Jankuné Dr. Kürthy Gyöngyi

Átírás

1 A HÍR Program és az Erdetvédelmi Program értékelése kérdőíves felmérés alapján Termelői Közösségek Napja december 07. Jankuné Dr. Kürthy Gyöngyi Agárgazdasági Kutató Intézet (AKI) Élelmiszerlánc-kutatási Osztály Osztályvezető

2 Felmérések készítésének éve HÍR Program értékelése FM-AKI éves felmérés ( ) Vizsgált időszak Beérkezett válaszok Válaszolási arány a kiküldött kérdőívek arányában évek % év 48 55% év ** 61 * 51% és I. félév % II. félév és I. félév II. félév és I. félév * ** Megjegyzés: A csoportosulás tagjai külön válaszai miatt Módszertani váltás % %

3 HÍR védjegyet használó termelők és termékek száma a felmérések évében Évente átlag 6-7 új termelő 13 új termék 2016-ban 19 új termelő 24 új termék Eredetvédelmi Program eredménye HÍR védjegyes termelők HÍR védjegyes termékek

4 A HÍR védjegyes termékek forgalmazásának aránya az értékesítésből Jellemzően 25 % alatti a HÍR termékek értékesítési aránya A termelők több mint 10 százaléka nyeri a teljes forgalmát a védjegyes termékekből 100% % 50-75% 25-50% 0-25% 0% 8,3 10,0 18,2 13,8 13,2 3,4 20,9 20,0 7,9 6,9 15,1 7,9 5,0 13,8 3,0 20,8 7,5 18,0 21,2 25,0 4,2 32,5 20, ,3 9,2 58,7 40,0 61,5% 3,4 13 6,2% 4,6% 7,7% 17,0% ,1

5 Értékesítés mennyiségének változása a HÍR védjegy megszerzése óta A termelők több mint a felénél nőtt az értékesítés mennyisége * % 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% 90% 100% * 1,5 év adata nőtt nem változott csökkent

6 A HÍR védjegyes termékek értékesítési csatornái A HÍR védjegyes termékekre jellemző a rövid ellátási láncok használata A közvetlen értékesítés mellett a kisboltok, és a vendéglátás az értékesítési fő területei Közvetlen értékesítés Független kisbolt Vendéglátás Egyéb Szuper-és hipermarket lánc Magyar tulajdonú lánc Nagykereskedő Intézményi vevő Export Feldolgozóipar % 20% 40% 60% 80% 100%

7 Az értékesítési csatornák aránya 48% A közvetlen értékesítés bír a legnagyobb részesedéssel 42% 40% 38% 25 % A kevesek által használt nagykereskedelem, a feldolgozóipar és a szuper- és hipermarketek csatornái hasonlóan magas értékesítési arányt eredményeznek Magyar tulajdonú láncok szerepe nő 2016-os adatok alapján

8 A HÍR Programban való részvétel okai és értékelése Az elvárások minden esetben magasabbak voltak, mint a tapasztaltak Legjobbra értékelt szempont: hagyományos előállítási mód megőrzése Legnagyobb különbségek az elvárás és a tapasztalt között: támogatási lehetőségek kihasználása, nyereség növelése Elvárt átlag(1-5) Tapasztalt átlag (1-5) Hagyományos előállítási mód megőrzése 4,6 4,1 Marketingérték, ismertség növelése 4,3 3,4 Értékesítés növelése 3,8 2,9 Támogatási lehetőség kihasználása 3,7 2,7 Nyereség növelése 3,7 2, os adatok alapján

9 A HÍR védjegy megjelenítése, hatásosságuk Üzletben és a rendezvények helyszínén, reklámanyagban, honlapon tüntetik fel a termelők jellemzően a HÍR védjegyet Leghatásosabb a reklámanyagban való megjelenítés Közösségi portálok szerepe erősödik, nagy hatásfokkal reklámoznak Üzletben, rendezvényen Reklámanyagban Hatásosság értékelése (1-5) 4,0 4, Honlapon 3, Termék csomagolásán 3, Közösségi portálokon 4,2 0% 20% 40% 60% 80% 100%

10 A termelők HÍR-es termékeik népszerűsítése érdekében Többféle marketingtevékenységet folytatnak: reklámozást, személyes megismertetést, rendezvényeken, közösségi portálokon való megjelenítést Együttműködési hajlandóság a legkevésbé jellemző, de javuló tendenciát mutat Marketing eszközök Fogyasztók véleményének megismerése 80 77% 82 84% Termékminőség javítása 88% ! Termékfejlesztés Együttműködés más HÍR védjegyes termelőkkel % % 2015

11 Elégedettségmérés Szakmai segítségnyújtással és a közösségi marketingprogramokban megjelenéssel a legelégedettebbek Leginkább a kiadványokban, promóciós anyagokban való megjelenés javítását igénylik a termelők Közösségi marketingprogramokban való részvételre lehetőség biztosítása (pl. Terra Madre, OMÉK) Szakmai segítségnyújtás (pl. védjegy, uniós oltalmi formák) Rendszeres hírlevél Közösségi oldal ( Hagyományok-Ízek-Régiók facebook oldal) 4,28 4,24 4,21 4,17 Ingyenes vagy kedvezményes megjelenés kiállításokon Bemutatkozási lehetőség különböző fórumokon (pl. Helyi Termék Éve rendezvénysorozat Tájékoztatás kiállítási, pályázati lehetőségekről (pl. hungarikum pályázat) Kiadványokban, promóciós anyagokban való megjelenés 3,62 3,94 3,91 3,97 Értékelés: 1-5 skála ; Adatok: átlaga

12 Eredetvédelmi Program értékelése Az FM Eredetvédelmi Programjában az AKI, mint szakmai közreműködő a HÍR termelők körében végzett felmérésben vizsgálta ( ): Az uniós oltalom alatt álló földrajzi árujelzők ismeretét Eredetvédelemből származó előnyök ismeretét HÍR termékek követelményeknek való megfeleltetését A HÍR termékek uniós oltalomba való helyezésének szándékát Ehhez a termelők milyen segítséget igényelnek Termelői csoportosuláshoz tartozás felmérését

13 Uniós eredetvédelem megszerzése, mint a HÍR Programban való részvétel oka Az uniós eredetvédelem megszerzése a HÍR Programban részt vevő termelők számára egyre fontosabb szempont A tapasztaltak értékelése 2017-ben meghaladta az elvárásokat 3,06 3,25 3,88 2, Elvárt Tapasztalt Értékelés: 1-5 skála

14 Földrajzi árujelzők szabályainak ismerte A HÍR védjegyes termelők 37 %-a ismeri a hagyományos különleges termékek (HKT) uniós elismerésének szabályait 55 %-a ismeri az oltalom alatt álló földrajzi jelzés (OFJ) eljárás folyamatát 58 %-a ismeri az oltalom alatt álló eredetmegjelölés (OEM) eljárás folyamatát 72 %-a ismeri az eredetmegjelölések, földrajzi jelzések uniós oltalmának szabályait

15 A magyar földrajzi árujelzők ismerete Szinte mindenki ismeri a régóta oltalom alatt álló jellemző termékeket, mint a Szegedi vagy a Kalocsai fűszerpaprika-őrleményt, a Gyulai vagy a Csabai kolbászt A Hajdúsági tormát és a Szőregi rózsatövet már csak minden második termelő nevezte meg Szegedi téliszalámi/szegedi szalámi Kalocsai fűszerpaprika-őrlemény Gyulai kolbász/gyulai pároskolbász Csabai kolbász/csabai vastagkolbász Szegedi fűszerpaprika-őrlemény/szegedi paprika Makói vöröshagyma/makói hagyma Magyar szürkemarha hús Szentesi paprika Gönci kajszibarack Alföldi kamillavirágzat Budapesti téliszalámi Szőregi rózsatő Hajdúsági torma Ismeri Nem ismeri Nem válaszolt % 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% 90% 100%

16 A földrajzi jelzések előnyeinek ismerete A válaszolók 79 százaléka gondolja úgy, hogy az ország megítélése javul, és emellett egyfajta garanciát nyújt a fogyasztók számára, ha egy termék uniós oltalom alatt áll. A termelők háromnegyede a jogtalan névhasználat elleni fellépés lehetőségét is előnyként említette. Legkevesebben, már csak a válaszolók fele gondolta, hogy magasabb jövedelmet is eredményezhet Országimázs növelése Garanciát nyújt a fogyasztók számára Jogtalan névhasználat elleni fellépés Növeli az ismertséget a hazai piacon Uniós pályázati lehetőségek kihasználása Növeli a termék hozzáadott értékét Növeli az ismertséget a nemzetközi piacon Javítja az értékesítési lehetőségeket Magasabb jövedelmet eredményez Igen Nem Nem válaszolt 0% 20% 40% 60% 80% 100%

17 Tervezi-e HÍR termékét uniós oltalom alá vetetni? 1/3-át érdekli, de szakmai segítséget kér hozzá 1/3-a nem tervezi HÍR termékét uniós oltalom alá vetetni 1/3-a szeretné, ha uniós oltalomban részesülne a HÍR terméke és szánna rá időt és költséget is, ezek: Baráthegyi kecskesajt Bodzavirágszörp Borecet tokaji furmintból Diósgyőri Vitéz kolbász Fertőd-vidéki sárgarépa Hagyományos Kevi kolbász Hegykői petrezselyemgyökér Jászsági fekete szarvasgomba Magyartarka marhahús Orosházi búzacsíramálé Rongyos kifli Szoboszlói vegyes virágméz Újfehértói fürtös meggy Vert mézes

18 Segítség az uniós oltalom megszerzésében Azok, akik szeretnék HÍR védjegyes terméküket uniós oltalomban részesíttetni, leginkább személyes konzultációt (15 említés) várnak el a minisztérium részéről A termékleírás elkészítésében (10 említés) történő segítségre is nagy igény mutatkozik Csoportosulás létrehozásában kevesen szeretnének segítséget kérni Személyes konzultáció Segítség a termékleírás elkészítésében Nyomtatott tájékoztatás küldése Hírlevél küldése a témában Weboldalon tájékoztatás Szemináriumon, workshopon, regionális szakmai Segítség csoportosulás létrehozásában

19 Termelői csoportosuláshoz tartozás A válaszok alapján a termékek harmadához kapcsolódóan létezik a termelőknek vagy előállítóknak valamilyen csoportosulása, termelői köre. Ezzel párhuzamosan a HÍR termelők nagyobb része, 62 százaléka nem tagja semmilyen csoportosulásnak! HÍR Védjegyesek Klubja Pálinkafőzők Országos Egyesülete Kamra Túra Homokhátság Egyesület OMME Szegedi Fűszerpaprika Konzorcium Újfehértói Meggy Termelői Csoport Pálinka Nemzeti Tanács Bor- és Gyümölcsecetgyártók Egyesülete Magyar Pékek Fejedelmi Rendje Civilek a Lakóhelyért Egyesület Karcagi Birkafőzők Egyesülete Magyar Szürke Szarvasmarhát Tenyésztők Egyesülete Magyartarka Tenyésztők Egyesülete MOSZI Termelői Közösségek Napja

20 Köszönöm a figyelmet! Kürthy Gyöngyi gyongyi@aki.gov.hu