TAKARMÁNYOZÁSTAN Az Agrármérnöki MSc szk tnnygfejlesztése TÁMOP-4.1.2-08/1/A-2009-0010
Tkrmánykiegészítők., hozmfokozók: jvítják z egészséges álltok termelését. Antiiotikumok: gomák vgy mikroák olyn nygcsere-termékei, melyek más mikroák szporodását gátolják ptogén mikroák (E. coli, Slmonell sp., st.) számánk csökkentése élgyulldás, hurutos megetegedések megelőzése, jo felszívódás kokcidioszttikumok ( kokcidózis nevű romfietegség megelőzésére) keresztrezisztenci kilkulásánk esélye mitt z EU-n korlátozott hsználtuk
Proiotikumok : élő mikroflórát trtlmzó készítmények tönyire tejsvtermelő ktériumok ph csökkentésével stilizálják él mikroflórát hőkezelésre (grnulálás) érzékenyek Preiotikumok : olyn oligoszchridok, melyek kedvező htású mikroák szporodását segítik frukto oligoszchridok mnnán oligoszchridok Szimiotikumok : proiotikumot és preiotikumot egyránt trtlmznk. Szerves svk: (tejsv, citromsv, orkősv, lmsv st. ) szintén él ph csökkentésén keresztül fejtik ki kedvező htásukt. leggykrn ivóvíze keverik
Enzimek: fitl álltok elégtelen enzimtermelését pótolják (lipáz, celluláz, proteázok st.) ásványi nygok jo felszívódás, környezeti terhelés csökkentése (fitáz) ntinutritív nygok leontás (glüknáz, xilnáz) Ízesítő nygok: (cukrok, fhéj, vnilin st.) növelik tkrmányfelvételt elsősorn fitl, intenzíven növekvő áltoknál előnyös htásuk függ z álltok íz érzékelésétől premixek trtlmzzák
A úzkorp AMEn értékei 10 és 20%-os ekeverési szint lpján 14,00 Enzimkiegészítés nélkül Enzimkiegészítéssel 12,00 10,00 AMEn (MJ/kg) 8,00 6,00 4,00 2,00 0,00 10% 20%
A úzcsír AMEn értékei 10 és 20%-os ekeverési szint lpján 16,00 14,00 Enzimkiegészítés nélkül Enzimkiegészítéssel 12,00 AMEn (MJ/kg) 10,00 8,00 6,00 4,00 2,00 0,00 10% 20%
A úz tkrmányliszt AMEn értékei 10 és 20%-os ekeverési szint lpján 16,00 14,00 Enzimkiegészítés nélkül Enzimkiegészítéssel 12,00 AMEn (MJ/kg) 10,00 8,00 6,00 4,00 2,00 0,00 10% 20%
Növényi kivontok, illó oljok: zsály, kkukkfű, fokhgym, ment st. z ntiiotikumok részleges kiváltásár lklmsk htásmechnizmusuk komplex (ízesítő nygokt, ntikteriális nygokt, ntioxidánsokt trtlmznk. forglmzott készítmények tö gyógynövény, illó olj keverékéől állnk hsználtuk egyre szélese körű
Eltérő növényi eredetű tkrmány-kiegészítők htás roiler csirkék teljesítményére Átlgos testtömeg 42. életnpon Élő tömeg (kg) 2,5 2,4 2,3 2,2 2,4 2,45 2,44 2,39 2,19 2,15 2,18 2,14 K A B C 2,1 Kksok Jércék
Broiler indexek 3,2 3 2,8 2,6 2,62 3,05 2,96 3,02 2,68 K A B C 2,75 2,62 2,59 2,4 2,2 Kksok Jércék
Lctocillus fjok mennyisége z álltok csípőeléen és vkeléen 12 11,5 K A c c 10 12 10 12 11 10,5 10 11 10 9,5 10 10 9 csípőél vkél
Escherichi coli mennyisége z álltok csípőéléen és vkéléen 10 8 6 4 2 10 3,5 K 10 4,7 A 10 9,75 10 9,5 0 csípőél vkél
., egyé tkrmány-kiegészítők NPN nygok: (krmid, mmónium sók) kérődzőknél hsználjuk őket áltlán kis termelésű teheneknél, időse hízómrháknál etetésükkor szigorú iztonsági előírásokt kell etrtni felületktív nygok: (orvosi szén, zeolit, entonit st. ) élgyulldás, hurutos megetegedések esetén megkötik élen képződő toxikus nygokt, gázokt toxinkötők: mikotoxinok (zerlenon (F2); T2 toxin; ochrtoxin, deoxinivlenol (DON), fumonizinek, fltoxin st.) megkötésére, felszívódásuk megkdályozásár lklms készítmények) szilikát gygásványok (entonit) glükomnnánok (élesztő sejtflkivont) nem minden toxin megkötésére lklmsk
A kísérleten szereplő toxinkötők ochrtoxinmegkötésének mértéke A kísérleten szereplő toxinkötők zerlenon-megkötésének mértéke Kötés mértéke [%] 50,00% 45,00% 40,00% 35,00% 30,00% 25,00% 20,00% 15,00% 10,00% 41,67% 27,04% 26,53% 30,10% 29,93% Kötés mértéke [%] 80,00% 70,00% 60,00% 50,00% 40,00% 30,00% 20,00% 57,84% 57,36% 57,63% 58,52% 68,65% 5,00% 10,00% 0,00% Zeolit Toxy-Nil Redutox Mykofix Plus 3.E Toxinkötő nygok Mycosor A kísérleten szereplő toxinkötők deoxinivlenol-megkötésének mértéke 0,00% Zeolit Toxy-Nil Redutox Mykofix Plus 3.E Toxinkötő nygok Mycosor A kísérleten szereplő toxinkötők T-2 toxin-megkötésének mértéke 40,00% 35,00% 45,00% Kötés mértéke [%] 30,00% 25,00% 20,00% 15,00% 10,00% 5,00% 29,05% 25,20% 30,23% 27,02% 28,45% Kötés mértéke [%] 40,00% 35,00% 30,00% 25,00% 20,00% 15,00% 10,00% 36,90% 31,90% 28,49% 27,81% 32,47% 0,00% Zeolit Toxy-Nil Redutox Mykofix Plus 3.E Toxinkötő nygok Mycosor 5,00% 0,00% Zeolit Toxy-Nil Redutox Mykofix Plus 3.E Toxinkötő nygok Mycosor
50,00% 45,00% A kísérleten szereplő toxinkötők rézmegkötésének mértéke A kísérleten szereplő toxinkötők cinkmegkötésének mértéke Kötés mértéke [%] 40,00% 35,00% 30,00% 25,00% 20,00% 15,00% 10,00% 5,00% 0,00% 42,30% 16,45% 15,09% 15,43% Zeolit Toxy-Nil Redutox Mykofix Plus 3.E 12,46% Mycosor Toxinkötő nygok A kísérleten szereplő toxinkötők vsmegkötésének mértéke A kísérleten szereplő toxinkötők mngán-megkötésének mértéke Kötés mértéke [%] 45,00% 40,00% 35,00% 30,00% 25,00% 20,00% 15,00% 10,00% 5,00% 0,00% 33,90% 13,75% 8,27% 10,79% Zeolit Toxy-Nil Redutox Mykofix Plus 3.E 5,97% Mycosor Kötés mértéke [%] 50,00% 45,00% 40,00% 35,00% 30,00% 25,00% 20,00% 15,00% 10,00% 5,00% 0,00% c 44,25% 17,41% 12,24% 22,65% Zeolit Toxy-Nil Redutox Mykofix Plus 3.E 6,55% Mycosor Toxinkötő nygok Toxinkötő nygok
kristályos minosvk: L lizin DL metionin közeljövően várhtó treonin, triptofán és rginin iprszerű előállítás is kérődzők részére védett formán forglmzzák (zsírsvvl evont metionin) segítségükkel optimlizálhtó tkrmányfehérjék minosv grnitúráj csökkenthető tápok fehérjetrtlm olcsó lesz táp kise lesz környezet N-terhelése
A kukoric minosvink mért és pulikált emészthetősége emészthetőség 100% 80% 60% 40% 20% 0% 92% 94% 93% 95% 93% 82% 87% 91% 87% 85% 84% 88% 89% 77% 81% 71% lizin metionin treonin rginin mért Deguss, 1996 NRC, 1994 Rhone-Poullenc, 1993
A tkrmány lizintrtlmánk htás Ross és Hurd roilerek mellhús kihoztlár és hsűri zsírtrtlmár (Broz és mtsi., 2000). lizin mellhús (%) hsűri zsír (%) (%) Ross Hurd Ross Hurd kks jérce kks jérce kks jérce kks jérce 0,825 18,6 19,9 17,4 18,3 2,8 3,1 2,7 2,6 0,885 20,7 21,3 19,0 19,6 2,5 2,8 2,3 2,5 0,945 22,1 22,7 19,7 20,2 2,6 2,8 2,1 2,5 1,005 22,8 22,5 21,0 21,0 2,3 2,4 2,0 2,4 1,065 23,5 22,9 20,8 20,6 2,4 2,7 2,1 2,2 1,125 23,6 23,3 20,5 21,0 2,3 2,6 2,0 2,1
Emészthető minosv lpú receptúr készítés htás Ross 308-s kksok testtömeggyrpodás és fjlgos tkrmány-felhsználás (15-35 np) súlygyrpodás (g) 1520 1512 1503 1500 1482 c 1480 1470 c 1460 1440 1420 c 1445 (Hoehler és mtsi., 2006) 1400 kontrol 6% GYM 12% GYM teljes emészthető fjlgos tk. felhsználás (g/g) 1,76 1,75 1,74 1,73 1,72 1,71 1,7 1,69 1,68 1,67 1,713 1,723 1,754 1,704 1,703 kontrol 6% GYM 12% GYM teljes emészthető
színező nygok: krotinoid festékek (zexntin, lutein, likopin, kpszntin st.) tojássárgáj őr, őr ltti zsírszövet színe szintetikus színező nygok hsznált egyre korlátozott. ntioxidánsok: védik z oxidációtól vitminokt, zsírsvkt lehetnek szintetikusk etoxi-metil-quinolin (EMQ) util-hidroxi-toluol (BHT) lehetnek természetes eredetűek (E-vitmin) szükséges mennyiségüket táp zsírtrtlm és telítetlen zsírsvk rány efolyásolj