Unifine Food Service választék. Passion for Pastry

Átírás

1 Unifine Food Service választék Passion for Pastry

2 A Unifine Food and Bake Ingredients vállalat csoport az 1899-ben alakult holland Royal Cosun nemzetközi csoport tagja, amely az élelmiszeripar, cukrászok, fagylaltkészítők, vendéglátás számára fejleszt, és gyárt alapanyagokat. A szakmában elért sikerek elsősorban a sok éves tapasztalanak, a céget jellemző innovatív gondolkodásnak köszönhető. Európa különböző országaiban lévő gyártó és értékesítő leányvállalatai garantálják a cégnek a piaci trendek és a nemzetközi fejlesztési irányok mindenkori ismeretét, azok követését. A kreatív fejlesztéseknek, illetve a képzett szakember gárdának köszönhetően a Unifine mindenkor a legjobb, sok esetben egyedi megoldásokat kínál partnerei számára. Termékeink segítségével könnyen és gyorsan elkészíthetőek az ízletes desszertek, édesség különlegességek. A Unifine termékek használata állandó minőséget biztosít használójának. Termékeink variálhatósága garantálja az izgalmas recepteket kedvelők számára a kulináris kalandozást az ízek világában. Unifine Food & Bake Ingredients

3 ChefLine választék 3 A Unifine Food & Bake Ingredients Hungária Kft új termékcsaláddal lép piacra, melyet a Food Service számára fejlesztett ki. A SUCREA ChefLine márkanév alatt számos olyan termékünk megtalálható, amelyeket a hotelek, éttermek és közétkeztetést bonyolító cégek igényeire szabtunk. Megbízható minőségű, megnyerő csomagolású termékeink minden felhasználó igényeit kielégítik. A SUCREA ChefLine termékek egyszerű felhasználhatóságot jelentenek. Alkossa meg kedvenc desszertjeit néhány lépésből. A Bavaroise Fondok segítségével könnyen elkészíthetőek a krémek, desszertek. Desszertporainkkal olyan klasszikus édességeket varázsolhat az asztalra pillanatokon belül, mint a Panna Cotta, Crème Brûlée és Tiramisu. E választékot kiegészítve szeretnénk még bemutatni ízletes desszert önteteinket és prémium aromáinkat, amelyek még teljesebbé tehetik deszszertjeiket. ChefLine Bavaroise Fondok 4-5. old ChefLine Desszertek 6-7. old ChefLine Desszert Öntetek 8-9. old ChefLine Prémium Aromák old Smilde Bakery formák old

4 ChefLine Bavaroise Fondok

5 ChefLine Bavaroise Fondok 5 Ha egyszer kipróbálja krémkülönlegességeinket, csak ezt akarja majd használni - egyszerűen finomak! SUCREA ChefLine Bavaroise Fondok Stabilizátorok a fagyasztást és kiolvasztást tűrő krémekhez, különböző ízekben. Előnyök: Mindegyik krém könnyen vágható, fagyasztás- és kiolvadásálló Ízében, állagában, színében megbízható minőség Felhasználásával időt és munkát spórolhat meg A többféle ízű fondok számos területen felhasználhatóak Könnyű felhasználhatóság, biztos eredmény Minden benne van, ami egy finom krémhez szükséges: csak adjon hozzá vizet és felvert tejszínt Igényes 1 kg - s kiszerelés, mely a polcokon is jól mutat Könnyű felhasználás 3 lépésben! SUCREA ChefLine Fondok tartalmaznak mindent, amit egy jó krémnek tartalmaznia kell: igazi gyümölcs és olyan válogatott hozzávalók, mint a joghurt. A Neutral Fond kombinálható gyümölcspürével vagy gyümölcstöltelékkel. 1. Keverje össze a Bavaroise Fondot vízzel 2. Verje fel a tejszínhabot 3. Adja hozzá a felvert tejszínhez Cikkszám Bavaroise Fondok Felhasználás Kiszerelés Eper 250 g Fond g víz g felvert tejszín 5 x 1 kg Málna 250 g Fond g víz g felvert tejszín 5 x 1 kg Neutral 200 g Fond g víz g felvert tejszín 5 x 1 kg Túró 300 g Fond g víz g felvert tejszín 5 x 0,9 kg Csokoládé 250 g Fond g víz g felvert tejszín 5 x 1 kg Citrom 200 g Fond g víz g felvert tejszín 5 x 1 kg

6 ChefLine Desszertek

7 ChefLine Desszertek 7 ChefLine desszert porainkkal az összes klasszikus desszertkülönlegesség könnyedén elkészíthető! SUCREA ChefLine Tiramisu Desszertkrém Porkeverék a tökéletes tiramisu elkészítéséhez. A krémes állag és kiváló minőség fagyasztás után is élvezhető. SUCREA ChefLine Crème Bûlée Porkeverék, mellyel gyorsan és egyszerűen elkészíthető ez a francia specialitás, a karamell, tejszín és vanília lágy ízével. Hagyományosan, karamellizált cukorréteggel a tetején szervírozzák. SUCREA ChefLine Panna Cotta Porkeverék, mellyel könnyen elkészíthető a klasszikus olasz édesség. A Panna Cotta kellemes vaníliás, édes íze mindenkit rabul ejt. Előnyök: A klasszikus desszert! Eredeti íz garantálva Íz, szín, állag magas minősége Válogatott alapanyagok Könnyen felhasználható Megbízható minőség Igényes 1 kg - s kiszerelés, mely a polcokon is jól mutat Cikkszám Desszertek Felhasználás Kiszerelés Crème Brûlée 150 g Crème Brûlée porkeverék g tej g tejszín 5 x 1 kg Panna Cotta 150 g Panna Cotta porkeverék g tej g tejszín 5 x 1 kg Tiramisu Desszertkrém 400 g Tiramisu porkeverék g tej 5 x 1 kg

8 ChefLine Desszert Öntetek

9 ChefLine Desszert Öntetek 9 Kiváló minőségű desszertöntetek hideg és meleg felhasználáshoz, desszertek, fagylaltok és tejes shake-k ízesítéséhez. Előnyök: A legkedveltebb ízek, megbízható minőségben Egyszerű adagolhatóság egyenesen a flakonból Minden fagylalt - és desszertkülönlegességet egyedivé varázsol Válogatott alapanyagok A desszert öntetek sztárja: Glamour Gold SUCREA ChefLine Desszert Öntetek praktikus 1 kg - s flakonokban kaphatóak, a könnyebb felhasználhatóság érdekében. SUCREA ChefLine Desszert Öntet Glamour Gold A UNIFINE új terméke a Glamour Gold desszert öntet a krémes karamell lágy, bársonyos ízével, amely hidegen és melegen egyaránt alkalmazható. A topping különlegessége a ragyogó aranyfény, amely segítségével szemet gyönyörködtető desszert- vagy fagylaltkülönlegesség készíthető. Kölcsönözzön ragyogó fényt desszertjeinek és fagylaltjainak! Cikkszám Desszert Öntetek Kiszerelés Karamell 6 x 1 kg Csokoládé 6 x 1 kg Eper 6 x 1 kg Glamour Gold 6 x 1 kg

10 ChefLine Prémium Aromák

11 ChefLine Prémium Aromák 11 Prémium aromáink a klasszikus ízekben kaphatóak, amelyek felhasználásával tökéletes ízű torták és desszertek készíthetőek, praktikus 500 g - os kiszerelésben. Az új 500 g - os kiszerelés mellé cseppmentes rendszer társul, amely megkönnyíti a mindennapi munkát. Az adagolás egyszerűbbé válik, nincs lecsöppenés, nem lesz maszatos a flakon. Milyen élmény így dolgozni! az Ön előnyei: Intelligens cseppmentes rendszerrel ellátott kupakok Egy csepp sem fog a jövőben kárba veszni Összenyomható flakon a precízebb adagolás érdekében Megújult külső Mosható címke Magas minőség és válogatott alapanyagok Könnyű felhasználás A SUCREA ChefLine Prémium Aromák 4 megnyerő ízben kaphatóak: Keserűmandula - természetes mandulaolajjal Rum - jamaicai rummal Vanília - természetes vaníla kivonattal Citrom - szicíliai citromolajjal Cikkszám Aroma Adagolás Kiszerelés Keserűmandula 3-5 : x 500 g Rum 3-5 : x 500 g Vanília 3-5 : x 500 g Citrom 3-5 : x 500 g

12 A Unifine Hungária Kft bemutatja a Smilde Bakery formákat leveles tésztából (sós és édes) - természetes alapanyagok felhasználásával készült - gyorsan és egyszerűen tölthetőek - cukorral megszórva vagy tojással lekenve profiterol - kiváló minőség - gyors és tökéletes megoldást jelent pékségek, cukrászok számára francia tortaformák - klasszikus recept alapján készült % - ban vajból - számtalan módon variálható

13 Smilde Bakery formák 13 Sós változatok Hal formájú hasé - méretek (mm): 65x25x23 - súly: 6g/db - csomagolás: 60 db / karton; 192 karton / raklap - tárolási hőmérséklet: o C - szavatossági idő: 12 hónap Roló - méretek (mm): 125x61x51 - súly: 27g/db - csomagolás: 72 db / karton; 56 karton / raklap - tárolási hőmérséklet: o C - szavatossági idő: 9 hónap Kerek hasé - méretek: magasság 10mm átmérő 45 mm - súly: 4g/db - csomagolás: 60 db / karton; 192 karton / raklap - tárolási hőmérséklet: o C - szavatossági idő: 12 hónap

14 Édes változatok Szarv formájú habroló - méretek (mm): 130x59x48 - súly: 26g/db - csomagolás: 72 db / karton; 56 karton / raklap - tárolási hőmérséklet: o C - szavatossági idő: 9 hónap Habroló - méretek: 80x53x40 - súly: 26g/db - csomagolás: 90 db / karton; 56 karton / raklap - tárolási hőmérséklet: o C - szavatossági idő: 9 hónap Francia tortaforma - méretek (mm): 83x80 - súly: 31g/db - csomagolás: 108 db / karton; 64 karton / raklap - tárolási hőmérséklet: o C - szavatossági idő: 10 hónap Profiterol - csomagolás: 250 db / karton; 48 karton / raklap - tárolási hőmérséklet: o C - szavatossági idő: 10 hónap

15 Receptötletek Espresso créme brülée linzer kosárban 150 g SUCREA Dessert créme brülée por 400 g Tej 400 g Tejszín 50 g Durvára tört kávébab g Összesen 150 g SUCREA Dessert créme brülée port elkeverünk 100 g tejjel. 300 g tejet 400 g tejszínnel és 50 g durvára tört kávébabbal felforralunk. Átszűrjük és a hideg keverékhez adjuk. Simára keverjük. Lehűtjük o C-ra, majd beletöltjük a kis linzerkosarakba. Hűtőben kihűtjük, tálalás előtt barna cukrot pirítunk a tetejére. 2. Almás banános créme brülée 150 g SUCREA Dessert créme brülée por 400 g Tej 400 g Tejszín FRUIBEL Tradícionális almatöltelék (70%) Banán SUCREA Knusper Biene SUCREA Csokoládé topping 3. Spenótos profiterol sajtos bechamel öntettel 300 g SUCREA Bechamel 1000 ml Víz Fagyasztott spenót Só, bors, fokhagyma g Összesen 300 g Bechamel port elkeverünk 1000 ml vízzel. Egy csomag fagyasztott spenótot megpárolunk, ízlés szerint ízesítjük sóval, borssal, fokhagymával. Ha kész, simára keverjük a bechamellel. Nyomózsákból betöltjük a profiterol formákba, reszelt sajttal meghintjük. 4. Tonhalas, bechameles hasé 300 g SUCREA Bechamel 1000 ml Víz 2 db Tonhal konzerv Petrezselyemzöld g Összesen 300 g Bechamel port elkeverünk 1000 ml vízzel. A tonhalat simára keverjük a bechamellel. Nyomózsákból betöltjük a hasé formákba, petrezselyemzölddel díszítjük. 950 g Összesen 150 g SUCREA Dessert créme brülée port elkeverünk 100 g tejjel. 300 g tejet 400 g tejszínnel felforralunk. Hozzáadjuk a hideg keverékhez. Kis tűzálló formákba töltjük, mindegyikbe teszünk egy kis kanál FRUIBEL Tradicionális alma tölteléket. Hűtőben kihűtjük. Tálalás előtt banán szeleteket teszünk rá, megszórjuk SUCREA Knusper bienevel, vagy barna cukorral, amit megpirítunk rajta. Csokoládé toppingot csurgatunk a tetejére.

16 Kapcsolat Unifine Food & Bake Ingredients Hungária Kft 2144, Kerepes Vasút utca 42. Tel Fax