunkra is kellő figyelmet fordítsunk. Különösen fontos ez nyáron, amikor nyitott lábbeliket használunk. Igen kellemetlen problémát okozhat a bőrszárazság következtében kialakuló repedezett sarok, vagy szokatlanul érdes bőr a talpon. Ezeket a tüneteket számos probléma idézheti elő, mint például a szoros, kényelmetlen lábbeli, a talp mozgásszervi megbetegedései, a lúdtalp, a cukorbetegség (speciális lábápolást igényel) és még számtalan sok egyéb tényező. A mindennapi lábmosás mellett javasolt a heti egyszeri lábfürdő alkalmazása, mely során 30-35 ºC fokos vízben 15-20 percig kell áztatni lábainkat. A vízbe tehetünk illóolajakat, illetve gyógynövényeket, melyek a láb bőrének ápolása mellett pihentetnek, és közérzetünkre is jótékony hatásúak lehetnek. A zsurló- és csalánfőzet, népgyógyászati tapasztalatok alapján fertőtlenítő (antisepticus) hatású, segíthet az esetleges gombás bőrfertőzések elkerülésében. Enyhe bőrkeményedés esetén elégséges a vizes lábáztatás után házilag készített bőrradír alkalmazása, melyet egyszerűen kristálycukorból olívaolaj vagy napraforgóolaj hozzáadásával készíthetünk, és tovább bolondíthatunk különböző illóolajokkal. Vastagabb bőrkeményedés esetén lábáztatás után sarokreszelő, ill. habkő alkalmazása tanácsos. Súlyosabb esetekben mindenképp kérjünk szakembertől segítséget. A lábápolás és a kényelmes cipő megválasztása mellett mégis a legfontosabb a probléma kialakulásának megelőzése, a láb bőrének megfelelő zsírzása, puhítása, melyre kiválóan alkalmas a Bánó féle Doktor Sarokbalzsam. Mindennapi használata komplex összetevőinek következtében a száraz repedezett bőrt simává, puhává varázsolja. Glicerin tartalma erős vízmegkötő (higroszkópos) tulajdonságú. Fertőtlenítő hatása is jelentős, alig tér el az etilalkoholétól. A 30-50 %-os oldatban a száraz, berepedezett bőrön alkalmazva, annak felső rétegeiben a vizet visszatartja, s így a bőrt bársonyossá teszi. Nem utolsó sorban magának a kenőcsnek szép gyöngyházfényt ad. Méhviaszt is tartalmaz, melyet a kozmetikai ipar és gyógyszeripar is nagy mennyiségben használ (a teljes felhasználás 60 %-át e kettő együttesen adja). A méhviaszt a méhek saját váladékaiból állítják elő, a fiatal 12-17 napos dolgozók választják ki potrohuk hasi oldalán levő mirigyeikből. Gyönyörű aranysárga színét a pollenben található olajok ill. a propolisz (méhszurok) adják. Az iparban felhasznált méhviasz tisztítása forró vízzel történik. Gyapjúzsír (gyapjúviasz, lanolin) szintén alkotó komponens, mely a juhok gyapjából nyert tisztított, vízmentes viaszanyag. Koleszterin tartalmánál fogva technológiai segédanyag, illetve a hatóanyagok bőrbe való bejutását (penetráció) segíti. Sárgásbarna, alkoholos folyadék a Benzoé tinktúra (Tinctura benzoes), mely szintén a sarokbalzsam alkotó komponense, antisepticus hatása révén véd az esetleges fertőzésektől. A Bánó féle Doktor Sarokbalzsam kellemes illatát a sárgászöld, vagy sárga színű, enyhén antisepticus hatású, feszültségoldó, fáradtságot űző citromolaj (Aetheroleum citri) és a zöldes színű, rózsaolajhoz hasonló illatú, frissítő, élénkítő, antisepticus hatású geránium olaj (Aetheroleum geranii) adja. Mindenkinek ajánljuk, akinek a lábán, de különösen a sarkán külső környezeti behatásoknak és fizikai megterhelésnek egyaránt kitett bőrfelülete van, mely felület természetes zsírosodási folyamatának megbomlása után keményedésre, repedezésre hajlamos. Alkalmazása: fürdés után a száraz bőrterületek vékony rétegben való bekenése a talpon és a sarkon. Ahogy azt már kedves Fogyasztóink megszokhatták, az idén is egy új termékcsaláddal jelenünk meg a piacon, melyet Joshi Bharat, a népszerű műsorvezető ajánl az Önök részére. Joshi Bharat sorselemző ifjú korában bábszínészként járta a világot, így jutott el Indiából Magyarországra. Az Ayurveda egy 5000 éves indiai gyógyítás tana, melyhez természetes alapanyagokat pl. gyógynövényeket használnak. Az Ayurvéda az indiaiak életének, testének, gondolatainak része, ezért Joshi Bharathoz is közel állnak a gyógynövények. Joshi Bharat az egészség, a ph- és lelki egyensúly, valamint az életerő megőrzéséhez ajánlja a Herbária gyógynövény alapú teakeverékeit. Manapság nagy jelentősége van a szervezet méregtelenítésének. A felhalmozódott salakanyagok a szervezetet elsavasítják, ami számos megbetegedés oka lehet. Ennek ellensúlyozására a szervezet normál ph-jának (kémhatásának) visszaállításához nyújt segítséget a Lúgosító teakeverék. A szervezet védekező mechanizmusainak támogatásához az Immunerősítő teakeveréket ajánljuk. Ennek fő komponensei a mézbokor illetve a vasfű. Ezek hozzájárulhatnak az immunrendszer aktivizálásához, melyek az allergiák legfőbb időszakában nyáron, pollenszezonban jótékony hatásúak lehetnek. Bármikor szükségünk lehet egy kis serkentő erőre, ezt az Aktivizáló teakeverék fogyasztásával megkaphatjuk. Az élénkítő hatású maté levél, a gyömbérgyökér és a fahéj mind hozzájárul ehhez. A legfontosabb mindenki számára a békés, nyugodt élet. Mivel rohanó életünk során rengeteg stressz ér minket, néha szükségünk lehet egy kis relaxálásra. Ha ehhez az Érzelmi harmonizáló teakeveréket segítségül hívjuk, fokozottabban segíthetünk a szervezetünknek a lazításban. A kellemesen fűszeres ízű benne található ánizs, kardamom, szegfűszeg, gyömbér miatt, ezek fokozottan segítik a spirituális ellazulást. Ajánljuk teáinkat mindazoknak, akik a gyógynövények hatásában, Joshi Bharat tapasztalatában és tudásában bízva fogyasztójává válnak új teakeverékeinknek! A Joshi Bharat ajánlásával készült teakeverékek semmilyen mesterséges alapanyagot nem tartalmaznak!
Egészségvédelem A rákmegelőzés lehetőségei táplálkozással Senki nincs közöttünk, akit ne fogna el rettegés, ha a rosszindulatú daganatról szerez tudomást a környezetében. Mindannyian elkerülhetetlen sorscsapásként fogjuk fel a rákot. Pedig az újabb kutatási eredmények ezt cáfolni látszanak. Egyre inkább úgy tűnik, a rák is a krónikus betegségek körébe sorolható, kifejlődése lassú, sokszor évek, évtizedek kellenek a kifejlődésükhöz. Ez viszont felveti annak a lehetőségét, hogy ezen hosszú úton tevőlegesen léphessünk közbe, feltartóztatva a rosszindulatú sejtek féktelen burjánzását. Hajlamosak vagyunk félni repülőgép szerencsétlenségtől (esélye 1:3 millióhoz), de hanyagul elengedünk minden információt a fülünk mellett, ami az egészséges életmódról, a táplálkozás reformjáról szól, amivel megelőzhető lenne az elhízás okozta korai halálozás (esélye 1:4-hez!), a rákbetegség (esélye 1:3-hoz!!!), dohányzás (esélye 1:2-höz). A legtöbben úgy gondolják, hogy a rák örökletes betegség. A valóság az, hogy örökletes tényezők mindössze 15%-ban tehetők felelőssé a rákbetegségért. A hiányos táplálkozás és a dohányzás ezzel szemben 30-30 %-ot tesz ki. A környezetszennyezés, az UV-sugárzás mindössze 2-2 %-ot. A többi fertőzés, drogok, elhízás, mozgáshiány, alkohol és foglalkozási ártalom számlájára írható. A WHO legutóbbi statisztikái szerint a daganatos betegségek előfordulási aránya legnagyobb Közép-Kelet-Európában, ezen belül Magyarországon, Csehországban, Szlovákiában, ahol 100 000 lakosra 300-400 beteg jut. Mindenképpen fel kell tételeznünk, hogy a fehérjében és állati eredetű zsírokban dús táplálkozásnak jelentős szerepe van ebben, szemben bizonyos népcsoportok mai napig megőrzött összetett szénhidrátokban és zöldségekben gazdag étrendjével szemben. Az emberek többsége a táplálkozásra csak, mint energia beviteli lehetőségre tekint, kalóriákban, vitaminokban gondolkodik. A természeti népeknél elsősorban, egészség-megőrző, betegségmegelőző lehetőség. A finomított fehér lisztből készült ételek (fehérkenyér, tészta, péksütemények, cukrászipari termékek, agyoncukrozott, mesterséges színezékkel, ízfokozókkal, állományjavítókkal felturbózott édességek) óriási mennyiségű egyszerű cukorral árasztják el szervezetünket. Olyan mértékű inzulinválaszt indukálva ezzel, ami természetes táplálkozás mellett nem fordulna elő. Így a vérben ott marad a felesleges inzulin, újabb cukoradag magunkhoz vételére sarkallva agyunkat. Ezzel beindul egy ördögi spirál, aminek a vége az elhízás, ami a zsírsejtek növekedését eredményezi. A megnövekedett térfogatú zsírsejt felszínén lecsökken az inzulin-érzékeny receptorok száma. Ennek következménye egyfajta inzulin-rezisztencia, aminek végeredménye elhízás, cukorbetegség, érelmeszesedés, daganatos betegségek számának emelkedése. A sóval tartósított húsok, a pácoló anyagok, az égetett olajok, zsiradékok elfogyasztásukat követően rákkeltő anyagokká alakulhatnak át. A zsíroktól való félelem olyan élelmiszerek garmadáját eredményezte, amiket csak táplálkozásidegen mesterséges anyagok hozzáadásával lehet szalonképessé, fogyaszthatóvá tenni, ráadásul annyi cukorral, ami ahelyett, hogy testsúlycsökkenést hozott volna, további jelentős súlynövekedést okozott. A túlsúly fokozott kockázatot jelent a méhtest-, az emlő-, a vastagbél- és a nyelőcsőrák vonatkozásában. Világszerte dollár milliárdokat költenek rákkutatásra. Ezek a kutatások sok eredménnyel jártak. Egyes rákfajták kezelhetővé váltak, de a hosszútávú túlélés nem a várakozásnak megfelelően alakul. Az emberi szervezet hatvanezer milliárd sejtből áll. Egy ilyen tökéletesen szervezett rendszerben is előfordulhatnak hibák. Naponta számtalan hibás, a szabályoknak nem engedelmeskedő sejt keletkezik a testünkben. Ezeket az immunrendszer vagy kisepregeti, vagy nyugvó állapotban tartja, nem engedve teret a burjánzásnak. Ez részben a rákkeltő anyagok kiürítésével, semlegesítésével, részben a daganatot tápláló érhálózat kifejlődésének meggátlásával, a sejt fékentartásával, vagy a hibás sejtnek öngyilkosságra késztetésével valósulhat meg. Nem daganatos betegségben elhunytak boncolásakor 98 %-ban találtak kisméretű pajzsmirigy-, 40 %-ban prosztata-, 33 %-ban emlődaganatokat. Ez arra utal, hogy a táplálékokban lévő anyagok képesek lehetnek a kezdeti stádiumú daganatos sejtek fékentartására. A nyugati medicina terápiás fegyvertárához tartozik a műtét. Szerencsére az egyre javuló diagnosztikus lehetőségeknek köszönhetően a korai stádiumban felfedezett rák kioperálható. A szépséghiba csak az, hogy ugyanazon folyamatok, melyek ezt a daganatot létrehozták, továbbra is ott munkálnak a testben, magukban hordozva a kiújulás esélyét. A sugárterápia és a kemoterápia ezt próbálja meg kivédeni, de ezért a hatásért nagy árat kell fizetni, hiszen a sugár hónapokra beteggé teheti a vért, a kemoterápia pedig embert próbáló mellékhatásokat zúdít a betegre. Kellene tehát valami, ami egész életünkön át véd minket a rosszindulatú betegségektől, és ez a táplálékok helyes megválasztásával érhető el. Ilyen megközelítésben a rák olyan krónikus betegséggé szelídül, ami folyamatos kezelést igényel, mint a mozgásszervi betegségek vagy a cukorbetegség. A 20. század elejéig a legfőbb gyógyszer a táplálék volt. A gyógynövénydrogok és gyógyszerek között leginkább előállításukban van különbség. Utóbbiak szintetikus úton, gyorsan, nagy mennyiségben állnak rendelkezésre, de pontosan ez az, ami problémássá teszi őket. Míg a természetes anyagok kiválasztása, kipróbálása évmilliók alatt ment végbe, addig a szintetikus anyagok egyik napról a másikra árasztják el testünket a nemkívánatos hatások kiértékelését megnehezítve. Az élelmi anyagok makro- és mikro tápelemekből állnak. Makrotápanyagok a fehérjék, zsírok és szénhidrátok. Mikrotápanyagok a rostok, vitaminok és a fitokémiai összetevők. Utóbbiak teszik lehetővé, hogy a helyhez kötött életmódot folytató növények védekezhessenek a fertőzések, a gombák, a baktériumok, a vírusok, rovarok és egyéb kártevők ellen. E molekulák a mi védekező rendszerünkben is fontos szerepet játszanak. Számuk megközelítheti a tízezret is. Sajnos ezek közül csak néhányat sikerült eddig behatóbb tudományos vizsgálódásnak alávetni. Ezen anyagokat rendszeres zöldség-gyümölcsfogyasztással tudjuk a szervezetünkbe juttatni. Könnyelműség volna azt gondolnunk, hogy mindenféle hibát elkövethetünk testünkkel szemben, majd bekapunk néhány vita- minkészítményt, antioxidánst, lúgos vizet és mindent egy csapásra jóvátettünk. Ahogyan a fogyókúra sem lehet csupán néhány hétre korlátozódó kampány, hanem komplex életmódváltozás kell, hogy kísérje a bevezető diétát. Jómagam több mint két évtizede próbálok segíteni betegeimnek belgyógyászként, akupunktőrként, de a legritkább esetben segíthetek a megbillent egyensúlyi állapoton a beteg tevőleges közreműködése, táplálkozási szokásainak megváltoztatása nélkül. Szinte minden betegségnek megvan a maga diétája. Az az immunerősítő étrend, amit visszatérő gyulladásos betegségekben javaslok, sokszor csak kis különbségekkel rendelkezik a daganatmegelőző, vagy testsúlycsökkentő étrenddel szemben. Ezért nem meglepő, hogy akár ízületi betegségeket, akár magas vérnyomást, akár elhízást, akár cukorbetegséget kezelek akupunktúrával és diétával, mindig rendeződik a testsúly, javul a szervezet ellenálló képessége, a közérzet, az alvás, a hangulat stb. Ez testünk hálája a törődésért és a figyelemért. A már ismert daganatellenes hatású ételek közé tartozik a káposzta, kelkáposzta, kelbimbó, brokkoli, karfiol. A káposztafélék nagyágyúja az izothiocianátok közé tartozó aktív vegyület, a szulforafán: felgyorsítja a daganatképző méreganyagok kiválasztását, elősegíti a programozott sejthalált. Emellett antibiotikus, baktériumellenes hatása is van, sőt a HPV vírus okozta daganatokat is képes gátolni. A fokhagyma orvosi alkalmazása is többezer évre tekint vissza. A legutóbbi vizsgálatok tanúsága szerint jelentős a nyelőcső-, gyomor- és vastagbélrák megelőzésében, és a mindennapos főzés elengedhetetlen, kellemes ízt adó kelléke a vöröshagymával együtt. Egy Shanghai-környéki vizsgálat szerint azoknál a személyeknél, akik napi 10 gramm fokhagymát és vöröshagymát fogyasztottak, a prosztatarák 50 %-kal kevesebbszer fordult elő. Az emlő- és prosztatarák előfordulása szignifikánsan kevesebb a világ azon régióiban, ahol a szója a mindennapos táplálkozás alapvető eleme. Az izoflavonoidok legfőbb forrása a szójaliszt, a pörkölt szójabab, a miszo, a szójatej és a tofu. A daganatellenes hatás dózisfüggő. Legjobb, ha már gyermekkorban elkezdődik. A nyugati emberek nagyobb állati zsírfogyasztása és testsúlya, valamint elenyésző szójafogyasztása magyarázhatja a jelentős különbségeket a nyugati és ázsiai férfiak prosztatarák gyakorisága között. A rejtett tumorok aránya azonban egyezik a nyugati és az ázsiai férfiak körében. Ez is a táplálkozás rendkívüli szerepére irányítja a figyelmet. A fűszerek közül mindenképpen kiemelendő a kurkuma vagy indiai sáfrány. Rendkívül szép színt ad a leveseknek és kellemes ízzel egészíti ki a meglévő zamatokat. Javítja az emésztést, a májgyulladást, az ízületi gyulladásokat is mérsékli és segít a fertőzések leküzdésében. Gátolja a gyulladáskeltő anyagok előállításáért felelős COX-2 (ciclooxygenase) enzim szintjét, ugyanezen hatásánál fogva gátolja a vastagbél-bolyhok daganattá fejlődését. A kurkuma hatását ezerszeresre fokozza az együttesen bevitt piperin, ami a bors hatóanyaga. Itthon nem igazán elterjedt, de a curryben (körri) együtt van jelen e két anyag, ami mártások, salátaöntetek, rizses ételek kiváló ízesítője. Gyógyításra napi szükséglet egy teáskanálnyi lenne. A zöld tea is egy igazi Jolly Joker az egészségmegőrzésben. A legjobbak a japán teák, melyek fő daganatellenes hatóanyaga a katechin, amely 8-10 perces áztatással nyerhető ki legnagyobb mennyiségben, és napi három csésze tea elegendő is. Lehetőség szerint mindig frissen forrázott teát igyunk. Rendkívül kellemes kiegészítői az étrendnek a bogyós gyümölcsök: málna, eper, szamóca, áfonya, szeder. Ezekből egy csészényi a napi adag. A citrusfélékről se feledkezzünk meg! Rettegett ellenségeink a zsírok: ártalmas zsírok az állati eredetű telített zsírok és a transzzsírok. Jótékony hatásúak az esszenciális zsírsavak, amiket testünk nem tud előállítani, ezért Egészségvédelem a táplálékkal kell bevinnünk. Az Omega-3 zsírsavak csökkentik a gyulladásos, a szív- és érrendszeri betegségek előfordulását, valamint a daganatok kialakulását. A legjobbak a zsíros halak, például: makrela, szardínia és a lazac, valamint az olajos magvak, például dió, lenmag. Főzéshez használjunk olívaolajat. Az Omega-3 zsírsavak csökkentik a szívritmuszavarok s az érelmeszesedés okozta halálozást is. Nagyon intenzív daganatellenes hatása van a paradicsompürének. És végül két szenvedélyről, ami akár egészséges is lehet: a vörösbor és a csokoládé. A vörösbor mérsékelt fogyasztása (férfiak 2-4 pohárnyi, nők 1-2 pohárnyi) akár 40%-kal is csökkentheti a szív eredetű halálozást valószínűleg a védőkoleszterin emelésével, és akár 20 %-kal a daganatok előfordulását. A hatóanyag a polifenolok csoportjába tartozik, amely a szőlő magvában és héjában van, és az erjesztési folyamat során oldódik ki. Bár a rezveratrol daganatellenes hatásait még vizsgálni kell, napi egy pohár vörösbor a prosztatarák előfordulásának kockázatát 40 %- kal, a szájüregi- vagy a nyelőcsőrák kialakulásának esélyét felére csökkentheti. A hosszú élet titka a csökkentett kalória bevitel is. Tehát azok, akik keveset és jó összetételben esznek, és emellett vörösbort isznak, hosszú életre számíthatnak. Lássuk a csokoládét! Egyetlen kocka fekete csokoládé kétszer annyi polifenolt tartalmaz, mint egy pohár vörösbor, és ugyanannyit, mint egy pohár hosszan áztatott zöldtea. Ennek ellenére sem szabad elfeledkeznünk zsír-, cukor- és kalóriatartalmáról. Felmerül a kérdés, milyen általános elvek vezéreljenek minket, amikor étrendünket állítjuk össze? Természetesen nem kell mindörökre lemondanunk egészségtelen túlzsíros, túlcukros, kalóriadús kedvenceinkről sem, de ezeket csak tudatosan, meglehetősen ritkán, kis mennyiségben fogyasszuk. A fehér, finomított lisztből és cukorból álló tápanyagokat cseréljük teljes gabonákra, együnk kevesebb húst, kerüljük az égetett zsiradékokat, helyettesítsük olívaolajjal, építsünk be táplálkozásunkba anynyi zöldséget s gyümölcsöt, amennyit csak lehet. Tejtermékekből is maradjunk a natúr készítményeknél, és csak ritkán válasszuk az agyonédesített, mesterséges aromákkal dúsított és színezett termékeket. Kerüljük a sóval tartósított vagy füstölt élelmiszereket, a konzerveket, a gyorséttermek kínálatát, a tömény alkoholt, az édességeket és a nyílt lángon égetett húsokat. Ha a fentieket betartjuk, önkéntelenül is csökkentjük a kalória bevitelünket, számolás nélkül. Ezzel a túlsúlyt, aminek szerepét a rákbetegség manifesztálódásában senki sem vitathatja, gyakorlatilag ki tudjuk védeni. Természetesen rendkívül fontos a rendszeres testmozgás, a dohányzás abbahagyása és a jókedély megőrzése. Amiről nem szabad megfeledkeznünk: Varietas delectat (A változatosság gyönyörködtet) ez annyit jelent, hogy a cikkben felsorolt tápanyagokról bizonyított azok jótékony hatása, miután azonban minden élelmiszert nem vetettek még alá ilyen alapos vizsgálatnak, próbáljunk meg a legszélesebb skálán mozogni az élelmiszerek kiválasztásakor. Számtalan esetben bizonyosodott már be, hogy a különböző élelmi anyagok fokozhatják egymás jótékony hatását. A táplálkozás ősi, fontos szerepének visszaállításával aktív résztvevőivé válunk egészségünk megőrzésének, életünk, sorsunk alakításának. Ráadásul konyhánk megreformálása gazdagabbá tesz minket és sok-sok kulináris örömmel ajándékoz meg. Dr. Illich Melinda Dr. Illich Melinda belgyógyász, akupunktőr 1132 Budapest, Váci út 4., Telefon: 320-4324