2012/7 A KSH adatai szerint a szarvasmarha-állomány júniusban 733 ezer egyed, 41 ezerrel több, mint egy évvel ezelőtt. A tehénállomány 8 ezerrel haladja meg a tavaly júniusit, 335 ezer darab. E pozitív változást jelzi az is, hogy az ÁT Kft által ellenőrzött állománynál csökken a kivágások, nő a beállítások száma. Az állományváltozás egyenlege a tejválság óta idén fordult pozitív tartományba. Állományváltozás az első félévben 45 000 782 892 200 4 033 25 000 5 000-15 000-35 000-55 000-5 822-560 2007 2008 2009 2010 2011 2012 Állománynövekedés Állománycsökkenés Állományváltozás Forrás: ÁT Kft Az unió országaiban a tej felvásárlása az év első öt hónapjában 3 %-kal bővült az előző év azonos időszakához viszonyítva, s ez párosulva azzal,hogy a világ meghatározó termelői piacain (USA, Ausztrália, Új Zéland) is jelentős túltermelés van az árak csökkenésével járt. Ezt a tendenciát értékelte az agrárminiszterek tanácsának július 26-ai ülésére készített bizottsági jelentés is, amely - többek között megállapította, hogy a 2011. évben tapasztalt pozitív termelői ártrendek után az elmúlt hónapokban ellenkező irányú változás következett be, ugyanakkor a 2012. májusi EU-s tej termelői ár 31,6 euro cent/kg még mindig 30%-kal magasabb, mint a 2009. májusi adat. Ez alapján a tejágazat még messze van a 2009-ben tapasztalt állapotoktól. Az Európai Bizottság elsősorban a vaj és sovány tejpor, továbbá a spot árak május óta tartó emelkedésére tekintettel - egyelőre nem tartott megalapozottnak külön piaci beavatkozást. (www.europa.eu)
A felvásárlás és a felvásárlási átlagár az unióban 13 12 11 10 9 8 7 6 5 2008 2009 2010 2011 2012 40 38 36 34 32 30 28 26 24 22 20 millió tonna felvásárlás átlagár eurocent/kg Forrás: circa.europa. CLAL A nemzetközi piaci tendenciák egyik meghatározó jellemzője a spot áralakulás. A 2012 első negyedévének végéig tartó jelentős csökkenés után egy stagnáló/folyamatosan, lassan emelkedő tendencia figyelhető meg, amely a felvásárlási árak második félévi alakulására jelzésértékű lehet. 45 A spot árak alakulása 2012-ben ( ecent/kg, ecent/liter) 40 35 30 25 20 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 31 32 2012 hetek verona ec/lit lodi ec/lit holland ec/kg Forrás: CLAL Magyarországon a nyerstej felvásárlás az előző év hasonló időszakához viszonyítva 5 %-kal volt több az első félévben. Ez miként másutt a világban nálunk is árcsökkenéssel járt.
A felvásárlás és a felvásárlási ár Magyarországon 120 110 100 90 80 70 60 2008 2009 2010 2011 2012 ezer tonna felvásárlás átlagár 100 95 90 85 80 75 70 65 60 55 50 Ft/kg Forrás: AKI A nyerstej termelői felvásárlási átlagára júniusban 81,33 Ft/kg az előző hónaphoz viszonyítva 2%-kal kevesebb, ugyanakkor félév átlagában 5,3 %-kal haladja meg az előző év első félévének átlagát. Az alapár júniusban 80,84 Ft/kg volt. 100 95 90 85 80 75 70 65 A nyerstej felvásárlási és alapárának alakulása Ft/kg 60 I. II. III. IV. V. VI. VII. VIII. IX. X. XI. XII. 2010 2011 2012 2010 a 2011 a 2012 a Forrás: AKI
A magyar felvásárlási áralakulás tendenciája az európai piacokon érzékelhető trendekhez idomul. Kiemelt figyelmet érdemel az uniós átlag, valamint az LTO ár alakulása, hiszen ezek az elfogadott metodika szerint a terméktanácsi alapár-előrejelzés időszakos felülvizsgálatának indikátorai is. Az árak nemzetközi összehasonlítása 45 43 41 39 37 35 33 31 29 27 25 eurocent/kg 320 310 300 290 280 270 260 250 I. II. III. IV. V. VI. VII. VIII. IX. X. XI. XII. I. II. III. IV. V. VI. 2011 2012 Ft/euro LTO olasz spot EU 27 magyar árfolyam Forrás: circa.europa.eu, milkprices.nl, MNB (Az árak a tényleges és egymástól eltérő beltartalmi értékeket tartalmazzák, ezért nem azok szintje, hanem alakulásuk tendenciája vethető össze elsősorban.) Az európai kereslet kínálati viszonyok a magyar kivitelnél elérhető árakra is erőteljes befolyással bírnak. Az export egyre nagyobb hányadban közvetlenül a termelőktől, illetve közvetítő kereskedőktől bonyolódik, a feldolgozók nyerstej kivitele arányaiban és mennyiségében is visszaesett.
A nyerstej kivitele és ára 20 000 19 000 18 000 17 000 16 000 15 000 14 000 13 000 12 000 tonna 45 43 41 39 37 35 33 31 29 27 25 I. II. III. IV. V. VI. VII. VIII. IX. X. XI. XII. I. II. III. IV. V. VI. 2011 2012 eurocent/kg kivitt mennyiség olasz spot ár kiviteli átlagár Forrás: AKI A magyar export árai az olasz spot árakhoz igazodnak, magán az itáliai piacon 1-2 eurocent eltéréssel meg is egyeznek azokkal. Az olasz statisztikai adatok egyébként a magyar szállítások mennyiségének és az importban elfoglalt arányának növekedését jelzik. Olasz nyerstej import Magyarországról 16 14 12 10 8 6 4 2 0 2011 2012 ezer tonna import Magyarországról átlagár veronai spot 50 48 46 44 42 40 38 36 34 32 30 eurocent/kg Forrás: Istat, közli: CLAL
A felvásárlás növekedésével a terméktanács adatszolgáltatói körét tekintve jobbára csak a folyadéktej-, valamint a vajtermelés mozdult azonos irányba, a többi tejtermék termelése mérséklődött. tonna Termelés és értékesítés a főbb termékcsoportokban termelés belföldi értékesítés export fogyasztói tej 2011. I. félév 151 517 133 230 23 621 2012. I. félév 160 643 136 109 25 914 változás % 106 102 110 sajt és túró 2011. I. félév 36 348 26 753 6 858 2012. I. félév 34 685 20 940 9 074 változás % 95 78 132 savanyított tejtermékek 2011. I. félév 75 236 67 806 7 545 2012. I. félév 68 696 62 406 4 697 változás % 91 92 62 vaj és vajkészítmény 2011. I. félév 3 910 3 393 332 2012. I. félév 4 248 2 969 425 változás % 109 87 128 Forrás: Tej Terméktanács
A termelők és feldolgozók alapvető célterülete természetesen továbbra is a hazai piac. A felvásárlási ár változása mellett a kereskedelmi beszerzési (átadási), valamint a fogyasztói árak változásai egyrészt a jelzőrendszer fontos elemei, másrészt a piaci szereplők jövedelemének alakulását meghatározó módon befolyásolják. A tej felvásárlási, a 2,8 %-os UHT tej átadási és fogyasztói ára 350 300 250 200 150 100 50 0 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 Ft/kg, Ft/l átadási ár felv. ár fogy. ár Forrás: AKI, 2004. és 2009. fogyasztói ár becsült A fogyasztói piacon azonban miközben a beszerzési árak csökkennek - a fogyasztói árak még mindig növekednek. Ez mutatja, hogy a forgalom csökkenés ellenszere árképzési, üzletpolitikai szempontból ameddig lehetséges - az áremelés.
A feldolgozói átadási és a fogyasztói árak változása 2012 június/2011 június (%) 20 15 10 5 0 12,5 5,67 1,31 9,02 0,18 4,36 14,84-5 -10-3,48-4,52-5,86-15 -20-14,44-12,48 2,8 tej 1,5 tej trappista túró tejföl vajkrém feldolgozói értékesítési ár fogyasztói ár Forrás:AKI, terméktanácsi grafika Összefoglalva: rövidebb távon stagnálás, legfeljebb kisebb mértékű szezonális ármérséklődés, néhány hónapon belül a felvásárlási árak növekedése valószínűsíthető