Nagy értékű hungarikum: a fűszerpaprika
|
|
- Szebasztián Juhász
- 8 évvel ezelőtt
- Látták:
Átírás
1 ZÖLDSÉGTERMESZTÉS ROVATVEZETŐ: Dr. Terbe István egyetemi tanár Nagy értékű hungarikum: a fűszerpaprika Dr. Hodossi Sándor, Dr. Dudás László DE AGTC Mezőgazdaság-, Élelmiszertudományi és Környezetgazdálkodási Kar, Kertészettudományi Intézet, Debrecen Dr. Kapitány József, Dr. Somogyi György Fűszerpaprika Kutató-Fejlesztő Nonprofit Közhasznú Kft., Kalocsa A Capsicum nemzetséghez számos faj tartozik, ezek közül legjelentősebb a nálunk is ismert és termesztett paprika (Capsicum annuum), melynek két fő változata van: étkezési paprika és fűszerpaprika. A fűszerpaprika az őrleménygyártás nyersanyagául szolgál. Őrleményt előállítani Magyarországon azonban nemcsak a hosszú, vékony termésű fűszer típusból (Capsicum annuum L. var. longum), hanem a cseresznyepaprikából (Capsicum annuum L. var. cerasiforme) is lehet, ugyanis ennek beltartalmi értékei gyakorlatilag megegyeznek a hosszú, hegyes fűszer típuséval. A paprika (Capsicum sp.) nem tartozik a világ legnagyobb felületen termesztett zöldségnövényei közé. A legfrissebb rendelkezésre álló (2009-re vonatkozó) adatok szerint mintegy 1,8 millió hektáros termőterületével messze elmarad a paradicsom 4 millió hektár feletti, de még a vöröshagyma, a görögdinnye és a fejes káposzta felületétől is (1. táblázat). Sem az USDA, sem a FAO nem különíti el az étkezési és a fűszer változatra vonatkozó adatokat egymástól. Magyarországon a paprika (az étkezési és fűszerpaprika egyaránt) lényegesen nagyobb jelentőségű a zöldségfélék között, mint világviszonylatban. A két változat markánsan elkülönül egymástól, melyek termőterületi és terméstömeg adatai a 2. táblázatban láthatók. Hazánkban a korábbiakhoz képest jelentősen visszaesett a fűszerpaprika termőfelülete és a betakarított terméstömege is. Hiszen a termőterülete nálunk az utóbbi évtizedekben 4-6 ezer hektár körül alakult, és ezen a területen mintegy ezer tonna termést takarítottak be. Ebből 6-8 ezer tonna őrlemény készült, aminek %-a külföldön értékesült. Ezzel Magyarország korábban a világ 10 legnagyobb fűszerpaprika-termelőjének egyike volt. Szólni kell a paprika fogalmáról, értelmezéséről is. Azonnal le kell szögezni, hogy az nem egyértelmű kategória. Szinte mindenütt mást értenek az így megnevezett terméken. A név általában az enyhén csípős típus megnevezésére szolgál, de az Egyesült Államokban a csípősségmentes őrleményt hívják így. Tudni kell, hogy a chili néven forgalmazott őrlemény nem feltétlenül csípős. Legfőbb jellegzetessége, 1. táblázat A legjelentősebb zöldségfélék termőterülete és terméstömege a világon (2009) USDA FAO Zöldségnövények Zöldségnövények (2009) (millió (millió (2009) (millió (millió hektár) tonna) hektár) tonna) 1. Paradicsom 4,98 141,40 1. Paradicsom 4,39 152,96 2. Görögdinnye 3,81 100,69 2. Vöröshagyma 3,65 73,23 3. Vöröshagyma 3,69 72,31 3. Görögdinnye 3,41 98,05 4. Fejes káposzta 3,23 71,34 4. Fejes káposzta 2,29 64,33 5. Uborka 2,70 39,32 5. Zöldborsó 2,12 16,00 6. Tojásgyümölcs 1,97 35,33 6. Uborka 1,96 60,56 7. Paprika* 1,88 28,49 7. Tojásgyümölcs 1,68 42,94 8. Étkezési tökfélék 1,56 21,20 8. Paprika** 1,81 28,07 9. Spárga 1,40 7,29 9. Étkezési tökfélék 1,67 22, Sárgadinnye 1,29 27, Spárga 1,40 7,31 Forrás: USDA (United States Department of Agriculture): tables/world.pdf ( ); FAO (Food and Agriculture Organization of the United Nations): faostat.fao.org/site/567/desktopdefault.aspx?pageid=567#ancor ( ) Megjegyzés: *peppers (includes green peppers and chile peppers), **chillies and peppers, green február
2 2. táblázat A legjelentősebb zöldségfélék termőterülete és terméstömege Magyarországon (2009) Zöldségnövények KSH Zöldségnövények FruitVeb (2009) (hektár) (tonna) (2009) (hektár) (tonna) 1. Csemegekukorica Csemegekukorica Zöldborsó Zöldborsó Görögdinnye Görögdinnye Étkezési paprika Zöldbab Zöldbab Étkezési paprika Fejes káposzta Vöröshagyma Vöröshagyma Fejes káposzta Paradicsom Fűszerpaprika Fűszerpaprika Paradicsom Sárgarépa Sárgarépa Forrás: KSH (Központi Statisztikai Hivatal): eves/tabl4_01_11ia.html ( ); FruitVeb (2010): A zöldség és gyümölcs ágazat helyzete Magyarországon FruitVeb (Magyar Zöldség-Gyümölcs Szakmaközi Szervezet), Budapest. 32 p. hogy más fűszerek, pl. fokhagyma, kömény, oregano stb. hozzáadásával készül. Magyarországon a 19. század végén és a 20. század elején még a paprikát egységes növényként, egységes termesztési változatként kezelték. A felhasználás lehetőségeiről (friss étkezési, ecetes tartósítás, illetve őrleménygyártás) csak a fajták ismertetésénél esett szó. Az étkezési- és a fűszerpaprika-termesztés markáns elkülönülésére nálunk csak az 1900-as évek közepétől került sor. A nyersanyag és az őrlemény minőségét jelző mutatók A csípősség mértékének számszerű kifejezésére két mutató is rendelkezésre áll: a kapszaicintartalom és a Scoville egység. Erre a magyar szakirodalomban a termésben (a legújabb botanikai kategorizálás szerint toktermésben) található kapszaicin-tartalom szolgál. Korábban a következőképpen adták meg: a nem csípős fajtákban μg/termés, a csípősekben 1000 μg/termés feletti a kapszaicin-tartalom. Újabban más mértékegységben kifejezve: a nem csípős fajtákban 100 mg/kg alatti, a csípősekben 200 mg/kg feletti a kapszaicin-tartalom. A nemzetközi gyakorlatban elterjedt a csípősség Scoville egységben történő kifejezése is. A Scoville egység egy érzékszervi (szubjektív) vizsgálat eredményét kifejező index február (viszonyszám). Kalkulált reciproka annak a felhígított oldatnak, amelyet csípősként érzékel a vizsgálatban résztvevő személy. Nem csípős a paprika 700 Scoville egységig. A közötti érték enyhén csípősnek, a közötti közepesen csípősnek, a közötti csípősnek, az e feletti erősen csípősnek minősül. A kapszacionidok a (fűszer)paprika nagy értékű (értágító hatású) komponensei. Számos gyógyszer alapanyagai. Említést érdemlő, hogy a Nobel-díjban részesült Szent-Györgyi Albert szegedi fűszerpaprikából állított elő először nagyobb menynyiségű C-vitamint. Amint arról egy 1934-ben megjelent dolgozatában beszámolt a nemes vagy fűszerpaprika csodálatos tárháza ennek a vitaminnak. Történeti áttekintés A paprika géncentruma Amerikában található, ahol már több mint 2000 éve termesztik. A termés méretét, alakját és csípősségét illetően rendkívül gazdag a választék. Amerikából Európába már közvetlenül a kontinens felfedezése után átkerült. Ez feltehetően a ma nálunk fűszer típusként ismert változat volt. A paprika az amerikai kontinens felfedezése előtt ismeretlen volt az Óvilágban. Amikor az itt élők megismerkedtek vele csípőssége alapján a bors rokonnövényének vélték és a fűszerbors névvel illették. Amikor rájöttek, hogy nem az, a Capsicum nevet adták neki (amely latin szó és táskát jelent). Magyarországra az 1500-as években jutott el, vélhetően szintén a ma fűszer típusként ismert változat. Minden valószínűség szerint török közvetítéssel (erre, és csípősségére utal régi törökbors neve). Hamar megkedvelték nálunk, és egyre nagyobb felületen kezdték el termeszteni. Tóthfalusi 1847-ben megjelent Magyar gazda, mint kertész című könyvében már azt írta róla, hogy nemzeti fűszerként szolgál. Termesztése a 19. század végére már figyelemre méltó nagyságrendet ért el, és Szeged térségére koncentrálódott. Korabeli adatok szerint 1895-ben Szegeden mintegy család termesztett 200 kataszteri holdon (117 hektár) kb ezer métermázsa ( tonna) fűszerpaprikát. Egy 1896-ból származó publikációban arról lehet olvasni, hogy Fajszon több paprika terem, mint Szegeden, de az szegedi név alatt kerül kereskedelmi forgalomba. A 19. század végén, a 20. század elején a fűszerpaprika jól jövedelmező, biztos megélhetést nyújtó kultúra volt. Erre utal, hogy az őrleményt egyre többen hamisították. Az 1900-as évek elejétől ennek megakadályozására szigorú állami minőségellenőrzést vezettek be. Ezzel helyreállt a magyar fűszerpaprika korábbi hírneve mind belföldön, mind külföldön. Ilyen körülmények között 1934-ben a szegedi körzetben hektáron termelő foglalkozott fűszerpaprika-termesztéssel. A fűszerpaprika új kultúraként az 1880-as években jutott el a kalocsai termőtájba, ahol termesztése a Vegyszerkísérleti Állomás 1917-ben Kalocsán történt létesítését követően bontakozott ki és indult gyors fejlődésnek. Markáns fordulatot azonban csak az 1928-as év hozott, amikor vitéz Horváth Ferenc, a kalocsai kutatóbázis akkori vezetője egy csípős fajtából a világon elsőként csípősségmentes fajtát állított elő. Ettől kezdve a kalocsai körzet specialitása az először itt előállított csípősségmentes fajták termesztése és 97
3 a belőlük készült őrlemény forgalmazása volt. A leszedett termés utóérlelése, szárítása mindkét körzetben 2-4 méter hosszú zsinegekre felfűzve történt. Különösen nagy becsben tartották az első szedésből származó árut (ahogy nevezték: csöveket), amely nem haragos piros, hanem barnáspiros színű volt. A termelés (és a leszedett terméstömeg) volumenére utaló korabeli adat, hogy a felfűzés munkafolyamatát megkönnyítendő egy egyszerű földműves ember az 1800-as évek végén olyan paprika (és dohánylevél) felfűző gépet szerkesztett, amely a kézimunka teljesítményét ötszörösen felülmúlta. Kevésbé ismert, hogy a két világháború között jelentős fűszerpaprika-termesztés bontakozott ki Érsekújvár térségében. Itt a szegedi és a kalocsai fajták mellett a kosszarvú változatot is termesztették. Korabeli adatok szerint a szegedi, kalocsai és az érsekújvári termőtájakban 1939-ben összesen kh-on (7 352 ha) mintegy gazda foglalkozott fűszerpaprika-előállítással. Az infrastruktúrát is figyelembe véve a fűszerpaprika-vertikum mintegy ember megélhetését biztosította. Magyarország az 1930-as években jelentős őrleményexportot (300 vagon) bonyolított le, és ennek 55 %-a az Egyesült Államokba irányult (akkori áron 800 ezer USD értékben). Nagy gondot fordítottak akkoriban a magyar fűszerpaprika-őrlemény hagyományos minőségének biztosítására, megőrzésére. Ennek érdekében a kormány még a termelés volumenét is korlátozta. Úgy tartották, hogy a magyar fűszerpaprikát a nagy festéktartalom, a kellemes íz-aroma, enyhe csípősség jellemzi. Különösen fontosnak tartották ez utóbbi tulajdonságot, ezért némi fenntartással kezelték a csípősségmentes kalocsai fajtákat. Abban az időben, a szakirodalomban olyan nézetek is megfogalmazódtak, miszerint a csípősségmentes fajták festéktartalma jóval kisebb, és a belőle készült őrlemény hamarabb keseredik. Úgy tartották akkoriban, hogy a csípős és a csípősségmentes fajták külső megjelenésükben is eltérnek egymástól. A kalocsai típus magasabbra nő, dúsabb levelű, termésének mérete és termőképessége nagyobb, és a tenyészideje is valamivel hosszabb. A világ fűszerpaprika-termőterülete az 1960-as és az 1980-as évek között becslések szerint 200 ezer hektár körül alakult. Ebből Európa mintegy 45 ezer hektárral részesedett. A hazai termőfelület akkor 8-9 ezer hektár volt. Az 1990-es évek végén és a es évek elején közvetve újabb kihívások érték a magyar fűszerpaprikát. A legnagyobb európai termelő Spanyolországban (amely nem sokkal korábban lett az Európai Unió tagja) a munkaerő árának növekedése, a 1. ábra Magyarország fűszerpaprika export-importjának alakulása között (ezer euróban kifejezve) TSWV vírus megjelenése, valamint az öntözés megoldatlansága miatt a termelés jelentős mértékben viszszaesett. Ezt kihasználva több ázsiai (pl. Dél-Korea, Kína) és dél-amerikai (pl. Brazília, Chile) termelő ország célozta meg gyenge minőségű termékeivel, de rendkívül alacsony áraival az európai piacokat. A termelés fokozatosan áthelyeződött a déli féltekére. A világ fűszerpaprikaőrlemény előállítása a 2000-es évek elején mintegy 100 ezer tonna volt, és ennek kb. fele került kereskedelmi forgalomba. Magyarországon ekkor 5-6 ezer hektár volt a termőterület, amelyről ezer tonna termést takarítottak be. Ebből 8-10 ezer tonna őrlemény készült. Ennek kb. 60 %-a került exportra. Magyarország ekkor már a világ fűszerpaprika exportjának nem egynegyedéből, legfeljebb 10 %-ából részesedett. A 2000-es évek elején a legnagyobb fűszerpaprika-exportőr országok között Magyarország Kína, Spanyolország, India, Chile, és Mexikó mögött már csak az 5. helyet foglalta el. Magyarország fűszerpaprikaőrlemény előállítása egészen az 1990-es évekig ezer tonna volt évente. Ez 2000-re 8-10 ezer tonnára, majd 2000 után 6-8 ezer tonnára esett vissza. Az utóbbi években alakult ki a jelenlegi 2-2,5 ezer tonnás szint. Ehhez a nyersanyagot kb. 1,5-2 ezer hektáron állítják elő. Bekövetkezett az is, amit korábban elképzelni sem tudtunk: a 2003-ig jelentéktelen importunk 2004-ben hirtelen megnövekedett, és 2005-ben csak importunk volt. Ez a helyzet 2006-tól megváltozott, 2008 és 2009 kivételével már ismét több volt az export, mint az import (1. ábra). Az elmúlt évtizedekben nemcsak a termőterület nagyságában, hanem a termelés helyszíneiben is történtek változások. Kialakultak a Nagyrév, Tiszaföldvár, Mezőhék, Kondoros néven ismertté vált ún. mikrokörzetek. Ez lényegében a hazai harmadik termőtájat jelentette. Magyarország a fűszerpaprika-őrleménynek nemcsak világviszonylatban is figyelemre méltó expor február
4 1. kép A Fűszerpaprika Kutató Állomás évi alakulása idején az állomás vezetői és munkatársai tőre, hanem markáns fogyasztója is. A hazai fogyasztás már évtizedekkel ezelőtt elérte a 450 g/fő/év értéket. A fogyasztás a termőterület visszaesésével sem csökkent. A fűszerpaprika-őrlemény előállítás állami monopóliumának megszüntetése után a helyi szükségletek egyre nagyobb része ott, ahol erre a környezeti feltételek alkalmasak helyi termelésből származik. A hazai fűszerpaprika-kutatás története Az 1928-as év nagy fordulatot hozott nem csak a hazai, de az egész világ fűszerpaprika-termesztésének történetében. Megszületett a világ első csípősségmentes fűszerpaprika-fajtája, amelyet a kalocsai állomás új vezetője csípős fajtából szelektált. A kalocsai kutatóhely 1934-ben már az FM Kísérletügyi Főosztályához került, és az intézmény Talajtani Osztállyal is kibővült. A második világháború minkét intézmény munkáját megbénította. Lassú és tétova kibontakozás az 1940-es és az 1950-es évek fordulóján következett be. A hazai fűszerpaprika-kutatás integrációjára, intézményesítésére 1971-ben került sor. A korábbi kalocsai és szegedi kutatóhelyből megszervezték a kalocsai székhelyű Fűszerpaprika Kutató Állomást, amely szegedi és kalocsai osztályokkal működött (1. kép). Az állomás fő aktivitása a fajtaelőállítás és termesztéstechnológiai ajánlások kidolgozása volt. Mindkét kutatóhely tradicionális biológiai hátterére építve nagy festéktartalmú, betegség-ellenálló fajtákat állított elő. Kezdetben csak szabadelvirágzású ( konstans ) fajták, később azonban már hibridek előállításával is foglalkoztak. A termesztők számára jelenleg elérhető hazai fajták és hibridek növekedési jellegüket tekintve féldetermináltak, illetve folytonos növekedésűek. Mindkét típusban vannak csípősek és csípősségmentesek. Különleges értékük a magas (8-10 g/kg) festéktartalom és a termésbiztonság. A hazai fajták festéktartalma közel kétszerese az átlagosnak (2-3. kép). Jövőkép A magyar fűszerpaprika vertikumot jelentős kihívások érték, érik A hazai fűszerpaprika-kutatás a Kalocsai Paprika Kísérleti és Vegyvizsgáló Állomás évi megszervezésével vette kezdetét. Ez nem csak Magyarország történetében, de világviszonylatban is úttörő lépés volt. Első igazgatója a hazai fűszerpaprika-kutatás nagy egyénisége, Obermayer Ernő lett, aki 1918-ban kapott megbízást az akkor már Magyar Királyi Vegykísérleti és Paprika Kísérleti Állomás néven működő intézmény igazgatói teendőinek ellátására. Obermayer ezt a tisztséget közel 10 évig látta el, majd 1927-ben Szegedre helyezték, ahol megbízást kapott a Szegedi Mezőgazdasági és Paprika Kísérleti Állomás megszervezésére és igazgatói teendőinek ellátására. A kalocsai kutatóhely vezetésére ezt követően vitéz Horváth Ferenc kapott megbízást. 2. kép Kalorez baktériumrezisztens, folytonos növekedésű, csípősségmentes fajta (Kalocsa) 3. kép Sláger, támrendszer melletti termesztésre javasolt, folytonos növekedésű, csípős hibrid (Szeged) február
5 4. kép Termesztőberendezésben folytatott támrendszer melletti termesztés az utóbbi 2 évtizedben. Közülük elsősorban a piaci igények markáns változása érdemel említést. A fűszerpaprika jelentős részéből már nem őrlemény, hanem szósz és krém készül. Problémát jelent a klímaváltozás is, annak egyre rapszodikusabbá, kiszámíthatatlanabbá váló jellege. Az ehhez történő alkalmazkodás jegyében alakult ki az utóbbi időben a termesztőberendezésekben folytatott támrendszeres fűszerpaprika-termesztés (4. kép). Ez egyúttal a termesztési szezon megnyújtását, a nyersanyag hosszabb időszakon keresztüli rendelkezésre állását, valamint egységnyi területen nagyobb terméstömeg elérését is jelenti. Egyúttal lehetőséget ad a nyersanyag tökéletesen beérett állapotban ahogy a régi termelők mondták barnáspiros színben történő betakarítására is. Az 1930-as években a magyar vertikum (az érsekújvári termőtájjal együtt) mintegy 80 ezer ember megélhetését biztosította. Becslések szerint ma legfeljebb ezer embernek származik bevétele a fűszerpaprikából. Az ágazat sorsának alakulása szoros összefüggésben van tehát eltartó képességének alakulásával. A magyar fűszerpaprika korábbi hírnevének helyreállítása az előzőek miatt is sürgősen megoldandó feladat. Ennek során fontos szerep jut a piackutatásnak, a tágabb értelmezésű marketing tevé február 101
6 5. kép Különböző érettségi állapotban betakarított termések utóérés utáni színe kenységnek. Ez azonban termelői és feldolgozói összefogást, integrációt igényel. A magyar fűszerpaprika-ágazat története során többször került krízis helyzetbe. Elsősorban az őrlemény hamisítások és az indokolatlan importok veszélyeztették létét. Akkor azonban állami beavatkozásokkal (fokozott minőség-ellenőrzés, zárt termelő körzetek kialakítása, a termelési volumen korlátozása stb.) megállíthatóak, sőt visszafordíthatóak voltak a kedvezőtlen folyamatok. A magyar fűszerpaprika-őrlemény klimatikus adottságokra visszavezethetően különleges minőségű. Ez egyértelmű, és ezt senki sem vitatta, és ma sem vitatja. A kiváló minőséget a nemzetközi kereskedelemben a spanyol őrlemény árához viszonyított mintegy 10 %-os felárban ismerték el. A különleges minőség egyrészt a termesztett fajták genetikailag megalapozott nagyobb festéktartalmára, másrészt a festéktermelődés szempontjából rendkívül kedvező klimatikus adottságokra vezethető vissza. A fűszerpaprika piros színét adó festékkomponensek bizonyos hőmérsékleti tartományban (kb C) képződnek. E fölött a sárgás színanyagok szintézise válik intenzívvé. Az igen meleg nyarú Spanyolországban termett fűszerpaprika színe öntözés nélkül ezért gyengébb, mint a magyar fűszerpaprikáé. A különleges minőség kialakulásában hazánk szélsőséges időjárásának is szerepe van. Bacsó professzor erre még 1942-ben felhívta a figyelmet, amikor rámutatott arra, hogy ez csak a termésátlagok alakulása szempontjából kedvezőtlen, de a minőség alakulása szempontjából kedvező. Egyben hangsúlyozta a tájtermesztés fontosságát, az egyes növények legmegfelelőbb talaj és éghajlat mellett történő termesztésének előnyeit. Ezek a gondolatok a fűszerpaprika esetében ma is minden tekintetben és egyértelműen érvényesek. A magyar fűszerpaprika értékei ellenére, a ma vele elérhető árak nyomottak. Elsősorban azért, mert az értékesítés nagy része zsákos kiszerelésben, további feldolgozásra történik. Erre a célra a gyengébb minőséget produkáló déli országok tömegáruja is megfelel, az árat azonban ez határozza meg. Az előrelépés érdekében fel kell vállalni a különleges minőségű őrlemény tetszetős, és az eredet beazonosítását is lehetővé tevő kiszerelésben történő értékesítését. Ebben nagy segítséget jelenthet az Európai Unió oltalom alatt álló eredetmegjelölés (OEM, angolul Protected Designation of Origin, PDO) minősítés megszerzése, amely a szegedi őrlemény esetében már meg is történt, a kalocsai esetében pedig folyamatban van. Ehhez sztenderdizálni kell a termesztéstechnológiát, a fajtahasználatot, és pontosan ki kell jelölni annak a termőtájnak a határát, amelyre az eredetvédelem vonatkozik. Fel kell készülni az EU részéről váratlan ellenőrzésekre is. Ahhoz, hogy ez a minőségbeli előnye a magyar fűszerpaprikának a jövőben is megmaradjon, továbbra is a termőhelyhez kitűnően alkalmazkodó hazai fajtákat célszerű termeszteni. Jelenleg ugyanis a hazai a fűszerpaprika-termesztők kizárólag hazai fajtákat használnak. Ez egyedülálló jelenség nálunk. Igazán szép színű, jó minőségű fűszerpaprika-őrleményt előállítani csak a növényen teljesen beérett, bepirosodott termésből lehet. A bronzos (kormos) és a zsendülő érettségben betakarított nyersanyag festéktartalma soha sem éri el (utóérlelés után) a piros állapotban leszedettekét (5. kép). Azért érdemes a palántakiültetéssel történő állománybeállítást választani, mert az korábban érik, mint a helybevetett. A színezéktartalmat ASTA (American Spice Trade Association) értékben határozzák meg, 1 g/kg festéktartalom kb. 32 ASTA értéknek felel meg. A Magyar Élelmiszerkönyv sz. irányelve szerint a különleges minőségű fűszerpaprika esetében a csomagoláskori minimális követelmény 130 ASTA. Meg kell jegyezni, hogy valamennyi teljes érésben leszedett hazai termés esetében ennek kb. kétszerese mérhető. A fűszerpaprika nagy értékű specialitásunk. Tradicionális minőségének helyreállítása, korábban kialakult piacainak visszaszerzése országos és helyi (termőtáji) érdek. Ebben az esetben ugyanis a jelenlegi ezerrel szemben ezer ember megélhetése is biztosítható lenne a fűszerpaprika-vertikumban február
NAIK és ZKI Zrt. csapata
FŰSZERPAPRIKA kínálat 2017-2018 Kedves Fűszerpaprika Termelő, Feldolgozó és Kereskedő Partnerünk! Az elmúlt szezonokban tudásunk legjavát adva, a kínálatunkban szereplő Nemzeti Agrárkutatási és Innovációs
RészletesebbenA kertészeti ágazat helyzete és szerepe az agrárszektorban
A kertészeti ágazat helyzete és szerepe az agrárszektorban Dr. Feldman Zsolt agrárgazdaságért felelős helyettes államtitkár Földművelésügyi Minisztérium Kecskemét, 2016. március 10. 2015-ben a kertészeti
RészletesebbenA tantárgy besorolása: kötelező A tantárgy elméleti vagy gyakorlati jellegének mértéke, képzési karaktere 12 : (kredit%)
(1.) Tantárgy neve: Kertészet I. Kreditértéke: 2 A tantárgy besorolása: kötelező A tantárgy elméleti vagy gyakorlati jellegének mértéke, képzési karaktere 12 : 50-50 (kredit%) A tanóra 1 típusa: ea. +
RészletesebbenFehér és csípős paprika
Fehér és csípős paprika fehér paprika Kertész kollégák! Amikor találkozunk Önökkel szakmai rendezvényeinken, bemutatóinkon mindig nagy érdeklődéssel várjuk, hogy új fajtáinkat hogyan fogadják, mennyire
RészletesebbenA köles kül- és belpiaca
A köles kül- és belpiaca Györe Dániel tudományos segédmunkatárs Agrárgazdasági Kutató Intézet Köles Reneszánsza Konferencia 2013. október 25. Budapest Világ gabonatermelése - Az elmúlt 50 évben a főbb
RészletesebbenEGYÉB JOGI AKTUSOK EURÓPAI BIZOTTSÁG
C 44/8 Az Európai Unió Hivatalos Lapja 2010.2.20. EGYÉB JOGI AKTUSOK EURÓPAI BIZOTTSÁG Kérelem közzététele a mezőgazdasági termékek és élelmiszerek földrajzi jelzéseinek és eredetmegjelöléseinek oltalmáról
RészletesebbenKukorica Ukrajnában: betakarítási jelentések rekord termelésről számolnak be
MEZŐGAZDASÁGI TERMELÉS A VILÁGON Kukorica Ukrajnában: betakarítási jelentések rekord termelésről számolnak be Kép. Ukrajna kukorica betakarítása: termelés USDA (United States Department of Agriculture
RészletesebbenProblémák és lehetőségek a kalocsai és szegedi fűszerpaprika hírnevének megerősítésében
Problémák és lehetőségek a kalocsai és szegedi fűszerpaprika hírnevének megerősítésében Dr. Szabó Erzsébet NAIK - ÉKI TERRA MADRE, a Hagyományos Terméket Előállító Közösségek Világnapja 2014. december
RészletesebbenVERSENYTANÁCS. 1054 Budapest, Alkotmány u. 5. 472-8864 Fax: 472-8860
VERSENYTANÁCS 1054 Budapest, Alkotmány u. 5. 472-8864 Fax: 472-8860 Vj-197/2004/66. A Gazdasági Versenyhivatal Versenytanácsa - a Házi Piros Paprika Kft. (Sükösd), - a Szegedi Paprika Fűszer- és Konzervgyártó
RészletesebbenMAGYAR ÉLELMISZERKÖNYV. Codex Alimentarius Hungaricus. MÉ 2-108 számú irányelv
MAGYAR ÉLELMISZERKÖNYV Codex Alimentarius Hungaricus MÉ 2-108 számú irányelv Megkülönböztető minőségi jelöléssel ellátott fűszerpaprika-őrlemény Ground paprika with distinctive quality label Jóváhagyta
RészletesebbenStatisztikai Jelentések
XX. évfolyam, 4. szám, 2015 Statisztikai Jelentések TÁJÉKOZTATÓ JELENTÉS A NYÁRI MEZŐGAZDASÁGI MUNKÁKRÓL (2015. augusztus 17-i operatív jelentések alapján) Tájékoztató jelentés a nyári mezőgazdasági munkákról
Részletesebbenkedvező adottságok, de csökkenő termelés kemény korlátok között: időjárás, import, botrányok, feketegazdaság, A zöldség- és gyümölcsszektor - Termelés
GfK Custom Research A friss zöldség, gyümölcs vásárlások GfK Hungária / Sánta Zoltán OMÉK 2011 A zöldség- és gyümölcsszektor - Termelés kedvező adottságok, de csökkenő termelés 2 kemény korlátok között:
RészletesebbenBeszámoló A Berentei Település Gondnokság beszámolója a 2012 évi Startmunka programról Növénytermesztés startmunka program
Beszámoló A Berentei Település Gondnokság beszámolója a 2012 évi Startmunka programról Növénytermesztés startmunka program Berentén a munkaprogram 2012.03.01-én indult.14 fő kapott itt munkát, 8 órás munkaidőben.
RészletesebbenA magyar pirospaprika
A magyar pirospaprika A kiadvány a kínálata alapján készült. A kiadvány tartalma szabadon felhasználható, szerkeszthetö, a forrás megjelölésével A magyar füszerpaprika Ezt a csodálatos és finom fűszert
RészletesebbenA kertészeti ágazat helyzete, lehetőségei. Előadó: Czerván György agrárgazdaságért felelős államtitkár
A kertészeti ágazat helyzete, lehetőségei Előadó: Czerván György agrárgazdaságért felelős államtitkár A magyar zöldség-gyümölcs termelés legfőbb jellemzői Bruttó termelési érték (folyó áron) Mezőgazdasági
RészletesebbenKÖZPONTI STATISZTIKAI HIVATAL MISKOLCI IGAZGATÓSÁGA. Szántóföldön termelt főbb növények terméseredményei Észak-Magyarországon 2006
KÖZPONTI STATISZTIKAI HIVATAL MISKOLCI IGAZGATÓSÁGA Szántóföldön termelt főbb növények terméseredményei Észak-Magyarországon 2006 Miskolc, 2007. február Igazgató: Dr. Kapros Tiborné Tájékoztatási osztályvezető:
RészletesebbenA hazai hús és zöldség-gyümölcstermékpálya helyzetének alakulása
Gazdálkod lkodás s Baráti Köre K Gazdálkod lkodás s Szerkesztőbizotts bizottsága Agrárgazdas rgazdasági gi Kutató Intézet EU-tagságunk 10 évének agrár- és vidékgazdasági tapasztalatai Budapest, 2014. április
RészletesebbenA GYÜMÖLCS ÉS ZÖLDSÉGPIACHOZ KAPCSOLÓDÓ FENNTARTHATÓ MŰKÖDÉSI PROGRAMOKRA VONATKOZÓ NEMZETI STRATÉGIA
FÖLDMŰVELÉSÜGYI ÉS VIDÉKFEJLESZTÉSI MINISZTÉRIUM AGRÁRPIACI FŐOSZTÁLY 1860 Budapest, Pf. 1. 301-4000 Fax: 301-4702 A GYÜMÖLCS ÉS ZÖLDSÉGPIACHOZ KAPCSOLÓDÓ FENNTARTHATÓ MŰKÖDÉSI PROGRAMOKRA VONATKOZÓ NEMZETI
RészletesebbenZöldségnövények csoportosítása. Zöldségfélék fogalma
Zöldségfélék fogalma A zöldségfélék lágyszárú, intenzív mővelést kívánó, nyersen vagy feldolgozva emberi táplálékul szolgáló, nagy biológiai értékő, sok vitamint, ásványi sót, íz- és zamatanyagokat tartalmazó
RészletesebbenHa fűszerpaprikáról esik szó sokuknak a kiváló minőségű, kellemes zamatú, összetéveszthetetlen színű hazai édesnemes és csípős őrlemény jut eszébe.
FŰSZERPAPRIKA 2015 Partnerségben a fűszer Ha fűszerpaprikáról esik szó sokuknak a kiváló minőségű, kellemes zamatú, összetéveszthetetlen színű hazai édesnemes és csípős őrlemény jut eszébe. Kétségtelen,
RészletesebbenSTATISZTIKAI TÜKÖR. A fontosabb növények vetésterülete, június augusztus 16. Gabonából többet, ipari növényből kevesebbet vetettek
STATISZTIKAI TÜKÖR 219. augusztus 16. Kevesebb szántó, több gyümölcsös Gabonából többet, ipari növényből kevesebbet vetettek Hazánkban és Európában egyaránt mérsékelten növekszik a búza termőterülete Ismét
RészletesebbenZöldségtermesztés szakmai modul/specializáció szakdolgozat és diplomamunka témakörök től érvényes
Zöldségtermesztés szakmai modul/specializáció szakdolgozat és diplomamunka témakörök - 2017-től érvényes Sorszám Konzulens neve Témakör Téma Fő jellemző Ajánlott irodalom Megjegyzés 1 Balázs Gábor Kabakosok
RészletesebbenAz agrárgazdaság szereplôi. A mezôgazdaság eredményei. Vadgazdálkodás és halászat. az élelmiszergazdaságban
TARTALOM 3 Elôszó 4 6 10 Az agrárgazdaság szereplôi A magyar mezôgazdaság adottságai A mezôgazdaság eredményei 14 Erdôgazdálkodás 15 Vadgazdálkodás és halászat 16 Agrár-vidékfejlesztési intézkedések 20
RészletesebbenStatisztikai Jelentések
XX. évfolyam, 3. szám, 2015 Statisztikai Jelentések TÁJÉKOZTATÓ JELENTÉS A NYÁRI MEZŐGAZDASÁGI MUNKÁKRÓL (2015. július 20-i operatív jelentések alapján) Tájékoztató jelentés a nyári mezőgazdasági munkákról
RészletesebbenAgrárgazdasági Kutató Intézet Statisztikai Osztály
Agrárgazdasági Kutató Intézet TÁJÉKOZTATÓ JELENTÉS A NYÁRI MEZŐGAZDASÁGI MUNKÁKRÓL (2010. augusztus 16-i operatív jelentések alapján) A K I BUDAPEST 2010. augusztus Készült: az Agrárgazdasági Kutató Intézet
RészletesebbenLegfontosabb tudnivalók a termeléshez kötött zöldségnövény termesztés támogatásáról
Legfontosabb tudnivalók a termeléshez kötött zöldségnövény termesztés támogatásáról 1. A támogatás igénybevételének feltétele, hogy a 9/2015. (III. 13.) FM rendelet 3. mellékletében nevesített zöldségnövény
RészletesebbenSTATISZTIKAI JELENTÉSEK
XXI. évfolyam 4. szám 2016 STATISZTIKAI JELENTÉSEK TÁJÉKOZTATÓ JELENTÉS A NYÁRI MEZŐGAZDASÁGI MUNKÁKRÓL (2016. augusztus 15-i operatív jelentések alapján) Tájékoztató jelentés a nyári mezőgazdasági munkákról
RészletesebbenMEZŐGAZDASÁGI TERMELÉS A VILÁGON. Kukorica Argentínában: száraz időjárási körülmények csökkentik a hozam elvárásait
MEZŐGAZDASÁGI TERMELÉS A VILÁGON Kukorica Argentínában: száraz időjárási körülmények csökkentik a hozam elvárásait Argentína 2017/18 év kukorica termelését 36 millió metrikus tonnára becsülték, mely 8%-al
RészletesebbenA mezőgazdaság szerepe a nemzetgazdaságban, 2012
A mezőgazdaság szerepe a nemzetgazdaságban, 212 Központi Statisztikai Hivatal 213. július Tartalom 1. Az élelmiszergazdaság nemzetgazdasági súlya és külkereskedelme...2 1.1. Makrogazdasági jellemzők...2
RészletesebbenSTATISZTIKAI JELENTÉSEK
XXII. évfolyam 4. szám 2017 STATISZTIKAI JELENTÉSEK TÁJÉKOZTATÓ JELENTÉS A NYÁRI MEZŐGAZDASÁGI MUNKÁKRÓL (2017. augusztus 14-i operatív jelentések alapján) Tájékoztató jelentés a nyári mezőgazdasági munkákról
RészletesebbenHelyzetkép 2013. november - december
Helyzetkép 2013. november - december Gazdasági növekedés Az elemzők az év elején valamivel optimistábbak a világgazdaság kilátásait illetően, mint az elmúlt néhány évben. A fejlett gazdaságok növekedési
RészletesebbenMEZŐGAZDASÁGI TERMELÉS A VILÁGON. Búza Ausztráliában: előrejelzett termelést csökkentették
MEZŐGAZDASÁGI TERMELÉS A VILÁGON Búza Ausztráliában: előrejelzett termelést csökkentették USDA a 2018/19 évre Ausztrália búza termelését 20,0 millió metrikus tonnára (mmt) becsülte, ami 2,0 mmt vagy 9%-os
RészletesebbenOROSZ EMBARGÓ HATÁSA, KÖVETKEZMÉNYEI A MAGYAR ZÖLDSÉG-GYÜMÖLCS ÁGAZATRA. Készítette: Márton Gábor
OROSZ EMBARGÓ HATÁSA, KÖVETKEZMÉNYEI A MAGYAR ZÖLDSÉG-GYÜMÖLCS ÁGAZATRA. Készítette: Márton Gábor A FELHATALMAZÁSON ALAPULÓ JOGI AKTUS HÁTTERE Oroszország kormánya augusztus 7-én importtilalmat vezetett
RészletesebbenA Top20 kísérleteket eredetileg azzal az elgondolással vezettük be, hogy termelői tesztként működik.
A Top20 Kisparcellás Kukorica fajtaösszehasonlító kísérletek termés/szemnedvesség adatainak bemutatása összesített adatok alapján, 2018. A Top20 kisparcellás hibridkukorica fajtakísérleteket 2018-ban állítottuk
RészletesebbenNövénytermesztési és kertészeti termékek termelése. /Elméleti jegyzet/
Növénytermesztési és kertészeti termékek termelése /Elméleti jegyzet/ Növénytermesztési és kertészeti termékek termelése /Elméleti jegyzet/ Szerző: Kocsisné Molnár Gitta Pannon Egyetem Georgikon Kar (12.
RészletesebbenA hazai zöldség-gyümölcs ágazat munkaerőgazdálkodásának
DEBRECENI EGYETEM Gazdaságtudományi Kar Dr. Apáti Ferenc, egyetemi docens Kurmai Viktória és Kicska Tibor, doktoranduszok A hazai zöldség-gyümölcs ágazat munkaerőgazdálkodásának helyzete és kilátásai A
RészletesebbenXIV. évfolyam, 1. szám, Statisztikai Jelentések NÖVÉNYVÉDŐ SZEREK ÉRTÉKESÍTÉSE év
XIV. évfolyam, 1. szám, 2014 Statisztikai Jelentések NÖVÉNYVÉDŐ SZEREK ÉRTÉKESÍTÉSE 2013. év Növényvédő szerek értékesítése Növényvédő szerek értékesítése XIV. évfolyam, 1. szám, 2014 Megjelenik évente
RészletesebbenXIV. évfolyam, 1. szám, Statisztikai Jelentések NÖVÉNYVÉDŐ SZEREK ÉRTÉKESÍTÉSE év
XIV. évfolyam, 1. szám, 2015 Statisztikai Jelentések NÖVÉNYVÉDŐ SZEREK ÉRTÉKESÍTÉSE 2014. év Növényvédő szerek értékesítése Növényvédő szerek értékesítése XIV. évfolyam, 1. szám, 2015 Megjelenik évente
RészletesebbenA 2012-es szezon értékelése
A 2012-es szezon értékelése Kecskés Gábor ELNÖK Országos Burgonya Szövetség és Terméktanács Burgonya Ágazati Fórum Keszthely 2013.január 17. Európai helyzetkép Rekord alacsony burgonya termés az idei esztendőben
RészletesebbenA bőr- és bőrfeldolgozóipar termelése, export és import tevékenységének alakulása 2003. évben
A bőr- és bőrfeldolgozóipar termelése, export és import tevékenységének alakulása 2003. évben VÁRSZEGI ÁRPÁD (Bőr- és Cipőipari Egyesülés) Az elmúlt évek gyakorlatának megfelelően a szakma éves tevékenységéről
Részletesebben2010. április NÖVÉNYVÉDŐ SZEREK ÉRTÉKESÍTÉSE
NÖVÉNYVÉDŐ SZEREK ÉRTÉKESÍTÉSE Növényvédő szerek értékesítése 2009. év Összeállította: Gáborné Boldog Valéria boldogv@aki.gov.hu (06 1) 476-3299 TARTALOMJEGYZÉK Összefoglaló...3 Növényvédő szer értékesítés
RészletesebbenA FŰSZERPAPRIKA ÁGAZAT HELYZETE. SZOKOL Lajos, elnök, Fűszerpaprika Terméktanács VI. MAGYAR PAPRIKA NAPJA MÓRAHALOM, szeptember 1.
A FŰSZERPAPRIKA ÁGAZAT HELYZETE SZOKOL Lajos, elnök, Fűszerpaprika Terméktanács VI. MAGYAR PAPRIKA NAPJA MÓRAHALOM, 2017. szeptember 1. Agenda miről lesz ma szó? Magyarország fűszerpaprika termesztése
RészletesebbenA Gabonakutató története, eredményei 1924-től 2004-ig Matuz János
A Gabonakutató története, eredményei 1924-től 2004-ig Matuz János Magyar Királyi Alföldi Mezőgazdasági Intézet 1924-1949 1922 1924 1933 Az Intézet átszervezései Magyar Királyi Alföldi Mezőgazdasági Intézet
RészletesebbenFenntartható Kertészet és Versenyképes Zöldségágazati Nemzeti Technológiai Platform Szakmai Fórum
Fenntartható Kertészet és Versenyképes Zöldségágazati Nemzeti Technológiai Platform Szakmai Fórum Budapest, 2011. június 7. Dr. Bujáki Gábor ügyvezető igazgató Pest Megyei Vállalkozásfejlesztési Alapítvány
RészletesebbenFODOR ZOLTÁN Termeléshez kötött támogatások a kertészeti ágazatban 2015-2020
FODOR ZOLTÁN Termeléshez kötött támogatások a kertészeti ágazatban 2015-2020 Budapest, 2015. január 30. KAP I. termeléshez kötött támogatás önkéntes, legfeljebb az éves pénzügyi keret 13%-a (évente közel
RészletesebbenXVII. évfolyam, 17. szám, 2013. Agrárpiaci Jelentések ZÖLDSÉG, GYÜMÖLCS ÉS BOR
XVII. évfolyam, 17. szám, 2013 Agrárpiaci Jelentések ZÖLDSÉG, GYÜMÖLCS ÉS BOR Zöldség, Gyümölcs és Bor Zöldség, Gyümölcs és Bor XVII. évfolyam, 17. szám, 2013 Megjelenik kéthetente 2013. szeptember 10.
RészletesebbenEredetvédelmi Fórum. Helvécia, április 24. Eredetvédelem, Fajtanevek, Növényfajták. Pernesz György. Növénytermesztési és Kertészeti Igazgatóság
Eredetvédelmi Fórum Helvécia, 2017. április 24. Eredetvédelem, Fajtanevek, Növényfajták Pernesz György A szaporítás és forgalmazás feltételei: A fajta forgalmazás törvényes feltétele az EU tagországokban
Részletesebbent/ha őszi búza 4,4-4,6 őszi árpa 4,0-4,2 tavaszi árpa 3,5-3,7 tritikálé 3,6-3,8 rozs 2,4-2,6 zab 2,6-2,8 repce 2,3-2,4 magborsó 2,3-2,5
1.) Magyarországi helyzet Piaci információk a gabonáról és az olajnövényekről A Magyar Agrárkamara Növénytermesztési Osztályának június 24.-i ülésén elhangzottak szerint a kalászosokból jó termés ígérkezik.
RészletesebbenA NÖVÉNYTERMESZTÉSI ÁGAZATOK ÖKONÓMIÁJA. Az Agrármérnöki MSc szak tananyagfejlesztése TÁMOP /1/A
A NÖVÉNYTERMESZTÉSI ÁGAZATOK ÖKONÓMIÁJA Az Agrármérnöki MSc szak tananyagfejlesztése TÁMOP-4.1.2-08/1/A-2009-0010 5. előadás A termelés környezeti feltételei A környezeti feltételek hatása Közvetlen Termék-előállítás
RészletesebbenSzántóföldön termelt főbb növények terméseredményei a Közép-Dunántúlon 2005
KÖZPONTI STATISZTIKAI HIVATAL Veszprémi Igazgatósága Szántóföldön termelt főbb növények terméseredményei a Közép-Dunántúlon 2005 Veszprém 2006. január Készült: a Központi Statisztikai Hivatal Veszprémi
RészletesebbenAz eredetvédelem szerepe és jelentősége. TERRA MADRE 2014. december 9. Kókai Kunné Dr. Szabó Ágnes
Az eredetvédelem szerepe és jelentősége TERRA MADRE 2014. december 9. Kókai Kunné Dr. Szabó Ágnes TERRA MADRE Slow Food (komótos étkezés) (1986) Biológiai Sokféleség Egyezmény A tagállamok nemzeti jogalkotásukban
RészletesebbenA kálium garancia a zöldségtermesztésben
A kálium garancia a zöldségtermesztésben a termésmin óségre és a termésbiztonságra A kálium növényi tápanyag A zöldségnövények átlagosan 80 %-ban vizet tartalmaznak és 20 %-ban szárazanyagot, amely nyersrostból,
RészletesebbenAgrárgazdasági Kutató Intézet Piac-árinformációs Szolgálat. Zöldség gyümölcs. XI. évfolyam / 21. szám hét
A K I Zöldség gyümölcs XI. évfolyam / 21. szám 11. 05 43- Zöldség-gyümölcs piaci jelentés: Néhány, hazai piacokért versenyzı belföldi termesztéső, illetve más országokból származó termék piaci ára 2 old.
RészletesebbenA Magyar Zöldség-Gyümölcs ága- zat bemutatása
A Magyar Zöldség-Gyümölcs ága- zat bemutatása Magyar Zöldség-Gyümölcs Szakmaközi Szervezet Dr. Mártonffy Béla ügyvezető igazgató A FRUITVEB rövid története 1992-ben alakultak jogelőd szervezetei az Agrárpiaci
RészletesebbenSTATISZTIKAI TÜKÖR 2012/42
2014. július A mezőgazdaság szerepe a nemzetgazdaságban, 2013 STATISZTIKAI TÜKÖR 2012/42 Tartalom VI. évfolyam 42. szám Összefoglalás...2 1. Nemzetközi kitekintés...3 2. A mezőgazdaság és az élelmiszeripar
RészletesebbenXVII. évfolyam, 22. szám, 2013. Agrárpiaci Jelentések ZÖLDSÉG, GYÜMÖLCS ÉS BOR
XVII. évfolyam, 22. szám, 2013 Agrárpiaci Jelentések ZÖLDSÉG, GYÜMÖLCS ÉS BOR Zöldség, Gyümölcs és Bor Zöldség, Gyümölcs és Bor XVII. évfolyam, 22. szám, 2013 Megjelenik kéthetente november 19. Felelős
RészletesebbenCSÍPŐS FAJTA. Kecskemét-Gödöllő, 2014. január. A sikeres együttműködés reményében: Dr. Bittsánszky János vezérigazgató ZKI Zrt.
FŰSZERPAPRIKA kínálat 2014 Tisztelt fűszerpaprika Termelő, Feldolgozó és Kereskedő! A kormány 2014. január 1-vel létrehozta a Nemzeti Agrárkutatási és Innovációs Központot (NAIK). Ennek következtében a
RészletesebbenHATÓSÁGI TAPASZTALATOK A VM MAGYAR TERMÉK RENDELETE KAPCSÁN
HATÓSÁGI TAPASZTALATOK A VM MAGYAR TERMÉK RENDELETE KAPCSÁN DR. ORAVECZ MÁRTON elnök Sárváriné Lakatos Éva 2014. május 20. Élelmiszer- és Takarmánybiztonsági Igazgatóság Genealógia (származástan) 74/2012.
RészletesebbenSZENT ISTVÁN EGYETEM. Gödöllő. Gazdálkodás és Szervezéstudományok Doktori Iskola
SZENT ISTVÁN EGYETEM Gödöllő Gazdálkodás és Szervezéstudományok Doktori Iskola A MAGYARORSZÁGI ZÖLDSÉGÁGAZAT HELYZETÉNEK ÉRTÉKELÉSE ÉS ÖKONÓMIAI ELEMZÉSE DOKTORI (PhD) ÉRTEKEZÉS TÉZISEI Készítette: Bene
RészletesebbenHR Tm2, IR TSWV, IR M
HR Tm2, IR TSWV, IR M Folytonnövő, csüngő, kúp alakú, szép fehér, édes, nagy bogyójú hibrid. A termés tömege 120-140g. Szedéséretten fehér, teljesen beérve piros. Növekedési erélye nagy, ízközei aránylag
RészletesebbenGazdálkodási modul. Gazdaságtudományi ismeretek III. EU ismeretek. KÖRNYEZETGAZDÁLKODÁSI MÉRNÖKI MSc TERMÉSZETVÉDELMI MÉRNÖKI MSc
Gazdálkodási modul Gazdaságtudományi ismeretek III. EU ismeretek KÖRNYEZETGAZDÁLKODÁSI MÉRNÖKI MSc TERMÉSZETVÉDELMI MÉRNÖKI MSc Élelmiszer-szabályozás és fogyasztó védelem az Európai Unióban 148.lecke
RészletesebbenAGRÁRPIACI JELENTÉSEK
AGRÁRPIACI JELENTÉSEK ÉLİÁLLAT ÉS HÚS 2009. május 18. Élıállat és Hús 2009. 19. hét Megjelenik kéthetente Felelıs szerkesztı: Dr. Stummer Ildikó Készítette: Módos Rita modos.rita@aki.gov.hu Kiadja: Agrárgazdasági
RészletesebbenSikeres kajszibarack tanácskozás és fajtabemutató Cegléden a Gyümölcstermesztési Kutató-Fejlesztő Intézet Nonprofit Közhasznú Kftben
Sikeres kajszibarack tanácskozás és fajtabemutató Cegléden a Gyümölcstermesztési Kutató-Fejlesztő Intézet Nonprofit Közhasznú Kftben 2013 július 16-án több mint százan vettek részt a Gyümölcstermesztési
RészletesebbenA Gabonakutató 85. éve képekben és címszavakban /Dr. Matuz János összeállítása/
A Gabonakutató 85. éve képekben és címszavakban /Dr. Matuz János összeállítása/ Magyar Királyi Alföldi Mezőgazdasági Intézet 1924-1949 1922 1924 Országos Kender- és Lentermesztési Kísérleti Állomás Növénytermesztési
Részletesebben20 pontos akcióterv. Élelmiszeripari Főosztály Laszlovszky Gábor főosztályvezető
20 pontos akcióterv Élelmiszeripari Főosztály Laszlovszky Gábor főosztályvezető 2017.09.14. Az élelmiszeripar helyzete Az élelmiszeripart a Kormány stratégiai ágazattá nyilvánítja. 2015 20 pontos akcióterv
RészletesebbenA feldolgozóipari alapanyag-termelés helyzete és kilátásai a zöldség-gyümölcs ágazatban fejlődési lehetőségek és korlátok
DEBRECENI EGYETEM Gazdaságtudományi Kar Dr. Apáti Ferenc, egyetemi docens Kurmai Viktória, Kicska Tibor, doktoranduszok A feldolgozóipari alapanyag-termelés helyzete és kilátásai a zöldség-gyümölcs ágazatban
RészletesebbenA FEJÉR MEGYEI KÖZGYŰLÉS 2015. JÚNIUS 25-I ÜLÉSÉRE
E LŐTERJESZTÉS A FEJÉR MEGYEI KÖZGYŰLÉS 2015. JÚNIUS 25-I ÜLÉSÉRE 1. IKTATÓSZÁM:33-6/2015. MELLÉKLET: TÁRGY: Tájékoztató a megyei vetőmag-előállítás helyzetéről, jelentőségéről és jövőbeni kihívásairól
RészletesebbenGAZDASÁGELEMZÉS, KÜLÖNÖS TEKINTETTEL A FA-
GAZDASÁGELEMZÉS, KÜLÖNÖS TEKINTETTEL A FA- ÉS BÚTORIPAR HELYZETÉRE 2009. JANUÁR-JÚNIUS KÉSZÍTETTE: MILEI OLGA BUDAPEST, 2009. SZEPTEMBER A gazdaság fontosabb mutatószámai 2008. január 1-től ahogy azt korábban
RészletesebbenA Juh Terméktanács 25 éve FM Budapest, november 10.
Dr. Kukovics Sándor Juh- és Kecske Terméktanács és Szakmaközi Szervezet Stummer Ildikó Agrárgazdasági Kutató Intézet Tóth Péter Központi Statisztikai Hivatal Jávor Bence DUE Gentili Kft. A Juh Terméktanács
RészletesebbenZöldségfélék szaporítása
Zöldségfélék szaporítása Palántanevelés, magvetés szabályszerűségei Budapesti Corvinus Egyetem Zöldség- és Gombatermesztési Tanszék Dr. Kappel Noémi 2014.01.11. 1 Szaporítási módok Generatív úton történő
RészletesebbenXVIII. évfolyam, 8. szám, 2014. Agrárpiaci Jelentések ZÖLDSÉG, GYÜMÖLCS ÉS BOR
XVIII. évfolyam, 8. szám, 2014 Agrárpiaci Jelentések ZÖLDSÉG, GYÜMÖLCS ÉS BOR Zöldség, Gyümölcs és Bor Zöldség, Gyümölcs és Bor XVIII. évfolyam, 8. szám, 2014 Megjelenik kéthetente május 7. Felelős szerkesztő
RészletesebbenSZÍNES PAPRIKA paletta
SZÍNES PAPRIKA paletta SZÍNES PAPRIKA paletta Megújult kínálat Belföldre és exportra A paprika a világ zöldségtermesztésében előkelő helyen áll, mivel a mai korszerű táplálkozás nélkülözhetetlen eleme.
RészletesebbenA kálium jelentősége a vöröshagyma tápanyagellátásában
A kálium jelentősége a vöröshagyma tápanyagellátásában A vöröshagyma a hazai és a nemzetközi piacokon is folyamatosan, egész évben igényelt zöldségfélénk. A fogyasztók ellátása részben friss áruval, de
RészletesebbenSugó-Gabona Kft. VIII. Bajai Gabona Partnerség Találkozó június 9-10.
Sugó-Gabona Kft. VIII. Bajai Gabona Partnerség Találkozó 2016. június 9-10. Termelői csoportok Magyar mezőgazdaság: kitörési pont a termelői összefogás Önkéntes együttműködés Termelői csoportok Nemzeti
RészletesebbenKIEMELÉSEK. A kereskedelmi forgalomban lévő biotechnológiai/gm növények globális helyzete: 2012. Clive James, az ISAAA alapítója és elnöke
KIEMELÉSEK A kereskedelmi forgalomban lévő biotechnológiai/gm növények globális helyzete: 2012 Clive James, az ISAAA alapítója és elnöke A szerző által az egy milliárd szegény, éhes embernek, a sorsuk
RészletesebbenStatisztikai Jelentések TÁJÉKOZTATÓ JELENTÉS AZ ŐSZI MEZŐGAZDASÁGI MUNKÁKRÓL
XVIII. évfolyam, 7. szám, 2013 Statisztikai Jelentések TÁJÉKOZTATÓ JELENTÉS AZ ŐSZI MEZŐGAZDASÁGI MUNKÁKRÓL (2013. november 25-i operatív jelentések alapján) Tájékoztató jelentés az őszi mezőgazdasági
RészletesebbenTisztelt Olvasók! 2007. június 6-7-én (szerdán és csütörtökön) A 9óra 30perckor kezdődő program mindkét napon azonos. Kutatás + Marketing
Kutatás + Marketing A Gabonatermesztési Kutató Közhasznú Társaság lapja Tisztelt Olvasók! Kalászos és repce fajtabemutatóinkra invitáló Híradónk ez évi nyári számának írásaiban is igyekszünk a múló, de
RészletesebbenTermésbecslés Tavaszi munkák jelentése Nyári munkák jelentése Őszi munkák jelentése OSAP jelentések. Székesfehérvár 2014.11.27
Termésbecslés Tavaszi munkák jelentése Nyári munkák jelentése Őszi munkák jelentése OSAP jelentések Székesfehérvár 2014.11.27 Termésbecslés 6/2014. (II. 6.) VM rendelet a termésbecslésről A szakmaközi
RészletesebbenSTATISZTIKAI JELENTÉSEK
STATISZTIKAI JELENTÉSEK Egyes élelmiszeripari termékek árumérlege 2016 Egyes élelmiszeripari termékek árumérlege 2016 Egyes élelmiszeripari termékek árumérlege 2016 Megjelenik évente 2017. május Tartalomjegyzék
RészletesebbenGyümölcstermesztésünk jelenlegi helyzete
Gyümölcstermesztésünk jelenlegi helyzete A gyümölcsfélék: fásszárú (kivéve a szamóca), több éves, nyersen vagy feldolgozva élvezettel fogyasztható nagy beruházási igényű, fajlagos költségű és fajlagos
RészletesebbenA hazai szilikátipar jövõjét meghatározó tényezõkrõl *
A hazai szilikátipar jövõjét meghatározó tényezõkrõl * Kunvári Árpád A jelenbõl a jövõ felé menve a legfõbb útmutatásokat a múlt tanulságai adják. Fõleg egy olyan helyzetben, mint amiben most az EU-hoz
RészletesebbenÖsszefoglaló lap A TANÁCS 510/2006/EK RENDELETE KALOCSAI FŰSZERPAPRIKA-ŐRLEMÉNY (EK szám: ) OEM ( X ) OFJ ( )
Összefoglaló lap A TANÁCS 510/2006/EK RENDELETE KALOCSAI FŰSZERPAPRIKA-ŐRLEMÉNY (EK szám: ) OEM ( X ) OFJ ( ) Ez az összefoglaló lap csak tájékoztató jelleggel készült. A részletes adatok különösen az
RészletesebbenAz ökológiai szőlőtermesztés lehetőségei Magyarországon
Az ökológiai szőlőtermesztés lehetőségei Magyarországon Dr. Németh Krisztina Tudományos főmunkatárs NAIK Szőlészeti és Borászati Kutató Állomás Kecskemét- Katonatelep Budapest 2016. december 02. Ökológiai
RészletesebbenA hazai zöldségtermelés megújítása
gazdálkodás 54. ÉVFOLYAM 7. SZÁM, 2010 806 A hazai zöldségtermelés megújítása HODOSSI SÁNDOR DUDÁS LÁSZLÓ FÁRI MIKLÓS GÁBOR Kulcsszavak: zöldségtermelés, feldolgozóipar, speciális készítmények, tájtermelés,
RészletesebbenGYÓGYNÖVÉNYTERMESZTÉS
GYÓGYNÖVÉNYTERMESZTÉS Gyógynövény fogalma Gyógyszerkönyvben szereplő drogok nyersanyaga. Gyógyításra, ill. egészségvédelemre felhasznált növény. Gyógyításra, gyógyszeripari alapanyagok előállítására, élvezeti
RészletesebbenStatisztikai Jelentések TÁJÉKOZTATÓ JELENTÉS A NYÁRI MEZŐGAZDASÁGI MUNKÁKRÓL
XIX. évfolyam, 4. szám, 2014 Statisztikai Jelentések TÁJÉKOZTATÓ JELENTÉS A NYÁRI MEZŐGAZDASÁGI MUNKÁKRÓL (2014. augusztus 11-i operatív jelentések alapján) Tájékoztató jelentés a nyári mezőgazdasági munkákról
RészletesebbenFIGYELEM! Ez a kérdőív az adatszolgáltatás teljesítésére nem alkalmas, csak tájékoztatóul szolgál!
FIGYELEM! Ez a kérdőív az adatszolgáltatás teljesítésére nem alkalmas, csak tájékoztatóul szolgál! KÖZPONTI STATISZTIKAI HIVATAL Az adatszolgáltatás a hivatalos statisztikáról szóló 2016. évi CLV. törvény
RészletesebbenGazdálkodási modul. Gazdaságtudományi ismeretek I. Közgazdaságtan. KÖRNYEZETGAZDÁLKODÁSI MÉRNÖKI MSc TERMÉSZETVÉDELMI MÉRNÖKI MSc
Gazdálkodási modul Gazdaságtudományi ismeretek I. Közgazdaságtan KÖRNYEZETGAZDÁLKODÁSI MÉRNÖKI MSc TERMÉSZETVÉDELMI MÉRNÖKI MSc Kibocsátás, agrár-külkereskedelem 23. lecke Többfunkciós (multifunkcionális)
RészletesebbenSTATISZTIKAI TÜKÖR február 9.
VIII. évfolyam 15. szám 214. február 21. STATISZTIKAI TÜKÖR 216. február 9. Tartalom Bevezető...1 A kertészeti termelők száma...1 A gazdaságok standard termelési értéke...2 A gazdaságok munkaerő-felhasználása...2
RészletesebbenXVIII. évfolyam, 14. szám, 2014. Agrárpiaci Jelentések ZÖLDSÉG, GYÜMÖLCS ÉS BOR
XVIII. évfolyam, 14. szám, 2014 Agrárpiaci Jelentések ZÖLDSÉG, GYÜMÖLCS ÉS BOR Zöldség, Gyümölcs és Bor Zöldség, Gyümölcs és Bor XVIII. évfolyam, 14. szám, 2014 Megjelenik kéthetente július 29. Felelős
RészletesebbenEgyetemi doktori (PhD) értekezés tézisei A BÚZATERMELÉS, A TERMÉNYMANIPULÁCIÓ ÉS A LISZTGYÁRTÁS KOMPLEX ÜZEMTANI ELEMZÉSE.
Egyetemi doktori (PhD) értekezés tézisei A BÚZATERMELÉS, A TERMÉNYMANIPULÁCIÓ ÉS A LISZTGYÁRTÁS KOMPLEX ÜZEMTANI ELEMZÉSE Kiss István Témavezető: Dr. habil. Szűcs István egyetemi docens DEBRECENI EGYETEM
RészletesebbenKÖZPONTI STATISZTIKAI HIVATAL MEZŐGAZDASÁGI TERMELÉS
KÖZPONTI STATISZTIKAI HIVATAL MEZŐGAZDASÁGI TERMELÉS 2005 BUDAPEST, 2006 KÖZPONTI STATISZTIKAI HIVATAL Készült a KSH Mezőgazdasági és környezetstatisztikai főosztályán Főosztályvezető: Dr. Laczka Éva Főosztályvezető-helyettes:
RészletesebbenAGRÁRPIACI JELENTÉSEK ZÖLDSÉG, GYÜMÖLCS ÉS BOR
AGRÁRPIACI JELENTÉSEK ZÖLDSÉG, GYÜMÖLCS ÉS BOR szeptember 26. Zöldség, Gyümölcs és Bor 37- Megjelenik kéthetente Felelős szerkesztő: Dr. Stummer Ildikó Készítette: Isépy Anett isepy.anett@aki.gov.hu Varga
RészletesebbenELŐTERJESZTÉS - a Képviselő-testülethez. A Dombrádi Fokhagymakrém Üzem beruházásról
DOMBRÁD VÁROS ÖNKORMÁNYZATA POLGÁRMESTERÉTŐL -------------------------------------------------------------- 4492 Dombrád, Rákóczi út 36. Tel/fax: (45) 465-001, 565-002 Száma: /2016. Tisztelt Képviselő-testület!
Részletesebben86/2006. (XII. 23.) FVM rendelet
86/2006. (XII. 23.) FVM rendelet a géntechnológiával módosított, a hagyományos, valamint az ökológiai gazdálkodással termesztett növények egymás mellett folytatott termesztéséről A géntechnológiai tevékenységről
RészletesebbenPALÁNTÁINK. TERMELŐ Gazdapartner Szociális Szövetkezet Szalonna. Petőfi út TELEPHELY Igrici. Kassa utca
PALÁNTÁINK 2017 TERMELŐ Gazdapartner Szociális Szövetkezet Szalonna. Petőfi út 41. 3754 TELEPHELY Igrici. Kassa utca 36 3459 INFORMÁCIÓ - RENDELÉS Telefon: +36 20 2611993 web: www.faluprogram.com e-mail:
RészletesebbenII. félév, 2 óra. Készült az Európai unió finanszírozásával megvalósuló iskolagyümölcsprogramban részt vevő iskolák számára 2013/2014
Oktatási anyag, oktatási segédlet az egészséges étkezési szokásokat érintő ismeretek fejlesztése és azok gyakorlati alkalmazása érdekében 1. osztályos tanulók részére II. félév, 2 óra Készült az Európai
RészletesebbenMezőgazdasági Bizottság Kertészeti albizottsága
Mezőgazdasági Bizottság Kertészeti albizottsága A gombaipar a kertészet sikerágazata lehet dr. Bittsánszky János FruitVeB társelnök 2012. február 28. Európai Uniós adatok Az EU 27 tagállamában megközelítőleg
RészletesebbenKísérleti Szöveges Értékelés 2016.
Kísérleti Szöveges Értékelés 2016. Gazda neve: id. Varga Péter, Csanytelek. Termesztett zöldségfajok: előnövény: kínai kel, ültetése:2016.02.10. Főnövény: TV paprika. Fajták: Bravia F1, Censor F1 (fő fajta).
RészletesebbenOLAJOS MAGVAK: VILÁGPIACOK ÉS KERESKEDELEM AZ EU REPCE TERMELÉSÉNEK VISSZAÁLLÍTÁSA ELLENSÚLYOZZA AZ ALACSONYABB BEHOZATALT
OLAJOS MAGVAK: VILÁGPIACOK ÉS KERESKEDELEM AZ EU REPCE TERMELÉSÉNEK VISSZAÁLLÍTÁSA ELLENSÚLYOZZA AZ ALACSONYABB BEHOZATALT Kép EU-28 repce kínálata és forgalmazása 2017/18-ban EU repce termelése várhatóan
Részletesebben