Dísznövénytermesztés Általános jellemzők Dísznövények: Díszítő hatás, esztétikum Kedvező környezet (talajtakarás, por-, hang-, szélvédelem, páratartalom növelés) biológiai és klimatikus hatás Pszichológiai hatás Általános jellemzők Kertészet legintezívebb ágazta Egységnyi területen legnagyobb értéket állítja elő 1 2 Általános jellemzők Általános jellemzők Magyarországon 3500 termelőüzem és 3000 kereskedő cég, kereskedő. Az ágazat 30000 embernek biztosít megélhetést (8-10000 család). A legszerteágazóbb kertészeti ágazat, több mint ezer növényfajjal és azok sokszorosát kitevő fajtával dolgozik. A fajtakínálat folyamatosan változik/bővül. 3 A megtermelt dísznövények különböző részeit (virág, hajtás, termés, egész növény) hasznosítják díszítési célból. Értékesítés ciklikus: Kültéri dekoráció ősz-tavasz Belső dekoráció, alkalmi ajándék névnapok, ünnepnapok 4 5 A dísznövénytermesztés két fő területe: -növényházi dísznövénytermesztés 340 ha -szabadföldi dísznövénytermesztés 2350 ha 6 Növényházi dísznövénytermesztés Ide soroljuk az alapvetően trópusi, szubtrópusi eredetű dísznövény fajok mérsékelt égövi éghajlati viszonyok (pl. Magyarország) közötti termesztését, különböző klimatizált termesztő berendezésekben (fóliasátor, üvegház stb.). Továbbá a piaci igényeknek megfelelően a természetes szabadföldi virágzási időszakhoz képest jóval korábbra (későbbre), időzítetten, termesztőberendezésekben termesztett mérsékeltégövi fajokat is. 1
régió Ország 2002 2010 változás EurópaAusztria 1982 2171 + Belgium 1721 1652 - Csehország 133 220 + Dánia 444 544 + Finnország 141 161 + Franciaország 6628 5232 - Németország 7056 7640 + Görögország 990 1300 + Magyarország 600 440 - Írország 300 62 - Olaszország 8463 7976 - Hollandia 8224 7628 - Lengyelország 705 4593 + Spanyolország 7617 6140 - Svédország 63 159 + Svájc 1386 517 - Egyesült Királyság 7297 6769 - Közel-Kelet Izrael 2245 2700 + Törökország 1600 1273 - Afrika Kenya 1859 2180 + Tanzánia 85 120 + Uganda 85 126 + Ázsia Kína 122581 297302 + Japán 8560 20059 + Malajzia 1286 2000 + Tajvan 5006 5549 + Észak Amerika Kanada 845 928 + USA 15522 19405 + 7 K-,D-AmerikaKolumbia 5000 7870 + Ecuador 3155 3441 + 221885 416157 + Vágott virág és cserepes dísznövénytermesztésre hasznosított üvegházfelület (ha) 2002 és 2010-ben. (forrás: AIPH). régió Ország 2002 2010 változás EurópaAusztria 243 418 + Belgium 643 625 - Csehország 115 129 + Dánia 359 350 - Finnország 141 161 + Franciaország 2215 1909 - Németország 2683 2524 - Görögország 990 944 - Guernsey 126 55 - Magyarország 280 220 - Írország 300 62 - Hollandia 5845 5047 - Lengyelország 705 1417 + Spanyolország 3014 2456 - Svédország 16 159 + Egyesült Királyság 1016 1043 + K-KeletTörökország 1600 908 - Japán 8560 10190 + Észak Amerika USA 4532 6856 + D-AmerikaKolumbia 5000 7870 + 38383 43343 + 8 9 Magyarországi vágott virág import (1000 EUR) 2004, 2010 években. (forrás: AIPH) exportáló ország 2004 2010 változás Németország 47 268 + Dánia 3 6 + Spanyolország 414 - - Olaszország 89 137 + Hollandia 11273 13091 + Kolumbia 55 19 - Ecuador 28 78 + Izrael 210 245 + Kenya 63 - - Malajzia 18 20 + Új-Zéland 13 14 + Peru 2 1 1 = Dél-Afrika 16 - - Thaiföld 9 1 - Törökország 393 148-12632 14028 + 10 legnagyobb forgalmi értéket képviselő vágott virág 2010-ben (Holland árverési adatok 2010). forrás:aiph növény db (millió) Átlag ár (EUR/db) Érték (m EUR) rózsa 3485,82 0,23 802,23 krizantém 1286,45 0,21 269,58 tulipán 1491,55 0,15 223,46 liliom 382,25 0,42 159,75 gerbera 876,76 0,13 116,72 Cymbidium 33,37 2,17 72,38 krizantém 178,21 0,37 65,62 frézia 329,63 0,15 50,47 Anthurium 81,49 0,48 39,00 Hippeastrum 48,52 0,79 38,41 egyéb vágott 639,68 vágott virág 2477,00 10 15 legnagyobb forgalmi értéket lépviselő cserepes dísznövény 2010-ben (Holland árverési adatok 2010). forrás:aiph Nemzetség db (millió) Átlag ár (EUR/db) Érték(m EUR) Phalaenopsis 72,04 4,04 291,05 Anthurium 16,04 3,26 52,26 Kalanchoe 74,45 0,64 47,83 Dracaena 22,34 1,76 39,34 Ficus 18,18 2,06 37,44 Rosa (mini) 35,15 1,05 36.98 Chrysanthemum 38,45 0,81 31,06 Hydrangea 9,61 2,77 26,57 Spathiphyllum 21,82 1,11 24,29 Cyclamen persicum 25,49 0,84 21,31 Hyacinthus orientalis 43,2 0,49 21,10 Guzmania 12,97 1,58 20,46 Begonia 17,32 1,14 19,78 Hedera 31,78 0,62 19,71 Euphorbia pulcherrima 15,99 1,07 17,14 egyéb cserepes 595,3 11 cserepes 1377,00 12 Magyarországi cserepes virágos dísznövény import (1000 EUR) 2004, 2010 években. (forrás: AIPH) exportáló ország Ausztria 27 677 + Belgium 41 61 + Csehország - 16 + Németország 114 473 + Dánia 1200 986 - Olaszország 92 142 + Hollandia 7858 9561 + egyéb EU 60 36 - Thaiföld 4 - - Latin Amerika 2 - - egyéb ország 9 - - 9407 11952 + 2004 2010 változás 2
Magyarországi cserepes levéldísznövény import (1000 EUR) 2004, 2010 években. (forrás: AIPH) exportáló ország 2004 2010 változás Ausztria 3 1036 + Belgium 54 21 - Németország 156 179 + Dánia 77 93 + Franciaország 121 - - Olaszország 180 283 + Hollandia 7327 4965 - Guatemala - 1 + Szingapúr 6 - - Tajvan - 1 + Thaiföld 6 13 + egyéb ország 45-13 7975 6592 - European imports from non European countries of ornamental horticultural products in million EUR by ship 1997-2010 14 European imports from non European countries of ornamental plants in million EUR 1997-2010 European imports from non European countries of fresh cut flowers in million EUR by air 1997-2010 15 16 Export to Europe of ornamental horticultural products in million EUR by ship 1997-2010 Export to Europe of ornamental plants in million EUR 1997-2010 17 18 3
Export to Europe of fresh cut flowers in million EUR by air 1997-2010 Intra-European exchange of fresh cut flowers in million EUR 2010 19 20 Intra-European exchange of ornamental plants in million EUR 2010 Intra-European exchange of nursery products in million EUR 2010 21 22 Dísznövényfogyasztás fő/év (EUR) 1999, 2010 években (forrás: AIPH) ország 1999 2010 változás Svájc 124 120 - Norvégia 111 123 + Dánia 80 94 + Hollandia 50 90 + Németország 80 86 + Belgium 57 66 + Svédország 74 85 + Ausztria 73 75 + Finnország 60 76 + Egyesült Királyság 40 62 + Franciaország 51 51 = Írország 30 56 + Szlovénia 44 46 + Olaszország 45 36 - Spanyolország 32 29 - Görögország 20 30 + Portugália 19 25 + Magyarország 14 25 + Csehország 12 26 + Horvátország 12 14 + Lengyelország 9 14 + Szlovákia 7 16 + 23 Oroszország 1 7 + Magyarországon a termesztés 340 ha termesztőfelületen folyik (üvegház, fóliasátor). 24 4
A főbb csoportok a következők: -vágott virágok és zöldek, -cserepes dísznövények, -egynyári és kétnyári virágpalánták, Vágott virágok és zöldek 30 faj és ezek fajtái (250-300) Magyarországon 180 ha területen termesztenek. A piacon nő az import aránya, - szortiment bővítési célból, jól szállítható fajokból - 25 26 27 A legfontosabb vágott virág és vágott zöld kultúrák Szegfű Gerbera Rózsa Hagymás virágok Krizantém Egyéb vágott virágok Vágott zöldek és Gypsophila 28 Cserepes dísznövények Névnapokra, ünnepi alkalmakra növényházakban időzítetten termesztett mérsékelt égövi, szubtrópusi vagy trópusi eredetű fás és lágyszárú dísznövények. Időzített virágdíszük a mérsékelt égövi fajoknál általában jóval megelőzi a szabadföldi természetes virágzási időszakot. Cserepes levéldísznövények szinte kizárólag szubtrópusi/trópusi eredetű, hazájukban döntően fásszárú fajok. Cserepes dísznövények A cserepes dísznövényeket két csoportba sorolhatjuk: -cserepes virágos dísznövények -cserepes levéldísznövények Magyarországon 30 ha termesztőfelület A termesztett fajok száma több mint 100, a fajták száma 300-400 A növényházi dísznövények közül értéküket tekintve arányuk 30%. Jelentős 60% az import aránya. A cserepes levéldísznövények esetében az import a meghatározó. Piacon 4:1 - virágos : levéldísznövények 29 30 5
A legfontosabb cserepes virágos dísznövények a következők: -afrikaiibolya, -ciklámen, -korallvirág, -mikulásvirág, -cserepes krizantém, -begónia (Begonia elatior),. A legfontosabb cserepes levéldísznövények: -fikuszok -filodendronok -pálmák, -üstökösfák (Dracaena, Yucca) 31 32 Egynyári virágpalánták Egynyári virágpalánták A közterületi virágágyásokba, házikertekbe, balkonládákba egy vegetációs időszakra (tavasz-ősz) kiültetési célra termesztett, magról vagy vegetatívan szaporított lágy- és fás szárú dísznövényeket. Gyakorlati meghatározás nem biológiai Általában nem télállóak 33 Szaporítás: Generativ magvetés standard és heterózis (F1 hibrid) fajták Vegetativ dugványozás a magvetésről nem fajtaazonos (tarkalevelű többéves fajok), illetve új heterózis (F1 hibrid) fajták nemesítő cég nagyobb árbevétele érdekében 34 35 Kétnyári virágpalánták A közterületi virágágyásokba, temetőkbe, házikertekbe ősszel vagy kora tavasszal kiültetett, a virágzási (május elejéig) időszakra (ősz-tavasz) kiültetési célra termesztett, magról szaporított lágyszárú dísznövényeket. Biológiai meghatározás takarással télállóak 36 Egy- és kétnyári virágpalánták A termesztett fajok száma meghaladja a 80- at, a fajtáké az 500-at. Magyarországon évente 30-33 millió db egy- és kétnyári palántát termesztenek 2:1 arány -egynyári virágpalánta:kétnyári virágpalánta 130 ha termesztőfelület 6
37 A legfontosabb egy- és kétnyári dísznövény fajok: -kerti begónia (Begonia semperflorens), -törpe nebáncsvirág (Impatiens walleriana), -kerti petúnia (Petunia x hibrida), -paprikavirág (Salvia splendens), -bársonyvirág (Tagetes), -verbéna (Verbena), - muskátli (Pelargonium) (egynyáriként tartva) - árvácska (Viola x wittrockiana) (kétnyári) 38 Szabadföldi dísznövénytermesztés Ide tartoznak azok a dísznövény kultúrák, ahol a dísznövényfajok vagy mérsékelt égövi származásúak és/vagy a vegetációs időszakban Magyarország klimatikus és talajviszonyai mellett szabadföldön megfelelően termeszthetők. 39 A szabadföldi dísznövénytermesztés csoportjai: -díszfaiskolai termesztés (díszfák, díszcserjék) -rózsatőtermesztés -évelő dísznövények -virághagyma termesztés -virágmagtermesztés -szabadföldi vágott virágok -szárazvirág-termesztés -szabadföldi kétnyári virágpalánta nevelés Évelő dísznövények Évelő növény: Több évig élő lágyszárú növények, melyeknek a szaporodási ciklusuk befejeztével a földfeletti részük teljesen vagy részben elszárad, illetve ép marad ( örökzöldek, tőlevélrózsás fajok). A talajba visszahúzódók föld alatti vegetativ képleteikkel (szár,rizóma, gyökér, hagyma gumó, hagymagumó) vészelik át a nyugalmi 40 időszakot. Díszfaiskolai termesztés A fásszárú dísznövények adják az épített zöldfelületek (közterületek, magánkertek, közutak védőfásítása) növényanyagát, így nemcsak környezetvédelmi, hanem humán (esztétikai, biológiai) szempontból is fontosak. Díszfaiskolai termelés területi eloszlása -Nyugat-dunántúli -Somogyi -Budapest és környéki -Szeged környéki -Alföldi 41 42 7
Nyugat-dunántúli termőtáj - fenyőfélék (Szombathely) Somogyi termőkörzet - (Alsótekeres) díszfák, konténeres cserjék, (Zákány, Őrtilos) fenyőfélék Budapest és környéki termőtáj - konténeres cserjéket, fenyőféléket, (Tahitótfalu) díszfa és cserjék Szeged környéki termőkörzet - rózsatő termesztés Alföldi termőtáj - konténeres fenyőfélék, cserjék. 43 44 Rózsatőtermesztés A magyarországi termelés 90%-a nyugat-európai exportra kerül. A rózsatövek 75-80%-át Szeged-Szőregen és környékén állítják elő. Szőregi Virág- Dísznövény ÁFÉSZ Szerződéses rózsatőtermesztés 20 ha területen 4 termeltető végezteti, összesen 100 körüli szerződött termelővel. A szerződéses termeltetés keretein belül mintegy 2,5 millió rózsatövet állítanak elő. 8