RZ Select Hajtató saláta és karalábé 2008 ősz-tél Seeds & Services Rijk Zwaan Select 1
Saláta körkép Az elmúlt években a hazai salátafogyasztási szokások lassan, de folyamatosan változtak. A fejes típus mellett egyre fontosabb a jégsaláta, a római saláta, a frisé típusú endívia, és kezd teret hódítani a Salanova. Ezeket a fogyasztó általában nem külön-külön, hanem a saláta keverékek vásárlásával szerzi be. Napjainkra két különböző saláta termelői irány alakult ki. A szezonálisan termelők, akiknél a saláta csak elővagy utónövény főleg fejes salátával foglalkoznak, esetleg kis mennyiségben lollo- vagy jégsalátával. A másik oldalon vannak a folyamatosan termelők, akik a salátát szinte egész évben termelik. Ők egy széles saláta palettával foglalkoznak, frisspiacon értékesítenek, áruházláncoknak szállítanak vagy a saláta feldolgozókhoz. Árujukkal a különféle konyhakész mixekben találkozhatunk. A termelői kör változása jól tükrözi azt a fogyasztási változást, melyben a saláta szezonális cikkből lassan egész éves, jelentős cikké változott. Az idei árak a tavalyihoz gyakran hasonlóak. Húsvét március végére esett így a hidegfóliás kertészek nem tudtak még salátát vágni. Április végére az ár leesett és csak június közepére tudott megfelelő szintre kerülni. A júliusi árak viszont már a hajtató saláta árait közelítik. A nyári termesztés néha kockázatos, a viharos szelek, a nagy hőingadozások, jégesők nagy pusztítást tudnak végezni a szabadföldön, így a kínálatban is és az árakban is nagy ingadozások lehetnek. Több salátát termelő kertésznek van már jégverés ellen biztosítása. A küszöbön álló őszi hajtatási szezon legfőbb termesztési kérdése minden bizonnyal a jó fajtaválasztás lesz: a fóliások jól emlékeznek a tavalyi peronoszpórás évre. Jó hír a termelőknek a legújabb 1-26 rezisztenciával bíró fajták megjelenése! Fejes saláta A 2008-2009-es hajtató saláta szezonra kimagasló rezisztencia fokuk miatt - elsősorban az alábbi fejes saláta fajtákat ajánljuk Önnek termesztésre: Natalia RZ Kimagasló fajta speciális termesztési időszakra! Natalia RZ a legmagasabb fokú hőtűréssel rendelkezik a hajtató fajták közül, ezért a nyár végi, ősz eleji illetve kora tavaszi kiültetésre, amikor a fólia sát rakban igen magas hőmérséklet alakulhat ki, ez az egyetlen teljes biztonsággal termelhető fajta! Ha felmerül az augusztusi ültetés, itt is a Natalia RZ a jó választás. Nagy méretű, élénk zöld, gyorsan befejesedő, és egészséges, zárt alsó oldala révén könnyen és gyorsan szedhető saláta. Ajánlás: ültetését a 35-37. héten őszi időszakra illetve a 6-11. héten tavaszi termesztésre javasoljuk. Térállás: 30x30cm Rezisztencia: HR: Bl 1-26, Pb RZ 42-182 újdonság! A legkitűnőbb fajtaújdonságunk a 2007-2008. évi hajtatási időszak próbatermesztésében, idén ősztől már kereskedelmi forgalomban kapható! A leggyorsabb fejlődésű fajta mind az őszi-kora tavaszi termesztésben, mind a fényhiányos téli időszakban. A fejek nagy méretűek (kizárólag 6-os méret!), gyorsan tömörödnek, a levél színe élénk világoszöld, nagyon jó konzisztenciával! Formás, zárt alsó oldala lehetővé teszi a nagy szedési teljesítmény elérését, teljes rezisztenciája pedig biztosíték a sikeres termesztésre kedvezőtlen időjárás esetén is. Ajánlás: ültetését a 39. héttől folyamatosan, az 5. hét végéig javasoljuk. Télen fűtött termesztésben a fajta gyorsasága még inkább kihasználható! Térállás: A fajta nem kedveli a szűk térállást, 30x30 cm-nél ne ültessük sűrűbbre! Rezisztencia: HR: Bl 1-26, Pb Natalia RZ 2 Rijk Zwaan Select
Wiske RZ Wiske RZ Az előző hajtatási szezon legnagyobb sikere a szupermarket-saláta szegmensben. Wiske RZ igen gyors fejlődésű, a kompakt fejek jól tömöttek, súlyosak (akár 400 grammosak), fényes zöld színe, stabilan zárt allevélzete, kis torzsája révén a legkisebb veszteséggel szedhető. Kimagasló egyöntetűséggel párosulva a gyakorlatban kb. 20%-kal hatékonyabb szedést tesznek lehetővé! Termésbiztonságát tovább fokozza jó hőtűrése és teljes peronoszpóra-rezisztenciája. Ajánlás: ültetését a 37. héttől folyamatosan, a 9. hétig javasoljuk, téli időszakban fűtött és fűtés nélküli termesztésben is. Térállás: 22-25 x 22-25 cm Rezisztencia: HR: Bl 1-26, Pb Hymne RZ Hymne RZ Az elmúlt évben már bizonyított fajtánk, mely elsősorban kiváló stressz-tűrésével, a kedvezőtlen környezeti hatásokkal szembeni nagyfokú ellenállóságával (pl.: változó hőmérsékleti viszonyok, fényhiány, talajproblémák) tűnt ki! A fejméret középnagy, jó fényviszonyok mellett a fejlődése kifejezetten gyors, színe világos-középzöld, alsó oldala formás, zárt, tiszta. Enyhe ráfűtés mellett télen is hamar eléri a szedési méretet. Kifejezetten azoknak a termelőknek javasoljuk, ahol az ideális körülmények nem biztosíthatók. Teljes peronoszpóra rezisztenciával rendelkezik. Ajánlás: ültetését a 41. héttől az 5. hétig javasoljuk. Térállás: 27x27 ill. 30x25 cm Rezisztencia: HR: Bl 1-26, Pb Gardia RZ Coppola RZ Kipróbált fajta az őszi illetve kora tavaszi hajtatásban! Coppola RZ kitűnik gyors fejlődésével, nagy méretével, fényes világos zöld színével. A szedési méretet ősszel és tavasszal is igen hamar eléri, könnyebb talajokon (pl. Nagykőrös környéke) a leggyorsabb fajták egyike. Zárt allevélzete enyhén felálló, ezért kifejezetten könnyen szedhető. Ajánlás: ültetését őszre a 37-41. tavaszra pedig az 1-8. hétre javasoljuk. Térállás: 30x30cm Rezisztencia: HR: Bl 1-25, Pb Gardia RZ újdonság! Fajtaújdonságunkat a világos vajfej típusú saláták kedvelőinek ajánljuk! Mutatós, világos zöld, vékony levelű saláta, gyorsan nevel zárt, tömött fejet. Alsó oldala jól záródó, torzsája vékony, ezért könnyen vágható és tisztítható. Élettani betegségekre, levélszél-barnulásra nem érzékeny, valamint teljes peronoszpóra rezisztenciával rendelkezik, ez az őszi illetve tél végi változékony időjárás esetén nagy előnyt jelent! Ajánlás: ültetését a 37-41. hétre illetve az 1-6. hétre időzítsük. Térállás: 28x28 ill. 27x30 cm Rezisztencia: HR Bl 1-26 Rijk Zwaan Select 3
Markies RZ Satine RZ télen is szépen pirosodik Színes saláták Hajtató fejes saláta sikerfajták a korábbi évekből: Az elmúlt évi eredmények alapján az alábbi színes saláta fajtákat javasoljuk fóliás termesztésre: Markies RZ Markies RZ az évek óta tartó sikerét annak köszönheti, hogy az optimálistól eltérő körülmények között is megbízható, biztonságos, problémamentesen termelhető. Világos, jól záródó, tömött fejet képez, egészséges allevélzettel. Ajánlás: ültetését a 38-44. hétre, illetve az 1-6. hétre javasoljuk Térállás: 30x27 ill. 28x28cm Rezisztencia: HR: Bl 1-24 Roderick RZ Bevált fajta az őszi-téli hajtatásban. Fényhiányos időszakban is megfelelően tömött fejet képez, jó fényviszonyok között fejlődése dinamikus, gyors 8-as vagy 6-os méretet ad. Vetőmagja csupasz mag formában is kapható. Satine RZ Lollo Rosso típusú hajtató saláta intenzív mély bordó színnel, melyet téli időszakban is megőriz! Nagy méretű, formás alakot képez, a levelek közép vastagok, jó konzisztenciájúak. Nehéz időjárási körülmények között is problémamentesen termeszthető, nem érzékeny az élettani betegségekre, emellett teljes peronoszpóra rezisztenciával rendelkezik. Hidegtűrő, télen is jó színe van. Ajánlás: termesztését a teljes hajtatási időszakra ajánljuk. Térállás: 25x25 cm Rezisztencia: HR: Bl 1-26, Nr 0 Mercato RZ Lollo Bionda típusú fajtaújdonság kifejezetten hajtatásra! Mercato RZ a szabadföldi termesztésben megszokott szép félgömb alakú tömött fejet hozza a fóliás időszakban is, ezzel új minőségi dimenziót nyit a színes saláták hajtatásában. Saját szegmensében immár Nyugat-Európa első számú fajtája! A fejek méretesek, a levelek élénk zöld színűek, konzisztensek, a saláta sokáig friss marad. A párás időszakban gyakori levélszél-barnulásra egyáltalán nem érzékeny. Ajánlás: termesztését a teljes hajtatási időszakra ajánljuk. Térállás: 25x25cm Rezisztencia: HR: Bl 1-25, Pb Ajánlás: optimális ültetési időszak a 38. héttől a 4. hétig Térállás: 25x27 ill. 27x27 cm Rezisztencia: HR: Bl 1-24 4 Rijk Zwaan Select
Saláta peronoszpóra (Bl 26) törzs Az új saláta peronoszpóra (Bl 26) törzsről Levéltetű rezisztens fajták Az IBEB (az International Bremia Evaluation Board) folyamatosan vizsgálja a saláta földeken előforduló Bremia (peronoszpóra) törzseket. Az elmúlt évi sok száz vizsgálat azt mutatta, hogy a fertőzések mintegy 20%-ában olyan törzs mutatható ki, mely korábban már előfordult. Ezek főleg a Bl 22, Bl 24 és 25 törzsek voltak. A legtöbb esetben mégis olyan törzsek léptek fel, melyeket korábban még nem ismertek. Ezek legnagyobb része viszont csupán helyi jelleggel és szórványosan jelentkezett, azonban képes volt áttörni az 1-25 rezisztenciát. Az egyik ilyen törzs sok helyen, visszatérően előfordult, és a testület a 26. törzsként definiálta. Ez a rassz is sok 1-25 rezisztens fajtát tud fertőzni, ugyanis az ezt biztosító 19 gén közül 16-ot képes áttörni. Mindezzel együtt az IBEB megállapítja, hogy az új Bremia változatok variabilitása és egyben instabilitása egyre nagyobb. Ezt nyilvánvalóan a nemesítő cégek által használt rezisztenciagének növekvő variációjának tulajdonítják. Ennek köszönhetően nem várható a közeljövőben egy általános elterjedtségű új, fő peronoszpóra törzs megjelenése, azonban számítani kell a helyi jelentőségű, -de általános fertőzési járványt mégsem okozó- törzsek jelenlétével. A Bremia gomba nagyon variábilis, gyakran egy salátaföldön több törzs is felléphet. Az IBEB hangsúlyozza, hogy a termesztésben a lehető legnagyobb biztonságot az elérhető legmagasabb rezisztencia-színtű fajták termesztése adja, egyidejű, kiegészítő vegyszeres védekezéssel kombinálva. A palántakorban alkalmazott fungicides kezelés az 1-26 rezisztens fajtákat hosszan tartó védettséggel látja el. A termesztési higiéniai szempontokra külön felhívják a figyelmet, (fertőzött növények eltávolítása, szedés után a saláta maradványok eltávolítása) mint lehetőségre a Bremia továbbterjedés magakadályozására. Rijk Zwaan saláta fajtaszortimentjét teljeskörűen bevizsgáltuk a 26 rasszal szembeni ellenállóságra. Új nemesítésünkből pedig máris megjelennek az új 1-26 rezisztens fajták. Mivel a Bl 26-os változat megjelenése és nevesítése között eltelt már idő, a legújabb fajtáink már rendelkeznek az 1-26 rezisztenciával. A tavaly bemutatott Wiske RZ és Hymne RZ fajtákat tavaly még csak 1-25-tel jelölhettük, de az IBEB állásfoglalása óta az 1-26 megjelölés a pontos. Fajtaválasztás előtt elengedhetetlen, hogy a kertész alaposan tájékozódjon az egyes fajták rezisztenciáiról. Hajtató fejes saláta fajtáink közül kiemeljük a 42-182 RZ, a Wiske RZ és Hymne RZ fajtákat, melyek a ma elérhető lehető legnagyobb ellenállósággal bírnak. Nem utolsó sorban ezek voltak az előző hajtatási szezonban a termelők által legsikeresebbnek ítélt fajták is. 2008 év őszén minden ok adva van a fajtaváltásra, nem csak lehet, de érdemes is! A feketeribiszke levéltetű (Nasonovia ribisnigri) a salátákban jelentős kárt tud okozni. Néhány évvel ezelőtt a világon elsőként Rijk Zwaan egyes fajtáiban volt először ez elleni rezisztencia. Az azóta eltelt időben mind több rezisztens fajta jelent meg. A 2007-es őszi időszakban Nyugat Európa egyes térségeiben felbukkant egy olyan új levéltetű változat, mely a rezisztens fajtákat is képes volt támadni. Részletes vizsgálatok megállapították, hogy itt is (mint a peronoszpóra esetében) egy elkülöníthető, új törzsről van szó. A régi Nr jelzésű fajták továbbra is ellenállóak a levéltetű eredeti törzsével szemben, és ezt a jövőben a Nr:0 rezisztencia jelzés fogja jelölni, míg az új törzsnek ellenálló fajtát az Nr:1 jelzi a jövőben. Szerencsére ez a levéltetű az itthoni termesztésben (egyelőre) nem okoz különösebb gondot. Rijk Zwaan Select 5
Seneca RZ Renoir RZ Salanova saláta Magyarországon A Salanova a holland Rijk Zwaan B.V. bejegyzett márkaneve, olyan speciális nemesítés melynek eredménye egy, az eddigiektől eltérő, teljesen más salátatípus. A Salanova fajtáknál a levelek sokkal sűrűbben és a tönki részből koncentráltan nőnek ki, a levélkék mérete pedig viszonylag egyforma. Ez az egészen más szerkezeti felépítés teszi lehetővé azt, hogy a fejek egyetlen vágással szinte azonos méretű apró levélkékre bonthatók további aprítás, vágás nélkül. A dolog lényege, hogy a friss salátából rekord idő alatt és egyszerűen salátatál készül. A rohanó kor városi háztartásai, éttermek, saláta feldolgozók az ilyesmit nagyra értékelik; nemhiába érdemelte ki a Salanova a nemzetközi Fruit Logistica kiállítás innovációs nagydíját tavaly. Salanova típusban mindenféle színű és jellegű saláta van: zöld és piros szeldelt levelű, lollo, fejes, tölgylevelű valamint endívia is. A Salanova minden országban prémium termék, az igényes vevők és igényes forgalmazók áruja. Külföldön kezdetben a Salanovát csak a termelő-kereskedő-forgalmazó zárt láncú termeltetésében forgalmaztuk, de ezt a zárt láncot a piaci igények mára túlnőtték. A Salanova előtt itthon is nagy jövő áll. Hazai tapasztalatok Réső Károly már harmadik éve termeli a Salanovát Majosházán. A fő típus a zöld és piros fejes, de ez évtől próba jelleggel már az endíviát is ültetik. Az értékesítés fő iránya a nívósabb éttermek, szállodák és kisebb részben az igényesebb zöldségkereskedők. Olyan vevőjük is akad, aki maga készít salátakeverékeket, ehhez igényli a Salanovát. Az év során a 7. héttől a 37.-ig folyamatosan, minden héten ültetnek. A Salanovát elsősorban választékbővítés miatt vették fel a szortimentbe. Réső Károly az idén megismert endívia típusban látja a legnagyobb fantáziát. A levelek kemények, ropogósak, a jégsalátához hasonló ízűek, jó súlyt adnak és könnyen termeszthetők. Koszó Zoltánék Mórahalmon két éve termesztenek családi gazdaságukban Salanova salátákat is. A megtermelt áru a Tescoba kerül, egyenként becsomagolva. Február közepétől szeptember 10-ig folyamatosan ültetnek minden héten. Fóliasátorban kezdenek, majd március 20-tól szabadföldön folytatják és az utolsó 2 heti növényeket újra fóliasátorba teszik. Jelenleg a fejes típusokat termelik. A Salanova saláták termesztését ők is a választék bővítése céljából kezdték el, ezen kívül munkált bennük egy kis bizonyítási vágy is, hogy a család képes egy ilyen újdonságot meghonosítani. Büszkék rá, hogy meg tudtak felelni ennek a szakmai kihívásnak. A leszedett salátákat a telepen a saját maguk által tervezett mosógépen tisztítják, majd csomagolják, címkézik és már indulhat is a saláta az áruházak polcaira! Újdonságokra nyitott, kezdeményező és ügyes kertészek példája jól mutatja, hogy a hazai piacon is vannak kiaknázatlan lehetőségek! Amennyiben többet meg szeretne tudni a Salanova salátákról, kattintson a www. salanova.com honlapra, illetve keresse kollégáinkat! Fóliás termesztésre az alábbi Salanova fajták alkalmasak: Renoir RZ Piros multileaf saláta, teljes peronoszpóra rezisztenciával. Ültetés: szeptembertől a hajtatási időszakban folyamatosan Rezisztencia: HR: Bl 1-26 Seneca RZ Zöld multileaf saláta. Ültetés: szeptembertől a hajtatási időszakban folyamatosan Rezisztencia: HR: Bl 1-10,13-26; Nr 0 RZ 79-80 Sweet crispy (endívia) típus. Ültetés: szeptembertől a hajtatási időszakban folyamatosan Rezisztencia: HR: Bl 1-26; Nr 0 IR: LMV Salanova fajták ajánlott térállása: 20x20cm 6 Rijk Zwaan Select
Hajtató karalábé fajták Karalábé Cindy RZ F1 A karalábéhajtatás ismert, kedvelt leggyorsabb hibridje. Kiválóan viseli a fényszegény időszakokat, valamint az alacsony hőmérsékletet a termesztés során, ezért a Cindy RZ a decembertől február közepéig terjedő időszak, megbízható fajtája. Kompakt habitusa révén jól lehet sűríteni. A levélnyél finoman ízesül a fehér gumóhoz, ezzel is fokozva az áru megjelenését a piacon. Ajánlás: ültetését a 37. héttől folyamatosan a 10. hétig javasoljuk Térállás: 25x30 cm Eder RZ F1 Az utóbbi években az őszi hajtatás egyik legnépszerűbb fajtája. A termesztés során fellépő különböző stresszeket nagyon jól tolerálja, nehezebb termőhelyi körülmények között is minőségi árut ad. A hajtató kertészek körében sikerének egyik legfőbb oka azonban az, hogy fehér gumószínét még tartósan borús időjárás mellett is nagyon jól megőrzi. Az elmúlt szezonok során többször előfordult, hogy a decemberben betakarított Edert 5-10 Ft-tal drágábban lehetett eladni a fehér színe miatt, mint más fajtákat. Ajánlás: Ültetését a 37-41 hétre aztán majd az 5. héttől javasoljuk időzíteni Térállás: 25x30 cm Templin RZ F1 CMS Erős, felálló lombot nevelő hibrid, ami a peronoszpórára nem fogékony. Termesztését elsősorban azok részére javasoljuk, akik számára a dekoratív szép lombozat különösen fontos. A felálló levélzete nem csak a szedést könnyíti meg, hanem az ápolási munkák során is előny, hiszen kevésbé sérül. Hosszú levélnyele rugalmas, a szedés során nem roppan, így a pulton tovább friss marad. A lapított fehér gumója hosszú szikalatti száron ül, ami sem a palántanevelés, sem pedig a kiültetést követően nem hajlamos a megdőlésre. Ennek következtében a gumó alja nem szennyeződik, valamint nem fertőződik, nem rothad így hatékonyabb a szedés! A Templin RZ azon kevés hajtató fajta közé tartozik, amely gumója a lapított jellegét még túlérett állapotban is megtartja! Ajánlás: ültetését a 36-42. hétre valamint a 4.héttől folyamatosan javasoljuk Térállás: 30x30 Rijk Zwaan Select 7
Seeds & Services RZ 32-101 Vetőmag megrendelés: Lahn RZ F1 CMS Szabadföldi fajta, amely évek óta a hajtatásban is jól és megbízhatóan teljesít. Népszerűségét a Lahn RZ leginkább annak köszönheti, hogy intenzív viszonyok mellett lendületesen fejlődő, nagyon egyöntetű állományt ad és így koncentráltan szedhető. Felálló jellegű lombja peronoszpórára nem érzékeny. Betakarítását októbertől decemberig, tavasszal pedig márciustól májusig érdemes ütemezni. Ajánlás: ültetését 36-42. hétre valamint a 4. héttől folyamatosan javasoljuk Térállás: 25x30 cm RZ 32-101 F1 CMS újdonság! A Rijk Zwaan legújabb CMS hibridje hajtatásra. A Cindy RZ-hez hasonlóan a ősztől tavaszig folyamatosan termeszthető, hisz a téli rövid nappalos fényviszonyokat nagyon jól viseli. Az alapfajtához hasonlóan nagyon gyors a fejlődése, viszont attól mintegy 10 cm-rel erősebb lombot nevel és lapított a gumóalakja. Levélzete felálló-jellegű és a 2008 tavaszi szezonban is igazolta, hogy peronoszpórára kevésbé érzékeny. Erős szikalatti szára görbülésre palántanevelés során sem hajlamos és gumót még laza talajokon is biztosan tartja, így nem szennyeződik. Eddigi tapasztalataink szerint az RZ 32-101-es hibrid egész télen prémium kategóriás áru termelését teszi lehetővé. Ajánlás: ültetését a 36. héttől folyamatosan a 12. hétig ajánljuk Térállás: 25x30 cm Megjegyzés: vetőmagját várhatóan csak 2008 decemberétől tudjuk szállítani RIJK ZWAAN Budapest Kft. 1016 Budapest, Aladár utca 17-19. Tel: 06 1 489 8060, 06 1 214 2080 Fax: 06 1 214 2079 www.rijkzwaan.hu Vetőmag megrendelések: Balla Enikő és Sipos Ágnes Területi képviselőink: Kelet-Magyarország - Ragyák László Brassica specialista Tel: 06 30 951 4611 l.ragyak@rijkzwaan.hu Dél-Magyarország - Tornyai Tibor Tel: 06 30 924 7030 t.tornyai@rijkzwaan.hu Közép-Magyarország - Deme Zsolt Tel: 06 30 626 1125 z.deme@rijkzwaan.hu Délkelet-Magyarország - Buda Richárd Tel: 06 30 407 1768 r.buda@rijkzwaan.hu Dunántúl - Mészáros Ferenc Tel: 06 30 992 8002 f.meszaros@rijkzwaan.hu Cégvezető - Lányi Bence Tel: 06 30 940 8778 bence.lanyi@rijkzwaan.hu RIJK ZWAAN Kisérleti kert 6645 Felgyő, Kertész u. 1. 8 Rijk Zwaan Select