KECSKETENYÉSZTÉS A világ kecskeállománya millió (db) 800 700 600 500 400 300 200 100 0 730 680 560 620 450 1980 1990 1995 2000 2005 Évek India (120), Kína (100), Pakisztán (40) Nigéria (26), Etiópia (18) Görögország (6), Spanyolország (3), Olaszország (1,3), Franciaország (1,0) 1
Magyarország kecskeállománya 1850-1950 ezer (db) 180 160 140 120 100 80 60 40 20 0 180 110 40 23 20 25 27 15 1850 1900 1910 1920 1930 1940 1945 1950 Évek Magyarország kecskeállománya 1955-2005 250 230 ezer (db) 200 150 120 100 50 70 14 25 50 60 60 0 1955 1960 1970 1980 1990 1995 2000 2005 Évek 2
Hazai kecskeállomány Összesen: 60.000 (80.000) db Anya: kb. 40.000 db kb. 20.000 db T.K. Tenyészbak: kb. 2-3.000 db Magyarország: Szegény ember tehene Szólás-mondás: (kecske, káposzta, hús) Helység nevek: Kecskemét, Kecskéd Növénynevek: csíkos kecskerágó, bakszakáll, stb HASZNOSÍTÁS EUROPÁBAN - Tej : 70-75% - Hús: 25-30% - Bőr: 3-5% Tej: 20% csészeital 20% savanyított tejtermék 60% sajt Tejtermelés: élősúly 15-20-szerese! pl.: 50 kg anyakecske: 750-1000 kg tej 3
Hasznosítás Magyarországon Tej: 2-3 millió liter/év (6-8 millió liter/év) Tejfelvásárlási ár: tehéntejnek kb. 1,5-szerese kb. 85-100 Ft/liter Sajt: kaskavál, gomolya Tejesgida (10-14 kg): 600-800Ft/kg Állományméret: 5-10 és 400-500 db/tenyészet szórványtenyészetek dajkásítás Domesztikáció Domesztikáció: i.e. 8.000 Őse: bezoárkecske Kromoszómaszáma: 60 (54) Faji bélyegek: kecske-juh Kültakaró: Bőr: vékony Szőr (gyapjú): 8-10 ill. 200-250 mikron Szakáll, csengettyű, zászló, nadrág v. gatya, szarvak, angóra, kasmír Szín:- egyszínű (fehér, barna, fekete) - tarka (vegyes) 4
Elnevezések Újszülött szopós növendék v. olló kifejlett Hímivarú: gida bak Nőivarú: gödölye anya Ivartalanított: ürü Élősúly: Újszülött: 2,0-4,0 kg Tejesgida: 10-14 kg Anya: 35-50 kg (70 kg) Bak: 50-70 kg (100kg) Fogak száma: 32 Fogváltás: 3,5 év, sorbanövés: 4,0 év Küllemtan Bírálat: 100 pontos Testméretek: Marmagasság: 50-80 cm=100% Törzshosszúság: 100-110 % Övméret: 120-130% Mellkasmélység: (cm) Mellkasszélesség: (cm) 5
6 KECSKEFAJTÁK 220-260g/nap, V%=53-55% 1,6-1,8 300-500 60-75 70-80 Búr 0,2-0,4 kg 8-26mikron 1,0-1,1 20-30 30-35 40-45 Kasmír 3-4 kg 25-40 mikron 1,0-1,1 40-70 35-45 45-50 Angóra 1,7-1,8 600-900 55-65 75-85 Anglo-Núbiai 1,8-2,0 600-1.000 50-60 70-80 Alpesi 1,7-1,8 800-1.000 45-55 65-75 Türingiai 1,7-1,8 600-900 45-55 65-75 Toggenburgi 1,8-2,1 600-900 40-50 70-75 Bajor barna 1,8-2,2 600-900 55-65 70-80 Nemesített német fehér 1,8-2,2 800-1.000 50-60 70-80 Szánentáli 1,7-1,9 500-750 45-60 60-75 Nemesített magyar 1,5-1,7 250-300 40-55 55-60 Parlagi magyar Megjegyzés Szaporaság (db/ellés) Tejtermelés (kg/305nap) Testsúly (kg) Marmagasság (anya) (cm) Fajta KECSKEFAJTÁK PARLAGI MAGYAR
PARLAGI MAGYAR PARLAGI MAGYAR 7
NEMESÍTETT MAGYAR NEMESÍTETT MAGYAR 8
SZÁNENTÁLI NEMESÍTETT NÉMET FEHÉR 9
BAJOR BARNA TOGGENBURGI 10
TÜRINGIAI ALPESI 11
ANGLO-NÚBIAI ANGÓRAKECSKE 12
KASMÍRKECSKE BÚR KECSKE 13
BÚR KECSKE PÁVAKECSKE 14
TARKA HOLLAND KECSKE SCHAMI KECSKE 15
NYUGAT-AFRIKAI TÖRPE KECSKE JUH ÉS KECSKE TÁPLÁLÓANYAG- SZÜKSÉGLETE (ÉLETFENTARTÁS) Juh: 300-400 faj, 8-15 cm gyep Faj NE Ny.feh. Sz. any. Kecske: 500 faj vegyes legelő! Juh (MJ) 6,0 (g) 100 (kg/nap) 1,5-2,0 Kecs -ke (50kg) 5,5 60 2,0-2,5 16
JUH ÉS KECSKE TEJTERMELÉSÉNEK TÁPLÁLÓANYAG-SZÜKSÉGLETE Meg E.tartalom nevezés NE (MJ) Ny. feh. (g) Ca (g) P (g) Na (g) (MJ) Juhtej (t.zsír: 6%) 4,2 120-130 4,0 2,5 2,0 4,9 Kecsk etej 2,9 75-80 2,0 1,4 2,0 3,3 (t.zsír: 3,5%) 17
KECSKÉK TAKARMÁNYOZÁSA 50 kg-os ANYA NE: 5,5 MJ Tej: NE: 2,9 MJ Nyfeh.: 60g Nyfeh.: 75-80g Ca: 4,5g Ca: 2,0g P: 2,8g P: 1,4g 1. Életfenntartás: 1kg rétiszéna 1kg borsószalma 2. Életfenntartás+2l tej: 2kg rétiszéna 4kg takarmány répa 0,4-0,5kg ABRAK 3. Életfenntartás+4l tej: 1,5 kg lucernaszéna 3kg takarmányrépa 0,7-0,8 kg ABRAK 4. Életfenntartás+7l tej: 2 kg lucernaszéna 3kg takarmányrépa (0,2-0,3 kg/l) 1,2-1,5 kg ABRAK max.1,5 kg KECSKÉK TAKARMÁNYOZÁSA 70-kg-os BAK: 1kg rétiszéna 1kg borsószalma 2kg takarmányrépa 0,5 kg 1,0-1,2 kg ABRAK 18
GIDÁK ÉS GÖDÖLYÉK FELNEVELÉSE Föccstej: Sza..26-28% Tejcukor: 3,6% T.zsír%: 8-10% Hamu:1,0-1,1% (Mg) Feh.%: 12-14% 1.hét:5-ször 2.hét: 4-szer kell szoptatni 3.hét:3-szor +tej kifejés Tejes gida v. gödölye: 3.-4.hét (21-28nap) Választás (teny. v. növ.): 6.-8.hét (42-56nap) Itatásos nevelés: 1.nap 0,5 l vagy tehéntej 2.nap 0,6l vagy borjú 3.nap 0,7l tejpotló 4.nap 0,8l 10-12% cc-ban 5.nap 0,9l 6.nap 1,0l 7.nap 1,1l 2.hét 1,5l+3.hét 5-10dkg széna 4.hét 2,0l tej+4hét 5-10dkg abrak TARTÁS - Egyedi: 2-4 m² - Csoportos: 2-3 m² - Kötött: 1,0 1,5 m - Kötetlen: 2-3 m² Bakszag! Legeltetés: - csoportos (nyáj) - vegyes (juh+kecske) - pányvás Módok: - extenzív: ( 200-300l) - félintenzív: (300-500l) - intenzív: (500-1000l) 19
GONDOZÁS Körömápolás (3-4 /év) Nyírás (angóra) Fésülés (kasmír) Fejés: (2 /nap) -kézi: marok bütyök húzogató Fejőkaloda Fejés Sajtáros Fejőállás Fejőállás 20
TEJTERMELÉS Laktáció: kb. 200-305 nap Laktációs tejtermelés: 200-2500liter Napi tejtermelés: 2-7 liter Összetétel: Szárazanyag: 12-14% Feh.: 3,0-3,5% Zsír: 3,5-4,5% T.cukor: 4,1-4,7% Hamu: 0,8-0,9% Szín: fehér (csontfehér) Energiatartalom: 3,1 MJ/kg Sűrűség: 1,027-1,032g/cm³ Fehérje: kazein 70%, savó 30% Íz: édes ízhibák bakszag SZAPORÍTÁS Ivarérettség: 6-7 hónapos Tenyészérettség: 7-8 hónapos 35-38kg( nő) 8-10 hónapos 45-50kg (hím) Bak: sperma mennyiség: 0,5-2,0 ml sperma sűrűség: 1-3 millió/mm³ Anya: ivarzás: üzekedés v. folyatás ivariciklus: 21 nap ivarzás időtartama: 1,5-3 nap (36-72 óra) vemhességi idő: 5 hó (152+- 6 nap) Pároztatás: csoportos, háremszerű, kézből való Mesterséges termékenyítés: (0,1-0,2 ml) bakforgó 21
JŐVŐ Tenyésztő egyesületek: kb. 20.000 anya ENAR Tenyésztés : - fajtatiszta tenyésztés - keresztezések (tej, hús) - STV. ill. ITV - M.T. ill. E.T. - Támogatások - Hazai adottságok - Export (tejtermékek, t. gida) KÖSZÖNÖM A MEGTISZTELŐ FIGYELMET! 22