A KUTATÁS CÉLJA Meghatározni igen széles nedvességtartományban a szárítás hatását a szemes kukorica halmazok fizikai-mechanikai jellemzőire és elemezni ezen jellemzők változásának törvényszerűségeit. ANYAG ÉS MÓDSZER A vizsgálatokat három, a köztermesztésből ismert fajtánál végeztük, az Mv Tc-277 hibridnél 3,5-24,8 %, az Mv MARA Tc esetében 3,5-29,6 % és a NORMA Sc fajtánál 3,5-34,4 % nedvességtartalom határok között. A szárítási méréseket üzemi körülmények között és laborszárító berendezésen folytattuk le. A halmazok térfogattömeg és sűrűség mérését 1.000 g-os mintavétel mellett, háromszori ismétléssel végeztük, az utóbbinál a folyadék kiszorítás elvét alkalmaztuk. Az üzemi szárítási méréseket a vastag terményrétegű anyagcirkulációs (Mecmar és Stela) berendezésekkel végeztük 105-110 C-os szárítóközeg hőmérséklet mellett. Azonos hőmérsékletet alkalmaztunk az AHLBORN mérő- és adatgyűjtő rendszerrel felszerelt automatikus szabályozású MGI laborszárító berendezésnél is, ahol a rétegvastagság 4 20 cm, ill. 10 10 cm határok között állítható be. A nyomószilárdság meghatározását speciális készülékkel felszerelt, INSTRON-5581 anyagvizsgáló berendezéssel végeztük, 30 kn nyomóerővel (1. ábra). MGI modellszárító-rendszer
1. ábra Instron 5581 2. ábra Mérőkészülék Az anyagvizsgáló berendezés beállításai: - előterhelés: 100 N hozzá tartozó keresztfej elmozdulás 25 mm/min, - terhelés: 30.000 N-ig hozzá tartozó keresztfej elmozdulás 1 mm/min. Az alkalmazott erőmérő cella 50 kn-os, mérési pontossága 0,5 % a mért értékre vonatkoztatva, 500 N-tól 50 kn-ig. A kukorica tömegének meghatározásához Kern 572-es mérleget használtunk, melynek pontossága 0,1 g. A minták tömege 1.000 gramm volt. A mérőkészülék átmérője 200 mm, magassága 80 mm (2. ábra). A mechanikai jellemzők számításának elvét mutatja be a 3. ábra. 30 kn 9,55 Nyomóerő [kn] Feszültség [MPa] P max=30kn=3000kp 3000 max= =9,55 kp/cm2 314 M M=P* E= [mm/mm] [tg 3. ábra Mechanikai jellemzők értelmezése Fajl. összeny. [%]
EREDMÉNYEK, KÖVETKEZTETÉSEK A fizikai jellemzők tekintetében: Az üzemi szárítási vizsgálatoknál, 29,5 12,0 % nedvességtartalom tartományban a szárítás folyamata exponenciális összefüggésekkel nagy pontossággal leírható. A vastagrétegű, szakaszos üzemű anyagcirkulációs szárítóknál a száradás átlagsebessége 2,10-2,20 nedvesség %/h 110 C-os közeghőmérséklet mellett. A szárított termény kvázi maghőmérséklete nem haladja meg az 50 C-t. Halmaztérfogat - tömeg t (kg/m 3 ) A szárítás során a szemeskukorica zsugorodásából adódóan, fajtától és kezdeti nedvességtartalomtól függően a halmaztérfogat-tömeg 640-680 kg/m 3 -ről folyamatosan növekszik 730-750 kg/m 3 értékhatárok közé és az egyensúlyi nedvességtartalom környékén (13-15 %-nál) éri el a maximumát. Túlszárításnál (10-12 %) a halmaztérfogat-tömeg csökkenni kezd 705-730 kg/m 3 -re. Radikális túlszárítás esetén (3,5-7,7 %) ez az érték 680-710 kg/m 3 -re tovább redukálódik (4. ábra). 780 760 740 720 700 680 660 640 A szemes kukorica halmaztérfogat-tömegének összefüggése a nedvességtartalommal gt = -0,0759w 2 + 3,5901w + 664,32 R 2 = 0,7604 gt = -0,5885w 2 + 15,938w + 604,46 R 2 = 0,8578 Laboratóriumi mérések gt = -0,3078w 2 + 8,6595w + 726,48 R 2 = 0,834 Stela gt = -0,2372w 2 + 8,7312w + 663,07 R 2 = 0,8963 Mv TC-277 Üzemi mérések Mv MARA Tc Mecmar NORMA Sc gt = -0,2775w 2 + 7,8903w + 657,92 R 2 = 0,9383 620 Nedvességtartalom w (%) 4. ábra A szárítás hatására a szemeskukorica halmaztérfogata az egyensúlyi nedvességtartalomig (14-15 %) erőteljesen csökken, mintegy 10-12 %-kal, majd azt követően lelassul és az 5,0-7,7 % nedvességtartalom között a zsugorodás befejeződik. Ebből az a következtetés vonható le, hogy ebben a nedvességtartományban már a kötött víz távozik a terményből. Ebben a tartományban a zsugorodás mértéke 13,0-13,5 %-nál fejeződik be, elérve ezzel a maximumot (5. ábra).
Halmaztérfogat változás DV [(Vn/V0) 100] (%) 100,0 97,5 95,0 92,5 90,0 0 5 10 A szemes kukorica halmaztérfogat változása (%) a szárításnál Mv TC-277 NORMA Sc Mv MARA Tc y = 0,0235x 2-0,2258x + 86,805 R 2 = 0,9813 y = 0,0301x 2-0,2565x + 87,304 R 2 = 0,9865 y = 0,0148x 2-0,1616x + 87,116 R 2 = 0,9696 87,5 85,0 15 Nedvességtartalom w (%) 5. ábra Halmazsűrűség h (kg/dm 3 ) A vizsgált hibridek halmazsűrűsége a száradás során fokozatosan csökken, és az egyensúlyi nedvességtartalomnál 1,10-1,15 kg/dm 3 között van. A csökkenés mértéke 9,3-9,9 % (6. ábra). 1,26 1,24 1,22 1,20 1,18 1,16 1,14 1,12 1,10 A szemes kukorica halmazsűrűségének összefüggése a nedvességtartalommal rh = 0,0005693w 2-0,0118554w + 1,1869091 Mv TC-277 NORMA Sc Mv MARA Tc R 2 = 0,9219 r h = 0,0000525w 2 + 0,0037660w + 1,0583913 R 2 = 0,8610 rh = -0,0000164w 2 + 0,0043579w + 1,0464918 R 2 = 0,8396 1,08 1,06 10 15 20 25 30 35 Nedvességtartalom w (%) 6. ábra
A mechanikai jellemzők vonatkozásában: A mechanikai vizsgálatokat igen széles (3,5-31,5 %), mondhatni extrém nedvességtartalom határok között folytattuk le, azonos NORMA Sc fajtánál. Feszültség [MPa] A vizsgált nedvességtartományban a maximális nyomófeszültséghez tartozó fajlagos összenyomódás 12,5-33,0 % között változik. (7.ábra) 1 0,9 0,8 0,7 0,6 0,5 0,4 0,3 0,2 0,1 0 w = 9,5% w = 10,1% w = 13% w = 13,4% w = 8,2% w = 15,5% Különböző nedvességtartalmú szemes kukorica halmaz nyomó vizsgálata 0 0,05 0,1 0,15 0,2 0,25 0,3 0,35 0,4 Fajlagos összenyomódás [-] 7. ábra w = 31,5% w = 26,4% w = 24,6% w = 22% w = 3,5% w = 5% Fajta: NORMA Sc Az összenyomás munkaszükségletét (8. ábra) másodfokú egyenlet jellemzi, amelynek minimuma 10-12 % nedvességtartalom körül van. A nagyobb nedvességtartományban a halmaz rugalmasságából adódóan az összenyomáshoz nagyobb munka szükséges. A 10 % alatti nedvességnél a törési munka jelentkezése miatt ismét diszkrét növekedés tapasztalható.
160 140 120 A különböző nedvességtartalmú szemes kukorica halmaz összenyomásához szükséges munka (M) M = 0,1764w 2-3,8494w + 95,321 R 2 = 0,9006 Munka [J] 100 80 60 40 Fajta: NORMA Sc 20 0 w; nedvességtartalom [%] 8. ábra A fajlagos összenyomódás () és rugalmassági modulus (E) esetében ugyancsak 10-12 % nedvességtartalomnál tapasztalható a görbék minimuma ill. maximuma. Az egyensúlyi nedvességtartalom felett a fajl. alakváltozás jelentősen megnő, míg a halmaz rugalmassági modulusa csökken. (9.ábra). E [MPa]; epszilon [%] 35,0 30,0 25,0 20,0 15,0 10,0 5,0 A nedvességtartalom hatása a szemes kukorica halmaz rugalmassági modulusára (E), és a fajlagos alakváltozásra (ε) Fajta: NORMA Sc ε = 0,0471w 2-0,9954w + 18,875 R 2 = 0,974 E = -0,0231w 2 + 0,5123w + 6,2027 R 2 = 0,7899 0,0 w; nedvességtartalom [%] 9. ábra