Környezetvédelem (KM002_1)

Átírás

1 Környezetvédelem (KM002_1) 4(b): Az élelmiszertermelés kihívásai 2016/2017-es tanév I. félév Dr. habil. Zseni Anikó egyetemi docens SZE, AHJK, Környezetmérnöki Tanszék Az élelmiszertermelés kihívásai 1

2 A világ népessége növekszik és a jövőben is növekedni fog 10 Népesség (milliárd fő) A világ teljes népessége : 2016 febr: 7,398 Mrd fő 2012: 7,046 Mrd fő év 118 év De egyenlőtlenül növekszik 2

3 A kalória-felvétel növekedett 5 És a jövőben is növekszik 3

4 A fehérje-felvétel növekszik A gabonát nem csak megenni akarjuk üzemanyagnak is kell 4

5 Növeljük a terméshozamokat A gabona terméshozamának alakulása (tonna/hektár). (Forrás: World Research Institute 2013, magyar változat: Nagy J.) Növeljük a szántók és legelők területét (Forrás: UNEP) 5

6 szántóföld legelő 11 Növeljük a termés mennyiségét 6

7 Növeljük a haszonállatok számát Elég lesz? 7

8 A Föld művelhető területei korlátozottak a Föld művelhető területeinek korlátozottsága 34%: mezőgazdasági művelésre alkalmas 36%: semmilyen mezőgazdasági művelésre nem alkalmas 30%: erdő környezeti problémák a termőterület extenzív növelésére kevés lehetőség, próbálkozások jelentős környezeti károkkal járnak (erdőirtás, szűzföldek feltörése talajerózió) intenzívebb használat (öntözés szikesedés műtrágyázás, növényvédő szerek.) 16 8

9 A klímaváltozás sok helyen lecsökkenti majd a terméshozamokat A globális éghajlatváltozás feltételezett hatása a terméshozamokra (+3 C globális átlaghőmérséklet növekedés esetén). (Forrás: World Research Institute 2013, magyar változat: Nagy J.) A világtengerek halfogását növelni már nem lehet FAO, 2014: The state of World fisheries and aquaculture 18 9

10 A termőterületet az urbanizációval is csökkentjük Kína: : szántóterület 5%-át vesztette el az urbanizáció következtében több autó több út, garázs stb. bányászat, növekvő hulladékmennyiség területigénye A talajerózió csökkenti a talajok termékenységét 10

11 Az egy főre jutó termőterület folyamatosan csökken Az adatok a gabonatermő területekre vonatkoznak, amely az összes szántónak kb. 2/3-a Hogyan növeljük meg ilyen mértékben? Milyen áron? A jelenlegi és a 2050-re előrejelzett élelmiszerigényünk kielégítéséhez szükséges éves termésmennyiség (milliárd kcal). (Forrás: World Research Institute 2013, magyar változat: Nagy J.)? 11

12 Az intenzív mezőgazdaság számos környezeti problémát generál Öntözés Műtrágya használat (élelmiszer-termelés 40%-a, 500 Mrd $/év) Növényvédelem A műtrágya használat tovább nő Műtrágya használat a Föld egyes régióiban (millió tonna hatóanyag / hektár). (Forrás: FAO, letöltve: szept. 20., magyar változat: Nagy J.) 12

13 A műtrágya használat tovább nő De a készletek végesek 175 millió tonna nyers foszfát/év 80%-a műtrágyagyártásra Évi 3%-os felhasználás növekedés esetén: kb. 85 év múlva kimerülnek a készletek Foszfátkészlet legnagyobb része: Marokkóban International Fertilizer Industry Association 13

14 Alultápláltság, éhínség a világban Az alultáplált népesség százalékos aránya az egyes országokban, és részesedésük az alultápláltak összességéből ban. (Forrás: letöltve: febr. 12., magyar változat: Nagy J.) 28 14

15 Alultápláltság, éhezés ben 1 milliárd ember volt alultáplált (az akkori népesség 19%-a) ben 930 millió fő (az akkori népesség 15%-a) ben pedig még mindig közel 800 millió fő (a népesség 11%-a) alultáplált 98%-uk a fejlődő országok lakója A legtöbben, több mint 512 millióan Ázsiában éheznek (a lakosság 12%-a) Az alultápláltak aránya Afrikában a legmagasabb: 20% (233 millió fő) (FAO et al., 2015). 29 Élelmiszerhelyzet Jelen A Föld megújulni képes agrárprodukciója bőségesen elegendő lehetne a jelenlegi 7 milliárd ember számára, de: a mezőgazdasági termelés földrajzi megoszlásának különbségei annak színvonalbeli eltérései a természeti viszonyokhoz nem alkalmazkodó államhatárok a szállítási nehézségek egyéb kedvezőtlen gazdasági adottságok regionális konfliktusok a népesség szükségletei és a természeti környezet között 15

16 Élelmiszerhelyzet Jövő Az élelmiszertermelés növelésének esélyei géntechnika integrált növényvédelem a talajok jelenleginél jobban szabályozható tápanyagellátása De: a terméshozamok és a megtermelt élelmiszer országonkénti mennyiségei egyenlőtlenül oszlanak el jelenleg éhezők hosszú távon sem tudják lényegesen növelni a mg-i termelésüket Nigéria: 175 M fő (2013) 244 M fő (vagy több?) (2050-re) 0,1 ha/fő 0,07 ha/fő gabonaterület (2000: 123 millió fő, 0,14 ha/fő volt, 1960: 45 millió fő, 0,39 ha/fő volt!) fejlett országokban már most is túltermelés, de a felesleget a fizetőképes országokba szállítják 16