Szakmai beszámoló Az vagy, amit megeszel tevékenység

Hasonló dokumentumok
MINTAPROGRAM A MINŐSÉGI IDŐSKORÉRT

Szakmai beszámoló Napirend program tevékenység

Bioélelmiszerek. Készítette: Friedrichné Irmai Tünde

MIÉRT BIO A BIO? - (gyakran ismételt kérdések)

A vegetarianizmus a jövő útja?

Szakmai beszámoló Generációs-híd program Jeles napok tevékenység

Szakmai beszámoló. Generációs-híd program. Fogadd örökbe a Nagyit tevékenység

Hüvelyes növények szerepe az ökológiai gazdálkodásban

TIENS KARDI. Krill olaj étrend-kiegészítő kapszula homoktövis olajjal és amaránt magolajjal. A világ legtisztább vizeiből

A GMO-mentes jelölés jogszabályi háttere. dr. Jasinka Anita főosztályvezető-helyettes Földművelésügyi Minisztérium Jogalkotási Főosztály

Gazdálkodási modul. Gazdaságtudományi ismeretek III. EU ismeretek. KÖRNYEZETGAZDÁLKODÁSI MÉRNÖKI MSc TERMÉSZETVÉDELMI MÉRNÖKI MSc

Ökogazdálkodás, helyi termékek

A NÉBIH szerepe az ökológiai gazdálkodásban; az ökológiai növénytermesztésre vonatozó szabályok

Élelmiszerválaszték nem csak cukorbetegeknek

Szaktanácsadás képzés- előadás programsorozat

HOPPÁ! FEJET HAJTOTTAK A JAPÁN TITOK ELŐTT HOPPÁ! FEJET HAJTOTTAK A JAPÁN TITOK ELŐTT

A tíz legegészségesebb szénhidrátforrás- avagy mivel helyettesíthető a kenyér?

A világ 10 legtáplálóbb étele

(telefon, , stb.)

Földi Kincsek Vására Oktatóközpont Programfüzete

Gazdálkodási modul. Gazdaságtudományi ismeretek I. Közgazdaságtan. KÖRNYEZETGAZDÁLKODÁSI MÉRNÖKI MSc TERMÉSZETVÉDELMI MÉRNÖKI MSc

Kincses Sándorné DE AGTC MÉK Agrokémiai és Talajtani Intézet Absztrakt

kedvező adottságok, de csökkenő termelés kemény korlátok között: időjárás, import, botrányok, feketegazdaság, A zöldség- és gyümölcsszektor - Termelés

Vinasse +P szakmai ismertető anyag

A.M.A.P Egyesület a Kistermelői Gazdálkodás Megőrzésére. Fogyasztók / termelő együttesen egy új szolidáris gazdaságért

Szakmai beszámoló Sétálj az életedért tevékenység

AZ ÉTKEZÉSI TOJÁS FOGYASZTÓI ÉS VÁSÁRLÓI

Tények a Goji bogyóról:

Bábolna. Takarmányozási Program. Húsmarha / Tehén Kiegészítő takarmányok

Egészséges táplálkozás. Készítette: Friedrichné Irmai Tünde

Morzsák a Közép-Dunántúl sikeres mezőgazdasági és élelmiszeripari projektjeiből

Hogyan táplt. plálkozzunk lkozzunk. Parnicsán Kinga dietetikus

Nemzeti Élelmiszer Nyomonkövetési Platform

A földművelésügyi miniszter 61/2016. (IX. 15.) FM rendelete a GMO-mentességre utaló jelölésről M A G Y A R K Ö Z L Ö N Y évi 138.

Mezőgazdaság és Környezetvédelem: Agrár-környezetgazdálkodási Program

Nem tartalmaz tartósítószert, adalékanyagot vagy színezéket és hozzáadott cukrot, alacsony glikémiás indexű.

Az ökológiai szőlőtermesztés lehetőségei Magyarországon

A MÓRAHALMI FENNTARTHATÓ FEJLŐDÉS HÁZA

II. félév, 2 óra. Készült az Európai unió finanszírozásával megvalósuló iskolagyümölcsprogramban részt vevő iskolák számára 2013/2014

Oldal 1

Intézményközi referenciaszám: 2014/0100 (COD)

Konferencia minden résztvevőjét

Szigorú minőségi követelmények

ÚTON A FENNTARTHATÓ MEZŐGAZDASÁG FELÉ A talajtól a tányérunkig. Rodics Katalin

Ezek az ételek javítják az agyműködést

Gránátalma - a világ egyik legegészségesebb gyümölcse

Lesz mit enni 2050-ben?

Kiegyensúlyozott táplálkozás. Energiát adó tápanyagok. Energia. Kiegyensúlyozott étrend. Energiát nem szolgáltató tápanyagok.

A táplálkozási szokások és a dohányzás összefüggései. Károlyiné Csicsely Katalin Országos Korányi Tbc és Pulmonológiai Intézet

HOGYAN MŰKÖDIK EGY GAZDASÁG? Oktatási segédanyag általános iskolás diákok részére

Javítóvizsga tematika. 9. i, c Termelés elmélet. Nagyné Erős Irén

A BIZOTTSÁG (EU).../... VÉGREHAJTÁSI RENDELETE ( )

A magyar háztartások fogyasztásának ökológiai lábnyoma

A DDGS a takarmányozás aranytartaléka

Tihanyi András WELLNESS ÉTREND

Növény- és talajvédelmi ellenőrzések Mire ügyeljünk gazdálkodóként?

I. félév 2. óra. Készült az Európai Unió finanszírozásával megvalósult iskolagyümölcsprogramban részt vevő iskolák számára 2013/2014

Burgenland mezőgazdasága és vidékfejlesztése. A szomszéd fűje mindig zöldebb, avagy Ausztria a vidékfejlesztő szemével

Úszó sportolók táplálkozása

Dr Tausz István házi gyermekorvos. Kávészünet Siófok május 12.

KITTEN 1-12 HÓNAP. Teljes értékű, kiegyensúlyozott táplálék kiscicák, vemhes vagy szoptató macskák számára.

Csak sertéshús, szalonna és fűszerek a javából

MULTIVITAMINOS csokoládészelet

Az egyensúly belülről fakad!

2013/2 KIVONATOS ISMERTETŐ. Erhard Richarts: IFE (Institut fürernährungswirtschaft e. V., Kiel) elnök

Szeretettel köszöntöm a XXV. Biokultúra Nap minden résztvevőjét

A hazai export lehetőségek értékelése a húsipar területén. Hollósy Tibor Beszerzési igazgató Ügyvezető igazgató helyettes

Mi a bioszén? Hogyan helyettesíthetjük a foszfor tartalmú műtrágyákat

Változások az ökológiai gazdálkodás támogatásában

Táplálék. Szénhidrát Fehérje Zsír Vitamin Ásványi anyagok Víz

Az élelmiszer-adalékanyagok alkalmazásával kapcsolatos megnyugtató információk

Mikotoxinok és növényvédőszerek az élelmiszerekben: mire figyeljünk?

A Nemzeti Parki Termék védjegy minősítési rendszere és követelményei az élelmiszerszabályozásban.

A másodlagos élelmiszervizsgálat aktuális kérdései

TETRA PAK VETÉLKEDŐ KÉRDÉSEK 1. forduló. 2. Hol található hazánk és Európa egyik utolsó homoki tölgyese?

EURÓPAI BIZOTTSÁG EGÉSZSÉGÜGYI ÉS ÉLELMISZERBIZTONSÁGI FŐIGAZGATÓSÁG MEZŐGAZDASÁGI ÉS VIDÉKFEJLESZTÉSI FŐIGAZGATÓSÁG

Milyen lesz a KAP? Közzétéve itt: magyarmezogazdasag.hu az Agrárhírportál (

Hüvelyesek szerepe az egészséges táplálkozásban

Lehetőségek az agrár- és vidékfejlesztési politikában

Agrár-környezetvédelmi Modul Agrár-környezetvédelem, agrotechnológia. KÖRNYEZETGAZDÁLKODÁSI MÉRNÖKI MSc TERMÉSZETVÉDELMI MÉRNÖKI MSc

EU AGRÁR JOGSZABÁLY VÁLTOZÁSOK , BIOSZÉN JOGHARMÓNIZÁCIÓ. -

Szójamentes új növényi alapú élelmiszerek fejlesztése. GAK pályázat eredményei Nyilvántartási szám: GAK-ALAP /2004

A GMO-mentes jelölés Magyarországon

VÉDJEGYHASZNÁLATI KÉRELEM NYILATKOZAT

MINTAPROGRAM A MINŐSÉGI IDŐSKORÉRT

KÖRNYZETVÉDELMI MŰVELETEK ÉS TECHNOLÓGIÁK I. 1. Előadás

PHYSIOLick előnyei. CARO előnyei. Beltartalom

A kiegyensúlyozott táplálkozás alapja

Dr. Fejes Ágnes biodiverzitás referens. Természetmegőrzési Főosztály Biodiverzitás és Génmegőrzési Osztály január 28.

Miért egészséges a sertéshús?

Funkcionális élelmiszerek az ökológia gazdálkodás előírásai szerint

A biodiverzitás megőrzésének környezeti, társadalmi és gazdasági hatásai az NBS hatásvizsgálata alapján

FENNTARTHATÓSÁG AZ AKVAKULTÚRÁBAN

Pázmány Péter Katolikus Egyetem Jog és Államtudományi Kar. Tahyné Kovács Ágnes:

Az információ termékeket ad el

Iratjel: OrvosiKamara

KIEMELÉSEK. A kereskedelmi forgalomban lévő biotechnológiai/gm növények globális helyzete: Clive James, az ISAAA alapítója és elnöke

Önfenntartó Ökoház: az élhető jövő. Csömör Hermina

RENDELETEK. (EGT-vonatkozású szöveg)

Átírás:

Szakmai beszámoló Az vagy, amit megeszel tevékenység

Előzmények Projekt adatai: Kedvezményezett Projekt címe Projekt azonosítója Alsómocsolád Község Önkormányzata Mintaprogram a minőségi időskorért HU11-0005-A1-2013 Projekt kezdő időpontja 2016.05.02. Projekt tervezett befejezése 2017.04.30. Konzorciumi partner Alapítvány Alsómocsoládért Az Alapítvány Alsómocsoládért szervezet és az Alsómocsoládi Sport Egyesület 2016. június 02-án Vállalkozási szerződést kötött a Az vagy, amit megeszel tevékenység keretében ellátandó feladatokra. A Vállalkozó részéről a kapcsolattartásra kijelölt személy: Hörnyéki Roland elnök. Teljesítési időszak: 2016. szeptember 01. 2016. szeptember 30.

Bio termelés, bio gazdálkodás Helyszín: Őszi-Fény Idősek Otthona 7345 Alsómocsolád, Rákóczi u. 74. Időpont: 2016. szeptember 16. Elvégzett tevékenység: Az idősek előadást hallgathattak meg a biogazdálkodásról és a bio élelmiszerekről. Táplálékunk minősége meghatározza egészségünket és életünk minőségét is, ez ma már tudományosan is bizonyított tény. Az ökológiai gazdálkodás célja, hogy a környezet és emberi egészség megóvását a középpontba helyezve, értékes beltartalmú, jó minőségű élelmiszert termeljen egy élő és egészséges talaj segítségégével. A biogazdaságokban vetésforgót alkalmaznak, ahol váltakozva követik egymást a különböző növények, hogy minél termékenyebb legyen a talaj, emellett szerves trágyával, komposzttal, és zöldtrágyával is támogatják a tápanyag utánpótlását. Ezekben a gazdaságokban a genetikailag módosított (GMO) növények termesztése tilos, és az élelmiszer-előállítás egyetlen szakaszában sem engedélyezett ilyen szervezeteket és a velük termeltetett anyagok felhasználása. A növényvédőszerek alkalmazása erősen korlátozott, és esetenként, csakis olyan szerek használhatók fel, amelyek nem jutnak be a növényekbe, s káros szermaradékot sem hagynak. Mikor belépünk egy boltba, számos döntést hozunk arról, hogy milyen élelmiszer kerüljön a családunk asztalára, ezáltal arról is, mely gazdaságot támogatjuk a kiválasztott termék megvásárlásával. Ha sorra vesszük mindazon előnyöket, melyeket a biotermékek kínálnak, a különböző ökológiai előnyöktől az egészségig, feltárul a valódi értékek sora, melyek irányt mutathatnak nekünk a tudatos választásban. Szóval, miért is válasszuk a bioélelmiszert?

Gazdag beltartalmi érték Sokan tudják, hogy a bioélelmiszer fogyasztása jó hatással van az egészségre, nem csak azért mert növényvédő szer nélkül állították elő, és mentes a káros élelmiszer adalékanyagoktól, hanem mert egyre több bizonyíték szerint magasabb tápanyagtartalommal rendelkezik. A bővülő kutatások azt mutatják, hogy a bioélelmiszereknek magasabb a C-vitamin és ásványi anyag tartalma, mint például a kalcium, magnézium, vas és króm, valamint a rák ellenes antioxidánsok és omega-3 zsírsavak aránya. Egyes vizsgálatok azt mutatták, hogy a biotejben, átlagosan 68%-kal magasabb az omega-3 esszenciális zsírsavak aránya. 2. Növényvédőszer-maradvány mentes A biogazdálkodás kerüli a növényvédőszerek használatát, ezért a legjobb módja annak, hogy elkerülje ezen potenciálisan káros vegyi anyagokat, ha bioélelmiszert fogyaszt. A nem-biogazaságokban, 311 peszticidet lehet rutinszerűen használni és gyakori hogy ezen szerek maradványai jelen vannak az élelmiszerben is. A Britt kormány 2005-ben, Angliában végzett vizsgálatai szerint, a nem biogazdálkodásból származó zöldségek, gyümölcsök és kenyerek 40%-a tartalmazott növényvédő szert. Az eredmények az egyes gyümölcs-és zöldségfélék esetében sokkal rosszabb képet mutattak. Vegyi anyagok voltak a megvizsgált összes narancsban, a kenyerek 90%-ában, a szőlők 72%-ában és a körték 95%-ában. 3. A bio azt is jelenti egyben, hogy szabadtartású Ha csirkéről és tojásról van szó, az emberek egyre inkább előnyben részesítik a szabad tartásút, de sokan nem tudják, hogy a minősített tojás-, baromfi-és húsipari biotermékek garantáltan szabad tartásból származnak. Ez azt jelenti, hogy a madarak kisebb állományokban, kint a szabadban kapirgálva töltik életük nagy részét, és tágas ólakban pihenhetnek.

4. Magas szintű állatjóléti követelmények A nagyüzemi állattartás gyakorlatával kapcsolatban számos megdöbbentő tény merül fel. Legutóbbi televíziós programok kiemelte a közös gyakorlatok a gyári tenyésztett állatok, ahol az állatok vannak zsúfolva együtt növelje haszonkulcsukat. Sertés, például természetes kíváncsiságát, és amikor ezek az unalom penned oda vezethet, hogy az agresszió és a farok és a fül volna. Ezért azok gyakran a foga fájdalmasan nyírni és több mint 80%-uk a farkukat vágva. Ökológiai szabványok tiltják kegyetlenség és garancia valóban szabad tartású állatok életüket. 5. GM-mentes A genetikailag módosított (GM) növények termesztése és szervezetek alkalmazása tiltott az ökológiai szabályozás szerint és az ökológiai gazdálkodók nem etethetik olyan takarmánnyal állataikat, mely tartalmaz GM anyagokat. Sok ember, aki szíve szerint kerülné a géntechnológiával módosított termékeket, nem ismerik fel, hogy több száz tonna GM növény kerül takarmányként a nem ökológiai állattartásban nevelt állatok elé, így végső soron az ő tányérjára.. A szupermarketek polcain, nagyrészt az így előállított sertéshús, szalonna, tej, sajt és egyéb tejtermékek találhatók. 6. Az antibiotikumok rutinszerű használata tilos Az ökológiai gazdálkodás szabályozása tiltja az antibiotikumok rutinszerű használatát a gazdasági állatok tartásakor. A nem-ökológiai gazdálkodásokban, az antibiotikumokat rutinszerűen adják hozzá az állatok takarmányához, hogy a zsúfoltan tartott jószágok ne betegedjenek meg. Egyes tudósok szerint ezen adalékanyagok okozhatják az antibiotikum rezisztencia kialakulását emberekben. 7. Adalékanyagok kerülése Annak ellenére, hogy számos tanulmány tárta fel az élelmiszer-adalékanyagok kapcsolatát a hiperaktivitással és más viselkedési zavarokkal melyet gyermekeknél okoznak, ma is 314 adalékanyag használata engedélyezett a nem bioélelmiszerek

előállításánál. Az ökológiai szabályozásban kerülik a veszélyes adalékanyagok felhasználását, úgy, hogy általában csak a természetes forrásból származó anyagokat engedélyezik, mint például a citromból származó citromsav. 8. Környezet- és természetbarát Magyarországon, a nem-ökológiai gazdálkodásokban, évente 16463 tonna növényvédő szert permeteznek ki a gyomok, a rovarok és egyéb kártevők irtása érdekében. Az Egyesült Királyságban a kijuttatott vegyszer mennyisége, mintegy 31 000 tonna, ami miatt minden évben a Brit polgárok adójából 120 millió fontot (39,291,595,990 Ft) kell ezen vegyi szennyeződések (főként növényvédő szerek) ivóvízből való eltávolítására költeni. Evvel ellentétben, az ökológiai gazdálkodók a természetes folyamatokra támaszkodva gazdálkodnak. Segítik a károsítók természetes ellenségeinek felszaporodását, egy tápanyagban gazdag talaj kialakulását, és egészséges növények kifejlődését, amelyek természetes módon képesek ellenállni a kártevőknek és betegségeknek. Mindemellett a természetes élőhelyek fenntartására is gondot fordítanak, mint például a sövények, amelyek ösztönzik a még változatosabb élővilág kialakulását. Nem meglepő ezek után, hogy tanulmányok szerint jóval nagyobb a fajgazdagság és nagyobb számban lelhetők fel madarak, pillangók, bogarak, denevérek és különböző virágok az ökológiai gazdaságokban. 9. Munkahelyteremtés A biogazdálkodás több munkahelyet teremt, élinkíti a vidék gazdaságát és ösztönzi a fiatalokat a mezőgazdaságban való elhelyezkedésre. A biogazdálkodás segíthet megállítani a hanyatlást a vidéki térségeket sújtó munkanélküliség terén.( Míg 1900-ban a lakosság 61%-a, addig 2001-ben már csak 5,6 %-uk dolgozott a mezőgazdaságban ). Angliában az elmúlt 50 év alatt 80%-al csökkent a mezőgazdaságban dolgozók száma. A szigetországban lévő Essex Egyetem becslése szerint, ha az Egyesült Királyságban minden gazdálkodás átállna ökológiai termesztésre, több mint 93.000 új munkahely jöhetne létre.

10. Minőség és íz A kutatások azt mutatják, a vásárlók gyakran azért választják a bioélelmiszereket, mert ízletesebbek. Ez azért lehetséges, mert a biogyümölcsök és zöldségek általában lassabban növekednek, alacsonyabb a víz- és magasabb a szárazanyag tartalmuk, ami hozzájárul a teljesebb aromák, ízek és illatanyagok kialakulásához. 11. Segít az éghajlatváltozás elleni küzdelemben Döbbenetes szám, de az üvegházhatást okozó gázkibocsájtás 20%-a az élelmiszer előállítás és termelés során történik, tehát a helyi-, szezonális- és bioélelmiszer választása alapvető lépés a széndioxid kibocsájtás csökkentéséhez. Forrás: www.nyitottkert.hu Ezt követően a beszélgetés alatt az idősek elmondták, hogy régen, ha nem is tudták biotermelés folyt, ők azokra a telt ízekre emlékeznek és vágynak azóta is, amit gyermekkorukban megtapasztaltak. Az előadás után az alsómocsoládi biotermékekből volt kóstálási lehetőség. A kostolón bemutatták a rózsaszörpöt, a rózsalekvárt, a mennyszörpöt, a bozdaszörpöt, a baracklekvárt, a zakuskát, a cukkoládét, a meggylekvárt. Az ételeknek nagy sikere volt. Alsómocsolád, 2016. szeptember 30. Hörnyéki Roland elnök Beszámolót elfogadta és ellenjegyezte: