JUDY RIDGWAY. Vegetáriánusok könyve
|
|
- Márton Boros
- 8 évvel ezelőtt
- Látták:
Átírás
1
2 JUDY RIDGWAY Vegetáriánusok könyve
3 BEVEZETÉS A vegetáriánus étrend is lehet éppen olyan élvezetes és tápláló, mint bármely más étel. Mindössze vállalkozó szellem és az egészségesebb táplálkozás modern irányelveinek ismerete kell hozzá E hétköznapi szakácskönyv receptjeihez az ötletek a világ vezető konyháiból származnak. Levesek, raguk, pástétomok szerepelnek az észak-európai tradícióban, curryk, dhalok és kevert, sült ételek a Távol-Keletről, Észak-Afrikából és a Közép-Keletről pedig olyan specialitások, mint a kuszkusz és a falafel. Talán még ennél is fontosabb a mediterrán étrend" hatása, amely gazdagon használja az olívaolajat, a fokhagymát, a friss zöldségeket, babféléket és a tésztaféléket. Most ezt az étrendet tartják a világon a legegészségesebbnek. A főzés időigényes művészet, de vajon hányan tölthetünk otthon a konyhában egy óránál jóval több időt? Sőt még ennyi idő is gyakran túl hosszúnak tűnik ahhoz, hogy számos halaszthatatlan napi teendőink rovására elvegyük. A gyors tészta- és rizstálak, valamint a kevert-sült ételek jelentik a modern választ erre a kérdésre, ezért sok ilyen receptet közlök. A receptekhez friss terményeket és teljes értékű gabona féléket vettem alapul, nem pedig feldolgozott (konzerv vagy zacskós) ételeket. Kivételeim ez alól a paradicsomkonzerv és a fagyasztott borsó - hol is lehet manapság frisset venni? -, valamint a fagyasztott spenót. Ma könnyebben hozzájuthatunk a friss spenóthoz, mint régebben, de rendkívül drága lehet. A friss spenótból legalább kétszer, de talán még háromszor is többre van szükség, mint a fagyasztottból. Néhány recepthez mégis friss spenót kell, de ott azt külön megjelöltem. Ezenkívül végig használtam babkonzervet is. Szá-
4 6 Vegetáriánusok könyve raomraa kényelem értéke felülmúlja a csekély vitaminveszteséget, amit pótolhatunk friss gyümölccsel és zöldségekkel. Véleményem szerint a teljes őrleményű gabonából készült ételek a legjobbak, de alkalmanként kívánatosabb az étel, ha jobban finomított termékeket használunk - pl. 83+ kiőrölt lisztet, vagy - merjem-e mondani - fehér lisztet. Mindenki maga választhat, én pedig a receptek bevezetésében megjelöltem, hogy melyik alapanyaggal könnyebb dolgozni. Tápérték Az egészséges étkezés legszélesebb körben elfogadott irányelvei szerint: 1. Fogyasszunk kevesebb zsiradékot. A COMA (Committee on Medical Aspects of Food Policy - az étkezési szabályzat orvosi vetületeivel foglalkozó bizottság) legutóbbi jelentése arra utal, hogy a teljes kalóriabevitelünk 33%-ra kell korlátoznunk zsírfogyasztásunkat. A WHO (Egészségügyi Világszervezet) még tovább megy, és ezt az értéket 30%-ban határozza meg. Az ülőmunkát végző átlag felnőtt ember a teljes energia bevételének 38%-át fogyasztja zsír formájában, és ez azt jelenti, hogy 25 grammal kell csökkenteni a napi adagot. Ételekben kifejezve ez kb. 2 evőkanál olaj vagy egy gyufásdoboznyi szilárd zsiradék. Az elfogyasztott zsiradék főleg politelítetlen és monotelítetlen zsírsavakból álljon. Ezeknek az irányelveknek az az egyre jobban erősödő meggyőződés az alapja, hogy a zsír, és különösen a telített zsír vezető szerepet játszik a szív- és érrendszeri betegségek kialakulásában. A vegetáriánusoknak nem túl nehéz ezeket az elveket alkalmazni, hiszen a telített zsiradékok főleg az állati termékekben, a politelített és monotelített zsiradékok pedig főleg a növényi olajokban találhatók.
5 Bevezetés 7 De telített zsír van a tejben és a tejtermékekben, mint pl. a vajban, sajtban, ezért a lakto-ovo vegetáriánusok figyeljék, hogy mennyit fogyasztanak ezekből az ételekből. Telített zsírok vannak a csokoládéban, és pálma-, illetve Jcókuszolaj formájában bizonyos süteményekben, kekszekben, ezért ajánlatos elolvasni a címkét, hogy milyen alapanyagokat tüntettek fel, vagy fogyasszunk saját készítésű ételeket. Amikor azt vizsgálták, hogy a különféle zsírsavak milyen kapcsolatban vannak a szív- és érrendszeri betegségek kialakulásával, arra az eredményre jutottak, hogy úgy a politelítetlen zsírok - pl. a kukorica- és napraforgóolaj -, mint a monotelítetlen zsírok - pl. az olívaolaj és az avokádoolaj - jótékony hatással vannak a vér koleszterintartalmára. ^ A WHO javaslata a politelítetlen zsiradékok felső határát az energiafelvétel 7%-ban határozza meg, de a monotelítetlen zsiradékokra nincs felső határ. Ám még hosszadalmas további kutatásokra van szükség, hogy eldönthessük, milyen arány a legkedvezőbb ezekből. Ugyanakkor én személyesen úgy döntöttem, hogy a kenyérre politelítetlen margarint kenek, míg főzéshez, ízesítéshez és öntetekhez monotelítetlen olívaolajat használok. Az olívaolajat külön megnevezem azokban a receptekben, melyekben a kész étel ízéhez ez kifejezetten fontos, máskülönben csak főzőolaj"-at írok, hogy mindenki maga választhasson. Az olívaolajak között az extra hidegen sajtolt olaj a legízesebb. 2. Fogyasszunk több gabonafélét és magas keményítőtartalmú ételeket! Ez szükséges ahhoz, hogy pótoljuk a kevesebb zsír fogyasztása miatti kalóriaveszteséget. A legtöbb vegetáriánus teljes gabonát választ, és ezeknek a termékeknek valóban magasabb a tápértékük, mivel a finomított gabonafélék lényegesen kevesebb vitamint tartalmaznak.
6 8 Vegetáriánusok könyve 3. Fogyasszunk több rostanyagot. A rostoknak is szerepük van a szívbetegségek kialakulásának megelőzésében, valamint az emésztőszervek betegségeinek és a visszér kialakulásának megelőzésében. Az étrendünk rosttartalmát növeli, ha teljesértékű gabonaféléket, pl. zabot és barnarizst, illetve teljes őrlésű lisztből készült kenyeret fogyasztunk. A hüvelyesek, a szárazbab, borsó, valamint a friss gyümölcsök és zöldségek fogyasztása még hozzáadódik. A COMA a rostot keményítőt nem tartalmazó poliszacharidnak (NSP) nevezte el, ami pontosabb meghatározás. Az NSP rövidítéssel egyre gyakrabban találkozhatunk a címkéken. Jelenleg a napi ajánlott NSP fogyasztása 18 gramm, ami 4 szelet teljes őrlésű lisztből készült kenyérben, plusz 125 gramm sült babban és egy nagy sült burgonyában van összesen. 4. Fogyasszunk kevesebb cukrot és sót! Ezek a javaslatok még vitatottabbak. Az elsőnek az az alapja, hogy a cukorfogyasztásnak szerepe van a fogak romlásában és valószínűleg a túl sok evésben. A só elleni érvek alapja az a gondolat, hogy a sok só fogyasztását a magas vérnyomással hozzák összefüggésbe. Ez valószínűleg igaz a lakosság bizonyos részeire nézve, de jelenleg a tudósok nem tudják pontosan megmondani, kit fenyeget a magas vérnyomás. 5. Gondoljunk arra, hogy elegendő vitamint és ásványi anyagot fogyasszunk! A COMA most először tekintette át bizonyos részletességgel fogyasztási szükségletünket egyes vitaminokból és ásványi anyagokból, és új ajánlott tápanyagfogyasztási (RNI) adatokkal helyettesítette a régi javasolt étkezési mennyiséget (RDA). Az új számok még mindig nem olyan magasak, mint az amerikai RDA-értékek, és
7 Bevezetés 9 a lakosság 97%-ának, nem pedig 100%-ának élettani szükségleteire alapozták. Figyelmet fordítanak a vasra - $ vegetáriánusok számára ez fontos szempont, hiszen a vasban leggazdagabb ételek állati eredetűek. A növényi ételek közül vasat a kenyérben, a gabonákban, a szárított sárgabarackban, a burgonyában és a leveles zöldségekben, különösen a káposztafélék családjában és a vízitormában találunk. C-vitaminban gazdag étel fogyasztása egy étkezés keretein belül megduplázhatja a növényi eredetű vas felszívódását a szervezetbe, ezért jó kombináció, ha narancslét iszunk a pirítóshoz, vagy feketeribizlit eszünk müzlivel. A COMA-jelentés még kiemeli a B-vitamin-csoportot, és különösen a B6-ot, a folsavat és a Bl2-t. A folsav a B12 vitaminnal együtt részt vesz a vörösvérsejtek képzésében. Leveles zöldségekben található. De sok más vitaminhoz hasonlóan ez is nagyon könynyen elbomlik, és hat rá a főzés, valamint ha sokáig tároljuk. Valóban, ha bármilyen forrásból a legtöbb vitamint akarjuk nyerni, az ételt a lehető legfrissebben fogyasszuk. Néhány táplálkozástudománnyal foglalkozó szakember egészen addig elmegy, hogy javasolják: naponta legalább egy étkezésünk legyen nyers, friss étel. Problematikus területek Nincs olyan ok, mely komolyabb problémát válthatna ki, amikor valaki az általános étrendről áttér a vegetáriánus kosztra. Vannak néha mégis átmeneti zökkenők. Például az emberek gyakran főként a tejre és tejtermékekre alapozzák étrendjüket, arra gondolva, hogy a növényekből nem juthatnak elegendő fehérjéhez. Mások nem szeretik a hüvelyeseket, vagy sokat híznak a túl sok, keményítőben gazdag étel fogyasztása miatt. A gyakorlatban kevés probléma adódik a fehérje miatt. Nincs szükségünk napi meghatározott átlagos fehérjebevitelre. A WHO irányelve a fehérjefogyasztás alsó határát az energiafelvétel 10%-ában, vagy 200 kalória körül, a felső határt pedig 15%-ban határozza meg. A tojás, a sajt és a tej valóban jó fehérjeforrás, de tá-
8 10 Vegetáriánusok könyve volról sem az egyetlen a vegetáriánusok számára. A diófélék, a kenyér, a hüvelyesek, a szójatermékek (beleértve a tofut is) és a barnarizs mind tartalmaznak hasznos fehérjét. Ezenkívül, ha két vagy három egymást kiegészítő zöldségben található fehérjét fogyasztunk egyszerre, ezzel a test még több fehérjéhez jut. Jó kombináció: hüvelyeseket gabonafélékkel, hüvelyeseket magvakkal és gabonatermékeket tejjel fogyasztani. Nem kell aggódnunk a tej zsírtartalma miatt, ha sovány tejet fogyasztunk. A hüvelyesek, valamint a több rostdús étel fogyasztása miatt kialakuló emésztési problémáknak általában elejét vehetjük, ha lassan állunk át. Ne kényszerítsünk egyszerre hirtelen sok, szokatlan ételt beleinkre! Fokozatosan emeljük az adagot, és menet közben figyeljük testünk reakcióit. A mai irányelvekkel összhangban áll, ha többet fogyasztunk az összetett szénhidrátokból, mint pl. a kenyér és a gabonafélék, de néhány kezdő vegetáriánus túlzásba viszi ezt, ezért hízásnak indul. Itt abban rejlik a megoldás, ha több friss gyümölcsöt és zöldséget eszünk. A saláták eléggé megtölthetik a gyomrunkat, de nincs bennük annyi kalória, mint a rizsben vagy a tésztában. Rejtett veszélyek A kezdő vegetáriánusokra leselkedik néhány rejtett veszély. Pl. általában tejoltónak használt szárított oltógyomorral készítik a sajtot, és ez állati eredetű termék. De egyre több és több kicsi, nagy sajtüzem kezd vegetáriánus változatú sajtot ajánlani. Ezt megnézhetjük a címkén, vagy felvilágosítást kérhetünk a szupermarket sajtrészlegén dolgozó eladótól. Ha van a közelben egy sajtkereskedés, érdemes rendszeresen ott vásárolni, és arra kérni őket, hogy tartsanak sajtféléket kifejezetten vegetáriánusoknak is. A következő angol sajtokat vegetáriánus tejoltóval készítik: Ducketts Cearphilly, Devon Garland, Teifi, Tyn-Grug, Dunsyre Blue, Wealden, Cornish Yarg, Gospell Green, Gedi, Ducketts Wedmore, Wellington Cheddar, Forrester, Lanark Blue, Spenwood és Perroche kecsketejből készült sajt.
9 Bevezetés 11 A zselatin természetesen állati eredetű, és problémás lehet vegetáriánus kocsonyásító anyagot használni. A gelozon inkább sűrítő mint kocsonyásító anyag. Ezenkívül 2 percig forralni kell, így nem használható tejszínhab, sajt alapanyagú ételek vagy tojáshab szilárdításához. Az agar-agar szintén vegetáriánus választási lehetőség, ami jó aszpik helyett és zselében, de a haboknál ugyanaz a probléma vele, mint a gelozonnal. Nagyon hamar szilárdulni kezd, miután levettük a tűzről, ezért rendkívül gyorsan kell dolgozni vele. E szilárdító anyagok problémái miatt a könyv receptjeiből teljesen kihagytam ezeket. A Worcestershire-szósz szintén olyan termék, ami rászedheti az elővigyázatlan vásárlót. Szardellát tartalmaz. Aki szereti a szabadalmazott szószokat, gondosan olvassa el a címkét! Gyakorlati szempontok A könyvben szereplő legtöbb alapanyag megtalálható a szupermarketekben, beleértve a kókuszdiókrémet, a zöldségleveskockát, az aszalt szilvát, sőt a citromfüvet is. Elismerem azonban, hogy az utóbbiakat csak a nagyobb üzletek tartják. Más alapanyagokat úgy szerezhetünk be, ha elmegyünk speciális anyagokat tartó fűszerüzletekbe, vagy delikátboltokba. Szőlőlevelet görög fűszeresnél, napon szárított paradicsomot és olívakrémet olasz szakboltban, tamarind krémet és garam masalát indiai vagy közel-keleti boltban kaphatunk. A legtöbb ilyen árucikk szárított vagy olajban, sós vízben eltett, tehát nem foglalnak el nagy helyet a polcon, ezért tanácsos több hónapra való készletet beszerezni.
10 12 Vegetáriánusok könyve Zöldségleves-koncentrátum A fentebb említett zöldségleveskockához bárhol könnyen hozzájuthatunk, és ezt különféle élesztőkivonattal gazdagíthatjuk. Éppen ilyen könnyű házilag elkészíteni a zöldségleves-koncentrátumot. Félreteszem a vizet, amiben a zöldségféléket főztem, majd felforralom egy nagy fej, apróra vágott vöröshagymával (amiről nem szedtem le a külső levelét a színe miatt), répával, zellerrel, babérlevéllel és petrezselyemmel, ezenkívül beletehetünk bármilyen kissé fonnyadni kezdő zöldséget. Ha kész, leszűröm, és a levét jégkockatartóba öntve lefagyasztom, hogy felhasználhassam, amikor a recept különösen jól ízesített koncentrátumot ír elő. Szárított bab Amint már korábban megjegyeztem, a könyv receptjeihez kényelmi szempontból babkonzervet használok. Aki szárazbabot akar használni, annak előre kell tervezni, mert a legtöbb szárazbabfélét éjjelre bő hideg vízbe kell beáztatni, hogy megdagadjon. Kerüljük az olyan módszereket, amelyekkel az áztatást lerövidítjük, mint pl. a forró vízben való áztatás. Az a tapasztalatom, hogy ennek hatására a bab megdagad, de nagyobb szélgörcsöt okoz, mint az egész éjszakára beáztatott bab. Azt is tanácsolnám, hogy az áztató vizet, vagy a konzerv levét öntsük ki, és így minimálisra csökkenthetjük ezt a problémát. Az éjjelre beáztatott babot csepegtessük le, és főzzük friss vízben. Ekkor még ne sózzuk, mert a só keményíti. Lobogó vízben főzzük puhára. A vörös spanyolbabot legalább 10 percig erősen kell forralni a főzés kezdetétől, hogy a benne lévő méreganyagtól megszabaduljunk. A különböző babfélék főzési idejét az alábbiakban közlöm, de csak hozzávetőleges adat lehet, mivel a főzési idő attól függ, milyen öreg a bab, mennyi ideig áztattuk és milyen kemény a víz.
11 Bevezetés 13 vörös spanyolbab fekete szemű bab flageolet bab csicseriborsó nagy karóbab cannellini bab vajbab szójabab áztatási idő egész éjjel egész éjjel egész éjjel egész éjjel egész éjjel egész éjjel egész éjjel legalább 15 óra főzési idő 10 percig erősen forralni + főzni 1 óra 1 óra 11/4 óra 1 1/4 óra 1 1/2 óra 1 1/2 óra 2 óra Paradicsomhámozás Dobjuk bele a paradicsomot lobogó vízbe, majd azonnal vegyük ki. így a bőre nagyon könnyen lehúzható. Diófélék, fenyőmandula és magvak pörkölése A pörkölés kihozza a diófélék, a fenyőmandula és a szezámmaghoz hasonló magvak ízét. A legjobb, ha forró serpenyőben szárazon világosbarnára pörköljük. Állandón mozgassuk a forró serpenyőben, különben megég. Adagok A könyv minden receptje - ha nincs külön utalás - 4 személyes adagra vonatkozik.
12 14 Vegetáriánusok könyve Menü tervezése A reggeli, ebéd, vacsora hagyományos rendszere valószínűleg éppen annyira eleget tesz a táplálkozási követelményeknek, mint bármi más, persze a különböző ételek relatív súlyát illetően van némi nézetkülönbség. Egyes szakemberek véleménye szerint az a jó, ha úgy reggelizünk, mint egy király, ebédelünk, mint egy polgár, és vacsorázunk, mint egy koldus. Mások azt javasolják, hogy fogyaszszunk könnyű reggelit és vacsorát, a napi fő étkezés pedig az ebéd legyen. De ma egyik rendszer sem túl alkalmas, és a család életstílusát legalább annyira meghatározza a gyerekek szabadidős programja, mint a szokás. Régen a napi fő étel háromfogásos volt, középen a főétellel, ami általában fehérjét és zöldségféléket tartalmazott. Ma ez a rendszer változik, és miért is ne választhatna a vegetáriánus két vagy három egyforma súlyú ételt főfogásként? Előtte fogyaszthatunk levest és/vagy egyszerűen ehetünk utána gyümölcsöt. Itt következik néhány ötlet a könyv receptjeiből a napi fő étkezéshez. Végül fogyasszunk gyümölcsöt, joghurtot vagy sajtot.
13 Bevezetés 15 Zelleres tojásleves Gombás rizottó dióval és zöld salátával Zuppa di Ceci Lorraine-i káposzta Póréhagyma kasudióval Héjában főtt burgonya Ventoux saláta Metélt tészta hirtelen sült tavaszi zöldségekkel és vegyes salátával Karfiolsaláta grillezett piros paprikával Káposztaleves babbal és ropogós zsömlével Gazpacho Cukkini fenyőmandulával és naranccsal Nagy szemű bab tahinaszószban Sült metélt vízitormával Padlizsános pizzaszeletek Karfiolszuflé Héjában főtt burgonya provence-i fűszerekkel Rokfortos zellerleves Köles és lencse piláf Római spenót Cékla kaporral Töltött gombafejek Görög sajtkockák olajbogyóval, ciabatta kenyéren Keserű saláta grillezett piros paprikával Malajziai zöldséges gyümölcs curry Fűszeres burgonya és jam Káposzta carserole hagymával Sült édes burgonya Saláta újhagymával és zöldborsóval Fűszeres brie ropogós zsömlével
14 ELSŐ FOGÁSOK VAGY EGYTÁLÉTELEK
15 LEVESEK A házi készítésű levesek szinte lesöprik a palettáról a konzerv vagy zacskós levesek választékát. Az ízük pompás, nem túl fárasztó őket elkészíteni és tovább eltarthatok. Persze van néhány fajta leves, mint pl. a lengyel kapros tojásleves és a Miso leves, amit tálalás előtt az utolsó pillanatban kell megfőzni. Igyekszem minden receptből kétszeres mennyiséget főzni, és így általában két-háromféle levesből választhatok. Egy- vagy kétszemélyes adagokban fagyasszuk le a megmaradt levest, ahogy a legmegfelelőbb. A zelleres tojáslevest tojás és paradicsom nélkül kell fagyasztani, de a többi jól fagyasztható. A káposztalevest babbal, a lengyel kapros tojáslevest, a Zuppa di Cecit, a zöldséges gombot és a vízitormás lencselevest laktató főfogásként is tálalhatjuk sok, korpáslisztből készült kenyérrel, vagy barnarizshalmocskákkal.
16 20 Vegetáriánusok könyve Ì Currys paszternákleves Talán a cékla kivételével minden gumós zöldséget elkészíthetünk e recept szerint. A levest az enyhe curryíz még változatosabbá teszi. 1 nagy fej vöröshagyma, megtisztítva, karikákra vágva 1 evőkanál olaj 45 dkg paszternák megtisztítva, feldarabolva 1 evőkanál currypor 9 dl zöldségleves 1. Enyhén barnára pirítsuk meg a hagymát az olajban, adjuk hozzá a paszternákot és a curryport, amivel még 2-3 percig pároljuk. 2. Fűszerezzük ízlés szerint, majd öntsük hozzá a zöldséglevest, és forraljuk fel. Fedjük le az edényt, és lassú tűzön főzzük, míg a paszternák meg nem puhul. 3. Nyomjuk át turmix- vagy robotgéppel, esetleg szitán törjük át. 2 Rokfortos zellerleves croutonnal A zellergumó jellegzetesen finom ízt ad a levesnek. Ha zellergumó nincs, helyette használhatunk zellerzöldet is, de akkor egy nagy burgonyát is bele kell tennünk, hogy a leves állaga jó legyen. 1 evőkanál főzőolaj 1,5 dkg vaj 2 fej vöröshagyma megtisztítva, karikákra vágva l sárgarépa megtisztítva, kockára vágva
17 Első fogások vagy egytálételek 21 7,5 dl zöldségleves frissen őrölt fekete bors 1,5 dl tejföl 12,5 dkg rokfort sajt összetörve Crouton 2 szelet fehérkenyér a héja nélkül 25 gramm lágy vaj vagy növényi olaj 1. Melegítsük a vajat az olajjal, és enyhén pirítsuk a hagymát, a zeller- és répakockákat 3-4 percig, hogy az ízük kijöjjön. Öntsük hozzá a zöldséglevest, borsozzuk meg, majd forraljuk fel. Fedjük le, és lassú tűzön főzzük 30 percig. 2. Szitán vagy turmixgéppel, illetve robotgéppel törjük át. 3. Öntsük vissza a fazékba, és adjuk hozzá a tejfölt meg a sajtot. Állandó keverés mellett újból melegítsük fel, de ne forraljuk, csak hagyjuk, hogy a sajt elolvadjon. 4. A crouton elkészítése: vajazzuk meg a kenyérszeletek mindkét oldalát (ha fogyasztunk vajat). A szeleteket újszerűen vágjuk be, és mindkét oldalán süssük ropogósra. Vágjuk kockákra, és ezzel tálaljuk a levest. Fokhagymás crouton készítése: az összetört fokhagymát keverjük vajba, és ezt kenjük a kenyérre. 3 Zelleres tojásleves Ennek az olasz levesnek az íze sokkal erősebb, mint gondolnánk az egyszerű hozzávalók ismeretében. ízét a zöldségek édessége és az olívaolaj aromája adja. 6 SZEMÉLYRE 2 nagy fej vöröshagyma megtisztítva, durvára vágva 1 zellergyökér megmosva, felszeletelve 2 evőkanál extra hidegen sajtolt olívaolaj
18 22 Vegetáriánusok könyve 7,5 dl erős zöldségleves 3 hámozott paradicsom 3 kemény tojás megtisztítva, négy cikkre vágva 4 evőkanál frissen összevágott petrezselyem 1. A vöröshagymát és a zellert enyhén pirítsuk 2-3 percig az olajban, hogy egy kissé megpuhuljon. Öntsük hozzá a zöldséglevest, fűszerezzük. Ha felforrt, kisebb lángon főzzük 30 percig. 2. Adjuk hozzá a paradicsomot és a tojást, majd újból forraljuk 2 percig. 3. Szedjük ki a levesestálkákba úgy, hogy mindenkinek jusson egy fél paradicsom és két cikk tojás. Végül szórjuk meg az apróra vágott petrezselyemmel. 4 Paprikás tökleves Nagyon szeretem a tököt. Jó ízesített rizzsel vagy darált búzával megtöltve, vöröshagymával és paradicsommal megsütve, vagy kaporral párolva. Szezonjában a jó tök gyakran olyan nagy, hogy nemcsak egy tál étel készíthető belőle, hanem több, és még marad is. Ez a recept jó arra, hogy egy nagy tök egy részét elkészítsük eszerint. 60 dkg tök meghámozva, kimagozva 1 közepes cukkini, megtisztítva 2 paprika (lehetőleg 1 piros és egy zöld) kimagozva 2 evőkanál főzőolaj 1 kis csokor snidling, 2-3 újhagyma, vagy 1 hámozott mogyoróhagyma 2 szál friss bazsalikom, ha van
19 Első fogások vagy egytálételek 23 9 dl víz 1. Vágjuk össze a tököt, a cukkinit és a paprikát. 2. Az olajat melegítsük egy edényben, majd adjuk hozzá a zöldségeket. Pároljuk kb. 5 percig gyenge tűzön. Tegyük bele a többi hozzávalót is, és forraljuk fel. Lefedve főzzük kis lángon 30 percig. 3. Szitán vagy turmixgéppel, illetve robotgéppel törjük át. Újból felmelegítve tálaljuk. 5 Kelbimbóleves gesztenyével A kelbimbó és a gesztenye hagyományos kombinációjával ízletes levest készíthetünk. Ha konzerv gesztenyét használunk fel, akkor győződjünk meg róla, hogy nem édesített! 1 fej vöröshagyma megtisztítva, felvágva 1 evőkanál főzőolaj 45 dkg kelbimbó, karikára vágva 12,5 dkg gesztenye hámozva és karikára vágva, vagy 7,5 dkg gesztenyekonzerv lecsepegtetve 3 dl tej 6 dl zöldségleves só és frissen őrölt fekete bors 4 evőkanál tejszín 1. Addig pirítsuk a hagymát az olajban, míg áttetsző nem lesz. Öntsünk hozzá 0,5 dl vizet és forraljuk fel. 2. Tegyük bele a többi hozzávalót a tejszín kivételével, majd ismét forraljuk fel. 20 percig főzzük kis lángon, míg a zöldségek és a gesztenye megpuhulnak.
20 24 Vegetáriánusok könyve 3. Törjük át turmix- vagy robotgéppel, illetve passzírozzuk át szitán. Tálalás előtt újra melegítsük fel, és öntsünk tejszínt a tányérokba. 6 Paradicsomos karfiolleves tárkonnyal Szerintem feltétlenül kell vaj ehhez a pompás leveshez az íze miatt, de helyettesíthetjük olívaolajjal is. 2,5 dkg vaj 1 fej vöröshagyma megtisztítva, felvágva 22,5 dkg karfiol, darabolva 22,5 dkg paradicsom, felvágva 7,5 dl zöldségleves 2-3 evőkanál frissen felvágott tárkony vagy egy kávéskanálnyi szárított tárkony 1/2 kávéskanál cukor 1. Olvasszuk fel a vajat egy serpenyőben, majd adjuk hozzá a hagymát, és aranysárgára pirítsuk. 2. Öntsünk hozzá egy kevés vizet, majd ha felforrt, tegyük bele a többi hozzávalót, és kis lángon főzzük 35 percig. 3. Szitán törjük át, vagy robotgéppel készítsünk pürét belőle. A tálalás előtt még ízesíthetjük, ha szükséges, majd szórjuk meg még egy kevés friss tárkonnyal.
21 Első fogások vagy egytálételek 25 7 Csicsókaleves Kipróbálhatjuk ezt az érdekes holland levest fokhagymás croutonnal. A receptet hágai barátaimtól kaptam, akik szerint a fokhagyma jobban kiemeli a csicsóka ízét. 1 kis fej vöröshagyma felvágva 1 evőkanál főzőolaj 35 dkg csicsóka megmosva 2 sárgarépa megtisztítva, kockára vágva 2 paradicsom feldarabolva 6 dl zöldségleves 1. Futtassuk meg a hagymát az olajon. 2. Közben hámozzuk meg a csicsókát és mossuk meg újból, daraboljuk fel és tegyük az edénybe. Gyorsan dolgozzunk vele, mert nagyon hamar megfeketedik. 3. Adjuk hozzá a többi belevalót is. Lefedve forraljuk fel, majd 30 percig kis lángon főzzük. 4. Nyomjuk át szitán vagy turmix-, illetve robotgéppel pürésítsük. 8 Zellerkrémleves almával A gyümölcslevesek tulajdonképpen Németországból származnak, de jellemzőek Kelet-Európa sok részére. Németországban melegen tálalják apró ratafia keksszel.
22 26 Vegetáriánusok könyve 12 SZEMÉLYRE 2,5 dkg vaj 3 fej vöröshagyma megtisztítva, felvágva 70 dkg főzőalma kimagozva, feldarabolva 70 dkg zeller felvágva 2,51 víz 2 kávéskanál őrölt köménymag 1,5 dl fejföl 1. Olvasszuk fel a vajat egy edényben, és fonnyasszuk meg benne a hagymát. Öntsünk hozzá egy kevés vizet és forraljuk fel. 2. Tegyük bele a feldarabolt almát és zellert, meg a vizet. Szórjuk meg őrölt köménymaggal, fűszerezzük, majd forraljuk fel. 45 percig főzzük. 3. Turmix- vagy robotgéppel törjük át. Adjuk hozzá a tejfölt és tálalás előtt újból melegítsük fel. 9 Lencseleves vízitormával Igen kellemes ez a leves, remekül felmelegít. Ideális téli étel. Aki nagyon siet, kihagyhatja az egész zöld lencsét - a leves pontosan olyan jóízű lesz, csak az állaga anélkül nem annyira különleges. 6-8 SZEMÉLYRE 1 evőkanál olívaolaj 1 közepes fej vöröshagyma megtisztítva, karikára vágva 45 dkg sárgarépa megtisztítva, kockára vágva 7,5 dkg vörös felezett lencse kiválogatva 3 nagy zöldségleveskocka 1,2 l lobogó forró víz 2 szál friss petrezselyemzöld 1 szál friss kakukkfű vagy 1/4 kávéskanál szárított kakukkfű 1 babérlevél
23 Első fogások vagy egytálételek 27 7,5 dkg vízitorma, a szára és minden 2,5 dkg egész zöld lencse 1. Egy edényben hevítsük az olajat, majd pirítsuk barnára benne a hagymát. Adjuk hozzá a sárgarépái, és nagyon kis lángon 3-4 percig főzzük, állandóan kevergetve. Tegyük bele a felezett lencsét, a zöldségleveskockákat, a forró vizet, fűszerezzük, és így forraljuk fel. Takaréklángon 30 percig főzzük. 2. Vegyük ki a kakukkfüvet és a babérlevelet. Ezután tegyük bele a vízitormát, és még 5 percig főzzük. Törjük át turmix- vagy robotgéppel, illetve szitán. 3. Újból tegyük vissza a tűzhelyre, és adjuk hozzá az egész lencsét. Lassú tűzön főzzük újabb 30 percig, míg az egész lencse is megfő. 10 Zöldséges gombó Louisiana az őshazája ennek a laktató levesnek. Különféle alapanyagokból készíthetjük, de hagyományosan tartalmaznia kell gombot és Tabasco szószt. Az utóbbiból csak keveset használjunk, mert különben a leves rendkívül csípős lesz! 1 nagy fej vöröshagyma megtisztítva, felvágva 1 gerezd fokhagyma megtisztítva, összenyomva (kihagyható) 2 paprika (1 piros és 1 zöld) kimagozva, feldarabolva 2 evőkanál kukoricaolaj 22,5 dkg paradicsomkonzerv 17,5 dkg bébikukorica 4-5 (nagyobb) szál zeller feldarabolva 6 dl erős zöldségleves
24 28 Vegetáriánusok könyve néhány csepp Tabasco szósz (ízlés szerint) 7,5 dkg hosszú szemű amerikai rizs 22,5 dkggombó megmosva, felvágva 1. A vöröshagymát, a fokhagymát (ha használunk) és a paprikát 3-4 percig pároljuk olajban. Adjuk hozzá a paradicsomkonzervet, és a rizs meg a gombó kivételével a többi hozzávalót. Forraljuk fel, majd 20 percig főzzük lassú tűzön. 2. Közben kezdjük főzni a rizst kétszeres mennyiségű sós vízben. Lefedve, kis lángon főzzük percig, míg felszívja a vizet és a rizs megpuhul. 3. A párolt zöldségekhez adjuk hozzá a gombot, és még 10 percig főzzük kis lángon. A gombó akkor nem reped ki, ha csak lassú tűzön főzzük. 4. Tálaláskor tegyünk kis rizshalmocskákat minden levesestányérba, és óvatosan, kanállal szedjük a levest a rizs köré. 11 Zuppa di Ceci Jellegzetes lombardiai étel ez az olasz csicseriborsó-leves. Más vidékeken sárgarépát és zellert is tesznek bele, de szerintem felesleges a gomba csodás íze miatt. Ha nincs friss zsálya, helyette 1/4 kávéskanál szárított zsályát használhatunk, amit a sóval és a borssal együtt szórunk az ételbe. 1,5 dkg szárított olasz gomba 1 nagy fej vöröshagyma megtisztítva, durvára vágva 2 gerezd fokhagyma megtisztítva, összenyomva 2 evőkanál olívaolaj 40 dkg konzerv csicseriborsó lecsepegtetve 1 evőkanál liszt 7,5 dl zöldségleves 1 kávéskanál paradicsompüré
25 ' Első fogások vagy egytálételek kötözősaláta-levél csíkokra vágva 1 szál friss zsálya 1. Áztassuk be a gombát annyi forró vízbe, amennyi éppen ellepi. 2. Futtassuk világosbarnára a vöröshagymát és a fokhagymát az olajon. 3. A csicseriborsót forgassuk lisztbe, majd tegyük a lábasba a beáztatott gombával (az áztató vízzel) együtt, öntsük hozzá a zöldséglevest, a paradicsompürét és a fűszereket. Forraljuk fel, majd lassú tűzön percig főzzük. 4. Tegyük bele a salátát, a zsályát, és még 1 percig főzzük. Azonnal tálaljuk fel, de még egy kevés hidegen sajtolt olívaolajat is öntsünk előtte a levesbe. 12 Magyar almaleves Ezzel a rendkívüli, enyhén édes levessel akkor találkoztam először, amikor a Balaton mellett, Magyarországon jártam. Az egyik tóparti étterem specialitása volt, és nagy karéj rozskenyérrel tálalták. 2 fej vöröshagyma megtisztítva, felvágva 1 gerezd fokhagyma megtisztítva, feldarabolva, 4 alma magháza nélkül kockára vágva 1 piros paprika kimagozva, felvágva 2 nagy ecetes vagy kovászos uborka kockára vágva 2 evőkanál főzőolaj 7,5 dl zöldségleves 1/2 kávéskanál felaprított snidling 1,25 dl tejföl 5 dkg finom zsemlemorzsa (kihagyható)
26 30 Vegetáriánusok könyve 1. Gyengén pároljuk meg a hagymát, fokhagymát, almát, paprikát és uborkát az olajban. 3-4 perc múlva adjuk hozzá a zöldséglevest és a pirospaprikát. Forraljuk fel, és 20 percig gyenge lángon főzzük. 2. Vegyük le a tűzről, keverjük bele a snidling felét és a tejfölt. Tálaláskor szórjuk még meg snidlinggel. 3. Ha egy kissé sűrűbb levest akarunk készíteni, akkor keverjünk bele friss zsemlemorzsát. 13 Miso leves Ehhez a hagyományos japán leveshez tengeri alga, tofu és miso kell. A legtöbb reformüzletben (külföldön - a Ford.) kapható szárított tengeri alga és miso - erjesztett babkrém. Nem szabad túlfőzni a misót, ezért csak közvetlenül a tálalás előtt tegyük a levesbe, de már utána ne forraljuk! 2,5 dkg szárított japán tengeri alga 7,5 dl ízes zöldségleves 1 evőkanál miso 12,5 dkg tofu felszeletelve 6 újhagyma, apróra vágva 1. A zacskó utasításai szerint készítsük el az algát. 2. Egy serpenyőben melegítsük a zöldséglevest, tegyük bele az algát és a vizet, amiben áztattuk. Forraljuk fel. 3. Vegyük le a tűzről, és keverjük bele a misót. 4. A tofut és az újhagymát osszuk el a négy levesestányérba. Öntsük rá a levest és azonnal tálaljuk.
Menüjavaslatok. Vacsorára
Menüjavaslatok Vacsorára Főtt tojás Főtt tojás 4 db tojás 1000 g friss spenót 300 ml 10%-os tejszín 60 g liszt 30 ml napraforgó olaj 4 gerezd fokhagyma 5 g petrezselyemzöld 2 g őrölt bors 1 l víz 1 db
RészletesebbenANTIPASTI. Hazavinni & kipróbálni. Olasz előételek házilag. marche-restaurants.com
ANTIPASTI Olasz előételek házilag Hazavinni & kipróbálni marche-restaurants.com (Töltött gomba) Funghi ripieni 200 g óriás csiperke, barna vagy fehér 10 g petrezselyemzöld 1 friss tojás 25 g zsemlemorzsa
RészletesebbenKalóriaszegény mintaétrend
Kalóriaszegény mintaétrend Varga Gábor dr. www.gvmd.hu 1/9 1. nap 2 dl 1,5%-os tej 94 5 dkg párizsi 106 2 db abonett 60 10 dkg zöldpaprika 20 1 db kockasajt (3,3 dkg) 75 15 dkg alma 45 3 dl Garden rostos
RészletesebbenCurry Grillkolbász 210 g (tekert):
Curry Grillkolbász 210 g (tekert): India csodás íz világát rejti a termék. A curry, mint fűszerkeverék alap-íz Indiában. Összetevői: gyömbér, római kömény, koriander, sáfrány, fahéj. Tájegységenként az
RészletesebbenKönnyu receptek Kevesebb koleszterin
Könnyu receptek Kevesebb koleszterin Könnyu receptek Kevesebb koleszterin Az egészséges táplálkozás nem jelent éhezést! És azt sem jelenti, hogy le kell mondania a hagyományos ételekről és édességekről.
Részletesebben1500 Kcal ás mintaétrend
1500 Kcal ás mintaétrend 1. R: 2dl tej 1,5%-os 1db zsemle margarin 10g (light: 35% zsírtartalmú, vagy még alacsonyabb) csirkemell felvágott 1 vékony szelet paradicsom, paprika, vagy más az idénynek megfelelő
RészletesebbenBoróka konyhája. Saláták. Citromfüves aromás vitaminos saláta. Kapros cukkíni saláta
Boróka konyhája Saláták... 1 Citromfüves aromás vitaminos saláta... 1 Kapros cukkíni saláta... 1 Joghurtos, zelleres, kapros káposzta saláta... 2 Bazsalikomos tofu saláta... 2 Áfonyasaláta... 3 Tárkonyos
RészletesebbenTáplálkozási tanácsok gyomorgyűrű beültetést követően
Táplálkozási tanácsok gyomorgyűrű beültetést követően Műtétet követő 1. nap: TEA ÉS VÍZ Igyon lassan, kis kortyokban Várjon 1-2 percet a kortyok között; Egyszerre soha ne igyon többet 1 dlnél Csakis szénsavmentes
RészletesebbenSMART DIET. Táplálkozási kézikönyv
SMART DIET Táplálkozási kézikönyv A Smart Diet diéta segítségével elégetheti a különböző területekről a zsírpárnákat, különösen a hasról, lábakról, és a karokról. Többféle diéta létezik. Vannak szétválasztó
RészletesebbenSzénhidrát. Zsír. Fehérje. 104,6 Kcal Energia
Gourmet_Box_dobozmatrica_100x247.indd 1 26/11/14 15:40 L KC A 521 C P E R ÉSZ 12 T T K A AL sütőtökpürér e tálalva, sü lt céklával irkemelltlve, s c i s a y n Ta kel tö zöldfűszerek ELKÉSZÍTÉSI JAVASLAT:
RészletesebbenEgy jó recepttel te is mesterszakács lehetsz
Egy jó recepttel te is mesterszakács lehetsz Akkor jó egy recept, ha az első alkalommal már ráérzel az étel tökéletes elkészítésére. 1 Csirkemell rizottó (4 adag) 400g csirkemell 125g barna rizs (1 zacskó)
RészletesebbenMenü - 1500 kcal. 3. Hét
Menü - 1500 kcal Tudnivalók a diétáról: Energiaérték: 1500 kcal Protein tartalom: a napi energia-bevitel 20-25%-a, ami 75-93 grammnak felel meg Zsírtartalom: a napi energia-bevitel 30%-a, ami 50 grammnak
RészletesebbenII. félév, 2 óra. Készült az Európai unió finanszírozásával megvalósuló iskolagyümölcsprogramban részt vevő iskolák számára 2013/2014
Oktatási anyag, oktatási segédlet az egészséges étkezési szokásokat érintő ismeretek fejlesztése és azok gyakorlati alkalmazása érdekében 1. osztályos tanulók részére II. félév, 2 óra Készült az Európai
RészletesebbenRakott padlizsán - Mussaka. Hozzávalók: 4 padlizsán, só, olívaolaj a sütéshez, 10 dkg barnarizs, 40 dkg paradicsom, 1 fej vöröshagyma,
Rakott padlizsán - Mussaka 4 padlizsán, olívaolaj a sütéshez, 10 dkg barnarizs, 40 dkg paradicsom, 1 fej vöröshagyma, 3 evőkanál aprított petrezselyem, 1/2 dl olívaolaj, 3 gerezd fokhagyma, bors, 2 evőkanál
RészletesebbenMenü - 1800 kcal. 4. Hét
Menü - 1800 kcal Tudnivalók a diétáról: Energiaérték: 1800 kcal Protein tartalom: a napi energia-bevitel 20-%-a, ami 81-90 grammnak felel meg Zsírtartalom: a napi energia-bevitel 30%-a, ami 60 grammnak
Részletesebben........ HU SÜTŐ RECEPTKÖNYV
...... HU SÜTŐ RECEPTKÖNYV 2 www.electrolux.com AUTOMATIKUS PROGRAMOK Program száma Program neve 1 MARHA HÁTSZÍN 2 SERTÉS ROSTON 3 CSIRKE EGÉSZBEN 4 PIZZA 5 MUFFIN 6 QUICHE LORRAINE 7 FEHÉR KENYÉR 8 BURGONYAFELFÚJT
RészletesebbenLEVESEK Zöldborsó leves Hozzávalók Gombaleves Hozzávalók Erőleves Hozzávalók Olasz zöldségleves Hozzávalók Zöldséges burgonyapüré leves Hozzávalók
LEVESEK Zöldborsó leves Hozzávalók: ½ sárgarépa, ¼ petrezselyemgyökér, ¼ zellergumó, 1 kisebb burgonya, 1.5 dkg zöldborsó, 1 kiskanál olaj, ¼ csokor petrezselyemzöld, 3 dl zöldséglé, só, bors. A zöldségeket,
RészletesebbenEgy jó recepttel te is mesterszakács lehetsz
Egy jó recepttel te is mesterszakács lehetsz Akkor jó egy recept, ha az első alkalommal már ráérzel az étel tökéletes elkészítésére. 1 Borsófőzelék főtt tojással (4 adag) 600g mirelit zöldborsó 1ek olívaolaj
RészletesebbenReceptötletek. a friss és sütésre kész tésztákhoz. Egyszerű, gyorsan elkészíthető recptek! Nr. 6
Receptötletek a friss és sütésre kész tésztákhoz Egyszerű, gyorsan elkészíthető recptek! Nr. 6 Friss tészták Tante Fannytól A valaha legjobb, ahogy ma is szeretjük. Frissen sütjük, és sajnos, mindig rögtön
RészletesebbenCB2200 MIXER FŐZŐ FUNKCIÓVAL RECEPTKÖNYV
CB2200 MIXER FŐZŐ FUNKCIÓVAL RECEPTKÖNYV TURMIX CB2200 FŐZŐ FUNKCIÓVAL OLDAL TARTALOM 6-17 LEVESEK 18-25 SZÓSZOK & PESZTOK 26-27 GUACAMOLE & LEKVÁR ELŐSZÓ FUNKCIÓK Kedves vásárló! Köszönjük, hogy a CB2200-as
RészletesebbenMOZAIK ÉTREND. 1200 kcal/nap. Reggelik: 200-240 kcal
MOZAIK ÉTREND A megadott étrendi minták közül válasszon kedve szerint az Ön számára javasolt energiatartalmat tartsa szem előtt! 1200 kcal/nap Reggelik: 200-240 kcal 1 Reggeli natúr joghurt 125 g friss
RészletesebbenEgy jó recepttel te is mesterszakács lehetsz
Egy jó recepttel te is mesterszakács lehetsz Akkor jó egy recept, ha az első alkalommal már ráérzel az étel tökéletes elkészítésére. 1 Chilis bab (3 adag) 1 ek olívaolaj 150g vöröshagyma 400g darált pulykacomb
RészletesebbenMenü - 1800 kcal. 2. Hét
Menü - 1800 kcal Tudnivalók a diétáról: Energiaérték: 1800 kcal Protein tartalom: a napi energia-bevitel 20-%-a, ami 81-90 grammnak felel meg Zsírtartalom: a napi energia-bevitel 30%-a, ami 60 grammnak
RészletesebbenVeganz Pink Smoothie. Elkészítés: Egy turmixgépbe tesszük a hozzávalókat, és kb. 2 percig alaposan összeturmixoljuk.
RECEPTEK Veganz Pink Smoothie Hozzávalók: 2 db érett biobanán 3 dl Veganz bio rizsital 2 ek. Veganz Smoothie bioalappor zöldborsófehérjével és gojibogyóval Elkészítés: Egy turmixgépbe tesszük a hozzávalókat,
RészletesebbenÉtelek formázása 1. A formát helyezze a tányérra 2. Helyezze bele az ételt 3. Nyomogassa le. 5. A formát vegye le, az ételt tartsa a nyomóval.
Használati útmutató Jellemzés Kiválóan alkalmas rizsből, burgonyából, zöldségből és hasonl. készült ételek tányéron való megformázásához, valamint édes és sós réteges előételek, köretek és desszertek elkészítéséhez.
Részletesebben2015 RECEPTFÜZET 1. Írta Orosz Mihály
2015 RECEPTFÜZET 1 Írta Orosz Mihály Medvehagymás fűszervaj» 15 dkg vaj» 15-17 szál medvehagyma és bors» chili pehely» 1 gerezd fokhagyma» 2 ek. Aprított petrezselyemzöld A medvehagymát felaprítom, s hozzákeverem
RészletesebbenNINCS ELŐMELEGÍTÉS, NINCS VÁRAKOZÁS... CSAK TÖKÉLETES SÜTÉS
NINCS ELŐMELEGÍTÉS, NINCS VÁRAKOZÁS... CSAK TÖKÉLETES SÜTÉS Ma már nem is lehetne egyszerűbb a konyhában tökéletes eredményeket elérni, a Whirlpool új többfunkciós sütőjének köszönhetően, amely sokféle
RészletesebbenGYÜMÖLCS- ÉS ZÖLDSÉGAPRÍTÓ
GYÜMÖLCS- ÉS ZÖLDSÉGAPRÍTÓ Használati útmutató Köszönjük, hogy megvásárolta ezt a gyümölcs- és zöldségaprítót. Kérjük, olvassa el figyelmesen az alábbi útmutatót. A használati útmutatót őrizze meg. A saláták,
RészletesebbenBöjti receptek. Gombás zöldbabragu: (Elkészítési idő: 60 perc) Köles juhsajtos zöldbabbal: (Elkészítési idő: 70 perc)
Böjti receptek Gombás zöldbabragu: (Elkészítési idő: 60 perc) 25 dkg zöldbab 1dl olaj 15 dkg gomba 1 gerezd fokhagyma 5dkg paradicsompüré 1 mokkáskanál só késhegynyi erősen csípős pirospaprika A megtisztított,
Részletesebbenegészségére és adja tovább! Váljék Étkezési kisokos Egészséges gondolatok az étkezésrôl Cukorbetegeknek
Étkezési kisokos ököl = 1 pohár (2.5 dl) Az Ön esetében = 2 adag tészta vagy zabpehely hüvelykujj Az Ön esetében = 1 adag sajt marék Az Ön esetében 3 6 dkg mag egészségére Váljék és adja tovább! tenyér
RészletesebbenÉlj egészségtudatosan, készíts egészséges ételeket
Down Alapítvány TÁMOGATOTT ÜGYINTÉZÉS 1145 Budapest, Amerikai út 14. Tel.: (061) 363-63-53 e-mail: down@downalapitvany.hu Élj egészségtudatosan, készíts egészséges ételeket Tanulj meg főzni egyszerűen,
RészletesebbenHagyományos zöldségleves Hozzávalók 112,5 g felaprított zöldségmix (burgonya, vöröshagyma, sárgarépa, zeller stb.) 12,5 g vaj 15 g liszt
RECEPTEK FŐZŐEDÉNYHEZ RECEPTEK FŐZŐEDÉNYHEZ Próbálja ki receptötleteinket! Amennyiben az elkészítési időt több mint egy órával meghosszabbítja, az befolyásolhatja az étel ízét. Természetesen bizonyos határokon
RészletesebbenKarácsonyi receptek Bede Róbert mesterszakácstól
Karácsonyi receptek Bede Róbert mesterszakácstól Idei karácsonyi ínycsiklandozó menünket Bede Róbert mesterszakács készítette el. A hozzávalókat megtaláljátok áruházunkban és aktuális gasztronómiai katalógusunkban:
RészletesebbenGomba- és salátavariációk. a ajánlásával
Gomba- és salátavariációk a ajánlásával Garnélás gombasaláta 1000 g Bio-Fungi 500 g tisztított garnélarák 1 db közepes méretű ananász 1 csokor koriander 2-3 db citrom leve 2-3 gerezd fokhagyma olívaolaj,
RészletesebbenPéksütemény kakaóval. Szalámis kenyér. Tejleves tésztával Sült csirkecomb párolt zöldséggel Mirinda szelet. Pizza krémes meleg szendvics
Hétfő Kedd Szerda Csütörtök Péntek Reggeli Nutellás kenyér tejjel Szalámis kenyér Péksütemény kakaóval Lekváros kenyér Pirítós kenyér teával Ebéd Palóc gulyás Szilvás gombóc Tejleves tésztával Sült csirkecomb
RészletesebbenI. félév 2. óra. Készült az Európai Unió finanszírozásával megvalósult iskolagyümölcsprogramban részt vevő iskolák számára 2013/2014
Oktatási anyag, oktatási segédlet az egészséges étkezési szokásokat érintő ismeretek fejlesztése és azok gyakorlati alkalmazása érdekében 5. osztályos tanulók részére I. félév 2. óra Készült az Európai
RészletesebbenMINTA MENÜ (A bevásárló listát a receptek után találod.)
MINTA MENÜ (A bevásárló listát a receptek után találod.) Kolbászos tészta brokkolival Adag: 4 főre Elkészítési idő: 25 perc 40 dkg tészta (penne, masni) 1 kis fej brokkoli, kis rózsákra szedve 20 dkg száraz
RészletesebbenVilágimanap 2010. Kamerun Receptek
Világimanap 2010. Kamerun Receptek Banánkenyér 1-3/4 csésze liszt 1 csésze cukor 1 tk. szódabikarbóna 2 felvert tojás 1 tk. sütıpor 3 közepesen érett banán pürévé nyomva 2 evıkanál margarin csipet só Elkészítés:
RészletesebbenReceptkönyv DEÁK 2011/2012
Receptkönyv DEÁK 2011/2012 E l ő s z ó A Deák Ferenc Gimnázium, Közgazdasági és Informatikai Szakközépiskola 2012. június 12-én Egészségnapot tartott. Ennek keretében minden osztály bemutatta az általa
RészletesebbenTaste Norway! Specialitások Norvégiából házilag
Frissesség MAGYARORSZÁGON A Marché éttermek teljes listáját itt találja: marche-restaurants.com Taste Norway! Specialitások Norvégiából házilag ALACSKA ÉSZAK/DÉL MOSONMAGYARÓVÁR ÉSZAK/DÉL BALATONLELLE
RészletesebbenGrillételek (2010 August 03, Tuesday) - Munkatársunktól
Grillételek (2010 August 03, Tuesday) - Munkatársunktól A hagyományos szalonnasütés és nyársalás helyett (vagy mellett) manapság a grillezés a nyári szezon egyik leghangulatosabb programja. Nos, íme sok-sok
RészletesebbenReceptkönyv Gőzölős sütő
HU Receptkönyv Gőzölős sütő 2 www.aeg.com 1. AUTOMATIKUS PROGRAMOK 1.1 Zöldségek, hagyományos Főzőedény: Bármilyen főzőedényt választhat, amely legalább 100 C-ig hőálló. 400 g karfiol 200 g sárgarépa 200
RészletesebbenTörtcsokoládés muffin
Törtcsokoládés muffin 300 g fi nomliszt, 3 és fél kk sütôporral elkeverve 55 g porcukor 190 g fehércsokoládé, darabokra vágva 100 g tört grillázsos csokoládé 1 tojás, könnyedén felverve 60 g olvasztott
RészletesebbenBurgonyalepény. pizza módra - sajttal !"#$%&'#()*"+$,-)./)01
Burgonyalepény pizza módra - sajttal burgonyalepény db 10 paradicsom konzerv kg 0,15 fehér hagyma kg 0,1 fokhagyma kg 0,04 oregano kg 0,01 sajt kg 0,2 vaj kg 0,05 olívaolaj l 0,04 márványsajt kg 0,1 só,
RészletesebbenÉtlap ( )
2017.10.02. HÉTFÕ Zalai felvágott Tv paprika Zeller leves Gyõri aprópecsenye Petrezselymes burgonya Vegyes savanyúság Fõtt csirkemell Gyümölcs mártás Dara 2017.10.03. KEDD Kakaó Margarin Jam Korpás kifli
RészletesebbenA legjobb ha felkészülsz az ünnepekre.
AamsddmFrafa Mama minden évben készített ilyen mézeskalácsot, több száz darabot, tojásfehérjébe kevert porcukorral kicirkalmazva, mákkal, kókusszal, több színű cukorgyönggyel díszítve. (...) A lényeg viszont
RészletesebbenMazsolás libanyak. Márton-napi napi lúd
Magyaros libamáj 50 dkg libamáj 15 dkg libazsír 6 dkg liszt 2 fej vöröshagyma 4 cső zöldpaprika 3 darab paradicsom 15 dkg csípős kolbász 4 kisebb szelet szalonna (bőrös) A felaprított hagymát dinszteljük
Részletesebbenpáclé (bármely Alap-páclé
A vadak pácolása A vadak húsa sötét, mert elejtés után nem tudnak kivérezni. A vadak húsa száraz, rostos, ezért előkészítése is több munkát és különleges gondosságot igényel. Ezért e húsoknál pácolást
RészletesebbenMenü - 1800 kcal. 1. Hét
Menü - 1800 kcal Tudnivalók a diétáról: Energiaérték: 1800 kcal Protein tartalom: a napi energia-bevitel 20-%-a, ami 81-90 grammnak felel meg Zsírtartalom: a napi energia-bevitel 30%-a, ami 60 grammnak
RészletesebbenInkább a szárnyasok húsát kedveljük, miért ne lehetne abból is gulyást készteni? Kipróbáltuk, ízlett.
Az alábbi receptjeinknek megvan a saját történetük Leves Inkább a szárnyasok húsát kedveljük, miért ne lehetne abból is gulyást készteni? Kipróbáltuk, ízlett. Csirkegulyás - ½ csirkemell-filé - 1 kisfej
RészletesebbenReceptötletek Ízletes ételek a Hepashake májdiétához. 17 recept + részletes kalóriatáblázat
Receptötletek Ízletes ételek a Hepashake májdiétához 17 recept + részletes kalóriatáblázat Hepashake, zöldség és egyebek a májböjt alatt Kedves Páciensek! A máj zsírtalanításának fázisa alatt egy, illetve
RészletesebbenDUOSO modell: BG-F-2313
DUOSO modell: BG-F-2313 Használati útmutató HU Tisztelt Vásárló! Köszönjük, hogy megvásárolta termékünket. Üzembe helyezés előtt olvassa el a használati útmutatót, és őrizze meg későbbi áttekintésre is.
RészletesebbenA ZÖLD ÉS PIROS DIÉTA
A ZÖLD ÉS PIROS DIÉTA Ahogy ez a kutatás utat talált a sajtóba, Potter professzor Rákgyógyszer Kutatócsoportjához elkezdtek érkezni a kérések, hogy segítsenek rákban szenvedő embereken. Első válaszként
RészletesebbenHozzávalók: 0,5kg rizs víz só pirospaprika bors éteízesítő zöldborsó
Krumplipüré 1 kg krumpli, hámozva, kockára vágva víz a krumpli megfőzéséhez ízlés szerint 3 dkg vaj 2 deci tejföl 1 egész tojás A krumplit fazékba tesszük, és leöntjük annyi vízzel, amennyi éppen ellepi.
Részletesebben2. A minőség mindenek felett
Minden családban nagy fejtörést okoz az ünnepi menü. A főzés és az előkészítés meghitt hangulata csak a reklámokban köszön vissza, a valóságban a háziasszonyok sokszor túlvásárolják magukat, nem hagynak
RészletesebbenCsokis kókusztej. Hozzávalók a csokis kókusztejhez: 1 l natúr kókusztej (lásd előző recept) 1 ek. kókuszkrém 2 ek. kókuszos csokoládékrém
Tartalom Bemutatkozás 5 Előszó 8 Nyers növényi étrend vagy teljes értékű növényi táplálkozás? 9 Hogyan történik ez a hétköznapokban? 15 A teljes értékű növényi táplálkozás lelki oldalról 16 Lúgosítás...
RészletesebbenSzakmai beszámoló Mediterrán Nyíltnap
Szakmai beszámoló Mediterrán Nyíltnap 2018. november 05. Eger, Vallon u. 2. Egri Balassi Bálint Általános Iskola Tinódi Sebestyén Magyar-Angol Két Tanítási Nyelvű Tagiskolája. Rendezvény célja: - egészséges
RészletesebbenElőszó. Jó főzést mindenkinek! Móni és Márió
Előszó Éveken át jártuk a világot, gyűjtöttük az információkat, hogy egyre mélyebbre merülhessünk az egészséges táplálkozás rejtelmeibe. Magyarországra hazatérve időnként azt tapasztaltuk, hogy az egészséges
RészletesebbenFONTOS TUDNIVALÓK: Ne főzd! Ne fagyaszd! Ne várj vele! Mértékkel adagold! Ne hámozd!
1/17 FONTOS TUDNIVALÓK: Ne főzd! Ne fagyaszd! Ne várj vele! Mértékkel adagold! Ne hámozd! Mosd meg! A kész ételre reszeld rá! Édességekben is kipróbálhatod! 2/17 Hozzávalók: Szarvasgombás fűszervaj 1 cs
RészletesebbenKedves Olvasó! ZSIDEK LÁSZLÓ. gasztronómiai szakértô
Kedves Olvasó! Ugye Önnel is többször elôfordult már, hogy munka után szinte beesett a konyhába és gyorsan valami finomat kellett összedobni vacsorára a családnak?! Ehhez azonban elôször be kell vásárolni,
RészletesebbenÉtlap ( )
2018.04.03. KEDD Magyaros karfiol leves Grillezett csirkemellfilé Petrezselymes burgonya Cékla Fõtt virsli Mustár Teljes kiõrlésû kenyér 2018.04.04. SZERDA Palóc leves Rizsfelfújt Alma kompót Bakonyi csirkemell
RészletesebbenÉtlap ( )
2015.11.02. HÉTFÕ Tavaszi leves Bakonyi sertés szelet Hántolt árpa Gyümölcslé Kõrözött Lilahagyma 2015.11.03. KEDD Tarhonya leves Grill csirkecomb Rizi-bizi Vegyes savanyúság Tojáskrém Barna kenyér Jégsaláta
RészletesebbenCURRYS-ZÖLDSÉGLEVES PAPRIKAKOCKÁVAL
CURRYS-ZÖLDSÉGLEVES PAPRIKAKOCKÁVAL» 2 személyre -15 perc 1/2 db paprika 1 ek olívaolaj 1 ek currypor Vágd kockára a paprikát és süsd olajban 3 percig. Azután önts hozzá 300 ml sovány tejet. A maradék
RészletesebbenDerelyeformázó. Használati útmutató és receptek.
Derelyeformázó hu Használati útmutató és receptek www.tchibo.hu/utmutatok Fontos tudnivalók Tisztítsa meg a formákat az első használat előtt és minden használat után meleg vízzel és kevés mosogatószerrel.
RészletesebbenTepsis zöldségtál (4 adag) 40 dkg burgonya 40 dkg laskagomba 20 dkg vöröshagyma 20 dkg zöldpaprika 40 dkg patisszon 3 ek. olaj só bors bazsalikom
Tepsis zöldségtál (4 adag) 40 dkg burgonya 40 dkg laskagomba 20 dkg vöröshagyma 20 dkg zöldpaprika 40 dkg patisszon 3 ek. olaj só bors bazsalikom A burgonyát, vöröshagymát, zöldpaprikát karikára vágjuk,
RészletesebbenBabareceptek 6 hónapos kortól
Anyatejes spenót 2 marék spenótlevél (vagy 5-6 kis adag fagyasztott leveles spenót) 2 ek olívaolaj 2 ek kukoricaliszt 150 ml anyatej Jó- ha friss spenótból dolgozunk: a spenótot megmossuk, a levelek ereit
RészletesebbenA nyúlhús egészséges és finom! Ön kóstolta már? Próbálja ki grillezve is! TERMÉKTANÁCS
A nyúlhús egészséges és finom! Ön kóstolta már? Próbálja ki grillezve is! TERMÉKTANÁCS Kedves Fogyasztó! A magyar lakosság egy fôre jutó nyúlhúsfogyasztása messze elmarad a nagy konyhakultúrájú országokétól.
Részletesebben1300 kcal minta étrend
Reggeli Tízórai Ebéd Uzsonna Vacsora Összesen Étel 1 adag (4) Fehérjés zabkása 150g Uborka 150g Paprika 150g Paradicsom 1db (52g) Főt tojás 100g Főtt rizs (zsír és olaj nélkül) 100g Sült csirkemell 200g
RészletesebbenÉtlap ( )
2018.01.02. KEDD Karfiol leves Paprikás csirkemell csíkok Zöldséges barna rizs Finomfõzelék Virsli 2018.01.03. SZERDA Jókai bableves Sajtos pogácsa Narancs Illatos sült csirkecomb Köles 2018.01.04. CSÜTÖRTÖK
RészletesebbenA fordítás alapja: Mummy & Me: Cook First published in Great Britain, Copyright Dorling Kindersley Limited, 2014 A Penguin Random House Company
anyu és én főzünk LONDON, NEW YORK, MUNICH, MELBOURNE, and DELHI A Dorling Kindersley Book www.dk.com A fordítás alapja: Mummy & Me: Cook First published in Great Britain, 2014 Copyright Dorling Kindersley
RészletesebbenEgészséges táplálkozás. Készítette: Friedrichné Irmai Tünde
Egészséges táplálkozás Készítette: Friedrichné Irmai Tünde Szívbarát szivárvány Értelmezési példa A lényeg, hogy húsfélékből napi 2-3 egységet javasolt fogyasztani. 1 egységnyi mennyiségek: 5-10
RészletesebbenEgy jó recepttel te is mesterszakács lehetsz
Egy jó recepttel te is mesterszakács lehetsz Akkor jó egy recept, ha az első alkalommal már ráérzel az étel tökéletes elkészítésére. 1 Csirkemell rizottó (4 adag) 400g csirkemell 125g barna rizs (1 zacskó)
RészletesebbenRECEPTEK. Sonkás sajtos csirkemell sajtmártásban. Összetevõk. 4 db csirkemell. 4 szelet Ahidai sonka. 8 szelet sajt. 5 dkg vaj. 2 ek liszt.
RECEPTEK Sonkás sajtos csirkemell sajtmártásban Összetevõk 4 db csirkemell 4 szelet Ahidai sonka 8 szelet sajt 5 dkg vaj 2 ek liszt 3 dl tej só bors 10 dkg reszelt sajt 1-1,5 dl tejszín Elkészítés A csirkemell
RészletesebbenA Drótpostagalamb recepttára 202. könyv Paradicsomos receptek. A Drótpostagalamb recepttára 202. könyv. Klemi 202. 1
A Drótpostagalamb recepttára 202. könyv Klemi 202. 1 Tartalomjegyzék...1 Levesek...6 Fűszeres hideg paradicsomleves...6 Fűszeres paradicsomleves...6 Habart paradicsomleves...6 Hideg tejszínes paradicsomleves...6
RészletesebbenAz étrend összesített kiszabata Kedd Reggeli. Tízórai. Ebéd Szerda Reggeli fagyasztott zöldborsó
Az étrend összesített kiszabata 2016. 11. 01. Kedd 2016. 11. 02. Szerda fagyasztott zöldborsó Korpás TK zsemle/ep krémfehérsajt Édes mákos TK kifli/ep bulgur citromlé cukkíni fagyasztott sárgarépa fagyasztott
RészletesebbenSzendvicsek, vendégvárók
Receptek sonkából Szendvicsek, vendégvárók Húsvéti szendvics 4 szelet szendvicskenyér 2 dkg vaj 12 dkg fôtt sonka 1 db fôtt tojás tormahab 4 zöldpetrezselyem ág 1 db piros, kaliforniai paprika Vajazzuk
RészletesebbenHomoktövis sorbet krém karamellellel szolgált ropogós kecskesajttal
Homoktövis sorbet krém karamellellel szolgált ropogós kecskesajttal Hozzávalók Sorbet krém 6 dl homoktövis velő 1 dl homoktövis lekvár 0,6 dl prosorbet Karamell 6 ek. cukor 2 dl Homoktövis velő Ropogós
RészletesebbenAmur kompérágyáson, lórban sütve, frissen készített savanyúsággal Mátranovák
I70 Amur kompérágyáson, lórban sütve, frissen készített savanyúsággal Mátranovák ÍZÔRZÔK Hozzávalók: másfél kg tisztított amur 10 dkg füstölt kenyérszalonna 10 dkg fôtt császárszalonna szeletben 2 nagyobb,
RészletesebbenFélbarna kenyér. Forralt tej
Reggeli 2019.FEBRUÁR 4-8 Briós kicsi Kakaó Párizsi felvágott Tavaszi felvágott Körözött Kaliforniai paprika Allergének: glutén, tej, tojások Allergének: glutén, tej Allergének: glutén, szójabab Allergének:
RészletesebbenPárolótál mikrohullámú sütőhöz
Párolótál mikrohullámú sütőhöz hu Használati útmutató és receptek 94497AB1X1IX 2018-07 Kedves Vásárlónk! A párolótálban gyorsan, egészséges és zsírszegény módon készítheti el az ételeket a mikrohullámú
RészletesebbenSörvacsora receptek a Soproni Démontól
Sörvacsora receptek a Soproni Démontól Szilvakrémleves sörös ropogóssal Hozzávalók 4 főre: Leves - 300 g aszalt szilva - 200 ml Soproni Szilva Démon - 40 g liszt - 50 g cukor - 1 ek vaj - 2 db egész fahéjrúd
Részletesebben2016/06/09 07:52 1/18 Recept
2016/06/09 07:52 1/18 Recept < Főoldal Recept Főétel Vegyes maradék 50 dkg babcsíra 15 dkg hús (disznó, marha, csirke) 1 teáskanál (finoman) paradicsompüré hagyma fokhagyma olívaolaj teáskanál méz 2 evőkanál
RészletesebbenCsirkepaprikás tésztával
Csirkepaprikás tésztával - 30-40 dkg csirkemell filé, - Knorr csirkepaprikás alap, - főzőtejszín, - víz, - étolaj, - 250 g Gyermelyi copfocska tészta A húst felkockázzuk, és szárazra csepegtetjük. A 2,8
RészletesebbenÉtlap ( )
2018.11.05. HÉTFÕ Gyümölcs tea Gépsonka Zsemle Magyaros burgonya leves Mexikói sertés ragu Párolt rizs Trappista sajt Póréhagymás vajkrém Retek 2018.11.06. KEDD Kakaó Méz Teljes kiõrlésû kifli Alma Zöldbab
Részletesebben101 PIZZARECEPT ALAPRECEPTEK
101 PIZZARECEPT ALAPRECEPTEK www.recept.zug.hu Recept Klub Pizzatészta A pizza lelke a tészta, ügyeljünk rá, hogy az alja jó ropogós legyen, a belseje viszont könnyő és puha! 10 dkg sima és 20 dkg grízes
RészletesebbenMUNKAANYAG. Orosz Tibor. Sűrített levesek. A követelménymodul megnevezése: Ételkészítés
Orosz Tibor Sűrített levesek A követelménymodul megnevezése: Ételkészítés A követelménymodul száma: 1465-06 A tartalomelem azonosító száma és célcsoportja: SzT-007-30 SŰRÍTETT LEVESEK ESETFELVETÉS MUNKAHELYZET
RészletesebbenÉtlap augusztus.29.-szeptember.02.
legkésőbb 2016. augusztus 24. (SZERDA) 9 óráig szíveskedjenek leadni. 2016. augusztus.29.-szeptember.02. Karfiol leves Csontleves cérnametélttel Csontleves cérnametélttel Bolognai spagetti Padlizsános
Részletesebben4 hetes reform diétás étrend
4 hetes reform diétás étrend A 4 hetes reform diétás étrend változatos és egészséges ételeket tartalmaz. Ha szeretnél egészségesen étkezni a mindennapokban, de eddig nem tudtad, hogyan láss hozzá, most
RészletesebbenStoczek menza 44. heti étlap
44 Stoczek menza 44. heti étlap 218.1.29.-2. LEVESEK 28,- 27,- 4,-,-,- 47,- 44,- 66,-,-,- Tejfölös tormás sertésraguleves 35,- 35,- 4,-,-,- 58,- 58,- 66,-,-,- 38,- Hideg citromleves 33,- 38,-,-,- 63,-
RészletesebbenSvájci specialitáso. A Marché éttermek teljes listáját itt találja: marche-restaurants.com. marche-restaurants.com
Frissesség MAGYARORZÁGON A Marché éttermek teljes listáját itt találja: marche-restaurants.com C I A L C I W vájci specialitáso ALACKA ÉZAK/DÉL MOONMAGYARÓVÁR ÉZAK/DÉL BALATONLELLE ÉZAK/DÉL Legyen Ön is
RészletesebbenSzívmelengető italok téli időszakra marche-restaurants.com
HOT DRINKS Szívmelengető italok téli időszakra marche-restaurants.com Hazavinni & kipróbálni Aromás teák Narancs-menta-tea Hozzávalók 1 teáspohárhoz: V narancs 3-4 friss mentalevél 250 ml víz 1 ek mentaszirup
RészletesebbenÉtlap ( )
2018.03.05. HÉTFÕ Vágottborsó leves Pirított csirkemáj Párolt rizs Vegyes savanyúság Ásványvíz Zalai felvágott Korpás zsemle Retek Nápolyi 2018.03.06. KEDD Paradicsom leves Tavaszi sertés szelet Fõtt burgonya
RészletesebbenFRISSEN KÉSZÜLT ÉTELEK
FRISSEN KÉSZÜLT ÉTELEK LEVESEK Három finomság leves Savanyú-csípős leves Húsmetélt üvegtésztás leves Húsmetélt szecsuáni leves Hung Dun leves Kukorica leves Húsgombóc leves 250 Ft 260 Ft ELŐÉTELEK Hagyományos
RészletesebbenRendelés leadás: telefonon +36 70 422 23 45 - +36 1 206 800 (munkanapokon 8-tól 16 óráig) faxon: +36 1 206 8001 (0-24 h) - online (0-24 h)
A0 - XXL menü - Óriás adag A0 - XXL menü - Óriás adag A0 - XXL menü - Óriás adag A0 - XXL menü - Óriás adag A0 - XXL menü - Óriás adag Erdélyi paraszt csorbaleves és bakonyi sertésborda házi galuskával
RészletesebbenSZAKMAI SEGÉDANYAG az FFsuli program elméleti anyagaiba.
3. Foglalkozás SZAKMAI SEGÉDANYAG az FFsuli program elméleti anyagaiba. Élelmiszerek vásárlása Az élelmiszerek vásárlása alapvetően két szempont alapján történhet: a kiválasztást befolyásolják egyrészt
RészletesebbenCO-2000 LÉGKEVERÉSES FİZİEDÉNY RECEPTEK
CO-2000 LÉGKEVERÉSES FİZİEDÉNY RECEPTEK SERTÉS COMB SZALONNÁVAL TŰZDELVE, HÉJÁBAN SÜLT BURGONYÁVAL ÉS ALMÁS MAZSOLÁS SAVANYÚ KÁPOSZTÁVAL Elkészítéshez szükséges idő: 2 óra 1-1,5kg sertés lapocka 0,50kg
RészletesebbenMagyarország étele 2018.
Magyarország étele 2018. Belfegor: Makói hagymás velővel töltött, paprikásmártásos szűzlabda, hajdina ropogóssal 1. lépés Velőtöltelék elkészítése A makói vöröshagymát finomra vágjuk, kevés zsiradékon
Részletesebben7 recept az egészségért
7 recept az egészségért Készítette: Martincsevicsné Jenei Gizella Rólad Szeretettel üdvözöllek! Martincsevicsné Jenei Gizella vagyok, egészségőr, hidegen sajtolt olajok szakértője, egy 3 éves és egy 6
Részletesebbenősziesen Az ősz ízei 8 receptben. Friss tészták sokoldalúan felhasználható egyszerűen elkészíthető Friss gondolat. Finomat ad.
Szívélyesen ősziesen okosan Az ősz ízei 8 receptben. Friss tészták sokoldalúan felhasználható egyszerűen elkészíthető Friss gondolat. Finomat ad. Minden megérett a kulinaris Elvezetekre Üdvözöljük az év
RészletesebbenKreatív karácsonyi menük konyhatündéreknek
A recepteket írta: Ganter Klári hivatásos konyhatündér az otthoni főzés szakértője 9+1 Karácsonyi menü azoknak, akik szeretnek időt pénzt energiát spórolni, de nem engednek a kreativitásból 1 A karácsony
Részletesebben