KEZELÉSI ÉS FELHASZNÁLÁSI ÚTMUTATÓ 4 CF-56 VM

Átírás

1 KEZELÉSI ÉS FELHASZNÁLÁSI ÚTMUTATÓ 4 CF-56 VM Kerámia f z felület elektromos t zhely

2 FIGYELEM!. A készülék üzembehelyezése és használatbavétele el tt kérjük figyelmesen olvassa el a kezelési útmutatót.. A t zhely hálózati csatlakoztatását és javítását csak arra feljogosított üzembehelyez szakember vagy a márkaszerviz technikusa végezheti az érvényes el írásoknak megfelel en.. A t zhely nem tartalmaz a környezetre veszélyes anyagokat. 4. A felhasznált csomagolóanyagok újrahasznosíthatók. 5. A csomagolás egyes elemei veszélyesek lehetnek a gyerekekre, vigyázzunk, hogy ezekhez ne férhessenek hozzá. 6. Az elhasználódott, leselejtezett t zhelyet tegye használhatatlanná. Vegye le az ajtót, mivel veszélyforrás lehet, különösen a gyerekekre. Ezután a készüléket adja át a másodlagos nyersanyagok hasznosítására vagy felvásárlására szakosodott egységeknek. 7. A sérült t zhelyet ne használjuk, amíg nem javították meg. A gyártó nem visel semmilyen felel sséget a készülék helytelen üzembehelyezése vagy használata következtében bekövetkez sérülésekért vagy károkért. 8. Magunk ne végezzünk semmilyen javítást, kivéve az izzócserét a süt ben, mert elveszítjük a garanciális jogokat. 9. A t zhely az áramütés elleni I. védelmi osztályba tartozik, és elektromos bekötéséhez hatásos küls véd áramkör szükséges.. A t zhelyet 85mm-nél nem magasabb konyhabútorokkal állíthatjuk egy sorba.. A készülék felszerelése és üzembehelyezése el tt legalább 8 órával kerüljön a konyhahelyiségbe.. A t zhelyet ne emeljük a süt ajtajának fogantyújánál fogva.. A gyártó fenntartja magának a változtatások lehet ségét a felhasználók el zetes értesítése nélkül a termék korszer sítése és min ségének állandó javítása céljából. Ezek a változtatások azonban nem fognak nehézséget okozni a felhasználás során. A t zhely eleget tesz a következ irányelvek követelményeinek:. 7//EEC Kisfeszültség elektromos készülékek. 89/6/EEC Elektromágneses kompatibilitás

3 TARTALOMJEGYZÉK ÁLTALÁNOS INFORMÁCIÓK RENDELTETÉS M SZAKI ADATOK A KÉSZÜLÉK FELÉPÍTÉSE A f z zónák elhelyezkedése A f z zónák üzemi kijelz je A t zhelyek kezel paneljei Jelz lámpák FONTOS TANÁCSOK... 6 ÜZEMBEHELYEZÉS A T ZHELY ELHELYEZÉSE ELEKTROMOS CSATLAKOZTATÁS... 9 A T ZHELY HASZNÁLATÁNAK EL KÉSZÍTÉSE... 4 KERÁMIA F Z FELÜLET A KERÁMIA F Z FELÜLET HASZNÁLATÁNAK ÁLTALÁNOS SZABÁLYAI A F Z ZÓNÁK KEZELÉSE Fokozatonkénti szabályozás Állandó f z zóna folyamatos szabályozása Változtatható f z zóna folyamatos szabályozása AZ EDÉNYEK MEGVÁLASZTÁSA... 5 SÜT FELÉPÍTÉS ÉS TARTOZÉKOK SZABÁLYOZÁS Üzemmód választó gomb H mérsékletszabályozó gomb A süt belsejének világítása A SÜT BE- ÉS KIKAPCSOLÁSA MI TÖRTÉNIK A SÜT BEKAPCSOLÁSA UTÁN F TÉSI MÓDOK TANÁCSOK A SÜTÉSHEZ TISZTÍTÁS ÉS KONZERVÁLÁS ÁLTALÁNOS MEGJEGYZÉSEK A KERÁMIA F Z FELÜLET TISZTÍTÁSA A SÜT TISZTÍTÁSA A süt ajtajának leszerelése A süt belsejének tisztítása HIBAELHÁRÍTÁS... 5

4 ÁLTALÁNOS INFORMÁCIÓK. RENDELTETÉS ÁLTALÁNOS INFORMÁCIÓK A t zhely háztartási használatra, ételek elkészítésére készült. Ne használja más célra!. M SZAKI ADATOK. Táblázat A t zhely befoglaló méretei Magasság [mm] Szélesség [mm] 5 6 Mélység [mm] 6 6 Magasság [mm] A süt belméretei Szélesség [mm] Mélység [mm] Névleges tápfeszültség N ~ 4V 5Hz A t zhely névleges teljesítménye kw] 7,8 7,8 8,4 9, Kerámialap F z zónák STANDARD [db.] F z zónák Hi Light [db.] 45mm, kw 8mm,7 kw mm, kw 45mm, kw / mm, kw 75 x 65mm,4 kw fels f tés,7 kw alsó f tés kw,,,5,5 Elektromos Süt grillez f t test, kw kerek f t test, kw légfúvó venillátor süt világítás 5 W A süt h mérsékletszabályozó gombja A süt zománcozott tepsi db. tartozékai süt rács db. 4

5 . A KÉSZÜLÉK FELÉPÍTÉSE ÁLTALÁNOS INFORMÁCIÓK 9 4 B A C C C D ábra kerámia f z felület elektromos süt süt ajtó 4 edénytároló 5 D f z zóna 6 C f z zóna 7 B f z zóna 8 A f z zóna 9 üzemmód választó gomb h mérsékletszabályozó gomb zománcozott tepsi süt rács.. A F Z ZÓNÁK ELHELYEZKEDÉSE 48 és 4 t zhelyek 74 t zhely 744 t zhely x 65 8 A 45 A f z zónák üzemi kijelz je A 45. ábra / A 45.. A F Z ZÓNÁK ÜZEMI KIJELZ JE B A C D A f z zónák meleg állapotát az üzemi kijelz mutatja. Az üzemi kijelz négy lámpája az egyes f z zónákhoz tartozik. A f z zóna kikapcsolása után megváltozik a jelz lámpa színe. Ez azonban nem jelenti azt, hogy a f z zóna ilyen gyorsan kih l. Amikor a f z zóna h mérséklete meghaladja az 5 C-ot, kigyullad a neki megfelel jelz lámpa.. ábra 5

6 ÁLTALÁNOS INFORMÁCIÓK Az üzemi kijelz jelz lámpái kiéghetnek, és ekkor semmi nem jelzi, hogy a f z zóna forró. Ilyen esetben értesítsük a meghatalmazott márkaszervizt... A T ZHELYEK KEZEL PANELJEI C C C C ábra a t zhely f üzemi jelz lámpája; a h mérsékletszabályozó jelz lámpája..4 JELZ LÁMPÁK A f üzemi jelz lámpa (narancssárga szín ) jelzi a t zhely bármelyik elemének, azaz valamelyik f z zónának vagy a süt nek a m ködését. Vörös szín lámpa jelzi a h mérsékletszabályozó m ködését. A lámpa világítani kezd, ha a süt h mérsékletét beállítjuk valamilyen értékre. Amikor a süt eléri ezt h mérsékletet, a jelz lámpa elalszik, ha pedig a süt h mérséklete a kívánt értéknél alacsonyabbra süllyed, újra kigyullad..4 FONTOS TANÁCSOK. Használat közben a készülék felhevül. Legyünk óvatosak, nehogy megérintsük a süt belsejének forró részeit! Égési sérülés elkerülése érdekében különös figyelmet fordítsunk a gyermekek távoltartására!. A bekapcsolt t zhely közelében használt elektromos háztartási berendezések hálózati csatlakozó vezetékeit tartsuk távol a t zhely forró részeit l. Ügyeljünk arra, hogy a vezetékeket ne csípje be a süt forró ajtaja.. A felhevült zsírok és olajok könnyen meggyulladhatnak, ezért bennük az ételeket, pl. sült burgonya mindig felügyelet mellett készítsük. 4. Használjunk véd keszty t amikor levesszük az ételeket a kerámia f z felületr l vagy kivesszük a süt formákat a süt b l. 6

7 ÁLTALÁNOS INFORMÁCIÓK 5. A süt ben és az edénytárolóban ne tartsunk gyúlékony és magas h mérsékletre érzékeny tárgyakat. 6. Ne terheljük túl a süt nyitott ajtaját. Nem szabad rátámaszkodni. 7. A készüléket ne használjuk a helyiségek f tésére. 7

8 5 ÜZEMBEHELYEZÉS Figyelmeztetés!.. Amennyiben a kerámia lap f z zónáin bármiféle repedést észlelünk, azonnal kapcsoljuk le a t zhelyet, és hívjuk ki a szervizt.. A f z zónák kikapcsolás után bizonyos ideig még forrók maradnak, amit jelez a f z zónák üzemi kijelz je(a-val jelölve a. ábrán). ÜZEMBEHELYEZÉS. A T ZHELY ELHELYEZÉSE P³ytki ceramiczne csempe 5 5 min mm min 65mm (felirat az ábrán:plytki ceramiczne = csempe ford.) 5. ábra Kicsomagolás után a t zhelyet úgy helyezzük el, hogy könnyen hozzáférhessünk a kerámia f z felülethez és a süt ajtajához. Nem ajánljuk, hogy a t zhelyet emelvényre állítsák. A konyhahelyiség legyen száraz és jól szell ztethet. Távolítsuk el a címkéket a kerámia f z felületr l és a süt ajtajáról, ezután mindenhonnan mossuk le a ragasztó maradványait. A t zhelyet úgy helyezzük el a konyhabútorok között, hogy a t zhely és a szekrények oldalfalai között tartsuk meg a szükséges legkisebb távolságot, legalább mm-t (5. ábra). A t zhely fölött szabad teret kell biztosítani a f zés közben keletkez pára elvezetésére. Abban az esetben, ha konyhai elszívót szerelünk fel, távolsága a kerámia f z laptól legalább 65 mm legyen. A t zhely f kapcsolója, vagy az aljzat, amelyhez a t zhely csatlakozik legyen a felhasználó számára könnyen elérhet helyen. A t zhely szabályozható lábakkal van felszerelve, amelyek segítségével kiegyenlíthetjük a padló egyenetlenségeit, illetve beállíthatjuk a t zhely fels szélének magasságát a bútorokhoz. A lábak beállítását az alábbiakban megadott eljárások egyikével végezhetjük el: A t zhely beállítása:. A t zhelyb l vegyük ki az edénytárolót (6. ábra), ezután a nyíláson keresztül helyezzünk lapos csavarhúzót a láb tetején lev bevágásba, és ennek forgatásával igény szerint állítsuk be a láb magasságát. 8

9 ÜZEMBEHELYEZÉS. A t zhelyet döntsük meg annyira, hogy alulról hozzáférjünk a lábakhoz(7. ábra). A szabályozást kézzel vagy 8mm-es imbusz kulccsal végezhetjük. A kulcsot helyezzük a láb alján lév hatszöglet nyílásba, és szükség szerint forgassuk vele a lábat. 6. ábra 7. ábra. ELEKTROMOS CSATLAKOZTATÁS A t zhely csatlakoztatását az elektromos hálózatra csak arra feljogosított szakember végezheti. A t zhely elektromos kapcsolásának átalakítása tilos. A csatlakozó terminál hat menetes csatlakozóval a t zhely hátsó falára van fölszerelve, közülük három fáziscsatlakozó L -L -L szimbólumokkal jelölve, két csatlakozó a nullvezetéknek N-N bet kkel jelölve, ezeket rövidre zárva kell tartani (8. ábra). db. rövidzár kapocs mellékelve van a csatlakozó terminálhoz. A véd csatlakozót szimbólum jelöli A t zhely táplálását ellátó elektromos hálózatnak rendelkeznie kell biztonsági leválasztó kapcsolóval, amely üzemzavari helyzetben lehet vé teszi az áramellátás megszakítását. A biztonsági leválasztó kapcsoló érintkez i között kikapcsolt helyzetben legalább mm távolságnak kell lennie. Az tápvezetéket a csatlakozó terminálhoz kell bekötni (9. ábra), és csavarokkal biztosítani megfelel rögzítését a kengyelbe. N ~4V 5Hz 5 x,5 mm N ~V 5Hz x6mm 4 7 L L L N N L L L N N 8 L L L N PE L N PE 4 V V V V ábra 9. ábra A vezetéket a kengyelben rögzít csavarokhoz való hozzáférést a 7 borítólemezen található nyílások teszik lehet vé, a 6 nyílások alatt. A t zhely csatlakoztatása után csavarjuk ki a 4 csavarokat (9. ábra), vegyük le a takarólemezt és 8 elfordítva az 5 füleket a 6 9

10 ÜZEMBEHELYEZÉS nyílásokba helyezve szorítsuk a 7 takarólemezhez, és a 4 csavarokkal rögzítsük. A T ZHELY HASZNÁLATÁNAK EL KÉSZÍTÉSE. A zománcozott és üveg felületeket töröljük át puha, nedves törl kend vel.. A süt tartozékait tisztítsuk ki forró mosogatószeres oldattal.. Használatbavétel el tt a különböz f z zónákat kapcsoljuk be kb. percre, ezúttal kivételesen anélkül, hogy edényt tennénk rájuk. 4. A süt t kapcsoljuk be kb. órára a legmagasabb h mérsékleten. Az eközben fellép füst és szag jelentéktelen, ha gondoskodunk a helyiség megfelel szell ztetésér l, pl. kinyitjuk az ablakot. Leh lés után a süt t mossuk és szárítsuk ki.

11 4 KERÁMIA F Z FELÜLET KERÁMIA F Z LAP 4. A KERÁMIA F Z FELÜLET HASZNÁLATÁNAK ÁLTALÁNOS SZABÁLYAI. Vigyázzunk, hogy ne ejtsünk kemény tárgyakat a f z felületre, mivel ennek következtében elpattanhat.. Fordítsunk figyelmet arra, hogy a f z felületet ne sértsük fel az edények vagy más tárgyak éles szélével.. Az edényeket helyezzük a grafikusan megjelölt f z zónák közepébe. Az edényeket ne húzzuk, hanem óvatosan helyezzük át, hogy ne karcoljuk össze a f z felületet. 4. A f z zónákat csak azután kapcsoljuk be, hogy elhelyeztük rajtuk az edényeket az étellel. Nem szabad bekapcsolni a f z zónát, ha üres vagy deformált aljú edény áll rajta, mivel károsodhat ez a zóna. 5. A f z felületen ne készítsünk ételeket alufóliában vagy m anyag edényben. Ne tegyünk rá semmilyen m anyag tányért stb. 4. A F Z ZÓNÁK KEZELÉSE A f z zónákat a megfelel gombokkal kapcsoljuk be és ki. A 48, 4 és 74 t zhelyeken a zónák teljesítményét hétállású kapcsoló segítségével fokozatonként szabályozhatjuk. A 744 t zhelyen vannak állandó és változtatható f t felület zónák, a teljesítmény pedig folyamatosan változtatható az energiaszabályozók gombjaival. a) b) c). ábra a) állandó f t felület zónák b) és c) változtatható f t felület zónák A f z zóna bekapcsolása el tt gy z djön meg arról, hogy a használni kívánt zónának megfelel gombot akarjuk-e elforgatni. Bármelyik f z zóna bekapcsolása után bekapcsol a narancssárga jelz lámpa. 4.. FOKOZATONKÉNTI SZABÁLYOZÁS ábra A forgatógomb hétfokozatú szabályozást tesz lehet vé, és mindkét irányban 6 szögtartományban körbeforgatható (. ábra). A legkisebb teljesítményt akkor kapjuk, ha a gombot - ból az helyzetbe forgatjuk. A gomb továbbforgatása az óramutató járásával ellentétes irányban a teljesítmény növekedését eredményezi. A legnagyobb teljesítményt a 6 pozícióban kapjuk. Az étel gyors felmelegítése vagy felforralása céljából legjobb, ha a gombot a 6 pozícióba állítjuk, majd csökkentjük a teljesítményt.

12 KERÁMIA F Z LAP 4.. ÁLLANDÓ F Z ZÓNA FOLYAMATOS SZABÁLYOZÁSA. ábra Az állandó f t felület zóna szabályozógombja mindkét irányban 6 szögtartományban körbeforgatható (. ábra). A gombot az óramutató járásával megegyez irányban forgatva a zóna teljesítményét fokozatosan növelhetjük (a szabályozógomb kerületén látható szélesed sávval arányos mértékben). 4.. VÁLTOZTATHATÓ F Z ZÓNA FOLYAMATOS SZABÁLYOZÁSA Az változtatható f t felület zóna szabályozógombja kerületén a következ grafikus szimbólum is megtalálható:. A gombot csak a helyzet és a szimbólum közötti tartományban lehet elforgatni (. ábra). A kisebb felület f z zónát a szabályozógomb óramutató járásával megegyez irányban történ elforgatásával kapcsoljuk be. A maximális elfordulásnál (érezhet ugrás) érjük el a legnagyobb teljesítményt (4. ábra). A szabályozógomb további finom elfordításával az érezhet ellenállással szemben a szimbólum felé bekapcsol a zóna másik f t felülete is (5. ábra). Ebben az állásban az egész zóna maximális teljesítményen bekapcsolva üzemel. A szabályozógombot az óramutató járásával ellentétes irányba forgatva csökkenthetjük a zóna teljesítményét egészen a kikapcsolásáig a helyzetbe állítva.. ábra Az els f t felület bekapcsolása 4. ábra A második f t felület bekapcsolása 5. ábra

13 KERÁMIA F Z LAP A zóna változtatása nagyobbról kisebbre 6. ábra. A szabályozógombot forgassuk az óramutató járásával ellentétes irányba és állítsuk helyzetbe. Az egész f t felület kikapcsol.. Kapcsoljuk be a f z zóna kisebb felületét (4. ábra). 4. AZ EDÉNYEK MEGVÁLASZTÁSA A kerámia f z felület helyes használatának alapfeltétele a megfelel edények megválasztása. Használjunk tiszta és száraz edényeket, mivel ekkor jól vezetik és megtartják a h t. A f z edények alja legyen sík, sima és vastag, a használt f z zónákkal megegyez vagy annál kissé nagyobb átmér j. Ha az edény átmér je kisebb, mint a f t felület, akkor sok h megy veszend be. Az egyenetlen aljú edények használata megnöveli a f zési id t és nagyobb elektromos energia fogyasztást okoz. F zés közben az edényeket fedjük be hézagmentesen fed vel. Rosszul megválasztott edény Nagy áramfogyasztás Rossz h vezetés Hosszú f zési id 7. ábra Helyesen megválasztott edény Kis áramfogyasztás Jó h vezetés az edény kissé nagyobb a f z zónánál sík aljú helyesen van befedve Edény túl kicsi a f z zónához Egyenetlen az edény alja 8. ábra Szennyezett a f z zóna vagy az edény alja

14 5 SÜT 5. FELÉPÍTÉS ÉS TARTOZÉKOK SÜT ; [4] [] [] [] [4] [] [] [] [4] [] [] [] 9. ábra [], [], [], [4] polctartók; fels f t test; grillez f t test; alsó f t test; 4 a kerek f t test és a ventillátor takarólemeze; 5 - lámpa a süt ben; 6 h mérséklet érzékel ; A süt ben a négy polctartón, [], [], [] és [4], négy szinten helyezhetjük el az ételeket a tepsiken vagy a süt rácson. A süt fels részében van felszerelve a fels f t test, a grillez f t test valamint a süt belsejét megvilágító lámpa 5, az aljában pedig (nemláthatóan) az alsó f t test. A 4, 74 és 744 t zhelyben a süt hátsó falán található a forró leveg megfelel keringését biztosító perforált takarólemez TARTOZÉKOK. ábra 5. SZABÁLYOZÁS A tepsi húsok, sütésére szolgál. Használhatjuk a rácson sül húsokról lecsöpög zsír felfogására is. A süt rácsra tehetjük a süt ben használt edényeket. Közvetlenül a rostra helyezve grillezhetünk bizonyos ételeket, pl. halakat stb. A süt m ködésének szabályozására szolgál: üzemmód választó gomb, h mérsékletszabályozó gomb 5.. ÜZEMMÓD VÁLASZTÓ GOMB Az üzemmód választó gomb mindkét irányban forgatható. A üzemmód választó gomb üzemi helyzetbe állítása után bekapcsol a narancssárga jelz lámpa és a süt világítás. 4

15 5 SÜT A sütés befejezése után a gombot mindig állítsuk nullhelyzetbe. 48; 4; 74; 744 Kierunek bekapcsolás w³¹ czenia iránya Kierunek wy³¹czenia iránya kikapcsolás 5 5. ábra Üzemmód választó gomb. ábra (felirat az ábrán: Kierunek wlaczenia = bekapcsolás iránya Kierunek wylaczenia = kikapcsolás iránya ford.) A szabályozógomb a következ helyzetekbe állítható: alsó f tés bekapcsolva alsó és fels f tés bekapcsolva grillez f tés bekapcsolva grillez f tés és ventillátor bekapcsolva fels f tés bekapcsolva h keringetés bekapcsolva süt kikapcsolva 5.. H MÉRSÉKLETSZABÁLYOZÓ GOMB A h mérsékletszabályozó gomb (. ábra) lehet vé teszi a süt ben a h mérséklet beállítását és automatikus tartását a kívánt szinten. A szabályozó gombon meg vannak jelölve a beállítások, amelyek a süt ben 5 5 C tartományban beállított h mérsékletnek felelnek meg. A h mérséklet beállításánál a gombot forgassuk az óramutató járásával megegyez irányba, kikapcsolásnál pedig az ellenkez irányba. A h mérséklet beállítása után bekapcsolnak a f t testek és a vörös jelz lámpa. A kívánt h mérséklet elérése után a f t testek automatikusan kikapcsolnak, és a jelz lámpa kialszik. A f t testek és a vörös jelz lámpa ki-be kapcsolnak a h mérsékletszabályozó m ködése következtében. 5.. A SÜT BELSEJÉNEK VILÁGÍTÁSA Annak érdekében, hogy biztonságosan és kényelmesen megfigyelhessük sütés közben az ételeket, m ködés közben világít a süt belsejét megvilágító lámpa. 5. A SÜT BE- ÉS KIKAPCSOLÁSA Bekapcsolás: 5

16 SÜT. az üzemmód választó gombbal állítsuk be a süt f tésének m ködési módját,. a h mérsékletszabályozó gomb segítségével állítsuk be a kívánt h mérsékletet, Kikapcsolás: Az üzemmód választó gombot és a h mérsékletszabályozó gombot állítsuk nullhelyzetbe. 5.4 MI TÖRTÉNIK A SÜT BEKAPCSOLÁSA UTÁN A süt bármelyik m ködési módjának kiválasztása után bekapcsol: a narancsszín jelz lámpa, a süt világítás, a légfúvó venillátor vagy a nyárs forgatása (amennyiben ezek közül valamelyik m ködését kiválasztottuk) A h mérséklet beállítása után automatikusan bekapcsolnak: az elektromos f t testek (a kiválasztott m ködési módtól függ en), a vörös jelz lámpa. Ha a recept azt írja el, hogy az ételt el hevített süt be kell tenni, akkor addig várjunk ezzel, amíg a vörös jelz lámpa el ször kialszik. 5.5 F TÉSI MÓDOK F TÉS AZ ALSÓ F T TESTTEL Ez a sütési mód lehet vé teszi a sütemények aljának átsütését. A sütés utolsó -5 percében alkalmazzuk KONVENCIONÁLIS RENDSZER (alsó és fels f t test) Ebben a sütési módban az ételt alulról és felülr l hevítjük. Ez a sütési mód kiválóan alkalmas sütemények, húsok, halak, kenyér és pizza sütésére. Az ételeket csak egyetlen szinten, lehet leg a süt második szintjén helyezzük el. F TÉS A FELS F T TESTTEL Ez a m ködési mód a sütés befejezésére szolgál. Segítségével a sütemények tetejét pirosra süthetjük. Ezt a sütési módot egyes fogások (melegszendvicsek, rakott ételek) gyors sütésére szintén használhatjuk. HAGYOMÁNYOS GRILLEZÉS A hagyományos grillezéshez készítsünk el kis adagokban húst. A sütnivaló étel vastagsága ne legyen több mint - cm. Az ételeket tehetjük a tepsire vagy a süt rácsra is. Sütés el tt a húst és a halat kenjük be egy kevés olajjal vagy zsírral. A sütés ideje kb. 8 - perc az étel vastagságának minden centiméterére számítva. 6

17 SÜT FIGYELEM!. Sütés közben ne hagyjuk felügyelet nélkül a t zhelyet. Sütés idején a t zhely er sen fölmelegszik. Legyünk nagyon óvatosak, hogy elkerüljük a t zhely felforrósodott részeinek megérintését. Fordítsunk különösen nagy figyelmet a gyermekekre!. Sütésnél az ételt ne tegyük a legfels szintre közvetlenül a grillez f t test alá. GRILLEZÉS FORRÓLEVEG BEFÚVÁSSAL Ez a sütési mód nagy adag húsok sütésére szolgál a rácson (karaj, csirkék egészben stb.). Ebben az esetben nem feltétlenül szükséges el zetesen felhevíteni a süt t. Az ételeket nagyságuktól függ en a süt harmadik vagy negyedik szintjén helyezzük el. Ennek a sütési módnak az alkalmazása lehet vé teszi az ízérték fokozását; ilyen módon az ételeket ropogósra süthetjük A süt kezelése: a húst tegyük a süt be, az üzemmód választó gombot állítsuk helyzetbe, állítsuk be a kívánt h mérsékletet és csukjuk be a süt ajtaját. H KERINGETÉS A h keringetés m ködési elve azon alapul, hogy a ventillátoros befúvás következtében forró leveg kering a süt belsejében. Ennél a sütési módnál a sütés h mérséklete legyen alacsonyabb, mint a hyagyományos sütésnél, és ne haladja meg a C-ot. A h keringetéses mód kiválóan alkalmas egyidej leg két egyforma vagy különböz étel (pl. hús és hal) sütésére. Az ételeket a süt ben különböz szintekre helyezzük el. Vegyük figyelembe, hogy olyan ételeket készíthetünk együtt, amelyek megközelít leg azonos sütési h mérsékletet igényelnek. A sütés végefelé a süteményes formát érdemes hátával el re megfordítani. Két étel sütésénél az egyetlen étel elkészítéséhez ajánlottnál kissé magasabb sütési h mérsékletet és hosszabb id t válasszunk. Két étel egyidej sütése esetén az el írt id eltelte után vegyük ki mindkét ételt a süt b l, és ellen rizzük, hogy kell képpen átsültek-e. Ha valamelyik étel nincs még készen, tegyük vissza, és süssük tovább. KIOLVASZTÁS A h keringetésnek köszönhet en a süt kiválóan alkalmas mélyfagyasztott ételek kiolvasztására. Általában azt lehet javasolni, hogy a tepsit a fagyasztott termékkel toljuk be a második vagy harmadik szintre. A kiolvasztási folyamat h mérsékletének megválasztása függ az étel fajtájától. Cukrásztermékeket, gyümölcs- és húskocsonyákat a h keringetést beindítva de h mérséklet beállítása nélkül olvasztjuk ki. 7

18 SÜT Ha húst vagy baromfit olvasztunk ki, csomagoljuk alufóliába, hogy megel zzük a forró leveg közvetlen hatását, ezután helyezzük a süt be, a középs -alsó részen, kapcsoljuk be a süt t, és állítsunk be kb. 5 7 C h mérsékletet. A fogyasztható fagyasztott termékeket pl. zöldségeket (alufóliába csomagolva) azonnal, kiolvasztás nélkül süthetjük. 5.6 TANÁCSOK A SÜTÉSHEZ Sütemények sütéséhez használhatunk hagyományos bádogformákat és úgyszintén teflonbevonatú, kerámia, üveg és alufóliából készült formákat is (. ábra). Tekintettel a változatos formákra és alkalmazási lehet ségekre, a legáltalánosabban használhatók a bádogformák. Az els használat el tt a bádogformát süssük ki er sen felhevített süt ben. A kívánt h mérséklet elérését az jelzi, hogy kialszik a vörös jelz lámpa. Ha a t zhelyhez tartozó tepsin kívül még más süt formákat is használunk, akkor ezeken helyezzük a rács közepére. A sütéshez használt h mérséklet megválasztásánál a következ szabályokat vegyük figyelembe: Vékonyra kinyújtott tészta nagy teljesítmény, rövid sütési id. Vastag réteg tészta vagy szétfolyó tészta kisebb teljesítmény, hosszabb sütési id. A formákat magasságuk /-ig töltsük meg tésztával, elegend en sok helyet hagyva arra, hogy megn nek. Hús sütéséhez használhatunk kerámia, üveg, zománcozott acél és öntöttvas edényeket a magas h mérséklet hatásának ellenálló fogókkal (4. ábra). Pontosan tartsuk be a süt el melegítésére vonatkozó tanácsokat, mivel a különböz tésztákra eltér el írások vonatkoznak. Sütés közben a tésztát egyenletesen kell melegíteni. Ezt a feltételt a vagy sütési mód kiválasztásával teljesíthetjük. A gyakorlatban a sütemény fajtájától függ en az egyik vagy másik módon kapunk jobb eredményt. Kenyeret, kevert tésztát vagy tiroli rétest legjobb ebben az állásban sütni, ugyanakkor linzertésztát, túrótortát és rétest jobb bekapcsolt h keringetéssel sütni.. ábra 4. ábra 8

19 SÜT Ha a sütemény teteje túl sötét, akkor a következ alkalommal a süteményes formát tegyük a süt alacsonyabb szintjére, válasszunk alacsonyabb h mérsékletet, de valamivel hosszabb ideig süssük. Ha a sütemény alja túl sötét, akkor a jöv ben tegyük magasabbra és válasszunk alacsonyabb h mérsékletet. Sütemény sütésénél tartózkodjunk a túl magas h mérséklett l, mert a tészta nem n meg, szalonnás maradhat. Ha viszont túl sokáig tartjuk a tésztát a felhevült süt ben, akkor leéghet és kiszáradhat. A sütés h mérsékletének és idejének mégválasztásánál vegyük figyelembe a tészta tömegét és konzisztenciáját. Az edényeket az ételekkel a süt akármelyik szintjén elhelyezhetjük, ajánljuk a második szintet. Ezzel együtt, a felhasználónak saját megfigyelései és tapasztalatai alapján kell megválasztania a leginkább optimális szintet a különböz ételek számára. Az els sütés alkalmával legjobb a receptekben megadott közepes h mérséklet értékekkel kezdenünk, és szükség esetén a következ alkalommal állítsunk be magasabb h mérsékletet. Alacsonyabb h mérsékleten egyenletesebben pirul a sütés. Azt, hogy a sütés elkészült-e már, úgy ellen rizhetjük, hogy pár perccel a süt kikapcsolása el tt fapálcikát dugunk bele; ha a tészta nem ragad a pálcikához a sütés elkészült. Miután megsült, a süteményt hagyjuk a süt ben még kb. 5 percig. A süt használata során tartsuk be a következ tanácsokat: ne tartsunk a süt ben szükségtelen tartozékokat, a süt formákat illetve a hús sütéséhez használt edényeket állítsuk a süt központi helyén a rácsra, és ne a tepsire (5., 6. ábra), a sütés paramétereinek megválasztásánál vegyük figyelembe az edény fajtáját; az edények h vezet képessége különböz lehet anyaguk fajtájától, falvastagságuktól és színükt l függ en. 5. ábra 6. ábra Az alábbi táblázatokban tájékoztató jelleggel megadtuk különböz ételekre a sütés h mérsékletét és idejét. A gyakorlatban lehetnek eltérések, amiket a felhasználó saját tapasztalatai alapján korrigálhat. Legjobb, ha néhány próbát végzünk különböz ételekkel, majd ezután feljegyezzük az optimális id t és h mérsékletet 9

20 Sütemények tájékoztató paraméterei SÜT. táblázat Sütemény fajtája Sütési id H mérséklet Óra:perc [ C] Kuglóf vajastésztából :5 : 6 75 Kuglóf kelt tésztából :5 : 75 9 Piskóta : :4 7 8 Linzertészta : :5 El hevített süt ( ) Fonott kalács : :4 9 Lepény linzermorzsával : : Hús saját levében sütve a sütési mód alkalmazásával sikerül a legjobban, különösen a sovány hús. Minden más húsféleséget, így a darált húst és a baromfit is süthetjük a sütési módban. Hús sütése. táblázat Hús fajtája Mennyiség [kg] H mérséklet [ C] Sütési id Óra:perc Marhahús 5 : : Sertéshús 5 : : Borjúhús 5 :45 : Birkahús 5 : : Csirke 5 5 :45 : Hal - 5 :45 : Sütemények tájékoztató paraméterei h keringetés alkalmazásával 4. táblázat Sütemény fajtája H mérséklet [ C] Id [óra:perc] Habcsók : : Kuglóf vajastésztából 6 :5 : Kuglóf kelt tésztából 6 : : Kelt tészta 75 :4 :45 Lepény linzermorzsával 75 : : Gyümölcs lepény 75 :4 :55 Piskóta 6 : :4 Húsok sütése és párolása h keringetés használatával 5. táblázat Hús fajtája H mérséklet [ C] Id [óra:perc] Csirke 8 :5 : Vadhús 6 : :

21 SÜT Sertéshús 75 :5 : Marhahús 6 : : Liba, kacsa 75 ) ) az id t a súlytól függ en válasszuk meg Grillezés a rácson 6. táblázat Étel fajtája Sütési id [perc] els oldal második oldal Sertésborda és -szelet 8 6 Egybesült sertéshús 6 8 Kolbász Saslik Marha steak Egybesült marhahús Borjúkaraj Borjú steak Fél csirke 5 (bels oldal) (küls oldal) Baromfi mellfilé Pisztráng Pirítós Melegszendvics - 5 -

22 6 TISZTÍTÁS ÉS KONZERVÁLÁS TISZTÍTÁS ÉS KONZERVÁLÁS FIGYELEM! Miel tt nekifogunk a tisztításhoz, a t zhelyet húzzuk ki a hálózati csatlakozó aljzatból, és várjuk meg amíg leh l. 6. ÁLTALÁNOS MEGJEGYZÉSEK A megfelel m szaki állapot és az esztétikus kinézet kedvéért a t zhelyet tisztítsuk rendszeresen. A t zhely tisztításához ne használjunk a felületet összekarcoló durvaszemcsés súrolószert, fémszivacsot, agresszív vegyianyagokat és éles tárgyakat. A rozsdamentes lemezb l készült részeket, a szabályozógombokat és a kapcsolótáblát tisztítsuk súrolószert nem tartalmazó karcolásmentes folyékony tisztítószerekkel. A zománcozott részeket tisztítsuk finom mosogatószeres meleg vízben nedvesített puha kend vel vagy szivaccsal, kerülve feleslegesen sok víz használatát. Az er s szennyez dést speciális t zhelytisztító szerekkel távolítsuk el. A süteményes tepsiket és formákat valamint a hússüt tepsiket használat után áztassuk mosogatószeres meleg vízben, gondosan mossuk le és törölgessük el. Ellen rizzük a süt tömítésének tisztaságát. 6. A KERÁMIA F Z FELÜLET TISZTÍTÁSA A kerámia f z felületet használat után rendszeresen minden alkalommal tisztítsuk, mivel még a legapróbb szennyez dések is odaégnek a következ használat alkalmával. A f z felületet erre a célra szolgáló speciális szerekkel mossuk. A tisztításához ne használjunk fémszivacsot, súrolóporokat és folyékony súrolószereket. A könnyen eltávolítható szennyez déseket finom mosószeres meleg vízben megnedvesített kend vel vagy szivaccsal (7. ábra) töröljük le, ezután töröljük szárazra. a) b) 7. ábra Az er s szennyez dést speciális kerámia f z felület tisztító szerek segítségével távolítsuk el. Az ételmaradékot legjobban falapátka vagy speciális kaparó segítségével távolíthatjuk el a kerámia f z felületr l (7. ábra), ügyelve, hogy ne karcoljuk össze az üvegfelületet.

23 TISZTÍTÁS ÉS KONZERVÁLÁS FIGYELEM! A kerámia f z felület tisztításához ne használjunk süt tisztító szereket, mivel azok nagyon agresszívek, és a f z felület tartós károsodását okozhatják. Az olyan tárgyakat, amelyek megolvadhatnak, mint pl. alufólia vagy m anyag, tartsuk távol a forró f z zónáktól. Abban az esetben, ha ilyen tárgyak mégis megolvadnak, azonnal (forró állapotban) távolítsuk el a f z felületr l. Ugyanezt kell tennünk akkor is, ha sok cukrot tartalmazó étel ömlött ki; a felhevült f z felületen a cukor gyorsan megolvad, és ennek következtében állandó foltok maradhatnak. A f z felület elszínez dése nem befolyásolja normális m ködését. A felület lemosása után használhatunk pl. CERA FIX konzerváló szert. A kerámia f z felületen használt edényeket mindig tartsuk tisztán és szárazon. Fordítsunk különös figyelmet az edények aljára, mivel a hozzátapadó ételmaradékok a használat során ráégnek a felületre. 6. A SÜT TISZTÍTÁSA FIGYELEM!. Miel tt hozzákezdünk a tisztításhoz, várjuk meg amíg kih l a süt. A forró f t testek égési sérüléseket okozhatnak.. Tilos nagynyomású vízpárát fejleszt berendezésekkel tisztítani a süt t.. Legjobb, ha használat után minden alkalommal kitisztítjuk a süt t Tisztításának megkönnyítése érdekében kivehetjük a süt ajtaját. 6.. A SÜT AJTAJÁNAK LESZERELÉSE Az ajtót teljesen nyissuk ki, Mindkét forgópántot rögzítsük olymódon, hogy az bilincset rátesszük a forgópánt kengyelének reteszére (8. ábra), Az ajtót fogjuk meg két kézzel, forgassuk el kb. 45 szöggel (a zárás irányában), és húzzuk ki a forgópántok fészkéb l. FIGYELEM!. A forgópánt kengyele jelent s er vel meg van feszítve, ezért az ajtó kiemelése közben óvatosan járjunk el, hogy ne vágjuk meg az ujjunkat.. A süt fels falának mosása közben ügyeljünk az ott lév elektromos f t testekre, h mérséklet érzékel re illet leg a süt t megvilágító lámpára; ne mozdítsuk el az érzékel t.. A süt aljára ne öntsünk vizet, mivel az esetleges tömítetlenségeken keresztül kifolyhat, és elöntheti az alsó f t testet. 8. ábra A süt ajtajának leszerelése

24 TISZTÍTÁS ÉS KONZERVÁLÁS 6.. A SÜT BELSEJÉNEK TISZTÍTÁSA Az ajtó eltávolítása után kimoshatjuk a süt belsejét. A zománcozott felületet tisztíthatjuk konyhai tisztítószerekkel. A nehezen eltávolítható odaégett foltok tisztításához használhatunk speciálisan süt k tisztítására szolgáló szereket. Ezek azonban maró preparátumok, amelyeket minimális mennyiségben és nagyon óvatosan használjunk, betartva a gyártójuk utasításait. Az ajtót a leszereléséhez képest fordított sorrendben tesszük vissza. Abban az esetben, ha a süt t megvilágító lámpa burkolata beszennyez dött, csavarjuk ki, mossuk meg, töröljük szárazra és újra er sítsük fel. 4

25 7 HIBAELHÁRÍTÁS HIBAELHÁRÍTÁS FIGYELEM! Miel tt nekikezdünk a hiba elhárításának, az esetleges elektromos áramütés elkerülésének érdekében a t zhely csatlakozó kábeljét húzzuk ki a hálózati csatlakozó aljzatból. Ha a t zhely használata közben zavarok lépnek fel, ellen rizzük az alábbiakban megadott útmutatások alapján, hogy önállóan el tudjuk-e hárítani a hibát A süt nem kapcsol be Kiégtek a biztosítékok cseréljük ki. Ha a biztosítékok ismételten kiégnek, ez azt jelentheti, hogy egyidej leg túl sok készülék m ködik. Nem m ködik a süt világítás Ha a süt használatban volt és forró, várjuk meg, amíg kih l. Kilazult izzó csavarjuk ki a lámpa üvegbúráját a foglalatból és csavarjuk be az izzót (9. ábra). Kiégett izzó csavarjuk ki a lámpa üvegbúráját és cseréljük ki az izzót újra a következ paraméterekkel: E4; V; 5W; h mérsékletállóság C. 9. ábra A süt ben nagy füst keletkezik A grillezésnél keletkez füst normális jelenség. A füstöt csökkenthetjük alacsonyabb h mérséklettel vagy a zsír és víz mennyiségének csökkentésével a süt edényben. Szennyezett nyárs- A nyárs, amelyen zsír maradt az el z használat után, egy bizonyos ideig füstöt keltve kiég. Ügyeljünk arra, hogy minden használat után a nyársat alaposan mosogassuk el. 5