Szeretettel köszöntöm a 76. OMÉK Öko konferencia résztvevőit 2013. szeptember 21. Budapest + Columbia 2003. 02.01. naplemente
Modern biogazdálkodás: Haladás az ősök útján Előadó: Dr. Roszík Péter ügyvezető, c. docens, Nyugat-magyarországi és Szegedi Egyetem, Biokontroll Hungária Nonprofit Kft
Biokontroll: bár ne kellenénk De kellünk, mert romlott a világ: 1. Nélkülünk az élelmet vásárló embert ( a fogyasztó Hamvas szerint liberális, torz szemléletű besorolás) becsapnák 2. A valódi biotermelő meg elbukna a csalóval vívott versenyben Győzne a csaló és ezzel a vegyszer lobbi is
NOP (USDA) akkreditáció 2012 június 30-ig A Biokontroll Hungária Nonprofit Kft. működésének alapja MgSzH elismerés: HU-ÖKO-01 kódszámon (02.4/04154/0007/2009 határozat) Nemzeti Akkreditáló Testület akkreditációja 2001 óta: MSZ EN 45011:1999 szerint, NAT-6-0012/2011 EU elismerés: csatlakozás előtt 1995-től (BE) utolsó: No 2144/2003), ma: tagországi Svájci elismerés: csatlakozás előtt: FDE 910.181, ma: EU kölcsönös IFOAM akkreditáció: 2004. február 21-től 2010. 12.31-ig
Magunkról Sajátosságaink 1. Ellenőrizzük és tanúsítjuk a magyar biogazdálkodás 90-95%-át 100 %-ban magyar tulajdonban állunk; tulajdonos a magyar biogazdák érdekérvényesítő szervezete a Magyar Biokultúra Szövetség Van egy (most szünetelő) tudományos lapunk, a Biokontroll Két lajstromozott (és egy változat) védjegy áll Partnereink rendelkezésére termékeik jelölésére:
Magunkról Sajátosságaink 2. Van egy saját két havi szaklapunk, a Biokultúra újság, amelyet minden partnerünk ingyen megkap
Magunkról Sajátosságaink 3. Van hatóság által elfogadott Alap-feltételrendszerünk, amely érthetőbb, mint az EU bio rendeletek, és minden Partner ingyen kézhez kap
Magunkról Sajátosságaink 4. Van egy tematikus kiadványunk a Bioporta füzetek, amelyet gyakorló biogazdák írnak
Új kiadványok: Az ökológiai gazdálkodásról gazdáknak, közérthetően (Roszík P. 2013)
Az ökológiai gazdálkodás alapjai (Szerk. Roszík P. 2013)
Gyakorlati biogazdálkodás 1.és 2. (Szerk. Seléndy Sz. 2013.)
Az ökológiai gazdálkodásról gazdáknak, közérthetően (Roszík P. 2013)
Magunkról Sajátosságaink 5. Sok biogazdálkodást szolgáló kutatásban veszünk rész (ld. www.biokontroll.hu K+F rovat) Képzések, tanfolyamok tartása
Magunkról Sajátosságaink 6. Tanúsítás a legigényesebb, védjegyes (Biosuisse, Demeter, Naturland, Bioland, Soil Association, Fair trade stb.) piacokra Fiatal csapat Képzett szakemberek: (növényorvosok, borászok, méhészek, élelmiszer-mérnökök, állattenyésztők, takarmányosok, minőségbiztosítók stb.) Rugalmas árképzés és megértő pénzpolitika
Magunkról Sajátosságaink 7. Hatóság által elismert privát ökológiai előírásokat működtetünk:
Nyúltartásra
Vadaskerti vadtartásra
Japán fürjre
Étkeztetésre
Kozmetikumokra
Készül: Fácánra Struccalakúakra
Volt:
Borkészítésre
Halastavi haltartásra
A 30 éves Magyar Biokultúra Szövetségre lehet számítani: A Biokontroll tulajdonosa Több Biopiacot üzemeltet Szaktanácsadási rendszert működtet (gyakorló diplomás gazdák bevonásával) Érdekképviselet a MAGOSZ, Agrárkamara, MÉTE stratégiai partnere Ernyőszervezeti felépítéssel rendelkezésre áll:
Szervezettség, felépítés 1. Területi egyesületek BE Keletmagyarországi BE BE BE BE BE BE Térképfotó:
A Magyar Biokultúra Szövetség és kapcsolatrendszere I. Közép-dunántúli Biokultúra Egyesület Képviselő: Ware Borbála, elnök Tel: 06-87/715-819 E-mail: warep-b@hu.inter.net Dél-dunántúli Biokultúra Egyesület Képviselő: Czeller Gábor, elnök Tel: 06-30/572-3898 E-mail: czeller@t-online.hu Kelet-magyarországi Biokultúra Egyesület Képviselő: Gencsi Zoltán, elnök Mobil: 06-30/963-4500 E-mail: kmobiokultura@freemail.hu
A Magyar Biokultúra Szövetség és kapcsolatrendszere II. Biokultúra Közép-magyarországi Egyesülete Képviselő: Obreczán László, elnök Tel: 06-30/9514-915 E-mail: obreczan@kerex.hu Dél-alföldi Biokultúra Egyesület Képviselő: Dr. Szántosi Antalné, elnök Tel: 06-20/9573-970, 06-66/514-151 E-mail: delalfoldibio@freemail.hu Észak-magyarországi Biokultúra Egyesület Képviselő: Orbán Péter, elnök Tel: 06-20/9375-189 E-mail: orbanp@freemail.hu Nyugat-dunántúli Biokultúra Egyesület Képviselő: Dr. Roszik Péter, elnök Tel: 06-30-9560-777 E-mail: roszik.peter@biokontroll.hu
A Magyar Biokultúra Szövetség és kapcsolatrendszere III. Magyar Ökogazdálkodók Szövetsége Képviselő: Gencsi Zoltán, elnök Tel: 06-30/9634500 E-mail: gencsi05@gmail.com Méhészek Biokultúra Egyesülete Képviselő: Czédulás István, elnök Tel: 06-20/978-8818 Biodinamikus Közhasznú Egyesület Képviselő: Mezei Mihály, elnök E-mail: mihaly.mezei@gmail.com Web: www.biodinamikus.hu
A Magyar Biokultúra Szövetség és kapcsolatrendszere IV. Ökológiai Gazdálkodás Oktató, Kutató és Szaktanácsadó Egyesület Képviselő: Dr. Márai Géza, elnök Tel: 06-30/263-7264 E-levél: marai.geza@freemail.hu Feldolgozók Biokultúra Egyesülete Képviselő: Dr. Bódi Csaba, elnök E-mail: bodi.csaba@hipp.hu Keressék Őket is bizalommal!
Társadalmi környezet - 870 millió alultáplált 1,3 milliárd túlsúlyos 870 millióan éheznek EU területének közel 10%-át ugaroltatja Gabonatőzsde: többszörös forgalom, mint terem REACH 100.000 vegyi anyagból 30.000 (-) Biológia oktatás: mindent tud a semmiről EU: 80-20 %-os szabály (nálunk: 95-5) Globális világ 11 év múlva helyi közösségek (élelmiszer-, vetőmag önrendelkezés, regionális élelmiszerellátás (UK) Világ GDP-je 2 hét alatt fordul meg a pénzpiacokon, ennek 13% jön a reálgazdaságból Művi élet (étrend-kiegészítők, fogyasztó (?) mánia, fitness stb., álversenyek, protein-liposzóma-botulinum-light szindróma )
Einstein állítása: négy éve van hátra az emberiségnek, ha eltűnnek a méhek!
EU élelmiszerjog szerint: élelmiszer: amit a gyomorba szánnak, kivéve a.. gyógyszereket! Bioélelmiszer EU bio rendeletek szerint: ami a gyomorba való 195 Ft/l 60 Ft/l 3%-os Cca. 11 %-os = 202 Ft/l 202 Ft/l És nem klórozott Duna vízzel hanem ásványvízzel!
Jellemzően: Régen tudták a jót és cselekedték is Közelmúltban: Tették a rosszat, de becsülték a jót Manapság: Még tudják a jót, de már a rosszat becsülik (Ha így haladunk:) Nem is fogják tudni a jót!
A MIKROELEM TARTALOM egy emberöltő alatt CSÖKKENÉS MARADT Búza 50% 50% Árpa 62,3% 37,7% Kukorica 81,4% 18,6% Répafélék 25% 75% Burgonya 14,3% 86,7% Dr. MÁRAI GÉZA EREDMÉNYEI
Az ökológiai gazdálkodás négy alapelve (de minden, mindennel összefügg): A környezet megóvásának alapelve (alkalmazkodás, óvás, biológiai sokféleség megőrzése, stb.) Méltányosság alapelve (minden kapcsolatban, a jövő generációk felé is) Gondosság alapelve (felelősség, óvatosság, beleértve az új technológiák irányába megvalósulókat) Az egészség alapelve (talajé, növényé, állaté, emberé, Földé)
Az ökológiai gazdálkodáshoz kapcsolódó tévhitek, rágalmak: Nincs tápanyag-gazdálkodás Nincs növényvédelem (vegyszermentes, kukacos alma, ragyás zöldség, stb.) Csalnak (éjjel permeteznek) Elutasítja a biotechnológiát A GMO-t neki találták ki Képtelen kiszolgálni az éhező emberiséget Versenyképtelen Elavult, ősi eljárások
Az ökológiai gazdálkodás főbb jellemzői Eszközei: Vetésváltás Felszívódó és perzisztens növényvédőszerek alkalmazási tilalma (pozitív lista) A talaj tápanyag-szolgáltató rendszerétől független tápanyag-adagolás tilalma (pozitív lista) Rezisztens fajták, vonalak Átállási idő Izoláció (GMO-től is) Állattartásban az elhelyezés és takarmányozás (etológiai alapú) Állatjóléti előírások Nitrogén terhelés korlátozása
Szelektív sorban végzett gyomírtás
Mi is az a feromon légtértelítés? (angolul mating disruption MD = párosodás gátlás) Merre vagy?? Nem talállak!! Na, mi lesz már? László Gyula szívességéből
Biocont Magyarország Kft. Trichoplus Formuláció
Akikre büszkék lehetünk Sajó Károly (1914): először írt a világon a természetvédelem szükségességéről Ereky Károly (1918): Biotechnológia atyja von Bertalanffy (1930): Az általános rendszerelmélet megalkotója magyar gyökerű Pusztai Árpád (1998): GM szervezetek egészségügyi kockázatai és sokan mások
Az ökológiai gazdálkodás optimális anyag- és energiaáramlása (Diercks; és Ángyán, Menyhért alapján) 10 Nitrifikálók 9 Trágyázó szerek Mechanikai védekezés Agrotecnika Tápelemek Növényszerkezet növényegészségügyi, környezeti, piaci, tápanyaggazdálkodási tényezők alapján Haszonnövények Gyomok 6 1 Növényevő állatok Ember Háziállatok Káros baktériumok, gombák Különleges fajták, készítmények Trágya 3 Fajták Talajápolás Speciális készítmények Háztartási hulladékok, ipari melléktermékek 2 8 Támogatásuk speciális eszközökkel Lebontók Ragadozók, parazitoidok Biológiai védekezés Komposzt 7 Holt szerves anyag Zöldtrágyázás (légköri N kötés) 4 Mechanikai kártétel Talajlakó állatok Támogatásuk speciális eszközökkel 5 Jelmagyarázat: Energia-áramlás Holt szerves anyag Tápsóáramlás Antropogén hatás Az egyes számokhoz szöveges magyarázat kapcsolódik.
A régi paraszt gazdaság a mai recycling mintahelye lehetne, az ősök, még a természet részének gondolták magukat Nem volt kukás autó Szappant főztek a zsiradékból Kemencébe, tűzhelybe szárból, csutkából (biomassza) Konyhai hulladék moslékba, vagy trágyára Trágya földekre Végtelenségig fenntartható rendszert működtettek!
Honnan volt- van a tudás? Istentől kapott -Legelő állatok - öngyógyító állatok -Gyerekek étel kompozíciója Tapasztalat Tanulás Egyéb
Növényvédelmi módszerek az ökológiai gazdálkodásban MÓDSZER M E G E L Ő Z É S V É D E K E Z É S Termesztési eljárások Fertőzésmentes Biológiai Fizikai Vegyszerek Speciális anyagok Eszközök -termőhely megválasztás -talajművelés -tápanyaggazdálkodás -vetésforgó -növénytársítás -vetésidő -tenyészidő -állományszabályozás -fajtaválasztás -fertőzött növények, növényi részek megsemmisítése -vektorok kiiktatása -gyomszabályozás -egyebek -szaporítóanyag -talaj -öntözővíz -vírusok -baktériumok -riketchiák -gombák -véglények -ízeltlábúak -autocid eljárás -madárvédelem -egyéb gerinces védelem -egyebek -összegyűjtés -csalogatás -riasztás -hőkezelés -közeg megváltoztatás -talajtakarás -növénytakarás -Vákuum -túlnyomás -egyebek -baktérium és gomba ellen -rovarok ellen -egyebek -szelíd növényvédelem speciális anyagai
Termőhely kiválasztása Tájhoz, klímához illeszkedő gazdálkodás= harmónia az adottságok és az igények között! -borvidékek, gyümölcs- és zöldségtermő vidékek, - beszélő táblanevek, - hólyagos lesz árpa, -Tiszatáji kemény búza, -Hortobágyi szürkemarha -Kunsági birkatartás -stb.
tápanyag-gazdálkodás -egyoldalú (!) trágyák műtrágyák, - elővetemények ( talajuntság ), -pillangós, -talajban élő nem káros szervezetek kímélése -gyom- és növénytársulások értékelése (piros árvacsalán: jó búzaföld, acat: gondatlan gazda) -a trágya eredeti jelentése: fű(fő)szer (a régi szakácsaink jól megtrágyázták az ételt később lett csak a talaj fűszere)
"a felfedezéskor gondoltam, hogy valami nem lesz teljes vagy hamis lesz és ki kell javítanom. Az áttekinthetetlen összefüggésekbe való egyszerű beavatkozással rendetlenséget és betegséget okoztam. Nem az egyes anyagok nyújtanak hosszú távú teljesítményt és egészséget. Az élő humuszos föld fontosabb, mert a növények egészséges egyensúlya és ezzel összefüggésben az állatoké és végső soron az embereké is így biztosított. Justus von Liebeig
Vetésváltás: számtalan ismeret: - ne legyen árpa a hagymás forgóban - hólyagos árpa - N gyűjtők a vetésforgóban - örökrozsos területek -1880 körül 67 zöldségnövényt termesztetek Váltogató mivelésrend zöldségtermesztésben
Hasznos gomba Trichoderma hamatum > Botrytis cinerea fungicid: chlorothalonil - csillagfürt zöldtrágya Nyírségben
Társítás, társulás Kölcsönös előnyök: -támaszt, mélyen gyökerezik, N-t gyűjt (a babból nem járt rész a tulajnak) -kártevőtől véd: hagyma sárgarépa -Kevert gyümölcs- szőlő állományok védettebbek -Minél több növényből álljék a konyhakert -Az általános a kevert zöldségágyas volt, nem az egy növényből álló (a társítási ötleteket cserélgették) -Fokhagyma, bodza riasztja a pockot -Üröm madárriasztó Hagyásfa
Fertőző ágensek eltávolítása Kéregkaparás Nehézfogas, magtakaró fogas, seprőborona (gyomfésű) Acatolás (tüskézés) Ekézés, kapálás Hernyózó olló Hernyófészek égető Szabolcsi jonatán-metszés Gyümölcs-múmiák eltávolítása Fertőző gyümölcsfák kivágása, helyének meszelése, pihentetése
A fajta megválasztása Hihetetlen gazdaság: - tájfajták, még dűlő szintjére is voltak ajánlott fajták, tudatos szelekció eredményei! -pl. búza: A magyar búzában 1-1,5 %-kal magasabb fehérjetartalom, a minőséget ma is az ősi magyar búzák adják a világon, N felvétel dinamizmusa is más volt -zöldségek (káposzták, gyökérzöldségek, burgonyák, paprika, paradicsom, bab, borsó stb.) házi szelekció -gyümölcsök -szőlő
A modern fajták kritikája az ökológiai gazdálkodás szemszögéből Fajta elismerés során nem vették figyelembe a biogazdák igényeit (nagy adagú NPK műtrágya h.a. mellett hasonlítanak össze). Egyoldalú trágyák alkalmazása mellett ismerték el az értékeikről lemondó fajtákat. Kutatások igazolják, hogy a műtrágya friss N-jét kedvelik a mai fajták, a régiek pedig a természetest. És ma ezekből kellene választaniuk a nem műtrágyát, hanem szervestrágyát használó biogazdáknak. A mai modern fajtakínálatból egy-két fajnál néhány üdítő kivételt leszámítva alig van olyan, amelyiket a biogazdálkodásra nemesítettek.
A régi fajták szolgáltatásai az ökológiai gazdálkodás felé Termeszthetik őket Genetikai forrásai lehetnek a biogazdálkodást kiszolgáló új (biora nemesített) fajtáknak (ehhez ki kellene dolgozni az OVCU-t, a VCU bio változatát) Mintát adhatnak a modern tájfajta nemesítéshez Forrásai a régi fajták modernizációjának, amellyel kiküszöbölhetők azok hibái (pl. fogékonyság)
MTA Martonvásári Kutatóintézet, Kovács Géza anyaga Fotó: Roszík Péter
Modern fajták régi fajták a biogazdaság szemszögéből Jobb ellenállóképesség Kiegyenlítettség Gabonáknál napraforgónál gyors vízleadás Szárszilárdság Feldolgozási technológiai előnyök (sima felület, vastag héj, együtt érés stb.) Jobb íz A környezethez való jobb alkalmazkodás A talajok természetes tápanyagszolgáltatási dinamikájához illeszkedő tápanyagigény Magasabb beltartalmi értékek Jobb gyomelnyomó képesség Érdektelen a: Sűríthetőség Kimagasló termőképesség Herbicidtűrő képesség Teljes kiegyenlítettség
Óvatosság, higiénia Vetőmag választás a tábla legjobb részéről Legjobb növények választása (pozitív szelekciós nemesítés; ültetvények, M jelölt dinnye, káposzta stb. szaporítóanyagnak) Dinnyemagot hónalj alatt előcsíráztatták (hevesiek)
Madárvédelem Madárodúk T-fák
Fizikai védelem Bolhataliga Növény meghúzása (vetésfehérítő) Bogár lekopogtatás Bogárfogó árok Búvóhely csalogatás (hangyairtáshoz) Csalogatók pl. talajlakó burgonyaszeletekkel, salátával, hagyásfa, Zágoni-öv, zsuzsok gyűjtése, csiga félbevágott tökkel, nedves szalmacsutakkal, Riasztás pl. madarakra madárijesztők, földibolhákra szénpor, hamu, barofiganajpor, dohánypor, szappanos víz, csiga ellen árpapelyva, csontliszt vadkár ellen, Rebarbara-levélnyél a káposztagolyva ellen Távoltartás: hangyák ellen fa törzsére kocsikenőcs, föléje gyapjú öv (beleragad)
Népi megfigyelések: Virágzik a kökény, bodza Az ültetett krumpli hallja meg a harangszót Kemény ágy, puha takaró Májusi eső Medárd Renden ázik a lucerna Szent Györgykor a nyúl elbújjon! Áprilisi árpa maradjon a zsákban Köd, amikor virágzik a búza Magszáras hagyma betegszik Frászkarika Pókháló
Tudták: Talajgazdagító és zsaroló növények Pillangósok jótékony hatását ismerték, de. Tudták, hogy csak akkor gyűjt salétromot (N-t), ha kevés van belőle (egyébként a talajból veszik ők is ), nem vetették trágyázott földbe! Alkalmazták a zöldtrágyát Talajuntságot ismerték (borsó, len, repce stb.) Vetésforgó (az igényes növény igényire kell figyelni!) Gyomirtó (kapások!) és gyom nevelő növények Tarack: belefojtani a talajba Acat: mélyen, gyakran szántani! Fogasolták a kikelt búzát ( nem szabad hátra nézni! )
Bio növény gyűjtés Fennmarad a természetes élőhely egyensúlya (az ott élő élő fajok fennmaradnak) Kíméletes, a hasznosított növényi részeket érintheti Kerülni az indokolatlan sérülést(pl. ág levágás, növény kitépése stb.) A mai indiai gyakorlat 5000 éves (Ayurvédikus)
Paraszti életre alapuló közmondások, szólások 1. Ki mint vet, úgy arat Májusi eső aranyat ér Közös lónak túrós a háta Tanulj tinó, tanulj, ökör lesz belőled Ajándék lónak ne nézd a fogát Nem esik messze az alma a fájától Jó bornak nem kell cégér Bámul, mint borjú az új kapura Nem szokta a cigány (lova) a szántást Éhes disznó makkal álmodik Aki nem dolgozik, ne is egyék Hadd hulljon a férgese Ahol sok a gazda, bolond a szolga Gazda szeme hizlalja a jószágot Olcsó húsnak híg a leve Minden kakas úr a maga szemétdombján Üres kalász fenn tartja a fejét
Paraszti életre alapuló közmondások, szólások 2. A kecske is jóllakik és a káposzta is megmarad A vén kecske is megnyalja a sót Úgy szereti, mint a kecske a kést. Kecskére bízza a káposztát. Aki korpa közé keveredik, megeszik a disznók A lónak négy lába van, mégis megbotlik Nyomtató lónak nem kötik be a száját Azt a lovat ütik, amelyik jobban húz Ha már lúd, legyen kövér Sok lúd disznót győz Két malomban őrölnek Több nap, mint kolbász Jó az öreg a háznál Rend a lelke mindennek A tisztaság fél egészség
Beszélő nevek: Növények: Tengeri, törökbúza, ÉLET (=kenyérgabona), foghagyma, Kártevők: csócsárló, szivarsodró, bimbólikasztó,muszkamoly, Hasznosak: Isten bogárkája (katica) Betegségek: fenésedés, ragya, üszög, rozsda, lisztharmat, anyarozs, Gyomok: búzavirág, szarkaláb, kakaslábfű, por-csín, árvacsalán, gyüvőtény, zsurló, libatop, ádáz, szerbtövis, bolhafű, Fű(fő)szerek: borsfű, Gyógynövények: gyujtoványfű, gilisztaűző, ezerjófű, tüdőfű, szemvidító, párlófű, bolondító beléndek, szappanfű, ebír,
Óvszerek zsúrló-tea tafrina ellen főtt burgonya leve és a rebarbara tea jó a levéltetvek ellen rézgálic, kén, vasgálic, cinkgálic, mészkénlé, hipermangán, hamu, olajok, szappan, később rovarporvirág, nikotin, kvasszia pl. monilia ellen virágzás előtt 2 % rézgálic, vagy 10 % vasgálic,
Őshonos és régen honosult állatok tartása és a biogazdálkodás A természetes tartást, az etológiai igényeket kielégítő feltételeket, a legelőre kijutást, a lassú elkészülési időt, a faj táplálkozási sajátosságait kötelezően figyelembe vevő (jogszabályi) előírások a biogazdálkodásban különösen kedveznek az őshonos állatoknak.
több ezer bio magyar szürke szarvasmarhát
néhány száz magyar bivalyt
több száz mangalica kocát szőkét, vöröset és fecskehasút,
Biokontroll Hungária Nonprofit Kft. Szőke mangalica
Biokontroll Hungária Nonprofit Kft. Fecskehasú
ezernél több rackajuhot
Biokontroll Hungária Nonprofit Kft. Nem sok cigáját
párszáz magyar kecskét
sajnos nagyon kevés baromfit
ADALÉK- és segédanyag nem volt (4.) Tartósítók:- Füstölés, nem füstaroma Aszalás Dunsztolás, savanyítás Hús lesütés Szárítás (hús, hal is) Lassú fejlődés, sok mozgás állatoknál Hombárban gabona, heti- havi őrlés Zöldség- gyümölcs pince, kamra Mérsékelt stressz a vágásnál Természetes csomagolók Színezékek:- Állományjavítók:- Ízfokozó:- Szermaradék:- (5.) Gyógyszermaradék:- (9.) (gyógynövények, kényszervágás stb.) GMO:- (16.); Besugárzás(20.) Nehézfémek:- (3.) Ipari szennyeződés:- (8.) Élelmiszerkészítés, tárolás Más volt a kockázat mértéke! Volt régen is: Patogének (TBC stb.) (2.) Mikrobiológiai szennyezés (14.) Allergénitás???? (15.) Parazitával fertőződés (?) (17.) Biológiai szennyezés (mérgező növények, gombák) (18.) Mikotoxinok (egész másként)(1.)
Az ökológiai gazdálkodás szerepe a génmegőrzés, helyi fajták, tájfajták megtartása területén A szántóföldön kötelező a vetésváltás (sokféle növényt termesztenek) Gyakran vetnek zöldtrágyának is (nagyobb a fajgazdaság) Változatos táplálkozási igény (tönköly, tönke, alakor, étkezési kukorica, köles, hajdina, csicseriborsó, csicsóka, kerekrépa, pasztinák stb.) Más ritka növények (baltacím, bíborhere, stb.)
Tapasztalatok 1. A ritka kis fajok esetében gyakori a régi, gyakran ismeretlen nevű tájfajták visszaszivárgás A modern fajtakínálat esetén is esetenként kitartanak, választanak régi, helyi fajtát Termesztenek generációk óta öröklődő fajtákat (káposztát, kelkáposztát, zellert, ökörszív (és más) paradicsomot) Évszázados gyümölcsfákról szüretelnek (almát, körtét, diót, szilvát stb. és mint ilyenek in situ megőrzők)
Tapasztalatok 2. Keresik a régi tájfajtákat A fajtagyűjtemények fenntartóival meglévő szoros kapcsolatok jellemzők
Biotechnológia és géntechnológia Ereky Károly 1918 A biotechnológia felhasználása: Tágabb értelmezésben: mindent lehet (kivéve: génmódosítás, állatok klónozása, embrió átültetés és darabolás) Fermentáció, erjesztés (takarmány, élelmiszer), kelesztés, stb. Mikrobiológiai védekezés (Bt., granulózis vírusok, Nosema, fonálféreg, stb.) Mikrobiológiai trágyák (N, P, K, stb.) Fermentáció melléktermékei (vinasz, lizin-gyártás, stb.)
Minősítő tanúsítvány
Az biztos, hogy a világ bármerre halad, meg kell őrizni az emberiség közös értékeit az ősi tudást, helyi és régi fajtákat, és ezekben számítani lehet a magyar biogazdákra! Köszönöm megtisztelő figyelmüket!
A Biokontroll Hungária Nonprofit Kft. elérhetősége Biokontroll Hungária Nonprofit Kft. 1112 Budapest, Oroszvég lejtő 16. Postacím: 1535 Budapest, Pf. 800 Telefon: (1) 336-1122, -23, -66, -67, (30) 393-9090, (70) 243-7404, (20) 573-8036 Fax: (1) 315-1123 E-mail: info@biokontroll.hu Internet: www.biokontroll.hu