A szőlőterület változása

Átírás

1 Világtendenciák (szőlő-bor ágazat)

2 SZŐLŐTERMESZTÉS

3 A szőlőterület változása A 70-es évek végéig a világ szőlőterülete folyamatosan nőtt 10 millió hektár fölé 80-as évek elejétől: túltermelési válság 25 % visszaesés (34% az EU-ban) Asztali bort adó szőlőterületek kivágása az EU-ban 1976: Minden új szőlőtelepítés megtiltva az Unióban 1984: Dublini egyezmény: Kötelező lepárlás az EU országaiban

4 A világ szőlőterülete Európa és a többi földrész közt 10 év múlva 1 millió hektárral nő a különbség! Világ: + 40 ezer ha/év Európa: - 60 ezer ha/ év 1 millió ha különbsé

5 A világ szőlőterületének változása ( ) ha Értékek Évek

6 A kontinensek részesedése a globális szőlőterületből Megnevezés Európa 62,4 55,0 Ázsia 19,4 24,0 Amerika 12,0 13,0 Afrika 4,2 5,0 Óceánia 2,0 3,0 Összesen 100,0 100,0

7 Nyugat-Európa Spanyolország: legnagyobb szőlőterület, 1,6-1,7 millió ha az ös csatlakozásig. Jelenleg kb. 1,1 millió ha Olaszország: 60-as évektől csökkenő szőlőterület Franciaország: Erős visszaesés az asztali bor alapanyagban Portugália: az EU csatlakozás óta visszaesés Németország: kizárólag minőségi bor készítésre alkalmas szőlőterületek Görögország: a csatlakozás óta sok a támogatott szőlőkivágás

8 Nyugat-Európa szőlőterülete Spanyolország Ezer ha Olaszország Portugália Németország Görögország Franciaország

9 Kelet-Európa Bulgária, Magyarország: a 70-es évek végétől lassan csökkenő szőlőterület: kb ha Románia: A rendszerváltást követő súlyos gazdasági válságot követően jelentősen csökkent a szőlőterület: kb ha További termelők: Moldávia, Horvátország, Szlovákia Csehország, Ukrajna, Oroszország

10 90% 80% 70% 60% 50% 40% 30% 20% 10% 0% Világfajták aránya a termesztésben 79% 71% 65% 62% 46% 33% 21% 15% 14% 9% 3% Új-Zéland Ausztrália Chile USA Dél-Afrika Argentína Franciaország Magyarország Németország Olaszország Spanyolország

11 BORTERMELÉS

12 A világ bortermelése ( )

15 Országok /2013 (%) Franciaország ,8 Olaszország ,7 Spanyolorszá g ,0 USA a) ,7 Argentína ,4 Ausztrália ,0 Kína ,0 Dél-afrikai K zh ,0 Chile ,07 Németország ,6 Portugália ,36 Románia ,05 Új-Zéland ,0 Görögország ,75 Brazília ,6 Ausztria ,06 Bulgária ,03 Svájc ,1 Horvátország ,9 Világ összesen ,1

16 A Világon megtermelt bormennyiség A 80-as évekig évi kb. 4 millió hl növekedés (maximális szint: kb. 350 millió hl) A 80-as évek elejétől évi kb. 6,8 millió hl csökkenés Az Európában megtermelt bormennyiség közel 75 %-a volt a Világ összes bortermelésének Ez az arány napjainkban erősen csökken

17 A legnagyobb bortermelők Franciaország: 46 millió hl Olaszország: 44,4 millió hl, Spanyolország: 37 millió hl, USA: 22,5 millió hl, Argentína: 15,2 millió hl, Ausztrália: 12,6 millió hl, Kína: 12,0 millió hl, Dél-Afrika: 11,4 millió hl, Chile: 10 millió hl, Németország: 9,7 millió hl.

18 Kelet-Európa bortermelése Ezer hl Románia Magyarország Bulgária

19 Újvilági szőlőtermesztő országok USA: növekedett a szőlőterület, kisebb ingadozásokkal (filoxéra Kaliforniában) Argentína: növekvő szőlőterület a 80-as évekig, majd visszaesés a politikai-gazdasági válság miatt. Jelenleg újabb telepítések Chile, Ausztrália: erősen növekszik a 80-as évektől exportpolitika Dél-Afrika: 1980-as évektől közel állandó szőlőterület

20 Újvilági szőlőtermesztő országok USA Ezer ha Chile Argentína Dél- Afrika Ausztrália

21 A legfontosabb bortermelő országok Ausztr. 2% Port. 3% Ném. 3% Rom 3 % Argent. 5% Egyéb: 18% USA 7% Spanyolország 12% Franciaország 21% Olaszország 22% Franciaország Olaszország Spanyolország USA Argentína Dél-Afrika Portugália Németország Románia Ausztrália Egyebek

22 1 és 5 millió hl közt termelő országok Auszt 7 % Horvát 6% Bulg 9% Braz 7% Mex 3 % Grúz 2 % Svájc 3% Orosz 5 % Szerb 10% Mold 6% Maced 5 % Azerb 2 % Chile 14% Magyar 11% Görög 10 % Moldávia Macedónia Azerbajdzsán Magyarország Görögország Chile Szerbia-Mont. Oroszország Brazília Ausztria Bulgária Horvátország Svájc

23 EXPORT-IMPORT

24 A Világ és Európa exportja Világ Európa

25 Az export borok aránya a fogyasztásban

26 Borexport változása a világban értékben és volumenben Ár Euró/liter Millió hl Milliárd Euró

27 Borexport volumenének változása országonként ( ) Franciaország Olaszország Spanyolország Ausztrália Chile Németország USA Új-Zéland Portugália Argentína Dél-afrikai Köztársaság értékek (Mhl)

28 Borexport értékének változása országonként ( ) Franciaország Olaszország Spanyolország Ausztrália Chile Németország USA Új-Zéland Portugália Argentína Dél-afrikai Köztársaság Milliárd Euró

29 Borimport volumenének változása országonként ( ) értékek (Mhl) Németország Egyesült Királyság USA Franciaország Oroszország Kína

30 Borimport értékének változása országonként ( ) 4,5 4 3,5 3 Milliárd Euró 2, ,5 1 0,5 0 USA Egyesült Királyság Németország Kanada Japán Kína

31 Pezsgő kereskedelem változása

32 A legfontosabb exportáló országok USA 4% Port. 4% Spanyol 17% Ausztr 3% Dél- Af 2% Bulg 3 % Argent 2 % Német 4% Chile 4% Magy 2 % Fran 28% Olasz 26% Fr Ol Sp Port Usa Chile Német Bulg Ausztráli Argentína dél-afrika Magyar

33 Európa exportja Olaszország Franciao. Spanyolo. Németo Portugália

34 Az újvilági borok exportja USA Chile Ausztrália Dél- Afrika Argentína

35 A Kelet-Európai országok exportja Magyaro. Bulgária Románia

36 A legfontosabb importáló országok Dánia 3 % Kanada 4 % Olaszo 2 % Svédorsz 2 % Japán 6% Németo. 24% Svájc 4 % Holland 6% Belgium 5% Nagy Britannia 18% Oroszo 6% USA 9% Franciao 11 %

37

38

39

40 A legfontosabb importőrök szőlőtermesztése Franciaország Import (ezer hl) Benelux Kanada Dánia USA Németország Oroszország Nagy Britannia Termelés (ezer hl)

41 EU-27 borimport partnerországai Australia Chile South Africa USA NZ Argentina Macedonia Moldova Serbia Morocco Georgia

42 EU-27 Borimport termékkategóriák szerint Pezsgő Palackos lédig

43 EU-27 borexport partnerországai USA Russia China Canada Switzerland Japon Angola Norway Brazil Hong Kong

44 EU-27 Borexport termékkategóriák szerint Pezsgő Palackos Lédig

45 BORFOGYASZTÁSI TENDENCIÁK

46 Borfogyasztás a világban Fogyasztás l/fő/év Nincs adat

47 Borfogyasztás kontinensenként

48 Változások a világ borfogyasztásában

49 A világ borfogyasztásának változása

50 Különbség: termelés fogyasztás a világban

51 ezer hl ÚJ FOGYASZTÓK SZÍNRELÉPÉSE A JAVULÓ GAZDASÁSGI HELYZET ÉS ÉTKEZÉSI SZOKÁSOK VÁLTOZÁSA RÉVÉN DÉL-EURÓPA HAGYOMÁNYOS TERMELŐ ORSZÁGAIT CSÖKKENŐ FOGYASZTÁS JELLEMZI

52 A legnagyobb borfogyasztók a világban (elfogyasztott volumen alapján)

53 A borfogyasztás szegmenseinek változása Európában Ezer hl Évek minőségi bor asztali bor Teljes bormennyiség

54 A német borfogyasztás felosztása Dél-Amerika 1 % Tunézia 2 % USA 2 % Spanyolország 4 % Egyéb: 15% Németország 34 % Kelet- Európa 7 % Olaszország 15 % Franciaország 20%

55 Az angol borfogyasztás felosztása USA 6% Chile 4 % Portugália 2 % Egyéb 9 % Franciaország 30% Dél- Afrika 5% Németország 10% Ausztrália 11 % Spanyolország 11% Olaszország 12 %

56 Az USA borfogyasztásának felosztása Ausztrália 6 % Németo 4% Spanyolo. 3 % Portugália 2 % Argentína 1 % Olaszország 37 % Chile 18 % Franciaország 28 %

57 A borfogyasztás változása (nagy termelők) l/fő/év

58 Borfogyasztás a 3 fő termelőnél l/fő/év Olaszország Franciaország Spanyolország ÉVEK

59 Egy főre jutó borfogyasztás (fő termelő országok) ORSZÁG 1 főre jutó borfogyasztás Franciaország 46,4 Olaszország 39,8 Spanyolország 19,9 Portugália 42,5 Argentína 27,0

60 Egy főre jutó borfogyasztás (Európa kisebb termelői) ORSZÁG 1 főre jutó borfogyasztás Németország 24,4 Görögország 25,0 Ausztria 30,5 Horvátország 28,0 Magyarország 23,7 Románia 24,3

61 Az észak-európai országok borfogyasztása Németország Dánia l/ fő/ év Belgium Hollandia Nagy Britannia

62 l/fő/év Dánia: 30,2 Belgium: 23,5 Nagy-Brit.: 21,1 Hollandia: 20,2 Évek

63 Egy főre jutó borfogyasztás (egyéb országok) ORSZÁG 1 főre jutó borfogyasztás Egyesült Királyság 18,6 Hollandia 22,0 Norvégia 16,0 USA 9,1 Kanada 11,0 Chile 17,0 Oroszország 7,5 Dél-Afrikai Köztársaság 7,0 Japán 2,0 Kína 1,3

64 Pezsgőfogyasztás a világban (millió hl)

65 Magyarországi tendenciák

66 ~ ha, 22 borvidék

67 Szőlőtermesztés Több, mint gazda Átlagos birtokméret: 1 ha alatt Lassú birtokkoncentráció a rendszerváltás óta Nagyszámú szőlőfajta Mindössze 5 % csemegeszőlő ~ 65 % fehérborszőlő Helyi és világfajták

68 Megtermelt szőlő mennyisége (1000t/év)

69 Szőlőtermesztési adatok (Magyarország) Megnevezés Betakarított összes szőlőtermés, tonna Összes szőlőterület, hektár Termésátlag, kg/hektár Étkezési célra felhasznált szőlő, tonna Felvásárlási átlagár, Ft/kg Csemegeszőlő Borszőlő Termelői-piaci átlagár, Ft/kg Csemegeszőlő (étkezési szőlő) Bruttó termelési érték (étkezési szőlő) millió Ft Folyó áron Összehasonlító áron (előző évi áron)

70 Olasz rizling

71 Furmint

72 Hárslevelű

73 Cserszegi fűszeres

74 Bianca

75 Kékfrankos

76 Portugieser

77 Kadarka

78 Bortermelés ~ 3-3,5 millió hl/év Javarészt sziklába vájt pincék Hagyományos fahordós érlelés + új technológiák kombinációja Speciális bor márkák, pl. Tokaji Aszú, Egri bikavér etc.

79 Éves bortermelés Magyarországon (millió hl/év)

80 Bortermelési adatok (millió l/év)

81 Export-import Csökkenő export hl/év Fő partnerek: Szlovákia, Csehország, Lengyelország, Németország Növekvő import millió hl Fő beszállító: : Olaszország Olasz borimport Magyarországon In 1000 hl

82 Magyarország borexportja (1000 hl/év)

83 Főbb export célországok (2012) Németország hl, Szlovákia hl, Csehország hl, Litvánia hl, Egyéb EU országok hl, Oroszország hl, Kína hl, Kanada hl, Egyéb EU-n kívüli országok hl, Összesen: hl

84 Magyarország borimportja (1000 hl/év)

85 Főbb importáló országok (2012) Olaszország Németország Szlovákia Ausztria Egyéb EU-27 országok Macedónia Egyéb EU-n kívüli országok Összesen: hl, hl, hl, hl, hl, hl, hl hl

86 Egy főre jutó borfogyasztás Magyarországon (l/fő/év) Fogyasztás (l/fő/év) Évek

87 Borfogyasztás volumenének változása hazánkban (1000 hl/év) 3500 Borfogyasztás (1000 hl) Évek

88 Bor és sörfogyasztás hazánkban (l/fő/év)

89

90 Hazai borfogyasztás helyszínei (%)

91

92

93 Borturizmus A magyar bor története már a római időket megelőző korszakra nyúlik vissza. Magyarországon kívül a leginkább ismert borkülönlegesség a Tokaji Aszú valamint a Egri Bikavér, mint vörösbor. Tokaj, Villány & Szekszárd, Eger valamint a Balaton menti borvidékek rendezkedtek be leginkább a borturizmusra.

94 Jogszabályi háttér

95 EU jogszabályok

96

97 Hazai jogszabályok, rendeletek

98 2009. évi XXXIX. Törvény a szőlőtermesztésről és a borgazdálkodásról évi CCXIX. Törvény a hegyközségekről évi CXXVII. törvény a jövedéki adóról és a jövedéki termékek forgalmazásának különös szabályairól1 178/2009. (IX. 4.) Korm. rendelet a borászati termékek eredetmegjelöléseinek és földrajzi jelzéseinek közösségi oltalmára irányuló eljárásról, valamint ezen termékek ellenőrzéséről 25/2010. (III. 19.) FVM rendelet a borászati üzemek működésének engedélyezéséről, valamint a tevékenységükre vonatkozó higiéniai szabályokról 8/2009. (VII. 30.) FVM rendelet a borkészítésre alkalmas szőlőfajták osztályba sorolásáról 52/2008. (IV. 24.) FVM rendelet a borok előállításáról szóló 99/2004. (VI. 3.) FVM rendelet módosításáról

99 Internetes portálok a témában boraszat.kormany.hu