EGY OKTATÓPROGRAM ÉS AMI MÖGÖTTE VAN

Átírás

1 Name of chairman EGY OKTATÓPROGRAM ÉS AMI MÖGÖTTE VAN Dr. BADACSONYINÉ KASSAI KRISZTINA NESTLÉ HUNGÁRIA Kft.

2 Name of chairman A PROGRAM HÁTTERE A licence tulajdonosa és a munkafüzet kiadója: Nestlé / Svájc A szakmai támogató: -társaság Svájci Táplálkozásügyi Egyesület Nestlé Alapítvány Alimentarium Élelmezési Múzeuma Nestlé Suisse S.A. Élelmezési Szolgálata

3 Name of chairman A PROGRAM IDŐSZERŰSÉGE A társadalom átalakulása: iparosodás, technikai fejlődés családfelépítés, kisebb családok Új táplálkozási szokások és igények: a lakosság több mint 30%-a, a gyermekek 50%-a a nem reggelizik otthoni főzés lassan eltűnik félkész termékek étkezdék, nyilvános éttermek, gyorséttermek, büfék heti, havi bevásárlás (nem friss élelmiszer) nők szerepének megváltozása családi asztal kevésbé a táplálkozási nevelés helyszíne. A népesség egészségi állapota: mozgáshiány túlsúlyban szenvedők aránya, szív- és keringési zavarok, étkezési zavarok, csontritkulás, II-es típusú cukorbetegség, élelmiszer-allergia és a daganatok bizonyos fajtái stb.

4 Name of chairman A PROGRAM MEGVALÓSULÁSA Iskolai órakeretben: osztályfőnöki-, biológia-, technika óra, stb. Szabadidős tevékenységi formában: szakkörök erdei iskolák nyári táborok egyéb szabadidős tevékenységek

5 Name of chairman A PROGRAM HAZAI ELTERJEDÉSE 1400 általános iskola munkafüzet I. ütem II. ütem III. ütem I. ütem II. ütem III. ütem

6 A PROGRAM ÉRZÉKENY PONTJAI 1. Az oktatást a nevelőtest testület adott pedagógusai gusai végeztv gezték, akik közül k csak kis számban vettek részt r az induláskor megtartott szakmai konferenciákon, kon, így a hátth ttér r informáci ciók, speciális ismeretek hiány nyában az anyag átadása nem volt minden esetben megfelelő. 2. A gyakorlati ismeretek megszerzését elősegítő háttér, hasonlóan az Alimentarium felépítéséhez, szintén nem áll rendelkezésre. 3. A fő probléma azonban talán mégis az, hogy az egészséges táplálkozás oktatását jelen időszakban, az önkéntesség vezérli a tudatos, koordinált oktatásszervezés helyett, ami bizonyosan a hatékonyság csökkenését vonja maga után. 4. Végezetül, a programban résztvevőként felvetődik bennem annak kérdése is, hogy egy már szakmailag támogatott program mellett, miért van szükség egyre újabb és újabb kiadványok elkészítésére, melyek értelemszerűen ugyan azt a célt szolgálják, azonban az egységesség lehetőségét, és ezzel a cél elérését is nehezítik. Name of chairman

7 Name of chairman A PROGRAM TOVÁBBI LÉPÉSEI 1. Újabb tanári konferenciasorozat, szakmai háttér és segítség bővítése 2. A gyakorlati megvalósítást segítő háttér kialakítása 3. Egységes állami oktatási stratégia elérése 4. A szakmai támogatás egységesítése

8 A PROGRAM ÉRZÉKENY PONTJAI 1. Az oktatást a nevelőtestület adott pedagógusai végezték, akik közül csak kis számban vettek részt az induláskor megtartott szakmai konferenciákon, így a háttér információk, speciális ismeretek hiányában az anyag átadása nem volt minden esetben megfelelő. 2. A gyakorlati ismeretek megszerzését t előseg segítő háttér, hasonlóan an az Alimentarium felépítéséhez, szintén n nem áll rendelkezésre. 3. A fő probléma azonban talán mégis az, hogy az egészséges táplálkozás oktatását jelen időszakban, az önkéntesség vezérli a tudatos, koordinált oktatásszervezés helyett, ami bizonyosan a hatékonyság csökkenését vonja maga után. 4. Végezetül, a programban résztvevőként felvetődik bennem annak kérdése is, hogy egy már szakmailag támogatott program mellett, miért van szükség egyre újabb és újabb kiadványok elkészítésére, melyek értelemszerűen ugyan azt a célt szolgálják, azonban az egységesség lehetőségét, és ezzel a cél elérését is nehezítik. Name of chairman

9 Name of chairman A PROGRAM TOVÁBBI LÉPÉSEI 1. Újabb tanári konferenciasorozat, szakmai háttér és segítség bővítése 2. A gyakorlati megvalósítást segítő háttér kialakítása 3. Egységes állami oktatási stratégia elérése 4. A szakmai támogatás egységesítése

10 Name of chairman GYAKORLATI MEGVALÓSÍTÁS- ALIMENTARIUM 1. A 6-12 éves korosztály számára ajánlott modul rendszerű oktatás 2. Svájcban 1999-óta működik 3. 5 oktatási egység segíti a gyermekeket az élelmiszerek, ételek, étkezés rejtelmeinek felfedezésében

11 11 ALIMENTARIUM The kitchen-lab

12 12 ALIMENTARIUM The computer restaurant

13 13 ALIMENTARIUM The discovery room

14 14 ALIMENTARIUM The giant digestive tube

15 15 ALIMENTARIUM The Exploration area and the Multimedia corner

16 A PROGRAM ÉRZÉKENY PONTJAI 1. Az oktatást a nevelőtestület adott pedagógusai végezték, akik közül csak kis számban vettek részt az induláskor megtartott szakmai konferenciákon, így a háttér információk, speciális ismeretek hiányában az anyag átadása nem volt minden esetben megfelelő. 2. A gyakorlati ismeretek megszerzését elősegítő háttér, hasonlóan az Alimentarium felépítéséhez, szintén nem áll rendelkezésre. 3. A főf probléma azonban talán n mégis m az, hogy az egészs szséges táplálkozás s oktatását t jelen időszakban, az önkéntesség g vezérli a tudatos, koordinált oktatásszervez sszervezés s helyett, ami bizonyosan a hatékonys konyság g csökken kkenését t vonja maga után. 4. Végezetül, a programban résztvevőként felvetődik bennem annak kérdése is, hogy egy már szakmailag támogatott program mellett, miért van szükség egyre újabb és újabb kiadványok elkészítésére, melyek értelemszerűen ugyan azt a célt szolgálják, azonban az egységesség lehetőségét, és ezzel a cél elérését is nehezítik. Name of chairman

17 Name of chairman A PROGRAM TOVÁBBI LÉPÉSEI 1. Újabb tanári konferenciasorozat, szakmai háttér és segítség bővítése 2. A gyakorlati megvalósítást segítő háttér kialakítása 3. Egységes állami oktatási stratégia elérése 4. A szakmai támogatás egységesítése

18 A PROGRAM ÉRZÉKENY PONTJAI 1. Az oktatást a nevelőtestület adott pedagógusai végezték, akik közül csak kis számban vettek részt az induláskor megtartott szakmai konferenciákon, így a háttér információk, speciális ismeretek hiányában az anyag átadása nem volt minden esetben megfelelő. 2. A gyakorlati ismeretek megszerzését elősegítő háttér, hasonlóan az Alimentarium felépítéséhez, szintén nem áll rendelkezésre. 3. A fő probléma azonban talán mégis az, hogy az egészséges táplálkozás oktatását jelen időszakban, az önkéntesség vezérli a tudatos, koordinált oktatásszervezés helyett, ami bizonyosan a hatékonyság csökkenését vonja maga után. 4. Végezetül, a programban résztvevr sztvevőként felvetődik bennem annak kérdése is, hogy egy már m r szakmailag támogatott t program mellett miért van szüks kség g egyre újabb és újabb kiadványok nyok elkész szítésére, melyek értelemszerűen en ugyan azt a célt c szolgálj lják, azonban az egységess gesség g lehetőségét, t, és s ezzel a cél c l elérését t is nehezítik. Name of chairman

19 Name of chairman A PROGRAM TOVÁBBI LÉPÉSEI 1. Újabb tanári konferenciasorozat, szakmai háttér és segítség bővítése 2. A gyakorlati megvalósítást segítő háttér kialakítása 3. Egységes állami oktatási stratégia elérése 4. A szakmai támogatás egységesítése

20 20 HOGYAN TOVÁBB?