Egy alapvető fontosságú ősi étel Aphanizomenon flos-aquae Latinul azt jelenti: A Víz Láthatatlan Élő Virága Egy kivételesen egészséges vadon növő kék-zöld algafajta
Tartalomjegyzék Beve z e t é s 7 Az orvostudomány története 8 Az egészség újragondolása................ 8 Az egészség gazdasági megfontolásai...........9 Az AFA k ü l ö n l e g e s v a d o n te r m ő ét e l 12 Az ősi étel........................ 12 A betakarítás ma.................... 13 Kiváló szárítási módszer................. 13 A c s o d á l a t o s Kl a m a t h-tó 15 A Klamath-tó ökológiája................ 15 A Crater-tótól a Klamath-tóig............. 16 Az AFA virulásának okai................ 17 Az AFA toxinmentessége................ 18 A Klamath-tó vize................... 19 Az AFA biokémiája 21 A klorofill........................ 21 A béta-karotin és más karotinoidok........... 22 Többszörösen telítetlen zsírsavak............ 22 A homotoxinok elleni védelem és a poliszaharidok... 23 3
Az AFA-v a l vé g z e t t tu d o m á n y o s kutatások összegzése 24 Az AFA serkentő hatása a természetes ölősejtekre.... 25 A vándorlás serkentése................. 25 AFA mint A többszörösen telítetlen zsírsavak kivételes forrása, különös tekintettel az omega-3 zsírsavra.... 26 A fikocianin gyulladásgátló tulajdonságai........ 27 Az eicosanoid útja................... 27 Az AFA kivételes forrása a PEA-nak (Fenil-etil-amin).. 29 Depresszió.......................... 30 Figyelemzavar........................ 30 Kedélyállapot-javulás.....................31 Súlyveszteség......................... 31 Az AFA őssejt mobilizáló hatása............. 32 A Klamath-tóból származó kék-zöld alga serkenti a természetes ölősejtek vándorlását, és ezek a limfociták részt vesznek a rákos, illetve vírussal fertőzött sejtek megsemmisítésében, tartalmaz egy, az öröm molekulája -ként ismert anyagot, mely növeli a mentális energiát és a koncentrálóképességet, javítja a hangulatot, és csökkenti a depressziós tüneteket, kivételesen jó forrása az omega-3 zsírsavaknak, karotinoidoknak és a klorofillnak, növeli a csontvelő őssejtkibocsátását, vagyis egy egyedülálló természetes termék a regenerálódás tekintetében, tartalmaz egy egyedi és hatékony gyulladásgátló vegyületet. Ko n k l ú z i ó 34 Christian Drapeau 36 4 5
Definíciók: Bevezetés Cyanophyta: a kék-zöld alga család jelenlegi tudományos besorolása Aphanizomenon flos-aquae: a Felső Klamath-tóban található édesvízi cyanophyta tudományos besorolása AFA: az Aphanizomenon flos-aquae rövidítése Mikroalga: hétköznapi kifejezés, mely alatt az egysejtű kék-zöld algát (Cyanophyta) kell érteni Kék-zöld alga: az egészségügyben az ehető mikroalgákra (mint pl. az AFA) használt kifejezés S záz évvel ezelőtt, amikor még a természetes gyógymódokat és gyógynövényeket magától értetődően használták, bizony ebben a távoli múltban a Klamath-tóban bőségesen megtalálható kék-zöld alga, az Aphanizomenon flos-aquae (AFA) valószínűleg nagy népszerűségnek örvendett volna. Híre szárnyra kapott volna, hiszen olyan élelmiszer, mely plusz energiát és mentális tisztaságot ad, erősíti az immunrendszert, és fantasztikus regeneráló hatással bír már kis menynyiség fogyasztása esetén is. Ma az AFA népszerűsége egyre növekszik, hiszen emberek százezrei számolnak be az előnyök széles skálájáról. A vadon bőségesen termő AFA-t mintegy két évtizeddel ezelőtt fedezték fel egy érintetlen tisztaságú dél-oregoni tóban. A közelmúltban felkeltette a gyógykutatók figyelmét is, akik tanulmányokat végeznek ezzel az egyedülálló táplálékkal, hogy felfedezzék rejtett titkait. Néhányan csak úgy nevezik: a természet legteljesebb étele. Mások kinevetik a megnevezett előnyöket. Én most arra kérlek téged, hogy olvasd el az AFA figyelemreméltó történetét, és döntsél magad! Fikocianin: az AFA-ban található kék pigment 6 7
Az orvostudomány története Az egészség újragondolása Az orvostudomány soha nem volt annyira kifinomult, mint ma. Annak ellenére, hogy ma minden eddiginél többféle gyógyszer kapható a különféle betegségek kezelésére, egészségünk riasztó ütemben romlik. A legtöbb kiadás országunkban a honvédelem után a gyógyszerekre megy. Hogyan jutottunk ide? A modern orvostudomány fejlődése természetesen lenyűgöző. Az ember azt gondolná, hogy a legfőbb orvosi hozzáállás szerint az évszázadok alatt összegyűlt tudásból és kísérleti eredményekből kiindulva eljutottunk az egészség lehető legjobb megértéséhez. Sajnos, ez nem így van. Az orvostudomány történetében mindig voltak egymásnak ellentmondó, ellentétes nézetek az egészséget és betegséget illetően. A szomorú igazság az, hogy az orvostudomány alakulását elsősorban az események és a körülmények befolyásolták, és nem a tények. Az egyik ilyen meghatározó esemény, mely drasztikus hatással volt az orvostudományra, nem más, mint Pasteur munkásságának elfogadása Bernard elvei helyett. Bernard elmélete úttörőnek számított, hiszen állította, hogy az egészség legfontosabb tényezőjeként az egész testet figyelembe kell venni. Bernard úgy tartotta, hogy ha megfelelő táplálkozás és erős immunitás révén az egész test jó karban van tartva, akkor a betegség nem alakul ki. Pasteur viszont bebizonyította, hogy a baktériumok mindenütt megtalálhatók, és álláspontja szerint a test állapotától függetlenül minden betegség gyökéroka a baktériumok bejutása a szervezetbe. Az antibiotikumok feltalálásával szinte teljesen legyőzték a tuberkulózist (sok más fertőző járvánnyal együtt), ami megerősítette Pasteur bakteriális megközelítésének elsőbbségét Bernard-éval szemben, amely kevésbé népszerű, de a valósághoz közelebb álló volt. Annak ellenére, hogy az antibiotikumok számos fenyegető betegségnél jól beváltak, a tapasztalat azt mutatja, hogy még egyáltalán nem találtuk meg a minden problémát megoldó csodaszert. Az antibakteriális modellnek köszönhetően a betegségek megszűntetésében gondolkozunk és nem az egészség helyreállításában és megőrzésében, vagyis az egészségről alkotott képünk eltorzult. Megtanították nekünk, hogy az egészség egy olyan valami, ami egészen addig megvan, míg egy orvos be nem jelenti az ellenkezőjét, és ránk nem olvassa a betegség diagnózisát. Ekkor ugyanis megbetegszünk. Az egészséget helyesebben közelítjük meg, ha a következő fogalmakban gondolkodunk: jól-lét, nemjól-lét, betegség. Előfordulhat, hogy évekig a nemjól-lét állapotában tengődünk, s bár napi teendőinket el tudjuk látni, de életünk minősége elmarad az optimálistól fáj a hátunk, fáradékonyság, visszatérő migrén, kialvatlanság, ízületi fájdalom, allergia stb. gyötör. Semmi gond, megtanulunk együtt élni vele. De eljön a nap, amikor egy kicsit még kellemetlenebbül érezzük magunkat, elmegyünk hát az orvoshoz, aki hirtelen megbélyegez bennünket egy betegséggel. Ez egy újabb következménye a betegség-modellnek, miszerint csak a diagnózis megállapítása után vesszük komolyan a jeleket. Az egészséget elérni és megőrizni megfelelő táplálkozással, hozzáállással, alvással, mozgással és táplálék-kiegészítők szedésével lehet. Amennyiben nem jól érezzük magunkat, azon nyomban oda kell figyelnünk a jelekre, és meg kell tennünk a megfelelő változtatásokat életünkben, hogy visszanyerjük sugárzó egészségünket. Ha ilyen módon tekintünk az egészségre, akkor visszavesszük a felelősséget az orvosoktól a saját kezünkbe. Az egészség gazdasági megfontolásai A gyógyszerekre gyakran tekintünk úgy, mint az egészség visszaszerzésének és megőrzésének hatékony eszközeire, és talán azt is hisszük, hogy ez az egyetlen igazi megoldás. Hol van ebben a gondolkodásban a táplálék-kiegészítők helye? Sehol. A gyógyszeres modell a gyógyulás 8 9
szempontjából hatástalannak vagy véletlen egybeesésnek értékeli a táplálék-kiegészítők szedését. Ezzel nem a mai egészségügyi rendszert akarom kritizálni, de amikor az egészség gazdasági megfontolásai irányítják a piacot, akkor elkerülhetetlen, hogy az előítéleteket szüljön. Amikor növényekről vagy más természetes organizmusokról kiderül, hogy az egészséget segítő bioaktív vegyületeket tartalmaznak, szabadalmaztatásuk nem lehetséges. Sőt, ha az emberek a népi gyógyászatnak köszönhetően már jó ideje ismerik egy növény konkrét gyógyhatásait, akkor ez mindenkit visszariaszt a szabadalmaztatástól. Bárki beláthatja, hogy a gyógyszercég részéről vakmerőség lenne először 10 millió dollárt költeni a hatékonyság bizonyítását szolgáló tudományos kísérletekre, majd újabb 10 millió dollárt költeni a termék promóciójára, ha egyszer a terméket nem védi szabadalom. Ebből fakadóan egy anyag kutatásáról szóló döntés alapja nem az anyag ismert hatékonysága, hanem elsősorban az, hogy lehet-e szabadalommal védeni, illetve fog-e jelentős anyagi hasznot hozni. Ha valaki el akar jutni a nemjól-lét állapotából a jól-lét állapotába, akkor fontos tudnia, hogy gyógyhatású növényeket igenis lehet kapni, csak nem feltétlenül az egészségügyi szférán belül, hiszen nekik ez nem jelent gazdasági hasznot. Az Aphanizomenon flos-aquae cyanophyta (AFA) egyike ezen növényeknek, amelyről tudományos tanulmányok egyértelműen kimutatták, hogy kiemelt figyelmet érdemel! A pozitív hatásai közül többek között kimutatták, hogy: 1. serkenti az immunsejtek mobilizációját és vándorlását, 2. jelentős koncentrációban tartalmaz omega-3 zsírsavakat, 3. az AFA kék pigmentje fikocianint tartalmaz, amelyről kimutatták, hogy csökkenti a fájdalom- és gyulladásközvetítő anyagok szintetizálásáért felelős ciklooxigenáz (COX-2) enzim szintjét. A fikocianin ugyanakkor egy erős, természetes antioxidáns. 4. Jelentős koncentrációban tartalmaz fenil-etil-amin-t (PEA), melyet az agy is termel. A PEA-ról tudjuk, hogy növeli a koncentrációs képességet és a mentális energiát, javítja a közérzetet, és csökkenti a depresszió, valamint a figyelemzavar tüneteit. 5. Serkenti az őssejtek kibocsátását a csontvelőből, és segít nekik eljutni a szövetekhez, ami által támogatja a test saját regeneráló és gyógyító mechanizmusait. Az AFA-n elvégzett számtalan tudományos kutatásból és a kimutatott egészséget támogató hatásaiból egyértelműen kiderül, hogy az AFA egyedülálló és fontos egészséget szolgáló tulajdonságokkal rendelkezik, elősegíti a sugárzó egészséget, valamint segíthet visszaszerezni és megőrizni optimális jól-létünket. 10 11
Az AFA különleges vadon termő étel az algapogácsákat megtisztítják a homoktól, darabokra törik, és már eszik is, vagy viszik őket a piacra. Az Egyesült Nemzetek dokumentálta a Csád-tó mellett élő, dihét fogyasztó emberek kiváló általános egészségi állapotát. A betakarítás ma Az ősi étel Az algák több ezer éve szolgálnak az ember táplálékául, valamint sokféle fizikai probléma és betegség esetén hozhatnak gyógyulást 1,2. A távolkeleti tengerpartokon, például Japánban már i.e. 6000 körül bizonyítottan fogyasztották az algákat, az i.sz. 900-ból származó írásos emlékek pedig ugyanerre utalnak. 3 A spanyol hódítások idejéből származó jelentésekből kiderül, hogy a Tenochtitlan-hoz (mai Mexikóváros) közeli Texcoco-tó mellet élő bennszülöttek AFA-t gyűjtöttek a tóból, hogy napszárította pogácsát csináljanak belőle. Ezt nevezték tecuitlatl-nak. Mexikó meghódítása című könyvében Prescott beszámol róla, hogy Tenochtitlan lakói valamilyen nyálkát gyűjtöttek össze a tóból, melyet tápanyagdús pogácsa formájában fogyasztottak el. A tó felszínéről szedték össze ezt a zöld anyagot, és a napon szárították meg. A tecuitlatl nevet adták neki, ami azt jelenti: kövek ürüléke, mivel úgy hitték, az alga a kövektől származik. 4 Sajtként fogyasztották az AFA-t, mert ízében és zamatában rá hasonlított, és piacokon árulták. A Csád-tóban növő AFA-t a mai napig begyűjtik a helyi afrikai törzsek. Kemény pogácsákat csinálnak belőle, melynek neve dihé. 5 Tenochtitlan lakóihoz hasonlóan ezek a bennszülöttek is a tó felszínéről gyűjtik be a mikroalgákat, és sekély homoklyukakba teszik, hogy a Nap megszárítsa őket. Száradás után Az oregoni Klamath-tóban természetesen élő AFA-t már húsz éve gyűjtik be és adják el mint egyedi táplálék-kiegészítőt, mely tele van az egészséget elősegítő vegyületekkel. Bár az AFA a világ sok más területén is előfordul, a Klamath-tóban évente felhalmazódó biomassza egyedülálló bőségében és tisztaságában. A kiváló minőségű AFA-t jelenleg a Klamath-tó északi végénél gyűjtik be, ahol gazdag algamezők találhatók. Kicsi betakarító-stégek úsznak keresztül az algamezőkön, melyek a víz felszínén nagy, vastag foltokban gyűlnek össze. A betakarító-stégeken forgó szűrők emelik ki az algát a vízből és teszik rá egy szűrős futószalagrendszerre, ahol megtörténik az első vízelvonási lépés. Begyűjtés után az AFA végigmegy a futószalagon, mely biztosítja a maximális vízelvonást. Az AFA-t ezután átviszik egy 800m 2 -es feldolgozó stégre, mely a mezők közvetlen közelében található. Itt az AFA-t lassan átpumpálják egy hőcserélő csővezetéken, amely 5 o C-ra hűti le a koncentrátumot. Az AFA-t ezt követően átrostálják egy centrifugális szitán, hogy megszabaduljanak a üledéktől és a nemkívánatos algafajtáktól. A megtisztított és koncentrált AFA-t eztán hűtött tárolókban partra viszik, majd elszállítják a szárító részlegre. Kiváló szárítási módszer Az AFA szárításához több különböző módszert alkalmaztak már. Egy hároméves tanulmány kimutatta, hogy a legjobb ezek közül a 12 13
Refractance Window TM (kb. hőtörés-ablak ) módszer, amely még a fagyasztó-szárítást (freeze-drying) és a sprayszárítást is megelőzi. 6 Tömören leírva, amikor vizet teszünk egy hőforrás fölé, akkor a hőáramlás révén infravörös energia halad keresztül a vízen. A hőenergia ezután kisugárzódik a vízből, elsősorban párolgás útján. (1. kép) Ha a vizet egy átlátszó membránnal letakarjuk, akkor a párolgás és a vele járó hőveszteség blokkolódik, refraktálódik, és csak hőáramlás történik. A membrán tükörként veri vissza az infravörös energiát a vízbe. (2. kép) Amikor nedves, nyers anyagot (pl. algát) teszünk a műanyag membrán felszínére, az anyagban lévő víz ablakot nyit a membránon keresztül az infravörös energia számára, mely így áthalad a membránon és az anyagon is. A hő közvetítő nélkül kerül át az anyagban lévő vízbe. (3. kép) Az anyagban (algában) lévő víz néhány pillanat alatt elpárolog, és az infravörös energia számára nyílt ablak bezárul, az energia visszaverődik a vízbe, és többé nem hevíti az anyagot. (4. kép) A szárítási módszer minőségét az dönti el, hogy az adott anyag milyen mértékben őrzi meg eredeti színét és ízét. A Washington State University-n elvégzett tanulmányok megmutatták, hogy a fenti szempont alapján a legkiválóbb szárítási módszer a Refractance Window TM, mely még a fagyasztó-szárítást (freeze-drying) és a spray-szárítást is megelőzi. 6 A csodálatos Klamath-tó A Klamath-tó ökológiája A Klamath-tó Oregon állam legnagyobb édesvizű tava (320 km 2 ), vízgyűjtő medencéje több, mint 9700 km 2. Eme sekély tónak 2,5 méter az átlagos mélysége. Nyugatról a Cascade Mountains (Vízesés-hegység), keletről a Great Basin (Nagy Medence) határolja. 1262 méterrel található a tengerszint felett, és két fő folyótorkolattal rendelkezik a Williamson és a Wood folyók révén. Ezen kívül sok kisebb forrás és patak áramlik bele, ezzel biztosítva a Klamath-tó vizének kivételes tisztaságát. A Klamath-tó a Tule-tóval együtt az ősi Modoc-tó összezsugorodott maradványa. Több elképzelés is született a Klamath-medence koráról, de a legújabb szerint keletkezése több, mint kétmillió évvel ezelőttre tehető, a Pliocén korra. A Modoc-tó becslések szerint akkoriban több, mint 2560 km 2 -en terült el. A Klamath-folyó a Pleisztocén kor végén kezdett kialakulni, lassan megcsapolva a Modoc-tavat. A magasabb kiemelkedések fokozatosan előtűntek, és több kisebb részre osztották a Modoc-tavat, míg végül kialakult a mai Klamath-tó és a Tule-tó. A Klamath-tó északi része a Mazamahegy maradványainál található, amely becslések szerint egykor 3810 m magas lehetett. Kb. 7000 évvel ezelőtt a Mazama-hegy (vulkán) hatalmas robbanással kitört, s ezzel 1500 méterrel lett alacsonyabb, valamint több millió tonna hamut szórt szét a légkörben. Ez az óriási robbanás mintegy háromszázszorosa lehetett a St. Helens-hegy kitörésének. A 14 15
szétszóródott hamu befedte Oregon legnagyobb részét, és hét másik államba is eljutott. A robbanás után a Mazama-hegy összeomlott, és a helyén jött létre a mai Crater-tó. A maga 610 métert is meghaladó mélységével a Crater-tó a legmélyebb tó az Egyesült Államokban. Tisztasága és rendkívül alacsony hőfoka olyan fizikai tulajdonságokat biztosít a víznek, hogy az a fényt egy egészen különleges mélykék színként veri vissza. Mikor az ember a Crater-tó szélén áll, könnyen megérti, miért is tulajdonítottak neki spirituális jelentőséget a bennszülöttek és a korai telepesek. A Crater-tótól a Klamath-tóig A Klamath-tóba folyó vizek közel 90%-a származik különösen szép forrásokból és folyókból, melyek összesen 2951 milliárd liter vizet visznek bele évente. Bár a kérdésre a mai napig nincs hivatalos válasz, a legtöbb becslés szerint a Klamath-tóba áramló forrásvizek a Crater-tóból származnak, s mintegy 24 km megtétele után ásványi anyagokban gazdagon érkeznek meg oda. A magas ásványi anyag tartalom jó táptalajt képez a növények számára. Az algákat általában haldokló, pusztuló vizekben találhatjuk meg. A Klamath-tó kivétel ezalól, hiszen a mai napig tele van kicsattanó életerővel, amely a nagy mennyiségű AFA-biomasszán túlmenően életteret bizosít halak, vízimadarak és ragadozómadarak számára is. Az 1906-ban először begyűjtött jégben zöld algadarabokat találtak. A halak olyan sűrűn fordultak elő, hogy az emberek vasvillával horgásztak rájuk. A halászsasok négyzetmérföldenként 10 fészket raktak. A Klamath-medence ad otthont ma a legtöbb vándor kopasz sas (bald eagle) -csapatnak, és a Pacfic vízimadár-vándorút legnagyobb pihenőhelyének számít. A Klamath-tó egy viszonylag fejletlen vidéken található, és olyan állami területek veszik körbe, mint a Crater Lake Nemzeti Park, a Winema National Forest, a Lower Klamath National Wildlife Refuge és a Tule Lake National Wildlife Bird Refuge. A Klamath-tavat gyakorlatilag nem éri ipari tevékenységből származó hatás vagy szenynyeződés, hiszen nyugatról a Cascade-hegység, északról és keletről többezer négyzetmérföldnyi nemzeti park határolja. Az AFA virulásának okai A Klamath-tóban található AFA alga egyedi módon képes megkötni a légkörben található nitrogént. Eme tulajdonsága miatt emelkedik ki a Klamath-tóban található egyéb algafajták közül. A begyűjtési időszakban magába veszi az elérhető tápanyagokat, és hatalmas algamezőket hoz létre, azt is mondhatnánk, hogy a víz gyakorlatilag tele lesz 100%-os tisztaságú AFA-val. Az AFA rendkívüli termésének okait a tó jellemzői miatt létrejövő szokatlan ökoszisztémában kell keresni: Először is, a tó olyan öreg, hogy a fenekén majdnem 10 méter vastag ásványokban gazdag üledék található. Ennek a nagy része a Mazama-vulkán kitöréséből származik. Egy 1967-ben végzett tanulmányban Miller és Tash becslései szerint a tó üledékének 2,5 cm vastag rétege olyan mennyiségű tápanyagot tartalmaz, hogy az elég lenne egy teljes algatermésnek. Másodsorban, a tó átlagmélysége nem éri el a 3 métert, a legtöbb helyen mindössze 1,5 méteres, és 50%-ot is meghaladja a tó egészének az a része, ahol leér az ember lába. Harmadsorban, a tó hosszúkás formája (40 km hosszú és 8 km széles) erős szeleket és turbulenciákat hoz létre. Ahogy fúj a szél, nyomást gyakorol a vékony felszínre, s megforgatja a vizet. A turbulencia a felszínre hozza a tápanyagban gazdag üledéket, ami tovább segíti az algák terjedését. Ez a körforgás megmagyarázza az AFA kivételesen bőséges előfordulását a Klamathtóban. A Klamath-tó szennyezettségéről szóló történetek alapja az a tény, hogy bizonyos időszakokban a halak elpusztulnak oxigénhiány miatt, amit az óriási mérete- 16 17
ket öltő algatermés okoz. Az AFA termésekor a Klamath-tó vizének ph értéke elérheti a 11-et, az oldott oxigén szintje pedig a 3 ppm-t. A halak számára ez halálos lehet. A Klamath-tó azonban valójában nagyon is érintetlen és tiszta. Nem érinti ipari tevékenység, és nemzeti parkokkal van körülvéve. Az AFA toxinmentessége Az 1960-as és 70-es években felvetődött, hogy az AFA valószínűleg idegmérgeket tartalmaz. Ekkor ugyanis AFA-nak vélt mintákat vettek new hampshire-i és európai tavakból, amelyekben kimutatták az idegmérgek jelenlétét. A klasszikus azonban AFA szálas kolóniákban nő, melyek akkorák, mint egy kisebb fűszál. Az eredeti tudományos írásban a toxikus AFA mintákat a következőképpen írták le: jellemzően nem kolóniát alkotó AFA. Ez azt jelenti, hogy az eredetileg AFA-ként felismert és osztályozott mérgező fajták tulajdonságai nem jellemzőek az AFAra. A fent említett jelentések kialakították azt a felfogást, hogy az AFA mérgező algafajta. Ennek ellenére gyakorlatilag a világ különböző tájairól vett AFA-minták egyike sem tartalmazott idegmérget. Valójában az AFA toxikussága inkább a kivételt képezte, és nem volt általános. A Klamath-tó AFA-jában közel tíz évnyi intenzív tesztelés során sem találtak idegmérgeket. 1998-ban a tudósok azon az állásponton voltak, hogy az AFA egyáltalán nem tartalmaz idegmérget, és hogy az eredeti AFA-nak vélt minta valószínűleg más fajta volt. Valós tény, hogy az AFA és néhány Anabaena-fajta közötti különbségek még nem teljes mértékben tisztázottak, így a beazonosítás időnként nehézségekbe ütközhet. Az Anabaena-ról viszont tudni lehet, hogy különböző idegmérgeket termel. A közelmúltban a Wright State University tudósai genetikai vizsgálatok során hasonlították öszsze az eredetileg mérgezettnek talált AFA-minták és a klasszikus, nem-mérgező AFA-minták genetikai kódját. Li és társai 7 megállapították, hogy a genetikai különbözőség kimutatható, és hogy a mérgező minták nagy valószínűséggel az Anabaena fajtához tartoznak. A munkálatok most is folynak, hogy az eredeti mintákat egyértelműen beazonosítsák és átnevezzék. A WSU-tanulmány megerősíti, hogy a Klamath-tóban termő AFA nem mérgező. A Klamath-tó vize A Klamath-tó leginkább lenyűgöző tulajdonságai közé tartozik a színe és a hőmérséklete. A Crater-tó a smaragdkék színéről híres. Ezt a tulajdonságát a tisztaságának, hőfokának és kémiai összetételének köszönheti, melyek végső soron létrehozzák a fénynek e különleges visszaverődését. Köztudott, hogy ezt a jelenséget elsősorban a gazdagon jelenlévő ásványi anyagok okozzák. A víz tesztelése megerősítette ezt a feltevést. Ezt a fajta kék színt leginkább tiszta hegyi tavaknál és patakoknál figyelhetjük meg. Az egyes ásványok konkrét színspektrummal rendelkeznek, melyet az elektromos vagy ionikus aktivitás teremt meg, ez pedig a tóban jelenlévő egyre több és több ionnak köszönhető. Feltételezték, hogy a Klamath-tavat tápláló források természetesen magas ásványianyag-tartalommal rendelkeznek, hiszen kék színűek. Furcsa módon a legújabb tesztek pont az ellenkezőjét mutatták ki: a fő források közül jónéhánynak alacsony az ásványi anyag tartalma, annak ellenére, hogy kék színű. Egyelőre nincs közmegegyezés atekintetben, hogyan is lehet ilyen tulajdonsága a víznek az ehhez szükséges ásványi anyagok nélkül. Magától értetődik a magyarázat, miszerint a kék színhatás 18 19
nem kizárólag az ásványoknak köszönhető. Ha feltételezzük az ásványok jelenlétét, akkor a vezetőképesség, a ph-érték és a fajsúly mind hasznos információkkal szolgál. Meg kell vizsgálnunk az elektromos potenciál fontosságát mint lehetséges faktort. A forrásvíz millivolt (mv) értékei alapján meg tudjuk határozni az elektromos aktivitás potenciálját. A mv értékek negatívtól pozitívig terjednek. Minél kisebb a szám, annál nagyobb elektromos aktivitás lehetséges. A +75 mv-os érték nagyon alacsony lehetséges aktivitást mutat, míg a -75 mv-nak óriási elektromos potenciálja van. A források kezdeténél végzett vizsgálatok -60 és -80 mv közötti értékeket mutattak ásványok jelenléte nélkül, vagyis magas volt az elektromos potenciál a forrásvízben. Sokan tudnak róla, hogy a természetes elektromos töltés létrehozhat egyfajta színjelenséget, melyet piezo-hatásnak neveznek. Ezt kristályszerkezetek (pl. kvarc) összenyomódása hozza létre, melyek statikus vagy elektromos töltést eredményeznek. Az így keletkezett silica-kvarc piezo-szikra színe kékesfehéres. A környező vízgyűjtő-terület történetesen gazdag kvarchomokban, amin a forrásvíz átszivárog, és valószínűleg létrehozza a piezo-hatást. Ez lehet a forrásvíz elektromos-kék színének legfőbb kialakítója. A 4 Celsius fokú vizek ráadásul a legsűrűbbek és a legenergikusabbak. A hideg víz élettel telibb, és a meleg víznél jobban képes eloszlatni az ásványokat, elektromos ionokat, tápanyagokat. A Klamath-tó forrásainak hőmérséklete 5-5,7 o C között van, melyek az USA-ban a leghidegebbek közé tartoznak. Összefoglalva a fentieket elmondhatjuk, hogy a kémiai vizsgálatok alacsony ásványianyag-tartalmat és magas elektromos potenciált állapítottak meg a Klamath-tó vizét tekintve. Ennek köszönhetően a tóba áramló víz jobban képes összegyűjteni tápanyagokat és ásványi anyagokat, valamint jobban reagál a napfényre. Ezek az egyedi tulajdonságok alakítják ki a Klamath-tó egyedülálló mikrovilágát. Az AFA biokémiája Az éveken át AFA-t szedő emberek beszámoltak róla, hogy a következő betegségeikben tapasztaltak javulást: alacsony vércukorszint, gyenge emlékezőképesség, figyelemzavar (ADD), krónikus fáradékonyság, magas koleszterinszint, magas vérnyomás, gyenge immunitás, bőrproblémák, allergia, asztma, reuma és depresszió. Komoly javulás történt olyan betegségekben is, mint az epilepszia, a szklerózis multiplex, a cukorbetegség és a myasthenia. Ebben a részben taglaljuk az AFA kutatások által kimutatott hatásait az emberi testben. Szó esik még az AFA tápanyagtartalmáról és azok hatásairól a teljesség igénye nélkül. A klorofill Klorofillnak nevezzük a növényekben található zöld pigmenteket, melyek feladata a fényenergia átalakítása kémiai energiává. A klorofillt az összes zöld növényben megtaláljuk, azonban az AFA-ban különösen magas koncentrációban fordul elő (a szárazanyag-tartalom súlyának 1-2 %-a). Szerkezetét tekintve a klorofill majdnem ugyanolyan, mint a hematin, ami a vérben oxigént szállító hemoglobin magját alkotja. Mind tudományos kutatások, mind az orvosi megfigyelések bizonyították a klorofill gyógyító és rákellenes hatását. Például nemrég kimutatták, hogy a klorofill egy vízben oldódó fajtája (klorofillin) védelmet jelent bizonyos típusú májrákfajtákkal szemben. 8-11 Ez a felfedezés segíthet az embernek abban, hogy táplálkozása révén csökkentse a rák kialakulásának kockázatát. 20 21
Egyes adatok felvetik a lehetőségét annak, hogy a klorofilltartalmú ételek fogyasztása serkentőleg hat a hemoglobin-képződésre. 12 A klorofill alkalmi használatáról és szájon át történő szedéséről kimutatták, hogy megelőzi és segít megszüntetni a fertőzéseket. 13,14 Végül megfigyelték, hogy a klorofill helyi alkalmazása gyógyítólag hat a bőrproblémákra és a gyomorfekélyre. 15 A béta-karotin és más karotinoidok Az AFA karotinoid-tartalma kimagasló (240 etinolegyenérték/ gramm). A karotinoidokat évek óta használják a szárnyasok tenyésztésében táplálékkiegészítőként, hogy a csirkéknek egészséges bőrszínük, a tojásnak meg szép sárgája legyen. A béta-karotinról más karotinoidokkal együtt kimutatták, hogy erősen antioxidáns hatással bírnak, mely nagy segítség a szív- és érrendszeri betegségek kezelésénél. 16,17 Egy felmérésben 1899 férfi karotinoidszintjét mérték meg, majd 13 éven át követték egészségi állapotukat. Ennyi idő alatt a legmagasabb karotinoidszinttel rendelkező férfiaknál 36%-kal volt kevesebb a szívrohamok és halálozások száma a legalacsonyabb karotinoidszinttel rendelkezőkhöz képest. 19 A béta-karotin bizonyítottan serkenti az immunrendszer működését 20-22, valamint megelőzi a bőr- 23, száj- 24-26 és mellrák 27,28 kialakulását. Ezen kívül az AFA még két fajta karotinoidot (lutein, likopén) tartalmaz, melyek szintén védelmet jelenthetnek bizonyos rákfajtákkal szemben. 29,30 Köztudott, hogy az átlagos észak-amerikai étrendből hiányoznak az omega-3 zsírsavak. Ez a hiány szív- és érrendszeri betegségekhez 31-36, immungyengeséghez 37, ízületi gyulladáshoz 38, mentális problémákhoz 39-42 és bőrproblémákhoz 43 vezethet. Az omega-3 zsírsavakról kimutatták továbbá, hogy megelőzik a vérlemezkék összetapadását 44-46 és csökkentik a koleszterinszintet 33,47, sőt fogyasztásuk megakadályozza a mell, a prosztata, a hasnyálmirigy és a vastagbél daganatos betegségeinek kialakulását. 48,49 Bizonyítékok szolgálnak arra nézve is, hogy az omega-3 segíthet a cukorbetegséggel kapcsolatos idegbetegségen. 50,51 Nagy érdeklődés kíséri az esszenciális zsírsavak és az idegrendszer funkciói közötti kapcsolódásokat. A különböző országokban elvégzett epidemiológiai tanulmányok alapján elmondhatjuk, hogy az elégtelen omega-3-zsírsav-fogyasztás összefügg a depressziósok egyre növekvő számával. 39 Az omega-3 zsírsav fogyasztása tulajdonképpen egy természetes gyógymódja lehet a depressziónak. Kiderült továbbá, hogy hiperaktív és koncentrációzavarban (angolul ADHD: Attention- Deficit Hyperactivity Disorder) szenvedő gyerekek vérplazmájában bizonyos esszenciális zsírsavakból nem volt elég. 40 Bár az ADHD kiváltó okai sokfélék lehetnek, az esszenciális zsírsavak fogyasztása mégis segíthet. Ezt több kiadatlan tanulmány is alátámasztja, melyek kimutatták, hogy az AFA fogyasztása segített az ADHD kezelésében. Az omega-3 zsírsavak fontosak az egészségünk szempontjából, hiszen vegyületek egész családja (prosztaglandinok) alakul ki belőlük, melyek az immunrendszert szabályozzák és működtetik, valamint megelőzik és megszüntetik a gyulladásos folyamatokat. Ezt a témát bővebben a fikocianinról szóló fejezetben taglaljuk. Többszörösen telítetlen zsírsavak Az esszenciális zsírsavakról, különösen az omega-3 esszenciális zsírsavakról kimutatták, hogy jótékony hatással vannak az immun-, a szívés ér-, valamint az idegrendszerre. Figyelemre méltó, hogy a szárított AFA lipidtartalmának csaknem 50%-át omega-3 zsírsavak teszik ki (többnyire alfa-linolénsav). A homotoxinok elleni védelem és a poliszaharidok Egy anyagról akkor mondhatjuk el, hogy véd a homotoxinok ellen, ha képes kiküszöbölni a környezetünkben és az élelmiszerekben jelen lévő kémiai anyagok és vegyületek mérgező hatását. 22 23
Homotoxinoknak (vagyis emberre mérgező anyagoknak) számítanak pl. a nehézfémek és a rovarirtó szerek, melyek kifejezetten károsak az egészségünkre nézve. Többféle mikroalgáról is kimutatták, hogy felszívják a nehézfémeket, így a fogyasztásuk elősegítheti a nehézfémterheltség megszüntetését. 52-54 Tudományos tanulmányok révén kiderült, hogy a cyanophyta jelentős védelmet nyújt a veséknek a nehézfémmérgeződéssel szemben. 55 A mikroalga sejthártyáján megtalálható cukorról kimutatták, hogy megköti és eltávolítja a rovarirtószereket a belekből. 56 Az AFAban jelenlévő fikocianinról is kiderült, hogy képes homotoxinok elleni védőhatást kifejteni. 57 Az AFA-val végzett tudományos kutatások összegzése A 90-es évek közepe óta a különböző egyetemek és kutatási központok közreműködésével elvégzett tanulmányok jelentős mennyiségű adatot gyűjtöttek össze, melyek alátámasztják és megmagyarázzák azokat a jótékony hatásokat, melyeket az AFA-fogyasztók milliói tapasztaltak. Az AFA-val végzett tudományos kutatásokat egy közös programba fogták össze, amely az emberi egészségre kifejtett számos hatását vizsgálta. Az Illinois-i egyetem tudóscsapata alaposan átvizsgálta az AFA empirikusan megtapasztalt jótékony hatásairól szóló jelentéseket. A csapat egy mikrobiológusból, egy sebészből és három orvosból állt 58. Több, mint 200 eset felelt meg a szigorú vizsgálódási követelményeknek. Ez a tanulmány megállapította, hogy az AFA hatékonynak tűnik a következő esetek kezelésében: vírusos fertőzések, krónikus fáradékonyság, koncentrációs nehézségek, depresszió, gyulladásos betegségek és fibromyalgia (izomfájdalmak). A tanulmány határozottan utal rá, hogy az AFA hatással van az immun- és idegrendszerre, valamint megelőzi a gyulladásos folyamatokat. A fenti példa egy egész tanulmánysorozat kezdetét jelentette, melyek célja az AFA emberi szervezetre gyakorolt hatásainak vizsgálata volt. Azóta kimutatták, hogy az AFA serkenti az immunsejtek mobilizációját és vándorlását, növeli a makrofágok aktivitását, megelőzi a fájdalmat és a gyulladást a ciklo-oxigenáz (COX-2) tevékenységének korlátozásával, serkenti az agyműködést, javítja a közérzetet, megnöveli a test saját regenerálóképességét, és nagy mennyiségben tartalmaz omega-3 zsírsavakat. Az AFA serkentő hatása a természetes ölősejtekre A természetes ölősejt egy limfocita, amely az immunrendszer részeként főként a rákos és vírussal fertőzött sejteket cserkészi be és pusztítja el. Egy duplán vak tanulmányban 21 normális, egészséges önkéntesen vizsgálták az AFA közvetlen hatását az ölősejtekre. A beszedés után két órával 40%-kal csökkent az ölősejtek száma a vérben, amely jelentős változásnak nevezhető (1. ábra). A jelenséget annak tulajdonították, hogy az ölősejtek elkezdtek a szövetekhez vándorolni, fokozva ott az immunitást 59. A közelebbi vizsgálódás kiderítette, hogy ez a hatás alig-alig kimutatható az AFA szedésének kezdetén, de napi fogyasztás esetén néhány hét alatt a sejtvándorlás növekedett, és elérte a maximum hatást. A tanulmányból levonhatjuk, hogy az AFA jótékony hatása az immunrendszerre nem kumulatív, hanem a rendszeres napi szedés az optimális. Az ábra a vérben keringő természetes ölősejtek váltakozását jelzi. A szaggatott vonal jelzi a kezdeti szintet (100%). Ha a szint e vonal alá esik, az azt jelenti, hogy az ölősejtek kilépnek a vérből, és a szövetek felé vándorolnak. A vörös vonal mutatja, hogy az AFA beszedésének hatására 2 órán belül az ölősejtek 40%-a indult el a vérből a szövetek felé. A placebo szedésének napján a résztvevők vérének ölősejt-tartalma nem változott jelentősen. Az AFA hosszútávú szedésénél a vándorlóhatás még erősebb. A vándorlás serkentése Az ölősejtekről tudjuk, hogy ők a vírusos és rákos sejtek ellen felesküdött keresztes lovagok. Elpusztítanak minden olyan sejtet, mely 24 25
vírusos fertőzés vagy rosszindulatú daganatképződés következtében megváltozott, nem normális. Munkájuk során ráveszik a szóban forgó sejtet, hogy bizony menjen át a sejtpusztulás folyamatán. Annak ellenére tehát, hogy az ölősejtek szintjét a vérben szokták mérni, hatásukat nem itt, hanem a szöveteknél fejtik ki. Sok olyan anyag ismert, melyek elősegítik az ölősejtek tevékenységét, ilyen pl. a zöld tea vagy a gingko biloba. Az AFA-val végzett kutatásokig viszont egyetlen olyan természetes anyagot sem ismertek, amely segített volna az ölősejteknek eljutni a szövetekhez, hogy megkeressék és elpusztítsák a beteg (nem normális) sejteket. Ez a kutatás azt mutatta meg, hogy az AFA napi szedése serkentőleg hat az immunrendszerre, amely védelmet nyújt a rák és vírusos fertőzésekkel szemben. Az AFA rákmegelőző tulajdonságát már megalapozta az Ames Teszt 60 is. AFA mint A többszörösen telítetlen zsírsavak kivételes forrása, különös tekintettel az omega-3 zsírsavra Egy közelmúltban elvégzett tanulmány kimutatta, hogy az AFA a szervezet számára sokkal hatékonyabb többszörösen telítetlen zsírsavforrás, mint a szójaolaj 61. Dióhéjban csak annyit, hogy patkányok két csoportját etették kétféleképpen: az egyik csoport többszörösen telítetlen zsírsav-szegény ételt kapott (kókuszolajat) AFA-val kiegészítve, a kontrollcsoport pedig szójaolajat. Kimutatták, hogy az első csoport vérének többszörösen telítetlen zsírsav szintje 3 féle zsírsav tekintetében is (LNA: linolénsav, EPA: eicosapentaeno-sav, DHA: docosahexaeno-sav) magasabb volt, mint a kontrollcsoporté, pedig az általuk elfogyasztott táplálék többszörösen telítetlen zsírsav szintje csak negyede volt a kontrollcsoporténak. (2. ábra) A vérplazma megnövekedett EPA- és DHA-szintje hozzájárul az ideghártyák stabilitásához, valamint a szív- és érrendszer egészségéhez, míg ezen anyagok túl alacsony szintje koncentrációs zavarokat, depreszsziót és szív- és érrendszeri betegségeket okozhat. A vér lipidösszetételének tüzetesebb vizsgálata során kiderült, hogy az AFA a szedett mennyiségtől függően csökkentette a gyulladást okozó arachidonsav-szintet. Részben ez lehet a magyarázat az AFA gyulladáscsökkentő hatására. Ugyanez a tanulmány rámutatott arra, hogy az AFA szedése jelentősen csökkenti a vér koleszterin- és triglicerid-szintjét. Másfajta algákról is kimutatták, hogy befolyásolják a koleszterinszintet 62. Ez a hatás egyrészt magyarázható az AFA linolénsav tartalmával, hiszen arról kimutatták, hogy koleszterinszint-csökkentő hatású 47, 63, 64. Mégis úgy tűnik, hogy az AFA esetében ezt a hatást annak magas klorofilltartalma váltotta ki. 61 A fikocianin gyulladásgátló tulajdonságai A fikocianin az összes cianofitában megtalálható, ez a kék pigmentrész neve. Az élő algasejtekben a fikocianin fehérjetároló és antioxidáns szerepet tölt be, megvédi a sejteket bizonyos hullámhosszúságú hatásoktól. A fikocianin az AFA szárazanyag-tartalmának mintegy 15%-t teszi ki. A fikocianinról kimutatták, hogy erős antioxidáns és gyulladásgátló tulajdonságokkal rendelkezik. Különböző állatkísérletek során a fikocianin csökkentette vagy megelőzte a gyulladást 65,66. Patkányoknál például megelőzte a vastagbélgyulladást, amikor ecetsavat adtak nekik 67. A hatás úgy jön létre, hogy a fikocianin megakadályozza egy gyulladást keltő anyag (eicosanoid-leukotrien B4) termelődését 66. Újabban azt is kimutatták, hogy a fikocianin az egyik leghatásosabb természetes COX-2 gátló 68. Az eicosanoid útja Az eicosanoidok a zsírsavak oxigént és 20 szénatomot tartalmazó csoportja, melyet a szervezet fontos testi funkciók elősegítésére termel. 26 27
Ezek a mindenhol jelenlevő anyagok ott fejtik ki hatásukat, ahol kiválasztódnak, ezért lokális hormonoknak is nevezik őket. Rövidéletűek, szükség szerint termelődnek, így a szövetekben nem tárolódnak. A test belső egyensúlyában (homeosztázis) olyan fontos szerepet töltenek be, hogy két legfőbb építőanyagukat, az omega-6 (LA) és az omega-3 (LNA) linolénsavakat esszenciális zsírsavaknak hívják, sőt, pár évtizeddel ezelőtt még vitaminoknak tartották őket (F-vitamin). Bizonyos enzimeknek köszönhetően az LA és az LNA sokféle eicosanoiddá alakul át, melyek különböző szerepet töltenek be az immun- és a sejtműködésben. (3. ábra) Általánosan nézve az LAszármazékok felelnek bizonyos immunreakciókért, mint pl. gyulladáskeltés, láz vagy véralvadás. Az LNA-származékok pedig úgy támogatják az immunfolyamatokat, hogy immunsejteket vonzanak a sérült helyekhez, és a folyamat után véget vetnek a gyulladásnak. Az utóbbi évtizedekben az amerikai étrend úgy változott, hogy növekedett az elfogyasztott LA:LNA arány, ami elősegítette a gyulladásos folyamatokat a testben. A magas LA:LNA arány szív- és érrendszeri betegségeket 30-35, immungyengeséget 36, ízületi gyulladást 37, mentális problémákat 38-41 és bőrbetegségeket 42 okozhat. A helyzet orvoslására több egészségügyi szervezet is igyekezett népszerűsíteni az LNA zsírsavak fogyasztását (lenmagolaj, hal stb.). Bár ezeknek volt pozitív hatása, de csak csekély mértékben. A nyugati országokban ma is egyre több embert érintenek gyulladásos betegségek. Ezzel párhuzamosan próbáltak olyan vegyületeket találni, melyek megakadályozzák az LA zsírsavak átalakulását gyulladást keltő vegyületekké. E kutatás során az anyagok két fő csoportját fedezték föl: a COX-2-gátlókat és a lipoxigenáz-gátlókat. Ez két gyulladást keltő enzim, tehát a visszaszorításuk csökkenti a gyulladást. A legfrissebb eredmények azt mutatják, hogy a fikocianin mind a kétféle enzimet vissza tudja tartani. A fikocianin jelentős gyulladáscsökkentő tulajdonságát különféle állatkísérletek is alátámasztották 65-67. Ez a tulajdonság a fikocianin leukotrén B4-et gátló hatásának köszönhető, s ez a vegyület része az asztma patofiziológiájának is. Az újabb asztma elleni gyógyszerek a leukotrén B4-re vannak gátló hatással. Az AFA kivételes forrása a PEA-nak (Fenil-etil-amin) Több ember is beszámolt arról, hogy néhány hónapi AFA-fogyasztás után abbahagyták antidepresszáns gyógyszereik szedését. Ha általánosabban közelítjük meg, akkor sokan számoltak be kedélyállapot-javulásról, több mentális energiáról és életminőség-javulásról. Ez a fajta hatás arra utalt, hogy az AFA-ban kell, hogy legyen neuroaktív aminosav vagy biogenikus amin. Elkezdték kutatni e vegyületek meglétét, és az újabb tudományos eredmények kimutatták a biogenikus phenyl-ethylamine (PEA) jelenlétét az AFA-ban. A PEAról tudjuk, hogy depresszióenyhítő és kedélyállapot-javító hatású, valamint fontos szerepet játszik a tanulási nehézségek és a figyelemzavar (ADD) kezelésében. Az emberi agy által termelt PEA felelős az örömérzetért és a mentális tudatosságért. Amikor valaki teljesen átadja magát egy tevékenységnek mint pl. festés, szobrászkodás vagy egy izgalmas könyv olvasása, amikor a külvilág megszűnik számunkra létezni és semmi sem zavarhat meg minket, amikor eltűnnek az aggodalmak és az éhség nos ilyen pillanatokban az agy PEA-t termel. Ugyanez történik akkor is, amikor valaki örömteli vagy szeretetteljes érzéseket él át. Ez az oka annak, hogy a PEA-t elnevezték az öröm molekulájának. Szájon át bevive a PEA azonnal elérhető válik az agy számára. A mai álláspont szerint a PEA elfoglalja az agyban a preszinaptikus üregeket melyekbe amúgy dopaminok kerülnének, és ez oda vezet, hogy nagyobb mennyiségű szabadon áramló dopamin lesz jelen a preszinaptikus végződéseknél és magasabb koncentrációjú dopamin diffuzionál a szinaptikus hasadékba, ami által javul a dopaminergikus továbbítás. Ezért lehetséges az, hogy a PEA enyhíti a depressziós és figyelemhiányos tüneteket, javítja a koncentrációt, és javítja a kedélyállapotot. A norepinefrin szintén az örömérzetért felelős anyag, és a PEA erre is serkentőleg hat. A magasabb norepinefrin-szint az agyban örömérzetet kelt és csökkenti az éhséget. Ezt jól bizonyítja az a példa, mikor egy állat agyának norepinefrin-ben gazdag részébe elektródát ültettek, amit egy az állat által is elérhető pedállal lehetett működésbe hozni. Az állat feledte a táplálékot és a vizet, és kitartóan nyomkodta a pedált egészen kimerülésig, hogy elektromos impulzust küldjön agyának eme részébe. 28 29
Depresszió Majd két évtizeddel ezelőtt jöttek rá arra, hogy a depressziós betegek agyának PEA-szintje alacsonyabb egészséges társaikénál 71,72, és hogy a szájon át szedett PEA képes megfordítani a depressziós folyamatot 73. A test által termelt PEA csökkent szintje az agyban ebből kifolyólag kiemelt szerepet játszik bizonyos depressziós betegségek etiológiájában. Megfigyelték, hogy a legtöbb antidepresszáns gyógyszer az agy PEA szintjének megnövelése által fejti ki hatását 74-77. Egy tanulmány során szájon át 10 mg PEA-t adtak a pácienseknek, s ez 60%-uknál csökkentette a depressziós tüneteket. Nem alakult ki megszokás, így a PEA hosszabb távon is hatékonynak bizonyult. A hagyományos antidepresszáns terápiánál fellépő mellékhatások közül egyet sem figyeltek meg (szédülés, fáradékonyság, csökkent libidó, szív- és érrendszeri problémák). Ha az átlagot nézzük, a páciensek nem szedtek fel súlytöbbletet, sőt sokan leadták azokat a fölös kilókat, melyeket a hagyományos antidepresszáns terápiánál szedtek föl 73. Az AFA grammonként átlag 2 mg PEA-t tartalmaz, de ez egy speciális kivonatban akár a 10 mg-ot is elérheti 78. 1 gramm AFAkivonat szedése napi szinten hatékony eszköz lehet a depresszió gyógyításában. Figyelemzavar Az agy a PEA-t két aminosavból állítja elő: fenilalaninból és tirozinból. Lebontását a monoamin-oxiláz (MAO) enzim végzi, és végül fenil-ecetsavként (PAA) a vizelettel ürül ki a szervezetből. Mind a depressziós, mind a figyelemzavarban szenvedők vizeletében alacsony PEA- és PAA-szinteket mértek. Figyelemzavaros gyerekek plazmájában a PEA-t felépítő fenilalaninból és tirozinból szintén az átlagosnál kevesebbet találtak 79. A hatékony viselkedés fenil-etil-amin hipotézise 77 kimondja, hogy a PEA a szervezet által előállított neuromodulátor, mely a jelenlét, az éberség és az izgalom állapotát váltja ki és tartja fönn. Szerkezetét tekintve a PEA nagyon hasonlít az amfetaminra és kevésbé a catecholaminokra. A PEA hasonló viselkedési és elektrofiziológiai változásokat idéz elő, mint a figyelemzavar esetében alkalmazott amfetaminszármazékok, mint pl. az Adderall. Az amfetaminokkal ellentétben viszont a PEA endogén az agyra nézve, nem alakul ki megszokás vagy függőség és nincsenek mellékhatásai. A figyelemzavarra leggyakrabban felírt gyógyszer, a Ritalin is úgy éri el hatását, hogy serkenti az endogén norepinefrin és a PEA kiválasztódását. Levonhatjuk hát a következtetést, hogy a PEA egy biztonságos és hatékony alternatív gyógymódja lehet a figyelemzavarnak. Előzetes adatok tényleg azt mutatják, hogy az AFA fogyasztása után kevéssel már jelentős mértékben javul a koncentráció és a mentális képességek 78. Kedélyállapot-javulás A hatékony viselkedés fenil-etil-amin hipotézise azt is tartalmazza, hogy a PEA a kedélyállapot, a figyelem, az örömkereső viselkedés és a libidó megváltoztatására képes neuromodulátor. Tehát ha az agyban túl alacsony a PEA-szint, akkor ez a depresszió bizonyos tüneteit válthatja ki. A szájon át bevett PEA növelheti az agy PEA szintjét, s így csökkentheti a depressziós tüneteket. Ebben az esetben alanyunk életminőségének és kedélyállapotának javulását élheti meg 81. A PA-ról, a PEA építőeleméről kimutatták, hogy állatoknál növeli az agy PEA szintjét. Az egyik tanulmány szerint a PA hatékonyan csökkentette a depressziós tüneteket olyan betegeknél, akiknek alacsony volt a vizelet PAA-szintje. Sőt, a tünetek enyhülésével együttjárt a vizelet PAA-tartalmának megnövekedése. A PA antidepresszáns és kedélyállapot-javító hatása tehát valószínűleg azzal függ össze, hogy megnöveli az agy PEA-szintjét. A fenti adatok szépen megmagyarázzák az AFA közismert hatásainak fiziológiai mechanizmusát a figyelemmel, mentális energiával és az élet általános minőségével kapcsolatban. Súlyveszteség Végül szólnunk kell a PEA még egy jótékony hatásáról: ahogy már azt említettük, a PEA-t akkor termeli az agy, amikor valaki teljesen belefeledkezik egy tevékenységbe mint pl. a festés, szobrászat vagy egy könyv olvasása. Ilyenkor a világ látszólag eltűnik körülöttünk és nem vagyunk többé éhesek. Ez a jelenség nem egy anorexiás hatás, ahol az éhségérzet teljesen eltűnik, hanem azért nem érezzük, mert másra figyelünk. Ebben a vonatkozásban a PEA-nak éhségcsökkentő hatása van. Az AFA tehát hatékony kiegészítője lehet egy átfogó fogyókúrának. 30 31
Az AFA őssejt mobilizáló hatása Politikai megfontolások ösztönzésére az embrióból nyert őssejtek kiemelt figyelmet kaptak a közelmúltban mind kutatási, mind a gyógyítási lehetőségek kiaknázásának szempontjából. Az embrionális őssejtek olyan embriókból nyert sejtek, melyek szinte korlátlanul képesek regenerálódni, illetve a test bármely sejtjévé átalakulni. Az embrióban belőlük alakulnak ki később a sejtek az agy, a szív, az izmok, a bőr, a csontok stb. számára. Felnőtt szervezetbe való átültetéskor az embrionális őssejtek bármely szerv meggyógyítására és megjavítására képesek, vagyis rendkívül nagy segítséget jelentenek a degeneratív betegségek gyógyításában. Az embrionális őssejtekkel való kezelés bizonyítottan, illetve nagy valószínűséggel segít Parkinson-kór, cukorbetegség, szívbetegségek és az idegrendszer degenerációja esetén. Az embrionális őssejtek felhasználása gyógyítási célokra a 60-as években merült föl, és aztán a 80-as években kapott nagyobb lendületet. Ennek ellenére az embrionális-őssejtkutatás jelentős ellenállásba ütközött az évek során, hiszen sejteket venni egy élő emberi embrióból alapvető etikai kérdéseket vet föl, és lehetőséget adhat az emberi génmanipuláció területén kifejtett ténykedésre is. Az utóbbi években szerencsére sok olyan adat gyűlt össze, mely a felnőtt csontvelő-őssejtekről kimutatta, hogy valószínűleg hasonló hatásokkal rendelkeznek, mint az embrionális őssejtek. Ebből egyenesen következik az a hipotézis, miszerint a csontvelő őssejtek kiválasztásának serkentése hatékony gyógymódja lehet a különböző degeneratív betegségeknek 82. Goodell és társai például nemrég leírták azt a folyamatot, ahogy a csontvelő-őssejtek átvándorolnak a szívhez, hogy egy szívleállás után segítsenek a szívizom megjavításában és új véredények kialakításában. Egy tanulmány során 20 Parkinson-kóros beteg kapott embrionálisőssejt-injekciót, mely mindegyikőjüknél lelassította a betegség előrehaladását 84. Ehhez hasonlóan bizonyítékok támasztják alá azt is, hogy az őssejtek képesek visszafordítani az Alzheimer-kórt 85. Mindezek alapján tanulmányokat végeztek annak kiderítésére, hogy az intravénásan beadott, illetve a test által kiválasztott őssejtek képesek-e áthatolni a vér-agy határon, és képesek-e átvándorolni és agysejtekké differenciálódni. A csontvelő-őssejtekről kimutatták, hogy képesek áthatolni és bejutni az agyba 86-89. Különböző tudományos csoportok információi alapján Jensen és társai 82 nemrég nyilvánosságra hozták a Gyógyulás, regenerálódás és megújulás őssejt-elméleté -t (5. ábra). Ez az úttörő elmélet azt mondja ki, hogy a csontvelő őssejtek az emberen belül elhagyják a csontvelőt, majd az egész testen átvándorolnak, hogy regenerálni és gyógyítani tudják a sérült szerveket. Ezt a képességüket az egyén egész élete során megőrzik, vagyis a felnőtt csontvelő-őssejt a test természetes öngyógyító mechanizmusaihoz tartozik. Ez az elmélet feleslegessé teszi az embrionális őssejtek kinyerését, manipulálását és beadását, hiszen a gyógyulás be tud következni egyszerűen a csontvelő-őssejtek kiválasztásának és vándorlásának serkentésével is. A feladat tehát csak annyi, hogy természetes vegyületeket találjunk, melyek serkentik a csontvelő-őssejtek kiválasztódását és vándorlását a szövetekhez. Ezek a vegyületek növelhetik a test saját természetes öngyógyító képességét. Nos, eddig az egyetlen ilyen természetes anyag az AFA, melyről a közelmúltban kimutatták, hogy serkenti a csontvelő-őssejtek kiválasztását és vándorlását. Eme hír hallatán szabadalmat adtak ki az AFA használatát tekintve Parkinson-kór, Alzheimerkór, cukorbetegség, szklerózis multiplex és szívleállás utáni regeneráció esetén. 32 33
Konklúzió Az AFA egy nagyon érdekes táplálék-kiegészítő, melyet érdemes tanulmányozni. Először is egyike azon kevés élelmiszerterméknek, mely szabadon nő a vadonban emberi beavatkozás nélkül. Ez jellemző még a vadgombákra és a dél-amerikai, kínai, afrikai szűz esőerdőkben növő gyógynövényekre. Gyakorlatilag minden egyéb megtalálható termék a piacon emberi tevékenység eredménye. Ennek a jelentősége felmérhetetlen. A természet törvényei alatt minden a környezet követelményei szerint fejlődik. Más szóval a legerősebbek megmaradnak, a gyengébbek pedig nem. Idővel ez azt jelenti, hogy a természet által nyújtott termények erősek, tartósak, ellenállóak és hosszúéletűek lesznek. Az AFA a legősibb élő organizmus a Földön, és sok milliárdnyi évet túlélt már. Ma a vadon növő AFA az egyetlen táplálék, amely képes ezt a fajta erőt és vitalitást nyújtani. A tudományos kutatások is magukkal ragadóak, de ezeken túl, a vadon termésnek köszönhető vitalizáló eonok jótékony hatásáról még kiderülhet, hogy ez az egyik legmélyebb energetikai mechanizmus, amely működik. Másodszor, mára nagy halom tudományos adat gyűlt össze annak bizonyítására, hogyan fejti ki jótékony hatásait az AFA különböző betegségek esetén. A felfedezett aktív komponensek listája és működésük leírása lenyűgöző, és azzal együtt, hogy az AFA ma jelentős részt képvisel a táplálék-kiegészítő üzletágban, az egyetlen, ami igazán számít, az a személyes tapasztalat. Mit tehet az AFA számodra? Ebből a szempontból az AFA különleges, mert nem laboratóriumi körülmények között fedezték föl, hanem az egész úgy kezdődött, hogy az emberek fogyasztották, és megtapasztalták jótékony hatásait saját magukon. A későbbi tanulmányok ezeken a megfigyeléseken és tapasztalatokon alapultak. Érdekes volt nekünk, tudósoknak, hogy ha nem találtuk meg a magyarázatot valamire, akkor tudtuk, hogy mi kerestük rossz helyen, hiszen a jótékony hatások a Napnál világosabbak voltak. Harmadsorban, az AFA tanulmányozása során felfedeztünk egy csodálatos természeti jelenséget: az őssejteket mint a gyógyítás, regenerálás eszközeit. Az emberi test az évezredek során kifejlesztett egy fantasztikus öngyógyító mechanizmust: őssejteket választ ki a csontvelőben, melyek a szövetekhez vándorolnak, és meggyógyítják, regenerálják azokat. Elképzelhető, hogy megtaláltuk a mítoszokban szereplő fiatalság forrását. Csak annyit kell tennünk, hogy serkentjük ezt a folyamatot, és az AFA az első természetes termék, melyről bebizonyosodott, hogy erre képes. Manapság temérdek és sokféle táplálék-kiegészítőt és vitamint lehet kapni a piacon, és ez összezavarhatja, elbizonytalaníthatja az embert. Melyiket szedjem? - kérdezik sokan. Számos táplálék-kiegészítő és vitamin lehet hasznos az ember számára, de van egy közülük, amely biztosan tartogat jótékony hatásokat legtöbbünk számára: az AFA. 34 35
Christian Drapeau vadontermő táplálékok szakértője, író, kutató és neurofiziológus. A 1994 óta nemzetközi szinten több, mint 30,000 embernek tartott előadásokat a táplálkozásról. A egészségről szóló információkat és meglátásait alapossággal, érthető formában és humorosan adja elő. Tanulmányozta többek között a figyelemhiányos hiperaktivitást (ADD/ADHD), a gyorsított tanulást és a vadon növő szupertáplálékok hatásait a mentális funkciókra nézve. Érdemei Christian Drapeau 13 évnyi kutatói tapasztalattal rendelkező neurofiziológus. Kutatásait a táplálkozás és a természetes táplálékok területén folytatta. Drapeau a montreali McGill Egyetemen 1987-ben kapta meg tudományos diplomáját neurofiziológiából, és ugyanitt szerezte meg 1991-ben a doktorátust. Ezután fitoterápiát és természetgyógyászatot tanult, aminek köszönhetően a Cell Tech kinevezte vezető tudósává, és itt az AFA-val végzett kutatásokat irányította. Jelenleg a Desert Lake Technologies, LLC vezető tudósa. 1996 óta tagja az International Who s Who of Professionals-nek. 1995-től kezdve Drapeau több egyetemmel közösen kutatta az AFA jótékony hatásait az egészségre nézve. Ebben a témában számos megjelent cikknek és irodalomnak társszerzője. 36 37
38 www.biorganik.hu