A tavi áruhal termelés, lehalászás és teleltetés Dr. Horváth László Dr. Bokor Zoltán
A halastóban végzett termelési tevékenységet tavi tenyésztési technológiának, ezen belül az időben egymást követő munka műveleteket technológiai szakaszoknak nevezzük. Kétéves termelés??
Tóelőkészítés Nádfoltok levágása, kihordása (fagyott talaj) Egyéb elszaporodott növényzet eltüzelése tótalaj tárcsázása (szántás tilos, alsó iszapréteg felszínre hozása+ vízzáró réteg megsérül) megmaradt gödrök lemérgezése, pl. meszezés ősszel, tavasszal: klórmész+ammónium tartalmú műtrágya
Tóelőkészítés Töltések, gátak, lehalászó helyek, műtárgyak felújítása Patkány járatok betömése Töltésvédő növényfonatok javítása Töltések fáinak, bokrainak kivágás, gyökerek rongálnak árkok, elvezető csatornák javítása szervestrágya behordása
A tavak árasztása Rácson keresztül történő árasztás esetén, folyamatos tisztítás az eltömődés miatt árapasztó
A tavak trágyázása Előkészítő trágyázás tavaszi nagy adagú trágya (nem kell félni a túladagolástól, mert nincs még víz és hal (+N tárgya+foszfor?, DE előélet) tavaszi trágyázás Szezon folyamán adagolt trágya fenntartó trágyázás o hígtárgya: 5-10 m3 és 20-30 kg/ha N 2 hét o plankton hatás o (közvetlen fogyasztás) o mikrobiális tartalom pozitív hatása
A tavak trágyázása legelterjedtebb a sertéstrágya, hatékony még a baromfi és marhatrágya lótrágya főleg előnelevés során hazánkban, mert nehéz hozzáférni nagy mennyiségben fűtrágyázás: frissen levágott zöld fűfélék a tó partjáról, közeli mocsaras területekről ivadéknak kitűnő, mert sok a rovarlárva amuros tóban úszó fakeretre -> amur részben hasznosítja a táplálékot, így az ürülék további tápanyag más halak számára
A tavak trágyázása - veszélyek
A tavak trágyázása - veszélyek - vízvirágzás - oxigénhiány - káros gázok képződése
120 µm-es planktonháló Kritikus határ: 0,5 ml pillangós és trágyázás szüneteltetése
A halastavak népesítése Időben történő kihelyezés: Március közepe, 7-8 C-os vízhőmérséklet -> felgyorsuló mozgás és anyagcsere fokozódó súlyveszteség a telelőkben legyengült immunrendszer+zsúfolt tartás -> számos betegség kialakulása Részletes állatorvosi ellenőrzés -> Gyorsfürdetések elvégzése Tömegmérés után szállító járműre kerül hal (süllőt vízben mérjük)
A halastavak népesítése - szállítás Hosszú távú szállítás alapszabályai: Szállító tartályok túlterhelése Tűző napon ne várjon a szállítmány Halak emésztő rendszerét ki kell üríteni hideg és tiszta víz Megfelelő oxigén utánpótlást biztosító berendezések (oxigénpalack) 5-10 mg oldott oxigén (süllő érzékeny a túltelített vízre) fogadó és szállítóvíz különbség kiegyenlítése elhullás: teletetés költsége is
Halcsúszda alkalmazása néhány napig megfigyelés
ponty: Haltakarmányozás Mindenevő (zooplankton, iszaplakó szervezetek, rovarok, gabona magvak Kiváló alkalmazkodó képesség: etetőhelyre szoktatható egész nap táplálkozik TÁS: 12 C-on 50-60, 26 C-on 4-5 óra természetes hozam: a feletetett takarmány hozamán felül termelődött hozam takarmány hozam: 3-5 kg takarmányból -> 1 kg halhús gazdaságos termelés alapja: természetes hozam aránya legalább 40 %
Haltakarmányozás táplálékkonkurencia fajon belül méret -> szétnövés éhezés -> ivari érés lassulása fajok között legfontosabb tápanyag fehérje (plankton) -> keményítő rossz értékesítése -> zsíros ponty kiegészítő takarmányozás mennyiségét a pontyhoz viszonyítjuk plankon táplálóértéke (10 % sz.a.: nyf.: 40-60%, nyzs: 5-30 %, N mentes kiv: 12-25%, hamu: 5-20 %) Éhezés!!!!
Abraktakarmányok: Áztatás kedvező hatású Haltakarmányozás Csónakban, 100 kg takarmányt 40 l vízben le kell fedni a tárolt takarmányt etetés: csónakból kézzel vagy önürítős csónak takarmánysiló: közvetlenül a csónakba ürítés napi 1-szer, munkanapokon (30-40 nap kiesés)
Haltakarmányozás Legfontosabb takarmányok: búza rozs triticale
Haltakarmányozás Legfontosabb takarmányok: kukorica árpa
Haltakarmányozás Legfontosabb takarmányok: Búza: csekély lizin és metionin jelentős telített zsírsavtartalom -> nehéz zsírfeltárás Kukorica: keményítőben, telítetlen zss. és karotinban gazdag darája gyorsan avasodik őszi árpa: magas rosttartalom
Haltakarmányozás Takarmányborsó, édes csillagfürt, szója Haltáp alapanyag Fehérje szegény időszakban főzés, hőkezelés vagy áztatás
5-7 etetőkaró/ha Halágyra etetés
Mennyit etessünk? Etetés 4 óra múlva 4 óra múlva
Mennyit etessünk? Etetés 4 óra múlva 4 óra múlva
Oxigénpótlás tavasz-nyár-nyár vége nem folyamtos pótlás vízátfolyás, víztörő rács motorcsónakos vízmozgatás felszínre szórt mészpor
Oxigénpótlás - nem folyamatos!! Gépi szellőztető berendezések: lapátos felszíni, középvízi gomba: felszíni rotoros: mélyebb vízrétegű kompresszorok
Próbahalászat, a halak gyarapodásának ellenőrzése Folyamatos ellenőrzés (2 hetente) Minta átlagtömegének mérése Kihelyezési tömeggel összehasonlítás Etetés után 1-2 órával, pár száz hal, havonta kerítőhálós halászat is Tömegből 10-20 % levonás, emésztőrendszer tele van Lehalászáskor ellenőrizni a becslés pontosságát: 5-10 %-os hiba jó
Ritkító halászat Próbahalászat növekedés üteme csökken -> túlnépesedés Zooplankton a trágyázás ellenére: 0,2-0,5 ml/100 l Előnyei: DE!! Élettér biztosítása a halaknak -> zooplankton regeneráció Alulnépesített tavak pótlása Szezonális halértékesítés oldása + magasabb értékesítési ár Nehezebb körülmények a halászatra: meleg, zsúfolt háló
Őszi lehalászás Vizek lehűlése -> táplálkozás leáll -> október eleje Felkészülés a halászatra: hálók, szákok, válogató asztalok felújítása munkaruhák beszerzése, javítása Telelő tó: azonos fajú és mérető halak behelyezése 1000-2000 m2 vízmélység: 1,5-2 m 10.000 kg halat lehet tárolni klórmész kezelés: 1kg/1000 m3
Őszi lehalászás folyamatos 3-5 mg/l oxigénszint állandó vízátfolyás: anyagcseretermékek elszállítás + oxigén vízigény: 600-700 l/perc
Lecsapolással kezdődik Őszi lehalászás Hal méretének megfelelő rács használata -> tisztítás halágyakba húzódnak a halak kiszákolás -> kosarazás -> válogatás -> mérlegelés (halleltár) -> szállító jármű állatorvosi vizsgálat -> esetenként gyorsfürdetés
Nyugalmasabb periódus, kiv. étkezési hal kitárolása Azonos fajú és méretű állomány, DE több tóból származik klórmész: 1 kg / 1000 m3 + állandó vízátfolyással műtárgyak folyamatos jégmenetesítése állategészségügyi kontroll, befolyóhoz való gyülekezés
Köszönöm a figyelmet!