Néhány fontosabb vitamin

Méret: px

Mutatás kezdődik a ... oldaltól:

Download "Néhány fontosabb vitamin"

Rebeka Faragó
8 évvel ezelőtt
Látták:

1 éhány fontosabb vitamin all-transz A-vitamin: retinol (zsíroldható vitamin) B 1 -vitamin: thiamin (vízoldható vitamin) tiaminpirofoszfát prekurzora 3 3 l 3 -difoszfát: kokarboxiláz koenzim S 2 l B 2 -vitamin: riboflavin (vízoldható vitamin) FAD prekurzora B 6 -vitamin: piridoxin (vízoldható vitamin) piridoxalfoszfát prekurzora 2 3-hidroxi-4,5-bis(hidroximetil)- 2-metil-piridinium kation

2 l B 2 -vitamin: riboflavin (vízoldható vitamin) FAD prekurzora 3 2 2 2 3 B 6 -vitamin: piridoxin

2 B 12 -vitamin: cianokobalamin (vízoldható vitamin) Bruckner III/2 867, Solom X-ray: Dorothy rowfoot odgkin ( ) [1964 obel-díj] totál szintézis (11 évig tartott): Robert Burns Woodward ( ) [1965 obel-díj] P A G 2 D o 3 3 F B E

1087 2 2 2 3 3 2 2 X-ray: Dorothy rowfoot odgkin (1910-1994) [1964

3 -vitamin: L-aszkorbinsav (vízoldható vitamin) avitaminózis: skorbut Bruckner I/ D-gulonsav 2 L-gulonsav 2 L-aszkorbinsav 2 2 Szent-Györgyi Albert ( ) [1937 obel-díj]

4 D 3 -vitamin: kalcitrol (zsíroldható vitamin) D 3 -vitamin aktív formája kalcitrol D 3 -vitamin kolekalciferol 3 D 3 -provitamin UV-fény dehidrokoleszterin

5 D 2 -vitamin: ergokalciferol (zsíroldható vitamin) avitaminózis: angolkór E-vitamin: tokoferol (zsíroldható vitamin) avitaminózis: terhesség megszakadása 3 D 2 -vitamin ergokalciferol 3 ergoszterin K-vitamin: fillokinon (zsíroldható vitamin) avitaminózis: vérzékenység 3

megszakadása 3 D 2 -vitamin ergokalciferol 3 ergoszterin 3 3 2 3 2 2 3 2

7 A gombák speciális tulajdonságokkal, élettani hatásokkal bírnak. És itt nem a hallucinogén gombákra gondolunk elsősorban. Az helyes étrend kialakításához számos gombafaj érhető el a boltokban, köztük a kiemelkedően egészséges shiitake is. A shiitake jól beilleszthető bármilyen diétába de az immunrendszer egyik legjelentősebb támogatójaként ismert állítja az amerikai Kait Fortunato dietetikus. atását a lentinán tartalom adja, ami segíti az emberi immunrendszert megküzdeni a betegségekkel és különböző fertőzésekkel szemben. Az Amerikai Rákellenes Szövetség állítása szerint a lentinán képes megállítani, vagy legalábbis lassítani számos daganat növekedését, de a hatás megismeréséhez további klinikai tesztek szükségesek a jövőben. A shiitake tartalmaz továbbá egy D-Eritadenin (DEA) nevű hatóanyagot is, ami csökkenti a koleszterin szintjét és segíti a keringési rendszert állítja a dietetikus. Mindemellett ez a gombafaj kiváló vas forrás és antioxidáns is. A vas jelenléte az élelmiszerben a vegetáriánusok számára kulcsfontosságú, míg az antioxidánsok segítik a szervezetet a szabad gyökök elleni harcban.

A shiitake jól beilleszthető bármilyen diétába de az immunrendszer egyik legjelentősebb támogatójaként ismert állítja az amerikai Kait Fortunato dietetikus.

8 Példák tiazolidin gyűrűt tartalmazó természetes vegyületre: 2 2-(4-aminobenzolszulfonamido)-4-metiltiazol 4-Amino--(4-methyl-2-thiazolyl)- benzenesulfonamide szulfonamid S S Ultraseptyl kiváló baktericid hatását (hinoin 1939-tõl) 3 Alexander Fleming ( ) megfigyelés: a Staphylococcus baktérium kultúrának a növekedését gátolja a Penicillium notatum gomba anyagcseréjének terméke, a penicillin. hatáskeresztmetszet: általában a Gram+ baktériumokra hat. A sejtfalakban található peptidoglikánokra jellemző keresztkötésének kialakulását gátolja. bioszintézis: cisztein, valin és L-amino-adipinsav szükséges R penicillin S 3 3

növekedését gátolja a Penicillium notatum gomba anyagcseréjének terméke, a penicillin. hatáskeresztmetszet: általában a Gram+ baktériumokra hat.

9 ogyan működik, amíg hat a penicillin (aciltranszfer): A penicillin és fontosabb típusai: R = Penicillin-G R S lásd mikrobiológia, bakteriális sejtfal szintézise (D-alanil-D-alanin beépülése) R = R = Ampicillin Penicillin-V ogyan inaktiválja a penicillin a bakteriális sejtfal egyik enzimét (E): R Aktív enzim + S 3 3 R Inaktív enzim S 3 3 ogyan lesz penicillin-rezisztens a baktérium? A rezisztens törzsekben megjelenik a penicillináz enzim, amely elhidrolizálja a reaktív b-laktámgyűrűt: (az így keletkező aminokarbonsav már nem tud acilezni)

penicillin a bakteriális sejtfal egyik enzimét (E): R Aktív enzim + S 3 3 R Inaktív enzim S 3 3 ogyan lesz penicillin-rezisztens a baktérium?

10 b-laktám gyűrű (térbeli feszültség miatt aktív amid) R S R penicillináz (b-laktamáz) S 3 3

12 Példák furánvázas természetes vegyületekre: 1) uzninsav (op: 204 o ) (dibenzofurán származék): sárga színű növényi pigment zuzmókban fordul elő, antibiotikus hatású

13 2 3 porfin 3 protoporfirin Bruckner III/766, 779

14 1. Piránok és származékai Aromás vegyületek benzpirilium kation izobenzpirilium kation em aromás származékok 2 2-kromén -kromén) 4-kromén b-kromén) izokromén 2-hromene 4-hromene 1-Isochromene tautomerek konstitúciós izomerek

származékok 2 2-kromén -kromén) 4-kromén b-kromén)

15 Természetes vegyületek oxigén-heteroatommal: flavanoidok (flavus = sárga [latin]) --t és fenilcsoportot tartalmazó kromon jellegű molekulák, amelyek gyakran glikozilezettek, virágszirmok színezékei (sárga textil színezékként használták) Xantének (dibenzopiránok) 2 xantén Xanthene Bruckner III-414 Bruckner III fenilkromán-4-on (flavon) 2-Phenylchroman-4-one 2-fenil-3-hidroxikromá-4-on (flavonol) 3-ydroxy-2-phenylchroman-4-one antocianidinek virágszirmok, gyümölcshéjak pigmentjeinek színezékei (piros, bíbor, ibolya etc.)

2 xantén Xanthene Bruckner III-414 Bruckner III-369 2-fenilkromán-4-on (flavon) 2-Phenylchroman-4-one 2-fenil-3-hidroxikromá-4-on

16 kérdés: mitől piros a rózsa és mitől kék a búzavirág holott ugyanaz az antocianidin rész van benne? p=3 vörös szín (rózsa) 2-(3,4-Dihydroxyphenyl)-3,5,7-trihydroxy-chromenylium chloride l 2-ydroxy-4-(3,5,7-trihydroxychromen-2-ylidene)-cyclohexa-2,5-dien-1-one p=8 kék szín (búzavirág) - + kiterjedtebb konjugáció, mélyülő szín

p=3 vörös szín (rózsa) 2-(3,4-Dihydroxyphenyl)-3,5,7-trihydroxy-chromenylium

Hasonló dokumentumok

Néhány fontosabb vitamin

Néhány fontosabb vitamin éhány fontosabb vitamin all-transz A-vitamin: retinol (zsíroldható vitamin) 3 3 2 B 1 -vitamin: thiamin (vízoldható vitamin) tiaminpirofoszfát prekurzora 3 3 l 3 -difoszfát: kokarboxiláz koenzim 3 3 3