Borlap. Wine Card Spiritousen õsz

Átírás

1 Borlap Wine Card Spiritousen 2017 õsz

2 Sauska Tokaj Cuvée 113 Tokaj Furmint, hárs, muskotály, chardonnay és sauvignon blanc házasítása, fele részben hordóban, fele részben tartályban érlelve. Licsi, maracuja illata, a sárgamuskotály és a sauvignon blanc szőlős jegyeivel, finom fával. A Furmint, Hárs, Muskotály, Chardonnay and Sauvignon Blanc blend, half of which was aged in barrels, the other half in tanks. Lychee, passion fruit nose with the grapey aromas of Sárgamuskotály and Sauvignon Blanc, plus subtle oak. 490 Ft/dl 3690 Nyakas Irsai Olivér Etyek Az év egyik első újbora a töki Nyakas Pince friss, illatos irsaija. Zöldes, ezüstös szín, muskotályos, primőr szőlő illat, mintha mustba szagolnánk. Könnyű, lendületes korty, lédús, szomjoltó. One of the year s first new wines is Nyakas Pince s fresh and aromatic Irsai. Greenish, silvery colour, then Muscat-like, primary aromas, as if we re smelling the must. Light and zesty on the palate. Juicy and thirst-quenching. 490 Ft/dl 3690 Göncöl félédes Furmint Tolcsva A Göncöl sorozat félédes furmintját 100% bio-művelésű szőlőből készíti a Degenfeld szőlőbirtok borásza, Zsurki Sándor. Könnyed, fehér gyümölcsös, virágos illat, barackos, érett almás íz. The winemaker of the Degenfeld Estate, Sándor Zsurki, makes this semi-sweet Furmint from 100% organically cultivated grapes. Light, white-fleshed fruit, floral aromas, then peach and ripe apple on the palate. 490 Ft/dl 3690 Konyári Loliense fehér Balatonlelle Zseniális Loliense: sauvignon blanc, olaszrizling és János örökbe hagyott kedves francia fajtája a semillion. Élénk, sok ízű, vidám házasítás tartályban finomseprőn érlelve. Egyszerre ropogós és kerek, zamatos, fűszeres és nagyon jó ivású. A genius of a Loliense: Sauvignon Blanc, Olaszrizling and the nice French Semillion variety, now left behind by János. A lively, multi-flavoured, vivacious blend aged in tanks on fine lees. It s crispy and round at the same time, flavoursome and spicy, and has great drinkability. 610 Ft/dl 4590

3 Légli Chardonnay Balatonboglár Vagány, fajtajelleges chardonnay, barackkal, almával, tavaszi virágokkal. Boglári löszös agyag talaj, az erjesztéstől a fél éves érlelésig vegyesen használt acéltartály és 500 literes tölgyfahordó. A hip, varietal Chardonnay with peach, apple and spring flowers. Balatonboglár s loess clay soil, mixed use of steel tanks and 500-litre oak barrels from fermentation to the half a year of ageing. 610 Ft/dl 4590 Sauska Tokaji Furmint Tokaj Ebben az évjáratban a birtok nagy borai is a csavarzáras furmintot gazdagították. Meg is lepődtünk a kóstolónkon, hogy mennyire komoly, elegáns, mégis jó ivású tétel született Rakaczki Gábor műhelyében. Színében is teltebb, méz sárga, gazdag és kerek. Nagyobb része tartályban erjedt és érett, így maradhatott jó ivású és frissítő, élénk, azonban beltartalmi értékei messze meghaladják a megszokottat. Érettebb, vajas, fás gyümölcsösség, ásványos sósság, zamatos, gazdag korty. This year, the estate s big wines also enriched the screw cap Furmint. We were astonished at our tasting at what a serious and elegant wine, yet also one with good drinkability, came out of Gábor Rakaczki s workshop. It s fuller, even in its honey yellow colour, and is rich and round. The larger part of it was fermented and aged in tanks, which is how it could remain refreshing, lively and easy to drink, but it s more substantial than usual with its riper, buttery and oaky fruitiness, mineral saltiness and flavoursome, rich palate. 610 Ft/dl 4590 Santa Margherita Pinot Grigio Olaszország-Trentino A.adigle Az 1935 ben alapított pincészet készített elsőként kristálytiszta fehérbort a fajtából, megalkotta a stílust, amivel az olasz pinot grigio világszerte híres lett. Citrusok, sárga alma, egészen visszafogott virágos karakter. Könnyű, frissítő bor, ropogós savakkal és friss mandulás lecsengéssel. It was the Santa Margherita winery, established in 1935, which first made pristinely pure white wine from the variety, thus creating the style with which Italian Pinot Grigio became famous all around the world. Citrus, yellow apple, subtle floral character. A light, refreshing wine with crispy acidity and fresh almond on the finish Ft/dl trattorialaprima Tel: 82/

4 Konyári Rosé Balatonlelle Kirobbanó gyümölcsillattal nyit és ez a barackvirágos, málnás, ribizlis lendület a kortyban is folytatódik. Merlot, kékfrankos és egy kis malbec, cabernet franc, syrah fűszernek, három héttel a vörösborok előtt, frissen, ropogósan rozénak szüretelt gyümölcsből. Lédús, zamatos, frissítő. 500 Ft/dl 3790 It opens with an explosively fruity nose and this peach flower, raspberry, redcurrant zest continues on the palate. Merlot, Kékfrankos and a touch of Malbec, Cabernet Franc and Syrah for spice. Juicy, flavoursome, refreshing. Sauska Rosé Villány A házasítás alapja most is a kékfrankos. Ezt merlot, kis cabernet franc és syrah fűszerezik villányi és siklósi területekről, rozénak szüretelve. Így lesz még vibrálóbb, még izgalmasabb. Élénk, lendületes, nagyon jó kiállású rozé, könnyed, finoman gyümölcsös. The basis of the blend is again Kékfrankos, which is spiced up by Merlot, a touch of Cabernet Franc and Syrah from Villány and Siklós parcels, harvested especially to make rosé. This is how it has become even more vibrant and exciting. A lively, zesty, well-structured rosé that is light and subtly fruity. 530 Ft/dl 3990 Dúzsi Rosé Szekszárd Ha rozé, akkor Dúzsi. Ha Dúzsi, akkor rozé. A szekszárdi pince, ahol a stílus sosem változik: világos hagymahéj szín, finoman epres, szedres, boros illat, vibráló savak, hosszú, fűszeres korty. Tiszta gyümölcs. If it s rosé, then it s Dúzsi. If it s a Dúzsi, then it s a rosé. The Szekszárd winery where nothing ever changes: pale onion skin colour, subtle strawberry, blackberry and pepper aromas, vibrant acidity, and a long, spicy palate. Pure fruit. 500 Ft/dl 3790

5 Konyári Loliense vörös Balatonlelle Rubinszínű, vidám, szinte még csikó korú Loliense már most is gazdag gyümölcs- és fűszerillattal: szeder, áfonya, tölgy és cseresznye tömött sorban. Még fiatal, de már sokrétegű íz, vörös gyümölcsök, eukaliptusz és szantál. Bordeaux-i típusú házasítás merlot és két cabernet, mint minden évben, tartályban erjesztve, majd másfél évig Trust hordóban érlelve. A ruby coloured, vivacious, yet still very young Loliense already rich in fruity and spicy aromas of blackberry, blueberry, oak and cherry in a concentrated form. A still youthful but already layered palate with red fruit, eucalyptus and sandalwood. A Bordeaux-style blend of Merlot and two Cabernets, as every year, fermented in tanks, then aged for a year and a half in Trust barrels Sauska Cuvée 7 Villány Cabernet sauvignon (55%), cabernet franc (30%) és merlot (15%). Gyönyörű sötétvörös szín, mély tónussal. Illata intenzív, mélyről jövő; finom kakaópor és földes jegyek. Érett maszkulin illat, cassisszal és feketeszederrel. Jó szerkezetű, erőteljes és arányos. Cabernet Sauvignon (55%), Cabernet Franc (30%) and Merlot (15%). Intense and oozing aromas with cocoa and earth notes. Ripe, masculine and it gets even more complex with time: cassis and blackberry. Well structured, nicely proportioned, long Günzer Portugieser Villány Günzer Zoltán első portugieserét minden évben a lehető legkisebb beavatkozás mellett, a provence-ben bevált bogyón belül erjesztéssel készíti. Üde, zamatos, színével, illatával azonnal levesz a lábunkról. Illata tiszta oportó, friss must, epres joghurt, ízében is a primőr jegyek a meghatározók. Zoltán Günzer makes his first Portugieser every year with the least possible intervention, with fermentation occurring inside the berries (carbonic maceration), which is used in places such as Provence. Crispy and flavoursome, it sweeps you off your feet with its colour and aromas. Pure Oportó, fresh must, strawberry yoghurt, with the primary notes also dominating the palate. 465 Ft/dl trattorialaprima Tel: 82/

6 Sauska Cuvée 13 Villány Vidám, fiatalos szín, látványos, üde. Vibráló meggy és fűszerillat, zamatos korty, harmonikus gyümölcsösség, közepesnél nagyobb test, telt, jó savú, robbanékony. Syrah, cabernet sauvignon, merlot és cabernet franc házasítása, finom bor hosszú lecsengéssel. A vivacious, youthful colour that is spectacular and fresh. Vibrant nose of sour cherry and spice, flavoursome palate with harmonious fruitiness, medium-plus body. A full, explosive wine with good acidity. A delicious Syrah, Cabernet Sauvignon, Merlot and Cabernet Franc blend with a long finish. 600 Ft/dl 4490 Konyári Cabernet Sauvignon Balatonlelle Sötét rubinszínű bor fiatalos, lilás széllel. Illata gazdagon fűszerpaprikás, borsos, erdei gyümölcsös, nagyon izgalmas. Tartalmas, jó zamatú, közepes testű lédús cabernet, használt ászokhordókban egy éven át érlelve, a korty végén fűszeres hordós jegyekkel. A dark ruby coloured wine with a youthful purplish rim. Rich paprika spice, pepper, forest fruit on the very exciting nose. A substantial, flavoursome, medium-bodied Cabernet aged in used ászok barrels for a year, with spicy barrel notes on the finish. 530 Ft/dl 3990 Günzer Cabernet Franc Villány Ördögárok, Csillagvölgy, Jammerthal és Dobogó: ilyen dűlőkből csak jó bor készülhet, pláne a kiegyensúlyozott 2015-ös évjáratban. A fajta és az érlelésre használt hordó fűszerei, menta, eukaliptusz, szantál, bors és paprika, mellettük szedres, meggyes jegyek. Hosszú korty, finom fanyarság. Ördögárok, Csillagvölgy, Jammerthal and Dobogó: only good wines can come out of such vineyards, especially in such a balanced vintage as The spice of the variety and the barrels used for ageing, mint, eucalyptus, sandalwood, pepper and paprika, alongside the blackberry, sour cherry notes. Long palate, delicious sourness. 610 Ft/dl 4590

7 St.Andrea a kutyafáját Eger Laza, fiatalos megjelenés, lilás szél, gazdag gyümölcsillat. Cabernet franc, kékfrankos, turán, pinot noir és cabernet sauvignon nyitott kádban és tartályban spontán erjesztve és fél évig 25 hektós nagyhordóban érlelve. Vidám, sokízű, meggyel, piros- és fekete ribizlivel és szederrel, nagyon enyhe fás és ásványos karakterrel. A hip, youthful appearance, purplish rim, rich fruity nose. Cabernet Franc, Kékfrankos, Turán, Pinot Noir and Cabernet Sauvignon fermented spontaneously in open vats and tanks and aged for half a year in big 25-hectolitre barrels. A vivacious, multi-flavoured wine with lots of sour cherry, redcurrant and blackcurrant, blackberry, plus a slight oaky and mineral character. 490 Ft/dl 3690 Thummerer Tréfli Cuvée Eger Egyetlen édes vörösborunk természetes maradék cukorral, vidám gyümölcsökkel és szép fával. A vörösborokkal ismerkedőknek vagy az édes borok kedvelőinek hosszú évek óta biztos ajánlás. The single red wine in our selection with residual sugar, also with vivacious fruit and nice oak. It has been a sure recommendation for several years for those getting to know red wine or for sweet wine lovers. 530 Ft/dl 3990 Heimann Merlot Szekszárd Friss, gyümölcsös irány: ropogós bogyósok uralják az illatot és ízeket egyaránt, amelyet nagyhordós érlelés kerekít, finoman keretezve a fajta piros- és feketegyümölcseit. Fűszeres korty, jó tanninszerkezet. Közepes testű, komplex és vidám, ászkolt szekszárdi merlot. A fresh and fruity direction: crispy berries reign both the nose and the palate, rounded out by the ageing in large barrels, and subtly framed by the red and black fruit of the variety. A spicy mouthful with good tannin structure. A medium-bodied, complex and vibrant, big barrel-aged Szekszárd Merlot. 640 Ft/dl trattorialaprima Tel: 82/

8 Bortolomiol Prior Brut Docg Olaszország-Valdobbiadene Parfümös, friss, hosszú, krémes és mindig jóleső DOCG prosecco, azaz a legnemesebb területekről, nagyobb hozamkorlátozással készült pezsgő. Perfumy, fresh, long, creamy and always a feel-good choice. It s DOCG, meaning that it comes from the most noble part. Serious yield-restriction, made close to Valdobbiadene Chiarli Lambrusco Rosso Olaszország-Emilia Romagna Félédes gyöngyöző vörösbor első hallásra talán furcsán hangzik, de aki egyszer belekóstol ebbe a hűvös, vörös Lambrusco-ba, azonnal sutba dobja az előítéleteit. Élénk, gyümölcsös, és harmonikus bor. Sparkling red wine? It may sound strange at first but anybody who tastes this chilled, red Lambrusco will be relieved of its preoccupation. It is a lively, harmonising fruity beverage which when chilled can put the crown on even the most beautiful summer afternoons. 465 Ft/dl 3490 Bortolomiol Frizzante SpagoOlaszország- Valdobbiadene Hagyományos gyöngyözőbor, spárgával lekötve, ahogy régen készült. Üde, friss, szomjoltó DOC minőség. 600 Ft/dl 4500 Traditional sparkling wine, tied down by string like it used to be made. Crisp, fresh, thirst-quenching, DOC quality..

9 Le Maestrelle Santa Cristina Olaszország-Toszkána Megújult címkével változatlanul remek árértékű sangiovese-merlot-syrah házasítás. Rubinvörös lila csillogással, intenzív cseresznye és szilva, kombinálva vaníliás és kávés jegyekkel. Puha korty, szép egyensúly, az illattal harmonizáló gazdag íz hosszan megmarad. A Sangiovese-Merlot-Syrah blend with a new label but with the same great value. Ruby red colour with purple tints, intense cherry and plum combined with vanilla and coffee notes. A soft mouthful with nice balance and a rich, lingering palate that s in perfect harmony with the nose. 665 Ft/dl 4990 Fragolino A fragolino egy régi olasz borfajta. Az isabella, direkt termő szőlőfajtából készült, amit 1931-ben betiltottak. Intenzív eperillattal bírt. Emilia Romagna-ból származó lancellotta és sangiovese szőlő adja az alapbort, amit tartályban másoderjesztenek, a természetes eperaromát is ekkor adagolják hozzá. Eredménye egy finoman gyöngyöző, alacsony alkoholtartalmú, cukrot tartalmazó, intenzív, eper aromákban tobzódó, könnyű ital. 480 Ft/dl trattorialaprima Tel: 82/

10 Barack: Magyar kajsziból (sárgabarack) készült. Az érett barackra jellemző citrusos illat és lekváros, hosszú íz alkot 1190 Ft a barack pálinkát kedvelők számára igazi harmóniát. Birspálinka: Amennyire fanyar maga a gyümölcs, annyira tömény, 1290 Ft intenzív illatban és ízben. Irsai szôlô pálinka: Szőlőpálinka, mely hozza az 1090 Ft irsai fajta jellegzetesen intenzív illat és ízvilágát. Sárgamuskotály szôlô pálinka: A muskotályhoz méltó, telt 1090 Ft ízek és illatok.

11 Kökény pálinka: A környékünkön lévő erdőkben termett vadgyümölcs. A kökény a szilvák családjába tartozik. Kellemes fanyarságát a marcipán fűszerezi Ft Ágyas meggypálinka: A fürtös meggypálinkánk pihent aszalt és friss gyümölcs ágyon. Körte: Harrodsweet körtéből készül, amely vilmos, császár és boskobak körtefák közös nemesítésének eredménye Éretten bepirosodó gyümölcs, illatban gazdag lédús ízletes. Kezdetektől, 5 éve főzünk pálinkát belőle és nagyon jók a visszajelzések.45% fokosan teljesedik ki a legintenzívebben. Szilva: A Márkházi zászlós pálinkája. Tulajdonosok kedvence, többféle szilvával dolgozunk. (Besztercei, Lepotica, Prezident, Miroblán-fosóka, Rodna, ágyas pálinkák: Szilva pálinka boróka ágyon (BO- SZI) és az ágyas szilva) Ft 990 Ft 990 Ft trattorialaprima Tel: 82/

12