FELHASZNÁLÁSI ÖTLETEK

Save this PDF as:
 WORD  PNG  TXT  JPG

Méret: px
Mutatás kezdődik a ... oldaltól:

Download "FELHASZNÁLÁSI ÖTLETEK"

Átírás

1 Újdonság cukrászatok, szállodák és éttermek részére! FELHASZNÁLÁSI ÖTLETEK HASZNÁLATI AJÁNLÁSOK Zila tortaforma: (1) Öntetek, hozzávalók: (1) m GEL BASE PER GELATO 1044 Budapest, Megyeri út Tel./Fax: ,

2 Újdonság cukrászok, szállodák és éttermek részére! A Zila Tortaforma termékcsalád szabadalmi oltalommal védett újdonság a magyar- és a nemzetközi gasztronómiában. A hozzá kapcsolódó technológiával készült termékben ötvözõdik a tányérdesszert és a bonbon tulajdonsága, miközben ezek a tulajdonságok végtelen variációban kombinálhatók, határt csak a fantáziánk végessége szabhat. Fogyasztáskor a gondosan kiválasztott ízû és állagú hozzávalók keverednek a tányéron olymódon, hogy a termék szilárd teste (a korpusz) és a korpuszban rejtõzõ öntet fogyasztáskor elõbukkan, kifolyik a korpuszból és elterül a tányéron. Az öntettel keveredõ korpusz együttes fogyasztása biztosítja az utánozhatatlan és újszerû gasztronómiai élményt. Végsõ soron az elkészült termék attól lesz egyedi és különleges, hogy üzletenként, tájegységenként vagy nemzeti szokásonként más és más összetételû korpuszt más és más ízvilágú öntetek egyikével párosítunk. A kockaformák mellett 8 és 12 szeletes formák használatával készíthetünk akár sós egész tortákat is. Ez esetben tetszés szerint tölthetünk be különféle pástétomokat, zöldségkrémeket stb. A korpusz elkészítésekor törekedni kell egyrészt a laza szerkezet, másrészt a megfoghatóság kialakítására, a betöltésre használt öntet nem szívódhat fel (tûnhet el) a korpuszban, parfék esetében nem fagyhat meg, ugyanakkor a tálalási hõmérsékleten bon-bon jellegû töltetként viselkedjen. A tortaforma tartalmazza a vágás helyét jelölõ csíkot, amely a korpuszban jól felismerhetõ nyomot hagyva beazonosíthatóvá teszi azt a helyet, ahol a tortában a töltelék elhelyezkedik. A Zila szilikongumi tortaformát az alábbi technológiai megoldással célszerû használni: 1. Válasszuk ki a feladat nagyságához igazodó darabszámban a szilikongumiból készült tortaformákat. Ezek a formák sütésállóak, fagyaszthatóak és a megszokotthoz képest vastagabb anyagvastagságúak, strapabírók. A szilikonformák kiemelkedõ részei adják a torták üregeit, amelybe késõbb a különféle öntetek egyikét betöltjük. 2. A korpuszmassza betöltése elõtt a formákat formaleválasztóval be kell vonni. Erre a célra ízsemleges hatása miatt az AROMATIC spray vagy az ecsetelhetõ m-gel kókuszolaj formaleválasztó használata ajánlott. Az édes, sós vagy tejszínes korpuszmassza készülhet az egyénileg kialakított masszarecept szerint vagy felhasználhatók az m-gel Kft. által forgalmazott konyhakész porkeverékek egyikével.

3 A felvertek családjába tartozó m-gel piskótaporok a felverési technológia szerint megkülönböztetve lehetnek hagyományos technológiával felverhetõ készítmények, (ezek tojásport nem tartalmaznak és a fehérjét a sárgájától elkülönítve kell feldolgozni) és lehetnek készre kevert, tojásport is tartalmazó keverékek (az összes hozzávaló egyszerre felverhetõ.) Korpuszkészítési példák felvertekbõl 3.1. Édes m-gel Piskótapor használata: 1,25 kg Édes m-gel Piskótaport 1,0 l ivóvizet 0,075 kg Emul-CO emulgálópasztával félkeményre verünk, majd 0,375 kg BL-55 liszt hozzákeverésével készreverünk és formába töltjük Sós m-gel Megyeri Fûszeres piskótapor használata: mint fent az Édes m-gel Piskótapor használata szerint 3.3. Hagyományos technológiával készült répatorta m-gel Répatorta-porból használata: vizes fázis: 1,4 kg m-gel Répatorta-por 0,6 liter langyos vízzel elkeverünk és pihentetünk. zsíros fázis: 0,5 kg cukrot 0,2 kg tojássárgájával habosra keverünk, majd hozzákeverjük a vizes fázis szerint megduzzasztott répatorta porkeveréket. befejezõ fázis: 0,4 kg tojásfehérjét kemény habbá verünk és lazán hozzákeverjük a fenti masszát. 3-5% olvasztott vajat hozzácsorgatunk Wellness (cukormentes, szénhidrátcsökkentett) m-gel piskótapor használata megegyezik a 3.1 alatt részletezett édes m-gel Piskótapor használatával Tönkölylisztes m-gel piskótapor használata megegyezik a 3.1 alatt részletezett édes m-gel Piskótapor használatával. 4. A tortaformákat sütõpapírral takart sütõlemezre helyezzük és betöltjük a készre vert piskótamasszát gondosan ügyelve, hogy a betöltött massza légzárvány-mentesen kitöltsön minden üreget. A betöltött formákat C-on gõzmentes sütõben percig kisütjük, kisütés után visszájára fordítjuk, kihûlés után betöltjük és díszítjük.

4 Korpuszkészítés tejszínkrémbõl Tejszínkrémes korpusz készítésénél fokozott követelmény, hogy a laza és beízesített tejszínhab kellõen megszilárdulva öntartóvá váljék. Az 5. szakaszban ismertetett krémek egyikével a kiemelkedõ részek szintjéig betöltjük a tejszínkrémet a formaleválasztóval kezelt szilikongumi formába, ami kb. 6-8 mm-rel a rozsdamentes fémkeret széle alatt végzõdik. A keret széle és a tejszínkrém szintje közötti 6-8 mm-es térbe illesztjük a méretre vágott piskótalapot, ez lesz az elkészült torta talapzata. (A lap sütõpapírra kent masszából elõre kisüthetõ.) Helyezzük a betöltött formát a mélyhûtõbe és fagyasztva szilárdítsuk meg a tejszínhabot. A megszilárdulás után a karamell-díszmunkánál használt gázpisztollyal vagy hajszárítóval melegítsük vissza a tejszínkorpusz felszínét és emeljük le a tortaformát, ezt követõen töltsük be az öntetet (vagy meglepetés esetén önteteket) és dekoráljunk. Tejszínkrém fõzött pudinggal: 5.1. Vaníliakivonat tartalmú natúr TEJSZÍNKRÉMPOR (színtelen fõzõs pudingpor természetes vaníliakivonattal ízesítve) Használata: 0,15 kg natúr tejszínkrémport 0,5 l ivóvízzel, 0,25 kg cukorral (vagy 0,15 kg fruktózzal) és 0,5 l valódi tejszínnel csomómentesen felfõzünk, majd C-ra visszahûtjük és ezt az így fõzött pudingot 1,5-2,0 liter valódi tejszínbõl vert habhoz keverjük. Ízesítés: a habba csurgatott vagy abban kevert m-gel variegato ízpasztával 5.2. Vaníliás ízû m-gel fõzõs krémpor (sárga fõzõs pudingpor természetes vaníliakivonattal ízesítve) Használata: 0,11 kg pudingport 0,04 kg zselatinnal (200 Bloom-os) 0,5 l ivóvízzel, 0,25 kg cukorral (vagy: 0,15 kg fruktózzal) és 0,5 l valódi tejszínnel csomómentesen felfõzünk, majd C-ra visszahûtjük és ezt az így fõzött pudingot 1,5-2,0 liter valódi tejszínbõl vert habhoz keverjük. Ízesítés: a habba csurgatott vagy abban kevert m-gel variegato ízpasztával

5 Tejszínkrém hideg eljárással: 5.3. Nagyszilárdságú tejszínkrém NATUR FOND-dal Használata: 1,0 liter valódi tejszínt 0,3 liter vízben csomómentesen elkevert 0,24 kg Natur Fond-dal összekeverve egyszerre felverjük. Ízesítés: a habba csurgatott vagy abba kevert m-gel variegato ízpasztával Szilikonformába töltés: összekeverés/ízesítés után azonnal 5.4. Joghurt ízû tejszínkrém 0,4-0,6 kg joghurt ízû m-gel FOND-ot 0,4 0,7 l vízzel elkeverünk és mindezt 1,0 l valódi tejszínnel habbá verünk Eper-, málna- stb. ízû tejszínkrém 0,5-0,6 kg eper-, málna- stb. ízû m-gel FOND-ot 0,4 0,7 l vízzel elkeverünk és mindezt 1,0 l valódi tejszínnel habbá verünk Csokoládé ízû tejszínkrém 0,6-0,8 kg csoki ízû m-gel FOND-ot 0,4 0,7 l vízzel elkeverünk és mindezt 1,0 l valódi tejszínnel habbá verjük.

6 A tejszínkrémek ízesítésére ajánljuk a darabos gyümölcsöket is tartalmazó m-gel variegato ízesítõ-színezõ pasztákat, pl. sárgabarack, amaréna, vadcseresznye, vadeper, eper, málna, erdeigyümölcs, áfonya, zöldalmaalmáspite, krankrampuli-fügésmogyoró, datolya, cappuccino, Eszterházy, narancs, narancsos csoki, mogyoró, õszibarack, rumoscsoki, sárgadinnye, gyümölcsmix, gyümölcskoktél stb. A korpuszok megtöltéséhez az m-gel Kft. által a Zila tortaforma termékcsaládhoz kifejlesztett, valódi hozzávalókból (pl. vaj, tejszín, tojás, márkás ital, friss gyümölcs, Lubeca csokoládé, akácméz, fruktóz, fruktózglükóz szirup stb.) összeállított igényes összetételû és megjelenésû önteteit ajánljuk, pl. az alábbi ízekben: Unikum ízû, fehércsoki-, vanília-, karamell-, muskotályos ízû, Bélisz ízû-, tojáslikõr-, konyakmeggy-, Tokaji aszú, tiramisu-, joghurt ízû, méz ízû, eper-, málna-, erdei gyümölcs-, sárgabarack-, datolya-, narancs-, ananász-, grapefruit- stb. prémium kategóriájú meglepetésöntetdesszertszószainkat, amit 0,9 kg-os, 1,5 kg-os és 4-18 kgos (habzsákhoz) kiszerelésben forgalmazunk. Eredeti ízvilága és a feladathoz igazodó textúrája miatt külön is kiemeljük az m-gel Gönci sárgabarack lekvárját, mely rendkívül alacsony ár és magas gyümölcshányad mellett szemet gyönyörködtetõen rejtõzhet el a korpuszban, mert megtöltéstõl a fogyasztásig sem szívódik fel a termékben és pl. a répakorpusz töltésére is felhasználható... A Zila tortaforma termékcsalád újszerû technológiájához illeszkedõ hozzávalók megvásárolhatók az m-gel Kft. székhelyén: 1044 Bp., Megyeri út tel , veszprémi fióktelepén: 8200 Veszprém, Fenyves u. 99. tel , vagy a termékeinket forgalmazó viszonteladóknál (lásd:

7 Tönkölylisztes keverék ellenálló (étrendi) természetes kukoricarosttal Kenyérsütéshez, pogácsához ELLENÁLLÓ kenyérliszt (70% folyékony kovásszal sütõélesztõmentesen is keleszthetõ) Gépi- és kézi száraztésztához ELLENÁLLÓ tésztaliszt Kevert omlóshoz, muffinhoz, piskótához TÖNKÖLYÖS keverékek Pizzatésztához pizzamix Palacsintához palacsintapor Burgonyáslángos por Sós- és édes levelestésztához Kevert OMLÓS készítése 1 kg Tönkölylisztes kevert omlósmix 0,4 liter ivóvíz 0,4 liter Étolaj Jól összekeverjük és formában kisütjük A WELLNESSFOOD élelmiszerek azoknak készülnek, akik kényeztetve ügyelnek az egészségükre és kevesebb szénhidrát fogyasztása mellett kívánják élvezni a hagyományos ízek nyújtotta örömök közül azokat, amelyeket tudatos döntéssel idõnként mellõzni kényszerülnek. Az ELLENÁLLÓ keményítõ a vékonybélben nem szívódik fel, a vastagbélbeni erjedése egészségügyi elõnyöket is biztosíthat. IGEN, EZ WELLNESSFOOD Kevesebb szénhidráttal készül Magasabb a fehérjetartalma Ellenálló (étrendi) keményítõt és Élelmi rostot is tartalmaz Ha kell, gyümölcscukrot használunk WELLNESSFOD KENYÉR 0,10 0,25 0,5 kg Ellenálló kenyérliszt 0,90 0,75 0,5 kg BL-55 Búzaliszt összesen 1 kg % élesztõ vagy 70% hígkovász 2% só 60% (0%) ivóvíz

8 Zila Tortaforma Zila Cake Mould Zila Tortenform Újdonság cukrászatok, szállodák és éttermek részére! A Zila Tortaforma termékcsalád újdonság a gasztronómiában. A tortaformákkal és a hozzá tartozó technológiával új típusú termékek készíthetõk, melyek ötvözik a tányérdesszertek és a bonbonok tulajdonságait. Egyszerûen, gyorsan és költséghatékonyan elkészíthetõ termékek Tejszínes, sárgakrémes vagy joghurtos krémek, borkrémek, különféle mousse-ok Süthetõ sós és édes piskóta, valamint parfékockák, -torták Folyékony tölteléknek: különféle gyümölcsöntetek, tojáslikõr, tokaji aszú, konyakos meggy, csokoládéöntet stb. Nyolc és tizenkét szeletes torták Az egyes tortaszeletek egy tortán belül különbözõ ízekkel tölthetõk A különféle szeletek a kereskedelemben kapható csokipasztillákkal megjelölhetõk, vagy az öntetnek megfelelõn díszíthetõk. 4x4 cm-es kockák Elõételnek pástétommal töltött sós piskóták, büfévacsorához különféle krémekbõl készült, öntetetekkel töltött kockák, tányérdesszertként látványos kompozíciók készíthetõk. A korpusz készítéséhez felhasználhatók az m-gel Kft. erre a célra kifejlesztett édes vagy sós piskótaporai, tejszínízesítõ és tejszínrögzítõ FOND-jai, illetve a korpuszok megtöltéséhez a természetes alapanyagú (vaj, rum, csokoládé stb.) kifejezetten a ZILA tortafoma használatára kifejlesztett öntetei. A formák megvásárolhatók a Zila Kávéház Krisztina Cukrászda és Étteremben! Technológiai tanácsadást biztosítunk, szakmai bemutatót szervezünk, igény esetén recepteket is adunk, vagy felhasználhatók az m-gel által gyártott és forgalmazott hozzávalók. A technológia kikísérletezése, illetve a formák és a hozzá kapcsolódó gyártási folyamatok kifejlesztése európai uniós forrás segítségével történik a KMOP pályázat keretében. Cím: 1183 Budapest, Üllõi út 452. Telefon/fax: (1) Mobil:

Magyar Élelmiszerkönyv (Codex Alimentarius Hungaricus)..számú irányelv Cukrászati sütemények 1. kiadás

Magyar Élelmiszerkönyv (Codex Alimentarius Hungaricus)..számú irányelv Cukrászati sütemények 1. kiadás TERVEZET 2013.március. Magyar Élelmiszerkönyv (Codex Alimentarius Hungaricus)..számú irányelv Cukrászati sütemények 1. kiadás Jóváhagyta: Magyar Élelmiszerkönyv Bizottság 201?, TARTALOMJEGYZÉK I. Általános

Részletesebben

Bounty. Kókuszos, tejszínhabos zila formás sütemény. Közepén folyékony csokiözön, kakaós habbal álcázva.

Bounty. Kókuszos, tejszínhabos zila formás sütemény. Közepén folyékony csokiözön, kakaós habbal álcázva. Bounty Kókuszos, tejszínhabos zila formás sütemény. Közepén folyékony csokiözön, kakaós habbal álcázva. Kalória: 219 kcal/100g Szénhidrát: 6.32 / 100g Mentesség: Cukor-, glutén-, laktózmentes. Kérhetö

Részletesebben

TERVEZET 2012. 11.27. Magyar Élelmiszerkönyv (Codex Alimentarius Hungaricus)..számú irányelv Cukrászati sütemények 1. kiadás

TERVEZET 2012. 11.27. Magyar Élelmiszerkönyv (Codex Alimentarius Hungaricus)..számú irányelv Cukrászati sütemények 1. kiadás TERVEZET 2012. 11.27. Magyar Élelmiszerkönyv (Codex Alimentarius Hungaricus)..számú irányelv Cukrászati sütemények 1. kiadás Jóváhagyta: Magyar Élelmiszerkönyv Bizottság 201?, 1 TARTALOMJEGYZÉK I. Általános

Részletesebben

www.fagyinagyker.hu +36-30/958-3224 Árlista Készült: 2011.02.15. C.sz. Megnevezés Kiszerelés

www.fagyinagyker.hu +36-30/958-3224 Árlista Készült: 2011.02.15. C.sz. Megnevezés Kiszerelés FAGYLALTOSTYÁK 11150 AXA Cukros kehely ( 100 db ) kart. 1 968,00 2 460,00 24,60 25 11151 AXA Cukros kis tölcsér ( 180 db ) kart. 2 124,00 2 655,00 14,75 25 11160 AXA Cukros midi tölcsér ( 200 db ) kart.

Részletesebben

Csokoládés receptek az Aréna kiadó Csodás, csokis sütemények c. kiadványából

Csokoládés receptek az Aréna kiadó Csodás, csokis sütemények c. kiadványából Csokoládés receptek az Aréna kiadó Csodás, csokis sütemények c. kiadványából Fekete-erdı torta 250 g vaj, feldarabolva 1 evıkanál instant kávé 375 ml forró víz 200 g étcsokoládé, feldarabolva 300 g porcukor

Részletesebben

Stahl videó-konyhája Csokoládés édességek

Stahl videó-konyhája Csokoládés édességek Stahl videó-konyhája Csokoládés édességek TARTALOMJEGYZÉK KARAMELLÁS FORRÓ CSOKOLÁDÉ... 3 CSOKOLÁDÉS CSIGÁK... 3 SZICILIAI CITROMHAB FEHÉRCSOKOLÁDÉVAL... 4 CSOKOLÁDÉS KALÁCSFELFÚJT... 4 CSOKOLÁDÉS PALACSINTA

Részletesebben

Mini Torta Gyűjtemény

Mini Torta Gyűjtemény Mini Torta Gyűjtemény Összegyűjtőtte: Szűcs Szilvia Mindenki életében vannak jeles napok mint például a születésnapok, keresztelők, évfordulók, esküvők, amikor az ünnepi asztalra az étkezés lezárásaként

Részletesebben

Készítsünk fagylaltot! (2010 July 08, Thursday) - Munkatársunktól

Készítsünk fagylaltot! (2010 July 08, Thursday) - Munkatársunktól Készítsünk fagylaltot! (2010 July 08, Thursday) - Munkatársunktól A nyár sztár édessége kétségtelenül a fagylalt. Érdemes a mélyhûtõben tartani egy-két doboz házilag készített fagyit, ami nem csak önmagában

Részletesebben

Meggyesek (2010 July 07, Wednesday) - Munkatársunktól

Meggyesek (2010 July 07, Wednesday) - Munkatársunktól Meggyesek (2010 July 07, Wednesday) - Munkatársunktól A meggy finom magában, nyersen is, de aki nem szereti savanyúságát, még megszeretheti piskótában, süteményben, vagy befõttben. Szörpöt és más italt

Részletesebben

LXIV. ÉVFOLYAM 1. SZÁM 2014. február 21. A VIDÉKFEJLESZTÉSI MINISZTÉRIUM HIVATALOS LAPJA T A R T A L O M. 1. S z á m T á r g y O l d a l.

LXIV. ÉVFOLYAM 1. SZÁM 2014. február 21. A VIDÉKFEJLESZTÉSI MINISZTÉRIUM HIVATALOS LAPJA T A R T A L O M. 1. S z á m T á r g y O l d a l. LXIV. ÉVFOLYAM 1. SZÁM 2014. február 21. A VIDÉKFEJLESZTÉSI MINISZTÉRIUM HIVATALOS LAPJA T A R T A L O M 1. S z á m T á r g y O l d a l Közlemény A Magyar Élelmiszerkönyv 3-2-2013/1 számú irányelve az

Részletesebben

Homoktövis sorbet krém karamellellel szolgált ropogós kecskesajttal

Homoktövis sorbet krém karamellellel szolgált ropogós kecskesajttal Homoktövis sorbet krém karamellellel szolgált ropogós kecskesajttal Hozzávalók Sorbet krém 6 dl homoktövis velő 1 dl homoktövis lekvár 0,6 dl prosorbet Karamell 6 ek. cukor 2 dl Homoktövis velő Ropogós

Részletesebben

Hozzávalók: Elkészítés: Hozzávalók:

Hozzávalók: Elkészítés: Hozzávalók: Európa édes oldala Az alábbi szöveg a Sweet Europe Let yourself be seduced című kiadványnak (kiadta: Institut der Regionen Europas, Salzburg) nemhivatalos magyar fordítása. Amióta világ a világ, azóta

Részletesebben

Nyár tele élményekkel!

Nyár tele élményekkel! Nyár tele élményekkel! #Over150fragrances Nyári nyalánkságok csak az Aurile-lal! Keverd, turmixold A hatás ínycsiklandó lesz 1 Aurile Vanilla kávé eperrel Aurile Vanilla kávé (2 kiskanál 150 ml vízhez)

Részletesebben

TÁPLÁLKOZÁS ÉS TUDOMÁNY VII. évfolyam 12. szám, 2006. december

TÁPLÁLKOZÁS ÉS TUDOMÁNY VII. évfolyam 12. szám, 2006. december Tisztelt Olvasó! A Táplálkozás és Tudomány címő hírlevél célja az, hogy az újságírók számára hiteles információkat nyújtson az egészséges táplálkozásról, életmódról, valamint a legújabb tudományos kutatási

Részletesebben

A Drótpostagalamb recepttára 207. könyv Tiramisu receptek

A Drótpostagalamb recepttára 207. könyv Tiramisu receptek A Drótpostagalamb recepttára 207. könyv Klemi 207. 1 Tartalomjegyzék A Drótpostagalamb recepttára...1 207. könyv...1...1 Tartalomjegyzék...2 Receptek...3 Ananászos tiramisu......3 Epres tiramisu (Lajos

Részletesebben

DPG Recepttár 293. Máglyarakás, muffin, olcsó omlós tészták

DPG Recepttár 293. Máglyarakás, muffin, olcsó omlós tészták DPG Recepttár 293. Máglyarakás, muffin, olcsó omlós tészták Tartalomjegyzék DPG Recepttár 293... 1 Máglyarakás, muffin, olcsó omlós tészták... 1 Tartalomjegyzék... 2 Máglyarakás receptek... 3 Máglyarakás

Részletesebben

NEMZETI SZAKKÉPZÉSI ÉS FELNŐTTKÉPZÉSI HIVATAL. Komplex szakmai vizsga Gyakorlati vizsgatevékenység

NEMZETI SZAKKÉPZÉSI ÉS FELNŐTTKÉPZÉSI HIVATAL. Komplex szakmai vizsga Gyakorlati vizsgatevékenység NEMZETI SZAKKÉPZÉSI ÉS FELNŐTTKÉPZÉSI HIVATAL Komplex szakmai vizsga Gyakorlati vizsgatevékenység Szakképesítés száma, megnevezése: 34 811 01 Cukrász Gyakorlati vizsgatevékenység időtartama: 420 perc A

Részletesebben

SZOCIÁLIS ÉS MUNKAÜGYI MINISZTÉRIUM. Szóbeli vizsgatevékenység

SZOCIÁLIS ÉS MUNKAÜGYI MINISZTÉRIUM. Szóbeli vizsgatevékenység SZOCIÁLIS ÉS MUNKAÜGYI MINISZTÉRIUM Vizsgarészhez rendelt követelménymodul azonosítója, megnevezése: 1426-06/2 Szakmai idegen nyelv alkalmazása, a cukrászati termékek idegen nyelvű bemutatása Szóbeli vizsgatevékenység

Részletesebben

Hájas tészta. Hozzávalók: 80 dkg liszt, 50 dkg háj, 2 egész tojás, 2 evőkanál ecet, 2 dkg élesztő, kevés tej, 1 evőkanál cukor, pici só.

Hájas tészta. Hozzávalók: 80 dkg liszt, 50 dkg háj, 2 egész tojás, 2 evőkanál ecet, 2 dkg élesztő, kevés tej, 1 evőkanál cukor, pici só. Hájas tészta Hozzávalók: 80 dkg liszt, 50 dkg háj, 2 egész tojás, 2 evőkanál ecet, 2 dkg élesztő, kevés tej, 1 evőkanál cukor, pici só. Elkészítése: 50 dkg lisztből a tojásokkal, ecettel, élesztővel rétestésztát

Részletesebben

M 2600. Álló mixer. Használati útmutató. http://www.markabolt.hu/

M 2600. Álló mixer. Használati útmutató. http://www.markabolt.hu/ M 2600 Álló mixer Használati útmutató 3 Kedves Vásárló! A készülék első használatba vétele előtt gondosan tanulmányozza át ezt a Használati útmutatót, különösen az első részben található Biztonsági útmutatások

Részletesebben

MUNKAANYAG. Sziklainé Farkas Bernadett. Felvert tészták I. A követelménymodul megnevezése: Cukrászati termékkészítés

MUNKAANYAG. Sziklainé Farkas Bernadett. Felvert tészták I. A követelménymodul megnevezése: Cukrászati termékkészítés Sziklainé Farkas Bernadett Felvert tészták I. A követelménymodul megnevezése: Cukrászati termékkészítés A követelménymodul száma: 0536-06 A tartalomelem azonosító száma és célcsoportja: SzT-016-30 FELVERT

Részletesebben

desszertek Karácsonyi Gesztenyemézes gombóc almasorbet-val, sütőtökcoulis-val Frideczky András séf receptjei Gellért Söröző & Brasserie

desszertek Karácsonyi Gesztenyemézes gombóc almasorbet-val, sütőtökcoulis-val Frideczky András séf receptjei Gellért Söröző & Brasserie Karácsonyi desszertek Frideczky András séf receptjei Gellért Söröző & Brasserie 1 Gesztenyemézes gombóc almasorbet-val, sütőtökcoulis-val és tökmaggal Gombóc 250 g burgonya 75 g finomliszt 15 g zsír 1

Részletesebben

S ü t i k s ü t é s n é l k ü l

S ü t i k s ü t é s n é l k ü l 1. Kekszes krémes 1 cs. kocka alakú háztartási keksz, 1,5 cs. vaniliás pudingpor, 2 db tojás, 7 evıkanál cukor, 1 evıkanál liszt, 12.5 dkg margarine, 7,5 dl tej, fél csomag zselatin S ü t i k s ü t é s

Részletesebben

Díjnyertes. A debreceni Gyermekhematológiaionkológiai Tanszéken. kezelt gyerekek kedvencei. Leukémiás Gyermekekért. A l a p í t v á n y

Díjnyertes. A debreceni Gyermekhematológiaionkológiai Tanszéken. kezelt gyerekek kedvencei. Leukémiás Gyermekekért. A l a p í t v á n y Díjnyertes Muffin receptek A debreceni Gyermekhematológiaionkológiai Tanszéken kezelt gyerekek kedvencei Leukémiás Gyermekekért A l a p í t v á n y Tudjuk, mi kell egy mosolyhoz. Kedves Sütögető Barátunk!

Részletesebben

160 Mézes Édesség. Alma mézkéregben. Almás mézes süti. Almás sütemény a reggeli kávéhoz. Mézes Édességek www.mezbarlang.hu. 1.

160 Mézes Édesség. Alma mézkéregben. Almás mézes süti. Almás sütemény a reggeli kávéhoz. Mézes Édességek www.mezbarlang.hu. 1. 160 Mézes Édesség Alma mézkéregben Hozzávalók: 1/2 dl apróra vágott datolya, 1/2 dl méz, 2 evőkanál durvára darált (pekán/hikori) dió, 2 teáskanál reszelt citromhéj, 1 dl Graham kenyérmorzsa (vagy zsemlemorzsa),

Részletesebben

MUNKAANYAG. Erdélyiné Kiss Rita. Szeletek készítése I. A követelménymodul megnevezése: Cukrászati termékkészítés

MUNKAANYAG. Erdélyiné Kiss Rita. Szeletek készítése I. A követelménymodul megnevezése: Cukrászati termékkészítés Erdélyiné Kiss Rita Szeletek készítése I. A követelménymodul megnevezése: Cukrászati termékkészítés A követelménymodul száma: 0536-06 A tartalomelem azonosító száma és célcsoportja: SzT-032-30 SZELETEK

Részletesebben

Bevezetés 9. 2. A cukrász munkaterülete és feladatai 14

Bevezetés 9. 2. A cukrász munkaterülete és feladatai 14 Tartalomjegyzék Bevezetés 9 1. A cukrászszakma történeti áttekintése 10 1.1. Az édességkészítés kialakulása 10 1.2. A cukrászszakma kialakulása 11 1.3. A cukrászszakma kialakulása Magyarországon 11 2.

Részletesebben

* Szemes kávé / Koffeinmentes kávé. * Szemes kávé / Koffeinmentes kávé. * Szemes kávé / Koffeinmentes kávé HAL ZELLER TEJ MUSTÁR

* Szemes kávé / Koffeinmentes kávé. * Szemes kávé / Koffeinmentes kávé. * Szemes kávé / Koffeinmentes kávé HAL ZELLER TEJ MUSTÁR Kávék Eszpresszó Szemeskávé Eszpresszó Macchiato * Friss tej 3,5% Laktózmentes tej* 1,5%-os zsírtartalommal, laktózmentes Hosszú kávé Flat white * Laktózmentes tej* 1,5%-os zsírtartalommal, laktózmentes

Részletesebben

Karácsonyi italok. Hozzávalók: Elkészítés: Mézes tojás flip

Karácsonyi italok. Hozzávalók: Elkészítés: Mézes tojás flip Karácsonyi italok Likőrös-kávés forró csoki 1 dl tej (60 kcal) 3 kocka meggylikőrrel töltött csokoládé (kb. 2 dkg = 100 kcal) 1 csomag csokis cappucinopor (4 g = kb. 20 kcal) tejszínhab (1 evőkanál = kb.

Részletesebben

Receptkönyv Gőzölős sütő

Receptkönyv Gőzölős sütő HU Receptkönyv Gőzölős sütő 2 www.aeg.com 1. AUTOMATIKUS PROGRAMOK 1.1 Zöldségek, hagyományos Főzőedény: Bármilyen főzőedényt választhat, amely legalább 100 C-ig hőálló. 400 g karfiol 200 g sárgarépa 200

Részletesebben

jeges frissítők jeges kedvencek koktélok kávék limonádék csokoládék teák alkoholos koktélok

jeges frissítők jeges kedvencek koktélok kávék limonádék csokoládék teák alkoholos koktélok jeges frissítők jeges kedvencek limonádék kávék Limonádé 0,4l (frissen facsart citromlével, lime juice sziruppal, cukorsziruppal, szénsavas ásványvízzel keverve, jéggel szervírozva) Citrom Mangó Málna

Részletesebben

SÓS-BORSOS TINTAHAL VACSORA A TÉVÉ ELÔTT

SÓS-BORSOS TINTAHAL VACSORA A TÉVÉ ELÔTT SÓS-BORSOS TINTAHAL Pusztán az a tény, hogy valamit nem ismerünk, még nem jelenti azt, hogy nehéz is elkészíteni. Rendben van, elismerem, ha tévés vacsoráról beszélünk, nem épp a tintahal jut elõször az

Részletesebben

A B S O R I C E F E H É R J E P O R RECEPTKÖNYV É D E S

A B S O R I C E F E H É R J E P O R RECEPTKÖNYV É D E S ABSORICE FEHÉRJEPOR RECEPTKÖNYV É D E S TARTALOM 1. Céklás csokis torta 2. Mogyoróvajas bögrés süti 3. Zabos Túrógombóc 4. Körtés almás pite 5. Fehérjés frappuccino 6. Almás palacsinata 7. Töltött zsemle

Részletesebben

Teljeskiőrlésű Muffin keverék (MOQ 1 Tonna)

Teljeskiőrlésű Muffin keverék (MOQ 1 Tonna) Cikkszám Dawn amerikai sütemény keverékek Kiszerelés 00990920 Muffin keverék 12,5 kg 00991522 Csokoládés Muffin keverék 12,5 kg 01279969 Cookie keverék 12,5 kg 01279993 Csokoládés Cookie keverék 12,5 kg

Részletesebben

SOLIER CAFE XI.RECEPTGYŰJTEMÉNY FODOR SÁNDOR CHEF KARÁCSONYI MENÜ 2010. Fácánpástétom, tormás almával. Libamáj Capuccino

SOLIER CAFE XI.RECEPTGYŰJTEMÉNY FODOR SÁNDOR CHEF KARÁCSONYI MENÜ 2010. Fácánpástétom, tormás almával. Libamáj Capuccino SOLIER CAFE XI.RECEPTGYŰJTEMÉNY FODOR SÁNDOR CHEF KARÁCSONYI MENÜ 2010. Fácánpástétom, tormás almával Libamáj Capuccino Bárányborda, sütőtökös derelyével Mák szuflé, meggy raguval Fácánpástétom, tormás

Részletesebben

Fontos tudnivalók a sikeres befőzéshez

Fontos tudnivalók a sikeres befőzéshez Fontos tudnivalók a sikeres befőzéshez Kedves Vásárlónk, kedves Háziasszonyok! A Befőző géppel új értelmet nyer a lekvárkészítés, egyszerűbb és egészségesebb lesz, mint hinnék! A Weck befőző géppel való

Részletesebben

Cukrászat üzemi gyakorlat

Cukrászat üzemi gyakorlat Cukrászat üzemi gyakorlat Összes szám: 1190 Cukrászat üzemi gyakorlat 2/10. évfolyam 630 A tantárgy tanításának célja Üzemi körülmények között végezve rögzüljenek a különböző mozdulatok, alapműveletek,

Részletesebben

499 Ft/kg AKCIÓ! 21,30 Ft/db. 21,90 Ft/db. 269 Ft/kg. 302 Ft/kg. 297 Ft/kg. 289 Ft/l. 324 Ft/l. 318 Ft/l. Fagyasztott meggy 510 Ft/kg 10 kg-os

499 Ft/kg AKCIÓ! 21,30 Ft/db. 21,90 Ft/db. 269 Ft/kg. 302 Ft/kg. 297 Ft/kg. 289 Ft/l. 324 Ft/l. 318 Ft/l. Fagyasztott meggy 510 Ft/kg 10 kg-os cukrász, sütőipari, gasztronómiai nagykereskedés 1039 Budapest, Ipartelep u. 1/b Tel.: 240 1129, 250 9005 Fax: 250 4314 E-mail: bekaskft@t-online.hu 9028 Győr, Fehérvári út 78/b. Tel.: (96) 410 080, (96)

Részletesebben

Tartalomjegyzék Krémes receptek... 1

Tartalomjegyzék Krémes receptek... 1 Krémes receptek Tartalomjegyzék Krémes receptek... 1 Almás-krémes 1... 4 Almás krémes 2... 4 Almás krémes 3... 4 Almás krémes 4... 4 Almás krémes Anita módra... 5 Almás krémes Ilike módra... 5 Anyósszelídítı

Részletesebben

33 811 01 0000 00 00 Cukrász Cukrász 33 541 05 1000 00 00 Pék-cukrász Pék-cukrász

33 811 01 0000 00 00 Cukrász Cukrász 33 541 05 1000 00 00 Pék-cukrász Pék-cukrász A 10/2007 (II. 27.) SzMM rendelettel módosított 1/2006 (II. 17.) OM rendelet Országos Képzési Jegyzékről és az Országos Képzési Jegyzékbe történő felvétel és törlés eljárási rendjéről alapján. Szakképesítés,

Részletesebben

Étlap. Oldal 1 / 6. Sütemények

Étlap. Oldal 1 / 6. Sütemények Sütemények Étlap Oldal 1 / 6 Torták, szeletek 1502 Pándi meggy torta 500.00 1503 Gödöllo torta 550.00 1504 Mária Terézia torta 520.00 1505 Sacher torta 500.00 1506 Kastély torta 500.00 1507 Akutyafáját

Részletesebben

h-artdirectors Koktélok csapvízbôl Újrahasznosított papír használatával is védjük vizeinket. www.vizmuvek.hu

h-artdirectors Koktélok csapvízbôl Újrahasznosított papír használatával is védjük vizeinket. www.vizmuvek.hu h-artdirectors Koktélok csapvízbôl Újrahasznosított papír használatával is védjük vizeinket. Tudta Ön, hogy a csapvíz egészséges? A víz a legfontosabb élelmiszerünk. A csapvíz a szervezet számára ideális

Részletesebben

2015 tavasz, édes RECEPTEK. Fény éve torta (Várhelyi Panni) I. helyezett

2015 tavasz, édes RECEPTEK. Fény éve torta (Várhelyi Panni) I. helyezett 2015 tavasz, édes RECEPTEK Fény éve torta (Várhelyi Panni) I. helyezett Hozzávalók a tésztához: 1 egész tojás, 2 evőkanál méz 3 evőkanál tej 1 kávéskanál szódabikarbóna 5 dkg zsír 18 dkg. cukor 50 dkg

Részletesebben

GESZTENYELISZT KÓKUSZLISZT

GESZTENYELISZT KÓKUSZLISZT GESZTENYELISZT A gesztenyeliszt régebben egy alapvető élelmiszer volt a Földközi-tenger népessége körében. Manapság egy jó, gluténmentes alternatíva a búza és a gabonaallergiások számára. A múltban a gesztenyelisztet

Részletesebben

33 541 05 1000 00 00 Pék-cukrász Pék-cukrász

33 541 05 1000 00 00 Pék-cukrász Pék-cukrász A 10/2007 (II. 27.) SzMM rendelettel módosított 1/2006 (II. 17.) OM rendelet Országos Képzési Jegyzékről és az Országos Képzési Jegyzékbe történő felvétel és törlés eljárási rendjéről alapján. Szakképesítés,

Részletesebben

TANMENET. A szakképesítés azonosító száma: 3481101. A szakképesítés megnevezése: Iskolai rendszerű szakképzésben a szakképzési évfolyamok száma: 2 év

TANMENET. A szakképesítés azonosító száma: 3481101. A szakképesítés megnevezése: Iskolai rendszerű szakképzésben a szakképzési évfolyamok száma: 2 év Giorgio Perlasca Vendéglátóipari Szakközépiskola és Szakiskola TANMENET A szakképesítés azonosító száma: 3481101 A szakképesítés megnevezése: Cukrász Iskolai rendszerű szakképzésben a szakképzési évfolyamok

Részletesebben

Gasztronómiai lexikon

Gasztronómiai lexikon Gasztronómiai lexikon Gasztronómiai lexikon... 1 A la Carte... 3 Abálás... 3 Adagolás... 3 Al dente... 3 Angolos bundázás... 3 Angolos-ra (rare) sütés... 3 Aszpik... 3 Átforralás... 3 Áttörés... 3 Bain-marie...

Részletesebben

Receptkönyv DEÁK 2011/2012

Receptkönyv DEÁK 2011/2012 Receptkönyv DEÁK 2011/2012 E l ő s z ó A Deák Ferenc Gimnázium, Közgazdasági és Informatikai Szakközépiskola 2012. június 12-én Egészségnapot tartott. Ennek keretében minden osztály bemutatta az általa

Részletesebben

Termékismertető Tartalma

Termékismertető Tartalma Termék Ismertető Termékismertető Tartalma Sütőipar Formaleválasztók Kenyérfejlesztők Puhaság és eltarthatóság Kenyér koncentrátumok Kovász porok Kenyér és zsemlefény Vanília sodók Dán sütemény töltelékek

Részletesebben

Foglalkozási napló a 20 /20. tanévre

Foglalkozási napló a 20 /20. tanévre i napló a 20 /20. tanévre Cukrász szakma gyakorlati oktatásához OKJ száma: 34 811 01 A napló vezetéséért felelős: A napló megnyitásának dátuma: A napló lezárásának dátuma: Tanulók adatai és értékelése

Részletesebben

83 mézes recept. az egészség megőrzésére

83 mézes recept. az egészség megőrzésére 83 mézes recept az egészség megőrzésére Az ásványianyag-szükséglet kielégítését segítő receptek Zöldségkoktél Hozzávalók 2 adaghoz: 1/4 l vegyes zöldséglé 200 g zsíros joghurt néhány csepp cinomlé só,

Részletesebben

Világimanap 2010. Kamerun Receptek

Világimanap 2010. Kamerun Receptek Világimanap 2010. Kamerun Receptek Banánkenyér 1-3/4 csésze liszt 1 csésze cukor 1 tk. szódabikarbóna 2 felvert tojás 1 tk. sütıpor 3 közepesen érett banán pürévé nyomva 2 evıkanál margarin csipet só Elkészítés:

Részletesebben

Édesipari technológia előadás

Édesipari technológia előadás Édesipari technológia előadás ÉDESIPARI TERMÉKCSOPORTOK I. 1.Kakaóalapú termékek Csokoládé Kakaós massza felhasználásával készült termékek ( nugátok ) Üreges termékek (figurák) Hüvelyes termékek, desszertek

Részletesebben

MAGYAR ÉLELMISZERKÖNYV. Codex Alimentarius Hungaricus. 2-86 számú irányelv. Kávé, kávékeverék, pótkávé és egyéb kávékészítmények

MAGYAR ÉLELMISZERKÖNYV. Codex Alimentarius Hungaricus. 2-86 számú irányelv. Kávé, kávékeverék, pótkávé és egyéb kávékészítmények MAGYAR ÉLELMISZERKÖNYV Codex Alimentarius Hungaricus 2-86 számú irányelv Kávé, kávékeverék, pótkávé és egyéb kávékészítmények Coffee, coffee mixes, coffee substitutes and other coffee products Jóváhagyta

Részletesebben

Foglalkozási napló a 20 /20. tanévre

Foglalkozási napló a 20 /20. tanévre Foglalkozási napló a 20 /20. tanévre Cukrász szakma gyakorlati oktatásához OKJ száma: 34 811 01 A napló vezetéséért felelős: A napló megnyitásának dátuma: A napló lezárásának dátuma: Tanulók adatai és

Részletesebben

Merena Mónika. Kedvenc sütemény receptjeim

Merena Mónika. Kedvenc sütemény receptjeim Merena Mónika Kedvenc sütemény receptjeim Gyors meggyes joghurtos sütemény 4 tojás, 1 pohár gyümölcsjoghurt, 1 joghurtos pohár olaj, 2 joghurtos pohár kristálycukor, 3 joghurtos pohár finomliszt, 1 csomag

Részletesebben

938 Ft/kg. 249 Ft/kg. 279 Ft/kg 289 Ft/kg. Eidami sajt. Eco-Back sütő margarin 10 kg. Eco Plunderzieh leveles margarin 10 kg

938 Ft/kg. 249 Ft/kg. 279 Ft/kg 289 Ft/kg. Eidami sajt. Eco-Back sütő margarin 10 kg. Eco Plunderzieh leveles margarin 10 kg cukrász, sütőipari, gasztronómiai nagykereskedés 1039 Budapest, Ipartelep u. 1/b Tel.: 240 1129, 250 9005 Fax: 250 4314 E-mail: bekaskft@t-online.hu 9028 Győr, Fehérvári út 78/b. Tel.: (96) 410 080, (96)

Részletesebben

Pár szóban a csokoládéról.

Pár szóban a csokoládéról. Imádom a csokoládét! Az étcsokoládét! A csokoládés krémek gazdag íze fantasztikus, remekeül kombinálható málnával, eperrel, kókusszal, naranccsal, citrommal, barackkal... végtelen:-) Pár szóban a csokoládéról.

Részletesebben

ALKALMAZÁSI TERÜLET Károsodott betonszerkezetek javítása függőleges és vízszintes felületeken, mennyezeteken.

ALKALMAZÁSI TERÜLET Károsodott betonszerkezetek javítása függőleges és vízszintes felületeken, mennyezeteken. Mapegrout FMR Kétkomponensű, zsugorodáskompenzált, szulfát-álló, rugalmas fémszálakkal megerősítendő habarcs, amely különösen alkalmas a fokozott duktilitás szükségű betonszerkezetek javításához ALKALMAZÁSI

Részletesebben

kakaóbabtól a csokoládéig be lgi u m ba n

kakaóbabtól a csokoládéig be lgi u m ba n kakaóbabtól a csokoládéig be lgi u m ba n FRISS TAVASZI receptekkel finest belgian chocolate 1911. Wieze (Belgium). Octaaf Callebaut a nagypapájától örökölte a különleges ízek iránti szeretetét, mellyel

Részletesebben

MUNKAANYAG. Papné Szabó Ibolya. Tészták készítése egyéb egyéb tésztakészítési eljárásokkal: keverés, gyúrás, felverés. A követelménymodul megnevezése:

MUNKAANYAG. Papné Szabó Ibolya. Tészták készítése egyéb egyéb tésztakészítési eljárásokkal: keverés, gyúrás, felverés. A követelménymodul megnevezése: Papné Szabó Ibolya Tészták készítése egyéb egyéb tésztakészítési eljárásokkal: keverés, gyúrás, felverés A követelménymodul megnevezése: Tésztafeldolgozás A követelménymodul száma: 0535-06 A tartalomelem

Részletesebben

MOBIL KERTI KEMENCE HASZNÁLATI ÚTMUTATÓ

MOBIL KERTI KEMENCE HASZNÁLATI ÚTMUTATÓ MOBIL KERTI KEMENCE HASZNÁLATI ÚTMUTATÓ VÁLL-KER KFT 6900 Makó, Návay Lajos tér 8. e-mail: vall-ker@vall-ker.hu; bemutatoterem@vall-ker.hu Tel : +36 62 511 040 Fax: +36 62 212 806 Mobil: +36 30 3757434

Részletesebben

AMBRÓZIA ÉTTEREM ÉS PANZIÓ*** H-3700, Kazincbarcika, Egressy Béni út 41. www.ambroziapanzio.hu

AMBRÓZIA ÉTTEREM ÉS PANZIÓ*** H-3700, Kazincbarcika, Egressy Béni út 41. www.ambroziapanzio.hu AMBRÓZIA ÉTTEREM ÉS PANZIÓ*** H-3700, Kazincbarcika, Egressy Béni út 41. www.ambroziapanzio.hu ELLÁTÁS (Érvényes 2009. április 30.-tól visszavonásig) Reggeli: a szoba ár tartalmazza! Félpanzió I.: 900

Részletesebben

Tojásmentes termékek. Magyar Táplálékallergia és Táplálékintolerancia Adatbank. Érvényes: 2013. december 31-ig

Tojásmentes termékek. Magyar Táplálékallergia és Táplálékintolerancia Adatbank. Érvényes: 2013. december 31-ig TEJ ÉS TEJTERMÉKEK Tej és tejtermékek - Fogyasztási tejek dobozos tej 1,5% dobozos tej 2,8% zacskós tej 2,8% MILLI Milli tej 0,5%, Ultramagas hőmérsékleten hőkezelt, fölözött tej Milli tej 1,5%, Ultramagas

Részletesebben

CO-2000 LÉGKEVERÉSES FİZİEDÉNY RECEPTEK

CO-2000 LÉGKEVERÉSES FİZİEDÉNY RECEPTEK CO-2000 LÉGKEVERÉSES FİZİEDÉNY RECEPTEK SERTÉS COMB SZALONNÁVAL TŰZDELVE, HÉJÁBAN SÜLT BURGONYÁVAL ÉS ALMÁS MAZSOLÁS SAVANYÚ KÁPOSZTÁVAL Elkészítéshez szükséges idő: 2 óra 1-1,5kg sertés lapocka 0,50kg

Részletesebben

NINCS ELŐMELEGÍTÉS, NINCS VÁRAKOZÁS... CSAK TÖKÉLETES SÜTÉS

NINCS ELŐMELEGÍTÉS, NINCS VÁRAKOZÁS... CSAK TÖKÉLETES SÜTÉS NINCS ELŐMELEGÍTÉS, NINCS VÁRAKOZÁS... CSAK TÖKÉLETES SÜTÉS Ma már nem is lehetne egyszerűbb a konyhában tökéletes eredményeket elérni, a Whirlpool új többfunkciós sütőjének köszönhetően, amely sokféle

Részletesebben

34 541 01 Édesipari termékgyártó

34 541 01 Édesipari termékgyártó S Z I N T V I Z S G A M E G O L D Á S a Magyar Agrár-, Élelmiszergazdasági és Vidékfejlesztési Kamara hatáskörébe tartozó szakképesítésekhez, a 41/2013. (V. 28.) VM rendelettel kiadott szakmai és vizsgáztatási

Részletesebben

Receptjeink Bloggereink Cikkek Könyvajánló

Receptjeink Bloggereink Cikkek Könyvajánló 1 / 5 2016.05.05. 21:26 Már 547 1 recept az oldalun kon Kezdőlap Letöltések Lapozgatás Regisztráltaknak Receptjeink Bloggereink Cikkek Könyvajánló Kezdőoldal // Receptjeink // Desszertek, édes és sós aprósütemények,

Részletesebben

gelato italiano Ízei nem olyanok, mint ami... hanem valóban az, ami!

gelato italiano Ízei nem olyanok, mint ami... hanem valóban az, ami! gelato italiano Ízei nem olyanok, mint ami... hanem valóban az, ami! A minőségi fagylalt inspirál minket évtizedek óta, és csak a tökéletes ízzel, tudatos összetevőkkel elégszünk meg. és te? Cégünk közel

Részletesebben

Rendszeresen nevezünk be pályázatokra, így találtuk meg a Tiniséf Sulicsata felhívását is.

Rendszeresen nevezünk be pályázatokra, így találtuk meg a Tiniséf Sulicsata felhívását is. BEMUTATKOZÁS A budapesti Kőbányai Széchenyi István Magyar-Német Két Tanítási Nyelvű Általános Iskola 8. osztályos diákjai vagyunk. Iskolánk 1978-ban épült a főváros X. kerületében, az Újhegyi lakótelep

Részletesebben

Christmas Special 2014

Christmas Special 2014 Christmas Special 2014 Pasta Italiana ajándékcsomag Ez az ajándékcsomag egy igazi kulináris élmény az olasz ételek kedvelőinek, mely egy kellemes főzéssel és remek ételekkel teli családi, vagy baráti vacsorát

Részletesebben

Aljnélküli túrós. Hozzávalók :

Aljnélküli túrós. Hozzávalók : Aljnélküli túrós Hozzávalók : 1 kg túró 15 dkg lágy margarin 5 evőkanál búzadara 2 evőkanál liszt 10 evőkanál kristálycukor 4 egész tojás csipet só reszelt citromhéj 1-2 csomag vaniliás cukor 1 mokkáskanál

Részletesebben

Recept ajánlataink Aszalt szilvás rétes Böjtös zsidó rétes Burgonyás túrós rétes Debreceni gesztenyés béles

Recept ajánlataink Aszalt szilvás rétes Böjtös zsidó rétes Burgonyás túrós rétes Debreceni gesztenyés béles Aszalt szilvás rétes Hozzávalók: 1 csomag réteslap, 15 dkg zabpehely, 20 dkg aszalt szilva, 3 dl rostos szilvalé, 25 dkg tehéntúró, 2 tojás, 4 evőkanál olaj, ízlés szerint méz (ne legyen nagyon édes),

Részletesebben

DR. IMMUN Egészségportál

DR. IMMUN Egészségportál A koleszterin A koleszterin A koleszterin egy zsírfajta, amely majdnem minden állati eredetû élelmiszerben megtalálható. Az emberi szervezet számára a hormonok és az új szövetek elõállításához nélkülözhetetlen,

Részletesebben

A Drótpostagalamb recepttára 394. könyv

A Drótpostagalamb recepttára 394. könyv A Drótpostagalamb recepttára 394. könyv Ehetı és iható virágok Receptek Az ehetı virágok divatja meglehetısen új kelető. Ez a hóbort mintegy húsz éve született Ázsiában, s a világot járó európai szakácsok

Részletesebben

A termék regisztrációja és segítségnyújtás a. www.philips.com/welcome weboldalon HD9015 HD9016. Kenyérsütô receptek

A termék regisztrációja és segítségnyújtás a. www.philips.com/welcome weboldalon HD9015 HD9016. Kenyérsütô receptek A termék regisztrációja és segítségnyújtás a www.philips.com/welcome weboldalon HD9015 HD9016 Kenyérsütô receptek 1. Receptek ek Ne keverjen be a receptkönyvben megadottnál nagyobb mennyiségû hozzávalókat,

Részletesebben

14 különleges forralt bor recept karácsonyra

14 különleges forralt bor recept karácsonyra 14 különleges forralt bor recept karácsonyra Forrósítsd fel a téli estéket egy különleges ünnepi forralt borral! A következőkben néhány mennyei receptet mutatunk be, különleges fűszerekkel. Hagyományos

Részletesebben

SZENDVICS/PÉKSÜTI. Francia helyben sütött pékárukból készítve. Aktuális ajánlatainkat keresd az üzenõtáblánkon!

SZENDVICS/PÉKSÜTI. Francia helyben sütött pékárukból készítve. Aktuális ajánlatainkat keresd az üzenõtáblánkon! SZENDVICS/PÉKSÜTI Francia helyben sütött pékárukból készítve. Aktuális ajánlatainkat keresd az üzenõtáblánkon! FRANCIA VAJAS CROISSANT kézmûves dzsemmel/ csoki/ karamell szósszal CROISSANT SZENDVICS...

Részletesebben

Grillételek (2010 August 03, Tuesday) - Munkatársunktól

Grillételek (2010 August 03, Tuesday) - Munkatársunktól Grillételek (2010 August 03, Tuesday) - Munkatársunktól A hagyományos szalonnasütés és nyársalás helyett (vagy mellett) manapság a grillezés a nyári szezon egyik leghangulatosabb programja. Nos, íme sok-sok

Részletesebben

Belga bonbonok. Pomeline Karamellizált mogyorókrém étcsokoládéban, csokirúddal díszítve.

Belga bonbonok. Pomeline Karamellizált mogyorókrém étcsokoládéban, csokirúddal díszítve. Belga bonbonok Pacific Belgium legjellegzetesebb mogyorókrémes bonbonja 8 féle alakzatban. (Csigák, kagylók stb.) Pomeline Karamellizált mogyorókrém étcsokoládéban, csokirúddal díszítve. Plaisir D'amou

Részletesebben

Ékes desszertek. A minőség a legjobb recept. Dr. Oetker Eredeti Puding csokoládés Családi csomag

Ékes desszertek. A minőség a legjobb recept. Dr. Oetker Eredeti Puding csokoládés Családi csomag Ékes desszertek A Dr. Oetker dekor termékeivel varázslatossá és egyedivé tehetjük a desszerteket és süteményeket. Segítségükkel megszokott házi kedvenceinkből is pillanatok alatt különleges és személyre

Részletesebben

WWW.AGFOODS.EU / 2016 TERMÉKKATALÓGUS

WWW.AGFOODS.EU / 2016 TERMÉKKATALÓGUS WWW.AGFOODS.EU / 2016 TERMÉKKATALÓGUS tartalomjegyzék Budapest, Pest megye ) 06-20-319-7005 Budapest, Pest megye, Nógrád megye ) 06-20-319-7012 Győr-Moson-Sopron megye, Vas megye ) 06-20-319-7015 Fejér

Részletesebben

Termék és árlista 2009/6 Érvényes 2010.01.04-től a következő árlistáig AZ ÁRAK NETTÓ ÁRAK

Termék és árlista 2009/6 Érvényes 2010.01.04-től a következő árlistáig AZ ÁRAK NETTÓ ÁRAK Termék és árlista 2009/6 Érvényes 2010.01.04-től a következő árlistáig AZ ÁRAK NETTÓ ÁRAK Exkluzív Product Kft CÍM 2030 Érd Balatoni út 61 TELEFON 0670-9770007 FAX 0623-524229 EMAIL info@xkluziv.hu WEB

Részletesebben

34 811 01Cukrász Komplex vizsga. Gyakorlati tételsor

34 811 01Cukrász Komplex vizsga. Gyakorlati tételsor 34 811 01Cukrász Komplex vizsga Gyakorlati tételsor A vizsgafeladat megnevezése: Cukrászati termékkészítés A vizsgafeladat ismertetése: Két féle napi készítmény (uzsonnasütemény vagy teasütemény és kikészített

Részletesebben

GERBEAUD KOKTÉLFOGADÁS

GERBEAUD KOKTÉLFOGADÁS GERBEAUD KOKTÉLFOGADÁS Ha szeretné meghívni barátait, üzleti partnereit vagy munkatársait egy kellemes hangulatú, elegáns összejövetelre, ahol kötetlen hangulatban, inkább a társaságé a főszerep, akkor

Részletesebben

Péksütemény kakaóval. Szalámis kenyér. Tejleves tésztával Sült csirkecomb párolt zöldséggel Mirinda szelet. Pizza krémes meleg szendvics

Péksütemény kakaóval. Szalámis kenyér. Tejleves tésztával Sült csirkecomb párolt zöldséggel Mirinda szelet. Pizza krémes meleg szendvics Hétfő Kedd Szerda Csütörtök Péntek Reggeli Nutellás kenyér tejjel Szalámis kenyér Péksütemény kakaóval Lekváros kenyér Pirítós kenyér teával Ebéd Palóc gulyás Szilvás gombóc Tejleves tésztával Sült csirkecomb

Részletesebben

Összetétel. Fűszeres-diós almatorta. dió, alma, barna rizsliszt, nádcukor, tojás, szódabikarbóna, fahéj

Összetétel. Fűszeres-diós almatorta. dió, alma, barna rizsliszt, nádcukor, tojás, szódabikarbóna, fahéj TORTÁK Fűszeres-diós almatorta Mascarponés répatorta Fekete Erdei meggy torta Cappuccino torta Rákóczi túrós torta Sült túrótorta szilvazselével Citromos joghurt torta eperhabbal Citromos joghurt torta

Részletesebben

Gildan 2000 2 1 3 4 5 6 7

Gildan 2000 2 1 3 4 5 6 7 2 1 3 4 5 6 7 1 2 3 4 5 7 6 8 9 11 12 10 13 Cachet vegyes bonbon Súly: 200g 12010 Cachet ét és extraét csokoladés bonbon Súly: 200g 12013 Cachet vegyes truffle Súly: 155g 12018 Cachet ét és extraétcsokolade

Részletesebben

SZENDVICS/PÉKSÜTI. EXTRA FRANCIA BAGETT SZENDVICS... 650 Ft

SZENDVICS/PÉKSÜTI. EXTRA FRANCIA BAGETT SZENDVICS... 650 Ft SZENDVICS/PÉKSÜTI Francia helyben sütött pékárukból készítve. Aktuális ajánlatainkat keresd az üzenõtáblánkon! FRANCIA VAJAS CROISSANT... 350 Ft kézmûves dzsemmel/ csoki/ karamell szósszal CROISSANT SZENDVICS...

Részletesebben

Cukorbetegek étrendi kezelése

Cukorbetegek étrendi kezelése Cukorbetegek étrendi kezelése A cukorbetegség komplex anyagcserezavar, ahol a szénhidrát anyagcsere zavara dominál. A betegség okai: abszolút vagy relatív inzulinhiány. Klinikai tünetei : - fokozott étvágy

Részletesebben

RECEPTEK. Sonkás sajtos csirkemell sajtmártásban. Összetevõk. 4 db csirkemell. 4 szelet Ahidai sonka. 8 szelet sajt. 5 dkg vaj. 2 ek liszt.

RECEPTEK. Sonkás sajtos csirkemell sajtmártásban. Összetevõk. 4 db csirkemell. 4 szelet Ahidai sonka. 8 szelet sajt. 5 dkg vaj. 2 ek liszt. RECEPTEK Sonkás sajtos csirkemell sajtmártásban Összetevõk 4 db csirkemell 4 szelet Ahidai sonka 8 szelet sajt 5 dkg vaj 2 ek liszt 3 dl tej só bors 10 dkg reszelt sajt 1-1,5 dl tejszín Elkészítés A csirkemell

Részletesebben

SÜTŐIPARI TERMÉKEK. Készítette: Bruder Júlia

SÜTŐIPARI TERMÉKEK. Készítette: Bruder Júlia SÜTŐIPARI TERMÉKEK Készítette: Bruder Júlia Fogalma: lisztből vízzel vagy tejjel, valamint különféle járulékos- és segédanyagok felhasználásával, lazított tésztából sütött élelmiszerek. Csoportosításuk:

Részletesebben

A Lipton Teaintézetről. A Lipton Teaintézet küldetése a tudatos teafogyasztás folyamatos népszerűsítése, és a

A Lipton Teaintézetről. A Lipton Teaintézet küldetése a tudatos teafogyasztás folyamatos népszerűsítése, és a Sir Thomas Lipton neve mára egyet jelent a modern európai teázás megteremtésével. 1871-ben a skóciai Glasgowban nyitotta első boltját, 21 esztendős korában. 1890-ben vitorlát bontott és Ceylon felé véve

Részletesebben

(11) Lajstromszám: E 007 869 (13) T2 EURÓPAI SZABADALOM SZÖVEGÉNEK FORDÍTÁSA

(11) Lajstromszám: E 007 869 (13) T2 EURÓPAI SZABADALOM SZÖVEGÉNEK FORDÍTÁSA !HU000007869T2! (19) HU (11) Lajstromszám: E 007 869 (13) T2 MAGYAR KÖZTÁRSASÁG Magyar Szabadalmi Hivatal EURÓPAI SZABADALOM SZÖVEGÉNEK FORDÍTÁSA (21) Magyar ügyszám: E 0 7464 (22) A bejelentés napja:

Részletesebben

HASZNÁLATI ÚTMUTATÓ HAUSER BM 660 KENYÉRSÜTÔ

HASZNÁLATI ÚTMUTATÓ HAUSER BM 660 KENYÉRSÜTÔ HASZNÁLATI ÚTMUTATÓ HAUSER e l e c t r o n i c BM 660 KENYÉRSÜTÔ Tisztelt Vásárló! Köszönjük bizalmát, hogy HAUSER gyártmányú háztartási készüléket vásárolt. A készülék a legújabb mûszaki fejlesztés eredménye,

Részletesebben

FRISS ITALOK. Hazavinni & felfrissülni. Pezsgő szomjoltók házilag. A Marché éttermek teljes listáját itt találja: marche-restaurants.

FRISS ITALOK. Hazavinni & felfrissülni. Pezsgő szomjoltók házilag. A Marché éttermek teljes listáját itt találja: marche-restaurants. Frissesség MAGYARORSZÁGON A Marché éttermek teljes listáját itt találja: marche-restaurants.com MOSONMAGYARÓVÁR ÉSZAK/DÉL ALACSKA ÉSZAK/DÉL BALATONLELLE ÉSZAK/DÉL FRISS ITALOK Pezsgő szomjoltók házilag

Részletesebben

Készülj teis az ünnepekre! Finomságok karácsonyra, húsvétra és anyák napjára

Készülj teis az ünnepekre! Finomságok karácsonyra, húsvétra és anyák napjára Készülj teis az ünnepekre! Finomságok karácsonyra, húsvétra és anyák napjára Karácsony Mézeskalács Hozzávalók 40 darabhoz 34 dkg liszt + a deszka lisztezéséhez 12 dkg vaj 20 dkg méz 2 tojássárgája 1 teáskanál

Részletesebben

WILD HIBISCUS ROYALE

WILD HIBISCUS ROYALE WILD HIBISCUS ROYALE Vad Hibiszkuszvirág ¼ rész natural rózsavíz 2/3 rész vadhibiscus szirup Menta Pezsg El ször mentaleveleket tegyél a pezsg spohárba, majd helyezd el a pohár alján a vadhibiscus-t. Ezután

Részletesebben

Karácsonyi receptek Bede Róbert mesterszakácstól

Karácsonyi receptek Bede Róbert mesterszakácstól Karácsonyi receptek Bede Róbert mesterszakácstól Idei karácsonyi ínycsiklandozó menünket Bede Róbert mesterszakács készítette el. A hozzávalókat megtaláljátok áruházunkban és aktuális gasztronómiai katalógusunkban:

Részletesebben

Rendelés: Nestlé Professional 1534 Budapest, Pf. 789. Tel.: (1) 224-1379 Fax: (1) 224-1395 e-mail: nestleprofessional@hu.nestle.

Rendelés: Nestlé Professional 1534 Budapest, Pf. 789. Tel.: (1) 224-1379 Fax: (1) 224-1395 e-mail: nestleprofessional@hu.nestle. Rendelés: Nestlé Professional 5 Budapest, Pf. 789. Tel.: () 22-79 Fax: () 22-95 e-mail: nestleprofessional@hu.nestle.com www.nestleprofessional.hu Sajtleves baconnal Hozzávalók 0 személyre: cikkszám: 2700,

Részletesebben