Álommunkahely Debrecen belvárosában (6 7. oldal) Ide süss! Kefires kuglóf (10. oldal) A mesés hely, ahol a kelet-európai is ember ( 12 13.

II. évfolyam 7. szám 2015. augusztus SZÓRAKOZTATÓ MAGAZIN www.civiscafe.hu Álommunkahely Debrecen belvárosában (6 7. oldal) Ide süss! Kefires kuglóf (10. oldal) A mesés hely, ahol a kelet-európai is ember ( 12 13. oldal) Debreceni 21: Szombati Szilvia (15. oldal)

2 Rövid Hírek CívisCafé Veresné Klepács Tünde alkotása Kétkezi örömök: modern múltidézés profi szinten Hatalmas siker volt a debreceniek által szervezett verseny. Kathi Éva alkotása Lesz mit HALLgatni, fiatalok! Magyarország legnagyobb klubja a Nagyerdei Stadion északi rendezvényterénél kialakított szórakozóhely, a HALL. A Campus Fesztivál egyik fő helyszíneként jól vizsgázott a hatalmas csarnok, amiben több százmilliós ráfordítással alakította ki a hang- és fénytechnikát az egyetemi tulajdonban lévő üzemeltető, a Debreceni Campus Nonprofit Közhasznú Kft. Fontos információ, hogy ősztől itt rendezik a legendás Campus Partyt, az egyetemisták és főiskolások kedvenc buliját, tudniillik sokkal többen beférnek, mint a Lovardába. Szeptember 11-én indul a szezon. Az est fő szenzációja Halott Pénz koncertje lesz. A napokban rendezték meg Balmazújvároson az I. Ildesign Dekupázsversenyt, amire az ország minden szegletéből érkeztek ügyes kezű nevezők. A debreceni Kreatív Hobby Bolt és Műhely által szervezett megmérettetés témája a vintázs volt valamennyi versenyzőnek gondos előkészületek és tervezés után 4 óra alatt kellett elkészítenie legjobb tudása szerint egy régimódi levelesdobozt. Pörgött az ecset, simult a szalvéta, zúgott a hajszárító, aminek eredményeként végül gyönyörű darabok születtek. A zsűri Turai Andrea alkotása többek között a kombinált színeket, a technikai megoldásokat, a munka tisztaságát és az összehatást is pontozta. Helyezettek 1. Veresné Klepács Tünde (Debrecen), 2. Kathi Éva (Debrecen), 3. Turai Andrea (Sárospatak) Tizenhárom almafa. Wass Albert regénye Ilyés Szabó Anna előadóművész és a Debreceni Népi Együttes kortárs táncszínpadra adaptált változatában izgalmas táncszínházi ősbemutatónak ígérkezik. Muzsikál a Bürkös zenekar. Koreográfusok: Medvegy Andrea, Puskás László, Vámosi István. Nagyerdei Szabadtéri Színpad, szeptember 26., 17 óra. Minden, ami személyszállítás! 20/933-3534 Mezei Albert www.malbert.hu 4033 Debrecen Station Wedding Stúdió 41 szolgáltatás 1 helyen...gyűrűtől a nászútig... Augusztus 10-én nyitotta meg kapuit az ország első Wedding Stúdiója Debrecenben! A stúdióban minden elérhető, ami egy esküvőhöz kell a nászúttól a tortán keresztül mindent kiválaszthatsz nálunk! (ruha, cipő, ékszer, fotó, videó, ceremóniamester, dekoráció, meghívó, torta, helyszín) Minden, ami esküvő, EGY HELYEN! 4024 Debrecen, Szent Anna utca 43. +36 (30) 479-1883 facebook/station wedding stationdebrecen@gmail.com

CívisCafé Egyre több hajdú-bihari nő küzd rákkal Debreceni fejlesztés: remény, kevesebb mellékhatás, magasabb életminőség. Nyár végén munkába áll a negyedik lineáris gyorsító a debreceni Onkológiai Klinikán, így itt jön létre a legnagyobb vidéki sugárterápiás központ. Évente megyénkben több mint ötezerrel nő a daganatos betegek száma. A leggyakrabban előforduló tumorok a nőknél az emlő-, tüdő-, vastagbélrák és a nőgyógyászati daganatok, a férfiaknál pedig a prosztatarák és a tüdőrák. Ez utóbbiban összesen 12 ezren betegszenek meg évente hazánkban: míg a férfiak száma csökkenő tendenciát mutat, a női betegek száma emelkedik ismertette a szomorú tényeket Horváth Zsolt, a Debreceni Egyetem Onkológiai Klinikájának igazgatója. Az új műszer a legkorszerűbb technikát képviseli, a daganatos betegek számára a korábbiaknál hatékonyabb ellátást, és az eddig sugárterápiával nem kezelhető betegcsoportok gyógyítását, sugársebészeti kezelését is lehetővé teszi. A modern készülékekkel a tumorra leadható sugárdózis növelhető az ép szövetek sugárterhelésének csökkentése mellett, így a kezelés hatékonysága fokozódik, a mellékhatások, valamint a szövődmények pedig csökkennek. Rövid Hírek Nagy focis, mexikói testvért kapott Debrecen Testvérvárosi megállapodást kötött augusztus 20-án a mexikói Toluca és Debrecen önkormányzata. A csaknem félmilliós lélekszámú település a Vulkáni-kereszthegység hegyei közötti fennsíkon fekszik, a tenger szintje felett 2600 méter magasban. A várostól délre emelkedik a több mint 4500 3 méter magas kialudt vulkán, a Nevado de Toluca. A városban működik a nagy múltú és igen eredményes labdarúgócsapat, a Deportivo Toluca (beceneve: Vörös Ördögök), ami már tízszer megnyerte a mexikói bajnokságot, kétszer a mexikói kupát és kétszer a CONCA- CAF-bajnokok ligáját. LACTOSE FREE F REE EGÉSZSÉGES ÉTEL, EGÉSZSÉGES ÉLET! www.egeszsegparkabc.hu GLUTEN FREE GLUTÉNMENTES LACTOSE FREE LAKTÓZMENTES Kreatív rajzolás tanfolyam Szeptember 12-13, Szeptember 19-20!! CSAK 4 nap! tandíj: 25.000 Ft Helyszín: Debrecen, Pásti u. 1-3. www.kreativrajzolás.ewk.hu 06 30/753-6134 Szeptemberben iphone 5/5S/5C kijelzőcsere-akció az OOW-ben. 1 órán belül, 3 hónap garanciával. A javítás ára: 19.990 Ft. APPLE TERMÉKEK TELJES KÖRŰ, GARANCIÁN TÚLI GYORS SZERVIZE. Debrecen, Piac utca 30. (KORZÓ ÜZLETUDVAR) www.oow.hu SUGAR FREE E G G F R E E P A L E O EGG FREE TOJÁSMENTES SUGAR FREE CUKORMENTES PALEO PALEO ÉTREND 2015 08.22. MEGNYITJUK DEBRECEN LEGKOMPLEXEBB ÉTELALLERGIA ÉS PALEO ABC-JÉT! Debrecen, Piac utca 41. Belvárosi Udvarház 10. sz. +36 30 659 6097 Professzionális szőnyegtisztítás Debrecenben! Házhoz szállítással is. www.varazsszonyeg.hu Db., Füredi út 98. (Medicor-udvar) Telefon: 06-20/950-55-15 Kiadó: BDR Média Kft. Megjelenik havonta, 30 ezer példányban Debrecen területén Főszerkesztő: Bereczki-Csák Helga E-mail: csak.helga@civishir.hu Szerkesztőség: szerkesztoseg@civiscafe.hu, szerkesztoseg@civishir.hu Levelezési cím: 4029 Debrecen, Miklós u. 18. Telefon: 06/52 954-948 Fotók: Ásztai Csaba, Kádár Lajos Értékesítés: 06/20 420 4332; 06/20 468 8889 Nyomda: Délkelet-Press Kft., 5600 Békéscsaba, Kétegyházi út 18. Terjesztés: Szórólapfutár Kft. Címlapon: Bige Orsolya Fotó: Catchit

4 Nőnemű CívisCafé Buli helyett baba: akik diákként alapítanak családot A Debreceni Egyetem hallgatói közül is sokan. Lássuk, mi jár nekik! Az egyetemi, főiskolai hallgatókról szinte mindenkinek a bulizó, csak a tanulás és a vizsgák gondját viselő fiatalok jutnak eszébe, és az öregdiákok többsége is élete leggondtalanabb, legfelszabadultabb éveiként emlegeti a felsőoktatásban töltött időszakot. Elsőre nem is gondolnánk, hogy mennyien vállalnak már az egyetemi éveik alatt gyereket és a legtöbb esetben nem becsúszik a baba, hanem tervezett szülővé válásról van szó. Támogatást kap az egyetemtől, aki állami ösztöndíjasként szül A Debreceni Egyetem tájékoztatása szerint gyermek születése miatt a 2014-ben 28 fő, a 2015-ös év eddig eltelt időszakában 17 fő fordult az Egyetemi Kollégiumi Felvételi és Szociális Bizottsághoz. Az egyetemi szabályzat szerint egyszeri szociális ösztöndíjat kap az a nappali tagozatos, állami ösztöndíjas hallgató, akinek gyermeke születik. A juttatás a doktoranduszhallgatókat is megilleti, sőt ha egy gyermek édesapja és édesanyja is a jogosultsági kritériumoknak megfelelő hallgató, akkor mindketten részesülhetnek az egyszeri szociális ösztöndíjban, amennyiben beadják a kérelmet. Az ösztöndíj összege egyszeri 50 ezer forint. Az egyetemnek azonban nincs információja arról, hogy a hallgatók teljes körében (a költségtérítéses hallgatókat is idevéve) hány gyermek születik összesen. Hozzátették: még azt a hallgatót is megilleti a juttatás, aki a szüléskor költségtérítéses, de állami ösztöndíjasként kezdte, csak időközben átsorolták. Egyéni tanrendet kérhetnek Az egyetem tájékoztatott arról, hogy a szülés nem szünteti meg a hallgatói jogviszonyt. Az édesanyává vált hallgatók kérhetik nappaliról a levelező képzési formára való átiratkozásukat, és az egyetem támogatja az egyéni tanrendre irányuló kérelmüket is. 2014 óta jár a diplomás gyed A 2013. december 31-ét követően született gyerekek után diplomás gyed -re is jogosultak lehetnek a nappali tagozatos hallgatók: az, aki gyermeke születését megelőző két éven belül államilag elismert felsőoktatási intézményben magyar nyelvű nappali képzésben legalább két félév aktív hallgatói jogviszonnyal rendelkezik, és a gyermeke a hallgatói jogviszony fennállása alatt vagy a hallgatói jogviszony szünetelését, illetve megszűnését követő egy éven belül születik. A diplomás gyed havi összege a felsőfokú alapképzésben, felsőfokú szakképzésben vagy felsőoktatási szakképzésben, valamint a szakirányú továbbképzésben részt vevő hallgató esetén a jogosultság kezdő napján érvényes minimálbér 70 százaléka; a mesterképzésben, egységes, osztatlan képzésben vagy doktori képzésben részt vevő hallgató esetén a jogosultság kezdő napján érvényes garantált bérminimum 70 százaléka. A babával akár kollégiumban is lehet lakni A Debreceni Egyetem arról is tájékoztatott, hogy a kollégiumokban speciálisan gyermeknevelésre kialakított szoba (pl. külön gyerekbútorral rendelkező) vagy ilyen felvételi kvóta nincs. Amennyiben azonban a kormányrendelet szerint kollégiumra jogosult (a jogosultság feltétele a nappali tagozatos aktív jogviszony, de a költségtérítéses hallgató is lakhat kollégiumban, magasabb térítési díj ellenében, illetve hogy a képzési hely városán kívül legyen az állandó lakóhelye) kisgyermeket nevelő hallgató kollégiumban kíván lakni, erre természetesen van lehetőség. A szabályzat is rendelkezik arról, hogy ha a hallgató saját kisgyermekével lakik a kollégiumban, utána abban az esetben, ha a gyermek külön férőhelyet foglal, a kollégiumi térítési díj 50 százalékát kell megfizetnie. Azonban az elmúlt évek-évtizedek tendenciája már inkább az, hogy a gyermeket vállaló, családot alapító hallgatók, még ha addig kollégisták voltak is, családalapításkor saját vagy bérelt városi lakásba költöznek. - SJE - Harmóniaház Debrecen...Egy hely, ahol találkozik a szépség, az Egészség és a spiritualitás! Minden érintés szépít, gyógyít, békét hoz! TAPINTS A LÉNYEGRE! Svéd- és talpmasszázs tanfolyamok folyamatosan! 4025 Debrecen, Széchenyi u 42. 36-70/3494-262 www.harmoniahaz-debrecen.hu Mára visszakaphatta volna egészségét, ha ezt hamarabb olvassa Ha elege van a felületes tüneti kezelésekből, a kuruzsló gyógyítókból, de olyan vizsgálati módszert keres, ami közel 95%-os pontossággal állapítja meg betegségeinek okát, akkor a Meggyógyulsz.com Egészségközpont az Ön legjobb választása. Figyelem! Nem Önnek kell megmondania, hogy mi a baja! Speciális vizsgálati módszerünk segítségével azonnal látjuk egészségi állapotát anélkül, hogy egy szót is ejtett volna róla! Ha újra vissza akarja kapni a jó egészség felszabadító érzését, akkor tegye fel kérdéseit és foglalja le vizsgálati időpontját: +36 20 279 1476 www.meggyogyulsz.com /Debrecen, Csapó utca 28. II. emelet 2. Csatlakozzon a több mint 3700 gyógyult páciensünkhöz!

CívisCafé HIRDETÉS 5 CE kategóriás jogosítvánnyal rendelkező magyar sofőröket keresünk németországi időszakos, illetve állandó munkavégzésre. ÉRDEKLŐDNI: Iroda: +49 71 4722 0393 Jakab István: +49 17 4919 8348 2015/2016 GYŐZTESEK ÉVADA GYŐZZÖN A ZENE! VÁLTSON BÉRLETET! bérlet bérlet GULYÁS bérlet Bérletértékesítés: Tourinform Iroda (Piac u. 20.) Kölcsey Központ (Hunyadi u. 1-3.) info@kodalyfilharmonia.hu www.kodalyfilharmonia.hu Kiemelt támogatónk: Partnereink: 2015_augusztus.indd 1 2015.08.07. 11:38:02

6 HEJ, DE JÓ HELY CívisCafé Álommunkahely nyílt a debreceni belvárosban Kell egy csapat, ami összeköt, továbblendít, támogat, információt ad, tanít, motivál, gyarapít, kinyit. CívisCafé: Startup, coworking, Debrecen HUB fordítsuk magyarra; magát a folyamatot, az egymásra épülést is! Milyen jellegű hegyeket kell megmászni, míg egy isteni szikrából kelendő, azaz pénzt termelő újítás lesz? A startup magyar fordítását nekirugaszkodó vállalkozás 2014-ben az év szavának választották. Közös ezekben az idegen szavakban, hogy nem egyénekről, hanem közösségekről szólnak, akik együtt, egymás mellett rugaszkodnak neki, hogy felelősséget vállalva teret adjanak ötleteiknek. A 21. században egyre sokszínűbb az a tudástér, melynek mentén vállalkozhatunk, de egyedül nem vagyunk képesek több területen szakértőkké vállni. Ezért jól jön egy csapat. A coworking vagy közösségi iroda, hasonló módon a startupok összetételéhez, abban segíthet, hogy különböző területek nyitott vállalkozói találhatnak egymásra itt. A csapatnak, a közösségnek, a közösségi irodáknak nem csak a tudás növelésében van nagy szerepe, jól jön az összetartó erő az egyéni elakadásoknál is. Henry Ford mondta: Összejönni jó kezdés. Együtt maradni haladás. Együtt is dolgozni siker. A Debrecen HUB csapatának tagjai 2014- ben különböző utak kereszteződésénél rugaszkodtak neki, hogy Debrecenben példaértékű vállalkozói teret hozzanak létre. Van köztünk üzletfejlesztési szakértő, közgazdaságot tanuló egyetemista, szociális innovátor, kommunikációs szakember, közösségfejlesztő egyetemi adjunktus. Többen az!gen Debrecen képzés keretei között találkoztunk először; ki résztvevőként, ki szervezőként vett részt a programban. A képzés során már csapatként ismertük meg azokat a lépéseket, amelyek egy (társadalmi) vállalkozás elindításához szükségesek. Ahogyan a képzés is ennek a folyamatnak az esszenciáját próbálta átadni, úgy az utóbbi hónapok alatt a csapattá formálódás hullámvölgyeit és -hegyeit is megéltük. CívisCafé: Közösségi oldalakat használunk, közösségi közlekedést is sokan, a közösségi finanszírozás sem ismeretlen már, a közösségi iroda viszont itthon még új. Mit tud? Ha itthon nem is teljesen új (Budapesten, Pécsett és Szegeden már vannak ilyen irodák), Debrecenben még csak az egyetemen futó Team Academy Debrecen csapatvállalkozói képzése rendelkezik ilyen irodával. Mivel ez a közösségi iroda csak az adott szakokon tanuló, a képzésbe belépő fiatalok számára elérhető, ezért dolgozunk azon, hogy Debrecen is felkerüljön az országos listára, és minél előbb indulhasson az iroda.hu által 2010-ben indított, az irodapiac legnívósabb kitüntetéseit átadó, Az Év Irodája versenyen. Szeretnénk, hogy munkánk eredményeként a Debrecen HUB is elnyerhesse Az Év Coworking irodája díjat, ezzel is gazdagítva a város értékeit. És hogy mit tud? Azt biztosan, amit egy hagyományos munkahely, egy otthoni dolgozósarok vagy egy kávézó a zavaró és kellemetlen elemek nélkül, de olyan hozzáadott értékekkel, amelyekkel máshol elvétve találkozunk. A megfelelő irodai körülmények biztosítása mellett a coworking sokkal inkább a közösségről, az együttlétről, a kreatív együttalkotásról szól, a szabadságról, a rugalmasságról és arról a biztonságról, hogy sosem vagyunk egyedül a problémáinkkal, az ötleteinkkel, a sikereinkkel. Ki tudja, ki dolgozik éppen a másik asztalnál? Ilyen szempontból egy HUB tényleg úgy működik, mint a névadó informatikai eszköz: összeköt, továbblendít, támogat, információt ad, mindeközben pedig tanít, motivál, gyarapít, kinyit és kicsit talán meg is változtat minden nap. CívisCafé: Lelki szemeim előtt egy munkahely, ahol a főnökösködő főnököt kivéve minden van a kávétól a rugalmas munkaidőn át a tűzőgépig, és nem szól hozzám senki, csak akkor, ha én akarom. Megoldható? Bármi megoldható, még az is, ha valaki a teraszon egy babzsákból szeretne dolgozni. Azt valljuk, hogy egy közösségi irodának ugyanolyan sokszínűnek kell lennie, mint a benne lakók. Így a kialakítás során alapvető szempont, hogy itt mindenki megtalálja a számára és az elvégzendő munkának, feladattípusnak is megfelelő teret. Ha éppen cikket írsz, használhatod az egyéni munkaállomásokat, ha ismerkednél, beszélgetnél a többiekkel, a konyhában mindig van kávé, ha interjút készítész valakivel, beülhetsz a tréningterembe. Követve a ma egyre népszerűbb Lean startup elméletet, a Debrecen HUB első irodája Minimum Életképes Ter-

CívisCafé HEJ, DE JÓ HELY iroda minden hétköznap reggel 8 órától áll a bérlők rendelkezésére, este 8 óráig igényeik szerint használhatják a teret. Zárható tárolókat is kialakítottunk arra az esetre, ha valaki szeretné az irodában hagyni a laptopját vagy bármilyen munkaeszközét, amíg elugrik ebédelni vagy ügyet intézni. Minden bérlőnkkel személyes kapcsolatot ápolunk, a folyamatos kommunikációnak köszönhetően gyorsan tudunk reagálni a visszajelzéseikre, adott esetben megoldást találni egy felmerülő műszaki, technikai problémára. 7 mékként (Minimum Viable Product, MVP) indult, körülbelül 60 négyzetméteren. A vásárlóink véleményeire építve, ha tetszik a termék, továbblépést tervezünk egy olyan térbe, ami az MVP-nek minimum háromszorosa, de akár többszöröse is lehet. CívisCafé: A közösségi iroda voltaképp egy belső falak nélküli inkubátorház, nélkülözve annak alapvetően riasztó, de jellemző sterilitását. Ahhoz, hogy kapcsolatot lehessen ott építeni, piaci szereplők változatos közönsége szükségeltetik. Van garancia erre? A Debrecen HUB célja, hogy a bérelt munkahely, fizikális tér mellett teret adjon a fejlődésnek, tanulásnak, a vállalkozói közösség épülésének is. Ezt úgy oldja meg, hogy a bérlők sokszínűségének fenntartása mellett hálózatot épít a vállalkozók között, csoportos tréning és coaching szolgáltatásokat, bemutatkozó rendezvényeket, vacsorákat szervez. Jó példa erre többek között a júliusi megnyitórendezvényük, az első HUB Parti, ahol az irodatér bemutatása mellett az volt a célünk, hogy a már meglévő és leendő bérlőink megismerhessék egymást, és minél könnyebben megtalálhassák a közös pontokat, esetleges együttműködési lehetőségeket. Azt látjuk, hogy Debrecenben egyre több a vállalkozó fiatal, aki keresi a bizalomra épülő, vállalkozó, építő közösségeket. A Debrecen HUB első potenciális ügyfeleivel a 2014-ben indult Innovatív Generáció,!gen Debrecen képzésén keresztül találkozott, itt bontakozott ki a Debrecen HUB közösségi iroda ötlete is. A jelenlegi bérlőink között van informatikus, kulturális területen dolgozó fiatal jogász és blogger is. CívisCafé: Hozzávetőlegesen tényleg csak nagyságrendileg havonta mennyit kell fizetni azért, hogy ne legyen kedvem többé otthonról dolgozni? Tíz mozijegy ára? Vagy egy lóé? Még egy jó kantárt sem vesz az ember ennyiért, a legrövidebb időtartamú bérlés költsége tíz mozijegy árához áll közelebb. Alapvetően csomagokban dolgozunk, így a hagyományos irodabérléstől eltérően, ahol a hétvégéket, éjszakákat, szünnapokat is kiszámlázzák, itt tényleg mindenki csak annyit fizet, amennyi időt nálunk tölt, és amilyen szolgáltatást igénybe vesz. Pillanatnyilag félhavi és havi irodabérletet kínálunk, melyek mellett igénybe vehetőek egyéb, például coaching szolgáltatások is. Rugalmas, a vevő pénztárcáját és igényeit figyelembe vevő árakkal dolgozunk mind az iroda-, mind a tréningterem-bérlésre vonatkozóan. Az interjú a Debrecen HUB csapatával (Katonáné dr. Kovács Judit, Bujdosó Ágnes, Rab Máté, Varga Bence) készült. Ha többet szeretne megtudni rólunk, látogasson el az oldalukra: http://debrecenhub.hu/rolunk CívisCafé: Megközelíthetőség, nyitva tartás, portás, műszaki hibaelhárítás, takarítás nem elhanyagolható hétköznapi kérdőjelek. Minden részlet kidolgozott a debreceni iroda tekintetében? Az iroda a város szívében a Piac utcán, villamosmegállóhoz és parkolóhelyekhez közel található. Egy komfortos (konyha, fürdő, internet, nyomtató), interaktív, igény szerint könnyen (át)alakítható, munkatérről van szó, ahol minden adott a kényelmes, de hatékony munkavégzéshez, adott esetben kiscsoportos tréningek megtartásához. MVP-ként indultunk: ez azt jelenti, hogy a lehető leghamarabb megnyitottuk a közösségi irodát, és most hagyjuk, hogy az ügyfeleink kipróbálják, véleményezzék. A vevőinkkel közösen érjük el a százszázalékos szolgáltatást, amely így igényeik szerint alakul ki. A közösségi irodánkban portás szolgáltatásra nincs szükség, mert bár zárt irodáról beszélünk, a vevőink saját belépővel rendelkeznek. Az

8 INTERJÚ CívisCafé még alig volt elterjedve az internet, de szerencsémre nekik már volt honlapjuk, így egy kicsit képbe kerültem. Különös szakmában futott be csúcskarriert egy debreceni fiatalember Apró szárnyakon a világ leggyönyörűbb tájaira. Interjú Gajdos Mátéval. CívisCafé: Az egész családod méhészkedéssel foglalkozik. Ki és mikor kezdte el a nálatok ezt a szakmát? Gajdos Máté: Apai ágon a nagyapám kezdte el a méhészkedést, tőle a fiai tanulták el, az én apám és nagybátyám. Apukámnak eleinte csak besegített anyukám, majd mivel más elképzelései voltak, hogyan is kellene ezt a dolgot csinálni, kitanulta ő is a szakmát. A bátyám és én is már kiskamaszként besegítettünk a családi vállalkozásba, de akkor még nem érdekelt a téma, inkább tehernek éreztem. CívisCafé: Mikor keltette fel az érdeklődésedet mégis a méhészet? Gajdos Máté: A debreceni Agráregyetemre jártam, és negyedév előtt szembesültem azzal, hogy mindjárt diplomázom, nyelvvizsgám viszont még nincs. Addig csak oroszt tanultam, de ebből a középfokú írásbeli megszerzésének esélyét sem láttam igaz, szóbelim már volt. Angolul egy kicsit tanultam már, és a fejembe vettem, hogy nekem csak úgy lesz nyelvvizsgám, ha kimegyek külföldre, ott tanulom meg a nyelvet. Ekkor kezdtem keresni a lehetőséget, hogyan tudnék kijutni Amerikába. A tanulmányi osztály hirdetőjén aztán szembejött velem egy felhívás: farmgyakornoki programba keresnek résztvevőket. Mivel meg kellett érdeklődési területet jelölni, beugrott, hogy a családi vonal révén már értek valamennyit a méhészkedéshez, így erre kérdeztem rá. A legnagyobb megdöbbenésemre Hawaiiról jeleztek vissza, hogy fogadnának. Nekem akkor a Hawaiian Queen Bee Company név semmit nem mondott, azt sem tudtam, mi az a méhanya (közismert nevén méhkirálynő a szerk.), de ha már lehetőséget kaptam, álltam elébe. Így tehát a nagy szülői tiltakozás ellenére kihagytam egy évet az egyetemből, és elmentem Hawaiira méhanyát nevelni azaz méhanyanevelést tanulni. CívisCafé: Mi volt az első reakciód, amikor megtudtad, hogy egy évet Hawaiion tölthetsz? Gajdos Máté: Szó szerint az első dolgom az volt, hogy megkerestem a térképen. Aztán próbáltam tájékozódni a cégről: 2001-ben CívisCafé: Hogy érezted ott magad? Gajdos Máté: Az első két hónap elég kemény volt: alig beszéltem angolul, a méh-anyanevelésről meg semmit sem tudtam, de nem adtam fel; végigcsináltam. Végül rengeteget profitáltam belőle: az egy év alatt megtanultam angolul, meglett a diplomamunkám témája, kitanultam a méhanyanevelés fortélyait mint utóbb kiderült számomra, az USA egyik legnagyobb ezzel foglalkozó cégéhez kerültem és egy kis pénzt is kerestem. Szabadidőm is volt, sokat jártunk a strandra Hawaii másról sem szól, mint a tengerpartról és a jó időről. Nagyon megtetszett a szigetlakó életmód, és szerencsémre a főnököm is nagyon közvetlen volt velem; szinte úgy éreztem, hazamentem, megtaláltam a második otthonom. CívisCafé: Hawaii-on eljegyezted magad ezzel a szakmával? Gajdos Máté: Tulajdonképpen igen. Egy életre belém ivódott az a profizmus, ahogy ez a cég működött. Igazából egy kis családi vállalkozás, nagy méhészeti állománnyal, de minden nagyon jól szervezett: a termelés, a logisztika, a vevőkezelés; nem szenvednek semmiben sem hiányt, minden infrastruktúra a rendelkezésükre áll. Nem múlhatott el nyomtalanul, hogy a világ egyik legjobb méhanyanevelő cégénél kezdtem el dolgozni. A gyakornoki program lejárta után hazajöttem, befejeztem az egyetemet, és munkába álltam egészen más területen. De nagyon vágytam megint ki, ezért elvállaltam Kanadában egy állást. A méhészkedés mellett ott farmmenedzser is voltam, ami ebben az esetben azt jelentette, hogy tök egyedül éltem 11 hónapig egy gazdaságban, ahol minden munkát nekem kellett elvégezni. Nagyon nehezen bírtam a magányt, de ott aztán megtanultam, hogyan találjam fel magam, hogy mi van akkor, ha csak magamra számíthatok. De amikor hívtak, hogy lenne-e kedvem visszamenni Hawaiira, azonnal igent mondtam. Csupán egy hetet töltöttem el decemberben itthon, és már repültem is vissza a nyárba. CívisCafé:Mit csinál tulajdonképpen egy méh-anyanevelő? Gajdos Máté: A méhek nektárt gyűjtenek, amiből mézet készítenek, ezt a méhészek veszik el tőlük. Egy méhcsaládnak a mozgatórugója a jó erőben lévő, lendületesen petéző

C A R I T A S I N V E R I T A T E B I Z O T T S Á G WWW.KATOLIKUSRADIO.HU CívisCafé méhanya. Mint egy jó autónak a motor, a méhcsaládnak a méhanya a lelke. A méheknek is megvan a maga életciklusa, és egy család akkor lesz erős, azaz akkor tud sok mézet termelni, ha fiatal, sok utódot petéző méhanya van benne. Ennek érdekében a profi szinten működő méhészetekben évente le kell cserélni a méhanyát a termelő családokban. A méztermelők többségének nincs ideje méhanyaneveléssel törődni, ezzel foglalkozunk mi: nagy mennyiségben állítunk elő méhanyákat. Mivel a legjobb családokkal lehet jó minőségű méhanyákat nevelni, eleve választani kell: mézet termelek vagy méhanyákat nevelek. CívisCafé: Mikor kezdted el itthon kamatoztatni a tudásod? Gajdos Máté: A sok külföldi jövés-menésnek megvannak a nagy előnyei, de a hátrányai is, például nehéz a magánéletet egyeztetni. Ezért több hawaii szezon után, 2008-ban megpróbáltam itthon maradni. Addigra sok tudást összegyűjtöttem, és jó esélyét láttam, hogy ezzel a szakmával lehet Kelet-Magyarországon, Debrecenben boldogulni. Sokan foglalkoznak méztermeléssel, lesz igény a méhanyákra. Belevágtam tehát az itthoni munkába, és azóta folyamatosan dolgozom: májustól július végéig tart a magyarországi anyanevelési szezon, ekkor keresik a méhanyákat a leginkább. CívisCafé: S a fennmaradó hónapok? Gajdos Máté: Még Hawaiion mesélt a főnököm arról, hogy a méhészkedés Kánaánja Új-Zéland: tíz hónapig tart a szezon, és óriási területek állnak rendelkezésre. Beleültette a bogarat a fülembe öt éven keresztül kerestem az interneten, hogyan lehetne egyszer oda eljutni, de soha nem volt meghirdetett állás. Aztán Új-Zélandon törvényi változások következtében zöld utat kaptak a külföldi mezőgazdasági munkások, lehetőség nyílt az ottani cégeknél állást találni. Az északi sziget egy méhészetébe azonnal fel is vettek, 2010 augusztusában utaztam ki. Azóta kétlaki vagyok: a magyarországi szezon alatt Debrecenben dolgozom, a többi időt Új-Zélandon töltöm. INTERJÚ 9 de itt kávémézet is volt szerencsém kóstolni. Az eukaliptuszméz is igazi kuriózum. Új-Zélandon a manukaméz viszi a prímet, a jó marketingnek köszönhetően ez a világ egyik legdrágább mézfajtája. A kanadai prérin növő vadvirágokból hófehér mézet készítenek a méhek: felejthetetlen élmény volt enni belőle. De a magyar akácméznek a világon nincsen párja ez, persze, szubjektív, de én még nem ettem finomabbat nála. Aki csak megteheti, minél többet fogyasszon a magyar mézekből. A minőségükre nem lehet panasz. - SJE - CívisCafé: Ezek szerint eljutottál a méhészet fellegvárába? Gajdos Máté: Minden, az ottani munkával kapcsolatos elvárásom bejött. Igazi nemzetközi társaság jött össze: ukrán, francia, angol, dél-afrikai méhészek dolgoznak ott. Később én is hívtam ki embereket, például egy lengyel barátomat, de magyarokat is, tavaly velem együtt már nyolcan voltunk kint a szezonban. Ott egyedül a szakmai tudás számít, és folyamatos a fejlődési lehetőség. CívisCafé: A szakma csúcsa? Gajdos Máté: Úgy gondolom, ha valaki Új-Zélandon egy ilyen cégnél lehet méhanyanevelő, azt már igazi elismerésnek tekinthető. Ha pedig valakit felkérnek menedzsernek, azaz rábízzák a cég irányítását, az a szakma csúcsa. CívisCafé: Téged felkértek? Gajdos Máté: Igen, de nem vállaltam el, mert az állandó letelepedést jelentett volna. Szeretek hazajárni, szeretem az országot itt vannak a barátaim, a családom. Bár mindig elmegyek, és a jövőben is menni fogok, az emberek miatt mindig visszajövök. CívisCafé: Méhekkel dolgozva, ennyi helyet bejárva biztosan kóstoltál különleges mézeket Gajdos Máté: Sokfélét. A hawaii lehuaméz volt talán az egyik legkülönlegesebb: a nektárját egy ottani őshonos fáról gyűjtik a méhek, AMIROL BESZÉLGETÜNK OKTATÁS GENDER HIT ÉS TUDOMÁNY SPORT TEREMTÉSVÉDELEM KÖZÖSSÉGI SZOLGÁLAT MENTÁLHIGIÉNÉ ÉS SZENVEDÉLYBETEGSÉGEK MUNKAHELYTEREMTÉS CIGÁNYPASZTORÁCIÓ AKIK A NAGYSZÍNPADON VÁRNAK CSÓKAY ANDRÁS TÓTH VERA PAPP MIKLÓS ATYA MAGYAR SZABLYAVÍVÓ EGYESÜLET FACE TEAM AKROBATIKUS SPORTSZÍNHÁZ DEBRECENI HELYŐRSÉGI ZENEKAR...ÉS MÉG SOKAN MÁSOK AKIKKEL TALÁLKOZHATSZ OKTATÁSI INTÉZMÉNYEK SZERZETESEK KARITÁSZ SEGÍTŐ SZAKEMBEREK TANÁROK PROFESSZOROK IGAZGATÓK AMIRE SZÁMÍTHATSZ KEREKASZTAL-BESZÉLGETÉSEK GYERMEK- ÉS IFJÚSÁGI PROGRAMOK KONCERTEK Egyházi fővédnök: DR. ERDŐ PÉTER bíboros, prímás, esztergom-budapesti érsek Civil védnök: DR. PAPP LÁSZLÓ Debrecen megyei jogú város polgármestere MAGYAR KATOLIKUS RÁDIÓ 1 éves OKTATÁSBAN ÉS NEVELÉSBEN TANULJATOK TOLEM..." " (Mt 11,29) DEBRECEN KOSSUTH TÉR 2015. szeptember 12. A program változtatásának jogát fenntartjuk. További részletek és információ, folyamatosan frissülő tartalom: www.kattars.hu www.facebook.com/katolikustarsadalminapok design: estercom.hu

10 IDE SÜSS! CívisCafé Kefires kuglóf A gyerekek nagy kedvence lesz, hiszen nagyon finom, puha a tésztája. Szilikonos, mini kuglófformában sütve pedig igazán elférnek az apró kezekben. Valódi villámsüti! Hozzávalók 12 darabhoz: 10 dkg teljes kiőrlésű liszt, 5 dkg zabpehelyliszt, 1/2 csomag sütőpor, 8 dkg vaj vagy kókuszzsír, 2 ek négyszeres erősségű édesítő, 1 kezeletlen citrom reszelt héja, 2 tojás, 1,5 dl kefir, 1 marék aszalt eper vagy áfonya. Elkészítés: A száraz hozzávalókat öszszekeverjük egy tálban. A vajat kikeverjük az édesítővel és egy csipet sóval. A tojásokat egyenként hozzáadjuk, jól elkeverjük őket. A lisztes keveréket és a kefirt felváltva keverjük a tojásos masszába. Szilikonos kuglófformába kanalazzuk a tésztát, és 180 fokra előmelegített sütőben 25 percig sütjük. Jó étvágyat! M. Szabó Éva Debreceni Képző központ Nonprofit Közhasznú Kft. 4030 Debrecen, Budai Ézsaiás u. 8/A. Tel.: (52) 533-148 Fax: (52) 533-149 Hatósági engedély nyilvántartásba vételi száma: E-000533/2014 E-mail: info@dkkinfo.hu A Debreceni Képző Központ N.K. Kft. szervezés alatt álló felnőttképzési programjaira hívjuk fel szíves figyelmét. A Hajdú-Bihar Megyei Kormányhivatal támogatásával, - álláskeresők számára az alábbi képzési programokat indítjuk 2015. szeptember hónapban: Tanfolyam szám A képzési program megnevezése Létszám Képzési időtartam A képzés helyszíne 2012-15 Élelmiszer-, vegyi áru és gyógynövény eladó 20 fő 5 hónap Debrecen 2019-15 Ipari gépész 20 fő 9,5 hónap Debrecen 2021-15 Kertépítő és -fenntartó 20 fő 5 hónap Debrecen 2022-15 Kertész 20 fő 9,5 hónap Debrecen 2037-15 Élelmiszeripari szakmunkás 30 fő 9,5 hónap Debrecen 2039-15 Finommechanikai műszerész 30 fő 9,5 hónap Debrecen 2040-15 Hegesztő 20 fő 9,5 hónap Debrecen 2044-15 Logisztikai ügyintéző 20 fő 9,5 hónap Debrecen 2047-15 Szerszámkészítő 20 fő 9,5 hónap Debrecen Bővebb felvilágosítást a Debreceni Képző Központ N.K Kft. címén vagy telefonszámán kaphat. Honlapunk: www.dkkinfo.hu A képzési programokra a Hajdú-Bihar Megyei Kormányhivatal lakóhelye szerinti illetékes Járási Hivatal Foglalkoztatási osztályán (MK.kirendeltség) lehet jelentkezni.