Az FVM Élelmiszeripari Főosztályának közleménye
|
|
- Lajos Gál
- 8 évvel ezelőtt
- Látták:
Átírás
1 Az FVM Élelmiszeripari Főosztályának közleménye a mezőgazdasági termékek és az élelmiszerek földrajzi árujelzőinek oltalmára vonatkozó részletes szabályokról szóló 78/2004. (IV.19.) Korm. rendelet 3. (4) bekezdésben meghatározott felhatalmazás alapján, a termékek földrajzi árujelzőinek közösségi oltalmára irányuló eljárásban a szakhatósági állásfoglalás megadása érdekében benyújtott kérelem részét képező Összefoglaló lap megjelentetéséről. Összefoglaló lap A TANÁCS 2081/92 (EGK) RENDELETE ALAPJÁN SZEGEDI SZALÁMI / SZEGEDI TÉLISZALÁMI (EK szám: ) OEM (x) OFJ ( ) Ez az összefoglaló lap csak tájékoztató jelleggel készült. A részletes adatok különösen az érintett OEM-t, illetve OFJ-t viselő termékek előállítóira vonatkozóan megtekinthetők a nemzeti szinten vagy az Európai Bizottságnál hozzáférhető termékleírás teljes változatában A tagállam felelős szervezeti egysége: Név: Földművelésügyi és Vidékfejlesztési Minisztérium Élelmiszeripari Főosztály Cím: 1055 Budapest, Kossuth Lajos tér 11. Tel: (36 1) vagy (36 1) Fax: (36 1) Csoportosulás: 2.1. Név: Pick Szeged Szalámigyár és Húsüzem Rt Cím: 6726 Szeged, Szabadkai út 18. Tel: (36 62) Fax: (36 62) varrone@pick.hu 2.3. Összetétel: termelők/feldolgozók (x) egyéb ( ) 3. A termék típusa: 1.2. csoport - Húsból készült termékek 1 Európai Bizottság, Mezőgazdasági Főigazgatóság, A mezőgazdasági termékek minőségével kapcsolatos politika, B-1049 Brüsszel 1
2 4. A termékleírás: 4.1. Név: SZEGEDI SZALÁMI, úgyis, mint SZEGEDI TÉLISZALÁMI 4.2. Leírás: A SZEGEDI SZALÁMI úgyis, mint SZEGEDI TÉLISZALÁMI hagyományokon alapuló, sertéshús és sertés szalonna felhasználásával, ízesítéssel, füstöléssel szárításos érleléssel, előállított, bélbetöltött, nemes penész bevonatú termék, amelynek előállításához szükséges sertéshús, sertés szalonna, fűszerek (fehér bors, szegfűbors, csemege paprika), étkezési só, nitrites pác-só (konyhasó és Na-nitrit), bél. Sertéshús alapanyagként csak a meghatározott földrajzi területről származó, az évszázados hagyománynak megfelelően tenyésztésbe fogott (TF) és nagysúlyú (NS) sertések húsát lehet csak felhasználni. A Szegedi szalámi főbb jellemzői Magyarországon elsőként ennek a szaláminak indult meg a gyártása, így ezt a hagyományos terméket eredeti magyar szaláminak is szokták nevezni. Az évtizedek óta változatlan tulajdonságú szegedi szalámi minőségi jellemzői megfelelnek a napjainkban érvényes Magyar Élelmiszerkönyv (MÉ) vonatkozó előírásainak, amely szerint ez a termék 2-4 mm szemcsenagyságúra aprított és egyenletesen elkevert sertéshús és sertés szalonnaszemcsékből álló, természetes, vagy műbélbe töltött húskészítmény, amely felülete szürkés-fehér nemes penésszel fedett. A füstöléssel, szárításos-érleléssel készülő, jól szeletelhető, tömör állományú készítmény, különleges ízét az érlelt hús és az érlelés alatt kialakult nemes penész harmóniája adja. Jellegzetességei, amelyek kiemelik a többi szalámiféle közül és kiemelkedő minőségét, harmonikus ízét adják az alábbiak: - a felhasznált anyagok szűk köre, - természetes anyagok használata (csak nitrites pác-só vagy nitrát használata) - sertés félhúsok különleges megmunkálása, - a húsalapanyagok speciális csontozása, előkészítése (lapocka levétel, csontozás, comb felnyitás, elővágás, szakítás, darabolás, íntalanítás), - az előállításhoz sem savanyító anyagot, sem savanyító eljárást nem alkalmaznak, - starter kultúrát még védőkultúraként sem használnak, - hideg füstölési eljárás (amit a szalámi mester utasításai és műveleti leírások szerint hajtanak végre), - a füstölést követő klimatikus-szárításos érlelés, ami az érlelő tornyokban kialakított nagyméretű érlelő termekben folyik a vágásérettség eléréséig, a szalámi mester utasításai és a műveleti leírások szerint, - hosszú érlelési idő, - az érlelő termekben jelenlévő penész kultúrák hatására, az érlelés közben kialakuló nemes penész bevonat, - magas kötőszövetmentes húsfehérje-tartalom, - az előállítási hely természeti adottságai: a Tisza folyó által biztosított klimatikus viszonyok. Általános kémiai összetétel Víz-fehérje hányados legfeljebb 1.3 Kötőszövetmentes fehérjetartalom legalább 18.0 % (m/m) Nátrium-klorid tartalom legfeljebb 5.0 % (m/m) Vízaktivitás legfeljebb
3 Érzékszervi tulajdonságok Alak, méret: egyenletes vastagságú, hengeres formájú, a felfüggesztésnek megfelelő végén elkeskenyedő, az ellenkező végén pedig legömbölyödő.a rúd hossz a töltési méretnek megfelelő. Burkolat: folytonossági hiányoktól mentes, nemes penésszel egyenletesen fedett, enyhén ráncos. A burkolat a töltelékhez jól tapad. Állomány, metszéslap: tömör, rugalmas, jól összeálló, jól szeletelhető, vágásérett, nem túl kemény. A metszéslapon barnás-vörös sertéshús és fehér szalonnaszemcsék láthatók egyenletes eloszlásban, amelyek aprítottsága 2-4 mm. Szín, illat, íz: a burkolat jellegzetes szagú, fehér, szürkésfehér nemes penész bevonat borítja. A metszéslap kellemesen füstölt, fűszeres illatú. Ízét a felhasznált fűszerek, a füst és az érlelés során képződött nemes penész harmóniája adja Földrajzi terület A Szegedi szalámi (úgyis, mint Szegedi téliszalámi) előállítása Szeged város közigazgatási területén történik. Az előállításhoz Bács-Kiskun, Csongrád, Békés, Hajdú-Bihar, Baranya megyékből származó un. szalámisertés használható fel A származás igazolása A földrajzi területről való származást és ennek nyomon követhetőségét a következők bizonyítják és biztosítják. - a Pick Szeged Rt. sertésvágó hídjára érkező élő sertések a jobb fülben elhelyezett engedélyezett ENAR füljelző alapján azonosíthatók (ENAR - egységes nyilvántartási és azonosítási rendszer - számmal kell ellátni a setéseket). Az ENAR szám lehetővé teszi az állat származási helyének, a területileg elkülöníthető, földrajzilag azonosított tartási helyének azonosítását. Az ENAR kapcsolódik a tenyészetek nyilvántartásához (TIR), ami biztosítja az állatmozgások nyomon követését az állattartó telepektől a vágóhídig (a vágásig). - az ENAR követelmények teljesülését hatósági jogkörű ENAR koordinátor, míg a vágóhídon ENAR felelős felügyeli. - az ENAR füljelző kíséri a sertéseket a vágási folyamatig, ahol az állatorvosi vizsgálatkor külön lábszámjelzést kapnak. A hasított félsertés lábszáma azonosítható az élő sertés ENAR füljelző számával. Ez lehetővé a lábszám alapján a tartási hely azonosítását. - a vágóüzemből a szalámi üzembe átkerülő félsertések lábszáma, átadási (vágási) dátuma ismert, tehát így ismert az is, hogy a Szegedi téliszalámi előállításához felhasznált húsalapanyag mely állattartó telepeken tenyésztett sertésekből származik. - az elkülönített csontozás és a bélbe töltéskor adott tételszám (pasztaszám) biztosítja az azonosítás folytonosságát. A tételazonosító pasztaszám használatával pedig mindenegyes szalámi rúd azonosítása elérhető. 3
4 4.5. Az előállítás módja A Szegedi szalámi (úgyis, mint téliszalámi) előállításának főbb technológiai lépései a következők: - az élőállat állomány gondos válogatása, előkészítése, - a kíméletes állatvágás, a megfelelő minőségű sertés félhús és ipari szalonna biztosítása, - a félsertések minőségi válogatása, - a félhúsok speciális megmunkálása, hűtése, speciális csontozása, az ipari szalonna megmunkálása, - a hús- és a szalonnadarabok előkészítése (szikkasztás-fagyasztás) a finomaprításhoz, - fűszer- és bélelőkészítés, - a szalonna és a sertéshús aprítása megfelelő szemcseméretűre és fűszerezés, - bélbetöltés, a rúd-végek zárása, - füstölés, - penészkialakítás, szárítás-érlelés, - csomagolás, jelölés illetve szeletelés-csomagolás, jelölés Kapcsolat a földrajzi területtel Szeged a Tisza folyó partján helyezkedik el, az alföldi, dél-magyarországi régióban. Jellegzetesen alföldi táj, ahol az éghajlati viszonyok, a Tisza közelsége kedvező klimatikus feltételeket teremt a szalámi gyártáshoz. A Szeged közeli alföldi, délmagyarországi régiók (Csongrád, Bács-Kiskun, Békés, Hajdú-Bihar, Baranya megyék) természeti (talaj- és éghajlati) adottságok kedvezőek a növénytermesztéshez és az állattenyésztéshez. Ez a földrajzi makro-környezet és az ehhez párosuló szakértelem lehetőséget ad a jellegzetes tulajdonságokkal bíró szalámi sertések tenyésztéséhez. Ezekről a területekről származnak azok a nagysúlyú (NS), illetve tovább tenyésztésbe fogott (TF) sertések, amelyeket Szegeden a szalámi előállításához használnak fel. A kiemelkedő termék tulajdonságokat, a harmonikus illatot, aromát, zamatos, egyedi ízt a helyi adottságok adják. A TF és a NS sertésekből származó alapanyag jellegzetessége, a szegedi tájkörzet szalámi gyártói által folytatott hagyományőrző gyártás-technológia, a Tisza közelségéhez kapcsolódó mikro-klimatikus viszonyok, a penészflóra helyi jelenléte, a megőrzött szalámi mestertől szalámi mesternek átadott mesterségbeli tudás biztosítják a kapcsolatot a földrajzi környezet és a ma már hagyományos terméknek számító szegedi téliszalámi között. Pick Márk 1869-ben alapította meg gyárát Szegeden, amelyet fokozatosan fejlesztett, bővített. A szalámi gyártás 1883-ban vált külön a cég többi üzletágától. A nagyüzemi szalámi gyártást 1885-ben indította el Pick Márk Olaszországból hozott munkásokkal. A Pick Márk alapította cég fő termékévé a szalámi a XX. Század első évtizedében vált. Az alapító halálát követően az özvegy és annak bátyja Weisz Mihály tulajdonába került a cég. A legidősebb fiú Pick Jenő 1906-ban lépett be az üzletbe. A cég történetében ezzel új korszak kezdődött. Pick Jenő jelentősen növelte a technológiai berendezések értékét és 1934-től egyedül folytatta a szalámi gyártást Pick Márk cégnév alatt. Pick Jenő vezetése alatt és a későbbiekben is nagy nevű szalámi mesterei voltak a gyárnak: Szokolai Szilárd, Obradovics Sztojkó, Hárs Ferenc és jelenleg Balatoni József, akiknek mesterség iránti rajongása tiszteletet parancsoló. A szalámi készítés technológiája valóban megkövetelte, hogy a szalámi mester szinte megszállottja legyen a szakmájának. A szalámi mester tudománya többirányú ismeretet követelt, így a paszta összetételének a szabályozása, a fűszerezés, ami 4
5 legféltettebb titkok közé tartozott, míg a legfőbb tudományt a füstölés-érlelés jelentette. A szakma szeretete, a hagyományok ápolása, a mesterségbeli tudás, az alapvető rátermettség, továbbá a klímatikus viszonyok, a kedvező nyersanyagellátás, a műszaki fejlettség, a gyártástechnológia világszínvonala együttesen biztosítják a szegedi szalámi (téliszalámi) hagyományosan kiváló minőségét Ellenőrző szerv Név: Csongrád megyei Állategészségügyi és Élelmiszer Ellenőrző Állomás Cím: 6724 Szeged, Vasas Szent Péter u. 9 Tel: (36 62) Fax: (36 62) szigetis@oai.hu 4.8.Jelölés A termék megnevezése: - SZEGEDI SZALÁMI vagy - SZEGEDI TÉLISZALÁMI A szóösszetétel fordított sorrendben és a szavak egymástól elkülönítve is használhatók: Export termékeknél a SZALÁMI vagy TÉLISZALÁMI név helyett a SALAMI szót lehet használni. Az oltalom jelölése: - oltalom alatt álló eredetmegjelölés 4.9. Nemzeti követelmények Magyar Élelmiszerkönyv 1-3/13-1 Egyes Húskészítmények A jogos gazdasági érdeküket igazoló személyek az Összefoglaló lapban foglaltakkal kapcsolatos kifogásaikat a megjelenést követő 30 napon belül írásban nyújthatják be a Földművelésügyi és Vidékfejlesztési Minisztérium Élelmiszeripari Főosztályára (Bp. 55. Pf. 1, 1860). A termékleírás teljes terjedelmű változata ugyancsak az FVM Élelmiszeripari Főosztályán tekinthető meg (Budapest, V. Kossuth Lajos tér 11., 380. szoba, Ősz Katalin, tel: (06-1) , fax: (06-1) ), előzetes időpontegyeztetés alapján. 5
Szegedi szalámi/téliszalámi 1 A TERMÉK BEMUTATÁSA. 1. A termék megnevezése: SZEGEDI SZALÁMI vagy SZEGEDI TÉLISZALÁMI
Szegedi szalámi/téliszalámi 1 A TERMÉK BEMUTATÁSA 1. A termék megnevezése: SZEGEDI SZALÁMI vagy SZEGEDI TÉLISZALÁMI 2. A termék leírása Nyersanyagok, fűszerek, segédanyagok A SZEGEDI SZALÁMI vagy SZEGEDI
Részletesebben(2007/C 86/04) ÖSSZEFOGLALÓ A TANÁCS 510/2006/EK RENDELETE. SZEGEDI SZALÁMI vagy SZEGEDI TÉLISZALÁMI. EK-szám: HU/PDO/005/0392/21.10.
C 86/12 Kérelem közzététele a mezőgazdasági termékek és élelmiszerek földrajzi jelzéseinek és eredetmegjelöléseinek oltalmáról szóló 510/2006/EK tanácsi rendelet 6. cikkének (2) bekezdése alapján (2007/C
RészletesebbenMAGYAR ÉLELMISZERKÖNYV. Codex Alimentarius Hungaricus. 1-3/13-1 számú előírás. Egyes húskészítmények. Certain meat products
MAGYAR ÉLELMISZERKÖNYV Codex Alimentarius Hungaricus 1-3/13-1 számú előírás Egyes húskészítmények Certain meat products Jóváhagyta a Magyar Élelmiszerkönyv Bizottság, 2004. A Magyar Élelmiszerkönyv előírásainak
RészletesebbenI. fejezet. Általános rendelkezések. II. fejezet
78/2004. (IV. 19.) Korm. rendelet a mezőgazdasági termékek és az élelmiszerek földrajzi árujelzőinek oltalmára vonatkozó részletes szabályokról 2005. november 1-jétől hatályos szöveg A védjegyek és a földrajzi
RészletesebbenMagyar Élelmiszerkönyv 1-3/13-1 számú előírás Húskészítmények 2. kiadás, 2008.
Magyar Élelmiszerkönyv 1-3/13-1 számú előírás Húskészítmények 2. kiadás, 2008. 1. (1) Ez az előírás a 3. 4. pont szerinti húskészítményekre vonatkozik, célja a fogyasztók, a gazdasági szereplők és a piaci
RészletesebbenTERMÉKLEÍRÁS. 1. A termék megnevezése: BUDAPESTI TÉLISZALÁMI. 2. A termék leírása:
Budapesti téliszalámi 1. A termék megnevezése: BUDAPESTI TÉLISZALÁMI 2. A termék leírása: TERMÉKLEÍRÁS A termék előállításához felhasznált nyersanyagok: - sertéshús - sertésszalonna - fűszerek - étkezési
RészletesebbenGYULAI KOLBÁSZ vagy GYULAI PÁROSKOLBÁSZ TERMÉKLEÍRÁS OFJ
1. A termék megnevezése GYULAI KOLBÁSZ vagy GYULAI PÁROSKOLBÁSZ TERMÉKLEÍRÁS OFJ GYULAI KOLBÁSZ vagy GYULAI PÁROSKOLBÁSZ 2. A termék leírása A (a továbbiakban: Gyulai kolbász) alapanyagát és technológiáját
RészletesebbenKÉZMŰVES TEJTERMÉKEK
KÉZMŰVES TEJTERMÉKEK Szlanyinka Edina Kis-, Közép-, Agrárvállalkozók, Sajtkészítők Egyesülete titkára Vidékfejlesztési Minisztérium, Budapest, 2014. április 1. HIÁNYZIK A POLCOKRÓL! Az össz. sajtfogyasztásunkban
RészletesebbenA formanyomtatvány kitöltésekor a szögletes zárójelben szereplő szöveget el kell hagyni.
MELLÉKLETEK 1 I. MELLÉKLET A formanyomtatvány kitöltésekor a szögletes zárójelben szereplő szöveget el kell hagyni. EGYSÉGES DOKUMENTUM A mezőgazdasági termékek és élelmiszerek földrajzi jelzéseinek és
RészletesebbenAz ellenőrzött termékek közül 40 féle virsli kedveltségi vizsgálatát is elvégezte a hatóság.
Függelék A virsli előállítását a Magyar Élelmiszerkönyv szabályozza; ha a terméket ezzel a megnevezéssel hozzák forgalomba, minőségének meg kell felelnie az előírásban rögzített elvárásoknak. A virsli
RészletesebbenA Magyar Élelmiszerkönyv 1-3/13-1 számú előírása a húskészítményekről és egyes előkészített húsokról. A rész ÁLTALÁNOS RENDELKEZÉSEK
12. melléklet a 152/2009. (XI. 12.) FVM rendelethez A Magyar Élelmiszerkönyv 1-3/13-1 számú előírása a húskészítményekről és egyes előkészített húsokról A rész ÁLTALÁNOS RENDELKEZÉSEK I. 1. Ez az előírás
RészletesebbenA vidékfejlesztési miniszter /2011. ( ) VM rendelete egyes önkéntes megkülönböztető megjelölések élelmiszereken történő használatáról
1 A vidékfejlesztési miniszter /2011. ( ) VM rendelete egyes önkéntes megkülönböztető megjelölések élelmiszereken történő használatáról Az élelmiszerláncról és hatósági felügyeletéről szóló 2008. évi XLVI.
RészletesebbenDr. Zsarnóczay Gabriella (NAIK-ÁTHK) MAGYAR ÉLELMISZERKÖNYV, CSONTOKRÓL MECHANIKUSAN LEFEJTETT HÚS
Dr. Zsarnóczay Gabriella (NAIK-ÁTHK) MAGYAR ÉLELMISZERKÖNYV, CSONTOKRÓL MECHANIKUSAN LEFEJTETT HÚS Élelmiszeripari Körkép 2016 HÚSFELDOLGOZÁS 2016. október 20. A MAGYAR ÉLELMISZERKÖNYV HÚSKÉSZÍTMÉNY ELŐÍRÁSA
RészletesebbenA tervezet előterjesztője
Jelen előterjesztés csak tervezet, amelynek közigazgatási egyeztetése folyamatban van. Az egyeztetés során az előterjesztés koncepcionális kérdései is jelentősen módosulhatnak, ezért az előterjesztés jelen
RészletesebbenA Nemzeti Parki Termék védjegy minősítési rendszere és követelményei az élelmiszerszabályozásban.
A Nemzeti Parki Termék védjegy minősítési rendszere és követelményei az élelmiszerszabályozásban. Pest megyei Kormányhivatal Váci Járási Hivatal Járási Állategészségügyi és Élelmiszer-ellenőrző Hivatala
RészletesebbenADATLAP TERMÉKLEÍRÁSHOZ. A válaszadásra kihagyott pontozott rész szabadon bővíthető.
A válaszadásra kihagyott pontozott rész szabadon bővíthető. 1. A termék bemutatása 1.1 Kérjük, adja meg azt az elnevezést, amellyel a terméke értékesítésre kerül:. 1.2 Amennyiben ismert más elnevezése
RészletesebbenA 48/2016. (VII. 18.) FM 152/2009. (XI. 12.) FVM
M A G Y A R K Ö Z L Ö N Y 2016. évi 106. szám 8315 A földművelésügyi miniszter 48/2016. (VII. 18.) FM rendelete a Magyar Élelmiszerkönyv kötelező előírásairól szóló 152/2009. (XI. 12.) FVM rendelet módosításáról
RészletesebbenA vidékfejlesztési miniszter /2011. ( ) VM rendelete. egyes önkéntes megkülönböztető megjelölések élelmiszereken történő használatáról
A vidékfejlesztési miniszter /2011. ( ) VM rendelete egyes önkéntes megkülönböztető megjelölések élelmiszereken történő használatáról Az élelmiszerláncról és hatósági felügyeletéről szóló 2008. évi XLVI.
RészletesebbenAzonosítási és nyilvántartási rendszerek
Azonosítási és nyilvántartási rendszerek Dr. Antal Ákos hatósági főállatorvos, megyei ENAR koordinátor Hajdú Bihar Megyei Mezőgazdasági Szakigazgatási Hivatal Élelmiszerlánc biztonsági és Állategészségügyi
Részletesebben78. OMÉK ÉLELMISZER DÍJ ÉVI PÁLYÁZATI KIÍRÁS 3 KATEGÓRIÁBAN
78. OMÉK ÉLELMISZER DÍJ 2017. ÉVI PÁLYÁZATI KIÍRÁS 3 KATEGÓRIÁBAN i. Kistermelő, vagy kézműves terméket előállító mikrovállalkozás terméke ii. Kisvállalkozás által előállított termék iii. Közepes-és nagyvállalkozás
RészletesebbenHúsmarhatartók adminisztrációs kötelezettségei különösen az ENAR tekintetében
Húsmarhatartók adminisztrációs kötelezettségei különösen az ENAR tekintetében Panda György ENAR Koordinátor Jász-Nagykun-Szolnok Megyei Kormányhivatal Jogszabályi háttér Az állattenyésztésről szóló 1993.
RészletesebbenKMS Védjegy általános szakmai követelményei
KMS Védjegy általános szakmai követelményei A Kiváló Minőségű Sertéshús (KMS) védjegy céljai: felhívja a hazai és külföldi fogyasztók figyelmét az ellenőrzötten kiváló minőségű sertéshúsból készült termékekre
RészletesebbenMadárinfluenza miatt korlátozás alatti területekről történő ki- és beszállítás
Madárinfluenza miatt korlátozás alatti területekről történő ki- és beszállítás Magyarországon az utóbbi időben több madárinfluenza kitörés történt. Járványügyi intézkedésként védő- és megfigyelési körzetek
Részletesebbentartalmi felépítése és tagolása (figyelembe véve az 510/2006/EK tanácsi rendelet 4. cikkében foglaltakat)
Ú T M U T A T Ó A T E R M É K L E Í R Á S E L K É S ZÍ T É S É H E Z A mezőgazdasági termékek és az élelmiszerek, valamint a szeszes italok földrajzi árujelzőinek oltalmára irányuló eljárásról és a termékek
RészletesebbenNYIL V ÁNOS ÜLÉS napirendje
BÉKÉSCSABA MEGYEI JOGÚ V AR OS JEGYZŐJÉTŐL Békéscsaba, Szent István tér 7. Ikt. sz.: 1. 660/2014. Előadó: Opausz/d Zoltán, dr. László Jenő Csaba Mell.: 1 db rendelettervezet Hiv. sz.: - Postacím: 5601
Részletesebben06. 08. 18. 24. Nyers sütni való kolbászok. Száraz és félszáraz kolbászok. Füstölt áruk, füstölt-fott szalonnák. Manufakturális termékek
1 06. 08. 18. 24. Nyers sütni való kolbászok Száraz és félszáraz kolbászok Füstölt áruk, füstölt-fott szalonnák Manufakturális termékek 2 Megmutatni és továbbadni a minőségi hústermékek készítésének hagyományát,
RészletesebbenS Z I N T V I Z S G A F E L A D A T O K
S Z I N T V I Z S G A F E L A D A T O K a Magyar Agrár-, Élelmiszergazdasági és Vidékfejlesztési Kamara hatáskörébe tartozó szakképesítésekhez, a 41/2013. (V. 28.) VM rendelettel kiadott szakmai és vizsgáztatási
RészletesebbenI. MELLÉKLET. ELNEVEZÉS PDO/PGI-XX-XXXX A kérelem benyújtásának időpontja: XXXX-XX-XX
HU I. MELLÉKLET EGYSÉGES DOKUMENTUM ELNEVEZÉS PDO/PGI-XX-XXXX A kérelem benyújtásának időpontja: XXXX-XX-XX 1. BEJEGYZENDŐ ELNEVEZÉS(EK): 2. AZ A HARMADIK ORSZÁG, AMELYHEZ A KÖRÜLHATÁROLT TERÜLET TARTOZIK:
RészletesebbenTőkehús,belsőség,húskészítmény. beszerzés mennyisége (12 hónapra) Követelmény. kg kg kg 500. kg 3 880
Megnevezés, előírt paraméterek Tőkehúsok: Sertés comb, csont nélkül Sertés karaj Sertés oldalas Hasított félsertés húzott fej láb nélkül Me. beszerzés mennyisége (12 hónapra) kg 8 200 kg 1 800 kg 500 kg
RészletesebbenFoglalkozási napló. Húsipari termékgyártó 10. évfolyam
Foglalkozási napló a 20 /20. tanévre Húsipari termékgyártó 10. évfolyam (OKJ száma: 34 541 03) szakma gyakorlati oktatásához A napló vezetéséért felelős: A napló megnyitásának dátuma: A napló lezárásának
RészletesebbenEGYÉB JOGI AKTUSOK EURÓPAI BIZOTTSÁG
C 44/8 Az Európai Unió Hivatalos Lapja 2010.2.20. EGYÉB JOGI AKTUSOK EURÓPAI BIZOTTSÁG Kérelem közzététele a mezőgazdasági termékek és élelmiszerek földrajzi jelzéseinek és eredetmegjelöléseinek oltalmáról
RészletesebbenMAGYAR ÉLELMISZERKÖNYV. Codex Alimentarius Hungaricus. 1-3/81-1 számú előírás Egyes kenyerek és péksütemények. Certain bread and bakery products
MAGYAR ÉLELMISZERKÖNYV Codex Alimentarius Hungaricus 1-3/81-1 számú előírás Egyes kenyerek és péksütemények Certain bread and bakery products Jóváhagyta a Magyar Élelmiszerkönyv Bizottság, 2004. A Magyar
RészletesebbenA Hagyományok Ízek Régiók (HÍR) védjegyprogram eredményei és fejlesztési irányai
A Hagyományok Ízek Régiók (HÍR) védjegyprogram eredményei és fejlesztési irányai Pallóné Dr. Kisérdi Imola osztályvezető HÍR BB elnök FM Eredetvédelmi Főosztály OMÉK - HÍR Gála 2015. szeptember 24. Védjegyek
RészletesebbenA KMS Védjegy Tanúsító Rendszer bemutatása,
A KMS Védjegy Tanúsító Rendszer bemutatása, Tóth Éva vezető auditor Vágóállat és Hús Szakmaközi Szervezet és Terméktanács (VHT) EOQ MNB Konferencia Szeged 2015. november 25. A cél és elérésének biztosítása
RészletesebbenA baromfi valamint a sertéságazatban igénybe vehető támogatáshoz szükséges hatósági bizonyítvány
A baromfi valamint a sertéságazatban igénybe vehető támogatáshoz szükséges hatósági bizonyítvány A baromfi ágazatban igénybe vehető állatjóléti támogatások feltételeiről szóló 139/2007. (XI. 28.) FVM rendelet,
RészletesebbenCSABAI KOLBÁSZ vagy CSABAI VASTAGKOLBÁSZ TERMÉKLEÍRÁS
CSABAI KOLBÁSZ vagy CSABAI VASTAGKOLBÁSZ TERMÉKLEÍRÁS OFJ 1. A termék megnevezése: CSABAI KOLBÁSZ vagy CSABAI VASTAGKOLBÁSZ 2. A termék leírása: A termékhez felhasznált nyersanyagok: A (a továbbiakban:
RészletesebbenSertéshús-feldolgozás
Sertéshús-feldolgozás - Szakképzés az élelmiszeriparban - Pataki Tamás Budapest, 2016.02.16. Országos Képzési Jegyzék 7/1993. (XII. 30.) MüM rendelet: Hús- és baromfiipari technikus (2001-ig) Élelmiszer-ipari
RészletesebbenSzállítási határidő (munkanap) 39 10-15 50 25 füljelző Allflex. 2 78 10-15 50 25 füljelző dupla Allflex pótlás 3 39 10-15 50 25
A Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (NÉBIH) közleménye a tesztek során elfogadott, a sertés ENAR-ban igényelhető k közzétételéről A sertések jelöléséről, valamint Egységes Nyilvántartási és Azonosítási
RészletesebbenKézműves tejtermékek fogalma
Kézműves tejtermékek fogalma Mit tekinthetünk ma kézműves tejterméknek? A Kézműves tejtermék: hagyományos technológiával, hagyományos eszközökkel, döntően kézzel végzett, vagy kézi beavatkozással irányított,
RészletesebbenAz eredetvédelmi oltalom
Az eredetvédelmi oltalom Földrajzi árujelzők 1997 kollektív jog Oltalom: a bejelentés napjától, határozatlan időre Ipari termékek, borok és szeszes italok 2004. október 10-től a mg-i termékek és élelmiszerek
Részletesebben/2008. (.) FVM rendelete
A földművelésügyi és vidékfejlesztési miniszter /2008. (.) FVM rendelete a Magyar Élelmiszerkönyv nemzeti termékleírásokat tartalmazó kötelező előírásairól szóló 57/2004. (IV. 24.) FVM rendelet módosításáról
RészletesebbenAz eredetvédelem szerepe és jelentősége. TERRA MADRE 2014. december 9. Kókai Kunné Dr. Szabó Ágnes
Az eredetvédelem szerepe és jelentősége TERRA MADRE 2014. december 9. Kókai Kunné Dr. Szabó Ágnes TERRA MADRE Slow Food (komótos étkezés) (1986) Biológiai Sokféleség Egyezmény A tagállamok nemzeti jogalkotásukban
RészletesebbenMAGYAR ÉLELMISZERKÖNYV. Codex Alimentarius Hungaricus
MAGYAR ÉLELMISZERKÖNYV Codex Alimentarius Hungaricus 2-100 számú irányelv Megkülönböztető minőségi jelöléssel ellátott mézfélékről Honey with disctinctive quality indication Jóváhagyta a Magyar Élelmiszerkönyv
RészletesebbenA HÍR védjegyes termékek uniós oltalmi lehetőségei
A HÍR védjegyes termékek uniós oltalmi lehetőségei Zobor Enikő szakmai tanácsadó Élelmiszerfeldolgozási Főosztály A HÍR gyűjtemény 1993-1997. EU Euroterroirs (Európa Vidékei) Program FR (890), ES (526),
RészletesebbenÚTMUTATÓ A FÖLDRAJZI ÁRUJELZŐK BEJEGYZÉSÉT KÉRELMEZŐK SZÁMÁRA
ÚTMUTATÓ A FÖLDRAJZI ÁRUJELZŐK BEJEGYZÉSÉT KÉRELMEZŐK SZÁMÁRA A mezőgazdasági termékek és az élelmiszerek eredetmegjelölésének és földrajzi jelzésének oltalma Földművelésügyi Minisztérium Eredetvédelmi
RészletesebbenAz Európai Unió által garantált minőség
Az Európai Unió által garantált minőség Micsoda ízek! A földrajzi jelzések címkéi az eredetiség zálogai HAGYOMÁNYOS KÜLÖNLEGES TERMÉK OLTALOM ALATT ÁLLÓ EREDETMEGJELÖLÉS OLTALOM ALATT ÁLLÓ FÖLDRAJZI JELZÉS
RészletesebbenA hazai export lehetőségek értékelése a húsipar területén. Hollósy Tibor Beszerzési igazgató Ügyvezető igazgató helyettes
A hazai export lehetőségek értékelése a húsipar területén Hollósy Tibor Beszerzési igazgató Ügyvezető igazgató helyettes A világ népességének növekedése milliárd fő 10 9 8 7 6 5 4 3 2 1 0 Időzített populációs
RészletesebbenAz eredetvédelem aktuális kérdései
Az eredetvédelem aktuális kérdései XVI. Szőlészeti, Borászati és Bormarketing Konferencia Lakitelek 2015. január 28. Kókai-Kunné Dr. Szabó Ágnes A bor és a szellemi tulajdonvédelem Szabadalom Növényfajta-oltalom
RészletesebbenEredetvédelem a termelők szolgálatában
Eredetvédelem a termelők szolgálatában HELVÉCIA 2017. április 24. Kókai-Kunné Dr. Szabó Ágnes Eredetvédelmi Főosztály Mit adhat az eredetvédelem? magasabb termelői jövedelem hozzáadott érték növelése a
Részletesebben1. A rendelet hatálya
Békéscsaba Megyei Jogú Város Önkormányzat Közgyőlésének a Hagyományos Csabai Kolbász tanúsító védjegy használatának rendjérıl szóló 21/2014. (VII. 3.) önkormányzati rendelete Békéscsaba Megyei Jogú Város
RészletesebbenA sertés ENAR-ban igényelhető, a sertések jelölésére szolgáló füljelzők és behelyező eszközök:
A Mezőgazdasági Szakigazgatási Hivatal Központ (MgSzH Központ) közleménye a teszt során elfogadott, a sertés ENAR-ban igényelhető k közzétételéről A sertések jelöléséről, valamint Egységes Nyilvántartási
RészletesebbenA Hagyományok-Ízek-Régiók (HÍR) védjegy program a földrajzi árujelzők előiskolája
A Hagyományok-Ízek-Régiók (HÍR) védjegy program a földrajzi árujelzők előiskolája PALLÓNÉ DR. KISÉRDI IMOLA osztályvezető, a HÍR BB elnöke FM Eredetvédelmi Főosztály EREDETVÉDELMI FÓRUM 2016. november
RészletesebbenA pálinka jogi szabályozása. Dull Péter Vidékfejlesztési Minisztérium Pálinka Nemzeti Tanács titkár
A pálinka jogi szabályozása Dull Péter Vidékfejlesztési Minisztérium Pálinka Nemzeti Tanács titkár A pálinka és a törkölypálinka útja a hungarikummá nyilvánításig A pálinkás társadalom már az 1990-es években
RészletesebbenKENYÉR ÉS BEJGLI CÉLELLENŐRZÉS 2012
KENYÉR ÉS BEJGLI CÉLELLENŐRZÉS 2012 Eredmények és tapasztalatok Bartyik Tünde Élelmiszer-biztonsági felügyelő NÉBIH Élelmiszer-és Takarmánybiztonsági Igazgatóság 2013. április 9. Kenyér célellenőrzés I.
RészletesebbenNemzeti Élelmiszer Nyomonkövetési Platform
Nemzeti Élelmiszer Nyomonkövetési Platform Élelmiszer-feldolgozási Főosztály Laszlovszky Gábor főosztályvezető Előzmények 1990- BSE Reformok az Európai Unió élelmiszer politikájában egyik alappillér a
RészletesebbenEGYES HATÓSÁGI ÜGYEK, ÜGYLEÍRÁSOK. Zala Megyei Kormányhivatal Keszthelyi Járási Hivatala Élelmiszerlánc-biztonsági és Állategészségügyi Osztály
EGYES HATÓSÁGI ÜGYEK, ÜGYLEÍRÁSOK Zala Megyei Kormányhivatal Keszthelyi Járási Hivatala Élelmiszerlánc-biztonsági és Állategészségügyi Osztály Ügytípus megnevezése: ÉLŐÁLLAT SZÁLLÍTÓ JÁRMŰ ENGEDÉLYEZÉSE.
RészletesebbenL 243/10 Az Európai Unió Hivatalos Lapja 2013.9.12.
L 243/10 Az Európai Unió Hivatalos Lapja 2013.9.12. A BIZOTTSÁG 872/2013/EU VÉGREHAJTÁSI RENDELETE (2013. szeptember 9.) az oltalom alatt álló eredetmegjelölések és földrajzi jelzések nyilvántartásába
RészletesebbenA mezőgazdasági termékek és az élelmiszerek, valamint a szeszes italok földrajzi árujelzőinek oltalmára vonatkozó új szabályok
MVE & HNT & EOQ MNB 2010. május 19. A mezőgazdasági termékek és az élelmiszerek, valamint a szeszes italok földrajzi árujelzőinek oltalmára vonatkozó új szabályok Zobor Enikő vezető-tanácsos FVM Élelmiszerlánc-elemzési
RészletesebbenEredetvédelem a termelők szolgálatában
Eredetvédelem a termelők szolgálatában SZOLNOK 2017. október 11. Kókai-Kunné Dr. Szabó Ágnes Eredetvédelmi Főosztály EREDETVÉDELEM Közösségalakítás Hagyomány ápolása Értékek megőrzése A természeti erőforrások,
RészletesebbenAz Európai Unió Tanácsa Brüsszel, szeptember 25. (OR. en)
Az Európai Unió Tanácsa Brüsszel, 2017. szeptember 25. (OR. en) Intézményközi referenciaszám: 2017/0236 (NLE) 12503/17 ADD 4 JAVASLAT Küldi: az Európai Bizottság főtitkára részéről Jordi AYET PUIGARNAU
RészletesebbenVállalkozás általános bemutatása
Helyi adottságokhoz, erőforrásokhoz illeszkedő térségi gazdaságfejlesztés keretében Helyi vállalkozások fejlesztése, új szolgáltatási paletták kialakítása, versenyképességük növelése célterületre benyújtott
RészletesebbenSzárazáru gyártástechnológiája. (ipari) Termék csoportok
Szárazáru gyártástechnológiája (ipari) Termék csoportok Szárításos érleléssel készült penészes vagy penészmentes szalámik Kémiai jellemzők: Víz-fehérje hányados legfeljebb 1,5 Húsfehérje-tartalom legalább
RészletesebbenEU export alakulása Kínába (1000 tonna)
2017 eddig Brexit Brazil húsbotrány EU-Mercosur szabadkereskedelmi megegyezés év végéig Ausztrália, Új-Zéland 2019-ig Élelmiszerek eltérő minősége az EU-n belül Állatbetegségek (madárinfluenza, bőrcsomósodáskór,
RészletesebbenMAGYAR ÉLELMISZERKÖNYV. Codex Alimentarius Hungaricus számú irányelv
MAGYAR ÉLELMISZERKÖNYV Codex Alimentarius Hungaricus 2-703 számú irányelv Gyümölcsbor Fruit wine Jóváhagyta a Magyar Élelmiszerkönyv Bizottság 2016. (1. kiadás) 2 I. Általános előírások 1. Ez az irányelv
RészletesebbenKistermelő: az 1. (1) bekezdésében meghatározott tevékenységet végző természetes személy;
Kistermelő: az 1. (1) bekezdésében meghatározott tevékenységet végző természetes személy; Aki: Kis mennyiségű, általa megtermelt alaptermékkel, vagy az általa megtermelt alaptermékből előállított élelmiszerrel
RészletesebbenKézikönyv. A Magyar szürkemarha hús (OFJ) megnevezés legális használatához az alábbiak betartása szükséges:
Magyar Szürke Szarvasmarhát Tenyésztők Egyesülete Budapest, 1134 Lőportár u. 16. +36-1/412-50-95; iroda@szurkemarha.hu www.mszte.hu; www.szurkemarha.hu Gyakorlati teendők Kézikönyv A Magyar szürkemarha
Részletesebben124/2007. (V. 31.) Korm. rendelet
124/2007. (V. 31.) Korm. rendelet a mezőgazdasági termékek és az élelmiszerek földrajzi árujelzőinek oltalmára és a termékek ellenőrzésére vonatkozó részletes szabályokról A védjegyek és a földrajzi árujelzők
RészletesebbenKölcsönös megfeleltetés 2009. évi tapasztalatai, különös tekintettel a szarvasmarha tenyésztésre
MTTE Regionális résztaggyűlések 2010. március 2 12. Kölcsönös megfeleltetés 2009. évi tapasztalatai, különös tekintettel a szarvasmarha tenyésztésre Dr. Mezőszentgyörgyi Dávid igazgató MgSzH Központ HOFI
RészletesebbenMagyar joganyagok - 2/2017. (I. 11.) FM rendelet - a Magyar Élelmiszerkönyv kötelező 2. oldal 2.3. étkezési kazeinát: étkezési kazeinből vagy étkezési
Magyar joganyagok - 2/2017. (I. 11.) FM rendelet - a Magyar Élelmiszerkönyv kötelező 1. oldal 2/2017. (I. 11.) FM rendelet a Magyar Élelmiszerkönyv kötelező előírásairól szóló 152/2009. (XI. 12.) FVM rendelet
RészletesebbenMAGYAR ÉLELMISZERKÖNYV. Codex Alimentarius Hungaricus /1 számú irányelv
MAGYAR ÉLELMISZERKÖNYV Codex Alimentarius Hungaricus 2-703/1 számú irányelv Almabor Apple wine Jóváhagyta a Magyar Élelmiszerkönyv Bizottság 2016. (1. kiadás) 2 I. Általános előírások 1. Ez az irányelv
RészletesebbenS Z I N T V I Z S G A F E L A D A T O K
S Z I N T V I Z S G A F E L A D A T O K a Magyar Agrár-, Élelmiszergazdasági és Vidékfejlesztési Kamara hatáskörébe tartozó szakképesítésekhez, az 56/2016 (VIII.19.) FM rendelettel kiadott szakmai és vizsgáztatási
RészletesebbenÜgytípus rövid leírása: Állatkísérletet folytatni csak a Főosztály által engedélyezett helyen, a tevékenységre kiadott engedély birtokában lehet.
Kísérlet céljára állat felhasználásának engedélyezése Állatkísérletet folytatni csak a Főosztály által engedélyezett helyen, a tevékenységre kiadott engedély birtokában lehet. Jogszabályban meghatározott
RészletesebbenMEZŐGAZDASÁGI ÉS VIDÉKFEJLESZTÉSI HIVATAL 1054 Budapest Alkotmány u. 29.
MEZŐGAZDASÁGI ÉS VIDÉKFEJLESZTÉSI HIVATAL 1054 Budapest Alkotmány u. 29. TÁJÉKOZTATÓ SOVÁNY TEJ ÉS SOVÁNY TEJPOR ÁLLATI TAKARMÁNYBAN TÖRTÉNŐ FELHASZNÁLÁSÁNAK TÁMOGATÁSA 2004/2005. Tisztelt Olvasó! Az Európai
RészletesebbenMINŐSÉGI BIZONYÍTVÁNY
MINŐSÉGI BIZONYÍTVÁNY Termék megnevezése Berényi kifli mákos, diós, meggyes, szilvadzsemes, túrós vagy gesztenyés Mákos, diós, meggyes, szilvás, túrós vagy gesztenyés töltelékkel töltött Előállító Összetevők
RészletesebbenA pálinka mint hungarikum
A pálinka mint hungarikum 2010.06.01. Vidékfejlesztési Minisztérium Gyaraky Zoltán főosztályvezető Egy kis pálinka történelem Magyarországon a XIV. században aqua vitae reginae Hungariae A XV. században
RészletesebbenCodex Alimentarius Hungaricus. 2-703 számú irányelv
MAGYAR ÉLELMISZERKÖNYV Codex Alimentarius Hungaricus 2-703 számú irányelv Fruit wine Jóváhagyta a Magyar Élelmiszerkönyv Bizottság, 2013. május (1. kiadás) 2 I. Általános előírások 1. Ez az irányelv az
Részletesebben(Vélemények) EGYÉB JOGI AKTUSOK BIZOTTSÁG (2009/C 70/09)
2009.3.24. C 70/27 V (Vélemények) EGYÉB JOGI AKTUSOK BIZOTTSÁG Kérelem közzététele a mezőgazdasági termékek és élelmiszerek földrajzi jelzéseinek és eredetmegjelöléseinek oltalmáról szóló 510/2006/EK tanácsi
RészletesebbenMagyar Agrárgazdasági Minőség Díj
PÁLYÁZATI FELHÍVÁS Az FVM pályázatot hirdet a 2007. évi Magyar Agrárgazdasági Minőség Díj elnyerésére A pályázat célja A 103/2005. (XI. 4.) FVM rendelet alapján meghirdetésre kerülő pályázat célja azon
RészletesebbenCsak sertéshús, szalonna és fűszerek a javából
1. oldal (összes: 7) Novák László: olyan termékeket kínálunk, amelyek természetes módon készülnek Fotó: Bella Huba Ezek a szavak egy vásárlótól származnak, aki a tótszerdahelyi Semec Farm egyik termékéről
RészletesebbenA Magyar Élelmiszerkönyv /2203 előírása az emberi fogyasztásra szánt kazeinekről és kazeinátokról. A rész
9. melléklet a 152/2009. (XI. 12.) FVM rendelethez A Magyar Élelmiszerkönyv 1-3-2015/2203 előírása az emberi fogyasztásra szánt kazeinekről és kazeinátokról A rész 1. Ez az előírás a B és C részben meghatározott,
RészletesebbenElőadó: Tóth Renáta HBM-i KH Élelmiszer-biztonsági és Földhivatali Főosztály
Előadó: Tóth Renáta HBM-i KH Élelmiszer-biztonsági és Földhivatali Főosztály Gyakori hibák Élelmiszer-higiénia Szakképesítés hiánya HACCP-terv Gyártmánylap Jogszabályok ismerete Önellenőrzés Élelmiszer-higiénia
Részletesebben/2006. ( ) FVM rendelete
A földművelésügyi és vidékfejlesztési miniszter Tervezet! /2006. ( ) FVM rendelete a takarmányok előállításáról, forgalomba hozataláról és felhasználásáról szóló 2001. évi CXIX törvény végrehajtásáról
Részletesebben16/1998. (IV. 3.) FM rendelet. a vágójuhok vágás utáni minősítéséről és kereskedelmi osztályba sorolásáról
16/1998. (IV. 3.) FM rendelet a vágójuhok vágás utáni minősítéséről és kereskedelmi osztályba sorolásáról Az agrárpiaci rendtartásról szóló 1993. évi VI. törvény 27. -ának (2) bekezdésében kapott felhatalmazás
RészletesebbenA nemzeti minőségrendszerek jelentősége a Hagyományok-Ízek-Régiók (HÍR) védjegy példáján
A nemzeti minőségrendszerek jelentősége a Hagyományok-Ízek-Régiók (HÍR) védjegy példáján PALLÓNÉ DR. KISÉRDI IMOLA osztályvezető, a HÍR BB elnöke FM Eredetvédelmi Főosztály Szakmai Fórum 2016. szeptember
RészletesebbenÖSSZEFOGLALÓ JELENTÉS
ÖSSZEFOGLALÓ JELENTÉS a virslik, párizsik és krinolinok vizsgálatáról Budapest, 2014. június NEMZETI FOGYASZTÓVÉDELMI HATÓSÁG ÉLELMISZER ÉS VEGYIPARI LABORATÓRIUM Iktatószám: NFH-EVL-00690/2014 Témafelelős:
RészletesebbenJogszabályi háttér. Az állattenyésztésről szóló évi CXIV. Törvény. Tenyészetek nyilvántartása 119/2007.(X.18) FVM
Az ENAR rendszer jogszabályi előírásai és elektronikus bizonylatainak használata A TER rendszer elektronikus felületének használata, lekérdezési lehetőségek 2017. november 7-9., 14-16. Simai Szabolcs osztályvezető
RészletesebbenA kistermelői élelmiszer-előállítás és értékesítés helyzete, jövőbeli lehetőségei Szomi Edina Szentlőrinc, augusztus 12.
A kistermelői élelmiszer-előállítás és értékesítés helyzete, jövőbeli lehetőségei Szomi Edina Szentlőrinc, 2016. augusztus 12. Kistermelői termék előállítás és értékesítése Jogszabályi háttér: 52/2010.
RészletesebbenTENYÉSZTÉSSZERVEZÉS. Az Agrármérnöki MSc szak tananyagfejlesztése TÁMOP /1/A
TENYÉSZTÉSSZERVEZÉS Az Agrármérnöki MSc szak tananyagfejlesztése TÁMOP-4.1.2-08/1/A-2009-0010 A gazdasági állatfajok elismert tenyésztőszervezeteinek ismertetése Tenyésztőszervezeti munka a szarvasmarha
RészletesebbenMELLÉKLETEK. a következőhöz: A BIZOTTSÁG (EU) FELHATALMAZÁSON ALAPULÓ RENDELETE
EURÓPAI BIZOTTSÁG Brüsszel, 2018.7.13. C(2018) 4438 final ANNEXES 1 to 2 MELLÉKLETEK a következőhöz: A BIZOTTSÁG (EU) FELHATALMAZÁSON ALAPULÓ RENDELETE az (EU) 2016/1011 európai parlamenti és tanácsi rendeletnek
RészletesebbenMAGYAR ÉLELMISZERKÖNYV. Codex Alimentarius Hungaricus. 2-702 számú irányelv
MAGYAR ÉLELMISZERKÖNYV Codex Alimentarius Hungaricus 2-702 számú irányelv (régi 2-96 számú irányelv) Sör Beer Jóváhagyta a Magyar Élelmiszerkönyv Bizottság, 2013. május (3. kiadás) I. Általános rendelkezések
RészletesebbenMEGFELELŐSÉG TANÚSÍTÁSI RENDSZER ÁLTALÁNOS SZAKMAI KÖVETELMÉNYEI
MINŐSÉGI MAGYAR SERTÉSHÚS VÉDJEGY MEGFELELŐSÉG TANÚSÍTÁSI RENDSZER ÁLTALÁNOS SZAKMAI KÖVETELMÉNYEI 2009.május 2 A Minőségi Magyar Sertéshús tanúsítási rendszer szakmai követelményei A Minőségi Magyar Sertéshús
RészletesebbenAz eredetvédelem helyzete Magyarországon: Eredetvédelmi Program Hagyományok-Ízek-Régiók Program
Az eredetvédelem helyzete Magyarországon: Eredetvédelmi Program Hagyományok-Ízek-Régiók Program PALLÓNÉ DR. KISÉRDI IMOLA osztályvezető, a HÍR BB elnöke FM Eredetvédelmi Főosztály FM 2017. július 27. A
RészletesebbenAlkoholos italok jelölése
Alkoholos italok jelölése Dull Péter Földművelésügyi Minisztérium Élelmiszer-feldolgozási Főosztály 2016. november 22. 1 AZ EURÓPAI PARLAMENT ÉS A TANÁCS 1169/2011/EU RENDELETE a fogyasztók élelmiszerekkel
RészletesebbenA HÍR védjegyes termelők körében végzett felmérések tapasztalatai
A HÍR védjegyes termelők körében végzett felmérések tapasztalatai Jankuné Dr. Kürthy Gyöngyi Agárgazdasági Kutató Intézet (AKI) Élelmiszerlánc-kutatási Osztály Osztályvezető HÍR védjegyes termelők éves
RészletesebbenLXVII. ÉVFOLYAM 10. SZÁM október 17. A FÖLDMŰVELÉSÜGYI MINISZTÉRIUM HIVATALOS LAPJA T A R T A L O M. 10. S z á m T á r g y O l d a l.
LXVII. ÉVFOLYAM 10. SZÁM 2017. október 17. A FÖLDMŰVELÉSÜGYI MINISZTÉRIUM HIVATALOS LAPJA T A R T A L O M 10. S z á m T á r g y O l d a l Közlemény Pályázati felhívás Közösségi Díj a Hagyományos Termékekért
RészletesebbenELÉRHETÔSÉGEINK: DEBRECENI CSOPORT HÚSIPARI KFT.
ELÉRHETÔSÉGEINK: DEBRECENI CSOPORT HÚSIPARI KFT. 5000 Szolnok,Vágóhíd út 60. Tel.: +36 56 520 300; Fax: +36 56 520 271 mmm$aw_i[h$^k mmm$z[xh[y[d_yiefehj$^k A h` a" jel XX_ _d\ehc Y_ hj a[h[ii[ j[h b[j_
RészletesebbenMagyar szarvasmarha ENAR füljelzők és dokumentumok
Magyar szarvasmarha ENAR füljelzők és dokumentumok Legutóbbi módosítás: 2014. január 30. Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal Állat-egészségügyi és Állatvédelmi Igazgatóság H-1024 Budapest Keleti
RészletesebbenMagyar Agrárgazdasági Minőség Díj elnyerésére
A Földművelésügyi és Vidékfejlesztési Minisztérium PÁLYÁZATI FELHÍVÁSA a 2009. évi Magyar Agrárgazdasági Minőség Díj elnyerésére A pályázat célja A 103/2005. (XI. 4.) FVM rendelet alapján meghirdetésre
Részletesebben- Szakképzés az élelmiszeriparban-
Baromfi feldolgozás - Szakképzés az élelmiszeriparban- Bereczkiné Kardeván Kinga Budapest, 2016.02.04. Országos Képzési Jegyzék 7/1993. (XII. 30.) MüM rendelet: Baromfifeldolgozó-ipari szakmunkás Hús-
Részletesebben158/2009. (VII. 30.) Korm. rendelet
158/2009. (VII. 30.) Korm. rendelet a mezőgazdasági termékek és az élelmiszerek, valamint a szeszes italok földrajzi árujelzőinek oltalmára irányuló eljárásról és a termékek ellenőrzéséről A Kormány a
Részletesebben