Oldalszám /Page: 1/5 1. ÁLTALÁNOS INFORMÁCIÓK / GENERAL INFORMATION 1.1. Termék név/ Name of a tejes háztáji gyűmölcsös joghurt áfonyás 150 g 1.2. Azonosítószám/Number of identity: Vámtarifa szám: 0406 Vonalkód: 599884966227 1.3. Jogszabályi előírások/ Legal requirements.. szakvélemény/ pl OÉTI, egyéb akkreditált laborszakvéleménye, azonosító szám... expertise: OÉTI, other akkredeted laboratory, identification number 1.4. Gyártó adatai/ Data of Producer 1.4.1. Gyártó üzem megnevezése/ Name of or Producer plant: 1.4.2. Forgalmazó/ Distributor 1.5. Termék leírása/ General description Csipkó Háztájitej Kft. 2700 Cegléd, Orosz dűlő 27 Engedélyszám: HU 538 EK SZEGA Camembert Kft. 1026 Budapest Pázsit u 2 1/b MÉ 13/511 5.1.1.1. 2073/2005/EK rendelet 1441/2007 EK rendelet 4/1998 (XI.11.) EüM rendelet Tejből zsírbeállítás után magas hőfokú pasztőrözéssel, homogénezéssel, baktérium színtenyészettel megalvasztott termék, gyümölcs réteggel csomagolt. 1.6. Csomagolás/Packaging 1.6.1. Egyedi (elsődleges) csomagolás/ packaging (primary packaging) 1.6.1.1. Csomagolás leírása/ Description of packaging Pohárba, fedlappal csomagolva 1.6.2. Gyűjtő (másodlagos) csomagolás/ Outher packaging (secondary packaging) 1.6.2.1. Csomagolás leírása/ Description of packaging 1.6.2.2. Méretek /tömegek Dimentions/Weights 10 dbos papírtálca raklapon egység Remarks Hosszúság/Length Mm 400 mm Szélesség/Width Mm 158 mm Magasság/Height Mm 85 mm Nettó tömeg/net weight kg 1500 g Bruttó tömeg/gross weight kg
Oldalszám /Page: 2/5 1.6.3. Szállítói, logosztikai (raklap) csomagolás/ Transport, logistic packaging (pallet) 1.6.3.1. Csomagolás típusa/packaging type 1.6.3.2. Méretek /tömegek Dimentions/Weights raklap, esetleg nyújtható fóliával körbetekerve egység Hosszúság/Length mm 1200 Remarks Szélesség/Width mm 800 Magasság/Height mm 1165 Nettó tömeg/net weight kg 270 kg Bruttó tömeg/gross weight 1.6.4. Azonosítás és jelölés/ Identification and labelling 1.7. Raktározási feltételek/ Storage conditions 1.8. Szállítási feltételek/ Transport conditions 1.9. Minőségmegőrzési/ fogyaszthatósági idő (nap)/ Best before time(day) kg Termék megnevezése/name of Nettó tömeg (kg)/net weight Minőség megőrzési idő/felhasználhatóság dátuma ( nap, hó)/ Time of shelf life (day, mounth,) Gyártó, forgalmazó neve/ Name of Producer or Importer Egyéb ÉM előírások. Raktározással Tiszta, zárt, hűtött raktár szembeni általános előírások / Storage descriptions Hőmérséklet/ 06 C Temperature Páratartalom/ Moistness Szállítással szembeni általános előírások/ Transport descriptions Hőmérséklet/ Temperature Páratartalom/ Humidity 7090 % Tiszta, zárt hűtött rakodótér 06 C 7090 % Gyártás befejezésétől számítva 26 C között tárolva: 21 nap
Oldalszám /Page: 3/5 2. KÉSZTERMÉK SPECIFIKÁCIÓ / SPECIFICATION OF ENDPRODUCT 2.1. Termékösszetétel/Product composition Összetevők megnevezése /Ingredient name Mennyiség/ Quantity (m/m %, ) /Comment Pasztőrözött tehéntej, gyümölcs, cukor 85 Gyümölcs 7,5 cukor 7,5 Felhasználási javaslat Proposal for use A önmagában, 100 g termékben GDA % 1 adagban (150 g) energia 370,0 kj 4,4% 6,6% 90,0 kcal Fehérje 2,8 g/100 g 5,6% 8,4% zsír 3,0 g/100 g 4,3% 6,4% Ebből telített zsírsav 2,0 g/100 g 10 % 15 % szénhidrát 12,5 g/100 g 4,6% 6,9% ebből cukor 12,5 g/100 g 13,8% 20,7% * A tápérték táblázatban feltüntetett adatok tájékoztató jellegűek, ingadozásuk előfordulhat. 2.2. Minőségi jellemzők /Quality specifications 2.2.1. Fizikai tulajdonságok / Physical parameters egység Elfogadhatósági Jogszabályi előírások,vizsgálati Legal requirements, Method of Hőmérséklet C 06 C 2.2.2. Kémiai tulajdonságok / Chemicals parameters egység Elfogadhatósági Szárazanyagtartalom m/m% legalább 14,5 MÉ 13/511 5.3 Zsírtartalom m/m% 3 % MÉ 13/511 5.3 Savfok SH 2840 MÉ 13/511 5.3 Jogszabályi előírások,vizsgálati Legal requirement, Method of
Oldalszám /Page: 4/5 2.2.3. Mikrobiológiai jellemzők / Microbiological parameters egység Elfogadhatósági Jogszabályi előírások,vizsgálati Legal requirements, Method of Salmonella db negatív 0/25 g 4/1998 (XI.11.) EüM rendelet S.aureus db <1 10 4/1998 (XI.11.) EüM rendelet Coliform db <10 100 4/1998 (XI.11.) EüM rendelet Enterococcus faecalis db <100 1000 4/1998 (XI.11.) EüM rendelet Szulf.red.Clostridium db <10 100 4/1998 (XI.11.) EüM rendelet Penészgomba db <100 5000 4/1998 (XI.11.) EüM rendelet E. coli db <1 <10 4/1998 (XI.11.) EüM rendelet Koaguláz pozitív cfu/g 10 100 1441/2007 EK rendelet sztafilokokkuszok 2.2.4. Érzékszervi jellemzők/organoleptic properties : Külső / Appearance (figure, form) Állomány /consistency Szag/Smell Íz/taste Egyéb/ Other fehér egynemű, fényes, a rétegelt gyümölcs alul látható, szín színerézis előfordulhat a johurtban magas viszkozitású, krémes savanykás, tiszta joghurt jellemző, savanykás, tiszta, összekeverve a gyümölcsre jellemző, édeskés 2.2.5. Élelmiszerbiztonsági kritériumok/ Food safety Nehézfémek/Heavymetal: As: Hg: Pb: Cd: Mikotoxinok/mycotoxins Aflatoxin Növényvédő, rovarirtószer maradványok/pesticides and insecticides residuum Szerves klór és foszfát maradványok/organic chlorine and phosphate residuum Rádióaktivitás/ Radioactivity GMO mentesség igazolása/ GMOdeclaration egység 0,3 0,02 0,1 0,05 Elfogadhat ósági Jogszabályi előírások,vizsgálati Legal requirementsmethod of 17/1999 EüM rendelet szerint /kg 0,05 17/1999 EüM rendelet szerint mentes/ free nem mentes/ not free 34/2004 ESZCSM rendelet szerint 34/2004 ESZCSM rendelet szerint 3954/87 EC rendelet szerint Élelmiszer allergének/ Allergens and food Jelenlét/Presence: + ; Mentesség/Freeness: ; Lehetsséges előfordulás/possible:?
Oldalszám /Page: 5/5 intolerance167/2004(xi.29.)fvmeümgkm együttes rendelet szerint Glutént tartalmazó gabona /cereal wich contains gluten (Búza/Wheat, Rozs / Ryes, Árpa/ Barley, Zab/Oat, Tönköly/ Spelt, Kamut búza/ Kamut wheat, Rákfélék és azokból készült termékek/sort of crab and crab s Tej és abból készült termékek(laktóz) /Milk and milk s(lactose) Zeller és abból készült termékek/ Celeryand celery s Tojás és abból készült termékek/ Egg and Mustár abból készült termékek/ Mustard and mustard s Halak és azokból készült termékek/ Fishes Szezámmag és abból készült termékek/ teel and fish s and teel s Földimogyoró és abból készült termékek/peanutsand Peanuts s Szójabab és abból készült termékek / Soyabean and Soyabeans Diófékék / Sort of nuts: Mandula (Amygdalus communis L.)/ Almond, Mogyoró (Corylus avellana)/ Nut, Dió/Walnut, Kesudió(Anacardium occidentale), Pekándió(Carya illinoiesis (Wangenh.) K. Koch), Brazil dió (Bertholletia excelsa), Pisztácia (Pistacia vera)/pistachio, Makadámia és queenslandi dió (Macadamia ternifolia) Kéndioxid és SO 2 ben kifejezett szulfitok 10, illetve 10 mg/liter koncentrációt meghaladó mennyiségben/ SO 2 and Sulphite declaration in SO 2 if the degree of concentration is more than 10 or 10 mg/liter Édesgyökér/ Glycyrrhizia glabra + Készítette/made by: Petri Kálmán Jóváhagyta/ approved by: Gábossy Ádám Dátum/ Date: 2014.08.15. Dátum/ Date: 2014.08.15.