G E R B E AU D GoU R m E t KARác son y B U D A P E s t A n n o

Átírás

1 GERBEAUD gourmet Karácsony BUDAPEST ANNO 1858

2 GERBEAUD gourmet Karácsony A Karácsony a szeretet és a béke ünnepe - ilyenkor mindenki ajándékkal kedveskedik szeretteinek. Hívja meg barátait, kollégáit, üzleti partnereit a Gerbeaud Házba, ajándékozzon nekik egy meghitt és emlékezetes estét! A belváros szívében található Gerbeaud Ház gyönyörű és sokoldalú helyszín. A fős vacsoráktól a 250 fős elegáns fogadásokig nyújtunk megoldást ünnepi vacsorájához, bulijához. Több termünk bevonásával az épület ideális helyszíne egy fős rendezvénynek, míg e létszám fölött külső rendezvényhelyszínen kínáljuk a Gerbeaud ízeket és élményt. A Vörösmarty téri Karácsonyi Vásár forgataga, a gőzölgő forralt bor- és a frissen sült gesztenye illata mind tökéletes előzménye és kísérőprogramja lehet az Önök évzáró rendezvényének. A Gerbeaud Ház konyháiban dolgozó csapatot Tóth Ágnes Executive Chef irányítja, aki a Gerbeaud Gourmet Catering, a Gerbeaud Kávéház és a Bistro menüinek összeállításán túl, a Michelin csillagos Onyx étterem konyháját is felügyeli. Fiatal, elegáns és udvarias felszolgáló csapatunk, sommelier kollégáink a vendégek minden kívánságát figyelve szinte észrevétlenül teszik feledhetetlenné a Gerbeaud rendezvényeket. Egy KÜLÖNLEGES AJÁNDÉK kiemelt figyelmet, értéket és gáláns gesztust jelent. A Gerbeaud kézzel készített bon-bonjai és válogatott ajándékai exkluzív karácsonyi csomagolásban egyedülálló meglepetést nyújtanak. Részletes ajándékkatalógusunkat kérje kollégánktól, illetve egyedi ajándék- csomagok összeállításában, különleges logózott ajándékok ajánlásában is segítségére leszünk.

3 GERBEAUD Kávéház - Exkluzív helyszín karácsonyra A város talán legkülönlegesebb rendezvényhelyszíne a GERBEAUD KÁVÉHÁZ, ahol lehetőség nyílik gálavacsorák, fogadások, vagy egyéb rendezvények lebonyolítására. Ha igazán megismételhetetlen élménnyel akarja meglepni vendégeit karácsonykor is, akkor a Kávéház a legjobb választás főig ültetett vacsorák vagy főig állófogadások helyszínéül. A Vörösmarty téri Karácsonyi Vásár hangulatából egyből a polgári, századfordulós hangulatba léphetnek vendégei, ahol a gourmet ízek csak még emlékezetesebbé teszik az estét.

4 a GERBEAUD ház - mint rendezvényhelyszín Átrium terem A belváros egyik legsokoldalúbb rendezvényhelyszíne az ÁTRIUM TEREM, amely 300 m² vendégterével a Gerbeaud Ház legnagyobb terme. A különleges hangulatú, üvegtetővel fedett, történelmi belső udvaron kialakított Átrium terem alkalmas akár egy elegáns vacsorára 140 főig, egy állófogadásra, illetve igazi karácsonyi bulira 250 főig.

5 GERBEAUD gourmet catering - helyszínek Az Ön által kiválasztott helyszínre is odavarázsoljuk a Ház hangulatát és az ország egyik legjobb konyhájában készült ételeket is felszolgáljuk akár 1000 főre legyen szó egy múzeum kiállítóterméről, dunai hajóról, gyárcsarnokról vagy éppen elegáns palotáról. Történeti Múzeum, Budai Vár A város egyik legelegánsabb rendezvényhelyszíne főre a Budai Várban található Történeti Múzeum Barokk Csarnoka. A gyönyörűen felújított belső udvar klasszikus hangulatával és eleganciájával teszi felejthetetlenné az Ön rendezvényét. IPARMŰVÉSZETI MÚZEUM Az épület központi helyszíne az üvegcsarnok, amely 520 nm-es alapterületével gálavacsorák esetében ültetve főig, állófogadás esetén 500 főig elegendő. FESTETICS PALOTA Az épület ékköve az intarziás parkettával, velencei tükrökkel, kristálycsillárokkal díszített bálterem. A Tükörterembe a Márványtermen keresztül vezet az út, gálavacsorára 120 fő részére ideális. további ajánlott rendezvényhelyszínek főre Dürer Rendezvényház, Természettudományi Múzeum, Zsófia Hajó, Vasúttörténeti Park, Budavár Szalon, Kiscelli Múzeum, Millenáris

6 Ven d ég fog adó ajánlataink (érkezéskor, 30 perces időtartamban, 1 pohár alkoholos és 1 pohár alkoholmentes itallal) I FT/FŐ Hungária Grande Cuvée Narancs juice Ásványvíz Mini falatok (3 db/fő): Friss sajtos és magos stanglik, kapros-túrós- és sütőtökös-tökmagos pogácsák választéka a Gerbeaud pékségéből II FT/FŐ III FT/FŐ Delamotte Brut Champagne Kir Royal Rosé Sauska Pincészet, Villány Illatos forralt bor Gyümölcspuncs (alkoholmentes) Narancs juice, ásványvíz Mini falatok (3 db/fő): Kacsamáj krémes mini briós, káposztás hasé, zöldalmás lazacpástétom Sauska Brut pezsgő Illatos forralt bor Gyümölcspuncs (alkoholmentes) Narancs juice, ásványvíz Mini falatok (3 db/fő): Friss sajtos és magos stanglik, kapros-túrós- és sütőtökös-tökmagos pogácsák választéka a Gerbeaud pékségéből Mini lángos kolbászos tejföllel, aszalt paradicsomos focaccia sonkával, kecskesajttal

7 Gerbeaud karácsonyi büfé I. Előétel Füstölt padlizsán szeletek sült fokhagymával Szarvas májas és pácolt libamell szeletek fűszeres-almás körte chutney-val Házi füstölt pisztráng tejföllel, burgonyasalátával Mini fasírt tormás tojáskrémmel Quiche ízelítő: kéksajtos-parajos, sonkás-póréhagymás Bruschetták: tonhalas kapribogyóval, tojásos lecsós-aszalt paradicsommal, padlizsánkrémes rukkolasalátával Desszert Gesztenye desszert forralt boros meggyraguval Mákos guba vaníliamártással Somlói galuska tejszínhabbal, csokoládéöntettel Royal csokoládé Flódni Leves Tárkonyos borjúraguleves burgonyagombóccal BÜFÉVACSORA ÁRA FT/FŐ Főétel Csirkemell filé mozzarellával és sonkával sütve, bazsalikomos paradicsomos rizzsel Grillezett halfilé a karácsonyi halpiac kínálata szerint gyömbéres vajmártással, pirított karfiol variációkkal Konfitált tarjaszeletek mézes mustárral, fóliás burgonyával, fűszeres tejföllel Borókás vadragu gombával, káposztás nudlival Grillezett juhsajt pirított parajlevelekkel

8 Gerbeaud karácsonyi büfé II. Előétel Kacsamáj krém diós kalácson és hideg sült kacsamáj-birsalma chutney-val Lazac ízelítő: füstölt lazacszeletek kaporkrémmel töltve posírozott lazacszeletek fürjtojással tormás céklával pácolt lazacszeletek Ropogós salátalevelek házi vinaigretteöntettel, olívaolajjal, balzsamecettel Brie sajt diós fűszeres lepénnyel Porchetta szendvics: omlós fűszeres malachússzeletek pirított hagymával, mézes mustárral, római salátával, házi kenyérrel Marinált tonhal ázsiai majonézzel Desszert Mákos macaron áfonyával Tiramisu piros bogyós gyümölcsraguval Coffee Opera Nagymama fahéjas almás pitéje vaníliaöntettel Mini Dobos torta, Esterházy torta és Gerbeaud szelet Sós-mogyorós barack desszert BÜFÉVACSORA ÁRA FT/FŐ Leves Mézes sütőtök krémleves pirított tökmaggal Főétel Pirított garnéla chilivel, kolbászos korianderes pirított burgonyával Sült tanyasi kacsacomb meggyes káposztával, szalvétás gombóccal Tengeri halízelítő a piac kínálata szerint, petrezselymes karalábémártással Citromos-narancsos sült csirke friss fűszerekkel, zöldséges rizzsel Mini hamburger ízelítő paradicsom karikával, jégsalátával, remoulade mártással: bárány burger padlizsánnal, kecskesajttal sült zöldséges burger raclette sajttal marha burger Gruyére sajttal

9 Gerbeaud karácsonyi büfé III. Előétel Kapros-zöldalmás lazacpástétom rozskenyérrel Mangalica terrine sült sonkahagymával, tormás reteksalátával Konfitált csirkecomb sült, pácolt körtével, kecskesajttal Quiche lorraine salátalevelekkel, balzsamecetes dresszinggel Faszénen grillezett padlizsántatár Fűszeres olajban pácolt feta sajt paradicsom variációkkal, házi focaccia-val Füstölt pisztrángos burgonyasaláta Desszert Gesztenyés krémes meggyszósszal Royal csokoládé mangóraguval Mini almás és meggyes rétes fahéjöntettel Flódni Gerbeaud szelet Narancs karamell Vaníliás-gyömbéres szilva túrókrémmel Leves Sült sárgarépa krémleves pirított mandulával BÜFÉVACSORA ÁRA FT/FŐ Főétel Barna sörös vadragu zsemlegombóccal Malacsült mézes mustárral, köményes párolt káposztával, véres hurkás pirított burgonyával Skót lazac filé mézzel és mustármaggal sütve, édesköményes sült sütőtökkel Provence-i csirke paradicsomos rizzsel Röszti burgonya cukkínivel, pirított gombával, füstölt sajttal Házi kenyér lángos variációk: tejföllel, szalonnával hagymalekvárral, tépkedett kacsahússal házi paprikakrémmel, érlelt mangalica sonkával

10 Gerbeaud karácsonyi büfé IV. Előétel Citrusos pisztráng saláta rozskenyéren Sült kacsamájas kenegető marinált lilahagymával, ropogós zöldségekkel Citromos csirke feta sajttal, balzsamecetes uborkával Fűszeres burgonyás fánk variációk: uborkás-kapros sajtkrémmel lazackaviárral érlelt mangalicatarjás Kéksajt-füge chutney-val Sült, marinált burgonyasaláta, tonhallal Marhahúsos szendvics pirított hagymával, sült paprikával, kecskesajttal Desszert Vaníliás sütőtökös triffle Alma torta fahéjöntettel Gyömbéres csokis brownie Mézes krémes Eperília desszert BÜFÉVACSORA ÁRA FT/FŐ Leves Gesztenye krémleves sajtkrémes ropogóssal Főétel Vadas zsemlegombóccal Konfitált libacomb pirított káposztás nudlival, sült almával Grillezett lazacfilé citromfüves pak choi-jal, sült répával BBQ csirkecomb filé sült burgonyával Mozzarellával - padlizsánnal, bazsalikommal sült burgonya Tigrisrák pirított wok tésztával, ázsiai zöldségekkel Konfitált bárány lapocka cukkínis paradicsom raguval, sült paprikás burgonyával

11 Gerbeaud gourmet karácsonyi büfé DELICATESSEN Szárított sonka vendég előtt szeletelve Házi aszalt paradicsom Lágyan füstölt padlizsán tatár Gyalult parmezán sajt Kacsamáj krém marinált lilahagymával Tonhal saláta olívával, dijoni mustárral Bivaly mozzarella Faszénen grillezett kápia paprika kecskesajttal Bárány terrine ecetes hagymával Zöldsaláta olíva- és házi fűszerolajokkal, toszkán balzsamecettel Lágytojás szarvasgomba olajjal, parmezánnal, rukkola salátával Céklával marinált lazac torma, céklapürével Kenyér és pékáru választék a Gerbeaud pékségből Karácsonyi Desszert asztal Mini túrógombócok eper raguval Zöldcitrom hab mini poharakban citrus salátával Mákos macaron áfonyával Gesztenye mousse-szal töltött milles feuilles forralt boros meggyraguval Gerbeaud kézműves bonbonok kóstolója Sós-mogyorós barackos desszert Mini Gerbeaud Emil csokoládétorta házi konyakmeggyel ízesítve BÜFÉVACSORA ÁRA FT/FŐ Leves Vadragu leves burgonya gombóccal, zöldségekkel, tárkonnyal Halászlé bográcsból fogas filével, csuszával Főétel Sült libacomb almás párolt káposztával, sült sütőtökkel Chilis - fokhagymás királyrák csípős kolbásszal, csicseriborsóval Lassan készült rózsaszín marha rostélyos vendég előtt szeletelve gratin burgonyával Borjúszeletek roston sült libamájjal, tejfölös vargányamártással, sóban sült narancsos répával Mangalica sült sültpaprikás bulgurral Grillezett kecskesajt sült, kakukkfüves marinált körtével, baby parajjal

12 karácsonyi menüajánlataink Gerbeaud Karácsony I. Korianderes - gyömbéres lazac szeletek csicseriborsó ropogóssal, majonézzel és fűszersalátával Sütőtök krémleves tökmagolajos pirítóssal, konfitált sonkahagymával, kecskesajttal Burgundi marha kacsamájjal, sült répával, gratin burgonyával Gerbeaud Emil csokoládétorta házi konyakmeggyel ízesítve, vanília fagylalttal Kávé, mini Gerbeaud szelet Gerbeaud Karácsony III. Kacsamáj terrine birsalmasajttal, mézes dióval Faszénen grillezett bélszín tatár pirított római salátával, röszti burgonyával, tárkonyos habbal Tengeri sügér filé, tormás kenyérmorzsával sütve, kapormártással, petrezselyem pürével Sárgabarackos mák szelet mákos macaronnal, Tokaji barackraguval Kávé, mini Gerbeaud szelet Gerbeaud Karácsony II. Füstölt padlizsán mille feuilles, mangalicasonkával, házi aszalt paradicsommal, bazsalikom pürével Kecskesajtos házi derelye paradicsom raguval, fűszeres vajmártással, rukkola salátával Konfitált néma kacsamell, zöldborsos fehér káposzta lekvárral, almás burgonyával, vargányamártással Gesztenyés áfonyás - vaníliás macaron Valrhona csokoládé fagylalttal Kávé, mini Gerbeaud szelet A MENÜ ÁRA 3 FOGÁSSAL FT/FŐ A MENÜ ÁRA 4 FOGÁSSAL FT/FŐ

13 Gerbeaud karácsonyi Gourmet menü Kacsamáj variációk: - terrine áfonya zselével, - macaron házi aszalt áfonyával, -zsírjában sült hideg kacsamáj áfonyás hagymalekvárral Gyöngytyúk consommé céklával, húsos-zöldséges derelyével, lágytojással, szarvasgomba olaj cseppekkel Grillezett harcsa juhtúrós derelyével, paprikás mártással, szalonna pörccel Black Angus marha Stefánia érlelt mangalica szalonnával, almás-mézes sütőtök habbal, pirított burgonyával, konfitált hagymával Brie sajt szelet fügével Mákos guba barack coulis-val, mákfagylalttal Kávé, kézműves bon-bon, mini Gerbeaud, marcipán szelet A MENÜ ÁRA 4 FOGÁSSAL FT/FŐ A MENÜ ÁRA 6 FOGÁSSAL FT/FŐ A sommelier ajánlatai a GOURMET menühöz (4 vagy 5 pohár bor 3*1,5 dl vagy 4*1,5 dl és 1*1,0 dl, 0,5 l ásványvíz) Birtokbor Late Harves Demeter Zoltán, Tokaj Landord Chardonnay Légli Pincészet, Balatonboglár Kadarka Heimann Birtok, Szekszárd Egri Bikavér Áldás St. Andrea Pincészet, Eger Tokaji Szamorodni Oremus Pincészet, Tokaj BORSOR ÁRA 4 POHÁR BORRAL FT/FŐ BORSOR ÁRA 5 POHÁR BORRAL FT/FŐ

14 italajánlataink basic Korlátlan italcsomag Dreher sör Budai Chardonnay Nyakas Pincészet, Buda Kékfrankos Pósta Borház, Szekszárd Szénsavas italok; rostos gyümölcslevek Szénsavas és szénsavmentes ásványvíz Kávé és tea 2 ÓRÁS IDŐTARTAMBAN FT/FŐ 3 ÓRÁS IDŐTARTAMBAN FT/FŐ 6 ÓRÁS IDŐTARTAMBAN FT/FŐ classic Korlátlan italcsomag Dreher sör Furmint Royal-Tokaji Pincészet, Tokaj Rosé Sauska Pincészet, Villány Cuvée 13 Sauska Pincészet, Villány Szénsavas italok; rostos gyümölcslevek Szénsavas és szénsavmentes ásványvíz Kávé és tea elegant Korlátlan italcsomag Dreher sör, Pilsner Urquell Mád Szent Tamás Pincészet, Tokaj Rajnai Rizling Bencze Pince, Badacsony Rosé Sauska Pincészet, Villány Áldás St. Andrea Pincészet, Eger Kékfrankos Sauska Pincészet, Villány Szénsavas italok; rostos gyümölcslevek Szénsavas és szénsavmentes ásványvíz Kávé és tea 2 ÓRÁS IDŐTARTAMBAN FT/FŐ 3 ÓRÁS IDŐTARTAMBAN FT/FŐ 6 ÓRÁS IDŐTARTAMBAN FT/FŐ 2 ÓRÁS IDŐTARTAMBAN FT/FŐ 3 ÓRÁS IDŐTARTAMBAN FT/FŐ 6 ÓRÁS IDŐTARTAMBAN FT/FŐ

15 italajánlataink RÖVID ITALAJÁNLAT A Basic, Classic és Elegant italcsomag kiegészíthető korlátlan rövid italajánlattal Jägermeister Bacardi Absolut vodka Bailey s Johnnie Walker Red Label Pálinkaválaszték (3 féle ízben) 2 ÓRÁS IDŐTARTAMBAN FT/FŐ 3 ÓRÁS IDŐTARTAMBAN FT/FŐ 6 ÓRÁS IDŐTARTAMBAN FT/FŐ Az italcsomag lejártával maximum egy órát tudjuk hosszabbítani a rendezvényt, ennek díja Ft, mely összeg független a vendéglétszámtól, és nem tartalmazza a további italfogyasztást. Az italcsomag lejártával a további italokat á la carte áron fogyás alapján számoljuk fel.

16 KO K T É L BÁR - KOKTÉLOK A HIGH NOTE SKYBAR-BÓL Minden bulin a bárpult körül van a legjobb hangulat és a legtöbb mozgás. Egy koktélbár akár a lelke is lehet az eseménynek. Minimum megrendelés Ft. koktélok FT/koktél LONELY TRUMPET Gin, Rebarbara bitter, Matcha tea syrup, citrom juice GRANDLE Gin, citrom juice, cukor DAIQUIRI Rum, lime juice, cukor, Coupette KIR ROYAL Cassis Liquer, Champagne/Prossecco, Champagne MOJITO Rum, lime juice, cukor, menta levél, szóda CAIPIRINHA Cachaca, lime, barnacukor MIMOSA Friss narancslé, Champagne/Prossecco A FENTI KOKTÉLOK KÖZÜL 4 KIVÁLASZTOTT KOKTÉL KORLÁTLAN FOGYASZTÁSSAL 2 ÓRa FT/FŐ 3 ÓRa FT/FŐ 6 ÓRa FT/FŐ Rövid ital- és párlatkülönlegesség bemutatót, show-val egybekötött koktélbárt és egyéb alkoholos különlegességeket is kínálunk, melyet külön ajánlatban tudunk megadni. Előre egyeztetett koktélválasztékkal, fogyasztás alapján számlázzuk. Koktélbár (min. 20 főtől).

17 G ASZ T RO N Ó M IAI PROGRAMOK GERBEAUD CSOKOLÁDÉSZALON A csokoládé boldogsághormonokat termel, bőrfiatalító hatása van, segíti az emésztést és persze nagyon finom. A Gerbeaud Csokoládészalonban megtalálható a csoki összes változata forró csokoládé, táblás csokoládé, sütemények, bonbon. A csokoládés finomságok tárházát Ft/fő áron kínáljuk vendégeinknek. Minimum megrendelés Ft értékben. A Csokoládészalon kiegészíthető csokoládé-szökőkúttal Ft áron, illetve interaktív bonbonkészítő bemutatóval Ft áron. MACARONKÉSZÍTÉS A macaron, Franciaországban népszerű, mandulalisztből készült falatnyi desszert. Aki megkóstolja ezt a különleges, habcsókra emlékeztető desszertet, egyből megérti, hogy miért övezi a nagy nemzetközi őrület. A Gerbeaud Kávéházban csokoládés, narancsos, málnás, pisztáciás, mákos-áfonyás, szilvás, citromos, mogyorós-bergamotos, vaníliás, kávés, sóskaramellás-málnás és bazsalikomos-citrom ízekben kapható. A programon a vendégek maguk tölthetik ízlés szerint a macaronokat hozzáértő cukrászunk vezetésével. A program ára Ft/fő, mely tartalmaz fejenként 3 db macaront és a készítést. Minimum megrendelés Ft értékben.

18 G ASZ T RO N Ó M IAI PROGRAMOK CAKEPOP-KÉSZÍTÉS Nem csak macaron-láz, hanem lassan a cakepop-őrület is terjed. A rendezvény egyik gasztrojátéka lehet a cakepop-készítés. A kikészített alapanyagokból mindenki maga gyurmázhatja össze a saját ízvilágának megfelelő alapot, majd márthatja csokoládéba, dióba, mandulába és pálcára feltűzve elfogyaszthatja vagy emléknek haza is viheti. A program ára Ft/fő, mely négy darab cake pop elkészítését jelenti cukrászunk segítségével. Minimum megrendelés Ft értékben. BORKÓSTOLÓ Szakképzett sommelier kollegánk segítségével egy-egy borrégió vagy borfajta borait ismerhetjük meg mélyebben. A bemutatón és kóstolón tíz különböző bort kínálunk, melyet a vendégek kóstolhatnak és tanulhatnak. Témák: Tokaji száraz és édes borok kóstolója, Furmint kóstoló, Kadarka kóstoló. ismerkedés az egri vagy balatoni borvidékkel, az egri és szekszárdi borvidék összehasonlítása. A 3 órás program ára Ft/fő/2 dl. Minimum megrendelés Ft értékben. ALTERNATÍV KÁVÉKÉSZÍTÉS, AVAGY MIT IS CSINÁL EGY BARISTA A különböző kávékészítési módokat mutatja be képzett baristánk, valamint a tökéletes tejhabkészítés és formázás rejtelmeibe is belekóstolhatunk. Megismerkedhetünk a Chemex filterkávéval, kielemezhetjük az aeropress és frenchpress kávékészítő eszközökkel készített kávék közti különbséget, megtudhatjuk mikor jó egy espresso kávé. A forró italokat 1000 Ft/fő áron kínáljuk az este folyamán vendégeinknek. Minimum megrendelés Ft értékben.

19 amire büszkék vagyunk GERBEAUD HÁZ ÁTRIUM TEREM gálavacsorák, koktélfogadások, KONFERENCIÁK FŐ VACSORÁK A VASÚTTÖRTÉNETI PARKBAN FŐ

20 amire büszkék vagyunk fogadás az operaház színpadán 500 FŐ ültetett gálavacsora és állófogadás a szépművészeti múzeumban FŐ

21 amire büszkék vagyunk party a Margitszigeti Szabadtéri Színpadon 1200 FŐ Gálavacsora a Történeti Múzeumban FŐ partnervacsora a 159 éves gerbeaud cukrászdában 150 FŐ Céges party a Természettudományi Múzeumban FŐ

22 Általános szerződési feltételek Áraink a 27% áfa-t nem tartalmazzák, az étel- és italfogyasztásra 12% szervízdíjat számítunk fel. Az ajánlatban rögzített árak tartalmazzák a teremben felállított karácsonyfát, további dekorációs ajánlatainkat személyre szabott ajánlatunk tartalmazza. A rendezvény megrendelését az írásos megrendelő kézhezvételével és 80% előleg befizetésével tekintjük véglegesnek. A rendezvény költségeinek fennmaradó részét a számla kézhezvételétől számított 8 munkanapon belül kérjük kiegyenlíteni. Az ár csoportonként egyféle menü elkészítését teszi lehetővé, ajánlataink min. 25 fő vendégszám esetén érvényesek. 25 fő alatti létszám esetén az árat egyedi árajánlatunk tartalmazza. A Gerbeaud Ház minőségbiztosítási szabályi szerint az ételeket a büféasztalon maximum 3 órán keresztül van módunkban kínálni, s az ételek csomagolására, elvitelére sajnos nincs lehetőség. A végleges étel- és italválasztékot legkésőbb 14 nappal, míg a pontos vendéglétszámot a rendezvény előtt legkésőbb 2 munkanappal kérjük a Gerbeaud Háznak megadni. Ez a vendéglétszám a számlakészítésünk alapja. A rendezvényt megelőző 2-7 munkanapon belül a létszám maximum 10%-al módosítható. Amennyiben több mint 10%-al növekszik a vendéglétszám a rendezvényt megelőző 2-7 munkanapon, a 10%-on felüli növekedést 30%-os étel-ital felárral tudjuk vállalni napon belüli lemondás esetén a szerződés teljes összegének 15%-át, napon belüli lemondás esetén a szerződés teljes összegének 50%-át, 14 7 napon belüli lemondás esetén a szerződés teljes összegének 70%-át, 7 2 napon belüli lemondás esetén a szerződés teljes összegének 90%-át, 2 napon belüli lemondás, vagy a lemondás elmulasztása esetén a szerződés teljes összegét számlázzuk. A Gerbeaud Gasztronómia Kft. kizárólagos technikai partnerrel dolgozik, egyéb technikai szolgáltató betelepülése esetén lelépési díjat számíthatunk fel, amelynek összege egyedi megállapodás tárgyát képezi, ez esetben technikusi ügyelet megrendelése kötelező a Gerbeaud Háztól. 20 Ampernél nagyobb áramigény esetén, Ft/óra extra áramfelvételi díjat számítunk fel. A rendezvényen közreműködők, művészek, rendezvényszervezők és alvállalkozóik számára étkezést illetve italokat kizárólag külön megállapodás alapján, térítés ellenében biztosítunk. A rendezvény megrendelője a helyszín állagának megőrzéséért, illetve a Gerbeaud Gasztronómia Kft. igénybe vett eszközeiért teljes kártérítési felelősséggel tartozik. A termeket és az eszközöket az átvételkor szemlézett állapotban köteles visszaszolgáltatni. A rendezvényszervező saját, illetve alvállalkozója által okozott kárt megtéríteni köteles. A Gerbeaud Gasztronómia Kft. nem vállal felelősséget a megrendelő, vagy vendégei káraiért, amennyiben az a Gerbeaud felelősségén kívül esik. Ilyen vis major esetek pl.: sztrájkok, tüntetések, utazási vagy szállítmányozási nehézségek, elektromos rövidzárlat, egyebek. Amennyiben a Gerbeaud Ház ételeit, szolgáltatásait egyéb helyszínre szeretné megrendelni, fenti menüajánlataink alapján összeállítjuk személyre szabott ajánlatunkat. A Gerbeaud Ház körüli területre csak előzetesen kiadott BEHAJTÁSI ENGEDÉLLYEL lehet behajtani, szállítani, illetve parkolni. Az engedély kiadásával a Budapesti Közlekedési Központ foglalkozik (tel.: ; ) A Gerbeaud Ház külső helyszínen történő rendezvény esetén kitelepülési díjat számít fel. A kitelepülési díj mértéke felszolgált étkezés esetén Ft/fő, büfé esetén Ft/fő, de bármely esetben minimum Ft. A kitelepülési díj tartalmazza a rendezvényhez kapcsolódó eszközök (evőeszköz, porcelán, poharak) és a személyzet díját, nem tartalmazza azonban a textíliák, bútorok, a dekoráció és a technikai igények költségét. Amennyiben a rendezvény szervezője fenti ajánlatunkat írásban megrendeli, azzal fenti szerződési kondíciókat tudomásul veszi.

23 referenciák Logóváltó állófogadás (VAM Design) új iroda megnyitása (Eiffel Palace) fő Vezérigazgatói vacsora (Festetics Palota), Mikulás és karácsonyi rendezvények (Természettudományi Múzeum), konferenciák, gönyűi erőmű átadás fő Állandó megrendelőink a Magyar Turizmus Zrt, a Külügyminisztérium, valamint magyar és külföldi rendezvényszervezők és incentive irodák, DMC-k (Microcosmos, Motivation, Liberty a teljesség igénye nélkül), akik gálavacsorák lebonyolításával, konferenciák és egyéb hazai és nemzetközi események vendéglátásával bíznak meg bennünket főig céges nyári olimpia, Sportrendezvény nyitóest (Margitszigeti Szabadtéri színpad) 1200 fő Családi nap, karácsonyi party (Gerbeaud Ház, Vörösmarty 1. irodaház, Monte City Casino) fő Visszajáró megrendelőink többek között: Exkluzív ügyféltalálkozók, termékbemutatók fő Exkluzív fogadás az Operában, 500 fő Konferenciák, kiállítások fő