[A bormarketing területei ]

Átírás

1

2 [A bormarketing területei ]

3 A bormarketing területei KÖZÖSSÉGI EGYÉNI Globális Regionális Nemzeti Borvidéki

4 Egyéni marketing egy-egy borászathoz / vállalkozáshoz kötődik Saját célok, adottságok, források,.. Lehet: termékmarketing, borászati marketing, fajta marketing, márka marketing, származáshely m.

5 Közösségi marketing Globális Regionális Nemzeti Borvidéki alapja: közös érték

6 Közösségi marketing Borvidéki bormarketing Paso Robles-i pincészetek

7 Közösségi marketing Nemzeti (bor)marketing

8 Földművelésügyi és Vidékfejlesztési Minisztérium AMC Magyar Bormarketing Nonprofit Kft Közösségi bormarketing alap forgalombahozatali járulék -közösségi marketing 60%, minőség-ellenőrzés 40% Kül- és belpiaci kampányok Anomáliák

9

10 Közösségi marketing Regionális bormarketing Regionalizálódás Pl. Duna Borrégió Pannon borrégió Borkultúrák marketingje Pl. EU hagyományok védelme

11 Közösségi marketing Globális bormarketing globális értékekre épül Pl. Bor és egészség Bor és gasztronómia

12 Bormarketing Óvilág Új világ

13 - Óvilág - hagyományos a "borászat bölcsője" évezredekre visszanyúló európai gyökerek eredetvédelem Pl. Bordeaux-i pincészetek Célcsoport: tájékozott fogyasztói réteg (helyi klasszifikációs rendszer) Marketingüzenet: tradíció Stratégia: oktató jellegű; egyedi; termékcentrikus Imázs: klasszikus óvilági francia jelleg, chateau Pompa, elegancia nem kell a divatirányzatokat követniük, nem kell extravagáns jelekkel eladniuk

14 - Újvilág Marketing üzenet: a tradíciót marketing üzenettel pótolják tradícióra hivatkozás, de más módon: bukolikus, farmer romantika nincs történelmem a márka mögött "életsílus" Imázs: színes, trendi - messziről kiabál a polcról Stratégia: hatalmas birtokok, hatalmas pénzek márkák tömegesítése, fogyasztói testreszabása világmárkák! világ legerősebb bormárkái között csak egy európai gyökerű vállalat!

15 Globalizálódó borpiac közelednek egymáshoz Értékesítés - piaci nyomás Eredetvédelem, törvényi keretek Fogyasztás

16 Pl. Ausztrália

17 Film ajánló The Judgement of Paris v. (Bottle Shock) El Camino del Vino (by Nicolas Carreras)

18 [ BORPIAC ]

19 A VILÁG bortermelésének, borpiacának és borfogyasztásának főbb tendenciái

20 A világ szőlőterületének %-os m egoszlása földrészenként 13,0 5,2 2,7 21,3 57,8 Európa Ázsia Amerika Afrika Óceánia

21 7,6 millió ha Szőlőtermelés Európa: 62%!, 4,3 millió ha 10 % FELETT: Spanyolo. Fro., Olaszo., Újvilág: dinamikus szőlőtelepítés Ausztrália, Új-Zéland, Chile, Kalifornia Törökország, Kína Újvilág borterm. növ. < szőlőterület növ. EU 90-es évek óta csökk. (telepítési tilalom)

22 Bortermelés Világ bortermelése: ~ 260 millió hl 1. Európa: 67 %, 166 millió hl Fro., Ol., Sp., USA Ausztrália Chile Ázsia Afrika Bortermelés > borfogyasztás millió hl borfelesleg, ennek 2/3-a Európában

23 Borpiac BOREXPORT Dinamikus növekedés Nagyok: Eu. Franciao. Olaszország Spanyolo. (Portugália) Újvilág! BORIMPORT Nagyok: Eu. Németo. 1/3 saját, trad. UK új! USA Franciao. asztali KÍNA! (2005-re 2. hely?) Hollandia, Belgium, Svédország, Dánia

24 Borpiac Piaci formák Homogén (tömegtermelés) Piramis (ma Magyarország) Tojás (EU, USA) Homokóra (pezsgő)

25 Borpiac Globalizáció Piaci részesedés Tradícionális országok szétaprózódás Újvilág (Kína, USA) összefogás Kereskedelmi láncok, szuper- és hipermarketek Tradíció megőrzése (közösségi marketing)

26 en millions d'hl Borfogyasztás Consommation mondiale de vins 255,0 250,0 245,0 240,0 235,0 230,0 225,0 220,0 251,5 235,7 Prév Source:OIV

27 Borfogyasztás 90-es évek: mélypont Stabil / lassú növekvés 240 millió hl Egy fő éves átlagfogyasztása 35 l (10-60l) Első 10: hagyományos eu. Borországok Fro., Lux. 60 l Svájc 40 l UK: 7-8 l, de növekszik

28 Borfogyasztás hagyományos bortermő országokban Észak-Európában re: UK, Dánia 34%, Hollandia 16%, Norvégia 94% USA: 7-8 l / fő, de Ázsia: Japán 2,5 l; Kína 0,26 l, de KIEGYENLÍTŐDÉS Fogyasztás trendje - ÁR

29 MAGYARORSZÁG szőlő-és bortermelésének, borpiacának, borfogyasztásának főbb tendenciái

30 Szőlőtermelés Folyamatos csökkenés XX. sz. /1.világháború; 1945; 1949; rendszerváltás/ 80-as évek: ha 90-es évek: ha ma: 83,500 ha, ebből termő: ha Szőlőterület 90% egyéni gazdaságok Sokszínű fajtaszerkezet Szőlőültetvény rekonstrukció

31 Szőlőültetvények területi megoszlása Statisztikai tükör 2010/73

32 Bortermelés 80-as évektől csökkenés : 4,1 millió hl ma: 3,5-2,7 millió hl/év átlag hozam: 45 hl/ha Szőlőtermés 90% BOR A világon a 11. hely (2001) fehér bor: 1. az olaszrizling legfehérebb: Tokaj, Mór, Somló Vörösbor: 1. a kékfrankos legvörösebbek: Sopron, Szekszárd

33 Bortermelés 4 borászati üzem- típus: 1. Kistermelők 2. Kis családi gazdaságok 3. Klasszikus családi gazdaságok és középméretű borászatok 4. Szőlő- és bor felvásárlók

34 Borpiac - Export Exportunk visszaesése Palackos borexport - hordós bor újra + irány Basic wine > Ikon szegmens Fehérborok! Célországok Németország Csehország, Szlovákia, Lengyelország UK Észak-Európa Hollandia,Dánia Távol-Kelet Retro keleti-piacok Észak-Amerika

35 Borpiac Import; belső 3x-ra nőtt! lédig , 2007 megugrás Olaszország (hordós is..) Németország Franciaország Chile Kiskereskedelem átalakulása nemzetközi láncok Nagykereskedések a fennmaradó rész pedig szakboltokban; a pincészetekben ( Interneten )

36 Borfogyasztás 2,5 millió hl borforgalom 2006: l / fő 2009: 23,6 l / fő (tea:25) Lakosság FELE soha! 2/3 folyó bor; 1/3 palackos Önfogyasztás (27%) Preferencia: vörös > fehér > > > rosé (8%) édes > félédes > száraz

37 A magyar borágazat környezetelemzése SWOT analízis, vagy STEP analízis alapján

38 SWOT analízis belső tényezők Erősségek Strenghts Gyengeségek Weaknesses külső tényezők Lehetőségek Opportunities Veszélyek Threats

39 Közösségi Bormarketing Stratégia

40 Közösségi Bormarketing Stratégia

41 STEEP analízis Social - társadalmi környezet, Technological - technológia környezet, Economic - gazdasági környezet, Ecological - természeti környezet, Political - politikai és jogi környezet