Mexikói konyha lépésrôl lépésre
|
|
- Artúr Hegedüs
- 7 évvel ezelőtt
- Látták:
Átírás
1 Mexikói konyha lépésrôl lépésre Gyûjtse a teljes sorozatot és vegyen részt nyereményjátékunkon! Bôvebb információ a könyv 120. oldalán.
2 A mexikói konyhamûvészet gyökerei még a Kolumbusz elôtti kultúrákból erednek. Máig megôrizte e régi korok étkezési szokásait, az ételek elkészítési módjait, és két legfontosabb alap - anyagát: a kukoricát és a csilit. Az óvilágból Spanyolor szágból, Franciaországból, Hollandiából és Közép- Európából hozott konyhákkal összeolvadva egy egészen sajátos gasztronómia jött lét re, amely mind erôteljes ízvilágával, mind eredeti kivitelezésével csodálatos meglepetéseket tartogat.
3
4 [ Alapanyagok 2 3 h Csokoládé Noha a csokoládét Mexikóban inkább italként fogyasztják, alapanyagként is felhasználják, fôleg a mole, a már említett erôs aromájú mártás elkészítéséhez h Fûszernövények Az oregánó (1) és más fûszernövények izgalmas ízkombinációt eredményeznek. A friss koriandert (2) fôleg szószok készítésekor használják; gyakran díszítik is vele az ételeket. A jellegzetesen savanyú ízû tamarinduszhüvely (3) a mexikói ételek gyakori alapanyaga, borssal vegyítve kedvelt és gyakori fûszer. 3 j Sajt Mexikóban sokféle tehén- és kecsketejbôl készült sajt van. Némelyek, mint például a manchego, a spanyolországi La Mancha vidék jellegzetes kemény sajtja (1), megegyeznek más országok termékeivel. Ragaszkodnak ugyanakkor a helyi hagyományokhoz is. Tradicionális sajt a panela (2). Ezt az alig érlelt, lágy sajtot kellemes íze miatt fôként melegen használják. Kedvelik a krémes tanyasi sajtot is (3). vdisznózsír A mexikói konyhában a disznózsírt pecsenyék és töltött húsok készítéséhez használják. Zsírban sütik ki a krumplit, de sok más ételt is. Nemcsak zsírral fôznek: sok ételhez olívaolajat vagy friss vajat használnak. j Bab A bab vitaminban nagyon gazdag, és a kukorica mellett a mexikói konyha legfontosabb alapanyaga. Méretre, színre igen sokféle lehet. Levest, ragut, pürét és szószt készítenek belôle. 10
5 A mexikói konyha nagyon sokfajta ételt és ízkombinációt kínál, bonyolult konyhatechnikai eljárások nélkül. Egyszerû és gazdaságos. Titka abban rejlik, hogy változatosan alkalmazza a hazai föld kínálta fôzeléknövényeket, zöldségeket és fûszereket. ] k Üszöggomba A golyvás üszög a kukorica csövén terem. Különös íze és gazdag proteintartalma miatt már a spanyol hódítás elôtti idôkben is nagyra értékelték. h Cukkini A cukkini az egyik leggyakrabban fogyasztott zöldségféleség Mexikóban. Szószokhoz, töltelékekhez a virágát is felhasználják. x Földicseresznye Apró, zöld színû termését éretten szedik le. Szeretik mind nyersen, mind fôve, leginkább szószokban, ritkábban salátában vagy süteményekben fogyasztják. jcsili A csilit frissen és szárítva is fogyasztják. Nagyon sokféle csili létezik. A mexikói konyha mintegy 250 fajta közül válogat. Lehet nagyon csípôs, mint a serrano vagy a jalapeño, de kedvelik az édes ízûeket is, mint például a poblano. kkukorica A mexikói konyha legalapvetôbb élelmiszere. Mind frissen, mind szárítva, illetve ôrölve is fogyasztják: legalább hatvanféle kukoricalisztet használnak Mexikóban. x Nopal kaktusz A kaktusz húsos leveleit zöldségtálakhoz vagy salátákhoz vegyítik. Termését, a fügekaktuszt (la tuna) fogyasztják nyersen is, de likôrt és gyümölcssajtot is készítenek belôle. h Avokádó Mexikó gyümölcseinek királynôje. A népszerû guacamole alapanyaga. Rengeteg fajtáját termelik Mexikóban, ám leginkább a lila héjú avokádót kedvelik krémes húsa és kellemes aromája miatt. j Trópusi tüskéstök Körte formájú vagy gömbölyded zöldség, amelyet nyersen és fôzve vagy sütve is szívesen fogyasztanak. 11
6 [ A mexikói konyhamûvészet gyökerei Étkezés az alkirályok korában A csili a kukorica mellett az egyik legjellegzetesebb mexikói alapanyag a konyhában. A spanyol korszak elôtt a növények, az emlôsállatok húsa, a rovarok, madarak és hüllôk a mindennapi táplálék részét képezték. A spanyol hódítók magukkal hozták ételeiket, és elterjesztették táplálkozási szokásaikat. A telepe sek gyorsan alkalmazkodtak a környezeti adottságokhoz, megkedvelték az indián csemegéket, és átvették szokásaikat. Fontos európai hatás volt még a Habsburg-konyha meghonosodása is. A mexikói ételek ezért ilyen változatosak. { }és Mexikóban sokfajta hal él, és gazdag a tenger gyümölcseiben is. Talán a legjellegzetesebb mexikói hal a huachinango. Veracruzi recept szerint, paradicsommal készítik, gazdagon fûszerezik. Gasztronómiai régiók Az indián konyha kiegészült a spanyol és egyéb európai hatások - kal, így a különbözô régiók konyhamûvészete eltér egymástól. Északon például kevésbé érvényesült az indián hatás, mint délen, és kevésbé terjedt el a spanyol konyha, mint az ország középsô részén; itt leginkább a holland ízek érvényesülnek. A Csendes-óceán partvidéke A tequila és mezcal hazája. (A fényképen egy maguey-ültetvényt látunk Oaxacában). Ez a vidék termeli meg az ország alapvetô gabona-, csili-, zöldség- és gyümölcsszükségletét. Észak Északon hatalmas állattartó telepek alakultak, virágzik a szarvasmarha-tenyésztés. Jellemzôen húst, lisztbôl készült tortillát, paradicsomot, csilit és babot esznek. A középsô országrész Ezen a vidéken kiterjedt pásztorkodás folyik. Itt olvadt össze legteljesebben a spanyol és indián konyhamûvészet. A környék a Pátzcuarói-tónak köszönhetôen bôvelkedik halakban is. 8
7 A mexikói konyha izgalmasan ötvözi a spanyol hódítás elôtti civilizációk étkezési szokásait az Európából, fôként Spanyolországból importált alapanyagokkal és konyhatechnikai eljárásokkal. ] * A kolostori konyha p A Santa Rosa kolostor A mole, csakúgy, mint legtöbb klasszikus mexikói fogás a XVIII. században született. Azok az apácák kísérletezték ki, akik zárdájukban a konyhamûvészetnek szentelték idejüket. Feljegyezték a nauhat indiánok ôsi szószreceptjét, a mullit, ezt kombinálták többfajta csilipaprikával, s új fûszerekkel is ízesítették. A pueblai Santa Rosa zárdában csokoládét, fahéjat, szezámmagot és földi - mogyorót adagoltak a többi fûszer mellé, pávasülttel szolgálták fel, megalkotva a pueblai molét, a mexikói konyha híres specialitását. A Yucatán-félsziget Konyhája vitathatatlanul a maja kultúrában gyökerezik. Elsôsorban kukoricát termesztenek itt, emellett fûszernövényeket, például oregánót és koriandert. A Mexikói-öböl Nemcsak halban gazdag, hanem változatos terményekben is. Ilyen a gyümölcs, a kakaóbab, a vanília, a kávé és a cukornád is: talán ezért is készítenek oly sok változatos és finom desszertet. A mexikói cukrászat A legtöbb mexikói édesség akkor született, amikor behozták Spanyolországból a cukrot. Eredetileg spanyol desszertek ezek, csak más névre keresztelték ôket, és felhasználták hozzájuk a hazai gyümölcsöket.» Édes kenyér A zárdákban élô apácák készítették. Reggelihez szokás fogyasztani.» Celayai Finomságok Celaya híres tejbôl készült desszertjeirôl: a cukrozott habról, tejsodóról, és egyéb pudingszerû édességeirôl.» Mézes édesburgonya Puebla tipikus és nagyon népszerû édessége. Az édesburgonyát (batáta) cukorba és reszelt citromhéjba hempergetik, majd mézzel borítják.» Ananászos sonkácska A felforralt tejet cukorral felverik. A sûrû masszába zúzott ananászt kevernek. Fehérre és rózsaszínre festik, innen ered érdekes neve. 9
8 [ A változatosság és ellentétek földje Mexikó Észak-Amerika déli részének egyharmadát foglalja el. Északon az Egyesült Államok, keleten a Mexikóiöböl és a Karib-tenger, délen Belize és Guatemala, nyugaton a Csendes-óceán határolja. Az ellentétek földje: a vulkáni csúcsokon örök hó ragyog, s a csodálatos karibi tengerparttól északnyugat felé haladva hatalmas kiterjedésû sivatagokat találunk. Ezen a földön sok régi, nagyon fejlett civilizáció alakult ki. A maja kultúra a gyarmatosítás elôtti Amerika legfejlettebb kultúrája volt. Az ország déli részén, a Yucatán-félszigeten és a mai Guatemala területén virágzott birodalmuk. Fejlôdésének csúcsát a VI. században érte el, és egyedülálló régészeti emlékeket hagyott hátra. Az aztékok a XIV. században alapították Tenochtilánt, a jelenlegi Mexikóvárost. Országuk a spanyol hódítás elôtti idôk legerôsebb birodalma volt. Az európaiak, afrikai rabszolgáik, az éles harcokban megfogyatkozó indián lakossággal összekeveredve kialakították Mexikó különös kultúráját, ahol indiánok, meszticek és spanyolok élnek együtt, megtartva sajátos konyhamûvészetüket is. A következô hullámban hollandok, franciák és észak-amerikaiak érkeztek Mexikó földjére; meghonosítva szokásaikat és jellegzetes ételeiket is. Tijuana Mexicali ALSÓ- KALIFORNIA DÉL-ALSÓ- KALIFORNIA Mexikóváros A köztársaság fôvárosa húszmillió lakosával Tokió, New York és Szöul mellett a világ legnépesebb városai közé tartozik. A több hullámban érkezô gyarmatosítók és bevándorlók nyomot hagytak a városon, amely napjainkban nagyon sokféle etnikumnak ad otthont. SONORA Hermosillo La Paz C SINALOA Culi A Yucatán-félsziget északi részén található Chichén Itzá a maják egyik legjelentôsebb városa volt. Veracruz A Mexikói-öböl partján fekszik, az ország legrégebbi és legfontosabb tengeri kikötôje. Hernán Cortés itt kezdte el Mexikó meghódítását 1519-ben, így ez a város az ország legelsô gyarmata. A város lakóit jarochóknak nevezik, akik három dologról híresek: ünnepeikrôl, sajátos kommunikációjukról és konyhájukról. Acapulco Világszerte népszerû nyaralóhely, 16 kilométernyi homokos partja és kellemes, 27 C fok körüli klímája idecsalogatja a pihenni vágyókat. A La Quebrada valódi turisztikai látványosság és az extrém sportok kedvelt helye, ahol a kalandvágyók 45 méter magasságból, életük kockáztatásával vetik magukat a mélybe.
9 p06 _07 chi_hu.qxd:p06 _07 chi_hu :11 Page 7 Mexikó hatalmas területû ország, óriási kiterjedésû lakatlan vidékekkel, átmenetet képez az amerikai kontinens északi és középsô része között. Régi civilizációk értékes nyomait ôrzi, melyek mind a mai napig tetten érhetôk a mexikói társadalomban és kultúrában. ] Monterrey Monterrey Új-León állam fôvárosa. Az ország egyik legnagyobb, legfontosabb városa, legjelentôsebb ipari központja. A hegyek városaként is emlegetik, mivel a Sierra Madre nyugati vonulatának völgyében fekszik, és a Cerro de la Silla dombjai a város emblémájává váltak. RA CHIHUAHUA mosillo Chihuahua COAHUILA NUEVO LEÓN NALOA Culiacán DURANGO Saltillo Monterrey Durango é TAMAULIPAS ZACATECAS Zacatecas SAN LUIS POTOSÍ San Luis Potosí NAYARIT AGUASCALIENTES GUANAJUATO Tepic VERACRUZ QUERÉTARO Guanajuato HIDALGO Guadalajara JALISCO Colima COLIMA Pachuca Morelia Mexikóváros TLAXCALA Jalapa MICHOACÁN Puebla Veracruz Cuernavaca TABASCO GUERRERO Acapulco Puebla Ciudad Victoria PUEBLA Mérida Cancún YUCATÁN Campeche CAMPECHE QUINTANA ROO Ez a nyugodt, vidéki város 2000 méter magasan épült. Itt találhatók az ország legmagasabb és leggyönyörûbb vulkánjai: a Popocatépetl, az Ixtaccihuati és a Malinche. Ez az apró város telis-tele van a gyarmatosítás korából származó, hihetetlenül értékes építészeti emlékekkel, különösen a templomai szépek. Chetumal Villahermosa San Cristóbal de las Casas Tuxtla Oaxaca Gutiérrez de Juárez CHIAPAS OAXACA Chilpancingo San Cristóbal de las Casas Chiapas államban fekszik 2300 méter magasan ban alapították. A nevét fray Bartolome de las Casas után kapta, aki rendkívüli erôfeszítéseket tett a maja indiánok védelmében. A város még mindig ôrzi indián hagyományait. Ezt magunk is megtapasztalhatjuk, ha vasárnaponként végigjárjuk a piacait. Cancún Egy karibi félszigeten, a Yucatánon fekszik. Legfontosabb bevételi forrása a kereskedelem és a turizmus; a maja kultúra fontos régészeti leleteit ôrzi. A neve aranysárkányt jelent. Itt volt a maja császárok nyaralóhelye is. 7
10 [ Veracruzi halfilé HOZZÁVALÓK (4 személyre) ESZKÖZÖK 1 nagy fej hagy ma 2 nagy paradicsom (vagy 0,2 l paradicsompüré) 2 evôkanál olívaolaj 5 dkg kimagozott olajbogyó 2 evôkanál kapribogyó 3 db konzerv jalapeño csilipaprika só és bors 1 db 80 dkg-os vagy 2 db 40 dkg-os fehér húsú tengeri hal kés vágódeszka lábas habszedô kanál konyhai robotgép tûzálló tál vagy serpenyô fakanál edényfogó 1 citrom 1 pohár víz 2 evôkanál apróra vágott petrezselyem vagy koriander VARIÁCIÓK ZÖLDCITROMMAL Ez a veracruzi ételkülönlegesség eredetileg fehér húsú huachinango halból készül, amely a Mexikói-öbölben honos. Jellegzetes íze és kedvezô élettani hatásai miatt a helyi konyha egyik legsokoldalúbb alapanyaga. Roston sütve, petrezselyemmel vagy korianderrel megszórva páratlan ízélményt nyújt, amelyet a kifacsart zöldcitrom (lime) leve varázsol tökéletessé. 88
11 Ezt a könnyû ve rac ru zi egy tál ételt az te szi kü lön le ges sé, hogy a ha lat a már tás ban süt jük ki, és cit rom lé vel lo csol juk meg. A zöld sé ges már tás ban az olí va, a kap ri bo gyó és a csí pôs ja la peño csi li pap ri ka kü lön le ges za ma ta do mi nál. ] 89
12 [ Veracruzi halfilé lépésrôl lépésre»1 A MÁR TÁS»2 A paradicsom héját bevágjuk. 2-3 másodpercre forró, lobogó vízbe tesszük, majd azonnal hideg vízbe szed jük át. A hagymát meghámozzuk és félbevágjuk, majd vékonyan felszeleteljük.»4 Tûzálló tálban vagy egy nagy ser - penyôben olívaolajat hevítünk, és a vöröshagymát közepes lángon aranyszínûre pároljuk. Ügyeljünk, hogy ne kapjon oda.»5 Hozzáadjuk a paradicsompürét, és közepes lángon még 5 10 percig pirítjuk.»7 Ha egészben kaptunk jalapeño csilipaprikát, elôször meghámozzuk és kimagvazzuk, majd ap ró darabokra vágjuk. A mártáshoz adjuk.»8 Idôn ként meg ke ver ve még úgy 10 per cig hagy juk a tû zön a már - tást, ekkorra összesûrûsödik. 90
13 A mártás»»3 Ezután meghámozzuk és kimagozzuk. Robotgéppel finom mártássá dolgozzuk, félretesszük.» FORTÉLY Ha nem kapunk jó minôségû paradicsomot, vagy nem szeretnénk a hámozással-turmixolással bíbelôdni, a 2 nagy paradicsom helyett felhasználhatunk 0,2 l darabolt konzerv paradicsomot is.»6 [ ] Az olajbogyót apróra vágjuk, majd hozzáadjuk a hagymás paradicsomhoz. Végül a kiáztatott kapribogyókat is a serpenyôbe szórjuk, és alaposan összekeverjük.» FORTÉLY Kóstoljuk meg a mártást, mielôtt levennénk a tûzrôl. Ha még mindig túl savanykásnak találjuk, mert a paradicsom nem volt elég érett, ad ha tunk hoz zá fél mokkáska nál cuk - rot, hogy ki csit lá gyabb íze le gyen.»9 Sózzuk és borsozzuk ízlés szerint. Óvatosan megkeverjük, és félretesszük. 91
14 » Veracruzi halfilé lépésrôl lépésre»10 A HAL [ ] A ha lat meg tisz tít juk, ki fi léz zük (a fe jét el dob juk). A ge rinc men tén ket té vág juk (eh hez is leg jobb fi lé zô - kést hasz nál ni), majd sze le tel jük, ügyel ve ar ra, hogy a ge rinc osz lop nál ne ma rad jon sok hús.»12 ÖSSZEÁLLÍTÁS»13 A halszeletek vastagságának megfelelôen lassú tûzön vagy közepes lángon percig fôz zük. Ne hagyjuk a tûzön túl sokáig, mert a hal széteshet. Újra meggyújtjuk a tüzet a félretett paradicsomos-hagymás mártás alatt. Amikor fortyogni kezd, hozzáadjuk az elôkészített ha lat, és fe lönt jük 1/4 l víz zel, hogy a már tás ne le gyen túl sû rû. VARIÁCIÓK» Huachinango mandulamártásban Omlós finomság Hozzávalók 4 személyre: 4 db 20 dkg-os huachinango hal (vagy bármilyen fehér húsú tengeri hal), 1 citrom kifacsart leve, só, bors (ízlés szerint), 2 evôka nál olívaolaj, 10 dkg friss kecskesajt. Hozzávalók a mártáshoz: 10 dkg hámozott nyers mandula, 1 gerezd fokhagyma, 1 kimagozott zöld csilipaprika és kb. 1 pohár tejszín. Elkészítés: A halat megtisztítjuk, hideg vízzel lemossuk, és lecsepegtetjük. Tálra tesszük és ráfacsarjuk a citrom levét. Sóval és borssal ízesítjük, majd lefedve hagyjuk puhulni kb. 30 per cig. A már tás hoz zá - valóit robotgéppel összedolgozzuk, így sûrû, tésztaszerû masszát ka punk. Ízlés sze rint fûszerezzük. A sütôt 200 C-ra elômelegítjük. Serpenyôben olívaolajat hevítünk, és mindkét ol da lukon kb. 2-2 per cig sütjük a halszeleteket, utána zsírral kikent tepsibe szedjük át ôket. A már - tást egyenletesen elterítjük a halon. Rámorzsoljuk a friss saj - tot, majd a tepsit 10 percre a sütôbe tesszük, amíg a sajt me gol vad. For rón tálaljuk, egy kis korianderrel, petrezselyemmel és citromkarikákkal díszítjük. 92
15 Hal és összeállítás ]» FORTÉLY Megkönnyíti a fôzést, ha már eleve halfilét veszünk. Így nem nekünk kell a tisztítással és darabolással bíbelôdnünk ez zel is idôt nye rünk. Fel hasz ná lás elôtt azon ban mindenképpen ellenôrizzük, hogy maradt-e szálka a halban: húzzuk végig az ujjunkat minden egyes szeleten, rögtön érez ni fog juk, és egy kis csi pesszel könnye dén el tá vo - líthatjuk.»11 A halszeleteket sózzuk, borsozzuk, és mindegyikre facsarunk egy kis citromlevet.»14 [] TÁ LA LÁS A frissen elkészült halat aprított petrezselyemmel vagy korianderrel meghintve tûzforrón tálaljuk. 93
Gomba- és salátavariációk. a ajánlásával
Gomba- és salátavariációk a ajánlásával Garnélás gombasaláta 1000 g Bio-Fungi 500 g tisztított garnélarák 1 db közepes méretű ananász 1 csokor koriander 2-3 db citrom leve 2-3 gerezd fokhagyma olívaolaj,
Menüjavaslatok. Vacsorára
Menüjavaslatok Vacsorára Főtt tojás Főtt tojás 4 db tojás 1000 g friss spenót 300 ml 10%-os tejszín 60 g liszt 30 ml napraforgó olaj 4 gerezd fokhagyma 5 g petrezselyemzöld 2 g őrölt bors 1 l víz 1 db
Egy jó recepttel te is mesterszakács lehetsz
Egy jó recepttel te is mesterszakács lehetsz Akkor jó egy recept, ha az első alkalommal már ráérzel az étel tökéletes elkészítésére. 1 Chilis bab (3 adag) 1 ek olívaolaj 150g vöröshagyma 400g darált pulykacomb
Curry Grillkolbász 210 g (tekert):
Curry Grillkolbász 210 g (tekert): India csodás íz világát rejti a termék. A curry, mint fűszerkeverék alap-íz Indiában. Összetevői: gyömbér, római kömény, koriander, sáfrány, fahéj. Tájegységenként az
2. A minőség mindenek felett
Minden családban nagy fejtörést okoz az ünnepi menü. A főzés és az előkészítés meghitt hangulata csak a reklámokban köszön vissza, a valóságban a háziasszonyok sokszor túlvásárolják magukat, nem hagynak
Könnyu receptek Kevesebb koleszterin
Könnyu receptek Kevesebb koleszterin Könnyu receptek Kevesebb koleszterin Az egészséges táplálkozás nem jelent éhezést! És azt sem jelenti, hogy le kell mondania a hagyományos ételekről és édességekről.
Rakott padlizsán - Mussaka. Hozzávalók: 4 padlizsán, só, olívaolaj a sütéshez, 10 dkg barnarizs, 40 dkg paradicsom, 1 fej vöröshagyma,
Rakott padlizsán - Mussaka 4 padlizsán, olívaolaj a sütéshez, 10 dkg barnarizs, 40 dkg paradicsom, 1 fej vöröshagyma, 3 evőkanál aprított petrezselyem, 1/2 dl olívaolaj, 3 gerezd fokhagyma, bors, 2 evőkanál
Táplálkozási tanácsok gyomorgyűrű beültetést követően
Táplálkozási tanácsok gyomorgyűrű beültetést követően Műtétet követő 1. nap: TEA ÉS VÍZ Igyon lassan, kis kortyokban Várjon 1-2 percet a kortyok között; Egyszerre soha ne igyon többet 1 dlnél Csakis szénsavmentes
A legjobb ha felkészülsz az ünnepekre.
AamsddmFrafa Mama minden évben készített ilyen mézeskalácsot, több száz darabot, tojásfehérjébe kevert porcukorral kicirkalmazva, mákkal, kókusszal, több színű cukorgyönggyel díszítve. (...) A lényeg viszont
Szakmai beszámoló Mediterrán Nyíltnap
Szakmai beszámoló Mediterrán Nyíltnap 2018. november 05. Eger, Vallon u. 2. Egri Balassi Bálint Általános Iskola Tinódi Sebestyén Magyar-Angol Két Tanítási Nyelvű Tagiskolája. Rendezvény célja: - egészséges
Világimanap 2010. Kamerun Receptek
Világimanap 2010. Kamerun Receptek Banánkenyér 1-3/4 csésze liszt 1 csésze cukor 1 tk. szódabikarbóna 2 felvert tojás 1 tk. sütıpor 3 közepesen érett banán pürévé nyomva 2 evıkanál margarin csipet só Elkészítés:
Gyümölcsös ötletek Receptek lekvárkészítéshez
Az élet édesen teljes Gyümölcsös ötletek Receptek lekvárkészítéshez Az élet édesen teljes Gyümölcsös és ízletes? Mi sem egyszerűbb! A Koronás Befőzőcukorral készült lekvárok elkészítése gyors és egyszerű.
Karácsonyi receptek Bede Róbert mesterszakácstól
Karácsonyi receptek Bede Róbert mesterszakácstól Idei karácsonyi ínycsiklandozó menünket Bede Róbert mesterszakács készítette el. A hozzávalókat megtaláljátok áruházunkban és aktuális gasztronómiai katalógusunkban:
Amur kompérágyáson, lórban sütve, frissen készített savanyúsággal Mátranovák
I70 Amur kompérágyáson, lórban sütve, frissen készített savanyúsággal Mátranovák ÍZÔRZÔK Hozzávalók: másfél kg tisztított amur 10 dkg füstölt kenyérszalonna 10 dkg fôtt császárszalonna szeletben 2 nagyobb,
........ HU SÜTŐ RECEPTKÖNYV
...... HU SÜTŐ RECEPTKÖNYV 2 www.electrolux.com AUTOMATIKUS PROGRAMOK Program száma Program neve 1 MARHA HÁTSZÍN 2 SERTÉS ROSTON 3 CSIRKE EGÉSZBEN 4 PIZZA 5 MUFFIN 6 QUICHE LORRAINE 7 FEHÉR KENYÉR 8 BURGONYAFELFÚJT
Egy jó recepttel te is mesterszakács lehetsz
Egy jó recepttel te is mesterszakács lehetsz Akkor jó egy recept, ha az első alkalommal már ráérzel az étel tökéletes elkészítésére. 1 Csirkemell rizottó (4 adag) 400g csirkemell 125g barna rizs (1 zacskó)
Böjti receptek. Gombás zöldbabragu: (Elkészítési idő: 60 perc) Köles juhsajtos zöldbabbal: (Elkészítési idő: 70 perc)
Böjti receptek Gombás zöldbabragu: (Elkészítési idő: 60 perc) 25 dkg zöldbab 1dl olaj 15 dkg gomba 1 gerezd fokhagyma 5dkg paradicsompüré 1 mokkáskanál só késhegynyi erősen csípős pirospaprika A megtisztított,
RECEPTEK. Sonkás sajtos csirkemell sajtmártásban. Összetevõk. 4 db csirkemell. 4 szelet Ahidai sonka. 8 szelet sajt. 5 dkg vaj. 2 ek liszt.
RECEPTEK Sonkás sajtos csirkemell sajtmártásban Összetevõk 4 db csirkemell 4 szelet Ahidai sonka 8 szelet sajt 5 dkg vaj 2 ek liszt 3 dl tej só bors 10 dkg reszelt sajt 1-1,5 dl tejszín Elkészítés A csirkemell
Brokkolis sajtkrém. Sonkával sajttal töltött hústekercs. Erdei gyümölcslé. Elkészítése:
Bambi bölcsőde Brokkolis sajtkrém Hozzávalók: 25 dkg brokkoli (mirelit vagy friss) 15 dkg reszelt trappista sajt 1 dl forralt tej őrölt szerecsendió, esetleg fokhagyma Elkészítése: A brokkolit megpároljuk,
Egy jó recepttel te is mesterszakács lehetsz
Egy jó recepttel te is mesterszakács lehetsz Akkor jó egy recept, ha az első alkalommal már ráérzel az étel tökéletes elkészítésére. 1 Borsófőzelék főtt tojással (4 adag) 600g mirelit zöldborsó 1ek olívaolaj
LEVESEK Zöldborsó leves Hozzávalók Gombaleves Hozzávalók Erőleves Hozzávalók Olasz zöldségleves Hozzávalók Zöldséges burgonyapüré leves Hozzávalók
LEVESEK Zöldborsó leves Hozzávalók: ½ sárgarépa, ¼ petrezselyemgyökér, ¼ zellergumó, 1 kisebb burgonya, 1.5 dkg zöldborsó, 1 kiskanál olaj, ¼ csokor petrezselyemzöld, 3 dl zöldséglé, só, bors. A zöldségeket,
Azték Mexikó - Acapulco üdüléssel
Azték Mexikó - Acapulco üdüléssel AZ AZTÉK KULTÚRA NYOMÁBAN Acapulco üdüléssel 2017. április 9 18.(10 nap, 8 éjszaka) 389.000.-Ft/fő + járulékos költség 145.000.-Ft/fő Az ősi maják egy varázslatos világot
ELÖÉTELEK. Garnélák 2290HUF
ELÖÉTELEK Garnélák CAYO LARGO módra, forró fokhagymás oliva sütve, pikáns 2290HUF Polip- és egyéb tenger gyümölcsei Ceviche jégágyon tálalva (A Ceviche egy hagyományos dél-amerikai elkészítési módot jelent,
1500 Kcal ás mintaétrend
1500 Kcal ás mintaétrend 1. R: 2dl tej 1,5%-os 1db zsemle margarin 10g (light: 35% zsírtartalmú, vagy még alacsonyabb) csirkemell felvágott 1 vékony szelet paradicsom, paprika, vagy más az idénynek megfelelő
Veganz Pink Smoothie. Elkészítés: Egy turmixgépbe tesszük a hozzávalókat, és kb. 2 percig alaposan összeturmixoljuk.
RECEPTEK Veganz Pink Smoothie Hozzávalók: 2 db érett biobanán 3 dl Veganz bio rizsital 2 ek. Veganz Smoothie bioalappor zöldborsófehérjével és gojibogyóval Elkészítés: Egy turmixgépbe tesszük a hozzávalókat,
Kedves Olvasó! ZSIDEK LÁSZLÓ. gasztronómiai szakértô
Kedves Olvasó! Ugye Önnel is többször elôfordult már, hogy munka után szinte beesett a konyhába és gyorsan valami finomat kellett összedobni vacsorára a családnak?! Ehhez azonban elôször be kell vásárolni,
Csokis kókusztej. Hozzávalók a csokis kókusztejhez: 1 l natúr kókusztej (lásd előző recept) 1 ek. kókuszkrém 2 ek. kókuszos csokoládékrém
Tartalom Bemutatkozás 5 Előszó 8 Nyers növényi étrend vagy teljes értékű növényi táplálkozás? 9 Hogyan történik ez a hétköznapokban? 15 A teljes értékű növényi táplálkozás lelki oldalról 16 Lúgosítás...
Inkább a szárnyasok húsát kedveljük, miért ne lehetne abból is gulyást készteni? Kipróbáltuk, ízlett.
Az alábbi receptjeinknek megvan a saját történetük Leves Inkább a szárnyasok húsát kedveljük, miért ne lehetne abból is gulyást készteni? Kipróbáltuk, ízlett. Csirkegulyás - ½ csirkemell-filé - 1 kisfej
MESEBÁL 3.A hõs kisegér Huszti Zoltán
MSBÁL. hõs kisegér Huszti Zoltán nek 12 Marsch lt egy - szerélt a kam - ra sar - ka mé - lyén, Laczó Zoltán Vince lt egy - szerélt egy órus ora hõs kis - e-gér. Hosz - szú far - ka volt és büsz - ke nagy
Magyarország étele 2018.
Magyarország étele 2018. Belfegor: Makói hagymás velővel töltött, paprikásmártásos szűzlabda, hajdina ropogóssal 1. lépés Velőtöltelék elkészítése A makói vöröshagymát finomra vágjuk, kevés zsiradékon
Burgonyalepény. pizza módra - sajttal !"#$%&'#()*"+$,-)./)01
Burgonyalepény pizza módra - sajttal burgonyalepény db 10 paradicsom konzerv kg 0,15 fehér hagyma kg 0,1 fokhagyma kg 0,04 oregano kg 0,01 sajt kg 0,2 vaj kg 0,05 olívaolaj l 0,04 márványsajt kg 0,1 só,
A nyúlhús egészséges és finom! Ön kóstolta már? Próbálja ki grillezve is! TERMÉKTANÁCS
A nyúlhús egészséges és finom! Ön kóstolta már? Próbálja ki grillezve is! TERMÉKTANÁCS Kedves Fogyasztó! A magyar lakosság egy fôre jutó nyúlhúsfogyasztása messze elmarad a nagy konyhakultúrájú országokétól.
Törtcsokoládés muffin
Törtcsokoládés muffin 300 g fi nomliszt, 3 és fél kk sütôporral elkeverve 55 g porcukor 190 g fehércsokoládé, darabokra vágva 100 g tört grillázsos csokoládé 1 tojás, könnyedén felverve 60 g olvasztott
(friss, házi kukorica tortilla chips, salsa, csípős salsa, avokádókrém, pikáns sajtszósz,
Érvényes: 2018.09.01- től ELŐÉTELEK Chips (friss kukorica tortilla chips) 1 450 Ft Választható szószok Salsa(paradicsom salsa) Queso(csípős sajtszósz) Guacamole(avokádókrém) Töltött jalapeño 1 575 Ft (sajttal
Péksütemény kakaóval. Szalámis kenyér. Tejleves tésztával Sült csirkecomb párolt zöldséggel Mirinda szelet. Pizza krémes meleg szendvics
Hétfő Kedd Szerda Csütörtök Péntek Reggeli Nutellás kenyér tejjel Szalámis kenyér Péksütemény kakaóval Lekváros kenyér Pirítós kenyér teával Ebéd Palóc gulyás Szilvás gombóc Tejleves tésztával Sült csirkecomb
Konyhai technológiák alkalmazása
Asztalos Árpád Konyhai technológiák alkalmazása a 37/2014. (VI.30) EMMI rendelet a közétkeztetésre vonatkozó táplálkozás-egészségügyi előírások figyelembevételével. Konyhai technológiák alkalmazása a
Boróka konyhája. Saláták. Citromfüves aromás vitaminos saláta. Kapros cukkíni saláta
Boróka konyhája Saláták... 1 Citromfüves aromás vitaminos saláta... 1 Kapros cukkíni saláta... 1 Joghurtos, zelleres, kapros káposzta saláta... 2 Bazsalikomos tofu saláta... 2 Áfonyasaláta... 3 Tárkonyos
VÍZIBIVALY-TATÁR FŰSZERVAJJAL, SAVANYÍTOTT ZÖLDSÉGEKKEL
VÍZIBIVALY-TATÁR FŰSZERVAJJAL, SAVANYÍTOTT ZÖLDSÉGEKKEL A tatárbifsztek eredetét, csakúgy, mint sok más ételét is, legendák övezik. Egyesek szerint elnevezése ellenére a tatárokhoz semmi köze, származása
SMART DIET. Táplálkozási kézikönyv
SMART DIET Táplálkozási kézikönyv A Smart Diet diéta segítségével elégetheti a különböző területekről a zsírpárnákat, különösen a hasról, lábakról, és a karokról. Többféle diéta létezik. Vannak szétválasztó
MUNKAANYAG. Orosz Tibor. Sűrített levesek. A követelménymodul megnevezése: Ételkészítés
Orosz Tibor Sűrített levesek A követelménymodul megnevezése: Ételkészítés A követelménymodul száma: 1465-06 A tartalomelem azonosító száma és célcsoportja: SzT-007-30 SŰRÍTETT LEVESEK ESETFELVETÉS MUNKAHELYZET
Karácsonyi italok. Hozzávalók: Elkészítés: Mézes tojás flip
Karácsonyi italok Likőrös-kávés forró csoki 1 dl tej (60 kcal) 3 kocka meggylikőrrel töltött csokoládé (kb. 2 dkg = 100 kcal) 1 csomag csokis cappucinopor (4 g = kb. 20 kcal) tejszínhab (1 evőkanál = kb.
Térképezzük fel a kakaó ízét
Térképezzük fel a kakaó ízét Térképezzük fel a kakaó izét Csakúgy, mint a bornál, a csokoládé egyedi íze a kakaóbab termőterülettel erősen befolyásolja. A kakaóbab íze függ a termőföld minőségétől, a termelés
Közzétette: (https://www.flagmagazin.hu)
2010 december 07. Flag 0 Értékelés kiválasztása Még nincs értékelve Give 1/5 Give 2/5 Mérték Give 3/5 Give 4/5 Give 5/5 A karácsony és az utána következő napok okot adnak a bulizásra. A jeges bólék a hangulatot
A MAGYAR TÖRTÉNELMI TÁRSULAT KIADVÁNYAI
A MAGYAR TÖRTÉNELMI TÁRSULAT KIADVÁNYAI 2 A MA GYAR TÖR TÉ NEL MI TÁR SU LAT KI AD VÁ NYAI A kö tet írá sai zöm mel a hu sza dik szá zad idõ sza ká ról szól nak, más részt pe dig át té te le sen ér vel
Receptkönyv DEÁK 2011/2012
Receptkönyv DEÁK 2011/2012 E l ő s z ó A Deák Ferenc Gimnázium, Közgazdasági és Informatikai Szakközépiskola 2012. június 12-én Egészségnapot tartott. Ennek keretében minden osztály bemutatta az általa
Fahéjas csillag sütőkészlet
hu Termékismertető és recept Fahéjas csillag sütőkészlet Kedves Vásárlónk! Még sosem volt ennyire egyszerű a tökéletes formájú fahéjas csillagok sütése: A fahéjas csillag szilikon sütőlap nagyon rugalmas
Cse resz nyés le pény
HOZ ZÁ VA LÓK 6 FÔRE Elôkészítési idô: 15 perc Sütési idô: 35 perc Cse resz nyés le pény 75 dkg fe ke te cse resz nye 6 to jás 12 dkg cu kor 2,5 dl tej 10 dkg liszt 2 dkg vaj 1 kés hegy nyi só Mos suk
Az amerikai konyhára igen nagy befolyással van a gyorsan elkész ételek gigantikus választv. lasztéka is. ragu receptje, amelyet fagyasztott zöldbabbz
USA gasztronómi miája Az amerikai konyhára igen nagy befolyással van a gyorsan elkész szíthető, előre gyártott ételek gigantikus választv lasztéka is. Az amerikai zöldbab z ragu receptje, amelyet fagyasztott
Receptkönyv Gőzölős sütő
HU Receptkönyv Gőzölős sütő 2 www.aeg.com 1. AUTOMATIKUS PROGRAMOK 1.1 Zöldségek, hagyományos Főzőedény: Bármilyen főzőedényt választhat, amely legalább 100 C-ig hőálló. 400 g karfiol 200 g sárgarépa 200
Receptötletek. a friss és sütésre kész tésztákhoz. Egyszerű, gyorsan elkészíthető recptek! Nr. 6
Receptötletek a friss és sütésre kész tésztákhoz Egyszerű, gyorsan elkészíthető recptek! Nr. 6 Friss tészták Tante Fannytól A valaha legjobb, ahogy ma is szeretjük. Frissen sütjük, és sajnos, mindig rögtön
Grillételek (2010 August 03, Tuesday) - Munkatársunktól
Grillételek (2010 August 03, Tuesday) - Munkatársunktól A hagyományos szalonnasütés és nyársalás helyett (vagy mellett) manapság a grillezés a nyári szezon egyik leghangulatosabb programja. Nos, íme sok-sok
Ismerkedés a kontinensekkel és az ott élő emberek kultúrájával, életével
Ismerkedés a kontinensekkel és az ott élő emberek kultúrájával, életével diákmelléklet ÉN ÉS A VILÁG 5. évfolyam 111 D1 Történetek a Földről Vasco da Gama A XIV XV. századi Európába sokféle kereskedelmi
TÖKÖS ÉTELRECEPTEK. Igal Városért Egyesület gyűjteménye
TÖKÖS ÉTELRECEPTEK Igal Városért Egyesület gyűjteménye 2014 Tökös- mákos muffin: 20 dkg liszt, 22 dkg cukor, 0,5 tk sütőpor, 0,5 tk szódabikarbóna, 0,5 tk só, 0,5 tk őrölt fahéj, 2 tojás, 2 étolaj, 1 db
Főzelékek,köretek készítése 4.0/
Főzelékek,köretek készítése 4.0/6280-11 A köretek és a főzelékek ételeink kiegészítői, fontos szerepük van a táplálkozásban: Változatossá tehetjük velük ételeink tálalását Színesebbé étrendjeink összeállítását
A ZÖLD ÉS PIROS DIÉTA
A ZÖLD ÉS PIROS DIÉTA Ahogy ez a kutatás utat talált a sajtóba, Potter professzor Rákgyógyszer Kutatócsoportjához elkezdtek érkezni a kérések, hogy segítsenek rákban szenvedő embereken. Első válaszként
Étlap. Előételek. Tostadas vagy Sopes Sült babpürével, hagymával, tejföllel, jégsalátával, túróval és salsa szósszal.
Étlap Előételek Baráti tál (3x3) Cheddar sajttal töltött jalapeńo paprika, kukorica tortillába göngyölt, fűszeres csirkehús kisütve és sajtos quesadillas, avokádókrémmel tálalva. Nachos avokádókrémmel
DUOSO modell: BG-F-2313
DUOSO modell: BG-F-2313 Használati útmutató HU Tisztelt Vásárló! Köszönjük, hogy megvásárolta termékünket. Üzembe helyezés előtt olvassa el a használati útmutatót, és őrizze meg későbbi áttekintésre is.
A MAGYAR KÖZTÁRSASÁG HIVATALOS LAPJA. Budapest, 2008. már ci us 17., hétfõ. 44. szám. Ára: 250, Ft
A MAGYAR KÖZTÁRSASÁG HIVATALOS LAPJA Budapest, 2008. már ci us 17., hétfõ 44. szám Ára: 250, Ft A MAGYAR KÖZTÁRSASÁG HIVATALOS LAPJA Budapest, 2008. már ci us 17., hétfõ 44. szám TARTALOMJEGYZÉK 2008:
páclé (bármely Alap-páclé
A vadak pácolása A vadak húsa sötét, mert elejtés után nem tudnak kivérezni. A vadak húsa száraz, rostos, ezért előkészítése is több munkát és különleges gondosságot igényel. Ezért e húsoknál pácolást
FRISSEN KÉSZÜLT ÉTELEK
FRISSEN KÉSZÜLT ÉTELEK LEVESEK Három finomság leves Savanyú-csípős leves Húsmetélt üvegtésztás leves Húsmetélt szecsuáni leves Hung Dun leves Kukorica leves Húsgombóc leves 250 Ft 260 Ft ELŐÉTELEK Hagyományos
KUKORICÁS NAP SZENTLÁSZLÓN
A kukorica P KUKORICÁS NAP SZENTLÁSZLÓN Szentlászló község Baranya megye északnyugati részén, a Dél-Zselicben fekszik, a 67-es fõút mentén, Szigetvár és Kaposvár között. 2006 óta itt mûködik az ország
10 gyors és olcsó szendvicskrém
10 gyors és olcsó szendvicskrém Miért készítsünk szendvicskrémet? Mert a házilag készített szendvicskrémek olcsók. Az újdonság élményét hozzák a készen vásárolt kenyérrevalók között. Új ízeket varázsolnak
Tepsis zöldségtál (4 adag) 40 dkg burgonya 40 dkg laskagomba 20 dkg vöröshagyma 20 dkg zöldpaprika 40 dkg patisszon 3 ek. olaj só bors bazsalikom
Tepsis zöldségtál (4 adag) 40 dkg burgonya 40 dkg laskagomba 20 dkg vöröshagyma 20 dkg zöldpaprika 40 dkg patisszon 3 ek. olaj só bors bazsalikom A burgonyát, vöröshagymát, zöldpaprikát karikára vágjuk,
Sütőforma fedéllel. Termékismertető és receptek
hu Sütőforma fedéllel Termékismertető és receptek Tchibo GmbH D-22290 Hamburg 93708AS1X2VIII 2017-09 353 686 Tapadásgátló bevonat A sütőforma és az aljak tapadásgátló bevonattal vannak ellátva, aminek
Homoktövis sorbet krém karamellellel szolgált ropogós kecskesajttal
Homoktövis sorbet krém karamellellel szolgált ropogós kecskesajttal Hozzávalók Sorbet krém 6 dl homoktövis velő 1 dl homoktövis lekvár 0,6 dl prosorbet Karamell 6 ek. cukor 2 dl Homoktövis velő Ropogós
Merena Mónika. Kedvenc sütemény receptjeim
Merena Mónika Kedvenc sütemény receptjeim Gyors meggyes joghurtos sütemény 4 tojás, 1 pohár gyümölcsjoghurt, 1 joghurtos pohár olaj, 2 joghurtos pohár kristálycukor, 3 joghurtos pohár finomliszt, 1 csomag
Szénhidrát. Zsír. Fehérje. 104,6 Kcal Energia
Gourmet_Box_dobozmatrica_100x247.indd 1 26/11/14 15:40 L KC A 521 C P E R ÉSZ 12 T T K A AL sütőtökpürér e tálalva, sü lt céklával irkemelltlve, s c i s a y n Ta kel tö zöldfűszerek ELKÉSZÍTÉSI JAVASLAT:
Az ősz sztárja: Töltött hokkaido tök
Az ősz sztárja: Töltött hokkaido tök Burcsa Annamária A hokkaido tök, amelyet tévesen japán sütőtöknek is neveznek, egy igazi kuriózum. A tökfélék közül leginkább édes ízével tűnik ki Az észak-amerikai
Eperszörp (Ezt a receptet az alsó fűtőszálas automatákhoz ajánljuk. Felső fűtőszálas esetében maximum 300 g epret lehet tenni a tartályba.
Eperszörp (Ezt a receptet az alsó fűtőszálas automatákhoz ajánljuk. Felső fűtőszálas esetében maximum 300 g epret lehet tenni a tartályba.) 600-700 g eper (mosva, darabolva) 150 g nyírfacukor vagy 200
Párolótál mikrohullámú sütőhöz
Párolótál mikrohullámú sütőhöz hu Használati útmutató és receptek 94497AB1X1IX 2018-07 Kedves Vásárlónk! A párolótálban gyorsan, egészséges és zsírszegény módon készítheti el az ételeket a mikrohullámú
Metélıhagymás kukorica krémleves
Metélıhagymás kukorica krémleves 20 dkg Bonduelle Gold kukorica 4 dl húsleves (kockából) 2 dl tejszín 5 dkg vaj 2 púpozott evıkanál liszt 1 csokor metélıhagyma szerecsendió ırölt fehérbors, só A kukoricáról
CB2200 MIXER FŐZŐ FUNKCIÓVAL RECEPTKÖNYV
CB2200 MIXER FŐZŐ FUNKCIÓVAL RECEPTKÖNYV TURMIX CB2200 FŐZŐ FUNKCIÓVAL OLDAL TARTALOM 6-17 LEVESEK 18-25 SZÓSZOK & PESZTOK 26-27 GUACAMOLE & LEKVÁR ELŐSZÓ FUNKCIÓK Kedves vásárló! Köszönjük, hogy a CB2200-as
Meggyesek (2010 July 07, Wednesday) - Munkatársunktól
Meggyesek (2010 July 07, Wednesday) - Munkatársunktól A meggy finom magában, nyersen is, de aki nem szereti savanyúságát, még megszeretheti piskótában, süteményben, vagy befõttben. Szörpöt és más italt
2007/9. szám TURISZTIKAI ÉRTESÍTÕ 401 AZ ÖNKORMÁNYZATI ÉS TERÜLETFEJLESZTÉSI MINISZTÉRIUM HIVATALOS ÉRTESÍTÕJE
XIII. ÉVFOLYAM 9. SZÁM 2007. SZEPTEMBER 30. 2007/9. szám TURISZTIKAI ÉRTESÍTÕ 401 AZ ÖNKORMÁNYZATI ÉS TERÜLETFEJLESZTÉSI MINISZTÉRIUM HIVATALOS ÉRTESÍTÕJE A Turisz ti kai Ér te sí tõ Szer kesz tõ sé ge
Húsvéti sonkás muffin. Hozzávalók 12 főre
Húsvéti sonkás muffin Hozzávalók 12 főre Búza finomliszt 200g Teljes kiőrlésű liszt 100g Füstölt főtt sonka 200g Burgonya 150g Olaj 1 evőkanál Tojás 1 db Póréhagyma 60g Zöldpaprika 60g Élesztő 1 csomag
Text Black. Az összes hozzávalót (kivéve 100 g édeskukoricát és az olajat) turmixgépbe rakjuk, és egyenletesre turmixoljuk.
46-59_Reggelik.qxp 2009.11.19. 13:32 Page 54 Édeskukorica-lepény mártogatós szósszal Tökéletes vasárnap reggelire. Ha keleti ízekre vágyik, tálalja thai mártogatós szósszal, vagy ha inkább mexikóira, használjon
33. szám A MAGYAR KÖZTÁRSASÁG HIVATALOS LAPJA. Budapest, 2006. már ci us 27., hétfõ TARTALOMJEGYZÉK. Ára: 3887, Ft
A MAGYAR KÖZTÁRSASÁG HIVATALOS LAPJA Budapest, 2006. már ci us 27., hétfõ 33. szám Ára: 3887, Ft TARTALOMJEGYZÉK 62/2006. (III. 27.) Korm. r. Az egyes pénzbeli szociális ellátások elszámolásának szabályairól...
Ricotta gnocchi aszalt paradicsommal
Ricotta gnocchi aszalt paradicsommal Nálunk a családban egy jó ideje már szinte hagyomány lett a gnocchi (és egyéb olasz tésztaételek) készítése. Sajnos én csak havonta egyszer, egy hétvége erejéig tudom
Csirkepaprikás tésztával
Csirkepaprikás tésztával - 30-40 dkg csirkemell filé, - Knorr csirkepaprikás alap, - főzőtejszín, - víz, - étolaj, - 250 g Gyermelyi copfocska tészta A húst felkockázzuk, és szárazra csepegtetjük. A 2,8
Sörvacsora receptek a Soproni Démontól
Sörvacsora receptek a Soproni Démontól Szilvakrémleves sörös ropogóssal Hozzávalók 4 főre: Leves - 300 g aszalt szilva - 200 ml Soproni Szilva Démon - 40 g liszt - 50 g cukor - 1 ek vaj - 2 db egész fahéjrúd
Karácsonyi ételek gombákkal a
Karácsonyi ételek gombákkal a ajánlásával Aszalt szilvás pulykamell vörösboros gombaszószban 500 g Bio-Fungi szeletelt csiperkegomba 800-1000 g pulykamell 300 g aszalt szilva vörösbor olaj, só, bors A
MINTA MENÜ (A bevásárló listát a receptek után találod.)
MINTA MENÜ (A bevásárló listát a receptek után találod.) Kolbászos tészta brokkolival Adag: 4 főre Elkészítési idő: 25 perc 40 dkg tészta (penne, masni) 1 kis fej brokkoli, kis rózsákra szedve 20 dkg száraz
75. szám A MAGYAR KÖZTÁRSASÁG HIVATALOS LAPJA. Budapest, 2007. jú ni us 15., péntek TARTALOMJEGYZÉK. Ára: 2478, Ft. Oldal
A MAGYAR KÖZTÁRSASÁG HIVATALOS LAPJA Budapest, 2007. jú ni us 15., péntek 75. szám Ára: 2478, Ft TARTALOMJEGYZÉK 2007: LXI. tv. A cég nyil vá nos ság ról, a bí ró sá gi cég el já rás ról és a vég el szá
Erzsébet-akna. Munkások a készülõ aknánál 1898-ban. A jobb alsó kép nagyított részlete. Az aknatorony egy régi képeslapon. Rajz a mûködõ aknáról
Bányák Mi még úgy kö szön tünk az is ko lá ban, hogy: Jó sze ren csét! Most, 40 év vel az utol só bá nya be zá rá sa után, már szin te nyo ma sem ma radt an nak, hogy Pilisszentiván bá nyász fa lu volt
Krónikus veseelégtelenség ( urémia ) étrendi kezelése
Krónikus veseelégtelenség ( urémia ) étrendi kezelése Krónikus veseelégtelenségben szenved beteg szérumjának kreatinin szintje magas, s ha napi 50-60 g fehérjét kap úgy állapota lassan tovább romlik. Ha
Étrend gluténmentesen, tejmentesen, cukormentesen
Étrend gluténmentesen, tejmentesen, cukormentesen Reggeli: Sárgarépás tojáskrém kenyérrel Elkészítési leírás: A tojás(oka)t keményre főzzük, majd alaposan kihűtjük. Ezután majonézzel, ízlés szerint mustárral,
CO-2000 LÉGKEVERÉSES FİZİEDÉNY RECEPTEK
CO-2000 LÉGKEVERÉSES FİZİEDÉNY RECEPTEK SERTÉS COMB SZALONNÁVAL TŰZDELVE, HÉJÁBAN SÜLT BURGONYÁVAL ÉS ALMÁS MAZSOLÁS SAVANYÚ KÁPOSZTÁVAL Elkészítéshez szükséges idő: 2 óra 1-1,5kg sertés lapocka 0,50kg
Spár ga krém le ves, fe ke te bor sos tej szín hab bal
Elôkészítési idô: 20 perc Fô zé si idô: 12-15 perc 1 kg zöld spár ga 1 dl 8% zsír tar tal mú tej szín 7,5 dl ala csony zsír tar tal mú tej 2 csi pet ca yenne-i bors 1 csi pet ôrölt sze re csen dió 1 ká
desszertek Karácsonyi Gesztenyemézes gombóc almasorbet-val, sütőtökcoulis-val Frideczky András séf receptjei Gellért Söröző & Brasserie
Karácsonyi desszertek Frideczky András séf receptjei Gellért Söröző & Brasserie 1 Gesztenyemézes gombóc almasorbet-val, sütőtökcoulis-val és tökmaggal Gombóc 250 g burgonya 75 g finomliszt 15 g zsír 1
Piknik T I P P E K T A V A S Z R A P A N Y I Z S U Z S I T Ó L
Piknik T I P P E K T A V A S Z R A P A N Y I Z S U Z S I T Ó L Végre itt a jó idő, irány ki a szabadba! Összegyűjtöttem a kedvenc ételeimet és süteményeimet, amit a családnak szoktam készíteni a piknikezésekre.
Hozzávalók: Elkészítés: Hozzávalók:
Európa édes oldala Az alábbi szöveg a Sweet Europe Let yourself be seduced című kiadványnak (kiadta: Institut der Regionen Europas, Salzburg) nemhivatalos magyar fordítása. Amióta világ a világ, azóta
ANTIPASTI. Hazavinni & kipróbálni. Olasz előételek házilag. marche-restaurants.com
ANTIPASTI Olasz előételek házilag Hazavinni & kipróbálni marche-restaurants.com (Töltött gomba) Funghi ripieni 200 g óriás csiperke, barna vagy fehér 10 g petrezselyemzöld 1 friss tojás 25 g zsemlemorzsa
A B S O R I C E F E H É R J E P O R RECEPTKÖNYV S Ó S
ABSORICE FEHÉRJEPOR RECEPTKÖNYV S Ó S TARTALOM 1. Fehérjés pizza 2. Pulykafasírt 3. Kecskesajt szuflé 4. Quiche 5. Sós mugcake 6. Rost dús galuska 7. Sárgaborsó főzelék 8. Brokkoli krémleves 9. Krumplikrokett
HIDEG ELŐÉTEK LEVESEK MELEG ELŐÉTELEK
HIDEG ELŐÉTEK Pácolt-füstölt szarvas Carpaccio fehér szarvasgombaolajjal, pirítóssal 2000 Tatárbeefsteak, lilahagyma, paradicsom, paprika és pirítós 2000 Csilis királyrák farok színes salátaleveleken 2000
MENÜ HELYBEN KÉSZÜLT, FRISSEN SÜTVE HAMBURGEREK KÓSTOLD MEG FINOMABBNÁL FINOMABB ÉTELEINKET!! Ár: 1390 Ft. Ár: 1790 Ft. Classic Burger.
AMERIKAI ÉS MEXIKÓI ÉTELEK SZÉLES VÁLASZTÉKA HELYBEN KÉSZÜLT, FRISSEN SÜTVE Nálunk mindenki megtalálja álmai hamburgerét, burritóját, quesadilláját, és rengeteg különlegességet is kóstolhatsz :) Látogass
Kösd össze az összeillı szórészeket!
há tor gyöngy tás mor kás fu ház ál rom á mos sá rus szo dály moz szít szom széd ol vad pond ró dí ves da dony ned rál süly lyed tom na ka bog ge gár bál dol lo bol bun bát bár da bo be kar pa e ca koc
A földmûvelésügyi és vidékfejlesztési miniszter 18/2009. (III. 6.) FVM rendelete. 2009/27. szám M A G Y A R K Ö Z L Ö N Y 5065
2009/27. szám M A G Y A R K Ö Z L Ö N Y 5065 1. (1) A ren de let cél ja a mo ni tor ing ada tok egy sé ges rend - szer alap ján tör té nõ adat szol gál ta tá si ke re te i nek meg ha tá - ro zá sa. (2)
Használja egészséggel!
Mindent eperrel! Receptsorozatunkkal segítséget szeretnénk adni a minden és ünnepnapok megédesítésére! Használja egészséggel! FONTOS!!! A shake-et mindig mixerrel vagy konyhai robotgéppel készítsük! Naponta
EGYSZERŰ RECEPT. Gyors falatok A NYÁRI GRILL- KERTI PARTIDHOZ TÉSZTASZERELEM
8 EGYSZERŰ RECEPT TÉSZTASZERELEM Gyors falatok A NYÁRI GRILL- és KERTI PARTIDHOZ Új RECEPTEKET KERESEL? TŐLÜNK SZERETETTEL FELCSAVARVA: FRISS TÉSZTÁINK a NYÁRI PARTIKHOZ Grillezésre hív a nyár, hogy a
Előszó. Jó főzést mindenkinek! Móni és Márió
Előszó Éveken át jártuk a világot, gyűjtöttük az információkat, hogy egyre mélyebbre merülhessünk az egészséges táplálkozás rejtelmeibe. Magyarországra hazatérve időnként azt tapasztaltuk, hogy az egészséges