Varga Péter - Májer János - Németh Csaba Különböző talajápolási módok hatása eróziónak kitett szőlőültetvényben The effects of different soil cultivating methods on a vineyard exposed to erosion e-mail: vitihill@mail.iif.hu 1 Pannon Egyetem Agrártudományi Centrum Szőlészeti és Borászati Kutatóintézet, Badacsony 861 Badacsonytomaj, Római u. 181. BEVEZETÉS A környezetkímélő szőlőtermesztési technológiák talajművelési rendszereiben a talajvédelem, ezen belül az erózió elleni védelem kiemelt szerepet kap. Az erózióvédelem mellett azonban, a szárazabb ökológiai adottságú termőhelyeken (egyes évjáratokban) a víztakarékosság elsődleges szemponttá válhat. Ilyen ökológiai adottságokkal rendelkezik a Balatoni Régió is. Napjainkban, amikor a globális felmelegedés okozta klímaváltozás következtében fellépő új stresszhatásokkal szemben, a környezetbarát szőlőtermesztés egyre inkább előtérbe helyezi a harmonikus tápelem ellátás szükségességét, a termőhelyre adaptált megfelelő talajápolási módszer kiválasztását, az okszerű növényvédelem használatát, a megfelelő tőketerhelést, így nagyobb esélye van a vírusmentes, megfelelő minőségű és mennyiségű áru- és szaporítóanyag előállításának. A talajtakarás, illetve a takarónövények segítenek megvédeni a talajt az eróziótól, deflációtó, továbbá a gyomszabályozásban rejlő előnyük, illetve hatásuk sem elhanyagolható. IRODALMI ÁTTEKINTÉS A nemzetközi és hazai szakirodalomban a legtöbb szerző azokon a szőlőtermő területeken, ahol éves szinten a 7-8 mm egyenletes eloszlású csapadék valószínűsége kicsi, a mezőgazdasági és kommunális hulladék talajtakarásra történő felhasználását javasolja. Ezek az anyagok - amellett, hogy javítják a talajok szervesanyaggazdálkodását - csökkentik az erózióveszélyt és megőrzik a nedvességet a kultúrnövény számára (Basler 199; Boller et al. 1998; Varga 1994). Ott, ahol a tenyészidőszakban a csapadék 5 mm alatti, vagy a talaj sekély termőrétegű, a talajnak különböző mezőgazdasági eredetű szerves hulladékokkal történő takarása jöhet szóba (Bauer 199). Így például Dél-Ausztráliai kísérletek szerint a teljes felületű talajtakarás a talaj nedvességtartalmát 34 %-al, a szőlő termésmennyiségét 46 %-al növelte (Buckerfield és Webster 1996). A szerves növényi hulladékkal történő talajtakarás számos pozitív hatását (talaj- tömörödöttség mérséklése és nedvességtartalom megőrzése) említi (Varga és Májer 4). Olyan területen, ahol a csapadék mennyisége 5-5 mm, csak az erős növekedésű szőlők füvesítése javasolt. A takarónövény hatására a talaj nitrátszintje egész éven át beszabályozott, viszonylag alacsony marad, ezért csökken a nitrogén kimosódásának a veszélye. (Zanathy 1998). 147
ANYAG ÉS MÓDSZER A PE Badacsonyi Szőlészeti és Borászati Kutatóintézetben közel egy évtizede, tartamkísérlet jelleggel talajművelési kísérleteket állítottunk be. Kísérleteinkben a szerves növényi hulladékokkal történő talajtakarást, a tartós- és időszaki növénytakarást, valamint a mechanikai talajművelést hasonlítjuk össze lejtős (hegy-völgy irányú) rendszerben. A tartós növénytakaráshoz speciális fűkeveréket használtunk (Vörös csenkesz, Felemáslevelű csenkesz, Nádképű csenkesz, Angolperje), továbbá egy pillangósokból álló keverék (Vörös here, Bíborhere, Fehérhere, Tavaszi bükköny, Takarmányborsó) vetésével is megpróbálkoztunk 13-ban. Az időszaki növénytakarás megvalósításához őszi búzát, tritikálét, valamint a területre jellemző gyomösszetételt használtunk fel, továbbá facélia sorközvetést is alkalmaztunk önálló vetésben. A korábbi átlagos (8, 9) csapadék ellátottságú évek után, 1-ben bőséges csapadékviszonyok között lehetőségünk volt vizsgálni a különböző talajművelési módok hatását az erózióvédelemben. Az utóbbi két év (11, 1)viszont lehetőséget nyújtott igen száraz körülmények között, a különböző talajápolási módok hatásának értékelésére a vízmegőrzésben is. Az idei évben (13) célul tűztük ki, hogy megvizsgáljuk a kezelések hatását a talajnedvességre, a talaj, - és a növény tápanyag-ellátottságára, valamint a szüreti eredményekre. A szüreti eredmények az időszaknak és évszaknak megfelelően még nincsenek a birtokunkban, ezért azok részletezését, majd a plenárils előadáson teszem meg. EREDMÉNYEK Az időjárás fontosabb elemeinek rövid ismertetése 13-évben szeptember elsejéig 677 mm csapadék hullott. Ezzel teljesítve volt a sokéves csapadék mennyisége. Az első félévben csak július hónapban volt negatív a csapadékmérleg a sokéves átlaghoz képest. Talajvizsgálati eredmények A talajminták kémiai analízise során vizsgált paraméterek közül értékelhető különbséget a talaj ásványi N-tartalma, a talaj foszfor és kálium tartalma tekintetében, és a talajnedvesség értékeknél kaptunk, az eredmények ismertetésénél is ezekre az adatokra szorítkozunk. A talaj ásványi nitrogén, foszfor és kálium változásának eredményei: A talaj ásványi nitrogéntartalma -6 cm átlagában szignifikánsan magasabb volt a szerves növényi hulladékkal takart parcellákon, mint az összes többi kezelésben (1. ábra). A legalacsonyabb ásványi nitrogén tartalmat a facélia által kialakított időszaki növénytakarás parcelláin mértük. Ezek a különbségek szignifikánsak az összes többi időszaki és tartós növénytakarás és a talajtakarás kezeléseihez képest. A mechanikailag 148
művelt parcellákon a második legmagasabb ásványi nitrogéntartalmat kaptunk mindkét talajmélységben. Ezen eredmény statisztikailag igazolhatóa a többi kezeléshez képest. Az időszaki növénytakarásos kezeléseknél a tartós növénytakarás parcelláin igazoltan magasabb ásványi nitrogéntartalmat mértünk. A talaj foszfor tartalmában, az összes kezelésben optimum feletti eredmények voltak. Ezen belül eltéréseket lehet felfedni. A legnagyobb értékeket a pillangósokkal, és a facéliával takart időszaki parcellákon, valamint a szerves növényi hulladékkal történő talajtakarás parcelláin mértük mindkét talajrétegben. A kisebb értékeket, az időszaki növénytakarás gabona parcelláin kaptuk, melyek statisztikailag elkülönülnek a többi kezeléstől. A talaj kálium tartalma esetében hasonló következtetésre jutottunk (. ábra). 14 1 1 mg/kg 8 6 4 1. ábra: A talajminták ásványi (NO +NO 3)-N tartalmának alakulása a kezelések hatására -3 cm mélységben (Badacsony, 13) 5 45 4 35 3 mg/kg 5 15 1 5. ábra: A talajminták K tartalmának alakulása a kezelések hatására -3 cm mélységben (Badacsony, 13) 149
A talaj nedvességtartalmának vizsgálati eredményei: A legkedvezőbb talajnedvességi állapotot a szerves növényi hulladékkal történő talajtakarás hatására kaptuk, mely érték mindkét talajszintben statisztikailag igazolt az összes többi kezeléshez képest (3-4. ábra). A második legmagasabb talajnedvességet biztosító kezelés a mechanikailag művelt parcellákon voltak. Eredményében hasonló értékeket adott a gabonafélék és a pillangós keverék időszaki növénytakarása, valamint a tartós növényborítottságot előidéző füvesítés parcellái, természetesen mindkét talajrétegben. Ezekhez képest igazoltan nagyobb vízigénnyel bírt a facélia kezelése. 16 14 1 1 m% 8 6 4 3. ábra: A talajművelésmód hatása a talajnedvesség változására -3 cm mélységben (Badacsony, 13) 14 1 1 m% 8 6 4 4. ábra: A talajművelésmód hatása a talajnedvesség változására 3-6 cm mélységben (Badacsony, 13) 15
A növény (levél) tápanyag-ellátottsági (N) vizsgálati eredményei: Az összes kezelésben a növények N ellátottsága az optimum zónába esett (5. ábra). Ezen belül is legmagasabb értékeket a szerves növényi hulladékkal kialakított talajtakarás, a mechanikai talajművelés, a tartós növénytakarás, valamint az időszaki növénytakarás parcelláin kaptuk, kivéve a facélia kezelését, ahol is a legalacsonyabb volt az ellátottság. A levelek foszfor és kálium ellátottsága is összefügg a talajnedvesség tartalom változásával, hasonlóan, mint a növény nitrogén ellátottsága (6-7. ábra). A legmagasabb foszfor és kálium értékeket a szerves növényi hulladékkal történő talajtakarás, a mechanikai talajművelés, és az időszaki növénytakarások parcelláin mértük. % 3,5,5 3 1,5,5 1 KONTROLL PHAC FABAC FESLO CAPHRAG TRIES STE TRITI 5. ábra: A talajművelésmód hatása a növények N-ellátottságára (Badacsony, 13) 151
%,3,5,,15,1,5 KONTROLL PHAC FABAC FESLO CAPHRAG TRIES STE TRITI 6. ábra: A talajművelésmód hatása a növények P-ellátottságára (Badacsony, 13) 1,5 % 1,5 KONTROLL PHAC FABAC FESLO CAPHRAG TRIES STE TRITI 7. ábra: A talajművelésmód hatása a növények K-ellátottságára (Badacsony, 13) ÖSSZEFOGLALÁS, KÖVETKEZTETÉS A vizsgált talajápolási módok közül a legkedvezőbb talajnedvességi állapotot a vegetációs időszakban a szerves növényi hulladékkal fedett sorközben mértünk. Ez az eltérés az összes kezeléshez képest statisztikailag igazolt. Általánosságban megállapítható, hogy mind a két talajszintben a facélia általi időszaki növényborítottságot adó kezelések talajában kevesebb nedvesség maradt, 15
mint a többi időszaki növénytakarás kezeléseiben mért érték. Ez a megállapítás statisztikailag is igazolható is mindkét talajréteg átlagában. Az időszaki növénytakaráshoz tartozó gabonafélék kisebb vízigényűek voltak, mint a facélia és a pillangós keverék által alkotott társulások. Továbbá megállapítható, hogy a második legjobban szereplő takarási mód a nedvességmegőrzés szempontjából a speciális kevés vizet fogyasztó szárazságtűrő keverék parcellája. Az itt mért adatok a facélia időszaki növénytakarás parcelláihoz pozitív értelemben szignifikánsak. A talaj és a növény tápanyag-ellátottsági értékei szorosan összefüggenek a kezelések nedvességmegőrzésben vállalt szerepétől. Meg kell említeni, hogy a kontroll parcellák igen jól szerepeltek, ez is magyarázza, hogy a takarónövények vetése csak kitett, sekély termőrétegű, erózióra hajlamos, alacsony kötöttségű területen indokolt. IRODALOMJEGYZÉK Bauer, K. (199) Ökologisch orientiere Bodenpflege und Düngung im Qualitatsweinbau. Ratgeber für die Praxis, pp. 1. Basler P. (199) Integrierte Production: Wiederherstellung des Ökosystems Boden. Schweizerische Zeitschift für Obst und Weinbau. 1, pp. 633-635. Boller E.F. El Titi, A, - Gendrier, J. P. Avilla, J. Jörg, E. Malavota, C. (edit) (1998) Integrated Produktion in Europe: years after the declaration of Ovronnaz. IOBC wprs Bulletin, Bulletin OILB srop Vol. 1 (1), pp. 34. Buckerfield J. C. and Webster K. A. (1996) Earthworms, mulching, soil moisture and grape yields: earthworm response to soil management practices in vineyards, Barossa Valley, South Australia, 1995. Australian and New Zealand Wine Industry Journal. 11, 1. pp. 47-53. Varga, I. (1994) A talajtakarás szerepe a dombvidéki szőlőtermesztésben. Kandidátusi Értekezés, Eger. P. Varga and J. Májer (4) The Use of Organic Wastes for Soil-Covering of Vineyards 1 st ISHS Symposium for grapevine growing, commerce and investigation Lisbon 3.; Oral presentation. Acta Horticulturae Number 65, pp. 191-197. Zanathy, G. (1998) Környezetkímélő talajápolás. Kertészet és Szőlészet. 3., pp. 13. KÖSZÖNETNYÍLVÁNÍTÁS Kutatómunkánk a TÁMOP-4...-A-11/1/KONV-1-64 azonosító számú projekt segítségével valósult meg. 153