Muffinformák hu Termékismertető és receptek Kedves Vásárlónk! A szilikonból készült muffinformák nagyon rugalmasak és tapadásgátló hatásúak. Ezáltal a süteményeket különösen könnyű kivenni belőlük általában nincs szükség a formák kizsírozására. Különösen kreatív, kétszínű tésztából készült muffinok elkészítéséhez mellékeltünk egy, a különböző színű tészták szétválasztásához alkalmas betétet is. A muffin sütőformák élelmiszeripari minőségű, hőálló, hidegtűrő és formatartó anyagból készültek, a tészta nem fut ki belőlük, sütőlap nélkül is használhatók és mosogatógépben tisztíthatók. Jó étvágyat kívánunk! A Tchibo csapata Made exclusively for: Tchibo GmbH, Überseering 18, 22297 Hamburg, Germany, www.tchibo.hu Cikkszám: 336 549 www.tchibo.hu/utmutatok Tchibo GmbH D-22290 Hamburg 89026AB2X1VII 336 549 2016-11
Ribizlis muffin habcsókkal Hozzávalók 12 darab muffinhoz 250g piros ribizli 200 g liszt 2 tk. sütőpor 50 g darált mogyoró 3 tojás 100 g puha vaj 170 g cukor 2ek. cukor a díszítéshez 1 cs. vaníliás cukor 150g joghurt 1 ek. citromlé Elkészítés 1. Melegítse elő a sütőt 180 C-ra (légkeveréses sütő: 160 C). Mossa meg a ribizlit. 12 kis fürtöt tegyen félre a díszítéshez. A maradék ribizlit egy villa segítségével óvatosan húzza le a fürtökről, és konyhai törlőpapíron szárítsa meg. 2. Keverje el a lisztet a sütőporral és a mogyoróval. Válssza szét a tojásokat, a tojásfehérjét tegye félre. Keverje krémesre a vajat 100g cukorral, a vaníliás cukorral és a tojássárgákkal. Keverje hozzá a joghurtot. Adagolja hozzá a lisztes keveréket és az egészet jól keverje össze. Lazán keverje hozzá a ribizlit. 3. Töltse a tésztát a sütőformákba. Süsse a sütőben (közé- pen) 20 percig. Közben verjen fel keményre 2 tojásfehérjét 70g cukorral. Kapcsolja vissza a sütőt 150 C-ra (légkeveréses sütő: 130 C). Ossza el a tojáshabot a muffinokon és süsse őket még 10percig, amíg a tojáshab kissé meg nem barnult. Vegye ki a muffinokat a sütőből, és hagyja őket lehűlni. Óvatosan vegye ki a muffinokat a formákból. 4. A díszítéshez féretett ribizlifürtöket forgassa bele először a citromlébe, majd a 2 evőkanál cukorba. Ezekkel díszítse a muffinokat.
Tipp Akik kedvelik a mandulát, keverjenek a liszthez a mogyoró helyett 50g darált mandulát, és a vaníliás cukor helyett egy csepp keserű mandulaolajat. Friss gyümölcsök helyett használhat néha fagyasztottat is. Változat - Ribizlis-kókuszos muffin habcsókkal Mosson meg 200g piros ribizlit és törölgesse szárazra. Keverjen össze 200g lisztet 2tk. sütőporral és 50g kókusz re - szelékkel. Válasszon szét 3 tojást, keverjen simára 100g puha vajat 100g cukorral, 1ek. zöldcitrom lével, 1ek. kókuszlikőrrel (ízlés szerint) és 150g joghurttal. Gyorsan keverje hozzá a lisztes keveréket. Keverje bele a ribizliket. Töltse a tésztát a muffinformákba. Süsse a sütőben 175 C-on (középen, légkeveréses sütő: 160 C) 20percet. Verjen fel keményre 2 tojásfehérjét 100g cukorral. Ossza el a tojáshabot a muffinokon. Süsse a sütőben 150 C-on (középen, légkeveréses sütő: 130 C) még 10percet, amíg a tojáshab kissé meg nem barnult. Vegye ki a muffinokat a sütőből, egy kissé hagyja őket lehűlni és óvatosan vegye ki a formákból. Recept: Engedélyezett nyomtatási jog a Tchibo GmbH számára 2016 GRÄFE UND UNZER VERLAG GmbH Minden jog fenntartva
Almás muffin mandulás-szezámmagos krokanttal Hozzávalók 12 darab muffinhoz A muffinokhoz: 2 közepes méretű alma 50 g nagyszemű zabpehely 240 g liszt 2 tk. sütőpor 2 tojás 100 g barna cukor 100 ml semleges olaj 200 g joghurt A krokanthoz: 2 ek. méz 20 g vaj 100 g tejszín 100 g mandulastift 2 ek. szezámmag Elkészítés 1. Melegítse elő a sütőt 180 C-ra (légkeveréses sütő: 160 C). Hámozza meg, negyedelje fel az almákat és távolítsa el a magházakat. Aprítsa fel az almanegyedeket, és keverje össze a zabpe hellyel. 2. Keverje el a lisztet a sütőporral. Keverje össze a tojásokat a barna cukorral, az olajjal és a joghurttal. Gyors mozdulatokkal keverje hozzá az alma- és lisztkeveréket. 3. Töltse a tésztát a sütőformákba. Süsse a süteményt (középen) 15 20 percig. Eközben állandó kevergetés mellett forralja fel a mézet a vajjal és a tejszínnel a krokanthoz. Adja hozzá a mandulát és a szezámmagot. Röviden forralja fel az egészet, majd vegye le a tűzhelyről. 4. 15 20 perc sütés után ossza el a mandulás-szezámmagos krokantot a muffinokon. Süsse további 5 10 percig a muffinokat. Vegye ki a muffinokat a sütőből, hagyja kissé lehűlni őket, majd vegye ki a formákból.
Változat gyors almás-krokantos muffin Az élelmiszer áruházak süteményes polcain található kész krokanttal pillanatok alatt elkészítheti a krokantos almás muffint. Hámozzon meg és aprítson fel 2 közepes almát, majd keverje össze 50 g aprószemű zabpehellyel. Keverjen össze 240 g lisztet 2 teáskanál sütőporral és 100 g krokanttal. Keverjen simára 2 tojást 100 g barna cukorral, 100 ml semle - ges olajjal és 200 g joghurttal. Gyors mozdulatokkal keverje hozzá a lisztkeveréket. Öntse a tésztát a formákba, és süsse előmelegített sütőben 180 C-on (középen, légkeveréses sütő: 160 C) 20 25 percig. Vegye ki a muffinokat a sütőből, hagyja őket kissé lehűlni, és óvatosan vegye ki a formák ból. Ízlés szerint szórja meg porcukorral. Recept: Engedélyezett nyomtatási jog a Tchibo GmbH számára 2016 GRÄFE UND UNZER VERLAG GmbH Minden jog fenntartva
Fontos tudnivalók A formák -30 C és +230 C közötti hőmérsékleten használhatók. A sütőformák csak sütőben, mikrohullámú sütőben és fagyasztóban használhatók. Ne használja őket rendelte - tésüktől eltérő célra! Vegye figyelembe a sütő, illetve a mikrohullámú sütő gyártójának ajánlásait is. Ne vágjon fel ételt a sütőformákban, és ne használjon bennük éles vagy hegyes tárgyakat. Ez megrongálhatja a sütőformákat. A sütőformákat ne helyezze nyílt lángra, a tűzhely lapjára vagy a sütő aljára. A sütőformák és a betét mosogatógépben is tisztíthatók. Azonban ne tegye őket közvetlenül a fűtőszálak fölé. A zsiradékokkal való érintkezés miatt a sütőforma felületén egy idő után sötét elszíneződések jelenhetnek meg. Ezeknek nincs egészségkárosító hatásuk, illetve nem befolyásolják a sütőforma minőségét vagy funkcióját. A sütőformák anyagának köszönhetően a sütési idő akár 20 %-kal is lerövidülhet, amikor bevált receptjeit alkalmazza. Vegye figyelembe sütőjének gyártói adatait is a hőmérséklet és a sütési idő vonatkozásában.
Az első használat előtt m A formákat tisztítsa meg forró vízzel és kevés mosogató- szerrel. A tisztításhoz ne használjon maró tisztítószereket vagy hegyes tárgyakat. m Végül kenje ki semleges étolajjal a sütőformák belsejét. Használat Mielőtt megtöltené a sütőformákat, mindig öblítse ki őket hideg vízzel. Csak a következő esetekben szükséges a formák kizsírozása: az első használat előtt, mosogatógépben való mosogatás után, zsiradékmentes (pl.: piskótatészta) vagy nagyon sűrű tészták sütésekor. Vegye ki a rácsot a sütőből, és helyezze rá a formákat, mielőtt megtöltené őket. Így könnyebben helyezheti majd a sütőbe. Mielőtt kiborítaná a muffinokat a sütőformákból, hagyja a formákat kb. 5percig hűlni a rácson. Ez idő alatt stabili - zálódik a megsült tészta, és levegőréteg képződik a muffin és a sütőforma között. A sütőformákat lehetőleg közvetlenül a használat után tisztítsa meg, mert ekkor a legkönnyebb a tésztamaradék eltávolítása.
Csokoládés-vaníliás muffin Hozzávalók 12 darab muffinhoz 3 tojás 180 g cukor 1 cs. vaníliás cukor 1 tk. vanília kivonat (ízlés szerint) 150ml olaj 150 ml tej 230 g liszt 2 tk. sütőpor 2 púpozott ek. kakaópor
Elkészítés 1. Melegítse elő a sütőt 200 C-ra (légkeveréses sütő: 180 C). 2. A kézi mixer habverőivel keverje habosra a tojásokat a cukorral és a vaníliás cukorral kb. 3percen keresztül. Mérje ki az olajat és a tejet, és állandó keverés mellett lassan adagolja a tésztához. 3. Keverje a lisztet és a sütőport a tésztához (Figyelem: csak addig keverje, amígy egy sima masszát nem kap.) 4. A tészta felét töltse át egy másik tálba. Az egyik tál tésztához ízlés szerint keverjen hozzá egy teáskanálnyi
FIGYELEM anyagi károk A betétet csak a betöltés során szabad használni. Nem szabad a sütőbe tenni! vanília kivonatot és keverje el. A másik tában található tésztához keverje hozzá a kakaóport. 5. Töltse meg a formákat a betét segítségével felváltva a két tésztával (középre másik fajta tésztát töltsön, mint a külső gyűrűbe). 6. Vegye le a sütő hőfokát kb. 180 C-ra (légkeveréses sütő: 160 C) és süsse a muffinokat kb. 20percig (középen). Kívánsága szerint kreatívvá válhat és játszhat a különböző hozzávalókkal vagy élelmiszerszínezékekkel, így mindig új, izgalmas eredményeket érhet el.