Helyi termékek értékesítési lehetőségei Workshop, 2014. november 24. Four towers - virtual route of history, culture and tradition linking the area between Nagykanizsa, Kaposvár, Koprivnica and Čakovec
Általános értékesítési technikák
Helyi termék értékesítése A helyi termékek eladása alapvetően helyben történik, az adott térségen kívüli eladás nem jellemző (?) A legfontosabb célpiacok, vásárlók köre: helyi közösség tagjai térségből elszármazottak turisták/vendégek városi fogyasztók A klasszikus kereskedelmi lehetőségek itt is alkalmazhatók a fő cél, hogy a termék valamilyen módon jusson el a végső fogyasztóhoz
Az értékesítés mikéntje Hogyan juthat el a termék vagy szolgáltatás a leghatékonyabb úton s módon a végső fogyasztóhoz? Közvetlenül a fogyasztónak értékesítünk Közvetítőket alkalmazunk
A helyi termékek egyik jellemzője, hogy értékesítésük közvetlen értékesítéssel történik.
Közvetítővel Közvetítő nélkül Közvetítővel, vagy anélkül? Gyártó Vevő Gyártó Vevő Gyártó Vevő Gyártó Vevő Gyártó Közvetítő Vevő Gyártó Vevő
Közvetítővel, vagy anélkül? A közvetítők csökkentik az adás-vételek számát, és a nagy tételeket előkészítik a szállításra Csökkennek az áruelosztással járó költségek és erőfeszítések Javul az áruk és termékek elérhetősége A közvetítők néha nagyobb szakértelemmel látják el az értékesítési funkciókat Ki lehet egy helyi termelő közvetítője?
Fórum Kik, mely szervezetek lehetnek az Ön közvetítői?
Potenciális értékesítési csatornák kiválasztása Piaci szempontok: Vásárlási magatartás: elvárás, hogy a terméket egy bizonyos módon adják el (pl. online vásárlók) Közvetítők hajlandósága a termék értékesítésben való részvételben Vevők elhelyezkedése és földrajzi koncentrációja o Közvetlen értékesítés: vevőbázis egy helyen koncentrálódik, kevés vevő nagy mennyiségben vásárol (pl. termelői piacok) o Közvetítők alkalmazása: kis mennyiséget vásárlók nagy számban (pl. betérő vendégek)
Potenciális értékesítési csatornák kiválasztása Előállítási szempontok: Van e elegendő saját erőforrás a termék szétosztásához: pénz a sok utazásra, dekorációra, jártasság a vevőszolgálatban Széles termékskála: költséghatékonnyá teheti a közvetlen értékesítést
Potenciális értékesítési csatornák kiválasztása Termékszempontok: Nagy és összetett termékek esetén közvetlen értékesítés célszerű Romlandó termékek esetén rövid értékesítési csatorna kell, kevés közvetítővel
Példák a helyi termékek értékesítésére
Helyi piac Adott település, vagy annak közelében fekvő piacon való értékesítés személyes kapcsolat kialakítása a termelő és a vásárló között szállítási nehézségek; nehezen felbecsülhető kereslet
Helyi termékek adatbázis, online felületek A vállalkozók, termelők közös adatbázist hoznak létre termékük megismertetésére és népszerűsítésére nincs szállítási és egyéb járulékos költség, könnyen elérhető; partnerség nincs személyes kapcsolat; nehéz naprakészen tartani
Helyben történő értékesítés A vásárlók a termelőket helyben, a termelés, előállítás helyén keresik fel és ott vásárolnak nincs szállítási és egyéb járulékos költség, kedvezmények adhatók, személyes meggyőzés ereje, kiegészítő szolgáltatások, információk nyújthatók termelőnek rendelkezésre kell állnia egész nap; a vásárlónak a helyszínre kell utaznia
Termelői bolt A termelői boltokban a termelők összefogva, közösen értékesíthetik áruikat Népszerűek, támogatás nyerhető a kialakításukra; speciális célcsoport számára ideális vásárlási hely a boltok működtetését, üzemeltetését meg kell oldani; egymással versengő termékek is megjelenhetnek egy polcon
Házhoz szállítás A termelő postán, vagy csomagküldő szolgálattal juttatja el a terméket a vevőhöz, aki átvételkor fizet elfogadva a kínált minőséget a vásárló számára kényelmes, a termelő pedig hosszú távon biztos vevőkört alakíthat ki bevált, hosszú távú eladó-vevő kapcsolat és stabil vevőkör szükséges hozzá
Fórum A fenti lehetőségek közül melyekkel él? Milyen tapasztalatai vannak?
Néhány jó tanács Ha turistáknak, vendégeknek kívánja a termékét értékesíteni, célszerű azt valamilyen szolgáltatással, további élményelemmel összekapcsolva kínálni (pl. részvétel egyes munkafolyamatokban, előállítás bemutatása, érdekes történetek elmesélése stb.) Értékesítés online webáruházon keresztül? Ha értékesítést nem is vállal, a vásárlással kapcsolatos információkat (termékek köre, elérhetőségek, nyitva tartás, árak) kötelezően meg kell jeleníteni a világhálón!
Felhasznált irodalom Chemcon 2002 Tanácsadó és Szolgáltató BT. (2009): Völgy Vidék helyi termékei és fejlesztési lehetőségeik Zárótanulmány. Készült a Völgy Vidék Vidékfejlesztési Közösség Közhasznú Egyesület megbízásából Troján, Sz. Varga, Zs. - Kalmárné Hollósi, E. (2009): Állati eredetű helyi termékek értékesítési lehetőségei, avagy termékpálya röviden. Animal welfare, ethology and housing systems, 2009/5/No. 4. pp. 575-581. Különszám