katalógus ÉVE A VENDÉGLÁTÁSÉRT

katalógus ÉVE A VENDÉGLÁTÁSÉRT

HÚSOK SMOKERRE Friss marha szegy ausztrál 130925 4,5-7 kg/cs 20 kg/ KARTON Friss marha szegy Greater Omaha 131021 4,23-7,4 kg/cs 32,1-35,9 kg/ karton Frissmarha szegy USA Black Angus 198061 4-7 kg/cs 16-20 kg/ KARTON Friss marha szegy Wagyu 130157 4,5-7 kg/cs 20 kg/ KARTON Friss marha tarja USA 197265 2,2-3,4 kg/cs 16-18 kg/ KARTON Marha velőscsont, hosszában fűrészelt 130079 18-20 kg/karton Friss marha oldalas (Chuck short ribs) ausztrál Wagyu 104013 0.4 kg - 0.45 kg / DB 5 kg/ KARTON

Friss sertés tarja csont nélkül 100045 2-3 kg/cs 18-24 kg/karton Marha nyak FRISS (chuck roll) ausztrál 103579 7-9 kg/cs Sertés loin ribs VION 103932 10 kg/ KARTON Magyar marha csontos oldalas 103666 1,7-3 kg/cs 20 kg/ KARTON BECK TERMÉKEINK Malac hátsó csülök 197839 2 db/cs 1,2-1,6 kg/cs 10-12 kg/ KARTON Malac első csülök 197309 0,15-0,20 kg/db 0,9-1,2 kg/cs 10-11 kg/ KARTON

HÚSOK SMOKERRE Friss marha oldalas (Short ribs) USA 103581 5-7 kg/cs 21-25 kg/ karton BECK TERMÉKEINK Malac rollbraten 198055 1,8-3 kg/cs 10-12 kg/ KARTON Malac oldalas 198056 1-1,2 kg/cs 10-12 kg/ KARTON

HÚSOK GRILLRE Marha Tomahawk Steak GERU 198068 900-1300 g/db 10-13 kg/karton Friss marha vesepecsenye Uruguay Angus 103596 2,2 kg/cs Friss Texas Steak ausztrál 130393 2-3 kg/cs 14-17 kg/ KARTON Friss stefánia marha (top blade) Uruguay Angus 103618 2-3 kg/cs Friss Marha rib-eye argentin 103597 1,7-3 kg/cs Friss marha hátszín (NewYork Strip) amerikai 100397 5-6 kg/cs Marha rib-eye steak Uruguay (fűvel etetett) 198085 227 g/db 2.27 kg/karton Beyond Burger NÖVÉNYI alapú hamburger POGÁCSA 198200 113,5 g/db 1,14 kg/karton Marha hátszín steak Uruguay (fűvel etetett) 198084 227 g/db 15.54 kg/karton Friss marha rib-eye ausztrál ANGUS 130166 4-6 kg/cs T-bone steak 102998 450 g/db 1,8 kg/ KARTON

Friss marha tüskés pecsenye (Chuck Flap) Greater Omaha 131018 1,2-2,2 kg/cs 14,6-19,1 kg/karton Friss marha teres major Wagyu (előrendelésre) 198042 250 g/db Marha bélszín steak uruguayi (fűvel etetett) 198122 7,13 kg/ KARTON Friss marha vesepecsenye dél-amerikai 103573 1,8-2,2 kg/cs Friss marha vesepecsenye argentin 103779 2-2,8 kg/cs Friss marha tüskés pecsenye (Chuck Flap) Prime USA 103974 1-2,5 kg/cs 15 kg/karton Friss marha vesepecsenye Greater Omaha 131020 1,6-2,5 kg/cs 14,2-17,3 kg/karton Marha bélszín szelet (derékból vágva) 104012 200 g/db 2 kg/karton Friss marhafartő (heart of rump) Greater Omaha 197538 2-3,5 g/cs Marha bélszín szelet EURÓPAI 102644 250 g/db 2 kg/karton és 200 g/db 2 kg/karton Friss marha rib-eye Uruguay (fűvel etetett) 103945 1,8-3,5 kg/cs 20 kg/karton Friss marha rib-eye Uruguay Angus (gabonával etetett) 103556 2,5-4,6 kg/cs 20 kg/karton

HÚSOK GRILLRE Friss Marha Vesepecsenye uruguayi ANGUS 130167 1,8-2,2 kg/cs 15 kg/karton Friss US steak ausztrál 103910 2,5-4 kg/cs 14-17 kg/ KARTON Friss Marha rib-eye ausztrál Wagyu 197527 3-5 kg/cs Friss marha rib-eye dél-amerikai (fűvel etetett) 104053 1,5-3 kg/cs 16-20 kg/karton Friss marha Rib-eye Greater Omaha 197819 3,8-5 kg/cs Friss marha picanha (keresztfartő) Uruguay ANGUS 103554 1-2 kg/cs Friss marha picanha (keresztfartő) argentin gabonás 198061 1-2 kg/cs 12-16 kg/ karton Friss marha hátszín ausztrál 103633 5-7 kg/cs

Friss marha hátszín argentin 103590 4-5 kg/cs Friss marha hátszín uruguayi ANGUS 103551 4 kg/cs Marha rib-eye steak 100414 300 g/db 1,8 kg/karton Friss borjú szűzpecsenye (tejjel etetett) 103527 0.8-0.9 kg/cs Friss borjú gerinc (tejjel etetett) 197345 3-4 kg/db Borjú French Rack (tejjel etetett) 197736 előrendeléses 2.2-3 kg/cs Sertés tarja csont nélkül Iberico 197374 0.8-1.2 kg/cs 10-15 kg/karton Friss sertés szűzpecsenye 103550 35-55 kg/cs 18-24 kg/karton Friss csirkemell filé, sárga, felezett, falusi jellegű 104075 2-6 kg/cs Csirkemell filé supreme 100255 0,9-1,4 kg/cs 10 kg/karton Friss kacsamáj hízott 130882 2-6 kg/cs

HÚSOK GRILLRE Friss kacsamell filé hízott 130883 300+ g/db 600-750 g/cs 10-12 kg/ karton Bárány korona french rack (tejjel etetett) 75 mm 103985 11 kg/cs 10-12 kg/karton

SOUS-VIDE Kacsacomb Pecsenye 130040 2 db/cs 5-6 kg/cs 12-14 kg/karton Vákuumban párolt kacsacomb 102670 45-55 kg/cs 9-10 kg/karton Libacomb 130042 400-450 g/cs 12 kg/karton Császárhús 130046 2 kg/cs 12 kg/karton Malac hátsó csülök 197560 1 db/cs 10-12 kg/karton Sertés csülök első 130044 1 db/cs 6-9 kg/cs 12 kg/karton Marha húspogácsa Charolais 198119 150 g/db 2 db/cs 10-12 kg/karton Báránycsülök rozmaringos 130052 2 db/cs 6-8 kg/cs 10-12 kg/karton Csirkemell supreme falusi 197775 200-250 g/cs 12 kg/karton Vákuumban párolt loin ribs natúr 103483 500 g/cs 5 kg/karton Vákuumban párolt spare ribs mexikói 103397 900-1300 g/cs 10 kg/karton Vákuumban párolt sertés BBQ ribs 198041 300-400 g/cs 5 kg/karton

TENGERI GRILL Kardhal steak bőr néklüli 103759 20% glazúr 200 g/db 1 kg/cs 10 kg/ KARTON Egész tigrisrák, 2/4 198101 1 kg/cs 10 kg/ karton Vörös rák 10/20, egész 100504 60-70 g/db 2 kg/cs 12 KG/ KARTON Egész polip (Octopus Vulgaris) 103760 2 kg/cs - 3 kg/cs 15 kg/ KARTON Vöröslazac filé porció, bőrös, IQF 103127 10% glazúr 200-220 g/db 2,2 kg/ KARTON Királyrák farok, héjas,édesvízi, easy peel 16/20 103969 20% glazúr 1 kg/cs 10 kg/ karton Előfözött kanadai homár 198136 550-600 g/db 5 kg/karton

Tigrisrák farok 16/20, héj nélkül, nyers 101352 20% glazúr 1 kg/cs 10 kg/ KARTON Egész polip 130382 1-2 kg/cs 10 kg/ karton Kígyómakréla szelet 197823 10% glazúr 180-220 g/db 1 kg/cs 10 kg/ KARTON Skót vöröslazac filé 103847 0-4% glazúr 1,3-1,7 kg/cs 10 kg/ KARTON Atlanti tőkehal loin, bőr nélkül 197682 5% glazúr 180-220 g/db 5 kg/ KARTON Norvég vöröslazac filé C-Trim 100645 0-4 % glazúr 1-1,5 kg/cs 10 kg/ karton Vöröslazac filé D-Trim 130094 0-4% glazúr 1,2-1,8 kg/db 10-15 kg/ karton Branzino egész, belezett, tisztított 103771 20% glazúr 400-600 g/db 10 kg/ KARTON

TENGERI GRILL Branzino filé 103997 20% glazúr 190-250 g/db 2 kg/ karton Egész aranydurbincs 100455 10% glazúr 300-400 g/db 5 kg/ karton Norvég vöröslazac filé C-Trim 103660 0-4% glazúr 1,5-2,2 kg/cs 11 kg/ KARTON Bébi tintahal 20/40, egész, nyers 103982 1 kg/cs 10 kg/ KARTON Tigrisrák farok, héjas 16/20 102178 20% glazúr 1 kg/cs 10 kg/ KARTON Egész tigrisrák U5 198107 1 kg/cs 10 kg/ KARTON Szent Jakab kagyló (Fésűkagyló) 10/20 100964 0.4-0.45 kg / DB 5 kg / KARTON Vörös tonhal loin (sushi minőség) 130091 10% glazúr 3-7 kg/db 15-25 kg/ KARTON

BRIDOR Bagett mákkal szórva label rouge 198189 140 G/DB 7 kg/karton Rúd mini fekete olivás és kakukkfüves 198184 50 G/DB 2,5 KG/karton Bagett rozsos és sokmagvas 198187 120 G/DB 6 KG/karton Vekni diós 198186 400 G/DB 10 KG/karton Briós mini 198190 30 G/DB 12 kg/karton Croissant vajas mandulás 198191 90 G/db 5,4 kg/karton Vekni hajtogatott 198193 290 g/db 7,94 kg/karton

EUROPASTRY Bagett Santa Ines 197444 350 g/db 5,25 kg/karton Cipó Summum 197438 430 g/db 3,44 kg/karton Vekni Bio Hajdinás 197440 500 g/db 4,5 kg/karton Vekni rusztikus óriás 198052 560 g/db 4,48 kg/karton Ciabatta mix mini 197811 35 g/db 2,63 kg/karton Bagett galiciai 197435 290 g/db 5,2 kg/karton

ÉDESSÉGEK Málnás - fehér csokis tortácska 198031 90 g/db 1.08 kg/cs 4,32 kg/karton Csokoládés Mousse Tortácska 198032 75 g/db 0.9 kg/cs 3,6 kg/karton Ekler mini 198063 17,5 g/db 2.94 kg/karton Szuflé mix mini csokis, málnás, mangó 198002 23 g/db 1.66 kg/karton Sajttorta mini 198001 85 g/db 1.02 kg/karton Flódni (vegán) 198049 110 g/db 2,31 kg/cs 4,62 kg/karton Passió gyümölcs (maracuja) püré 100% Cap Fruit további ízek: Sárgabarack Berriolette (málna, áfonya, ibolya) Meggy Málna Mangó Eper Vilmoskörte 1 kg/cs 5 kg/karton Csokis mogyorótorta (vegán) 198050 100 g/db 1,5 kg/cs 2,4 kg/karton

Lakossági webáruház regisztráljon most! www.matusz-vad.hu ÉVE A VENDÉGLÁTÁSÉRT