Alkossa meg édes kézjegyét

Átírás

1 Alkossa meg édes kézjegyét

2 Alkossa meg édes kézjegyét! A legjobb étkezések, mint a legizgalmasabb történetek, mindig egy váratlan fordulattal, egy meglepetéssel végződnek. Nem minden konyhának van lehetősége arra, hogy saját cukrászt alkalmazzon, de a Nestlé Docello termékekkel bárki könnyedén elkészítheti egyedi és különleges desszertjeit, mellyel felejthetetlen gasztronómiai élményt nyújthat vendégeinek. Csalogassa elő zsenialitását! A Nestlé Docello kiváló minőségű termékeivel egyszerűen és rövid idő alatt ínycsiklandó különlegességeket varázsolhat vendégei asztalára. Engedjen kreativitásának! Álmodja meg termékeinkből készített desszert kínálatát, ajánlja vendégeinek külön étlapon, vizuális segítséget nyújtva a választásnál. Profi segítség a konyha számára Kiváló minőségű desszert percek alatt Állaga segít minimalizálni a veszteséget A sokoldalú felhasználhatóság teret enged a kreativitásnak Friss tej vagy tejszín hozzáadása autentikus íz- és színvilágot eredményez Hosszú eltarthatóság felbontás után is Bajorkrém cikkszám: 087 kiszerelés: kg hozzáaadásával Tiramisu cikkszám: 079 kiszerelés: x 400 g hozzáadásával Panna Cotta cikkszám: 086 kiszerelés: x 00 g hozzáadásával, főzést és hűtést igényel cikkszám: 08 kiszerelés: kg elkészítése: tej felhasználásával cikkszám: 074 kiszerelés:, kg hozzáadásával

3 RISTRETTO : Az eszpresszónál rövidebb, erőteljesebb, aromásabb ízvilágú sűrűbb állagú kávé. Tiramisu ötletek kávéval MOCHACCINO : Ez a kávéital / eszpresszót, / tejhabot és további / csokoládét tartalmaz. variációk Nestlé Docello Tiramisu Tiramisu kávéval és mézeskaláccsal Duó krém Nestlé Docello Kókuszos Panna Cotta narancszselével Mandulás csokoládészelet Nestlé Docello Tiramisu: Tejszín: 40 g 70 ml 70 ml Nestlé Docello Tiramisu: Tejszín %-os: Reszelni való mézeskalács egészben: Víz: Amaretto likőr: Nescafé Classic: 0 ml 0 ml 7 g Nestlé Docello Tiramisu: Tejszín %: Nescafé Classic: Víz: 0 ml 0 ml g 0 ml Nestlé Docello : 00 g Víz: Tejszín: Nestlé Docello Panna Cotta: Tejszín (0% ): Kókuszreszelék: Gyümölcs ízű zselé: Filézett narancs: Kandírozott narancshéj: 70 g 00 ml 40 g Nestlé Docello : 0 g Liszt: 70 g Tojás: db (60 g) 70 g Vaj: 40 g Mandula: 0 g Mandulalikőr: 0 g A Nestlé Docello Tiramisu desszertport a tejjel és a tejszínnel elektromos öntjük, hozzáadjuk a Nestlé Docello töltjük, hozzáadjuk a Nestlé Docello öntjük, hozzákeverjük a Nestlé darabot helyezünk, leöntjük az előre A tejet és a tejszínt edénybe A tejet és a tejszínt edénybe A hideg tejet és a tejszínt tálba Poharainkba egy-egy narancs habverővel közepes fordulatszámon Tiramisu alapot, habbá verjük, Tiramisu alapot és habbá verjük. Docello elkészített gyümölcs ízű zselével, kb. 4 percig keverjük. pohárba töltjük és dermedni A krémünket két részre osztjuk. desszertport, majd - percig állni majd hideg helyen dermedni hagyjuk. Adagolás után legalább órán hagyjuk. hagyjuk. A vizet megmelegítjük, feloldjuk Forraljuk fel a tejet, a tejszínnel és keresztül hűtőszekrényben hűtjük. A Nescafé-t a vízzel és az benne a kávét, majd a ketté osztott Robotgéppel magas fordulatszámon a kókuszreszelékkel. Forrás után amarettó likőrrel jól elkeverjük, krém egyik feléhez keverjük. 5 percig keverjük, poharakba vegyük le a tűzhelyről, míg a Panna majd a kisebb darabokra vágott oljuk, majd -4 órán át Cotta alapot belekeverjük, majd újra mézeskalácsot ezzel meglocsoljuk. 4 Krémeinket üvegpoharakba 4-7 C-on hűlni hagyjuk. forraljuk fel. - tetszés szerint - rétegezzük, majd Desszertünket tálaláskor a alaposan lehűtve, kávészemekkel Pár percig hűlni hagyjuk, majd kávéval és amarettóval ízesített díszítve tálaljuk. óvatosan a gyümölcs zselére öntjük. mézeskalácsunkkal díszítjük. 4 Hűtőszekrényben órán át dermedni 4 hagyjuk, kandírozott narancshéjjal díszítve tálaljuk. A sütőnket előmelegítjük 60 C-ra. A Nestlé Docello Csokoládé Mousse-t, a lisztet, a tojást, a tejet és a mandulalikőrt habbá verjük, ezután hozzáadjuk a folyékonyra melegített vajat. Sütőpapírra körülbelül cm-es vastagságban széthúzzuk tésztánkat és megszórjuk mandula reszelékkel, ezután 5-0 percig sütjük. Sütés után hűlni hagyjuk, hidegen szeleteljük.

4 Décor Latte Art réalisé avec les sauces desserts Nestlé. Décor Latte Art réalisé avec les sauces desserts Nestlé. CAPPUCCINO : Egy csésze finom cappuccino / rész krémes eszpresszóból, / rész tejből és / rész tejhabból készül. Stílusos kényeztetés Bajorkrémmel Latte Macchiato : A latte macchiato alapja - mint a legtöbb jó kávénak - a lágy és krémes eszpresszó, melyet a sok meleg tej, és a lágy tejhab tesz különlegessé. Könnyű, édes finomságok Bajorkrém marinált meggyel Joghurtos Bajorkrém Citromos Eper ízű Panna Cotta Pisztáciás Bajorkrém Kávés Csokoládé mousse Brandy-vel Meggyszörp: Magozott meggy: Meggylikőr: Cukor: ml 90 ml 0 ml Joghurt: 5 ml Nestlé Docello : Citrom: Cukor a lesütéshez: 00 g 00 ml 0 g Nestlé Docello Panna Cotta: CARPATHIA Eper extradzsem: Eper: 90 g 0 g 0 g Apróra vágott pisztácia: Pisztácia szirup (Monin): ml 90 ml 0 g 0 ml Nestlé Docello : 00 ml 0 ml Nescafé Classic: 5 g Brandy: 5 ml A meggyet a cukorral megszórjuk, hozzáadjuk a meggyszörpöt és két órán át marináljuk, majd sziruppá A tejet, a tejszínnel és a Nestlé Docello Bajorkrémmel kemény habbá verjük. főzzük. Belekeverjük a meggylikőrt A krémet poharakba töltjük, és poharakba töltjük. lehűtjük és vajas süteménnyel, A tejet, a tejszínnel és a Nestlé Docello Bajorkrémmel kemény habbá verjük és az előre elkészített marinált vagy gyümölccsel díszítve tálaljuk. meggyel megtöltött poharakba oljuk. A tej és a tejszín keverékébe citromhéjat reszelünk és felforraljuk. Az edényt a tűzhelyről levesszük, hozzákeverjük a Nestlé Docello -t, poharakba töltjük, majd hűtőszekrényben lehűtjük. Tálaláskor cukorral szórjuk meg és flamber segítségével karamellizáljuk. Kandírozott citromszelettel is díszíthetjük. A tejet, a tejszínt és az eperdzsemet felforraljuk. Forrás után vegyük le a A tejet, a tejszínt és a Nestlé Docello Bajorkrémet kemény habbá verjük, tűzhelyről, míg a Panna Cotta alapot majd hozzáadjuk a pisztáciát és a belekeverjük, majd újra forraljuk. szirupot. A krémet formába öntjük és három Krémet két evőkanál segítségével órán át dermedni hagyjuk. galuskává formázzuk. A kész panna cotta-t a formából kivesszük, tetszés szerint szeleteljük, tányérra, vagy tálkákba helyezzük. Friss eperszeletekkel, eperöntettel díszítve szolgáljuk fel. A tejhez hozzáadjuk a tejszínt, a Nestlé Docello -t, a kávét és a Brandy-t, majd kemény habbá verjük. A kész csokoládé mousse-t tetszés szerinti vastagságban csomagoló fóliába tekerve mélyhűtőbe rakjuk. Közvetlenül tálalás előtt szeleteljük, díszítjük és kissé kiolvadva tálaljuk.

5 ESPRESSO MACCHIATO : Frissen főzött eszpresszó egy-két kávéskanálnyi tejhabbal a tetején. gyümölccsel Krémes finomságok ESPRESSO : Egy igazi eszpresszó a kávé íz- és illatanyagait koncentráltan tartalmazza. Ismertetőjegye a crema, mely nélkül egy valódi eszpresszó elképzelhetetlen. Gyümölcsös kényeztetés Bajorkrém körte kompóttal Körteszörp: Körte (hámozott ): Citromlé: Cukor: Körtepálinka: ml 90 ml 0 ml 00 g 0 g gratinált fügével Nestlé Docello : Tejszín (%): Füge: Cukor a karamelizáláshoz: Brandy: 00 ml 00 ml 0 ml marinált, sült dióval Nestlé Docello : Dió kisebb darabokra vágva Cukor a marinálashoz: Amaretto likőr: Cukor a karamelizálashoz: 00 ml 00 ml 0 ml eper salátával Nestle Docello : 0 g Tejszín: Friss eper: 00 g Eper szörp: Az apró darabokra vágott körtéhez hozzákeverjük a cukrot, a citromlevet, a körtepálinkát és két A tejet és a tejszínkeveréket felforraljuk, majd a tűzhelyről levéve hozzákeverjük a Nestlé Docello A cukrot karamellizáljuk, hozzáadjuk a diót, pár csepp vizet, amarettóval ízesítjük, majd sziruppá főzzük és órán keresztül marináljuk. Ezután -t. poharakba öntjük. rövid ideig főzzük, majd poharakba Tetszés szerint formákba öntjük, A tejet a tejszínnel felforraljuk, majd töltjük. majd hűtőszekrényben lehűtjük. a tűzhelyről levéve hozzákeverjük a A tejet a tejszínnel és a Nestlé Fügéből vékony szeleteket Nestlé Docello -t. Docello Bajorkrémmel kemény vágunk és ráhelyezzük a már A még folyékony krémet a diós habbá verjük, majd körteszörppel kihűlt crème brûlée-re. Pár csepp sziruppal megtöltött poharakba ízesítjük. brandy-vel meglocsoljuk, cukorral oljuk és hűtőszekrényben A kész krémet a körte kompóttal megszórjuk és flamber segítségével hűtjük. megtöltött poharakba oljuk. karamellizáljuk. 4 Közvetlen a tálaláskor cukorral szórjuk meg és flamber segítségével karamellizáljuk. Az epret darabokra vágjuk, eper szörp hozzáadásával ízesítjük és poharakba öntjük. A tejet a tejszínnel és a Nestlé Docello desszertporral kemény habbá verjük. A csokoládé mousse-t az eperrel töltött poharakba oljuk és lehűtjük.

6 Partner a mindennapokban NESCAFÉ Alegria 8/60 ELEGÁNS forma és modern design ötvözése SZÉLES italválaszték (akár 4 kávékülönlegesség) Alap Italválaszték Tulajdonságok Kávé Hoszú kávé Önálló vízellátás / Kávé tejjel Vízhálózati csatlakozás Hosszú kávé tejjel Dekoratív hátlap Cappuccino Led világítású gomb Csokis cappuccino További termékek Választható kiegészítők: Café au lait Víztartályos lehetőség Holland cappuccino (alap: 4 L, ballon: 0 L) Brazil cappuccino Érmefelismerő rendszerrel is felszerelhető Moccaccino Forró csoki Zárható alátétszekrény Extra forró csoki (pohár-, pálcika-, és Krémcsoki cukortartóval) Nescafé in Magasság: 9 cm NESTEA Szélesség: 47 cm Méret Mélység: 6 cm Forró víz opció Magasság: 60 cm Szélesség: 45 cm Mélység: 58 cm Súly: 5 kg Feszültség, teljesítmény Hz W További információ: Tel.: () nestleprofessional@hu.nestle.com

7 Nestlé France S.A.S RCS MEAUX - Reg. Trademark of Société des Produits Nestlé S.A. Rendelés: Nestlé Professional 54 Budapest, Pf Tel.: () 4-79 Fax: () nestleprofessional@hu.nestle.com