A táplálkozás jelentősége egyes betegségek etiológiájában

Save this PDF as:
 WORD  PNG  TXT  JPG

Méret: px
Mutatás kezdődik a ... oldaltól:

Download "A táplálkozás jelentősége egyes betegségek etiológiájában"

Átírás

1 Daganatos betegek dietoterápiája Lőrinczné Táborfi Julianna dietetikus, egészségügyi menedzser Egészséges Táplálkozásért Egyesület elnök III. Interdiszciplináris Komplementer Medicina Kongresszus III Budapest

2 Tartalom 1. A kezelés alatt álló daganatos betegek táplálkozásának jellemzői, a dietoterápia célja, az étrend jellemzői 2. Sugárterápia és kemoterápia mellékhatásainak étrendi kezelése: étvágytalanság, szájnyálkahártya gyulladás, hányinger- hányás, hasmenés, székrekedés 3. Immunszupprimált betegek étrendjének bemutatása 4. Alternatív diéták, étrendek: 1. Bristoli rákdiéta, 2. Makrobiotikus étrend, 3. Gerzson terápia 4. Aktív dietetika 5. Életmód és táplálkozásin ajánlás - AICR

3 A táplálkozás jelentősége egyes betegségek etiológiájában Egyéb 21% Kis mértékben táplálkozásfüggő betegségek 38% Nagy mértékben táplálkozásfüggő betegségek 41% Rosszindulatú daganat 32% Diabetes mellitus 5% Éhezés 2% CVD 61% The World Health Report, 2000

4 A táplálék egyes összetevői és a rák közötti összefüggés A daganat helye Zsír Fokozott energiabevitel Élelmi rost Gyümölcs, zöldség Alkohol Füstölt, pácolt élelmiszer Dohányzás Emlő Vastagbél Prosztata Végbél Méhtest + + Szájüreg Gyomor - + Vese + Méhnyak + - Pajzsmirigy + Nyelőcső Forrás:Sondik, E.J., Young, J.L., Hoen.J.W.:Annual cancer statistics rewiew NIH Publication No , Bethesda, 1987 Magyarázat: + elősegítő, - gátló tényező

5 Daganatos betegségek kockázatát befolyásoló táplálkozási tényezők Forrás:Richard Belivieau Ph.Dd,Denis Gingras Ph.D.:Táplálkozással a rák ellen Telített zsírsavak, transz zsírsavak Egyszeresen telítetlen zsírsavak Többszörösen telítetlen Ω-6 Ω-3 zsírsavak, halak? Koleszterin - Bőséges zöldség / gyümölcs Elegendő káliumbevitel - Túlzott nátrium / só bevitel Élelmi rostok Mérsékelt alkohol - Túlzott alkohol Túlsúly / elhízás Rendszeres testmozgás Folsav Vitaminok: C, A, E, B12 Ásványi anyagok: Zn, Fe, Se, I Flavonoidok, karotinoidok, glukozinolátok Daganat

6 A kezelés alatt álló daganatos betegek táplálkozása I. Az étrend célja: A beteg tápláltsági állapot rosszabbodásának megakadályozása súlyvesztés megállítása, az ideális testsúly elérése, a tápláltsági hiányártalmak kialakulásának megakadályozása, a megfelelő energia- és fehérjebevitel biztosítása, melynek hiányában csökken az ellen állóképesség, az alkalmazott terápia mellékhatásainak enyhítése, kiküszöbölése.

7 A kezelés alatt álló daganatos betegek táplálkozása II. Az étrend jellemzője: a diéta a tumoros betegek terápiájának része, a kezelések mellékhatásainak enyhítésére szolgál, a cachexia kivédésével, csökkentésével hozzájárul a gyógyuláshoz. Befolyásoló tényezők: Az orvos által előírt terápia (sebészeti beavatkozás, kemoterápia, sugárterápia), a beteg tápláltsági állapota, a páciens szervezetének reagálása az alkalmazott kezelésre.

8 Az onkológiai betegek élelmezésének általános jellemzői Individuális étrend, amely a mindenkori állapotnak megfelelő energiát és tápanyagot tartalmaz, a szükséges konzisztenciában, komplett étkezés, komplett ételsor, napi 4 illetve 5 étkezés, szükség esetén 6 alkalom, idényszerű, változatos alapanyag felhasználás, változatosság: ízben, színben, állagban, készítési módban, tartósítószer-, és vegyszermentes, nem feldolgozott élelmiszerek, diétás konyhatechnológia előírások pontos betartása, konzervek részaránya maximum 10% (befőttek, savanyúságok), friss zöldség-gyümölcs részaránya: téli időszakban: (nov.-ápr.) min. 40% nyári időszakban: (máj.-okt.) min. 80% a fennmaradó rész mirelit termék.

9 Könnyű-vegyes étrend jellemzői A betegek állapotának sajátossága miatt az étrend nem tartalmaz száraz hüvelyeseket, belsőségeket, száraz, füstölt árut, kolbászféleségeket, szalonnát, durva élelmi rostot (káposztafélék), kelt tésztákat, bő zsírban sült húsokat, grillezett ételeket. Az ételek növényi olaj és vaj felhasználásával készülnek. A dietoterápiás étrend a beteg adott állapotának megfelelően kerül összeállítása az igényelt konzisztenciában, só és fűszerszegény változatban. Alapanyag válogatásban döntő szempont az élelmiszerek beltartalma: tartósítószer-mentes, vegyszermentes, nem feldolgozott élelmiszer. Biológiai értékek: Étkezési gyakoriság: Energiatartalom: kcal Reggeli: 30% Szénhidráttartalom: g Ebéd: 40% Fehérjetartalom: 70-80g Uzsonna: 10% Zsírtartalom: g Vacsora: 20% Folyadék: 1,5-2 liter

10 Példa nap Reggeli: teljes kiőrlésű kenyér,főtt tojás, vaj, paradicsom, retekcsíra + frissen facsart grapefruitlé Tízórai: natúr kefir + áfonya + korpás keksz Ebéd: brokkoli krémleves, kurkumás sült csirkemell, párolt vegyes zöldség Uzsonna: egy marék dió, mandula, mogyoró Vacsora: fűszeres sütőtökpüré, mazsolás-póréhagymás töltött cékla

11 A daganatsejtek megszüntetésének lehetőségei Kemoterápia alkalmazásával minden szervben kifejti hatását Sugárterápia alkalmazásával helyi kezelési mód Sebészeti: Műtéti beavatkozásokkal. Ezeket az eljárásokat gyakran együttesen alkalmazzák.

12 A kemoterápia mellékhatásai lehetnek Táplálkozási szempontból: Hasmenés Székrekedés Hányinger, hányás Étvágytalanság Szájnyálkahártya, nyelőcső gyulladás Egyéb szempontból: Bőr-és a körömelváltozások Idegi és izompanaszok Influenza-szerű tünetek A nemi szervek működésének megváltozása Az érzelmi élet zavarai (zavartság, depresszió) Fájdalom Szőrzet-és hajvesztés Vérszegénység Fertőzések Véralvadási zavarok Száj, fogíny és torok panaszok Fáradtság

13 A sugárterápia mellékhatásai lehetnek Táplálkozási szempontból: Hasmenés Székrekedés Hányinger, hányás Étvágytalanság Szájnyálkahártya, nyelőcső gyulladás Egyéb szempontból: Kimerültség, fáradtságérzés, energiahiány Bőrelváltozások, bőrpír, enyhe bőrgyulladás Hajhullás (csak a fej körüli területre adott sugárkezelés esetén fordul elő)

14 Diétoterápiás javaslat a kezelés során fellépő tünetek enyhítésére Alultápláltság: Energia- és fehérjegazdag étrend. Gyakori kis étkezések, burkolt tálalás, dúsítás Émelygés, hányinger: Mellőzendők a forró, fűszeres, illatozó ételek Kis volumenű étkezés A beteg igénye szerint, kevesebb húsétel megfelelő fehérjebevitel! Nyugodt körülmény biztosítása az étkezéshez. Nyelési nehézség: A beteg állapotához igazodó pépes, folyékony-pépes étrend javasolt.

15 Szájnyálkahártya és nyelőcsőgyulladás A kemoterápia átmenetileg fájdalmas reakciókat okozhat a szájnyálkahártyán. Már kezdetben javasolt az intenzív szájhigiénia, illetve szájöblögetés. Javasolt: A folyadék, a magas tápanyagtartalmú turmixok, zöldségprések, krémlevesek fogyasztása. Kerülendő: A szénsavas italok, valamint a magas savtartalmú gyümölcsök és az erős fűszerekkel ízesített ételek fogyasztása.

16 Étrendi javaslat: Hányás - hányinger Jeges, pezsgő italok Száraz keksz, pirítós Teakeverékek Szájöblögetés Gyakori kisétkezés (kis mennyiségű étkezéssel a gyomor feszülése csökkenhető) Hideg, illetve langyos ételek fogyasztása Hányingert okozhatnak: az erős intenzív ételszagok. Kerülendő: a zsíros, nehezen emészthető és erősen fűszerezett ételek, valamint a túl forró ételek fogyasztása is. Az étrend mindig legyen változatos!

17 Hasmenés Javasolt ételek: nyáklevesek ( rizs,dara, zab,burgonya), zöldséglevesek, főtt rizs, vizes burgonyapüré, párolt sárgarépa, reszelt alma fogyasztását, 2-3 liter folyadék fogyasztását( natúr gyógy- és fűszerteák) Kerülendő ételek: a magas rosttartalmú gyümölcsök, zöldségek teljes kiőrlésű pékárúk édességek, cukor, méz és az ezekkel készített ételek tejfogyasztás kávéfogyasztás

18 Székrekedés Ebben az állapotban meg kell emelni a rostok bevitt mennyiségét, lényegesen több zöldséget és nyers gyümölcsöt, teljes kiőrlésű pékárukat kell fogyasztani. Jó hatású a reggelit megelőző beáztatott aszalt szilva, illetve annak leve, valamint lekvárok dzsemek fogyasztása, kedvező hatással rendelkezik még a savanyú káposzta. A rost dús táplálkozás mellett a megfelelő folyadék bevitelre is oda kell figyelni.(minimum 2 liter az ajánlott bevitel!)

19 Immunszupprimált betegek étrendje I. A csontvelő transzplantált betegek diétás kezelésének célja az optimális tápláltsági állapot biztosítása, a műtéti szövődmények, fertőzések elkerülése. A táplálást nehezítő tényezők: 1. Steril izolálás, steril táplálás az infekciók veszélye miatt a beteget elkülönítik, steril, vagy csiraszegény táplálékot kap. 2. Pszichés tényezők szorongás, az evéstől való félelem 3. Íz érzés zavar íz érzés elvesztése, vagy megváltozása fémes íz 4. Mucositis szájon át a beteg alig táplálható, a szájnyálkahártya gyulladása néha igen fájdalmas 5. Hasmenés a kondicionáló kezelés okozta hasmenés 1-2 napig tart 6. Graft versus host betegség szájnyálkahártya kiszáradása, nyálelválasztás csökkenése, a máj és bélnyálkahártya károsodása 7. Az emésztőrendszer fertőzései bakteriális, vírusos és gombás evési fájdalmak,hányás, hasmenés, felszívódási zavarok 8. Étvágytalanság, evési képtelenség

20 Immunszupprimáltbetegek étrendje II. Transzplantáció előtt: A beteg tápláltsági állapotának felmérése, Táplálkozási anamnézis készítése - táplálkozási szokások, ételallergia- és intolerancia, a táplálkozást befolyásoló krónikus betegségek /diabetes, vesebetegség, májbetegség, keringési betegségek, stb./ Energia dús étrend Kondicionáló kezelés alatt: Csak csiraszegény ételeket fogyaszthat a beteg - nyers zöldség és gyümölcs tilos! A steril izoláció idején csak sterilizált ételeket ehet, az immunrendszer gyengül Szükséges a folyadékbevitelt növelni Aplasias időszak: Nincs önálló vérképzése a szervezetnek, ezért 2-4 hétig a szükséges energia és fehérje bevitel parenterálisan oldható meg. Minimális per os táplálás: levesek, jeges italok, sterilizált gyümölcslevek esetleg szívószálon keresztül. Redszeres szájhigiéne - gyakori öblögetés fájdalomcsillapítót, fertőtlenítőszert tartalmazó folyadékkal

21 Immunszupprimált betegek étrendje III. Graft versus host betegség idején: Az infekciókon kívül a csontvelő transzplantáció leggyakoribb szövődménye, az újonnan képződő immunsejtek a befogadó sejtjeit idegenként ismerik fel és ellenük immunreakciót indítanak el. Parenterális táplálás amíg a hasmenés nem csökken. Orális táplálást izotóniás, laktózmentes, kis zsírtartalmú, jól felszívódó, gluténmentes folyadék, majd fokozatosan bevezetett szilárd táplálék, amely rostszegény és nem tartalmaz savas ételeket. A csontvelő megtapadása után: Parenterális táplálást addig kell biztosítani, amíg a beteg nem képes energiaigényének legalább 50%-át elfogyasztani. Szövődménymentes esetben /2 hét/ könnyen emészthető, csiraszegény ételek főtt, átsütött ételek, palackozott italok - fogyasztása után, fokozatos áttérés a normális étkezésre.

22 Immunszupprimált betegek étrendje IV. Hazabocsátás után az otthonában: Fokozottan be kell tartani az élelmiszer higiénés előírásokat! Rendszeresen kell ellenőrizni a testsúlyát! Csapvizet csak forralás után ihat a beteg és kerülje az étteremi étkezést! Gyógyulása érdekében elengedhetetlen otthonában a biztonságos higiénés körülmények megteremtése saját evőeszközök, poharak, tányérok, edények.

23 Alternatív diéták I. A megszokottól eltérő étrendi eljárások, melyeket bizonyos intézetek, speciális körülmények között javasolna a rákbetegeknek BRISTOL DIÉTA: vegetárius étrend, alacsony zsírtartalmú - Anglia Felhasznált élelmi anyagok: friss zöldségek, gyümölcsök (lehetőleg bio), teljes kiőrlésű gabonafélék, hüvelyesek, csonthéjasok, tofu, szója, kecsketej és belőlük készült tejtermékek Tiltott ételek: hal, hús, tojás, sajt, fagyasztott- és konzerv zöldségek, gyümölcsök, finomított liszt és belőle készült termékek, tea, kávé, lekvár, cukor, készétel Vasban, B12 vitaminban, fehérjében és kalciumban szegény étrend!

24 MAKROBIOTIKUS ÉTREND: Alternatív diéták II. nem egyszerűen étrend, hanem életfilozófia is Távol-Kelet Az ételeket, a betegségeket a Jing és Jang csoportokba sorolják. Mindezeket figyelembe véve a diétában a Jing és Jang összetevők megfelelő arányának kialakítása szükséges. Az étrend alapvetően vegetárius, több fokozatát különböztetik meg, a legenyhébb fokozatban ritkán húst vagy halat megenged, míg a legszigorúbb változatban gyakorlatilag csak gabona magvak és némi folyadék engedélyezett. Az étkezések 50-90%-a teljes kiőrlésű gabona Energia-, fehérje-, vitamin-, és ásványianyag- hiányos étrend.

25 Alternatív diéták III. GERSON TERÁPIA: Természetes és holisztikus gyógyító módszer, melyet különböző krónikus betegségek (pl. rák, ízületi gyulladás, cukorbetegség, tbc, autoimmun betegségek, stb.) gyógyítására ajánlják - Mexikó Az étrend: Frissen préselt levek naponta (13x3dl) 1x narancs,4x zöld,5x alma-répa,3xrépa Zabkása, Hippokratész leves (hagyma, fokhagyma,póréhagyma, zeller, petrezselyem, krumpli, paradicsom) Burgonya, Zöldségek (nyersen, párolva) Gyümölcsök,Joghurt, túró,lenmagolaj Borsmenta -, Kamilla tea

26 Alternatív diéták-iii MÉREGTELENÍTÉS: Kávébeöntések Ricinusolaj Agyagpakolás NEHÉZSÉG: Nehezen követhető, csak orvosi felügyelettel végezhető, a vizsgálatokhoz nincs támogatás. A Gerzson terápia étrendjében kizárólag csak organikus termelésből származó bio élelmiszer használható!

27 Alternatív diéták IV. Aktív dietetika - teljesértékű táplálkozás: A táplálkozás-élettan alapján értékesnek tartott élelmiszereket ízletesen és változatosan készítik el. Az ételek felét frissen, nyersen fogyasztják el. A hús, a hal és a tojás fogyasztása nem domináló mennyiségű az étrendben. Ez az étrend ellenőrzött művelésből származó növényi eredetű élelmiszerekből, teljesértékű gabonafélékből, zöldségekből és gyümölcsből ill. tejből és tejtermékekből áll. Az ételek elkészítése során kerüli az élelmiszerek túlzott megmunkálását és feldolgozását, valamint nem használ adalékanyagokat. Forrás: Dr.Hellmut Lützner Aktív dietetika

28 A táplálkozás megváltoztatása két lépésben (H. LÜTZNER: AKTÍV DIETETIKA) a civilizációs ételektől a teljesértékű ételek irányában egészen a gyógyételekig Zsírok Vaj sütéshez. és sütni disznózsír hizlalt állatok hája kemény zsír; margarin, hidrogénezett finomított étolajok Tojás olcsó nagyüzemi tojás keményre főzve vagy sütve Hús disznóhús zsíros hús hús/szalonna/májsajt panírozott húsok konzervhúsok, húsleveskocka Hal zsíros halak panírozott, sok zsírral halkonzerv Édességek lekvár/befőtt kakaó-cukor-mogyoró-krémek import méz, hőkezelt pudingok vaj kenéshez, esetleg sütéshez oliva olaj sütéshez, főzéshez, nem hidrogénezett kókusz olaj ütéshez nem hidrogénezett növényi argarin hidegen préselt olajok salátához tanyasi tojás, friss, lágyra főzve marha-vad-szárnyas sovány húsok soványabb húsok szárított nyers hús, tatár-beafstek zöldségleves kocka tavi- vagy tengeri halak grillezett, főzött, párolt levegőn szárított, mélyhűtött kevés, nem túl édes gyümölcspép/diópép mézzel termelői méz pudingok teljeskiörlésű lisztből kevés vaj, sohasem sütve lehetőleg, kevés dolgot sütni lenmag/napraforgómag, dió-, mandula,hidegen préselt olaj salátához ritkán (2 tojás/hét) vagy egyáltalán nem húsmentes növények fehérjetartalma elég hús nélkül helyette fehérje: magvakból, szójából élesztő és gabona nem vagy kevés friss hal (heti 1-2x) szárított gyümölcsök, beáztatva Diópép, kevés termelői méz, nem hőkezelt gyümölcsételek/ gyümölcspép frissen őrölt gabonából, cukor nélkül

29 disznózsír oliva olaj sütéshez, főzéshez bő olajban sütés ritkán, lenmag/napraforgómag, dió,hidegen préselt olaj salátához olcsó nagyüzemi tojás keményre főzve vagy sütve tanyasi tojás, friss, lágyra főzve ritkán (2 tojás/hét) lekvár/befőtt kakaó,cukor, nutella gyümölcspép/diópép mézzel termelői méz, pudingok teljeskiörlésű lisztből kevés termelői méz, nem hőkezelt gyümölcsételek/ gyümölcspép

30 konzerv zöldségek friss/nyers étel főétkezésként friss zöldségek a kertből, párolt köretnek, salátának, zöldségitalnak elkészítve

31 Az American Institute for Cancer Research (AICR) ajánlásai I. Legyen olyan sovány, amilyen csak tud, de azért ne alultáplált! Minden nap legalább 30 perc fizikai aktivitást iktasson be napirendjébe! Tartózkodjon a cukrozott italoktól! Mérsékelje a nagy energiasűrűségű élelmiszerek fogyasztását (különösen a finomított, cukrokban gazdag, rostszegény vagy nagy zsírtartalmú élelmiszerek)! Egyen sokféle zöldséget, gyümölcsöt, magvakat, hüvelyeseket! Mérsékelje a vörös húsok fogyasztását (pl. disznó, marha vagy birka) és tartózkodjon a húskészítményektől!

32 Az American Institute for Cancer Research (AICR) ajánlásai II. Ha fogyaszt is alkoholt, naponta férfiaknál 2, nőknél 1 ital legyen a maximum! Mérsékelje a sós illetve sóval készített ételek fogyasztását! Ne alkalmazzon szupplementációt daganat megelőzési célokból! Az édesanyák csecsemőjüket 6 hónapos koráig kizárólag anyatejjel táplálják, és csak ezután adjanak neki más folyadékokat! A daganatos betegek a kezelés után a daganat megelőzési ajánlások szerint éljenek!

33 Az intenzív dietetika mint kés nélküli műtét alkalmazásával sokszor meglepő és a dietetikával foglalkozó orvos számára rendkívül megnyugtató eredménytérhetünkel. Szükségszerű, hogy újraértékeljük a dietetika szerepét és megkeressük alkalmazásánaklehetőségeit Hellmut Lützner

34 Köszönöm megtisztelő figyelmüket!

Egészséges táplálkozás:

Egészséges táplálkozás: KORSZERŰ TÁPLÁLKOZÁS Egészséges táplálkozás: Az egészséges :egy megfelelően összeállított menü, a szervezetnek szükséges energia és tápanyag mennyiséget biztosítja ahhoz, hogy tartósan egészségesek maradjunk.

Részletesebben

Cukorbetegek étrendi kezelése

Cukorbetegek étrendi kezelése Cukorbetegek étrendi kezelése A cukorbetegség komplex anyagcserezavar, ahol a szénhidrát anyagcsere zavara dominál. A betegség okai: abszolút vagy relatív inzulinhiány. Klinikai tünetei : - fokozott étvágy

Részletesebben

Sporttáplálkozás. Készítette: Honti Péter dietetikus. 2015. július

Sporttáplálkozás. Készítette: Honti Péter dietetikus. 2015. július Sporttáplálkozás Készítette: Honti Péter dietetikus 2015. július Az egészséges ember számára megfogalmazott táplálkozási ajánlások érvényesek a különböző sporttevékenységet végzők számára is. Kiegyensúlyozott

Részletesebben

A várandós nõk táplálkozása

A várandós nõk táplálkozása A várandós nõk táplálkozása Fontos, hogy az étrend igazodjon a kismama testtömeg-indexéhez, alapanyagcseréjéhez, az aktuális állapotához, és az ízléséhez. Vegyes táplálkozással, jól megválogatott, jó minõségû

Részletesebben

ÁSVÁNYI ANYAGOK ÉS NYOMELEMEK SZEREPE A SZERVEZETBEN

ÁSVÁNYI ANYAGOK ÉS NYOMELEMEK SZEREPE A SZERVEZETBEN ÁSVÁNYI ANYAGOK ÉS NYOMELEMEK SZEREPE A SZERVEZETBEN KÉSZÍTETTE: GAÁL ELEONÓRA okleveles táplálkozástudományi szakember DEBRECENI EGYETEM Egészséges alapanyagok egészséges táplálkozás mintaprojekt a közétkeztetés

Részletesebben

Táplálkozási tanácsok TÁPLÁLKOZÁSTAN, GASZTRONÓMIA. Elhízás és kóros soványság 2016.05.02. A vegetarianizmus

Táplálkozási tanácsok TÁPLÁLKOZÁSTAN, GASZTRONÓMIA. Elhízás és kóros soványság 2016.05.02. A vegetarianizmus Táplálkozási tanácsok TÁPLÁLKOZÁSTAN, GASZTRONÓMIA Mindent mértékkel fogyasszunk Ne fogyasszunk a szükségesnél kevesebbet, legyengít a szervezetet Ne fogyasszunk túl sokat, csökken az emésztőerő, betegségek

Részletesebben

Fekélybetegek diétája

Fekélybetegek diétája Fekélybetegek diétája A diétáról: 1. A diéta önmagában nem befolyásolja a fekély gyógyulását, de elősegíti a tünetmentességet és a visszaesések elkerülését. Viszont a rosszul megválasztott diéta önmagában

Részletesebben

B-vitamin-csoport... 60 Folsav... 61 Nátrium... 62 Kálium... 62 Klór... 62 Foszfor... 62 Kalcium... 62 Magnézium... 63 Vas... 64 Fluor... 65 Jód...

B-vitamin-csoport... 60 Folsav... 61 Nátrium... 62 Kálium... 62 Klór... 62 Foszfor... 62 Kalcium... 62 Magnézium... 63 Vas... 64 Fluor... 65 Jód... TARTALOM Előszó... 11 ALAPISMERETEK... 13 A táplálkozás Egészségformáló szerepe... 15 A baba Első tápláléka Az AnyAtEj... 20 mesterséges és vegyes táplálás... 26 Csecsemőtápszerek... 27 Tápszerválaszték...

Részletesebben

Egyéb előterjesztés Békés Város Képviselő-testülete 2015. november 19-i soron kívüli ülésére

Egyéb előterjesztés Békés Város Képviselő-testülete 2015. november 19-i soron kívüli ülésére Tárgy: Közétkeztetés versenyeztetése Sorszám: IV/3. Előkészítette: Gál András osztályvezető Műszaki Osztály Véleményező Pénzügyi Bizottság bizottság: Döntéshozatal módja: Egyszerű szótöbbség Tárgyalás

Részletesebben

A táplálkozás szerepe a szív érrendszeri megbetegedések. megelőzésében. Dr. Czakó Tibor 2013.10.22.

A táplálkozás szerepe a szív érrendszeri megbetegedések. megelőzésében. Dr. Czakó Tibor 2013.10.22. A táplálkozás szerepe a szív érrendszeri megbetegedések megelőzésében Dr. Czakó Tibor 2013.10.22. Mottó: A táplálékban keressétek gyógyulásotokat Hippokratesz 2001-ben 17 millió ember halt meg keringési

Részletesebben

Elhízott betegek étrendje

Elhízott betegek étrendje : Az energiaszegénység azt jelenti, hogy a napi energiabevitel 6300 kj (1500 kcal) alatt kell, hogy legyen. E felett az energiamennyiség felett már csak relatív energiaszegénységr l beszélünk. Általában

Részletesebben

VITAMINOK JELENTŐSÉGE ÉS FORRÁSAIK

VITAMINOK JELENTŐSÉGE ÉS FORRÁSAIK VITAMINOK JELENTŐSÉGE ÉS FORRÁSAIK KÉSZÍTETTE: GAÁL ELEONÓRA OKLEVELES TÁPLÁLKOZÁSTUDOMÁNYI SZAKEMBER DEBRECENI EGYETEM Egészséges alapanyagok egészséges táplálkozás mintaprojekt a közétkeztetés minőségi

Részletesebben

PURINSZEGÉNY ÉTREND MIT SZABAD ÉS MIT NEM AJÁNLOTT FOGYASZTANI? MI IS AZ A PURIN?

PURINSZEGÉNY ÉTREND MIT SZABAD ÉS MIT NEM AJÁNLOTT FOGYASZTANI? MI IS AZ A PURIN? PURINSZEGÉNY ÉTREND A köszvény egyre gyakoribb hazánkban. A laboratóriumi vizsgálatok eredménye szerint egyre több az olyan ember, akinek vérében emelkedett a húgysavszint. A megbetegedettek között több

Részletesebben

Menü - 1800 kcal. 1. Hét

Menü - 1800 kcal. 1. Hét Menü - 1800 kcal Tudnivalók a diétáról: Energiaérték: 1800 kcal Protein tartalom: a napi energia-bevitel 20-%-a, ami 81-90 grammnak felel meg Zsírtartalom: a napi energia-bevitel 30%-a, ami 60 grammnak

Részletesebben

szóló 37/2014. (IV.30.) EMMI rendelet hatósági ellenrzéséhez

szóló 37/2014. (IV.30.) EMMI rendelet hatósági ellenrzéséhez Útmutató a közétkeztetésre vonatkozó táplálkozásegészségügyi elírásokról szóló 37/2014. (IV.30.) EMMI rendelet hatósági ellenrzéséhez Készült a TÁMOP-6.1.2.B-14/1-2015-0001 jel, Egészséges alapanyagok

Részletesebben

Tápanyag-összetételre és egészségre vonatkozó állítások szabályozása az Európai Unióban Mire kell figyelnünk gyakorlati alkalmazásnál?

Tápanyag-összetételre és egészségre vonatkozó állítások szabályozása az Európai Unióban Mire kell figyelnünk gyakorlati alkalmazásnál? Tápanyag-összetételre és egészségre vonatkozó állítások szabályozása az Európai Unióban Mire kell figyelnünk gyakorlati alkalmazásnál? Dr. Horacsek Márta Cél: mentális/fizikális állapot hosszú távú megőrzése

Részletesebben

Téli vitaminkosár zöldségekbõl, gyümölcsökbõl

Téli vitaminkosár zöldségekbõl, gyümölcsökbõl Téli vitaminkosár zöldségekbõl, gyümölcsökbõl A téli hónapokban sem kell lemondanunk az egészséges zöldségekrõl és gyümölcsökrõl. Számos fajtájuk télen is bõvelkedik vitaminokban, gyakori fogyasztásukkal

Részletesebben

Grilla Stúdiója - gyógytorna, szülésfelkészítés

Grilla Stúdiója - gyógytorna, szülésfelkészítés Az éltetõ vitaminok A vitaminok olyan szerves vegyületek, amelyek feltétlenül szükségesek testünk kifogástalan mûködéséhez. A vitamin elnevezés a vita (élet) és az amin (NH2-tartalmú kémiai gyök) szavakból

Részletesebben

1. Testünk és lelkünk szoros egysége... 4. 2. Táplálkozási szokásaink a magyar kultúrában.. 4

1. Testünk és lelkünk szoros egysége... 4. 2. Táplálkozási szokásaink a magyar kultúrában.. 4 Tartalom KÖSZÖNTŐ... 2 1. Testünk és lelkünk szoros egysége... 4 2. Táplálkozási szokásaink a magyar kultúrában.. 4 3. Az egészségtelen táplálkozás és az elhízás káros hatásai... 5 4. Hogyan együnk?...

Részletesebben

A méz jótékony hatásai

A méz jótékony hatásai A méz jótékony hatásai A méz jótékony hatása ısidık óta ismert, nem véletlenül illetik az Istenek eledele névvel: beltartalmi értékeivel nagyon kevés más élelmiszer vetekedhet. A fajtamézek jótékony hatásai

Részletesebben

67/2007. (VII. 10.) GKM-EüM-FVM-SZMM együttes rendelet. a vendéglátó termékek elıállításának feltételeirıl

67/2007. (VII. 10.) GKM-EüM-FVM-SZMM együttes rendelet. a vendéglátó termékek elıállításának feltételeirıl 67/2007. (VII. 10.) GKM-EüM-FVM-SZMM együttes rendelet a vendéglátó termékek elıállításának feltételeirıl Az élelmiszerekrıl szóló 2003. évi LXXXII. törvény (a továbbiakban: Étv.) 20. -ának (12) bekezdésében

Részletesebben

Mik az egészséges táplálkozás alap pillérei, melyre mindenkinek érdemes oda figyelni?

Mik az egészséges táplálkozás alap pillérei, melyre mindenkinek érdemes oda figyelni? Kedves Olvasó! Vaskút Község Önkormányzata által elnyert Egészségre nevelő életmódprogramok Vaskút községben elnevezésű pályázat keretein belül lehetőség nyílt ismeret átadó cikkek elkészítésére. A cél,

Részletesebben

Teniszezők Táplálkozása Összeállította: Faludi Levente szakedző

Teniszezők Táplálkozása Összeállította: Faludi Levente szakedző Teniszezők Táplálkozása Összeállította: Faludi Levente szakedző A táplálkozás nem teljesítményfokozó tényező, de a táplálkozásban elkövetett hibák csökkentik a teljesítőképességet! Energia szükséglet Egy

Részletesebben

Menü - 1800 kcal. 4. Hét

Menü - 1800 kcal. 4. Hét Menü - 1800 kcal Tudnivalók a diétáról: Energiaérték: 1800 kcal Protein tartalom: a napi energia-bevitel 20-%-a, ami 81-90 grammnak felel meg Zsírtartalom: a napi energia-bevitel 30%-a, ami 60 grammnak

Részletesebben

A zöldségekben és gyümölcsökben megtalálható vitaminokról, ásványi anyagokról

A zöldségekben és gyümölcsökben megtalálható vitaminokról, ásványi anyagokról Iskolagyümölcs - program Oktatási segédanyag 2013/2014. tanév 1. félév/2. A zöldségekben és gyümölcsökben megtalálható vitaminokról, ásványi anyagokról Az egészség megőrzésben nagy fontossággal bírnak

Részletesebben

Hiánybetegsége: hajhullás és a fogak elvesztése. Fő forrásai: asztali kősó, olajbogyó, tengeri moszat.

Hiánybetegsége: hajhullás és a fogak elvesztése. Fő forrásai: asztali kősó, olajbogyó, tengeri moszat. Nyomelemek, ásványi anyagok: Nevükhöz hűen csak nyomokban, egészen icipici mennyiségben szükségesek a szervezet számára, ugyanakkor ez a nagyon kicsike mennyiség egyben létfontosságú is! Néhány rövid mondat

Részletesebben

Babareceptek 6 hónapos kortól

Babareceptek 6 hónapos kortól Anyatejes spenót 2 marék spenótlevél (vagy 5-6 kis adag fagyasztott leveles spenót) 2 ek olívaolaj 2 ek kukoricaliszt 150 ml anyatej Jó- ha friss spenótból dolgozunk: a spenótot megmossuk, a levelek ereit

Részletesebben

Élelmiszerek és az egészséges táplálkozás

Élelmiszerek és az egészséges táplálkozás Élelmiszerek és az egészséges táplálkozás Dr. Szabó P. Balázs TÁMOP-4.1.1.C-12/1/KONV-2012-0014 Élelmiszerbiztonság és gasztronómia vonatkozású egyetemi együttműködés, DE-SZTE-EKF-NYME projekt segítségével

Részletesebben

Dr. Rodler Imre. Készült 2004-ben a Nemzeti Népegészségügyi Program támogatásával

Dr. Rodler Imre. Készült 2004-ben a Nemzeti Népegészségügyi Program támogatásával TÁPLÁLKOZÁSI AJÁNLÁSOK, ADATOK A TÁPANYAGTÁBLÁZATBÓL Szerkesztette: Dr. Rodler Imre Készült 2004-ben a Nemzeti Népegészségügyi Program támogatásával A Táplálkozási ajánlásokat készítette: Dr. Antal Magda,

Részletesebben

A magyar lakosság energia- és makrotápanyag-bevitele

A magyar lakosság energia- és makrotápanyag-bevitele Az Országos Táplálkozás és Tápláltsági Állapot Vizsgálat OTÁP2014 főbb eredményei A magyar lakosság energia- és makrotápanyag-bevitele Dr. Sarkadi Nagy Eszter, Bakacs Márta, Illés Éva, Varga Anita, Prof

Részletesebben

S EMMELWEIS EGYETEM TÁPLÁLKOZÁSI TANÁCSOK CUKORBETEGEK RÉSZÉRE

S EMMELWEIS EGYETEM TÁPLÁLKOZÁSI TANÁCSOK CUKORBETEGEK RÉSZÉRE S EMMELWEIS EGYETEM Általános Orvostudományi Kar VÁROSMAJORI SZÍV-ÉS ÉRGYÓGYÁSZATI KLINIKA Igazgató: Dr. Merkely Béla egyetemi tanár 1122 Budapest, Városmajor u. 68. Tel.: 458-6840, Fax: 458-6842 E-mail:

Részletesebben

DR. IMMUN Egészségportál

DR. IMMUN Egészségportál A cukorbetegség A cukorbetegség - diabetes mellitus A cukorbetegség élethossziglan tartó, jelen tudásunk szerint nem gyógyítható betegség, amelyben a szervezet nem tudja a táplálékból nyert szõlõcukrot

Részletesebben

A szív- és érrendszeri betegségek kockázati tényezői. Dr. Polyák József Pharmamedcor Kardiológiai Szakambulancia 1137. Budapest, Katona J. u. 27.

A szív- és érrendszeri betegségek kockázati tényezői. Dr. Polyák József Pharmamedcor Kardiológiai Szakambulancia 1137. Budapest, Katona J. u. 27. A szív- és érrendszeri betegségek kockázati tényezői Dr. Polyák József Pharmamedcor Kardiológiai Szakambulancia 1137. Budapest, Katona J. u. 27. Melyek az élő szervezet elemi életjelenségei Életjelenségek:

Részletesebben

E G V E Nyugat-Dunántúli Régió Régióülés

E G V E Nyugat-Dunántúli Régió Régióülés E G V E Nyugat-Dunántúli Régió Régióülés 2014. szeptember 18. (csütörtök) 10,00 Veszprém Megyei Tüdőgyógyintézet, Farkasgyepű Házigazdáink köszöntője: 10,00-10,10 Előadó: Dr. Medgyasszay Balázs főigazgató

Részletesebben

Allergia, intolerancia

Allergia, intolerancia Veresegyház.net Allergia, intolerancia Élelmiszer allergia és élelmiszer intolerancia. Mi a különbség? Az élelmiszer allergia a szervezetünk reakciója az élelmiszerekben lévő bizonyos fehérjékkel szemben.

Részletesebben

TÁPLÁLKOZÁSI AKADÉMIA

TÁPLÁLKOZÁSI AKADÉMIA Tisztelt Olvasó! A Táplálkozási Akadémia címő hírlevél célja az, hogy az újságírók számára hiteles információkat nyújtson az egészséges táplálkozásról, életmódról, valamint a legújabb tudományos kutatási

Részletesebben

A TÁPLÁLKOZÁS SZEREPE AZ EGÉSZSÉG MEGŐRZÉSÉBEN A KÖZÉTKEZTETÉSI RENDELET JELENTŐSÉGE

A TÁPLÁLKOZÁS SZEREPE AZ EGÉSZSÉG MEGŐRZÉSÉBEN A KÖZÉTKEZTETÉSI RENDELET JELENTŐSÉGE A TÁPLÁLKOZÁS SZEREPE AZ EGÉSZSÉG MEGŐRZÉSÉBEN A KÖZÉTKEZTETÉSI RENDELET JELENTŐSÉGE Dr. habil. Martos Éva Országos Gyógyszerészeti és Élelmezés-egészségügyi Intézet KÖZÉTKEZTETÉS - KÖZPONTBAN AZ EGÉSZSÉG

Részletesebben

8 egészségügyi probléma, ami ellen hatékony a krumpli

8 egészségügyi probléma, ami ellen hatékony a krumpli A gyógyító burgonya 1975 Futónaptár.hu A burgonya nemcsak tápláló, hanem gyógyító tulajdonságai is vannak állapították meg szovjet kutatók. Valószínőleg része volt a burgonyának a skorbut megszüntetésében

Részletesebben

Az egészséges táplálkozás 12 pontja. A dietetikusok ajánlásával

Az egészséges táplálkozás 12 pontja. A dietetikusok ajánlásával Az egészséges táplálkozás 12 pontja A dietetikusok ajánlásával Minél változatosabban Mindenki szeretne egészségesen élni Minél többféle élelmiszerből, különböző ételkészítési módok felhasználásával állítsuk

Részletesebben

Szalayné Kónya Zsuzsa. A 37/2014. (IV. 30.) EMMI rendelet dióhéjban. A Közétkeztetési rendelet -ről közérthetően

Szalayné Kónya Zsuzsa. A 37/2014. (IV. 30.) EMMI rendelet dióhéjban. A Közétkeztetési rendelet -ről közérthetően Szalayné Kónya Zsuzsa A 37/2014. (IV. 30.) EMMI rendelet dióhéjban A Közétkeztetési rendelet -ről közérthetően A 37/2014. (IV. 30.) EMMI rendelet dióhéjban A Közétkeztetési rendelet -ről közérthetően

Részletesebben

Ásványi anyagok, nyomelemek

Ásványi anyagok, nyomelemek Ásványi anyagok, nyomelemek Makroelemek Mikroelemek - Nyomelemek Makroelemek Kalcium (Ca) Egészséges felnõttek esetén a napi szükséglet 800 mg. Serdülõ- és idõskorban, valamint terhesség, szoptatás esetén

Részletesebben

TÁPLÁLKOZÁS SZÍVINFARKTUS UTÁN

TÁPLÁLKOZÁS SZÍVINFARKTUS UTÁN TÁPLÁLKOZÁS SZÍVINFARKTUS UTÁN Magyarországon évente csaknem 30000 ember kap infarktust, és legtöbben ilyenkor komolyan elhatározzák, hogy megváltoztatják életmódjukat, táplálkozásukat, elhagyják káros

Részletesebben

Táplálkozás felkészítés világversenyre Ajánlás és realitás

Táplálkozás felkészítés világversenyre Ajánlás és realitás Táplálkozás felkészítés világversenyre Ajánlás és realitás Budapest, 2009.11.11. Zentai Andrea OÉTI dietetikus Tápanyagok Azok az anyagok, amelyek a test felépítésében, a szervezet mőködésében részt vesznek

Részletesebben

Munkaforma. plénum, csoportmunka. /4 fő/ munka. /4 fő/ egyéni. pármunka

Munkaforma. plénum, csoportmunka. /4 fő/ munka. /4 fő/ egyéni. pármunka Készült: Baranyi Hajnalka pályamunkája alapján Kerettantervi modul / témakör: Egészséges táplálkozás Lorántffy Zsuzsanna Szakközépiskola, Szakiskola és Kollégium, A tanóra témája: Az egészséges táplálkozás

Részletesebben

Szalayné Kónya Zsuzsa. Helyes táplálkozási gyakorlat. Helyes táplálkozással az egészségünkért

Szalayné Kónya Zsuzsa. Helyes táplálkozási gyakorlat. Helyes táplálkozással az egészségünkért Szalayné Kónya Zsuzsa Helyes táplálkozási gyakorlat Helyes táplálkozással az egészségünkért Helyes táplálkozási gyakorlat Helyes táplálkozással az egészségünkért Szalayné Kónya Zsuzsa Helyes táplálkozási

Részletesebben

DR. IMMUN Egészségportál. A haj számára nélkülözhetetlen vitaminok, ásványi anyagok és nyomelemek

DR. IMMUN Egészségportál. A haj számára nélkülözhetetlen vitaminok, ásványi anyagok és nyomelemek A haj és a vitaminok A haj számára nélkülözhetetlen vitaminok, ásványi anyagok és nyomelemek Hajunk állapotát nagyban befolyásolja, hogy milyen ételeket fogyasztunk. A hajhagymák vitamin vagy nyomelemhiánya

Részletesebben

( forrás: 50plusz.hu )

( forrás: 50plusz.hu ) (másnéven: cöliákia vagy coeliakia, nem trópusi sprue, permanens gluténérzékenység, gluténszenzitív enteropátia, glutén-intolerancia) A cöliákia az egész szervezetet érintő autoimmun-betegség. Kiváltója

Részletesebben

ÉLŐ VÉRCSEPP ANALIZIS A sötétlátóteres élő vércsepp analízis rendszerint, igen mély benyomást gyakorol a páciensekre. Nem véletlenül, hiszen az

ÉLŐ VÉRCSEPP ANALIZIS A sötétlátóteres élő vércsepp analízis rendszerint, igen mély benyomást gyakorol a páciensekre. Nem véletlenül, hiszen az ÉLŐ VÉRCSEPP ANALIZIS A sötétlátóteres élő vércsepp analízis rendszerint, igen mély benyomást gyakorol a páciensekre. Nem véletlenül, hiszen az érintettek saját szemükkel láthatják a vérükben kimutatható

Részletesebben

ELJÁRÁSI REND. tárgyban kiírt, közbeszerzési értékhatár alatti meghívásos pályázati beszerzés. napi háromszori étezés beszerzése

ELJÁRÁSI REND. tárgyban kiírt, közbeszerzési értékhatár alatti meghívásos pályázati beszerzés. napi háromszori étezés beszerzése ELJÁRÁSI REND Bálint Márton Általános Iskola és Középiskola által szervezett nyári sport- és napközis tábor résztvevői részére étkezés beszerzése" tárgyban kiírt, közbeszerzési értékhatár alatti meghívásos

Részletesebben

11.3.1. Az emésztırendszer betegségei

11.3.1. Az emésztırendszer betegségei 11.3.1. Az emésztırendszer betegségei Gyomorfekély 11.3.1.01. Mely tünet NEM tipikus jele a gyomorfekélynek? a. étkezés utáni hasfájás, hányinger b. fogyás, fáradtság c. haspuffadás 11.3.1.02. Mely tényezı

Részletesebben

Versenykiírás SZAKÁCS

Versenykiírás SZAKÁCS Versenykiírás SZAKÁCS A Nógrád Megyei Szakképzés- szervezési Társulás az intézményeiben tanuló szakiskolai diákok számára szakács szakképesítésben szakmai versenyt hirdet. A versenyek lebonyolítását a

Részletesebben

Ajánlások 7-14 éves gyermekek közétkeztetési ellátásához

Ajánlások 7-14 éves gyermekek közétkeztetési ellátásához Ajánlások 7-14 éves gyermekek közétkeztetési ellátásához 2004. Szerkeszette: Dr. Rodler Imre Írta: Varga Anna Vígné Sági Katalin Domonkos Andrea Dr. Greiner Erika Lektorálta: Dr. Zajkás Gábor Tartalomjegyzék

Részletesebben

GYAKORLATI ÚTMUTATÓ AZ EGÉSZSÉGES TÁPLÁLKOZÁSÉRT

GYAKORLATI ÚTMUTATÓ AZ EGÉSZSÉGES TÁPLÁLKOZÁSÉRT 1 GYAKORLATI ÚTMUTATÓ AZ EGÉSZSÉGES TÁPLÁLKOZÁSHOZ 1. FEJEZET 1.1 Mit egyél, hogy egészségesebb legyél? 1.2 Sokszínűség Az élet íze 1.3 Társítható élelmiszerek 2. FEJEZET 2.1 Az egészséges étkezések tervezése

Részletesebben

Ön mit lát a tükörben?

Ön mit lát a tükörben? Ön mit lát a tükörben? Egészséges étkezésbe egy kis kilengés belefér! Hogy él egy modern ember? kevés mozgás egészségtelen táplálkozás Túl sok só, telített zsír Sok cukor, mesterséges tartósítószer stressz

Részletesebben

A táplálékkal felvett és a felhasznált energiamennyiség grafikus ábrázolása

A táplálékkal felvett és a felhasznált energiamennyiség grafikus ábrázolása A fogyókúra Követelmény: Megfelelő táblázat segítségével állítsa össze egy könnyű fizikai munkát végző fogyókúrázó napi étrendjét. Szint: Közép Pontszám: 26 pont Julcsit érettségi után nem vették fel egyetemre,

Részletesebben

TÁPLÁLKOZÁSI AKADÉMIA

TÁPLÁLKOZÁSI AKADÉMIA TÁPLÁLKOZÁSI AKADÉMIA HÍRLEVÉL 9. ÉVFOLYAM, 1. SZÁM 2016. JANUÁR Inzulinrezisztencia TISZTELT OLVASÓ! A TÁPLÁLKOZÁSI AKADÉMIA hírlevél célja az, hogy az újságírók számára hiteles információkat nyújtson

Részletesebben

Az egészségre vonatkozó állítások aktuális helyzete. Dr. Horacsek Márta OÉTI

Az egészségre vonatkozó állítások aktuális helyzete. Dr. Horacsek Márta OÉTI Az egészségre vonatkozó állítások aktuális helyzete Dr. Horacsek Márta OÉTI Élelmiszerek jelölésének téma-specifikus szabálya 1924/2006/EK európai parlamenti és tanácsi rendelet az élelmiszerekkel kapcsolatos

Részletesebben

S EMMELWEIS EGYETEM TÁPLÁLKOZÁSI TANÁCSOK ÉRELMESZESEDÉSBEN SZENVEDŐ BETEGEKNEK, MAGAS KOLESZTERIN ÉS VÉRZSÍR SZINT ESETÉN

S EMMELWEIS EGYETEM TÁPLÁLKOZÁSI TANÁCSOK ÉRELMESZESEDÉSBEN SZENVEDŐ BETEGEKNEK, MAGAS KOLESZTERIN ÉS VÉRZSÍR SZINT ESETÉN S EMMELWEIS EGYETEM Általános Orvostudományi Kar VÁROSMAJORI SZÍV-ÉS ÉRGYÓGYÁSZATI KLINIKA Igazgató: Dr. Merkely Béla egyetemi tanár 1122 Budapest, Városmajor u. 68. Tel.: 458-6840, Fax: 458-6842 E-mail:

Részletesebben

HASZNOS TANÁCSOK KÁNIKULA IDEJÉRE. Klímaváltozás különös tekintettel a hőhullámokra okozta káros egészségi hatások és megelőzésének lehetőségei

HASZNOS TANÁCSOK KÁNIKULA IDEJÉRE. Klímaváltozás különös tekintettel a hőhullámokra okozta káros egészségi hatások és megelőzésének lehetőségei HASZNOS TANÁCSOK KÁNIKULA IDEJÉRE Klímaváltozás különös tekintettel a hőhullámokra okozta káros egészségi hatások és megelőzésének lehetőségei A 90-es évek elején még kevéssé volt a figyelem előterében

Részletesebben

A TÁPLÁLKOZÁS SZEREPE AZ EGÉSZSÉG MEGŐRZÉSÉBEN A KÖZÉTKEZTETÉSI RENDELET JELENTŐSÉGE

A TÁPLÁLKOZÁS SZEREPE AZ EGÉSZSÉG MEGŐRZÉSÉBEN A KÖZÉTKEZTETÉSI RENDELET JELENTŐSÉGE A TÁPLÁLKOZÁS SZEREPE AZ EGÉSZSÉG MEGŐRZÉSÉBEN A KÖZÉTKEZTETÉSI RENDELET JELENTŐSÉGE Dr. habil. Martos Éva Országos Gyógyszerészeti és Élelmezés-egészségügyi Intézet KÖZÉTKEZTETÉS - KÖZPONTBAN AZ EGÉSZSÉG

Részletesebben

TÁPLÁLKOZÁS ÉS TUDOMÁNY VII. évfolyam 6. szám, 2006. június

TÁPLÁLKOZÁS ÉS TUDOMÁNY VII. évfolyam 6. szám, 2006. június Tisztelt Olvasó! A Táplálkozás és Tudomány címő hírlevél célja az, hogy az újságírók számára hiteles információkat nyújtson az egészséges táplálkozásról, életmódról, valamint a legújabb tudományos kutatási

Részletesebben

DIÉTÁS TANÁCSOK CUKORBETEGEKNEK Dr. Fövényi József - Székely Katalin

DIÉTÁS TANÁCSOK CUKORBETEGEKNEK Dr. Fövényi József - Székely Katalin DIÉTÁS TANÁCSOK CUKORBETEGEKNEK Dr. Fövényi József - Székely Katalin Eléggé köztudott, hogy a cukorbetegek kezelése nem képzelhetõ el az étrend megfelelõ módosítása, a diéta nélkül. Ennek ellenére mind

Részletesebben

Testünk építőkövei: A vitaminok

Testünk építőkövei: A vitaminok Testünk építőkövei: A vitaminok Vitamin A vitaminok az emberi szervezet számára nélkülözhetetlen, kis molekulájú, különféle kémiai összetételű biológiailag aktív szerves vegyületek. Az emberi szervezetbe

Részletesebben

Korszerû, modern gyártási technológia Több, mint 60 év tapasztalat Megbízható, német minôség

Korszerû, modern gyártási technológia Több, mint 60 év tapasztalat Megbízható, német minôség AMIT A NYÚJT: 29 állandó, regionális egységbôl álló németországi farmergazdaságokat összefogó tehenészetbôl származó tejbeszerzés Igazoltan GMO mentes takarmánnyal táplált állatállományból származó, frissen

Részletesebben

Alakformáló mintaétrend

Alakformáló mintaétrend Alakformáló mintaétrend (tejmentes, laktózmentes) Az alakformáló mintaétrend olyan nő számára ajánlott, aki tudatos táplálkozással kívánja elérni és megtartani az ideális testsúlyt! A személyre szabott

Részletesebben

Tegyél többet az egészségedért!

Tegyél többet az egészségedért! Tegyél többet az egészségedért! Az emelkedett testsúly-és testzsír arány veszélyei, a magas vérnyomás, emelkedett VC és koleszterin szint következményei A magas vérnyomás Epidemiológiai adatok A hypertonia:

Részletesebben

Menü - 1800 kcal. 2. Hét

Menü - 1800 kcal. 2. Hét Menü - 1800 kcal Tudnivalók a diétáról: Energiaérték: 1800 kcal Protein tartalom: a napi energia-bevitel 20-%-a, ami 81-90 grammnak felel meg Zsírtartalom: a napi energia-bevitel 30%-a, ami 60 grammnak

Részletesebben

ÉLELMISZEREK ENERGIA- ÉS TÁPANYAGTARTALMA Kezdjük az alapoktól

ÉLELMISZEREK ENERGIA- ÉS TÁPANYAGTARTALMA Kezdjük az alapoktól ÉLELMISZEREK ENERGIA- ÉS TÁPANYAGTARTALMA Kezdjük az alapoktól A szívbarát táplálkozás 10 pontja! 1. Fogyasszon naponta többször zöldséget, gyümölcsöt! 2. Egyen kevesebb állati (telített) zsiradékot! 3.

Részletesebben

MISKOLCI EGYETEM EGÉSZSÉGÜGYI KAR EGÉSZSÉGÜGYI GONDOZÁS ÉS PREVENCIÓ ALAPSZAK

MISKOLCI EGYETEM EGÉSZSÉGÜGYI KAR EGÉSZSÉGÜGYI GONDOZÁS ÉS PREVENCIÓ ALAPSZAK MISKOLCI EGYETEM EGÉSZSÉGÜGYI KAR EGÉSZSÉGÜGYI GONDOZÁS ÉS PREVENCIÓ ALAPSZAK A VÉDŐNŐ SZEMLÉLETFORMÁLÓ SZEREPE ÉS LEHETŐSÉGEI GONDOZOTTJAI EGÉSZSÉGMAGATARTÁSÁNAK ALAKÍTÁSÁBAN Az 1-3 éves gyermekek táplálásával

Részletesebben

Az Ön PREMIUM diabéteszmárkája TÁPLÁLKOZÁSI ÚTMUTATÓ

Az Ön PREMIUM diabéteszmárkája TÁPLÁLKOZÁSI ÚTMUTATÓ Az Ön PREMIUM diabéteszmárkája TÁPLÁLKOZÁSI ÚTMUTATÓ CALLA light NO CODE NAGY SZÁMOK Jól olvasható, megvilágított kijelző KÖNNYŰ KEZELÉS Egyszerű és intuitív használat ÉTKEZÉSJELZŐ Étkezés előtti és utáni

Részletesebben

A SAV-BÁZIS EGYENSÚLY HELYREÁLLÍTÁSA - LÚGOSÍTÁS

A SAV-BÁZIS EGYENSÚLY HELYREÁLLÍTÁSA - LÚGOSÍTÁS HRI GREEN BASE Lúgosító kapszula TESTÜNK ERŐINEK VALAMENNYI ÖSSZETÉTELE KÖZÜL A SAVAK HATÁSA A LEGKÁROSABB /Hippokratész/ Az utóbbi időben egyre többet lehet hallani szervezetünk elsavasodásáról. Dr. Robert

Részletesebben

Ásványi anyagok. Foszfor (P)

Ásványi anyagok. Foszfor (P) Ásványi anyagok Az ásványi anyagok azon csoportját, amelyek a szervezetünkben, a test tömegének 0,005%-ánál nagyobb mennyiségben vannak jelen, makroelemeknek nevezzük. Azokat az elemeket, amelyek ennél

Részletesebben

TÁPLÁLKOZÁSI AKADÉMIA

TÁPLÁLKOZÁSI AKADÉMIA TÁPLÁLKOZÁSI AKADÉMIA HÍRLEVÉL 9. ÉVFOLYAM, 5. SZÁM 2016. MÁJUS TÁPLÁLKOZZUNK OKOSAN! TISZTELT OLVASÓ! A TÁPLÁLKOZÁSI AKADÉMIA hírlevél célja az, hogy az újságírók számára hiteles információkat nyújtson

Részletesebben

Vegyes gyümölcsleves Csontleves zöldségekkel Kolbászos zöldbableves. Sonkás kocka Hentestokány, párolt rizs. Savanyúság

Vegyes gyümölcsleves Csontleves zöldségekkel Kolbászos zöldbableves. Sonkás kocka Hentestokány, párolt rizs. Savanyúság ÉTLAP "A" hét 2015.03.30 2015.03.31 2015.04.01 2015.04.02 2015.04.03 Vegyes gyümölcsleves Csontleves zöldségekkel Kolbászos zöldbableves Joghurtos csirkecomb, 1/2 pirított burgonya 1/2 vitaminsaláta Sonkás

Részletesebben

Receptötletek Ízletes ételek a Hepashake májdiétához. 17 recept + részletes kalóriatáblázat

Receptötletek Ízletes ételek a Hepashake májdiétához. 17 recept + részletes kalóriatáblázat Receptötletek Ízletes ételek a Hepashake májdiétához 17 recept + részletes kalóriatáblázat Hepashake, zöldség és egyebek a májböjt alatt Kedves Páciensek! A máj zsírtalanításának fázisa alatt egy, illetve

Részletesebben

A Kiskunhalasi Egészségfejlesztési Iroda szakmai kiadványa. Egészséges táplálkozás

A Kiskunhalasi Egészségfejlesztési Iroda szakmai kiadványa. Egészséges táplálkozás A Kiskunhalasi Egészségfejlesztési Iroda szakmai kiadványa Egészséges táplálkozás Jelen kiadvány a TÁMOP-6.1.2-11/3-2012-0025 A kiskunhalasi kistérség egészségtudatos fejlesztése egészségre nevelő és szemléletformáló

Részletesebben

BEVEZETÉS. felkészülés az olimpiára

BEVEZETÉS. felkészülés az olimpiára 1 felkészülés az olimpiára BEVEZETÉS A SCITEC NUTRITION egyedülálló módon a Magyar Olimpiai Csapat mintegy 150 sportolójának biztosít sport táplálékkiegészítőket a Riói Olimpiára való felkészüléshez. A

Részletesebben

SZAKKÉPZÉSI KERETTANTERV a(z) 34 814 01 CSALÁDI GAZDÁLKODÓ SZAKKÉPESÍTÉSHEZ

SZAKKÉPZÉSI KERETTANTERV a(z) 34 814 01 CSALÁDI GAZDÁLKODÓ SZAKKÉPESÍTÉSHEZ SZAKKÉPZÉSI KERETTANTERV a(z) 34 814 01 CSALÁDI GAZDÁLKODÓ SZAKKÉPESÍTÉSHEZ I. A szakképzés jogi háttere A szakképzési kerettanterv a nemzeti köznevelésről szóló 2011. évi CXC. törvény, a szakképzésről

Részletesebben

Táplálkozástudományi kutatások PhD konferencia Budapest, 2012. január 28.

Táplálkozástudományi kutatások PhD konferencia Budapest, 2012. január 28. Táplálkozástudományi kutatások PhD konferencia Budapest, 2012. január 28. Főiskolai hallgatók tápanyag-beviteli értékeinek és tápláltsági állapotának vizsgálata Lichthammer Adrienn Semmelweis Egyetem Patológiai

Részletesebben

SZAKMAI SEGÉDANYAG az FFsuli program elméleti anyagaiba.

SZAKMAI SEGÉDANYAG az FFsuli program elméleti anyagaiba. 3. Foglalkozás SZAKMAI SEGÉDANYAG az FFsuli program elméleti anyagaiba. Élelmiszerek vásárlása Az élelmiszerek vásárlása alapvetően két szempont alapján történhet: a kiválasztást befolyásolják egyrészt

Részletesebben

Könnyu receptek Kevesebb koleszterin

Könnyu receptek Kevesebb koleszterin Könnyu receptek Kevesebb koleszterin Könnyu receptek Kevesebb koleszterin Az egészséges táplálkozás nem jelent éhezést! És azt sem jelenti, hogy le kell mondania a hagyományos ételekről és édességekről.

Részletesebben

1. pont Minél változatosabban, minél többféle élelmiszerből, különböző ételkészítési módok felhasználásával állítsuk össze étrendünket.

1. pont Minél változatosabban, minél többféle élelmiszerből, különböző ételkészítési módok felhasználásával állítsuk össze étrendünket. 1. pont Minél változatosabban, minél többféle élelmiszerből, különböző ételkészítési módok felhasználásával állítsuk össze étrendünket. Ne ragaszkodjunk a megszokotthoz, ízleljünk meg más ételeket is,

Részletesebben

BEVEZETÉS, SZAKMAI SEGÉDANYAG az FFsuli program elméleti anyagaiba. A program címe: School of Sustainability

BEVEZETÉS, SZAKMAI SEGÉDANYAG az FFsuli program elméleti anyagaiba. A program címe: School of Sustainability 1. Foglalkozás BEVEZETÉS, SZAKMAI SEGÉDANYAG az FFsuli program elméleti anyagaiba. A program címe: School of Sustainability Bevezetés 2 0 16. A Főzö (Befőző) FFsuli gyakorlatok célja, hogy beilleszthető

Részletesebben

A másodlagos biogén elemek a szerves vegyületekben kb. 1-2 %-ban jelen lévő elemek. Mint pl.: P, S, Fe, Mg, Na, K, Ca, Cl.

A másodlagos biogén elemek a szerves vegyületekben kb. 1-2 %-ban jelen lévő elemek. Mint pl.: P, S, Fe, Mg, Na, K, Ca, Cl. A sejtek kémiai felépítése Szerkesztette: Vizkievicz András A biogén elemek Biogén elemeknek az élő szervezeteket felépítő kémiai elemeket nevezzük. A természetben található 90 elemből ez mindössze kb.

Részletesebben

Étlap. Mátyás Király Gyógy- és Wellness Hotel*** superior 4200 Hajdúszoboszló, Mátyás király sétány 17. www.matyashotel.hu Tel: 52/360-200 Oldal 1

Étlap. Mátyás Király Gyógy- és Wellness Hotel*** superior 4200 Hajdúszoboszló, Mátyás király sétány 17. www.matyashotel.hu Tel: 52/360-200 Oldal 1 Hideg előételek 1., Mozzarella paradicsommal, bazsalikommal, olivaolajjal 990.-Ft 2., Padlizsánkrém fokhagymás pirítóssal 890.-Ft 3., Füstölt lazac friss salátaágyon olivaolajos citromos dresszinggel 1390.-Ft

Részletesebben

Házipatika.com Tünetek, kórlefolyás

Házipatika.com Tünetek, kórlefolyás Házipatika.com Tünetek, kórlefolyás 1. Gyomor-bélrendszeri tünetek: puffadás, hasi fájdalom, erős szelek, melyek a tej elfogyasztását követő egy óra elmúltával jelentkeznek. Napi 12 gramm laktóz (= 2,4

Részletesebben

Betegtájékoztató: Információk a felhasználó számára. IDEOS 500 mg/400 NE rágótabletta. kalcium-karbonát, kolekalciferol

Betegtájékoztató: Információk a felhasználó számára. IDEOS 500 mg/400 NE rágótabletta. kalcium-karbonát, kolekalciferol Betegtájékoztató: Információk a felhasználó számára IDEOS 500 mg/400 NE rágótabletta kalcium-karbonát, kolekalciferol Mielőtt elkezdi szedni ezt a gyógyszert, olvassa el figyelmesen az alábbi betegtájékoztatót,

Részletesebben

Konyhai technológiák alkalmazása

Konyhai technológiák alkalmazása Asztalos Árpád Konyhai technológiák alkalmazása a 37/2014. (VI.30) EMMI rendelet a közétkeztetésre vonatkozó táplálkozás-egészségügyi előírások figyelembevételével. Konyhai technológiák alkalmazása a

Részletesebben

Európai Közösségek Árubeszerzésre irányuló szerződések Szerződés odaítélése. HU-Szombathely: Élelmiszerek, italok, dohány és kapcsolódó termékek

Európai Közösségek Árubeszerzésre irányuló szerződések Szerződés odaítélése. HU-Szombathely: Élelmiszerek, italok, dohány és kapcsolódó termékek 1/9 HU-Szombathely: Élelmiszerek, italok, dohány és kapcsolódó termékek 2010/S 11-012944 SZERZŐDÉS ODAÍTÉLÉSÉRŐL SZÓLÓ HIRDETMÉNY Árubeszerzés I. SZAKASZ: AJÁNLATKÉRŐ I.1.) NÉV, CÍM ÉS KAPCSOLATTARTÁSI

Részletesebben

TÁPLÁLKOZÁSI AKADÉMIA

TÁPLÁLKOZÁSI AKADÉMIA V. évfolyam 11. szám, Tisztelt Olvasó! A Táplálkozási Akadémia című hírlevél célja az, hogy az újságírók számára hiteles információkat nyújtson az egészséges táplálkozásról, életmódról, valamint a legújabb

Részletesebben

CUKORBETEGKÉNT IS LEHET JÓL ÉLNI! 2. rész Ahogyan ÉN diétázom

CUKORBETEGKÉNT IS LEHET JÓL ÉLNI! 2. rész Ahogyan ÉN diétázom CUKORBETEGKÉNT IS LEHET JÓL ÉLNI! 2. rész Ahogyan ÉN diétázom Kövesd a példám, és Te is kézben tarthatod cukorbetegségedet. tegyél magad és családod egészségéért! 2 Egészségesen étkezem! ElÕzÕ könyvemben

Részletesebben

Pl.: 168 cm magas, szellemi tevékenységet végzõ, különösebb fizikai terheléstõl mentes nõ ideális testtömege: 58 kg,

Pl.: 168 cm magas, szellemi tevékenységet végzõ, különösebb fizikai terheléstõl mentes nõ ideális testtömege: 58 kg, Táplálkozás A kiegyensúlyozott táplálkozás alapjai A minõségileg megfelelõ táplálkozás változatos, idényszerû, íz, szín, konzisztencia tekintetében harmonikus, komplett (állati eredetû) fehérjéket tartalmaz,

Részletesebben

ÚTMUTATÓ KOLESZTERIN. Tanácsok, tippek a koleszterinszint csökkentéséhez KÉSZÍTMÉNYEKKEL A KOLESZTERINSZINT CSÖKKENTÉSÉÉRT

ÚTMUTATÓ KOLESZTERIN. Tanácsok, tippek a koleszterinszint csökkentéséhez KÉSZÍTMÉNYEKKEL A KOLESZTERINSZINT CSÖKKENTÉSÉÉRT KÉSZÍTMÉNYEKKEL A KOLESZTERINSZINT CSÖKKENTÉSÉÉRT KOLESZTERIN ÚTMUTATÓ Tanácsok, tippek a koleszterinszint csökkentéséhez Tudjon meg többet a koleszterinrôl a www.beres.hu oldalon okos telefonjával! ÚJDONSÁG

Részletesebben

TÁPLÁLKOZÁSI AKADÉMIA

TÁPLÁLKOZÁSI AKADÉMIA Tisztelt Olvasó! A Táplálkozási Akadémia című hírlevél célja az, hogy az újságírók számára hiteles információkat nyújtson az egészséges táplálkozásról, életmódról, valamint a legújabb tudományos kutatási

Részletesebben

A főzés. Készítette: Rybár Petra

A főzés. Készítette: Rybár Petra A főzés Készítette: Rybár Petra Mi a főzés? A főzés egy olyan konyhatechnológiai hő közlési művelet, melynek során az előkészített nyersanyagot valamilyen folyadékban (víz, tej, csontlé, húslé, bor stb.)

Részletesebben

HAL ZELLER TEJ MUSTÁR. Szendvicsek és Wrapek Big Mac

HAL ZELLER TEJ MUSTÁR. Szendvicsek és Wrapek Big Mac Szendvicsek és Wrapek Big Mac Hamburger zsemle Big Mac Fehér búzaliszt, víz, cukor, napraforgó olaj, szezámmag, élesztő, jódozott só, lisztkezelő szer (emulgeálószer: zsírsavak mono- és digliceridjeinek

Részletesebben

Hagyományos aszalás a szatmári szilva hazájában. A gyümölcs szedése aszaláshoz A gyümölcs tisztítása Muhari Zoltán

Hagyományos aszalás a szatmári szilva hazájában. A gyümölcs szedése aszaláshoz A gyümölcs tisztítása Muhari Zoltán Hagyományos aszalás a szatmári szilva hazájában A gyümölcs szedése aszaláshoz A gyümölcs tisztítása Muhari Zoltán Az aszalás Az aszalás: az egyik legősibb tartósítási módszer. A répacukor megjelenéséig

Részletesebben

Slim Fitt mintaétrend

Slim Fitt mintaétrend Slim Fitt mintaétrend (gluténmentes, cukormentes) Az alábbi étrend egy jó példa arra, hogy bármilyen egészségügyi probléma mellett lehet egészségesen étkezni. Természetesen számos egyéni tényezőt figyelembe

Részletesebben

DR. IMMUN Egészségportál

DR. IMMUN Egészségportál A koleszterin A koleszterin A koleszterin egy zsírfajta, amely majdnem minden állati eredetû élelmiszerben megtalálható. Az emberi szervezet számára a hormonok és az új szövetek elõállításához nélkülözhetetlen,

Részletesebben

Egészségfejlesztési Programelemekhez Szakmai Ajánlások Élelmiszer-táplálkozás

Egészségfejlesztési Programelemekhez Szakmai Ajánlások Élelmiszer-táplálkozás Egészségfejlesztési Programelemekhez Szakmai Ajánlások Élelmiszer-táplálkozás Az általános iskolás korosztálynak, a szabadidőben szervezett helyi programokat megvalósító szakemberek részére Az Egészségfejlesztési

Részletesebben