Borturisztikai szakemberképzés és Boregyetem Szekszárdon

Átírás

1 Borturisztikai szakemberképzés és Boregyetem Szekszárdon Paulik Edina (hallgató, demonstrátor) Heimann Zoltán (Borkultúra Szabadegyetem rektora) Oroszi Viktor György, PhD (egyetemi tanársegéd)

2 A PTE IGYFK Gazdaságtudományi és Turisztikai Intézetében folyó képzés Turizmus-vendéglátás (BA) 6+1 félév Turizmus menedzsment (MA) 4 félév Idegenforgalmi szakmenedzser (FSZ) 4 félév Vendéglátó szakmenedzser (FSZ) 4 félév +Területfejlesztési szakasszisztens (Felsőoktatási szakképzés) + Borturizmus és borgasztronómia (szakirányú továbbképzés)

3 Hallgatói létszám adatok, szakirányok

4 Honnan érkeznek a hallgatóink? Szekszárd 37 fő Pécs 34 fő Baja 15 fő Tolna 11 fő Paks 9 fő Bonyhád 8 fő

5 Honnan érkeznek a hallgatóink? Hallgatók lakóhelyének megoszlása megyénként (összesen 238 fő) Bács-Kiskun 10,9% Tolna 51,3% 10 település Baranya 30,3% 34 település 25 település Somogy 3,8% Pest 0,4% Heves 0,4% Fejér 0,8% Csongrád 1,7% Budapest 0,4%

6 Milyen ismeretekre tesznek szert? Borturizmussal kapcsolatos főbb tárgyak: Borúti menedzsment Borgasztronómia Magyarország borvidékei és borturizmusa Európa borvidékei és borturizmusa Bormarketing és borkereskedelem Szőlészeti és borászati alapismeretek Bor, életmód, filozófia, művészet Turisztikai termékfejlesztés Rendezvényszervezés Forrásszervezési és pályázatkészítési ismeretek Turizmus-vendéglátás szakon 7. félév gyakorlat (14 hét) FSZ képzéseken 360 óra szakmai gyakorlat Két középfokú szakmai nyelvvizsga

7 Gyakorlati helyek megoszlása az elmúlt évben a fogadó szervezetek tevékenysége alapján egyéb vállalkozás 9,7% borászat 8,3% Gyakorlati helyek megoszlása civil szervezet 4,2% utazási iroda 7% vendéglátás 16,7% közszféra 9,7% szállodaipar 44,4% Összesen: 72 fő ERASMUS tanulmányi ösztöndíj évente 4-5 hallgató ERASMUS szakmai gyakorlat tavaly 4 fő, idén már 11 jelentkező Dél-Dunántúli Rendezvény és Fesztivál Turisztikai Klaszter Pécs-Mecseki Borút Takler Pince Mészáros Borház Fritz Pincészet Brunyai Pince, Siklós Cartour Baja Marketing Kft. Duna Hotel, Paks Puchner Kastélyszálló, Bikal Dóm Hotel, Szeged Drava Hotel Thermal Resort, Harkány Palatinus Szálló, Sopron 4 fő külföldön (Ausztria, Svájc, Németország)

8

9 BORkultúra szabadegyetem: -borok -borvidékek -technológiák -borászok -diákok -érdeklődők

10 Meghívott előadóink korábban: Dúzsi Tamás Győrffy Zoltán Garamvári Vencel Gál József Kozma Pál Jásdi István Szentesi József Losonci Bálint Cuk Lajos Bott Frigyes Balla Géza Szepsy István

11 Programjaink: - meghatározott téma - alkalmanként tétel - visszakóstolás és vásárlás

12 Eddig újborok kóstolói, pezsgő- és pálinkakóstolók,

13 Távoli, sikeres és történelmi magyar borvidékek bemutatói

14

15 Az első évad részvételi adatai Rozé és Siller Szekszárdi borok Kadarka vs. Pinot Nior Szekszárdi Bikavér Cabernet Sauvignon és -Franc Szekszárdi Újborok Az Olaszrizling Szekszárdi nagy vörös házasítások A Pécsi Borvidék A Villányi Borvidék n.a. n.a. A Kékfrankos Sikeres borvidékek külföldön

16 A második évad Szekszárdi Kékfrankosok A Tolnai borvidék A Pezsgő Szekszárdi borpárok A Kadarka Az Egri Borvidék Tokaji borok, borkülönlegességek Merlot és Shiraz A Balaton-felvidéki borvidék

17 A harmadik évad Arad-Ménes, Szerémség Új borok kóstolója Budafoki Pezsgők Pálinkakóstoló Mátrai fiatal borászok Lendvai, Muzslai borok Jeles borászok Bor és étel Bikavér: Eger-Szekszárd

18 BORkultúra szabadegyetem Szekszárd

19 Rendszeres vendégeink: Eszterbauer János Sebestyén Csaba Márkvárt János Takler András Takler Ferenc Bodri Orsolya Pálinkás László Németh János Pálos Miklós Fekete Mihály

20 A hallgatók:

21 Tanúsítvány és Diploma: - min. 10 alkalom - elméleti és gyakorlati vizsga - Bronz, Ezüst és Arany Kulcs

22 BORkultúra szabadegyetem

23

24 Köszönjük a figyelmet!