XXII. évfolyam, 1. szám, Statisztikai Jelentések EGYES ÉLELMISZERIPARI TERMÉKEK ÁRUMÉRLEGE év

Átírás

1 XXII. évfolyam, 1. szám, 2014 Statisztikai Jelentések EGYES ÉLELMISZERIPARI TERMÉKEK ÁRUMÉRLEGE év

2 Egyes élelmiszeripari termékek árumérlege Egyes élelmiszeripari termékek árumérlege XXII. évfolyam, 1. szám, 2014 Megjelenik félévente Osztályvezető Dr. Vágó Szabolcs Tartalomjegyzék Egyes élelmiszeripari termékek árumérlege 2013-ban...3 Táblázatok...9 Szerző Csoltai Veronika Kiadó Agrárgazdasági Kutató Intézet H-1093 Budapest, Zsil utca 3-5. Postacím: H-1463 Budapest, Pf.: 944 Telefon: (+36 1) Fax: (+36 1) ISSN Ezen kívül figyelmébe ajánljuk a Statisztikai Osztály adatgyűjtéseinek összefoglalóit, valamint a rendszeresen megjelenő Agrárgazdasági Figyelőt, amely áttekinti a főbb gazdasági folyamatokat és statisztikai eredményeket. A kiadványokkal kapcsolatban részletes felvilágosítást ad: Mihók Zsolt Telefon: (+36 1) Minden jog fenntartva. A kiadvány bármely részének sokszorosítása, adatainak bármilyen formában (nyomtatott vagy elektronikus) történő tárolása vagy továbbítása, illetőleg bármilyen elven működő adatbázis kezelő segítségével történő felhasználása csak a kiadó előzetes írásbeli engedélyével történhet. 2

3 XXII. évfolyam, 1. szám, 2014 Egyes élelmiszeripari termékek árumérlege 2013-ban Az Árumérleg statisztikai jelentés adatszolgáltatói körébe az élelmiszer-, ital- és dohánytermék gyártása ágazatba sorolt, kijelölt, 9 főnél többet foglalkoztató gazdálkodó szervezetek tartoznak. Az adatszolgáltatás a Statisztikai Törvény felhatalmazása alapján kiadott Országos Statisztikai Adatgyűjtési Programról szóló Kormány Rendelet alapján történik ban összesen 542 jelentés érkezett. A friss, hűtött és fagyasztott baromfihús termelés 2013-ben 348 ezer volt, 32 ezer tonnával nőtt az előző évhez képest a leadott jelentések alapján. Az elmúlt három évet vizsgálva folyamatosan emelkedő tendencia figyelhető meg. A belföldi értékesítés mennyisége 4 százalékkal, 202 ezer tonnára nőtt, az export 26 ezer tonnával emelkedett, így 2013-ban 128 ezer tonnát értékesítettek külföldön. A saját felhasználás mennyisége 2009 óta folyamatosan csökkent, majd 2012-ben az előző évhez képest 7 ezer tonnával, 2013-ban 18 ezer tonnával több saját felhasználású baromfihúsról tettek jelentést az adatszolgáltatók. 1. ábra: Friss, hűtött és fagyasztott baromfihús (egészben és darabolva is) ( , ) ezer ezer I. félév II. félév I. félév II. félév I. félév II. félév 0 Belföldi értékesítés Export Saját termelés Az 1. ábrán látható termelés 68 százaléka friss és hűtött baromfi, a fennmaradó rész a fagyasztott baromfihús, ez az arány közel azonos 2012-höz képest. A fagyasztott baromfihús több mint 72 százaléka darabolva kerül ki az üzemekből, 28 százaléka egészben fagyasztott baromfiként. Mindkét termék előállítása nőtt egy év alatt, a darabolté 12, az egész baromfié 7 ezer tonnával. A darabolt, fagyasztott baromfihús éves belföldi értékesítése 42 százalékkal nőtt, az exporté pedig 22 százalékkal 44 ezer tonnára emelkedett. A fagyasztott egész baromfihús belföldi értékesítése 20, külföldi értékesítése 29 százalékkal nőtt. A termelt friss, hűtött baromfihús 56 százaléka darabolt csirke, 23 százaléka darabolt pulyka, 3 százaléka darabolt liba, kacsa és gyöngytyúk, a fennmaradó rész egész baromfit és hízott liba- és kacsamájat tartalmaz. A évhez képest a darabolt csirke és a darabolt hűtött pulyka termelése is 4 százalékkal csökkent. A darabolt hűtött liba, kacsa termelése kevesebb mint a felére esett, a bérmunkában végzett termelés azonban duplájára nőtt 2012-höz képest, így az össztermelés közel azonos szinten (17 ezer ) alakult. A külföldi piacon 26 százalékkal több (29 ezer ) friss és hűtött darabolt csirkét értékesítettek 2013-ban, mint az előző évben. 3

4 Egyes élelmiszeripari termékek árumérlege A darabolt, sózott, füstölt vagy szárított sertéshús előállítása a beérkezett adatok alapján változatlanul 22 ezer volt, az export kismértékben növekedett, a belföldi piacon az értékesítés 3 ezer tonnával csökkent 2013-ban. A töltött hústermék előállításában enyhe viszszaesés figyelhető meg 2012-ben és 2013-ban is az előző évhez képest (2. ábra). Tavaly 122 ezer töltött hústerméket készítettek, ami 2 százalékkal kevesebb, mint 2012-ben, ezen belül a bérmunkában végzett termelés mennyisége kevesebb mint negyedére csökkent (2 ezer ). Az export értékesítés az elmúlt három évet tekintve 2013-ban volt a legalacsonyabb, 9 ezer, ebből az első félévben 4 ezer tonnát, a második félévében 5 ezer tonnát szállítottak külföldre. Ez az érték 2011-ben még 18 ezer volt. 2. ábra: Töltött termék húsból, belsőségből vagy vérből ( ) ezer ezer I. félév II. félév I. félév II. félév I. félév II. félév 0 Belföldi értékesítés Export Saját termelés 3. ábra: Gyümölcs- és zöldséglé ( ) millió liter millió liter I. félév II. félév I. félév II. félév I. félév II. félév 0 Belföldi értékesítés Export Saját termelés 4

5 XXII. évfolyam, 1. szám, 2014 A töltött hústermék belföldi értékesítése 6 százalékkal csökkent 2013-ban, 107 ezer tonnára. Év végén 7 ezer készlet maradt a jelentést tett szervezeteknél. A pulykahúsból és belsőségből készített termékek termelése a tavalyi évben 10 ezer tonnával, 20 ezer tonnára csökkent. A teljes értékesítés 17 ezer volt ban, ebből az export részesedése 18 százalék, a belföldi értékesítésé 82 százalék, ez az arány 2012-ben százalék volt. A saját felhasználás felére csökkent, a 2013 év végi készlet kevesebb mint ezer volt. A beérkezett jelentések alapján a gyümölcs-, és zöldséglé előállítás 2013-ban 4 százalékkal 105 millió literre csökkent 2012-höz képest. A belföldi értékesítés menynyisége közel azonos maradt (43 millió liter), míg az export 3 millió literrel emelkedett, így az összes értékesítés 102 millió liter volt. Az előállított gyümölcslé 46 százaléka almalé volt 2013-ban, az azt megelőző évben a rekord 750 ezer tonnás almatermésnek köszönhetően ez az arány 51 százalék volt. Az almalé termelése így 14 százalékkal csökkent 2012-höz képest, viszont az export és a belföldi értékesítés egyaránt nőtt, mennyisége 48 millió litert tett ki. 4. ábra: Tartósított borsó ( ) ezer ezer I. félév II. félév I. félév II. félév I. félév II. félév 0 Belföldi értékesítés Export Saját termelés A 2013-as év kedvezőtlen időjárási feltételei jelentős veszteségeket okoztak a zöldborsóültetvényeken. A zöldborsó országos termésátlaga 2013-ban 50 /hektár körül mozgott, elmaradva egy átlagos év /hektár körüli értékétől. Így a tartósított zöldborsó termelés messze elmaradt az előző évi menynyiségtől, 2013-ban 74 ezer előállítását jelentették az adatszolgáltatók, míg ez az érték 2012-ben 131 ezer volt, közel a duplája. A belföldi értékesítés az előző évhez képest 2 ezer tonnával, az export 8 ezer tonnával közel 77 ezer tonnára csökkent. Az időszak végén a készlet mennyisége 43 ezer volt, 34 ezer tonnával kevesebb mint egy évvel korábban. (4. ábra) Az adatszolgáltatók jelentése alapján a konzerv bab termelés 2013-ban az előző évhez képest szintén felére, 9 ezer tonnára esett. A teljes értékesítés ugyanakkor csupán ezer tonnával csökkent, a készlet az időszak végén 6 ezer, a év végi készlet fele volt. Európában a csemegekukorica legnagyobb termőterülete Magyarországon van. A termés döntő része a konzerv- és a hűtőipar alapanyagaként kerül feldolgozásra, csekély része kerül csak a friss piacra ban 34 ezer hektár területen vetettek csemegekukoricát, főként Hajdú-Bihar, Szolnok, Békés, Csongrád és Bács-Kiskun megyékben. A konzerv kukorica termelés 2012-höz képest 2013-ban 17 százalékkal 187 ezer tonnára nőtt, a bérmunkával együtt a teljes termelt mennyiség 209 ezer volt. Az előállított, tartósított kukoricából közel 179 ezer (94 százalék) került exportra, a belföldi értékesítés 11 ezer tonnát tett ki. Az import negyedére csökkent. A vizsgált időszak végén a készlet 142 ezer volt (5. ábra). 5

6 Egyes élelmiszeripari termékek árumérlege 5. ábra: Csemegekukorica (ecet vagy ecetsav nélkül) elkészítve vagy tartósítva ( ) ezer ezer Belföldi értékesítés Export Saját termelés Magyarország ásványvíz-fogyasztása kezdetben igen alacsony értékű volt, messze elmaradt a nagy ásványvízfogyasztással rendelkező országokhoz képest, majd lassan, de növekedésnek indult, és mára látványos fejlődést ért el. A nyolcvanas években, de még a kilencvenes évek elején is az egy főre eső fogyasztás stabilan 3 liter/fő/év körül volt ban kezdett a fogyasztás dinamikusan évente százalékkal növekedni, és 2012-ben elérte az évi, fejenkénti 116 litert. A hazai ásványvízfogyasztás ezzel az értékkel az európai mértékeket nézve erős középmezőnyben van. (Forrás: Magyar Ásványvíz Szövetség és Terméktanács) 6. ábra: Ásványvíz és egyéb víz, nem édesített, nem ízesített ( ) millió liter millió liter Belföldi értékesítés Saját termelés Ahogy a fogyasztás, az előállított mennyiség is tovább növekedett 2013-ban. A beérkezett jelentések alapján a termelés 2013-ban 1179 millió liter volt, 50 millió literrel meghaladva az egy évvel korábbit. Az import és az export mennyisége sem változott. Az exportált ásványvíz 3 százaléka a teljes értékesítésnek. Az összes 6

7 XXII. évfolyam, 1. szám, 2014 értékesítés 1179 millió literről 1167 millió literre csökkent. A jelentést tett szervezetek ásványvíz készlete az időszak végén 48 millió liter volt, 16 millió literrel több, mint 2012 év végén (6. ábra). Az ásványvíz és egyéb víz termékkörbe tartozik a forrásvíz, ivóvíz, szódavíz. Az alkoholmentes italgyártó ágazat helyzete nem javult 2013-ban sem. Az alkoholmentes italok közül a szénsavas üdítőitalok és a gyümölcslevek, gyümölcs- és teaitalok, energiaitalok fogyasztása ellentétben az ásványvíz fogyasztással folyamatosan csökken. Az alkoholmentes italok termelésében 2013-ban 5 százalékos csökkenés történt. A tavalyi évben 890 millió liter alkoholmentes italt állítottak elő, amelynek 84 százalékát belföldön fogyasztották el, 16 százaléka, 173 millió liter exportra került. A vizsgált év első félévében 4 százalékkal, az azt megelőző év első félévében 12 százalékkal voltak magasabbak a termelési adatok. A bérmunkában végzett termelés 2013-ban harmadával emelkedett 2012-höz képest. A behozatal 2011 óta 36 százalékkal csökkent (34 millió literre). A készlet az időszak végén 43 millió liter volt, azonos mennyiség, mint 2012 év végén (7. ábra). 7. ábra: Más alkoholmentes ital ( ) millió liter millió liter I. félév II. félév I. félév II. félév I. félév II. félév 0 Belföldi értékesítés Export Saját termelés A takarmánykészítmény előállításával foglalkozó gazdálkodó szervezetek 5 különböző szakágazatba tartoznak. Az összes takarmánykészítmény termelés ban 62 ezer tonnával csökkent az előző évhez képest. Az éves belföldi értékesítés 989 ezer volt, ami 9 százalékkal kevesebb, mint 2012-ben. A külföldi piacokon 159 ezer takarmányt értékesítettek, amely a teljes értékesítés 14 százaléka. Az összes takarmánykészítmény év végi készlete 17 ezer volt, kétezer tonnával kevesebb, mint az előző év végi. Az összes takarmánykészítmény 60 százalékát a baromfitáp, 26 százalékát a sertéstáp adja, ezt követik az egyéb tápok 8 százalékkal, végül a marhatáp 7 százalékkal. Az egyes állattápokat vizsgálva kiderül, hogy a baromfi- és a szarvasmarha-takarmány termelés csökkent 12, illetve 4 százalékkal, ugyanakkor az egyéb haszonállattáp előállított mennyisége 15 százalékkal nőtt, a sertéstáp előállítási mennyisége változatlan maradt. Az export a baromfitáp esetében 13 ezer tonnával csökkent, a marhatápok esetén másfélszeresére (9 ezer tonnára) nőtt, a többi táp esetében változatlan mennyiséget jelentettek az adatszolgáltatók. Az időszak végén legnagyobb mennyiségben az egyéb haszonállat tápok maradtak készleten (8. ábra). A hobbiállat-eledel előállítás Magyarországon évek óta emelkedik, 2012-ben 11 százalékkal, 2013-ban 12 százalékkal magasabb termelési adatokról kaptunk jelentést a megelőző évhez képest ban ez az érték 429 ezer volt. Az import változatlan maradt, a belföldi értékesítés 166 ezer tonnáról 150 ezer tonnára csökkent. A beérkezett jelentések alapján exportra a termelt mennyiség 65 százaléka, 218 ezer került, ez az érték 2012-ben 56 százalék, 213 ezer volt. 7

8 Egyes élelmiszeripari termékek árumérlege 8. ábra: Állatok etetésére szolgáló készítmény (kivéve előkeverék) ( ) ezer ezer I. félév II. félév I. félév II. félév I. félév II. félév 0 Belföldi értékesítés Export Saját termelés 8

9 XXII. évfolyam, 1. szám, táblázat: Friss vagy hűtött marhahús Nyitókészlet január 1.-én Saját termelés Bérmunkában végzett termelés Belföldi vásárlás Import Egyéb növekedés Forrás összesen Belföldi értékesítés Export Értékesítés összesen Saját felhasználás Egyéb csökkenés Készlet az időszak végén táblázat: Friss vagy hűtött sertéshús Nyitókészlet január 1.-én Saját termelés Bérmunkában végzett termelés Belföldi vásárlás Import Egyéb növekedés Forrás összesen Belföldi értékesítés Export Értékesítés összesen Saját felhasználás Egyéb csökkenés Készlet az időszak végén

10 Egyes élelmiszeripari termékek árumérlege 3. táblázat: Fagyasztott sertéshús Nyitókészlet január 1.-én Saját termelés Bérmunkában végzett termelés Belföldi vásárlás Import Egyéb növekedés Forrás összesen Belföldi értékesítés Export Értékesítés összesen Saját felhasználás Egyéb csökkenés Készlet az időszak végén táblázat: Sertészsiradék és más sertészsír, olvasztott Nyitókészlet január 1.-én Saját termelés Bérmunkában végzett termelés Belföldi vásárlás Import 6 Egyéb növekedés Forrás összesen Belföldi értékesítés Export Értékesítés összesen Saját felhasználás Egyéb csökkenés Készlet az időszak végén

11 XXII. évfolyam, 1. szám, táblázat: Friss vagy hűtött baromfihús (egészben és darabolva is) Nyitókészlet január 1.-én Saját termelés Bérmunkában végzett termelés Belföldi vásárlás Import 7 14 Egyéb növekedés Forrás összesen Belföldi értékesítés Export Értékesítés összesen Saját felhasználás Egyéb csökkenés Készlet az időszak végén táblázat: Csirkedarabok, frissen vagy hűtve Nyitókészlet január 1.-én Saját termelés Bérmunkában végzett termelés Belföldi vásárlás Import 7 14 Egyéb növekedés Forrás összesen Belföldi értékesítés Export Értékesítés összesen Saját felhasználás Egyéb csökkenés Készlet az időszak végén

12 Egyes élelmiszeripari termékek árumérlege 7. táblázat: Pulykadarabok, frissen vagy hűtve Nyitókészlet január 1.-én Saját termelés Bérmunkában végzett termelés Belföldi vásárlás Import Egyéb növekedés Forrás összesen Belföldi értékesítés Export Értékesítés összesen Saját felhasználás Egyéb csökkenés 5 Készlet az időszak végén táblázat: Liba-, kacsa- és gyöngytyúkdarabok, frissen vagy hűtve Nyitókészlet január 1.-én Saját termelés Bérmunkában végzett termelés Belföldi vásárlás Import Egyéb növekedés 1 3 Forrás összesen Belföldi értékesítés Export Értékesítés összesen Saját felhasználás Egyéb csökkenés Készlet az időszak végén

13 XXII. évfolyam, 1. szám, táblázat: Fagyasztott baromfihús, egészben Nyitókészlet január 1.-én Saját termelés Bérmunkában végzett termelés Belföldi vásárlás Import Egyéb növekedés Forrás összesen Belföldi értékesítés Export Értékesítés összesen Saját felhasználás Egyéb csökkenés Készlet az időszak végén táblázat: Fagyasztott baromfihús, darabolva Nyitókészlet január 1.-én Saját termelés Bérmunkában végzett termelés Belföldi vásárlás Import Egyéb növekedés Forrás összesen Belföldi értékesítés Export Értékesítés összesen Saját felhasználás Egyéb csökkenés Készlet az időszak végén

14 Egyes élelmiszeripari termékek árumérlege 11. táblázat: Darabolt, sózott, szárított vagy füstölt sertéshús (beleértve a szalonnát és sonkát is) Nyitókészlet január 1.-én Saját termelés Bérmunkában végzett termelés Belföldi vásárlás Import Egyéb növekedés Forrás összesen Belföldi értékesítés Export Értékesítés összesen Saját felhasználás Egyéb csökkenés Készlet az időszak végén táblázat: Töltött termék húsból, belsőségből vagy vérből Nyitókészlet január 1.-én Saját termelés Bérmunkában végzett termelés Belföldi vásárlás Import Egyéb növekedés Forrás összesen Belföldi értékesítés Export Értékesítés összesen Saját felhasználás Egyéb csökkenés Készlet az időszak végén

15 XXII. évfolyam, 1. szám, táblázat: Pulykahús, -belsőség elkészítve, konzerválva Nyitókészlet január 1.-én Saját termelés Bérmunkában végzett termelés Belföldi vásárlás Import Egyéb növekedés Forrás összesen Belföldi értékesítés Export Értékesítés összesen Saját felhasználás Egyéb csökkenés Készlet az időszak végén táblázat: Elkészített, konzervált sertéssonka és részei (kivéve a készétel) () Nyitókészlet január 1.-én Saját termelés Bérmunkában végzett termelés Belföldi vásárlás Import Egyéb növekedés Forrás összesen Belföldi értékesítés Export Értékesítés összesen Saját felhasználás Egyéb csökkenés Készlet az időszak végén

16 Egyes élelmiszeripari termékek árumérlege 15. táblázat: Elkészített, konzervált egyéb sertéshús és részei (kivéve a készétel) Nyitókészlet január 1.-én Saját termelés Bérmunkában végzett termelés Belföldi vásárlás Import Egyéb növekedés Forrás összesen Belföldi értékesítés Export Értékesítés összesen Saját felhasználás Egyéb csökkenés Készlet az időszak végén táblázat: Gyümölcs- és zöldséglé ezer liter Nyitókészlet január 1.-én Saját termelés Bérmunkában végzett termelés Belföldi vásárlás 1 1 Import Egyéb növekedés Forrás összesen Belföldi értékesítés Export Értékesítés összesen Saját felhasználás Egyéb csökkenés Készlet az időszak végén

17 XXII. évfolyam, 1. szám, táblázat: Paradicsomlé ezer liter Nyitókészlet január 1.-én Saját termelés Bérmunkában végzett termelés Belföldi vásárlás Import Egyéb növekedés Forrás összesen Belföldi értékesítés Export Értékesítés összesen Saját felhasználás Egyéb csökkenés Készlet az időszak végén táblázat: Almalé, nem sűrített vagy sűrített ezer liter Nyitókészlet január 1.-én Saját termelés Bérmunkában végzett termelés Belföldi vásárlás Import Egyéb növekedés 9 9 Forrás összesen Belföldi értékesítés Export Értékesítés összesen Saját felhasználás Egyéb csökkenés Készlet az időszak végén

18 Egyes élelmiszeripari termékek árumérlege 19. táblázat: Zöldség vagy zöldségkeverék nyersen, gőzöléssel vagy vízben forrázással főzve is, fagyasztva (kivéve a burgonya) Nyitókészlet január 1.-én Saját termelés Bérmunkában végzett termelés Belföldi vásárlás Import Egyéb növekedés Forrás összesen Belföldi értékesítés Export Értékesítés összesen Saját felhasználás Egyéb csökkenés Készlet az időszak végén táblázat: Bab, a kifejtett is, (ecet vagy ecetsav nékül) elkészítve vagy tartósítva (nem szárítva, fagyasztva) Nyitókészlet január 1.-én Saját termelés Bérmunkában végzett termelés 58 Belföldi vásárlás Import Egyéb növekedés Forrás összesen Belföldi értékesítés Export Értékesítés összesen Saját felhasználás Egyéb csökkenés 157 Készlet az időszak végén

19 XXII. évfolyam, 1. szám, táblázat: Tartósított borsó (nem ecettel vagy ecetsavval tartósítva), (kivéve: a zöldséges készétel) Nyitókészlet január 1.-én Saját termelés Bérmunkában végzett termelés Belföldi vásárlás Import Egyéb növekedés Forrás összesen Belföldi értékesítés Export Értékesítés összesen Saját felhasználás Egyéb csökkenés Készlet az időszak végén táblázat: Egyéb tartósított zöldségek (a burgonya kivételével), nem ecettel vagy ecetsavval tartósítva, (kivéve: a zöldséges készétel) Nyitókészlet január 1.-én Saját termelés Bérmunkában végzett termelés Belföldi vásárlás Import Egyéb növekedés Forrás összesen Belföldi értékesítés Export Értékesítés összesen Saját felhasználás Egyéb csökkenés Készlet az időszak végén

20 Egyes élelmiszeripari termékek árumérlege 23. táblázat: Sűrített paradicsompüré vagy -krém 2 Nyitókészlet január 1.-én Saját termelés Bérmunkában végzett termelés Belföldi vásárlás Import Egyéb növekedés Forrás összesen Belföldi értékesítés Export Értékesítés összesen Saját felhasználás Egyéb csökkenés 7 Készlet az időszak végén táblázat: Csemegekukorica (ecet vagy ecetsav nélkül) elkészítve vagy tartósítva (kivéve a zöldséges készétel, a szárított, fagyasztott) Nyitókészlet január 1.-én Saját termelés Bérmunkában végzett termelés Belföldi vásárlás Import Egyéb növekedés Forrás összesen Belföldi értékesítés Export Értékesítés összesen Saját felhasználás Egyéb csökkenés Készlet az időszak végén

21 XXII. évfolyam, 1. szám, táblázat: Fagyasztott gyümölcs és diófélék, nyersen gőzöléssel vagy vízben forrázással főzve is Nyitókészlet január 1.-én Saját termelés Bérmunkában végzett termelés Belföldi vásárlás Import Egyéb növekedés Forrás összesen Belföldi értékesítés Export Értékesítés összesen Saját felhasználás Egyéb csökkenés Készlet az időszak végén táblázat: Dzsem, gyümölcskocsonya (zselé), gyümölcs- és diópüré és -krém Nyitókészlet január 1.-én Saját termelés Bérmunkában végzett termelés Belföldi vásárlás 6 6 Import Egyéb növekedés 2 9 Forrás összesen Belföldi értékesítés Export Értékesítés összesen Saját felhasználás Egyéb csökkenés Készlet az időszak végén

22 Egyes élelmiszeripari termékek árumérlege 27. táblázat: Egyéb elkészített vagy tartósított gyümölcs Nyitókészlet január 1.-én Saját termelés Bérmunkában végzett termelés Belföldi vásárlás Import Egyéb növekedés 27 Forrás összesen Belföldi értékesítés Export Értékesítés összesen Saját felhasználás Egyéb csökkenés Készlet az időszak végén táblázat: Tej és tejszín, 1 tömegszázalékot meghaladó, de legfeljebb 6 tömeg-százalék zsírtartalommal, nem sűrítve, cukor vagy más édesítőanyag hozzáadása nélkül Nyitókészlet január 1.-én Saját termelés Bérmunkában végzett termelés Belföldi vásárlás Import Egyéb növekedés Forrás összesen Belföldi értékesítés Export Értékesítés összesen Saját felhasználás Egyéb csökkenés Készlet az időszak végén ezer liter 22

23 XXII. évfolyam, 1. szám, táblázat: Vaj, legfeljebb 85 tömegszázalék zsírtartalommal Nyitókészlet január 1.-én Saját termelés Bérmunkában végzett termelés Belföldi vásárlás Import Egyéb növekedés 5 Forrás összesen Belföldi értékesítés Export Értékesítés összesen Saját felhasználás Egyéb csökkenés Készlet az időszak végén táblázat: Reszelt, őrölt, kék erezetű és más nem ömlesztett sajt (kivéve a friss sajt, a savósajt és a túró) 2 Nyitókészlet január 1.-én Saját termelés Bérmunkában végzett termelés Belföldi vásárlás Import Egyéb növekedés Forrás összesen Belföldi értékesítés Export Értékesítés összesen Saját felhasználás Egyéb csökkenés Készlet az időszak végén

24 Egyes élelmiszeripari termékek árumérlege 31. táblázat: Aludttej, tejföl, joghurt és más erjesztett termékek, natúr vagy ízesített Nyitókészlet január 1.-én Saját termelés Bérmunkában végzett termelés Belföldi vásárlás Import Egyéb növekedés Forrás összesen Belföldi értékesítés Export Értékesítés összesen Saját felhasználás Egyéb csökkenés Készlet az időszak végén táblázat: Búzaliszt vagy kétszeres liszt Nyitókészlet január 1.-én Saját termelés Bérmunkában végzett termelés Belföldi vásárlás Import Egyéb növekedés Forrás összesen Belföldi értékesítés Export Értékesítés összesen Saját felhasználás Egyéb csökkenés Készlet az időszak végén

25 XXII. évfolyam, 1. szám, táblázat: Gabonaliszt (kivéve a búza- vagy a kétszeres liszt) Nyitókészlet január 1.-én Saját termelés Bérmunkában végzett termelés 10 Belföldi vásárlás Import Egyéb növekedés 1 Forrás összesen Belföldi értékesítés Export Értékesítés összesen Saját felhasználás Egyéb csökkenés 11 Készlet az időszak végén táblázat: Friss kenyér, legfeljebb 5 tömegszázalék cukor-, és legfeljebb 5 tömegszázalék zsírtartalommal, szárazanyagra számítva (méz, tojás, sajt vagy gyümölcs hozzáadása nélkül) Nyitókészlet január 1.-én 1 1 Saját termelés Bérmunkában végzett termelés Belföldi vásárlás Import Egyéb növekedés Forrás összesen Belföldi értékesítés Export Értékesítés összesen Saját felhasználás Egyéb csökkenés Készlet az időszak végén

26 Egyes élelmiszeripari termékek árumérlege 35. táblázat: Kalács és cukrászsütemény, más finom-pékáru, édesítőanyag hozzáadásával Nyitókészlet január 1.-én Saját termelés Bérmunkában végzett termelés Belföldi vásárlás Import Egyéb növekedés 4 4 Forrás összesen Belföldi értékesítés Export Értékesítés összesen Saját felhasználás Egyéb csökkenés Készlet az időszak végén táblázat: Állatok etetésére szolgáló készítmény (előkeverék nélkül) Nyitókészlet január 1.-én Saját termelés Bérmunkában végzett termelés Belföldi vásárlás Import Egyéb növekedés Forrás összesen Belföldi értékesítés Export Értékesítés összesen Saját felhasználás Egyéb csökkenés Készlet az időszak végén

27 XXII. évfolyam, 1. szám, táblázat: Sertéstáp (állatok etetésére szolgáló készítmény, előkeverék nélkül) Nyitókészlet január 1.-én Saját termelés Bérmunkában végzett termelés Belföldi vásárlás Import Egyéb növekedés Forrás összesen Belföldi értékesítés Export Értékesítés összesen Saját felhasználás Egyéb csökkenés Készlet az időszak végén táblázat: Marhatáp (állatok etetésére szolgáló készítmény, előkeverék nélkül) Nyitókészlet január 1.-én Saját termelés Bérmunkában végzett termelés Belföldi vásárlás Import Egyéb növekedés Forrás összesen Belföldi értékesítés Export Értékesítés összesen Saját felhasználás Egyéb csökkenés Készlet az időszak végén

28 Egyes élelmiszeripari termékek árumérlege 39. táblázat: Baromfitáp (állatok etetésére szolgáló készítmény, előkeverék nélkül) Nyitókészlet január 1.-én Saját termelés Bérmunkában végzett termelés Belföldi vásárlás Import 225 Egyéb növekedés Forrás összesen Belföldi értékesítés Export Értékesítés összesen Saját felhasználás Egyéb csökkenés Készlet az időszak végén táblázat: Egyéb haszonállat táp (állatok etetésére szolgáló készítmény, előkeverék nélkül) Nyitókészlet január 1.-én Saját termelés Bérmunkában végzett termelés Belföldi vásárlás Import Egyéb növekedés Forrás összesen Belföldi értékesítés Export Értékesítés összesen Saját felhasználás Egyéb csökkenés Készlet az időszak végén

29 XXII. évfolyam, 1. szám, táblázat: Kész állati táplálék hobbiállatok részére Nyitókészlet január 1.-én Saját termelés Bérmunkában végzett termelés Belföldi vásárlás Import Egyéb növekedés Forrás összesen Belföldi értékesítés Export Értékesítés összesen Saját felhasználás Egyéb csökkenés Készlet az időszak végén táblázat: Desztillált szeszes italok abs.hl Nyitókészlet január 1.-én Saját termelés Bérmunkában végzett termelés Belföldi vásárlás Import Egyéb növekedés Forrás összesen Belföldi értékesítés Export Értékesítés összesen Saját felhasználás Egyéb csökkenés Készlet az időszak végén

30 Egyes élelmiszeripari termékek árumérlege 43. táblázat: Szőlőbor vagy szőlőtörköly desztillációjából nyert szesz abs.hl Nyitókészlet január 1.-én Saját termelés Bérmunkában végzett termelés Belföldi vásárlás Import Egyéb növekedés Forrás összesen Belföldi értékesítés Export Értékesítés összesen Saját felhasználás Egyéb csökkenés Készlet az időszak végén táblázat: Rum abs.hl Nyitókészlet január 1.-én Saját termelés Bérmunkában végzett termelés Belföldi vásárlás Import Egyéb növekedés Forrás összesen Belföldi értékesítés Export Értékesítés összesen Saját felhasználás Egyéb csökkenés Készlet az időszak végén

31 XXII. évfolyam, 1. szám, táblázat: Gin és holland gin abs.hl Nyitókészlet január 1.-én Saját termelés Bérmunkában végzett termelés Belföldi vásárlás Import Egyéb növekedés Forrás összesen Belföldi értékesítés Export Értékesítés összesen Saját felhasználás 1 Egyéb csökkenés Készlet az időszak végén táblázat: Likőr, egyéb szeszpárlat, és szeszesital abs.hl Nyitókészlet január 1.-én Saját termelés Bérmunkában végzett termelés 4 5 Belföldi vásárlás Import Egyéb növekedés Forrás összesen Belföldi értékesítés Export Értékesítés összesen Saját felhasználás Egyéb csökkenés Készlet az időszak végén

32 Egyes élelmiszeripari termékek árumérlege 47. táblázat: Pezsgőbor (habzóbor) friss szőlőből ezer liter Nyitókészlet január 1.-én Saját termelés Bérmunkában végzett termelés Belföldi vásárlás Import Egyéb növekedés Forrás összesen Belföldi értékesítés Export Értékesítés összesen Saját felhasználás Egyéb csökkenés 5 9 Készlet az időszak végén táblázat: Bor friss szőlőből, kivéve a pezsgőbor; szőlőmust ezer liter Nyitókészlet január 1.-én Saját termelés Bérmunkában végzett termelés Belföldi vásárlás Import Egyéb növekedés Forrás összesen Belföldi értékesítés Export Értékesítés összesen Saját felhasználás Egyéb csökkenés Készlet az időszak végén

33 XXII. évfolyam, 1. szám, táblázat: Bor friss szőlőből (kivéve a pezsgőbor), legfeljebb 15 térfogatszázalék alkoholtartalommal Nyitókészlet január 1.-én Saját termelés Bérmunkában végzett termelés Belföldi vásárlás Import Egyéb növekedés Forrás összesen Belföldi értékesítés Export Értékesítés összesen Saját felhasználás Egyéb csökkenés Készlet az időszak végén ezer liter 50. táblázat: Meghatározott termőhelyen termelt fehérbor (v.q.p.r.d., azaz m.t. minőségi bor) ezer liter Nyitókészlet január 1.-én Saját termelés Bérmunkában végzett termelés Belföldi vásárlás Import Egyéb növekedés Forrás összesen Belföldi értékesítés Export Értékesítés összesen Saját felhasználás Egyéb csökkenés Készlet az időszak végén

34 Egyes élelmiszeripari termékek árumérlege 51. táblázat: Egyéb fehérbor, nem m.t. minőségi bor ezer liter Nyitókészlet január 1.-én Saját termelés Bérmunkában végzett termelés Belföldi vásárlás Import Egyéb növekedés Forrás összesen Belföldi értékesítés Export Értékesítés összesen Saját felhasználás Egyéb csökkenés Készlet az időszak végén táblázat: Minőségi bor; szőlőmust erjedésében gátolva, vagy alkohol hozzáadásával lefojtva, m.t. minőségi bor legfeljebb 15 térfogatszázalék alkoholtartalommal Nyitókészlet január 1.-én Saját termelés Bérmunkában végzett termelés Belföldi vásárlás Import Egyéb növekedés Forrás összesen Belföldi értékesítés Export Értékesítés összesen Saját felhasználás Egyéb csökkenés Készlet az időszak végén ezer liter 34

35 XXII. évfolyam, 1. szám, táblázat: Bor; szőlőmust erjedésében gátolva, vagy alkohol hozzáadásával lefojtva, legfeljebb 15 térfogatszázalék alkoholtartalommal Nyitókészlet január 1.-én Saját termelés Bérmunkában végzett termelés Belföldi vásárlás Import Egyéb növekedés Forrás összesen Belföldi értékesítés Export Értékesítés összesen Saját felhasználás Egyéb csökkenés Készlet az időszak végén ezer liter 54. táblázat: Malátából készült sör (kivéve az alkoholmentes sör, a legfeljebb 0,5 térfogatszázalék alkoholtartalmú sör) Nyitókészlet január 1.-én Saját termelés Bérmunkában végzett termelés Belföldi vásárlás Import Egyéb növekedés Forrás összesen Belföldi értékesítés Export Értékesítés összesen Saját felhasználás Egyéb csökkenés Készlet az időszak végén ezer liter 35

36 Egyes élelmiszeripari termékek árumérlege 55. táblázat: Ásványvíz és egyéb víz, nem édesített, nem ízesített ezer liter Nyitókészlet január 1.-én Saját termelés Bérmunkában végzett termelés Belföldi vásárlás Import Egyéb növekedés Forrás összesen Belföldi értékesítés Export Értékesítés összesen Saját felhasználás Egyéb csökkenés Készlet az időszak végén táblázat: Más alkoholmentes ital ezer liter Nyitókészlet január 1.-én Saját termelés Bérmunkában végzett termelés Belföldi vásárlás Import Egyéb növekedés Forrás összesen Belföldi értékesítés Export Értékesítés összesen Saját felhasználás Egyéb csökkenés Készlet az időszak végén

37 XXII. évfolyam, 1. szám,

38